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+500 RECETAS FREIDORA DE AIRE C O M P A T I B L E C O N T O D O S L O S M O D E L O S LAS M EJORES RECETA S S IN A CEI TE INTRODUCCIÓN LAS SUGERENCIAS DE RECETAS QUE SE PRESENTAN EN ESTE LIBRO TIENEN COMO ÚNICO OBJETIVO INFORMAR Y EDUCAR SOBRE UNA ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA. ESTE LIBRO DE COCINA ESTÁ DISPONIBLE SOBRE LA BASE DEL PLENO ENTENDIMIENTO DE QUE NO PROPORCIONA UNA PRESCRIPCIÓN DE NINGÚN TIPO Y DE NINGUNA MANERA PRETENDE REEMPLAZAR EL CONSEJO MÉDICO O LOS DIAGNÓSTICOS DE LOS PROFESIONALES DE LA SALUD, NI ESTÁ DESTINADO A SER UTILIZADO COMO UN TRATAMIENTO PARA CUALQUIER PROBLEMA DE SALUD O CONDICIÓN. ES DE SUMA IMPORTANCIA QUE, ANTES DE INICIAR CUALQUIER DIETA O REEDUCACIÓN DIETÉTICA, INCLUYENDO LA DIETA SUGERIDA EN ESTE LIBRO, CUENTES CON LA COMPLETA APROBACIÓN DE UN PROFESIONAL LICENCIADO EN EL ÁREA. EL AUTOR SE EXIME POR COMPLETO DE CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR EL USO, DIRECTO O INDIRECTO, DE CUALQUIER INFORMACIÓN CONTENIDA EN ESTE LIBRO DIGITAL. ESTE LIBRO ELECTRÓNICO "+500 RECETAS FREIDORA DE AIRE" POR CHAUINFLAMACION, ESTÁ PROTEGIDO POR DERECHOS DE AUTOR. TODOS LOS CONTENIDOS, INCLUIDAS LAS RECETAS, TEXTOS, IMÁGENES Y CUALQUIER OTRO MATERIAL PRESENTE EN ESTE LIBRO, SON PROPIEDAD DE SUS RESPECTIVOS AUTORES Y ESTÁN BAJO LA PROTECCIÓN DE LAS LEYES INTERNACIONALES DE PROPIEDAD INTELECTUAL. QUEDA ESTRICTAMENTE PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN, DISTRIBUCIÓN, ADAPTACIÓN O TRANSMISIÓN SIN LA AUTORIZACIÓN PREVIA POR ESCRITO DE LOS TITULARES DE LOS DERECHOS. PARA OBTENER PERMISO PARA UTILIZAR CUALQUIER PARTE DE ESTE MATERIAL, POR FAVOR CONTACTE A LOS AUTORES A TRAVÉS DE LOS CANALES OFICIALES. © CHAU INFLAMACIÓN CONSEJOS PARA EVITAR QUE PREPARACIONES COMO PANES, BIZCOCHOS, TORTAS, ETC., QUEDEN COCIDOS POR FUERA Y CRUDOS POR DENTRO: SIEMPRE PRECALENTAR LA FREIDORA UNOS 5/10 MINUTOS. SIEMPRE ES MEJOR BAJAR LA TEMPERATURA Y DEJAR COCINANDO MÁS TIEMPO, NO AL REVÉS. PODÉS IR PROBANDO SI ESTÁ CRUDA POR DENTRO, PINCHANDO CON UN CUCHILLO O PALITO. TAPAR EL MOLDE LOS PRIMEROS MINUTOS DE LA COCCIÓN CON PAPEL ALUMINIO (LADO BRILLANTE DEL PAPEL HACIA ADENTRO, PARA MANTENER EL CALOR). CUANDO TERMINA EL TIEMPO DE COCCIÓN, NO ABRAS LA FREIDORA LOS PRIMEROS 10 MINUTOS. LOS MOLDES DE ROSCA SON MEJORES PORQUE CIRCULA MEJOR EL AIRE. © CHAU INFLAMACIÓN ÍNDICE ENTRADAS Y SNACKS 1 CHIPS DE BATATA CROCANTES 2 BASTONES DE QUESO REBOZADOS 3 EMPANADITAS CAPRESSE 4 BUÑUELOS DE ESPINACA 5 ZUCCHINI A LA PARMESANA 6 CROQUETAS DE PAPA Y QUESO 7 ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS 8 ARROLLADITOS DE JAMÓN Y QUESO 9 NUGGETS DE POLLO CASEROS 10 PALITOS DE POLENTA CROCANTES 11 BERENJENAS APANADAS 12 BOCADITOS DE RICOTA Y ESPINACA 13 CHAMPIÑONES RELLENOS 14 ROLLITOS DE BERENJENA CON QUESO Y TOMATE 15 MINI EMPANADITAS DE CARNE 16 PAPAS RÚSTICAS ESPECIADAS 17 FALAFEL CROCANTE 18 CHOCLO A LA MANTECA Y ESPECIAS 19 CROQUETAS DE ARROZ Y QUESO 20 TIRITAS DE BERENJENA CRUJIENTES 21 NUGGETS DE COLIFLOR 22 ROLLITOS DE ZUCCHINI Y QUESO 23 CROQUETAS DE CHOCLO Y QUESO 24 BOCADITOS DE ZANAHORIA Y AVENA 25 CHIPÁ EN FREIDORA DE AIRE 26 PALITOS DE ZANAHORIA ESPECIADOS 27 MINITARTAS DE ACELGA Y RICOTA 28 BRUSCHETTAS DE TOMATE Y ALBAHACA 29 BASTONCITOS DE MILANESA DE BERENJENA 30 BOCADITOS DE ATÚN 31 TORTILLITAS DE CHOCLO Y CEBOLLA 32 CHIPS DE ZUCCHINI SABORIZADOS 33 CROQUETAS DE ARROZ Y ESPINACA 34 MINITORTILLAS DE PAPA Y CEBOLLA © CHAU INFLAMACIÓN 35 TRIÁNGULOS DE MASA FILO CON RELLENO DE QUESO Y ESPINACA 36 MILANESITAS DE ZAPALLITO 37 BASTONCITOS DE TOFU CROCANTES 38 PINCHOS DE SALCHICHA Y QUESO 39 SAMOSAS VEGETARIANAS 40 BOMBAS DE PAPA Y JAMÓN 41 BROCHETAS DE POLLO Y VEGETALES 42 CUBOS DE CALABAZA CARAMELIZADA 43 MINITARTAS DE JAMÓN Y QUESO 44 CHIPS DE KALE (COL RIZADA) 45 FAINÁ EN PORCIONES 46 PALITOS DE QUESO HALLOUMI 47 BOMBITAS DE MANDIOCA Y QUESO 48 ZAPALLITOS RELLENOS MINI 49 ZANAHORIAS ENVUELTAS EN PANCETA 50 TORTILLITAS DE BRÓCOLI 51 AROS DE CEBOLLA RELLENOS DE CARNE 52 PALITOS DE MOZZARELLA CON REBOZADO DE HIERBAS 53 BASTONCITOS DE JAMÓN Y QUESO EN HOJALDRE 54 BASTONES DE BATATA CARAMELIZADOS 55 BOLITAS DE QUINOA Y VERDURAS 56 EMPANADITAS DE HUMITA 57 CROQUETAS DE MERLUZA 58 TOSTADITAS DE AJO CON CREMA DE PALTA 59 MEDALLONES DE ZUCCHINI Y QUESO 60 TORTILLA DE VEGETALES EN PORCIONES 61 BOCADITOS DE ARVEJAS Y QUESO 62 PATITAS DE PESCADO 63 BRUSCHETTA DE JAMÓN CRUDO Y RÚCULA 64 PALITOS DE PROVOLONE 65 TORTILLITAS DE CHOCLO Y ZAPALLITO 66 ROLLS DE MASA DE EMPANADA CON SALCHICHA 67 BASTONCITOS DE APIO Y ZANAHORIA REBOZADOS 68 GARBANZOS TOSTADOS PICANTES 69 MINI CHIMICHANGAS 70 RODAJAS DE ZUCCHINI CON PARMESANO 71 MORRONES RELLENOS CON QUESO Y HUEVO 72 MINITORTILLAS DE CHOCLO Y QUESO 73 PAPAS ROSTI MINI 74 ROLLITOS DE JAMÓN CRUDO Y QUESO CREMA 75 MONTADITOS DE BERENJENA Y TOMATE © CHAU INFLAMACIÓN 76 BOMBITAS DE BRÓCOLI Y QUESO 77 PINCHOS CAPRESE 78 TORTITAS DE FIDEOS 79 CHAMPIÑONES MARINADOS Y DORADOS 80 TOFU MARINADO EN SALSA DE SOJA 81 CEBOLLINES REBOZADOS 82 PAN DE AJO EN FREIDORA 83 CHIPS DE MANZANA 84 CHIPS DE BANANA 85 BASTONCITOS DE PALMITO REBOZADOS 86 PANCITOS SABORIZADOS 87 BOCADITOS DE POLLO Y ESPINACA 88 RABAS 89 MUZZARELITAS ENVUELTAS EN MASA FILO 90 BOCADITOS DE TORTILLA DE PAPA 91 BOLITAS DE LENTEJAS Y ARROZ 92 BASTONCITOS DE REMOLACHA 93 PANCITOS DE QUESO Y PANCETA 94 EMPANADITAS DE CEBOLLA Y QUESO 95 CROQUETAS DE ZUCCHINI Y CHOCLO 96 MINI QUICHES DE CHAMPIÑONES 97 ARANCINI A LA NAPOLITANA (BOLAS DE ARROZ) 98 MINITARTAS DE ROQUEFORT Y PERA 99 PORTOBELLOS RELLENOS DE ROQUEFORT 100 MINI CORN DOGS ALMUERZOS Y CENAS 101 MILANESA DE POLLO CROCANTE 102 EMPANADAS DE CARNE 103 ZAPALLITOS RELLENOS 104 LOMITO A LA MOSTAZA 105 ALBONDIGAS DE CARNE 106 PECHUGAS DE POLLO CON LIMON 107 HAMBURGUESAS CASERAS 108 NUGGETS DE POLLO 109 FILETE DE MERLUZA A LA PROVENZAL 110 MEDALLONES DE CALABAZA 111 PECHUGAS DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA 112 BERENJENAS A LA NAPOLITANA 113 TARTA DE ESPINACA Y QUESO © CHAU INFLAMACIÓN 114 MILANESA DE BERENJENA 115 PAPAS RUSTICAS CON HIERBAS 116 SUPREMA DE POLLO AL PESTO 117 ALBONDIGAS DE LENTEJAS 118 MEDALLONES DE ATUN 119 ZAPALLITOS A LA PROVENZAL 120 CHURRASQUITO DE CERDO CON CHIMICHURRI 121 BROCHETTES DE POLLO Y VERDURAS 122 MILANESAS DE SOJA 123 HAMBURGUESAS DE GARBANZOS 124 PECHUGAS RELLENAS DE JAMON Y QUESO 125 TACOS DE PESCADO 126 PASTEL DE PAPA 127 ÑOSQUIS DE RICOTA 128 PECHUGA DE POLLO A LA CERVEZA 129 BOCADITOS DE ESPINACA Y QUESO 130 FAJITAS DE POLLO 131 MEDALLONES DE BRÓCOLI 132 PECHUGAS DE POLLO AL ROMERO 133 BASTONES DE POLENTA 134 OMELETTE DE ESPARRAGOS 135 PINCHOS DE CERDO 136 ALBÓNDIGAS DE ESPINACA 137 FILET DE MERLUZA CON ALMENDRAS 138 PECHUGAS DE POLLO A LA NARANJA 139 CROQUETAS DE CALABAZA 140 MEDALLONES DE ATUN Y AVENA 141 TARTA DE ZAPALLITOS 142 ROLLITOS DE JAMON Y QUESO 143 CHURRASCO DE RES CON CHIMICHURRI 144 OMELETTE DE HONGOS 145 BROCHETTES DE CERDO Y PIÑA 146 BOCADITOS DE ZANAHORIA Y QUESO 147 NUGGETS DE LENTEJAS 148 FILET DE PESCADO A LA PROVENZAL 149 MEDALLONES DE ARROZ Y QUESO 150 ROLLITOS DE POLLO Y ESPINACA 151 PASTEL DE CARNE Y BATATA 152 PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE SOJA 153 BOCADITOS DE BROCOLI Y QUESO 154 PECHUGA DE POLLO CON LIMÓN Y ROMERO 155 MEDALLONES DE GARBANZOS © CHAU INFLAMACIÓN 156 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA BARBACOA 157 ALBÓNDIGAS DE ARROZ 158 TIRITAS DE CARNE MARINADAS 159 BROCHETTES DE POLLO Y PANCETA 160 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA 161 BASTONES DE QUESO 162 MEDALLONES DE VERDURA 163 ROLLITOS DE BERENJENA 164 MEDALLONES DE ESPINACA Y QUESO 165 PECHUGAS DE POLLO A LA MIEL Y LIMÓN 166 CROQUETAS DE ZANAHORIA 167 FILETE DE PESCADO 168 MILANESAS DE SOJA Y AVENA 169 OMELETTE DE ESPINACA Y CHAMPIÑONES 170 PECHUGAS DE POLLO CON PESTO 171 BOCADITOS DE ESPARRAGOS Y QUESO 172 TACOS DE POLLO 173 ALBÓNDIGAS DE MIJO 174 FILETES DE PESCADO CON HIERBAS 175 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE YOGUR 176 MILANESAS DE BERENJENA A LA NAPOLITANA 177 CHURRASCOS DE CERDO CON MIEL Y MOSTAZA 178 OMELETTE DE ZUCCHINI 179 BOCADITOS DE COLIFLOR Y QUESO 180 NUGGETS DE POLLO CASEROS 181 PECHUGA DE POLLO AL VINO BLANCO 182 MEDALLONES DE LENTEJAS 183 OMELETTE DE ESPARRAGOS 184 PECHUGAS DE POLLO AL TOMILLO Y LIMON 185 PASTEL DE CALABAZA Y QUESO 186 FILETES DE MERLUZA CON LIMÓN 187 MEDALLONES DE BROCOLI Y ZANAHORIA 188 PECHUGAS DE POLLO A LA PROVENZAL 189 ROLLITOS DE ZUCCHINI Y RICOTA 190 TIRAS DE CERDO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL 191 TORTILLAS DE PAPAS 192 ALBONDIGAS DE CALABAZA 193 CHURRASQUITOS DE POLLO CON CHIMICHURRI 194 OMELETTE DE CHAMPIÑONES Y QUESO 195 MEDALLONES DE ZAPALLO 196 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CIRUELA © CHAU INFLAMACIÓN 197 CROQUETAS DE ARROZ Y ESPINACA 198 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y CREMA 199 MEDALLONES DE GARBANZOS Y ZANAHORIA 200 OMELETTE DE TOMATE Y ALBAHACA 201 FILETES DE PESCADO CON AJO Y PEREJIL 202 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE QUESO CREMA Y FINAS HIERBAS 203 NUGGETS DE ZUCCHINI 204 MEDALLONES DE SOJA 205 PECHUGAS DE POLO CON SALSA TERIYAKI 206 FILETES DE PESCADO CON ENELDO 207 BROCHETTES DE VERDURAS 208 HAMBURGUESAS DE LENTEJAS 209 OMELETTE DE ESPINACA Y QUESO 210 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PESTO 211 ALBONDIGAS DE QUINOA 212 TIRAS DE POLLO CON SALSA BARBACOA 213 HAMBURGUESAS DE ARROZ Y ZANAHORIA 214 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE LIMON 215 ZAPALLITOS RELLENOS CON ATUN 216 TARTA DE PUERRO Y QUESO 217 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE MIEL Y NARANJA 218 BROCHETTES DE POLLO Y MORRON 219 BOCADITOS DE BROCOLI Y ZANAHORIA 220 MEDALLONES DE ARROZ Y ESPINACA 221 PECHUGAS DE POLLO CON MOSTAZA Y MIEL 222 TARTA DE ACELGA Y QUESO 223 PECHUGAS DE POLLO CON HIERBAS 224 ZAPALLITOS GRATINADOS 225 OMELETTE DE HONGOS Y QUESO 226 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE YOGUR Y AJO 227 MEDALLONES DE BERENJENA Y QUESO 228 ALBÓNDIGAS DE POLLO Y ESPINACA 229 OMELETTE DE QUESO Y ESPINACA 230 MILANESAS DE ZAPALLITO 231 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE 232 FILETES DE PESCADO A LA MANTECA 233 BOCADITOS DE CALABAZA Y QUESO 234 CHURRASCOS DE CERDO CON AJO Y PEREJIL 235 MEDALLONES DE ESPINACA Y ZANAHORIA 236 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE QUESO © CHAU INFLAMACIÓN 237 OMELETTE DE ZAPALLITO Y CEBOLLA 238 BROCHETTES DE CERDO Y MANZANA 239 HAMBURGUESAS DE QUINOA Y ESPINACA 240 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATES CHERRY 241 ZAPALLITOS GRATINADOS CON QUESO 242 FILETES DE PESCADO CON LIMON 243 MEDALLONES DE BATATA Y QUESO 244 OMELETTE DE ESPARRAGOS Y QUESO 245 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE LIMON Y MIEL 246 ALBONDIGAS DE LENTEJAS Y ZANAHORIA 247 FILETES DE PESCADO CON AJO Y MANTECA 248 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA 249 MILANESAS DE ZAPALLITO CON QUESO 250 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE Y QUESO 251 OMELETTE DE CHAMPIÑONES Y ESPINACA 252 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS 253 MEDALLONES DE LENTEJAS Y AVENA 254 