Asociación Agrícola Local de
Fruticultores del Soconusco
INVITAN: PROGRAMA DE CAPACITACIÓN/TALLER
TEÓRICO PRÁCTICO DEL MANGO
Proyecto FORDECYT 292474: Estrategias multidisciplinarias para incrementar el valor agregado de las
cadenas productivas del café, frijol, mango, agave mezcalero y productos acuícolas (tilapia) en la región
Pacifico Sur a través de la ciencia, la tecnología y la innovación:
3.8. Transformación e innovación tecnológica de procesos y productos a base de mango como
alternativa de valor comercial
Fecha: 10-11 de noviembre del 2022.
Lugar: Auditorio de la Universidad Autónoma de Chiapas. Tapachula, Chiapas.
: Huertas de mango.
OBJETIVO GENERAL: Fortalecer los aspectos relacionados con la transformación e innovación de los
procesos para la elaboración de productos competitivos y funcionales de mango
Jueves 10 de noviembre
9:30 a 10:00 am
Registro de participantes
10:01-10:30 am
Apertura del evento y presentación de participantes.
Dra. Dolores Muy e Ing. Gerardo Enrique Cabal Arribillaga
Proyecto mango FORDECYT. Dra. María Dolores Muy Rangel
10:31-10:50 am
10:51-11:50 am
11:51-12:20 am
Requerimientos nutricionales y fertilización del cultivo de mango.
Dr. César San Martín Hernández
Enfermedades del mango. MC. José Armando Carrillo Facio
12:21- 12:30 pm
Receso
12:31-13.00 pm
13:01-13:30 pm
Manejo postcosecha y calidad del mango. MC. Manuel Alonzo Báez Sañudo y MC. Rosalba
Contreras Martínez
Inocuidad agroalimentaria. Dr. Juan Pedro Campos Sauceda
13:31-14:00 pm
Valor agregado del mango. Dr. José Basilio Heredia
14:00-14:20 pm
Ronda de preguntas y respuestas. Todos
14:21 pm
Cierre de programa de conferencias del Foro FORDECYT. Dra. Ma. Dolores Muy Rangel
Asociación Agrícola Local de
Fruticultores del Soconusco
Viernes 11 de noviembre
8:00 a 12:00 am
Recorrido de huertos de mango. Productores de mango de Chiapas
Importancia en la nutrición del suelo en la producción de mango.
Dr. Cesar San Martín Hernández
Atención personalizada y soporte técnico en áreas de interés. Todos
12:01-13:00
Reunión general y cierre de las actividades del Proyecto mango FORDECYT.
Dra. María Dolores Muy Rangel e Ing. Gerardo Enrique Cabal Arribillaga
Participantes:
Dra. María Dolores Muy Rangel. Resp. Proyecto. Investigador Titular. CIAD, AC. Coordinación Regional Culiacán.
e Ing. Gerardo Enrique Cabal Arribillaga. Presidente de la Asociación Agrícola Local de Fruticultores del Soconusco.
Dr. César San Martín Hernández. Investigador Titulas. Colegio de Posgraduados.
MC. José Armando Carrillo Facio. Investigador Titular. CIAD, AC. Coordinación Regional Culiacán.
MC. Manuel Alonzo Báez Sañudo. Investigador Asociado. CIAD, AC. Coordinación Regional Culiacán.
MC. Rosalba Contreras Martínez. Investigador Asociado. CIAD, AC. Coordinación Regional Culiacán.
Dr. Juan Pedro Campos Sauceda. Profesor Investigador. Tecnológico Nacional de México- IT Culiacán.
Dr. José Basilio Heredia. Investigador Titular. CIAD, AC. Coordinación Regional Culiacán.
Todos. Productores y comercializadores de mango del Estado de Chiapas
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