BROCHETTES DE CERDO Y DURAZNO 255 HAMBURGUESASDE GARBANZOS Y ZANAHORIA 256 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE ALBAHACA 257 ZAPALLITOS GRATINADOS CON SALSA BLANCA 258 FILETES DE MERLUZA CON TOMATE Y AJO 259 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE LIMON Y ROMERO 260 MILANESAS DE BERENJENA 261 OMELETTE DE ZUCCHINI Y QUESO 262 BROCHETTES DE POLLO Y CEBOLLA 263 ALBONDIGAS DE ARROZ Y ESPINACA 264 FILETES DE PESCADO CON SALSA VERDE 265 HAMBURGUESAS DE ZAPALLO Y QUINOA 266 BROCHETTES DE POLLO Y ANANA 267 OMELETTE DE ESPINACA Y RICOTA 268 MEDALLONES DE LENTEJAS Y CHIA 269 PECHUGAS DE POLLO CON MOSTAZA Y ROMERO 270 ZAPALLITOS RELLENOS DE RICOTA 271 HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y ESPINACA 272 FILETES DE MERLUZA CON HIERBAS 273 PECHUGAS CON SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA 274 BIFE DE RES CON SALSA DE TOMATE Y OREGANO 275 MEDALLONES DE ZANAHORIA Y AVENA 276 FILETES DE PESCADO CON SALSA DE LIMON 277 BROCHETTES DE CARNE Y MORRON 278 HAMBURGUESAS DE ZUCCHINI Y QUESO © CHAU INFLAMACIÓN 279 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA 280 OMELETTE DE PUERRO Y QUESO 281 BOCADITOS DE ESPINACA Y RICOTA 282 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y CEBOLLA 283 OMELETTE DE TOMATE Y CEBOLLA 284 MILANESAS DE ZAPALLITOS 285 HAMBURGUESAS DE ARROZ Y ESPINACA 286 TORTILLA DE PAPAS Y CEBOLLA 287 ROLLITOS DE BERENJENA CON QUESO 288 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE QUESO Y HIERBAS 289 EMPANADAS DE VERDURAS 290 MEDALLONES DE LENTEJAS Y MORRÓN 291 TORTILLA DE CHOCLO Y CEBOLLA 292 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE ESPINACA Y QUESO 293 ZAPALLITOS RELLENOS CON RICOTA Y ESPINACA 294 FILETES DE MERLUZA CON SALSA DE MOSTAZA 295 HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y CEBOLLA 296 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PIMENTON Y AJO 297 TARTA DE ZAPALLITOS Y QUESO 298 ALBONDIGAS DE LENTEJAS Y AVENA 299 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS 300 ROLLITOS DE ZUCCHINI CON JAMÓN Y QUESO 301 BASTONES DE BERENJENA REBOZADOS 302 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE NARANJA 303 TORTILLA DE ESPINACA Y QUESO 304 MEDALLONES DE ZAPALLO Y AVENA 305 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES 306 MILANESAS DE SOJA CASERAS 307 HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y ZANAHORIA 308 BROCHETTES DE POLLO Y ZUCCHINI 309 PAPAS RELLENAS CON QUESO 310 MEDALLONES DE GARBANZOS Y CEBOLLA 311 TARTA DE CEBOLLA Y QUESO 312 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA Y LIMON 313 NUGGETS DE MERLUZA 314 HAMBURGUESAS DE ESPINACA Y RICOTA 315 FILETES DE PESCADO CON SALSA DE LIMON Y AJO 316 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE ALBAHACA Y QUESO 317 TORTILLA DE ESPARRAGOS Y QUESO © CHAU INFLAMACIÓN 318 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PUERRO 319 MEDALLONES DE ZUCCHINI Y QUESO 320 FILETES DE PESCADO CON SALSA DE ALCAPARRAS 321 OMELETTE DE ZUCCHINI Y CEBOLLA 322 BROCHETTES DE POLLO Y CHAMPIÑONES 323 BOCADITOS DE ZANAHORIA Y QUESO 324 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE RICOTA Y ALBAHACA 325 MEDALLONES DE LENTEJAS Y ZANAHORIA 326 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE ALMENDRAS 327 ZAPALLITOS RELLENOS DE ATUN 328 CROQUETAS DE PAPA Y ESPINACA 329 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTO ROJO 330 FILETES DE PESCADO CON SALSA DE TOMATE Y ACEITUNAS 331 HAMBURGUESA DE ZUCCHINI Y AVENA 332 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CITRICOS 333 OMELETTE DE ESPARRAGOS Y QUESO AZUL 334 FILETES DE PESCADO CON SALSA DE HIERBAS 335 MEDALLONES DE GARBANZOS Y ESPINACA 336 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CURRY 337 BROCHETTE DE POLLO Y ANANA 338 HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y CEBOLLA 339 PIMIENTOS RELLENOS CON ATÚN 340 MEDALLONES DE CALABAZA Y QUESO 341 FILETES DE MERLUZA CON SALSA DE LIMON Y AJO 342 OMELETTE DE BROCOLI Y QUESO 343 BROCHETTES DE CERDO Y PIMIENTOS 344 HAMBURGUESAS DE BERENJENA Y QUESO 345 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE MANGO 346 ZAPALLITOS RELLENOS CON POLLO 347 MEDALLONES DE CALABAZA Y AVENA 348 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE Y ALCAPARRAS 349 FILETES DE PESCADO CON SALSA DE AJO Y LIMON © CHAU INFLAMACIÓN DESAYUNOS Y MERIENDAS 350 BIZCOCHITOS DE GRASA 351 SCONS DE QUESO 352 TORTITAS NEGRAS 353 PAN DE BANANA 354 PAN DE AVENA Y MIEL 355 TOSTADA CON HUEVO, JAMÓN Y QUESO 356 TOSTA CON MANTECA, TOMATE Y AJO 357 MUFFINS DE CHOCOLATE 358 PAN DE AVENA Y BANANA 359 HUEVOS DUROS 360 PANCITOS DE QUESO 361 HUEVO ESCALFADO 362 BAGELS 363 BUDÍN DE NARANJA 364 PANQUEQUES DE AVENA Y BANANA 365 GALLETITAS DE COCO 366 TOSTADAS FRANCESAS 367 WAFFLES CLÁSICOS 368 BIZCOCHUELO MARMOLADO 369 GALLETITAS INTEGRALES DE AVENA Y CHOCOLATE 370 CREPES DULCES CON QUESO Y MERMELADA 371 SCONS DULCES CON PASAS 372 MUFFINS DE ARÁNDANOS 373 PAN DE CENTENO 374 FAINÁ PARA DESAYUNO SALADO 375 PAN DE SALVADO 376 PAN DE MIEL 377 CHIPS DE MANZANA CON CANELA 378 TORTILLITAS DE VERDURA Y QUESO 379 FRITTATA DE JAMÓN Y QUESO 380 CROQUETAS DE ARROZ Y QUESO 381 PAN LACTAL CASERO 382 BISCUITS SALADOS CON SEMILLAS 383 PAN DE HIGO Y NUEZ 384 WAFFLES DE RICOTA Y LIMÓN 385 PAN DE AVENA Y CHÍA 386 GALLETITAS DE MAÍZ (TIPO CRIOLLITAS DULCES) 387 PANQUEQUES DE ALMENDRA © CHAU INFLAMACIÓN 388 MUFFINS DE VAINILLA CON CHISPAS DE CHOCOLATE 389 GALLETITAS DE YOGUR Y LIMÓN 390 OMELETTE DE ESPÁRRAGOS Y QUESO 391 SÁNDWICH DE VERDURAS Y HUEVO A LA PLANCHA 392 MINI TORTILLAS DE JAMÓN, QUESO Y MORRONES 393 ROLLITOS DE PAN INTEGRAL CON MERMELADA 394 MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS 395 GALLETITAS DE MAICENA Y QUESO 396 PAN BRIOCHE DULCE 397 PAN DE NUEZ 398 FRITTATA DE PAPAS Y CEBOLLA 399 PAN DE BANANA 400 SCONES DE MIEL Y AVENA 401 TORTILLAS DE CALABAZA Y QUESO 402 CROQUETAS DE POLLO Y AVENA 403 MUFFINS DE VAINILLA Y DULCE DE BATATA 404 GALLETITAS DE CHOCOLATE Y NARANJA 405 MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO 406 TORTILLITAS INTEGRALES DE CHOCLO Y QUESO 407 PAN DE CAMPO EN FREIDORA 408 MINI FUGAZZETAS 409 EMPANADITAS DULCES DE MANZANA 410 BRIOCHE RELLENO DE CHOCOLATE 411 MAGDALENAS DE VAINILLA Y MANZANA 412 BUDÍN DE AVELLANAS 413 GRISINES CASEROS CON HIERBAS 414 BOLLITOS DE LECHE 415 BUDÍN DE VAINILLA Y CHOCOLATE 416 PAN DE CEBOLLA 417 COOKIES DE MANÍ 418 TACOS DE HUEVO REVUELTO CON VERDURAS 419 PAN DE LECHE RELLENO DE JAMÓN Y QUESO 420 BISCUITS DE QUESO Y CEBOLLÍN 421 TORTITAS DE PAPA Y JAMÓN 422 MUFFINS SALADOS DE ZUCCHINI Y QUESO 423 BASTONCITOS DE ACELGA REBOZADOS 424 CREPES DE ZANAHORIA Y QUESO 425 FRITTATA DE BERENJENA Y TOMATE 426 TORTILLITAS DE CHOCLO Y CALABAZA 427 GALLETITAS DE CAFÉ 428 MINI TARTAS DE ZUCCHINI Y RICOTA 429 MUFFINS SUAVES DE LECHE CONDENSADA 430 MEDALLONES DE LENTEJAS Y ZANAHORIA © CHAU INFLAMACIÓN DULCES Y POSTRES 430 TARTA DE MANZANA CARAMELIZADA 431 ALFAJORES DE MAICENA 432 FLAN DE DULCE DE LECHE 433 TORTITAS DE BANANA Y AVENA 434 BROWNIES DE CHOCOLATE 435 CHURROS CASEROS SIN ACEITE 436 MEDIALUNAS RELLENAS DE DULCE DE LECHE 437 DONAS GLASEADAS 438 MUFFINS DE ZANAHORIA Y NUEZ 439 BIZCOCHITOS DE COCO 440 TORTA DE RICOTA 441 GALLETITAS DE AVENA Y MIEL 442 BUDÍN DE LIMÓN 443 PANQUEQUES DE MANZANA 444 BOMBAS DE CREMA 445 BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE 446 MEDIALUNAS DE MANTECA 447 ROLLS DE CANELA 448 MINI TORTAS DE MANZANA 449 MEDIALUNAS CON CHOCOLATE 450 GALLETITAS DE ALMENDRAS 451 BROWNIES DE BATATA 452 BROWNIES DE BATATA 453 MUFFINS DE FRAMBUESA 454 DONAS DE CALABAZA 455 BIZCOCHITOS DE ANÍS 456 PASTELITOS DE MEMBRILLO 457 MINI CHEESECAKES 458 BUDÍN DE COCO 459 TARTA DE DURAZNO 460 ALFAJORCITOS DE NUEZ 461 BIZCOCHUELO DE FRUTOS ROJOS 462 MAGDALENAS DE ALMENDRA 463 EMPANADITAS DULCES DE BATATA 464 MUFFINS DE CHÍA Y NARANJA 465 GALLETAS DE CANELA Y MIEL 466 TARTA DE CIRUELAS 467 BISCOTTI DE ALMENDRAS 468 GALLETITAS DE JENGIBRE © CHAU INFLAMACIÓN 469 PASTELITOS DE DULCE DE LECHE 470 BROWNIES DE AVELLANA 471 BUDÍN DE ZANAHORIA Y NARANJA 472 TARTA DE HIGOS 473 ROSQUITAS DE ANÍS 474 ALFAJORCITOS DE CHOCOLATE 475 MAGDALENAS DE LIMÓN 476 BIZCOCHUELO DE YOGUR 477 COOKIES DE AVENA Y PASAS 478 PANQUEQUES DE BANANA 479 MUFFINS DE DULCE DE LECHE 480 BUDIN DE FRUTOS SECOS 481 TARTA DE MANZANA Y CANELA 482 BROWNIES DE REMOLACHA 483 GALLETITAS DE NUEZ 484 ROLLITOS DE COCO Y DULCE DE LECHE 485 BIZCOCHUELO DE MIEL Y JENGIBRE 486 TARTA DE PERAS Y ALMENDRAS 487 MUFFINS DE ZANAHORIA Y NUEZ 488 GALLETITAS DE CHOCOLATE Y AVELLANAS 489 BIZCOCHUELO DE ANANÁ 490 ROLLITOS DE FRAMBUESA 491 TORTA DE MANGO Y COCO 492 BUDÍN DE ALMENDRAS Y VAINILLA 493 GALLETITAS DE CHOCOLATE BLANCO Y NARANJA 494 ROSQUILLAS DE CANELA Y MIEL 495 BIZCOCHUELO DE FRUTILLA 496 MUFFINS DE MANZANA Y CANELA 497 ALFAJORES DE COCO 498 BIZCOCHUELO DE MANDARINA 499 GALLETITAS DE LIMÓN 500 PANQUEQUES DE NARANJA 501 VOLCÁN DE CHOCOLATE RECETAS EXTRAS 502 POLLO CON PAPAS Y TOMATES CHERRY 503 PECHUGA DE POLLO RELLENA CON PESTO, MOZZARELLA Y TOMATES 504 FRITTATA DE CARNE 505 CALZÓN EXPRESS DE LOMITO Y QUESO 506 PAPAS FRITAS CROCANTES CON PARMESANO Y PEREJIL © CHAU INFLAMACIÓN E A D R T A N S © CHAU INFLAMACIÓN 1 CHIPS DE BATATA CROCANTES INGREDIENTES 2 BATATAS MEDIANAS 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA ½ CUCHARADITA DE SAL ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO 4 PORCIONES 120 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN LAVAR BIEN LAS BATATAS Y CORTARLAS EN RODAJAS FINAS (APROXIMADAMENTE 2 MM). PODÉS USAR UNA MANDOLINA PARA QUE QUEDEN PAREJAS. EN UN BOWL, MEZCLAR LAS RODAJAS DE BATATA CON EL ACEITE DE OLIVA, LA SAL, EL PIMENTÓN Y EL AJO EN POLVO. DISTRIBUIR EN LA CANASTA DE LA FREIDORA DE AIRE EN UNA SOLA CAPA. COCINAR A 180°C POR 1012 MINUTOS, SACUDIENDO LA CANASTA A LA MITAD DEL TIEMPO PARA QUE SE COCINEN DE MANERA UNIFORME. RETIRAR Y DEJAR ENFRIAR UN POCO ANTES DE SERVIR. 2 BASTONES DE QUESO REBOZADOS INGREDIENTES 200 G DE QUESO MOZZARELLA EN BARRA 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO ½ TAZA DE HARINA ½ CUCHARADITA DE ORÉGANO ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN SPRAY ANTIADHERENTE O ACEITE EN AEROSOL 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LA MOZZARELLA EN BASTONES DE APROXIMADAMENTE 1 CM DE GROSOR. PASAR CADA BASTÓN POR HARINA, LUEGO POR HUEVO BATIDO Y FINALMENTE POR PAN RALLADO MEZCLADO CON EL ORÉGANO Y PIMENTÓN. LLEVAR LOS BASTONES AL FREEZER POR 30 MINUTOS PARA QUE MANTENGAN LA FORMA. PRECALENTAR LA FREIDORA DE AIRE A 200°C. ROCIAR LOS BASTONES CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COLOCARLOS EN LA CANASTA SIN QUE SE TOQUEN. COCINAR POR 6-8 MINUTOS, GIRÁNDOLOS A LA MITAD DEL TIEMPO PARA QUE SE DOREN PAREJO. SERVIR CALIENTES CON TU SALSA FAVORITA. 3 EMPANADITAS CAPRESSE INGREDIENTES 12 TAPAS DE EMPANADAS COPETÍN 150 G DE QUESO MOZZARELLA EN CUBITOS 1 TOMATE CHICO EN CUBITOS 2 CUCHARADAS DE ALBAHACA FRESCA PICADA 1 HUEVO BATIDO PARA PINTAR 6 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EN UN BOWL LA MOZZARELLA, EL TOMATE Y LA ALBAHACA. COLOCAR UNA CUCHARADITA DEL RELLENO EN CADA TAPA DE EMPANADA. CERRAR LAS EMPANADAS Y PRESIONAR BIEN LOS BORDES CON UN TENEDOR. PINCELAR CON HUEVO BATIDO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. COLOCAR LAS EMPANADAS EN LA CANASTA Y COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADAS Y CRUJIENTES. SERVIR CALIENTES. 4 BUÑUELOS DE ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE ESPINACA FRESCA 1 HUEVO ½ TAZA DE HARINA ½ CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO 1 DIENTE DE AJO PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN LAVAR Y PICAR LA ESPINACA FINAMENTE. EN UN BOWL, MEZCLAR LA ESPINACA CON EL HUEVO, LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, EL QUESO RALLADO, EL AJO, LA SAL Y LA PIMIENTA HASTA FORMAR UNA MEZCLA HOMOGÉNEA. CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA, FORMAR PEQUEÑOS BUÑUELOS Y COLOCARLOS EN LA CANASTA DE LA FREIDORA PREVIAMENTE ROCIADA CON SPRAY ANTIADHERENTE. COCINAR A 180°C POR 1215 MINUTOS, GIRÁNDOLOS A LA MITAD DEL TIEMPO PARA QUE SE DOREN DE MANERA UNIFORME. SERVIR CALIENTES CON UNA SALSA DE YOGUR O MAYONESA CASERA. 5 ZUCCHINI A LA PARMESANA INGREDIENTES 2 ZUCCHINIS MEDIANOS 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO ½ TAZA DE PAN RALLADO 1 HUEVO ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN LAVAR LOS ZUCCHINIS Y CORTARLOS EN BASTONES O RODAJAS GRUESAS. EN UN BOWL, BATIR EL HUEVO CON SAL Y PIMIENTA. EN OTRO BOWL, MEZCLAR EL PAN RALLADO CON EL QUESO RALLADO Y EL AJO EN POLVO. PASAR CADA BASTÓN DE ZUCCHINI POR HUEVO Y LUEGO POR LA MEZCLA DE PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C Y ROCIAR LA CANASTA CON SPRAY ANTIADHERENTE. COCINAR POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLOS A LA MITAD DEL TIEMPO PARA QUE QUEDEN CROCANTES. SERVIR CALIENTES CON UNA SALSA DE TOMATE O ADEREZO A ELECCIÓN. 6 CROQUETAS DE PAPA Y QUESO INGREDIENTES 2 PAPAS MEDIANAS 50 G DE QUESO MOZZARELLA EN CUBOS 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO 1 CUCHARADA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN HERVIR LAS PAPAS HASTA QUE ESTÉN TIERNAS. HACER UN PURÉ Y DEJAR ENFRIAR. AGREGAR AL PURÉ EL QUESO RALLADO, LA SAL Y LA PIMIENTA. MEZCLAR BIEN. TOMAR PEQUEÑAS PORCIONES DE LA MEZCLA, COLOCAR UN CUBO DE MOZZARELLA EN EL CENTRO Y FORMAR BOLITAS. PASAR LAS CROQUETAS POR HUEVO BATIDO Y LUEGO POR PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. ROCIAR CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COCINAR POR 12-15 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A LA MITAD DEL TIEMPO. SERVIR CALIENTES. 7 ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS INGREDIENTES 1 TAZA DE LENTEJAS COCIDAS 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO 1 DIENTE DE AJO PICADO 1 CUCHARADITA DE PEREJIL PICADO 1 CUCHARADA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LAS LENTEJAS HASTA OBTENER UNA PASTA. MEZCLAR CON EL HUEVO, PAN RALLADO, AJO, PEREJIL, QUESO RALLADO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR BOLITAS Y COLOCARLAS EN LA CANASTA DE LA FREIDORA. PRECALENTAR A 190°C Y COCINAR POR 12-15 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A LA MITAD DEL TIEMPO. SERVIR CON UNA SALSA DE TOMATE O A ELECCIÓN. 8 ARROLLADITOS DE JAMÓN Y QUESO INGREDIENTES 8 FETAS DE JAMÓN 8 FETAS DE QUESO 8 TAPAS DE EMPANADAS 1 HUEVO BATIDO PARA PINTAR 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COLOCAR UNA FETA DE JAMÓN Y UNA DE QUESO SOBRE CADA TAPA DE EMPANADA. ENROLLAR Y CERRAR BIEN LOS BORDES. PINCELAR CON HUEVO BATIDO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS. SERVIR CALIENTES. 9 NUGGETS DE POLLO CASEROS INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO ½ TAZA DE PAN RALLADO ½ TAZA DE HARINA 1 HUEVO ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO ½ CUCHARADITA DE SAL SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LAS PECHUGAS DE POLLO EN CUBOS PEQUEÑOS. EN UN BOWL, MEZCLAR EL PAN RALLADO CON EL PIMENTÓN, AJO EN POLVO Y SAL. PASAR LOS CUBOS DE POLLO PRIMERO POR HARINA, LUEGO POR HUEVO BATIDO Y FINALMENTE POR LA MEZCLA DE PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C Y ROCIAR CON SPRAY ANTIADHERENTE. COCINAR LOS NUGGETS POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLOS A LA MITAD DEL TIEMPO. SERVIR CON KETCHUP, MAYONESA O SALSA DE MOSTAZA Y MIEL. 10 PALITOS DE POLENTA CROCANTES INGREDIENTES 1 TAZA DE POLENTA 3 TAZAS DE AGUA 1 CUCHARADA DE MANTECA 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EN UNA CACEROLA, HERVIR EL AGUA CON SAL. AGREGAR LA POLENTA EN FORMA DE LLUVIA, REVOLVIENDO CONSTANTEMENTE HASTA ESPESAR. INCORPORAR LA MANTECA Y EL QUESO RALLADO. MEZCLAR BIEN. EXTENDER LA POLENTA EN UNA FUENTE Y DEJAR ENFRIAR HASTA QUE ESTÉ FIRME. CORTAR EN BASTONES Y COLOCARLOS EN LA CANASTA DE LA FREIDORA. PRECALENTAR A 200°C Y COCINAR POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLOS A LA MITAD DEL TIEMPO. SERVIR CON UNA SALSA DE TOMATE O ADEREZO A ELECCIÓN. 11 BERENJENAS APANADAS INGREDIENTES 1 BERENJENA GRANDE ½ TAZA DE PAN RALLADO ½ TAZA DE HARINA 1 HUEVO ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO ½ CUCHARADITA DE ORÉGANO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LA BERENJENA EN RODAJAS FINAS Y DEJARLAS EN UN COLADOR CON SAL POR 15 MINUTOS PARA QUITAR EL AMARGOR. EN UN BOWL, MEZCLAR EL PAN RALLADO CON EL AJO EN POLVO, ORÉGANO, SAL Y PIMIENTA. PASAR LAS RODAJAS DE BERENJENA PRIMERO POR HARINA, LUEGO POR HUEVO BATIDO Y FINALMENTE POR PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C Y ROCIAR LA CANASTA CON SPRAY ANTIADHERENTE. COCINAR POR 12-15 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A LA MITAD DEL TIEMPO. SERVIR CALIENTES CON UNA SALSA DE YOGUR O MAYONESA CASERA. 12 BOCADITOS DE RICOTA Y ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE RICOTA 1 TAZA DE ESPINACA COCIDA Y BIEN ESCURRIDA 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EN UN BOWL, MEZCLAR LA RICOTA CON LA ESPINACA PICADA, EL HUEVO, PAN RALLADO, QUESO RALLADO, SAL Y PIMIENTA HASTA OBTENER UNA MEZCLA HOMOGÉNEA. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y COLOCARLAS EN LA CANASTA DE LA FREIDORA. PRECALENTAR A 190°C Y COCINAR POR 12-15 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A LA MITAD DEL TIEMPO. SERVIR CALIENTES CON UNA SALSA DE TOMATE O MAYONESA CASERA. 13 CHAMPIÑONES RELLENOS INGREDIENTES 12 CHAMPIÑONES GRANDES 100 G DE QUESO CREMA 1 DIENTE DE AJO PICADO 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO 1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN LAVAR LOS CHAMPIÑONES Y QUITARLES LOS TALLOS. MEZCLAR EN UN BOWL EL QUESO CREMA, AJO, QUESO RALLADO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA. RELLENAR CADA CHAMPIÑÓN CON LA MEZCLA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190°C. COLOCAR LOS CHAMPIÑONES EN LA CANASTA Y COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE EL QUESO ESTÉ DORADO. SERVIR CALIENTES COMO ENTRADA O GUARNICIÓN. 14 ROLLITOS DE BERENJENA CON QUESO Y TOMATE INGREDIENTES 1 BERENJENA 100 G DE QUESO MOZZARELLA 1 TOMATE CHICO 1 CUCHARADA DE ALBAHACA PICADA ½ CUCHARADITA DE ORÉGANO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LA BERENJENA EN LÁMINAS FINAS A LO LARGO Y DEJARLAS EN UN COLADOR CON SAL POR 15 MINUTOS. ENJUAGAR Y SECAR BIEN. CORTAR EL QUESO Y EL TOMATE EN TIRAS FINAS. SOBRE CADA LÁMINA DE BERENJENA, COLOCAR UN TROZO DE QUESO, TOMATE Y ALBAHACA. ENROLLAR Y SUJETAR CON UN PALILLO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. ROCIAR LOS ROLLITOS CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COCINARLOS POR 10 MINUTOS, HASTA QUE LA BERENJENA ESTÉ TIERNA Y EL QUESO DERRETIDO. SERVIR CALIENTES. 15 MINI EMPANADITAS DE CARNE INGREDIENTES 12 TAPAS DE EMPANADAS PEQUEÑAS DE COPETÍN 200 G DE CARNE PICADA ½ CEBOLLA PICADA ½ MORRÓN ROJO PICADO 1 HUEVO DURO PICADO 2 CUCHARADAS DE ACEITUNAS VERDES PICADAS ½ CUCHARADITA DE COMINO ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN SAL Y PIMIENTA A GUSTO 1 HUEVO BATIDO (PARA PINCELAR) SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES12 UNIDADES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EN UNA SARTÉN, SALTEAR LA CEBOLLA Y EL MORRÓN CON UN POCO DE ACEITE HASTA QUE ESTÉN TIERNOS. AGREGAR LA CARNE PICADA, EL COMINO, PIMENTÓN, SAL Y PIMIENTA. COCINAR HASTA QUE LA CARNE ESTÉ DORADA. RETIRAR DEL FUEGO Y AGREGAR EL HUEVO DURO Y LAS ACEITUNAS. MEZCLAR BIEN. RELLENAR LAS TAPAS DE EMPANADA CON UNA CUCHARADA DE LA MEZCLA Y CERRAR PRESIONANDO LOS BORDES. PINCELAR CON HUEVO BATIDO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. COLOCAR LAS EMPANADAS EN LA CANASTA Y COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADAS. SERVIR CALIENTES. 16 PAPAS RÚSTICAS ESPECIADAS INGREDIENTES 3 PAPAS MEDIANAS 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO ½ CUCHARADITA DE ORÉGANO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN LAVAR BIEN LAS PAPAS Y CORTARLAS EN GAJOS SIN PELARLAS. EN UN BOWL, MEZCLAR EL ACEITE DE OLIVA CON LAS ESPECIAS Y LAS PAPAS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. COLOCAR LAS PAPAS EN LA CANASTA Y COCINAR POR 15-18 MINUTOS, SACUDIENDO LA CANASTA A MITAD DE COCCIÓN. SERVIR CALIENTES CON UNA SALSA A ELECCIÓN. 17 FALAFEL CROCANTE INGREDIENTES 1 TAZA DE GARBANZOS SECOS (REMOJADOS POR 12 HORAS) ½ CEBOLLA PICADA 2 DIENTES DE AJO PICADOS 1 CUCHARADITA DE COMINO 1 CUCHARADITA DE CILANTRO EN POLVO ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN 2 CUCHARADAS DE HARINA DE GARBANZO O COMÚN 1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES12 UNIDADES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ESCURRIR BIEN LOS GARBANZOS REMOJADOS Y PROCESARLOS JUNTO CON LA CEBOLLA, AJO, COMINO, CILANTRO, PIMENTÓN, SAL Y PIMIENTA HASTA OBTENER UNA PASTA GRUESA. AGREGAR LA HARINA Y EL PEREJIL, Y MEZCLAR BIEN. FORMAR BOLITAS CON LA MEZCLA Y REFRIGERAR POR 30 MINUTOS PARA QUE TOMEN FIRMEZA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. ROCIAR LAS BOLITAS CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COLOCARLAS EN LA CANASTA. COCINAR POR 12-15 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A LA MITAD DEL TIEMPO, HASTA QUE ESTÉN DORADAS Y CROCANTES. SERVIR CON UNA SALSA DE YOGUR O TAHINI. 18 CHOCLO A LA MANTECA Y ESPECIAS INGREDIENTES 2 CHOCLOS FRESCOS 2 CUCHARADAS DE MANTECA DERRETIDA ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LOS CHOCLOS EN MITADES. MEZCLAR LA MANTECA DERRETIDA CON LAS ESPECIAS. PINCELAR LOS CHOCLOS CON LA MEZCLA DE MANTECA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. COCINAR POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLOS A LA MITAD DEL TIEMPO. SERVIR CALIENTES CON MÁS MANTECA DERRETIDA SI SE DESEA. 19 CROQUETAS DE ARROZ Y QUESO INGREDIENTES 1 TAZA DE ARROZ COCIDO 1 HUEVO ½ TAZA DE QUESO RALLADO ½ TAZA DE PAN RALLADO ½ CUCHARADITA DE ORÉGANO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ARROZ CON EL HUEVO, EL QUESO RALLADO, PAN RALLADO, ORÉGANO, SAL Y PIMIENTA HASTA FORMAR UNA MASA. FORMAR BOLITAS Y COLOCARLAS EN LA CANASTA DE LA FREIDORA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. COCINAR POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A LA MITAD DEL TIEMPO. SERVIR CALIENTES CON SALSA DE TOMATE O MAYONESA. 20 TIRITAS DE BERENJENA CRUJIENTES INGREDIENTES 1 BERENJENA ½ TAZA DE PAN RALLADO 1 HUEVO ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LA BERENJENA EN TIRAS FINAS. EN UN BOWL, MEZCLAR EL PAN RALLADO CON LAS ESPECIAS. PASAR LAS TIRAS DE BERENJENA POR HUEVO BATIDO Y LUEGO POR PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. COCINAR POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A LA MITAD DEL TIEMPO. SERVIR CALIENTES CON UNA SALSA DE YOGUR O MAYONESA. 21 NUGGETS DE COLIFLOR INGREDIENTES 1 COLIFLOR MEDIANA 1 HUEVO ½ TAZA DE QUESO RALLADO ½ TAZA DE PAN RALLADO ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COCINAR LA COLIFLOR AL VAPOR HASTA QUE ESTÉ TIERNA. DEJAR ENFRIAR Y PROCESAR HASTA OBTENER UNA TEXTURA SIMILAR A UN PURÉ. MEZCLAR CON EL HUEVO, QUESO RALLADO, PAN RALLADO Y ESPECIAS HASTA FORMAR UNA MASA. TOMAR PEQUEÑAS PORCIONES DE LA MEZCLA Y DARLES FORMA DE NUGGETS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. ROCIAR LOS NUGGETS CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COLOCARLOS EN LA CANASTA. COCINAR POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLOS A MITAD DEL TIEMPO. SERVIR CON SALSA DE YOGUR O KETCHUP CASERO. 22 ROLLITOS DE ZUCCHINI Y QUESO INGREDIENTES 2 ZUCCHINIS GRANDES 200 G DE QUESO CREMOSO 50 G DE JAMÓN COCIDO (OPCIONAL) ½ CUCHARADITA DE ORÉGANO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LOS ZUCCHINIS EN LÁMINAS FINAS A LO LARGO. SALPIMENTAR Y ESPOLVOREAR CON ORÉGANO. UNTAR CADA LÁMINA CON QUESO CREMOSO Y, SI SE DESEA, AGREGAR UNA TIRITA DE JAMÓN COCIDO. ENROLLAR Y SUJETAR CON UN PALILLO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180°C. COLOCAR LOS ROLLITOS EN LA CANASTA Y COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS. SERVIR CALIENTES. 23 CROQUETAS DE CHOCLO Y QUESO INGREDIENTES 1 LATA DE CHOCLO EN GRANO (O 1 TAZA DE CHOCLO COCIDO) ½ TAZA DE QUESO RALLADO ½ TAZA DE PAN RALLADO 1 HUEVO 2 CUCHARADAS DE HARINA ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LA MITAD DEL CHOCLO HASTA FORMAR UNA PASTA. MEZCLAR CON LOS GRANOS ENTEROS RESTANTES, EL QUESO RALLADO, EL PAN RALLADO, EL HUEVO, LA HARINA, EL AJO EN POLVO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR PEQUEÑAS CROQUETAS CON LA MEZCLA Y LLEVARLAS A LA HELADERA POR 30 MINUTOS PARA QUE TOMEN FIRMEZA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. ROCIAR LAS CROQUETAS CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COLOCARLAS EN LA CANASTA. COCINAR POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A MITAD DEL TIEMPO, HASTA QUE ESTÉN DORADAS Y CROCANTES. SERVIR CON MAYONESA DE LIMÓN O SALSA CRIOLLA. 24 BOCADITOS DE ZANAHORIA Y AVENA INGREDIENTES 2 ZANAHORIAS GRANDES RALLADAS ½ TAZA DE AVENA FINA 1 HUEVO 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO ½ CUCHARADITA DE COMINO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ZANAHORIA RALLADA CON LA AVENA, EL HUEVO, EL QUESO RALLADO, EL AJO EN POLVO, EL COMINO, LA SAL Y LA PIMIENTA. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS CON LA MEZCLA Y APLASTARLAS LIGERAMENTE PARA DARLES FORMA DE BOCADITOS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. ROCIAR LOS BOCADITOS CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COLOCARLOS EN LA CANASTA. COCINAR POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLOS A MITAD DEL TIEMPO, HASTA QUE ESTÉN DORADOS Y FIRMES. SERVIR CON UNA SALSA DE YOGUR O MOSTAZA Y MIEL. 25 CHIPÁ EN FREIDORA DE AIRE INGREDIENTES 200 G DE ALMIDÓN DE MANDIOCA (FÉCULA DE MANDIOCA) 150 G DE QUESO SEMIDURO (PUEDE SER PATEGRÁS O FONTINA) RALLADO O EN CUBITOS PEQUEÑOS 50 ML DE LECHE 2 HUEVOS 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR ½ CUCHARADITA DE SAL (AJUSTAR SEGÚN EL PUNTO DE SAL DEL QUESO) 1 CUCHARADA DE MANTECA (BLANDA) 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EN UN BOWL, COLOCAR EL ALMIDÓN DE MANDIOCA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA SAL. MEZCLAR BIEN. AGREGAR LA MANTECA BLANDA E INCORPORAR CON LOS DEDOS HASTA QUE SE FORMEN MIGAS. AÑADIR LOS HUEVOS, LA LECHE Y EL QUESO. MEZCLAR HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA - SI LA MASA QUEDA MUY SECA, SUMAR UN CHORRITO MÁS DE LECHE. SI QUEDA MUY PEGAJOSA, ESPOLVOREAR UN POCO MÁS DE ALMIDÓN DE MANDIOCA TOMAR PORCIONES PEQUEÑAS DE MASA (DEL TAMAÑO DE UNA NUEZ) Y FORMAR BOLITAS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180°C. COLOCAR LAS BOLITAS EN LA CANASTA, DEJANDO ESPACIO PARA QUE SE INFLEN. COCINAR POR 10-12 MINUTOS, O HASTA QUE ESTÉN DORADAS POR FUERA. SERVIR CALIENTES. 26 PALITOS DE ZANAHORIA ESPECIADOS INGREDIENTES 3 ZANAHORIAS GRANDES 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA ½ CUCHARADITA DE COMINO ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 120 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PELAR LAS ZANAHORIAS Y CORTARLAS EN BASTONES NO MUY FINOS. EN UN BOWL, MEZCLAR EL ACEITE DE OLIVA CON EL COMINO, PIMENTÓN, SAL Y PIMIENTA. INCORPORAR LOS BASTONES DE ZANAHORIA Y MEZCLAR PARA QUE SE IMPREGNEN BIEN DE ESPECIAS. PRECALENTAR LA FREIDORA DE AIRE A 200°C. COLOCAR LOS BASTONES EN LA CANASTA SIN ENCIMARLOS Y COCINAR POR 10-12 MINUTOS, SACUDIENDO LA CANASTA A MITAD DE COCCIÓN. SERVIR CALIENTES, SOLOS O CON UNA SALSA DE YOGUR Y LIMÓN. 27 MINITARTAS DE ACELGA Y RICOTA INGREDIENTES 8 DISCOS DE MASA PARA EMPANADAS O TARTALETAS (TAMAÑO PEQUEÑO) 200 G DE ACELGA COCIDA Y BIEN ESCURRIDA 150 G DE RICOTA 1 HUEVO 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA A GUSTO 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PICAR FINAMENTE LA ACELGA Y MEZCLARLA EN UN BOWL CON LA RICOTA, EL HUEVO, EL QUESO RALLADO, SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA. RELLENAR CADA DISCO DE MASA CON UNA CUCHARADA DE LA MEZCLA Y DOBLAR LOS BORDES HACIA ARRIBA, FORMANDO UNA TARTITA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180°C. COLOCAR LAS MINITARTAS EN LA CANASTA Y COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE LA MASA ESTÉ DORADA Y EL RELLENO FIRME. SERVIR CALIENTES. 28 BRUSCHETTAS DE TOMATE Y ALBAHACA INGREDIENTES 8 RODAJAS DE PAN BAGUETTE O FRANCÉS 2 TOMATES PERITA PICADOS 1 DIENTE DE AJO PICADO 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA 1 CUCHARADA DE ALBAHACA FRESCA PICADA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EN UN BOWL, MEZCLAR EL TOMATE, EL AJO, EL ACEITE DE OLIVA, LA ALBAHACA, SAL Y PIMIENTA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180°C. TOSTAR LAS RODAJAS DE PAN EN LA FREIDORA POR 3-5 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN LIGERAMENTE DORADAS. RETIRAR Y CUBRIR CADA RODAJA CON LA MEZCLA DE TOMATE Y ALBAHACA. VOLVER A LLEVAR A LA FREIDORA POR 1-2 MINUTOS MÁS PARA CALENTAR LA CUBIERTA. SERVIR INMEDIATAMENTE. 29 BASTONCITOS DE MILANESA DE BERENJENA INGREDIENTES 1 BERENJENA GRANDE 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LA BERENJENA EN BASTONES GRUESOS. SI SE DESEA, DEJARLOS CON SAL EN UN COLADOR POR 15 MINUTOS PARA QUITAR AMARGOR, LUEGO ENJUAGAR Y SECAR. EN UN BOWL, BATIR EL HUEVO CON SAL Y PIMIENTA. EN OTRO RECIPIENTE, MEZCLAR EL PAN RALLADO CON EL QUESO RALLADO Y EL AJO EN POLVO. PASAR LOS BASTONES PRIMERO POR EL HUEVO Y LUEGO POR LA MEZCLA DE PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190°C. ROCIAR LOS BASTONES CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COLOCARLOS EN LA CANASTA. COCINAR POR 12-15 MINUTOS, GIRÁNDOLOS A MITAD DE TIEMPO PARA QUE QUEDEN BIEN DORADOS. SERVIR CON SALSA DE TOMATE, YOGUR O MAYONESA CASERA. 30 BOCADITOS DE ATÚN INGREDIENTES 2 LATAS DE ATÚN AL NATURAL (APROX. 340 G TOTAL ESCURRIDO) 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO (APROX.) 2 CUCHARADAS DE CEBOLLA PICADA FINA (OPCIONAL) 1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ESCURRIR BIEN EL ATÚN Y MEZCLARLO CON EL HUEVO, LA CEBOLLA, EL PEREJIL, SAL Y PIMIENTA. AGREGAR EL PAN RALLADO DE A POCO HASTA FORMAR UNA MASA QUE SE PUEDA MOLDEAR. FORMAR BOLITAS O MEDALLONES PEQUEÑOS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200°C. ROCIAR LOS BOCADITOS CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COLOCARLOS EN LA CANASTA. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, GIRÁNDOLOS UNA VEZ PARA DORAR AMBOS LADOS. SERVIR CON LIMÓN O SALSA GOLF. 31 TORTILLITAS DE CHOCLO Y CEBOLLA INGREDIENTES 1 LATA DE CHOCLO EN GRANOS (O 1 TAZA DE CHOCLO COCIDO) ½ CEBOLLA PICADA 1 HUEVO ½ TAZA DE HARINA COMÚN O LEUDANTE ¼ TAZA DE LECHE 1 CUCHARADA DE QUESO RALLADO (OPCIONAL) SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EN UN BOWL, COMBINAR EL CHOCLO, LA CEBOLLA, EL HUEVO, LA HARINA, LA LECHE Y EL QUESO RALLADO SI SE DESEA. CONDIMENTAR CON SAL Y PIMIENTA. MEZCLAR HASTA FORMAR UNA MASA SEMIESPESA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180°C. COLOCAR CUCHARADAS DE LA MEZCLA EN LA CANASTA ROCIADA CON SPRAY ANTIADHERENTE, DEJANDO ESPACIO PARA QUE NO SE PEGUEN ENTRE SÍ. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA CUIDADOSAMENTE A LA MITAD DEL TIEMPO. SERVIR CALIENTES, SOLAS O CON SALSA DE TOMATE. 32 CHIPS DE ZUCCHINI SABORIZADOS INGREDIENTES 2 ZUCCHINIS MEDIANOS 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA 1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE 1 CUCHARADITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 110 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN LAVAR LOS ZUCCHINIS Y CORTARLOS EN RODAJAS FINAS (APROX. 2-3 MM). MEZCLAR EL ACEITE DE OLIVA CON EL PIMENTÓN, AJO EN POLVO, SAL Y PIMIENTA EN UN BOWL. AÑADIR LAS RODAJAS DE ZUCCHINI Y MEZCLAR PARA CUBRIRLAS BIEN CON EL ALIÑO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180°C. COLOCAR LAS RODAJAS EN LA CANASTA EN UNA SOLA CAPA (SE PUEDEN HACER VARIAS TANDAS). COCINAR POR 8-10 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A MITAD DEL TIEMPO, HASTA QUE ESTÉN DORADAS Y CRUJIENTES. DEJAR ENFRIAR UN PAR DE MINUTOS Y SERVIR. 33 CROQUETAS DE ARROZ Y ESPINACA INGREDIENTES 1 TAZA DE ARROZ COCIDO 1 TAZA DE ESPINACA COCIDA Y BIEN ESCURRIDA 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO (APROX.) 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PICAR LA ESPINACA Y MEZCLARLA CON EL ARROZ, EL HUEVO, EL QUESO RALLADO Y UNA PIZCA DE SAL Y PIMIENTA. AGREGAR PAN RALLADO HASTA QUE LA MASA SEA FÁCIL DE MOLDEAR. FORMAR CROQUETAS (BOLITAS O MEDALLONES). PRECALENTAR LA FREIDORA A 190°C. ROCIAR LAS CROQUETAS CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COLOCARLAS EN LA CANASTA. COCINAR POR 12-15 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A LA MITAD DEL TIEMPO PARA DORARLAS POR AMBOS LADOS. SERVIR CON SALSA DE TOMATE O MAYONESA CASERA. 34 MINITORTILLAS DE PAPA Y CEBOLLA INGREDIENTES 2 PAPAS MEDIANAS ½ CEBOLLA PICADA 2 HUEVOS 2 CUCHARADAS DE HARINA SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PELAR Y RALLAR LAS PAPAS. EXPRIMIRLAS LIGERAMENTE PARA QUITAR EL EXCESO DE LÍQUIDO. MEZCLAR CON LA CEBOLLA, LOS HUEVOS, LA HARINA, SAL Y PIMIENTA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180°C. COLOCAR CUCHARADAS DE LA MEZCLA EN LA CANASTA ROCIADA CON SPRAY ANTIADHERENTE, APLANÁNDOLAS PARA DAR FORMA DE TORTILLA PEQUEÑA. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO, HASTA QUE ESTÉN DORADAS. SERVIR CALIENTES. 35 TRIÁNGULOS DE MASA FILO CON RELLENO DE QUESO Y ESPINACA INGREDIENTES 4 HOJAS DE MASA FILO (CADA UNA CORTADA A LA MITAD) - SI NO CONSIGUE, PUEDE UTILIZAR MASA HOJALDRADA 100 G DE QUESO CREMOSO 1 TAZA DE ESPINACA COCIDA Y ESCURRIDA 1 DIENTE DE AJO PICADO (OPCIONAL) SAL Y PIMIENTA A GUSTO 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA O MANTECA DERRETIDA PARA PINCELAR 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ESPINACA CON EL QUESO CREMOSO, AJO, SAL Y PIMIENTA EN UN BOWL. TOMAR UNA MITAD DE MASA FILO Y COLOCAR UNA CUCHARADA DEL RELLENO EN UNA ESQUINA. DOBLAR EN FORMA DE TRIÁNGULO, ENVOLVIENDO EL RELLENO VARIAS VECES. PINCELAR LIGERAMENTE EL EXTERIOR DE LOS TRIÁNGULOS CON ACEITE DE OLIVA O MANTECA DERRETIDA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180°C. COLOCAR LOS TRIÁNGULOS EN LA CANASTA Y COCINAR POR 5-7 MINUTOS, HASTA QUE LA MASA ESTÉ DORADA Y CRUJIENTE. SERVIR CALIENTES. 36 MILANESITAS DE ZAPALLITO INGREDIENTES 2 ZAPALLITOS VERDES MEDIANOS 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN LAVAR LOS ZAPALLITOS Y CORTARLOS EN RODAJAS DE 1 CM DE ESPESOR. EN UN BOWL, BATIR EL HUEVO CON SAL Y PIMIENTA. EN OTRO, MEZCLAR PAN RALLADO Y QUESO RALLADO. PASAR CADA RODAJA DE ZAPALLITO POR HUEVO Y LUEGO POR LA MEZCLA DE PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA DE AIRE A 190 °C. ROCIAR LAS RODAJAS CON SPRAY ANTIADHERENTE Y ACOMODARLAS EN LA CANASTA SIN SUPERPONER. COCINAR POR 10-12 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO, HASTA QUE ESTÉN DORADAS. 37 BASTONCITOS DE TOFU CROCANTES INGREDIENTES 300 G DE TOFU FIRME 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ESCURRIR EL TOFU Y CORTARLO EN BASTONES DE 1-2 CM DE GROSOR. BATIR EL HUEVO CON SAL, PIMIENTA, AJO EN POLVO Y PIMENTÓN. PASAR LOS BASTONES DE TOFU POR LA MEZCLA DE HUEVO Y LUEGO POR EL PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. ROCIAR LOS BASTONES CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COLOCARLOS EN LA CANASTA. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS Y FIRMES. 38 PINCHOS DE SALCHICHA Y QUESO INGREDIENTES 4 SALCHICHAS TIPO VIENA (O SIMILARES) 100 G DE QUESO CREMOSO (EN CUBOS) ½ MORRÓN ROJO (OPCIONAL, PARA INTERCALAR) PALILLOS O PALITOS DE BROCHETTE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LAS SALCHICHAS EN TROZOS DE 2-3 CM. CORTAR EL QUESO EN CUBOS SIMILARES. SI SE DESEA, CORTAR EL MORRÓN EN TROZOS Y SALTEARLOS 1 MINUTO EN LA FREIDORA (OPCIONAL). ENSARTAR EN CADA PALITO UN TROZO DE SALCHICHA, UNO DE QUESO Y, OPCIONALMENTE, UN TROZO DE MORRÓN. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. COCINAR LOS PINCHOS POR 5-7 MINUTOS, SOLO PARA CALENTAR Y DERRETIR UN POCO EL QUESO. 39 SAMOSAS VEGETARIANAS INGREDIENTES 8 TAPAS DE EMPANADAS PARA FREÍR (MÁS FINITAS) 1 PAPA MEDIANA, EN CUBOS ½ TAZA DE ARVEJAS (PUEDEN SER CONGELADAS) 1 CEBOLLA CHICA, PICADA ½ CUCHARADITA DE CURRY EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 1 CUCHARADA DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN HERVIR LA PAPA EN CUBOS HASTA QUE ESTÉ APENAS TIERNA. AGREGAR LAS ARVEJAS EN EL ÚLTIMO MINUTO DE COCCIÓN. ESCURRIR. SALTEAR LA CEBOLLA EN ACEITE HASTA QUE ESTÉ TRANSPARENTE. AGREGAR LA PAPA, ARVEJAS, CURRY, SAL Y PIMIENTA. MEZCLAR BIEN. RELLENAR CADA TAPA DE EMPANADA CON LA MEZCLA Y CERRAR FORMANDO UN TRIÁNGULO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. COCINAR LAS SAMOSAS POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE LA MASA ESTÉ DORADA. 40 BOMBAS DE PAPA Y JAMÓN INGREDIENTES 2 PAPAS MEDIANAS 100 G DE JAMÓN COCIDO, PICADO 50 G DE QUESO RALLADO (OPCIONAL) 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN HERVIR LAS PAPAS HASTA QUE ESTÉN TIERNAS Y HACER UN PURÉ. DEJAR ENFRIAR UN POCO. MEZCLAR EL PURÉ CON EL JAMÓN PICADO, QUESO RALLADO (OPCIONAL), SAL Y PIMIENTA. FORMAR BOLITAS, PASARLAS POR HUEVO BATIDO Y LUEGO POR PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. ROCIAR LAS BOMBAS CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COCINARLAS POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A MITAD DE TIEMPO. 41 BROCHETAS DE POLLO Y VEGETALES INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN CUBOS 1 ZUCCHINI EN RODAJAS 1 MORRÓN (ROJO O VERDE) EN CUBOS 1 CEBOLLA EN CUBOS 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA SAL, PIMIENTA Y ESPECIAS A GUSTO PALITOS DE BROCHETTE (REMOJADOS SI SON DE MADERA) 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL POLLO Y LOS VEGETALES EN UN BOWL CON ACEITE, SAL, PIMIENTA Y ESPECIAS (PIMENTÓN, AJO EN POLVO, ETC.). ENSARTAR EN LOS PALITOS ALTERNANDO POLLO Y VERDURAS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. COCINAR LAS BROCHETAS POR 12-15 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A MITAD DE TIEMPO. 42 CUBOS DE CALABAZA CARAMELIZADA INGREDIENTES 500 G DE CALABAZA (LIMPIA Y SIN CÁSCARA) 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA 1 CUCHARADA DE MIEL (OPCIONAL) SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 130 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LA CALABAZA EN CUBOS DE 2-3 CM. MEZCLAR EN UN BOWL CON EL ACEITE DE OLIVA, SAL, PIMIENTA Y LA MIEL SI SE DESEA UN TOQUE DULCE. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. COCINAR POR 10-12 MINUTOS, SACUDIENDO LA CANASTA A MITAD DE TIEMPO PARA DORAR PAREJO. 43 MINITARTAS DE JAMÓN Y QUESO INGREDIENTES 8 DISCOS/TAPAS DE MASA DE EMPANADA O TARTALETA 100 G DE JAMÓN COCIDO, EN TROCITOS 100 G DE QUESO CREMOSO, EN CUBITOS 1 HUEVO BATIDO ¼ TAZA DE LECHE SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISPONER LOS DISCOS DE MASA EN MOLDES PARA MUFFINS O TARTALETAS. MEZCLAR EN UN BOWL EL JAMÓN, QUESO, HUEVO, LECHE, SAL Y PIMIENTA. RELLENAR LAS TARTALETAS CON ESTA PREPARACIÓN. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. COCINAR LAS MINITARTAS POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE LA MASA ESTÉ DORADA Y EL RELLENO FIRME. 44 CHIPS DE KALE (COL RIZADA) INGREDIENTES 1 ATADO DE KALE (COL RIZADA) 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y CONDIMENTOS A GUSTO (PIMENTÓN, AJO EN POLVO, ETC.) 4 PORCIONES 90 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN LAVAR Y SECAR BIEN LAS HOJAS DE KALE. QUITAR LOS TALLOS DUROS Y CORTAR LAS HOJAS EN TROZOS GRANDES. MEZCLAR EN UN BOWL CON EL ACEITE DE OLIVA Y LOS CONDIMENTOS ELEGIDOS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 160 °C (TEMPERATURA BAJA PARA QUE NO SE QUEMEN). COCINAR POR 5-7 MINUTOS, REVISANDO CADA TANTO PARA QUE NO SE QUEMEN. DEBEN QUEDAR CRUJIENTES. 45 FAINÁ EN PORCIONES INGREDIENTES 1 TAZA DE HARINA DE GARBANZO 2 TAZAS DE AGUA 1 CUCHARADITA DE SAL 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EN UN BOWL LA HARINA DE GARBANZO CON LA SAL. AGREGAR EL AGUA DE A POCO, REVOLVIENDO PARA EVITAR GRUMOS. DEJAR REPOSAR LA MEZCLA UNOS 15 MINUTOS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA (PEQUEÑO) O EN MOLDES INDIVIDUALES DE SILICONA. ROCIAR CON ACEITE DE OLIVA POR ENCIMA. COCINAR POR 10-12 MINUTOS, HASTA QUE LA SUPERFICIE ESTÉ DORADA Y FIRME. CORTAR EN PORCIONES Y SERVIR. 46 PALITOS DE QUESO HALLOUMI INGREDIENTES 200 G DE QUESO HALLOUMI (O SIMILAR, SEMIDURO) 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR EL QUESO EN BASTONES DE 1-2 CM DE ESPESOR. UNTARLOS CON UN HILO DE ACEITE DE OLIVA Y ESPOLVOREAR CON PIMIENTA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. COCINAR POR 5-7 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS PERO SIN QUE SE DERRITAN POR COMPLETO. SERVIR INMEDIATAMENTE. 47 BOMBITAS DE MANDIOCA Y QUESO INGREDIENTES 400 G DE MANDIOCA HERVIDA (YUCA) 100 G DE QUESO CREMOSO O SEMIDURO EN CUBOS 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN HACER UN PURÉ CON LA MANDIOCA HERVIDA Y FRÍA. CONDIMENTAR CON SAL Y PIMIENTA. TOMAR PORCIONES DE PURÉ, COLOCAR UN CUBO DE QUESO EN EL CENTRO Y CERRAR FORMANDO BOLITAS. PASAR CADA BOLITA POR HUEVO BATIDO Y LUEGO POR PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR LAS BOMBITAS POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A MITAD DE TIEMPO. 48 ZAPALLITOS RELLENOS MINI INGREDIENTES 4 ZAPALLITOS (BIEN REDONDOS Y PEQUEÑOS) 100 G DE QUESO RICOTA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN LAVAR LOS ZAPALLITOS Y CORTARLES LA TAPA, AHUECÁNDOLOS CON CUIDADO. PICAR LA PULPA EXTRAÍDA Y MEZCLARLA CON LA RICOTA, EL QUESO RALLADO, EL HUEVO, SAL Y PIMIENTA. RELLENAR LOS ZAPALLITOS CON ESTA MEZCLA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. COCINAR LOS ZAPALLITOS POR 12-15 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN TIERNOS Y GRATINADOS ARRIBA. 49 ZANAHORIAS ENVUELTAS EN PANCETA INGREDIENTES 3 ZANAHORIAS GRANDES 12 FETAS DE PANCETA FINA PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PELAR LAS ZANAHORIAS Y CORTARLAS EN BASTONES DE TAMAÑO PAREJO (APROX. 8-10 CM DE LARGO). ENVOLVER CADA BASTÓN CON UNA FETA DE PANCETA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. COCINAR POR 10-12 MINUTOS, HASTA QUE LA PANCETA ESTÉ DORADA Y LAS ZANAHORIAS TIERNAS PERO CROCANTES. AGREGAR PIMIENTA A GUSTO Y SERVIR. 50 TORTILLITAS DE BRÓCOLI INGREDIENTES 1 BRÓCOLI MEDIANO (APROX. 300 G) 2 HUEVOS 2 CUCHARADAS DE HARINA 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COCINAR EL BRÓCOLI AL VAPOR O HERVIDO HASTA QUE ESTÉ TIERNO. PICARLO FINAMENTE. MEZCLAR CON LOS HUEVOS, HARINA, QUESO RALLADO, SAL Y PIMIENTA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. FORMAR PEQUEÑAS TORTITAS Y ROCIARLAS CON SPRAY ANTIADHERENTE EN LA CANASTA. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO. 51 AROS DE CEBOLLA RELLENOS DE CARNE INGREDIENTES 2 CEBOLLAS GRANDES 200 G DE CARNE PICADA (VACUNA) 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO 1 CUCHARADITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PELAR LAS CEBOLLAS Y CORTARLAS EN RODAJAS GRUESAS. SEPARAR LOS AROS. MEZCLAR LA CARNE PICADA CON EL HUEVO, PAN RALLADO, AJO EN POLVO, SAL Y PIMIENTA. RELLENAR CADA ARO CON LA MEZCLA DE CARNE, PRESIONANDO PARA QUE QUEDE COMPACTO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR LOS AROS RELLENOS CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COCINAR POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLOS CON CUIDADO A MITAD DE TIEMPO. 52 PALITOS DE MOZZARELLA CON REBOZADO DE HIERBAS INGREDIENTES 200 G DE QUESO MOZZARELLA (EN BASTONES) 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO 1 CUCHARADITA DE ORÉGANO 1 CUCHARADITA DE ALBAHACA SECA SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL PAN RALLADO CON ORÉGANO, ALBAHACA, SAL Y PIMIENTA. PASAR LOS BASTONES DE MOZZARELLA POR HUEVO BATIDO Y LUEGO POR LA MEZCLA DE PAN RALLADO. LLEVARLOS AL FREEZER POR 20-30 MINUTOS PARA QUE NO SE DERRITAN RÁPIDO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR POR 5-7 MINUTOS, GIRANDO SI ES NECESARIO. 53 BASTONCITOS DE JAMÓN Y QUESO EN HOJALDRE INGREDIENTES 1 PLANCHA DE MASA DE HOJALDRE (APROX. 250 G) 6 FETAS DE JAMÓN COCIDO 6 FETAS DE QUESO 1 HUEVO BATIDO PARA PINTAR 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EXTENDER LA MASA DE HOJALDRE Y CUBRIR LA MITAD CON JAMÓN Y QUESO. DOBLAR LA OTRA MITAD DE LA MASA ENCIMA Y PRESIONAR LIGERAMENTE. CORTAR EN TIRAS DE 2-3 CM DE ANCHO. RETORCER CADA TIRA PARA FORMAR BASTONCITOS Y PINCELAR CON HUEVO BATIDO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. COCINAR LOS BASTONCITOS POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS Y CROCANTES. 54 BASTONES DE BATATA CARAMELIZADOS INGREDIENTES 2 BATATAS MEDIANAS 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA 1 CUCHARADA DE MIEL (OPCIONAL) ½ CUCHARADITA DE CANELA (OPCIONAL) SAL A GUSTO 4 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PELAR LAS BATATAS Y CORTARLAS EN BASTONES GRUESOS. MEZCLAR EN UN BOWL CON ACEITE DE OLIVA, MIEL (SI SE DESEA UN TOQUE DULCE), CANELA Y UNA PIZCA DE SAL. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. COCINAR POR 12-15 MINUTOS, SACUDIENDO LA CANASTA A MITAD DE TIEMPO PARA DORAR PAREJO. 55 BOLITAS DE QUINOA Y VERDURAS INGREDIENTES 1 TAZA DE QUINOA COCIDA ½ TAZA DE VEGETALES SALTEADOS (CEBOLLA, MORRÓN, ZANAHORIA, ETC.) 1 HUEVO 2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO (O HARINA DE GARBANZO PARA VERSIÓN SIN GLUTEN) SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA QUINOA CON LOS VEGETALES, EL HUEVO, PAN RALLADO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR BOLITAS Y DEJARLAS EN LA HELADERA 20 MINUTOS PARA QUE TOMEN FIRMEZA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR LAS BOLITAS CON SPRAY ANTIADHERENTE Y COCINARLAS POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A MITAD DE TIEMPO. 56 EMPANADITAS DE HUMITA INGREDIENTES 12 TAPAS DE EMPANADAS COPETÍN 1 LATA DE CHOCLO CREMOSO (O 1 TAZA DE CHOCLO Y UN CHORRITO DE LECHE) ½ CEBOLLA PICADA 1 CUCHARADA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LA CEBOLLA EN UN POCO DE ACEITE HASTA QUE ESTÉ TRANSPARENTE. AGREGAR EL CHOCLO Y EL QUESO RALLADO, MEZCLAR BIEN. CONDIMENTAR CON SAL Y PIMIENTA. RELLENAR CADA TAPA CON UNA CUCHARADA DE HUMITA Y CERRAR. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. COCINAR LAS EMPANADITAS POR 8-10 MINUTOS, HASTA DORAR. 57 CROQUETAS DE MERLUZA INGREDIENTES 300 G DE MERLUZA COCIDA Y DESMENUZADA 1 PAPA MEDIANA, HERVIDA Y HECHA PURÉ 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO PEREJIL PICADO, SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MERLUZA CON EL PURÉ DE PAPA, EL HUEVO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA. AGREGAR PAN RALLADO HASTA LOGRAR UNA CONSISTENCIA MOLDEABLE. FORMAR CROQUETAS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR POR 10-12 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO. 58 TOSTADITAS DE AJO CON CREMA DE PALTA INGREDIENTES 8 RODAJAS DE PAN BAGUETTE 1 PALTA (AGUACATE) MADURA 1 CUCHARADA DE JUGO DE LIMÓN SAL Y PIMIENTA A GUSTO ½ DIENTE DE AJO PICADO 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. TOSTAR LAS RODAJAS DE PAN UNTADAS CON EL AJO PICADO POR 3-5 MINUTOS HASTA QUE QUEDEN CRUJIENTES. PISAR LA PALTA CON JUGO DE LIMÓN, SAL, PIMIENTA. UNTAR LAS TOSTADITAS DE AJO CON LA CREMA DE PALTA. 59 MEDALLONES DE ZUCCHINI Y QUESO INGREDIENTES 2 ZUCCHINIS MEDIANOS, RALLADOS Y ESCURRIDOS 1 HUEVO ½ TAZA DE QUESO RALLADO 2 CUCHARADAS DE HARINA (O PAN RALLADO) SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ZUCCHINI CON EL HUEVO, QUESO RALLADO, HARINA, SAL Y PIMIENTA. FORMAR MEDALLONES. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR LOS MEDALLONES CON SPRAY Y COCINARLOS POR 8-10 MINUTOS, DÁNDOLOS VUELTA A MITAD DE TIEMPO. 60 TORTILLA DE VEGETALES EN PORCIONES INGREDIENTES 2 HUEVOS 1 TAZA DE VEGETALES MIXTOS (ZANAHORIA, MORRÓN, CEBOLLA) SALTEADOS ½ TAZA DE LECHE SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON LA LECHE, SAL Y PIMIENTA. AGREGAR LOS VEGETALES SALTEADOS. VERTER EN UN MOLDE APTO PARA LA FREIDORA, PREVIAMENTE ROCIADO CON SPRAY. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, O HASTA QUE CUAJE. CORTAR EN PORCIONES Y SERVIR. 61 BOCADITOS DE ARVEJAS Y QUESO INGREDIENTES 1 TAZA DE ARVEJAS COCIDAS (PUEDEN SER CONGELADAS) 1 HUEVO 2 CUCHARADAS DE HARINA 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LIGERAMENTE LAS ARVEJAS, DEJANDO ALGO DE TEXTURA. MEZCLAR CON EL HUEVO, HARINA, QUESO RALLADO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR BOLITAS O PEQUEÑAS TORTITAS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR POR 8-10 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO. 62 PATITAS DE PESCADO INGREDIENTES 300 G DE FILET DE MERLUZA O PESCADO BLANCO 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO 1 CUCHARADITA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR EL PESCADO HASTA TENER UNA PASTA. MEZCLAR CON EL HUEVO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA. FORMAR PEQUEÑAS FORMAS (NUGGETS O PATITAS). REBOZAR CON PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA DORAR. 63 BRUSCHETTA DE JAMÓN CRUDO Y RÚCULA INGREDIENTES 8 RODAJAS DE PAN TIPO FRANCÉS O BAGUETTE 100 G DE JAMÓN CRUDO EN FETAS FINAS UN PUÑADO DE RÚCULA FRESCA ACEITE DE OLIVA Y PIMIENTA A GUSTO 1 DIENTE DE AJO PICADO 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. TOSTAR EN LA FREIDORA LAS RODAJAS DE PAN CON EL AJO PICADO POR ENCIMA POR 3-5 MINUTOS. COLOCAR SOBRE CADA TOSTADA UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA, UNA FETA DE JAMÓN CRUDO Y UN PAR DE HOJAS DE RÚCULA. AGREGAR PIMIENTA A GUSTO Y SERVIR. 64 PALITOS DE PROVOLONE INGREDIENTES 200 G DE QUESO PROVOLONE EN BASTONES 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO 1 CUCHARADITA DE ORÉGANO ½ CUCHARADITA DE AJÍ MOLIDO (OPCIONAL) SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL PAN RALLADO CON EL ORÉGANO Y, SI SE DESEA, AJÍ MOLIDO. PASAR LOS BASTONES DE PROVOLONE POR HUEVO BATIDO Y LUEGO POR LA MEZCLA DE PAN RALLADO. LLEVARLOS AL FREEZER POR 20-30 MINUTOS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR POR 5-7 MINUTOS, VIGILANDO QUE NO SE DERRITAN DEMASIADO. 65 TORTILLITAS DE CHOCLO Y ZAPALLITO INGREDIENTES 1 TAZA DE CHOCLO (EN GRANOS) 1 ZAPALLITO RALLADO Y ESCURRIDO 2 HUEVOS 2 CUCHARADAS DE HARINA SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL CHOCLO, EL ZAPALLITO, LOS HUEVOS, LA HARINA, SAL Y PIMIENTA. FORMAR TORTILLITAS CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR POR 8-10 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO. 66 ROLLS DE MASA DE EMPANADA CON SALCHICHA INGREDIENTES 8 TAPAS DE EMPANADAS 4 SALCHICHAS 8 FETAS FINAS DE QUESO (OPCIONAL) 1 HUEVO BATIDO (PARA PINCELAR) 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR CADA SALCHICHA POR LA MITAD. COLOCAR CADA MEDIA SALCHICHA SOBRE UNA TAPA DE EMPANADA Y, SI SE DESEA, UNA FETA DE QUESO. ENROLLAR Y PRESIONAR LOS BORDES. PINCELAR CON HUEVO BATIDO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE LA MASA ESTÉ DORADA. 67 BASTONCITOS DE APIO Y ZANAHORIA REBOZADOS INGREDIENTES 2 ZANAHORIAS GRANDES 2 RAMAS DE APIO (GRUESAS) 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 130 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PELAR LAS ZANAHORIAS Y CORTARLAS EN BASTONES. LAVAR EL APIO Y CORTARLO EN BASTONES SIMILARES. BATIR EL HUEVO CON SAL Y PIMIENTA. PASAR LOS BASTONES POR HUEVO Y LUEGO POR PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR POR 8-10 MINUTOS, SACUDIENDO LA CANASTA A MITAD DE TIEMPO. 68 GARBANZOS TOSTADOS PICANTES INGREDIENTES 1 TAZA DE GARBANZOS COCIDOS Y ESCURRIDOS 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN PICANTE (O DULCE, SEGÚN GUSTO) ½ CUCHARADITA DE COMINO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SECAR BIEN LOS GARBANZOS CON PAPEL DE COCINA. MEZCLAR CON EL ACEITE Y LAS ESPECIAS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, SACUDIENDO LA CANASTA A MITAD DE TIEMPO, HASTA QUE ESTÉN CROCANTES. 69 MINI CHIMICHANGAS INGREDIENTES 8 TORTILLAS DE TRIGO O RAPIDITAS 200 G DE CARNE PICADA (VACUNA O DE POLLO) ½ CEBOLLA PICADA ½ MORRÓN PICADO 1 DIENTE DE AJO PICADO 2 CUCHARADAS DE PURÉ DE TOMATE (O SALSA) ESPECIAS A GUSTO (COMINO, PIMENTÓN) SAL Y PIMIENTA 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LA CEBOLLA, MORRÓN Y AJO. AGREGAR LA CARNE PICADA Y COCINAR HASTA DORAR. AÑADIR EL PURÉ DE TOMATE Y ESPECIAS. RELLENAR CADA TORTILLA CON LA MEZCLA Y CERRAR TIPO SOBRE. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. COCINAR LAS CHIMICHANGAS POR 810 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADAS. 70 RODAJAS DE ZUCCHINI CON PARMESANO INGREDIENTES 2 ZUCCHINIS MEDIANOS 2 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO RALLADO 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LOS ZUCCHINIS EN RODAJAS DE 1 CM. MEZCLAR EL ACEITE DE OLIVA CON EL QUESO PARMESANO, SAL Y PIMIENTA. PINTAR LAS RODAJAS CON LA MEZCLA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE EL QUESO ESTÉ DORADO. 71 MORRONES RELLENOS CON QUESO Y HUEVO INGREDIENTES 2 MORRONES (ROJOS O VERDES) 4 HUEVOS 100 G DE QUESO RALLADO O CREMOSO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LOS MORRONES A LA MITAD Y RETIRAR SEMILLAS. COLOCAR EN EL INTERIOR DE CADA MITAD UN POCO DE QUESO RALLADO. ROMPER UN HUEVO DENTRO DE CADA MORRÓN, SALPIMENTAR. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. COCINAR LOS MORRONES POR 12-15 MINUTOS, HASTA QUE EL HUEVO CUAJE. 72 MINITORTILLAS DE CHOCLO Y QUESO INGREDIENTES 1 LATA DE CHOCLO EN GRANOS (O 1 TAZA DE CHOCLO COCIDO) 2 HUEVOS ½ TAZA DE QUESO CREMOSO PICADO 2 CUCHARADAS DE HARINA SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL CHOCLO CON LOS HUEVOS, EL QUESO CREMOSO Y LA HARINA. SALPIMENTAR. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. FORMAR MINITORTILLAS CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA EN LA CANASTA ROCIADA CON SPRAY. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO, HASTA QUE ESTÉN FIRMES Y DORADAS. 73 PAPAS ROSTI MINI INGREDIENTES 2 PAPAS MEDIANAS 1 CUCHARADA DE MANTECA DERRETIDA O ACEITE SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PELAR Y RALLAR LAS PAPAS CRUDAS. EXPRIMIR PARA QUITAR EL EXCESO DE LÍQUIDO. MEZCLAR CON MANTECA DERRETIDA (O ACEITE), SAL Y PIMIENTA. FORMAR PEQUEÑAS TORTITAS FINAS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. COCINAR LAS ROSTI POR 8-10 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DEL TIEMPO, HASTA QUE QUEDEN DORADAS. 74 ROLLITOS DE JAMÓN CRUDO Y QUESO CREMA INGREDIENTES 8 FETAS DE JAMÓN CRUDO 100 G DE QUESO CREMA 1 CUCHARADA DE ALBAHACA FRESCA PICADA (OPCIONAL) PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL QUESO CREMA CON LA ALBAHACA SI SE DESEA. EXTENDER CADA FETA DE JAMÓN Y UNTAR CON UN POCO DE QUESO CREMA. ENROLLAR CON CUIDADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C (OPCIONAL TOSTAR). COLOCÁ LOS ROLLITOS EN LA CANASTA Y COCINÁ POR 3-5 MINUTOS. 75 MONTADITOS DE BERENJENA Y TOMATE INGREDIENTES 1 BERENJENA GRANDE 2 TOMATES MEDIANOS 100 G DE QUESO CREMOSO 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y ORÉGANO A GUSTO 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LA BERENJENA EN RODAJAS DE 1 CM, SALARLAS Y DEJARLAS EN UN COLADOR 15 MINUTOS PARA QUITAR AMARGOR. ENJUAGAR Y SECAR. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR LAS RODAJAS CON ACEITE DE OLIVA Y COCINARLAS POR 5 MINUTOS. COLOCAR ENCIMA DE CADA RODAJA UNA RODAJA DE TOMATE Y UN TROZO DE QUESO. ESPOLVOREAR ORÉGANO. COCINAR POR OTROS 57 MINUTOS, HASTA QUE EL QUESO SE DERRITA. 76 BOMBITAS DE BRÓCOLI Y QUESO INGREDIENTES 1 BRÓCOLI MEDIANO, COCIDO Y ESCURRIDO 1 HUEVO 50 G DE QUESO RALLADO 2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PICAR FINAMENTE EL BRÓCOLI. MEZCLAR CON EL HUEVO, QUESO RALLADO, PAN RALLADO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR BOLITAS PEQUEÑAS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR LAS BOMBITAS CON SPRAY Y COCINARLAS POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A MITAD DE TIEMPO. 77 PINCHOS CAPRESE INGREDIENTES 8 TOMATITOS CHERRY 8 CUBOS DE QUESO MOZZARELLA 8 HOJAS DE ALBAHACA FRESCA 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 130 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EN CADA PALILLO, ENSARTAR UN TOMATE CHERRY, UN CUBO DE MOZZARELLA Y UNA HOJA DE ALBAHACA. ROCIAR CON ACEITE DE OLIVA, SAL Y PIMIENTA. CALENTAR EN LA FREIDORA A 180 °C POR 2-3 MINUTOS PARA UN QUESO TIBIO. 78 TORTITAS DE FIDEOS INGREDIENTES 1 TAZA DE FIDEOS COCIDOS (SOBRA DE PASTA) 2 HUEVOS 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PICAR LOS FIDEOS COCIDOS Y MEZCLARLOS CON LOS HUEVOS, QUESO RALLADO, SAL Y PIMIENTA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. FORMAR PEQUEÑAS TORTITAS EN LA CANASTA ROCIADA CON SPRAY. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO. 79 CHAMPIÑONES MARINADOS Y DORADOS INGREDIENTES 300 G DE CHAMPIÑONES ENTEROS 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA 1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA (OPCIONAL) 1 DIENTE DE AJO PICADO PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 120 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ACEITE DE OLIVA CON LA SALSA DE SOJA Y EL AJO PICADO. MARINAR LOS CHAMPIÑONES LIMPIOS EN ESTA MEZCLA DURANTE 15 MINUTOS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. COCINAR LOS CHAMPIÑONES POR 810 MINUTOS, SACUDIENDO LA CANASTA A MITAD DE TIEMPO. 80 TOFU MARINADO EN SALSA DE SOJA INGREDIENTES 300 G DE TOFU FIRME 2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA 1 CUCHARADA DE ACEITE DE SÉSAMO (O GIRASOL) 1 CUCHARADITA DE JENGIBRE RALLADO (OPCIONAL) 1 CUCHARADITA DE MIEL (OPCIONAL) 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ESCURRIR EL TOFU Y CORTARLO EN CUBOS. MEZCLAR LA SALSA DE SOJA, EL ACEITE, LA MIEL Y EL JENGIBRE. DEJAR MARINAR EL TOFU 15 MINUTOS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. COCINAR LOS CUBOS POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS. 81 CEBOLLINES REBOZADOS INGREDIENTES 1 MANOJO DE CEBOLLA DE VERDEO 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO O HARINA SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 130 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN LAVAR Y CORTAR LA PARTE BLANCA DE LOS CEBOLLINES EN TROZOS DE 5-6 CM. BATIR EL HUEVO CON SAL Y PIMIENTA. PASAR LOS CEBOLLINES POR EL HUEVO Y LUEGO POR EL PAN RALLADO O HARINA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR 8-10 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE TIEMPO. 82 PAN DE AJO EN FREIDORA INGREDIENTES 8 RODAJAS DE PAN 2 CUCHARADAS DE MANTECA (ABLANDADA) 2 DIENTES DE AJO PICADOS PEREJIL PICADO A GUSTO 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MANTECA CON EL AJO Y PEREJIL. UNTAR CADA RODAJA DE PAN CON LA MEZCLA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. TOSTAR POR 3-5 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADAS Y CRUJIENTES. 83 CHIPS DE MANZANA INGREDIENTES 2 MANZANAS ROJAS O VERDES CANELA EN POLVO (OPCIONAL) 4 PORCIONES 80 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN LAVAR LAS MANZANAS Y CORTARLAS EN RODAJAS FINAS (2-3 MM). PODÉS RETIRAR EL CORAZÓN SI QUERÉS. OPCIONAL: ESPOLVOREAR CON CANELA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 160 °C. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, REVISANDO PARA QUE NO SE QUEMEN. DEBEN QUEDAR CRUJIENTES. 84 CHIPS DE BANANA INGREDIENTES 2 BANANAS NO MUY MADURAS SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 90 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PELAR LAS BANANAS Y CORTARLAS EN RODAJAS FINAS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 160 °C. ROCIAR LA CANASTA CON SPRAY Y ACOMODAR LAS RODAJAS SIN ENCIMAR. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, REVISANDO PARA EVITAR QUE SE QUEMEN. DEJAR ENFRIAR PARA QUE TERMINEN DE QUEDAR CRUJIENTES. 85 BASTONCITOS DE PALMITO REBOZADOS INGREDIENTES 1 LATA DE PALMITOS (400 G APROX.) 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ESCURRIR LOS PALMITOS Y CORTARLOS EN BASTONES SI SON MUY GRUESOS. PASARLOS POR HUEVO BATIDO Y LUEGO POR PAN RALLADO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR POR 6-8 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS. 86 PANCITOS SABORIZADOS INGREDIENTES 1 TAZA DE HARINA 000 ½ TAZA DE AGUA TIBIA 1 CUCHARADITA DE LEVADURA SECA 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA 1 CUCHARADITA DE SAL SEMILLAS O HIERBAS A GUSTO (CHÍA, SÉSAMO, ORÉGANO, PIMENTÓN DULCE ETC.) OPCIONAL JAMÓN Y QUESO EN CUBITOS 4 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA CON LA SAL Y LA LEVADURA. AGREGAR EL AGUA Y EL ACEITE. AMASAR HASTA OBTENER UNA MASA SUAVE. DEJAR REPOSAR TAPADA 30 MINUTOS. FORMAR BOLLITOS PEQUEÑOS Y ESPOLVOREAR CON SEMILLAS O HIERBAS. AGREGAR CUBITOS DE JAMÓN Y/O QUESO A GUSTO PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. COCINAR LOS PANCITOS POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS. 87 BOCADITOS DE POLLO Y ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE PECHUGA DE POLLO, PICADA 1 TAZA DE ESPINACA COCIDA Y BIEN ESCURRIDA 1 HUEVO 2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PICAR EL POLLO Y LA ESPINACA FINAMENTE. MEZCLAR CON EL HUEVO, PAN RALLADO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS O MEDALLONES. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLOS A MITAD DE TIEMPO. 88 RABAS INGREDIENTES 500 G DE ANILLOS DE CALAMAR LIMPIAS ½ TAZA DE HARINA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN (OPCIONAL) SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SECAR BIEN LOS ANILLOS DE CALAMAR CON PAPEL DE COCINA. MEZCLAR LA HARINA CON SAL, PIMIENTA Y PIMENTÓN. PASAR LOS ANILLOS POR LA MEZCLA, SACUDIENDO EL EXCESO. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. ROCIAR LOS ANILLOS CON SPRAY Y COCINAR POR 6-8 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADAS. 89 MUZZARELITAS ENVUELTAS EN MASA FILO INGREDIENTES 8 TIRAS DE MASA FILO (CORTADAS APROX. 10X15 CM) 8 TROZOS DE MUZZARELLA (BASTONES) 1 CUCHARADA DE MANTECA DERRETIDA O ACEITE PARA PINCELAR SEMILLAS A ELECCIÓN 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COLOCAR UN BASTÓN DE MUZZARELLA EN EL EXTREMO DE CADA TIRA DE MASA FILO. ENROLLAR SELLANDO LOS BORDES. PINCELAR CON MANTECA DERRETIDA O ACEITE Y ESPOLVOREAR CON SEMILLAS A ELECCIÓN. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. COCINAR POR 5-7 MINUTOS, HASTA QUE LA MASA ESTÉ DORADA. 90 BOCADITOS DE TORTILLA DE PAPA INGREDIENTES 2 PAPAS MEDIANAS 2 HUEVOS ½ CEBOLLA PICADA SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PELAR Y CORTAR LAS PAPAS EN CUBOS PEQUEÑOS. SALTEARLAS JUNTO CON LA CEBOLLA HASTA ABLANDAR UN POCO (O PRECOCER AL MICROONDAS). BATIR LOS HUEVOS CON SAL Y PIMIENTA. AGREGAR LAS PAPAS Y CEBOLLA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. DISTRIBUIR LA MEZCLA EN MOLDES DE SILICONA INDIVIDUALES O DIRECTAMENTE EN LA CANASTA, FORMANDO BOCADITOS. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE CUAJE Y ESTÉ DORADO. 91 BOLITAS DE LENTEJAS Y ARROZ INGREDIENTES 1 TAZA DE LENTEJAS COCIDAS 1 TAZA DE ARROZ COCIDO 1 HUEVO 2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO (O HARINA) SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LIGERAMENTE LAS LENTEJAS Y MEZCLARLAS CON EL ARROZ, EL HUEVO, PAN RALLADO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR BOLITAS Y REFRIGERAR 20 MINUTOS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR LAS BOLITAS POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A MITAD DE TIEMPO. 92 BASTONCITOS DE REMOLACHA INGREDIENTES 2 REMOLACHAS MEDIANAS 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA ½ CUCHARADITA DE SAL PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 120 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PELAR LAS REMOLACHAS Y CORTARLAS EN BASTONES GRUESOS. MEZCLAR EN UN BOWL CON ACEITE, SAL Y PIMIENTA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. COCINAR POR 12-15 MINUTOS, SACUDIENDO A MITAD DEL TIEMPO, HASTA QUE ESTÉN TIERNAS Y DORADAS. 93 PANCITOS DE QUESO Y PANCETA INGREDIENTES 1 TAZA DE HARINA LEUDANTE ½ TAZA DE LECHE 50 G DE QUESO RALLADO 50 G DE PANCETA PICADA Y DORADA 1 CUCHARADA DE ACEITE SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES HASTA OBTENER UNA MASA ALGO ESPESA. FORMAR BOLLITOS PEQUEÑOS O COLOCAR EN MOLDES DE MUFFINS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS. 94 EMPANADITAS DE CEBOLLA Y QUESO INGREDIENTES 12 TAPAS DE EMPANADAS DE COPETÍN 2 CEBOLLAS MEDIANAS, EN JULIANA 100 G DE QUESO CREMOSO, EN CUBITOS ACEITE, SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LAS CEBOLLAS EN UN POCO DE ACEITE HASTA QUE ESTÉN BLANDAS Y DORADAS. SALPIMENTAR. RELLENAR CADA TAPA CON CEBOLLA Y UN CUBITO DE QUESO. CERRAR. PRECALENTAR LA FREIDORA A 200 °C. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA DORAR. 95 CROQUETAS DE ZUCCHINI Y CHOCLO INGREDIENTES 1 ZUCCHINI MEDIANO RALLADO Y ESCURRIDO 1 TAZA DE CHOCLO EN GRANOS 1 HUEVO 2 CUCHARADAS DE HARINA 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO (OPCIONAL) SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ZUCCHINI CON EL CHOCLO, HUEVO, HARINA, QUESO RALLADO (SI SE DESEA), SAL Y PIMIENTA. FORMAR CROQUETAS. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR CON SPRAY Y COCINAR POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A MITAD DE TIEMPO. 96 MINI QUICHES DE CHAMPIÑONES INGREDIENTES 8 TAPAS PARA EMPANADAS 200 G DE CHAMPIÑONES PICADOS ½ CEBOLLA PICADA 1 HUEVO ¼ TAZA DE LECHE QUESO RALLADO A GUSTO SAL Y PIMIENTA 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LOS CHAMPIÑONES Y LA CEBOLLA EN UN POCO DE ACEITE. MEZCLAR EN UN BOWL CON EL HUEVO, LECHE, QUESO RALLADO, SAL Y PIMIENTA. FORRAR MOLDES DE MUFFINS CON LOS DISCOS DE MASA Y RELLENAR CON LA MEZCLA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA DORAR LA MASA Y CUAJAR EL RELLENO. 97 ARANCINI A LA NAPOLITANA INGREDIENTES 2 TAZAS DE ARROZ COCIDO (IDEAL SI ES UN ARROZ TIPO RISOTTO, PERO SIRVE CUALQUIERA) 100 G DE JAMÓN COCIDO, PICADO 100 G DE QUESO MOZZARELLA EN CUBOS ½ TAZA DE SALSA DE TOMATE ESPESA 1 HUEVO ½ TAZA DE PAN RALLADO (APROX.) SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EN UN BOWL, MEZCLÁ EL ARROZ COCIDO CON EL JAMÓN PICADO Y LA SALSA DE TOMATE. RECTIFICÁ LA SAL Y AGREGÁ PIMIENTA SI LO DESEÁS. TOMÁ UNA PORCIÓN DE LA MEZCLA (DEL TAMAÑO DE UNA PELOTITA DE GOLF) Y COLOCÁ UN CUBO DE MOZZARELLA EN EL CENTRO, CERRANDO PARA FORMAR UNA BOLA. BATÍ EL HUEVO EN UN PLATO HONDO. EN OTRO PLATO, PONÉ EL PAN RALLADO. PASÁ CADA BOLITA PRIMERO POR EL HUEVO BATIDO Y DESPUÉS POR EL PAN RALLADO, CUBRIÉNDOLA BIEN. PARA QUE MANTENGAN MEJOR LA FORMA, PODÉS LLEVARLAS A LA HELADERA POR 20 MINUTOS. PRECALENTÁ LA FREIDORA DE AIRE A 190 °C. ROCIÁ LAS ARANCINI CON SPRAY ANTIADHERENTE Y ACOMODALAS EN LA CANASTA, DEJANDO ESPACIO ENTRE SÍ. COCINÁ POR 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLAS CON CUIDADO A LA MITAD DEL TIEMPO, HASTA QUE ESTÉN DORADAS. 98 MINITARTAS DE ROQUEFORT Y PERA INGREDIENTES PREPARACIÓN 8 TAPAS PARA EMPANADAS 1 PERA MEDIANA EN CUBOS 100 G DE QUESO ROQUEFORT DESMENUZADO 1 HUEVO ¼ TAZA DE LECHE PIMIENTA A GUSTO DISPONER LAS TAPAS EN MOLDES PARA MUFFINS O TARTALETAS. EN UN BOWL, MEZCLAR LA PERA, EL ROQUEFORT, EL HUEVO, LA LECHE Y LA PIMIENTA. RELLENAR LAS MINITARTAS CON ESTA PREPARACIÓN. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE LA MASA ESTÉ DORADA Y EL RELLENO FIRME. 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 99 PORTOBELLOS RELLENOS DE ROQUEFORT INGREDIENTES PREPARACIÓN 8 PORTOBELLOS MEDIANOS 100 G DE QUESO ROQUEFORT 2 CUCHARADAS DE QUESO CREMA (OPCIONAL) PIMIENTA A GUSTO LIMPIAR LOS PORTOBELLOS Y RETIRAR LOS TALLOS (QUE PODÉS PICAR SI DESEÁS MEZCLARLOS AL RELLENO). MEZCLAR EL ROQUEFORT DESMENUZADO CON EL QUESO CREMA Y LA PIMIENTA. RELLENAR LOS PORTOBELLOS CON LA MEZCLA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 180 °C. COCINARLOS POR 810 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN TIERNOS Y EL QUESO GRATINADO. 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 100 MINI CORN DOGS INGREDIENTES 6 SALCHICHAS TIPO VIENA (CORTADAS A LA MITAD) ½ TAZA DE HARINA DE MAÍZ (POLENTA FINA) ½ TAZA DE HARINA COMÚN 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR 1 HUEVO ½ TAZA DE LECHE SAL Y PIMIENTA A GUSTO PALILLOS DE BROCHETTE CORTOS SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EN UN BOWL, MEZCLAR LA HARINA DE MAÍZ, LA HARINA COMÚN, EL POLVO DE HORNEAR, SAL Y PIMIENTA. AGREGAR EL HUEVO Y LA LECHE DE A POCO, MEZCLANDO HASTA OBTENER UNA MASA ESPESA (TIPO MASA DE PANQUEQUES, PERO MÁS DENSA). ENSARTAR CADA MEDIA SALCHICHA EN UN PALILLO. SUMERGIRLA EN LA MASA PARA CUBRIRLA. PRECALENTAR LA FREIDORA A 190 °C. ROCIAR LA CANASTA CON SPRAY Y COLOCAR LOS MINI CORN DOGS CON CUIDADO. COCINAR POR 8-10 MINUTOS, GIRÁNDOLOS A MITAD DE TIEMPO, HASTA QUE LA MASA ESTÉ DORADA. © CHAU INFLAMACIÓN NA S A M L U S O Z Y R CE E 101 MILANESA DE POLLO CROCANTE INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 100 G DE PAN RALLADO 50 G DE HARINA 2 HUEVOS 1 CDA DE MOSTAZA 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE VEGETAL 2 PORCIONES 320 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LAS PECHUGAS EN FILETES FINOS. BATIR LOS HUEVOS CON LA MOSTAZA, SAL, PIMIENTA Y AJO EN POLVO. PASAR LAS PECHUGAS POR HARINA, LUEGO POR LA MEZCLA DE HUEVO Y FINALMENTE POR EL PAN RALLADO. LLEVAR A LA FREIDORA DE AIRE A 200°C POR 10 MINUTOS, DAR VUELTA Y COCINAR 5 MINUTOS MÁS. 102 EMPANADAS DE CARNE INGREDIENTES 500 G DE CARNE PICADA 1 CEBOLLA PICADA 1 MORRÓN ROJO PICADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 2 HUEVOS DUROS PICADOS 12 TAPAS DE EMPANADAS SAL, PIMIENTA Y COMINO A GUSTO 6 PORCIONES 280 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN REHOGAR LA CEBOLLA Y EL MORRÓN EN UNA SARTÉN CON ACEITE. AGREGAR LA CARNE PICADA Y COCINAR HASTA QUE SE DORE. CONDIMENTAR CON SAL, PIMIENTA Y COMINO. DEJAR ENFRIAR Y AGREGAR LOS HUEVOS PICADOS. RELLENAR LAS TAPAS DE EMPANADAS, CERRAR Y SELLAR CON UN REPULGUE. LLEVAR A LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 12 MINUTOS. 103 ZAPALLITOS RELLENOS INGREDIENTES 4 ZAPALLITOS REDONDOS 200 G DE CARNE PICADA 1 CEBOLLA PICADA 1 HUEVO 50 G DE QUESO RALLADO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LOS ZAPALLITOS AL MEDIO Y AHUECARLOS. SALTEAR LA CEBOLLA, AGREGAR LA CARNE Y COCINAR HASTA DORAR. MEZCLAR LA CARNE CON LA PULPA DEL ZAPALLITO, EL HUEVO, QUESO Y PAN RALLADO. CONDIMENTAR. RELLENAR LOS ZAPALLITOS Y LLEVAR A LA FREIDORA A 180°C POR 15 MINUTOS. 104 LOMITO A LA MOSTAZA INGREDIENTES 500 G DE LOMO DE CERDO 2 CDAS DE MOSTAZA 1 CDA DE MIEL 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 280 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MOSTAZA, MIEL, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. UNTAR EL LOMO CON LA MEZCLA Y DEJAR MARINAR POR 30 MINUTOS. LLEVAR A LA FREIDORA DE AIRE A 190°C POR 20 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. DEJAR REPOSAR ANTES DE CORTAR. 105 ALBÓNDIGAS DE CARNE INGREDIENTES 500 G DE CARNE PICADA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 DIENTE DE AJO PICADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA CARNE CON EL HUEVO, PAN RALLADO, AJO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA. FORMAR ALBÓNDIGAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 106 PECHUGAS DE POLLO CON LIMÓN INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL JUGO DE LIMÓN, ACEITE, AJO EN POLVO, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS EN LA MEZCLA POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 190°C POR 15 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 107 HAMBURGUESAS CASERAS INGREDIENTES 500 G DE CARNE PICADA 1 HUEVO 1 CDA DE MOSTAZA 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDITA DE CEBOLLA EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 260 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL Y FORMAR HAMBURGUESAS. COLOCAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 200°C POR 10 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 108 NUGGETS DE POLLO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO CORTADAS EN CUBOS 100 G DE PAN RALLADO 50 G DE HARINA 2 HUEVOS 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDITA DE PIMENTÓN DULCE SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 290 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PASAR LOS CUBOS DE POLLO POR HARINA, LUEGO POR HUEVO BATIDO Y FINALMENTE POR PAN RALLADO MEZCLADO CON AJO Y PIMENTÓN. COLOCAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 200°C POR 10 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 109 FILETE DE MERLUZA A LA PROVENZAL INGREDIENTES 2 FILETES DE MERLUZA JUGO DE 1 LIMÓN 2 DIENTES DE AJO PICADOS 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL AJO, PEREJIL, JUGO DE LIMÓN, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LOS FILETES EN LA MEZCLA POR 15 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 110 MEDALLONES DE CALABAZA INGREDIENTES 500 G DE CALABAZA COCIDA Y PISADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA CALABAZA CON EL QUESO, HUEVO, PAN RALLADO Y CONDIMENTOS. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 111 PECHUGAS DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE MIEL 1 CDA DE MOSTAZA 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MIEL, MOSTAZA, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS EN LA MEZCLA POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 190°C POR 15 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 112 BERENJENAS A LA NAPOLITANA INGREDIENTES 2 BERENJENAS EN RODAJAS 200 G DE SALSA DE TOMATE 100 G DE QUESO MOZZARELLA 1 CDA DE ORÉGANO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PINCELAR LAS RODAJAS DE BERENJENA CON ACEITE Y LLEVAR A LA FREIDORA A 180°C POR 8 MINUTOS. RETIRAR, CUBRIR CON SALSA DE TOMATE, QUESO Y ORÉGANO. COCINAR POR 5 MINUTOS MÁS HASTA QUE EL QUESO SE DERRITA. 113 TARTA DE ESPINACA Y QUESO INGREDIENTES 1 DISCO DE MASA PARA TARTA 200 G DE ESPINACA COCIDA Y ESCURRIDA 100 G DE QUESO CREMA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ESPINACA CON EL QUESO CREMA, QUESO RALLADO, HUEVO, SAL Y PIMIENTA. COLOCAR LA MASA EN UN MOLDE APTO PARA LA FREIDORA DE AIRE Y RELLENAR CON LA MEZCLA. COCINAR A 180°C POR 20 MINUTOS. 114 MILANESA DE BERENJENA INGREDIENTES 2 BERENJENAS EN RODAJAS 2 HUEVOS 100 G DE PAN RALLADO 50 G DE QUESO RALLADO 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y AJO EN POLVO. PASAR LAS RODAJAS DE BERENJENA POR EL HUEVO Y LUEGO POR LA MEZCLA DE PAN RALLADO Y QUESO. LLEVAR A LA FREIDORA DE AIRE A 200°C POR 10 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 115 PAPAS RUSTICAS CON HIERBAS INGREDIENTES 500 G DE PAPAS CON PIEL, CORTADAS EN GAJOS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDITA DE ORÉGANO SECO 1 CDITA DE PIMENTÓN SAL Y PIMIENTA A GUSTO 3 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LAS PAPAS CON EL ACEITE Y LOS CONDIMENTOS. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 200°C POR 20 MINUTOS, AGITANDO A MITAD DE COCCIÓN. 116 SUPREMA DE POLLO AL PESTO INGREDIENTES 2 SUPREMAS DE POLLO 2 CDAS DE PESTO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR LAS SUPREMAS CON PESTO Y CONDIMENTAR. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 190°C POR 15 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 117 ALBONDIGAS DE LENTEJAS INGREDIENTES 200 G DE LENTEJAS COCIDAS 1 ZANAHORIA RALLADA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 CDITA DE COMINO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 3 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LAS LENTEJAS CON LA ZANAHORIA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR ALBÓNDIGAS Y PASARLAS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 15 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 118 MEDALLONES DE ATÚN INGREDIENTES 2 LATAS DE ATÚN AL NATURAL 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES Y FORMAR MEDALLONES. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 119 ZAPALLITOS A LA PROVENZAL INGREDIENTES 4 ZAPALLITOS CORTADOS EN MITADES 2 DIENTES DE AJO PICADOS 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL AJO, PEREJIL, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. UNTAR LOS ZAPALLITOS CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 120 CHURRASQUITO DE CERDO CON CHIMICHURRI INGREDIENTES 2 CHURRASQUITOS DE CERDO 2 CDAS DE CHIMICHURRI 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 260 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LOS CHURRASQUITOS CON CHIMICHURRI Y ACEITE POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 121 BROCHETTES DE POLLO Y VERDURAS INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN CUBOS 1 MORRÓN ROJO EN CUBOS 1 ZUCCHINI EN RODAJAS 1 CEBOLLA EN CUBOS 2 CDAS DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR EN PALILLOS DE BROCHETTE EL POLLO Y LAS VERDURAS ALTERNADAS. PINCELAR CON ACEITE, SALPIMENTAR Y COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 122 MILANESAS DE SOJA INGREDIENTES 200 G DE HARINA DE SOJA 1 CDA DE AVENA 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDITA DE ORÉGANO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 100 ML DE AGUA PAN RALLADO C/N SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA DE SOJA, AVENA Y CONDIMENTOS. AGREGAR EL AGUA Y AMASAR HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA. FORMAR MILANESAS, PASARLAS POR PAN RALLADO Y COCINAR EN LA FREIDORA A 200°C POR 10 MINUTOS. 123 HAMBURGUESAS DE GARBANZOS INGREDIENTES 200 G DE GARBANZOS COCIDOS 1 ZANAHORIA RALLADA 1 CDA DE HARINA DE TRIGO 1 HUEVO 1 CDITA DE COMINO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LOS GARBANZOS CON LA ZANAHORIA, HARINA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR HAMBURGUESAS Y COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 124 PECHUGAS RELLENAS DE JAMON Y QUESO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO ABIERTAS EN FORMA DE LIBRO 2 FETAS DE JAMÓN 2 FETAS DE QUESO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 290 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN RELLENAR LAS PECHUGAS CON JAMÓN Y QUESO. PASAR POR HUEVO Y PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 200°C POR 15 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 125 TACOS DE PESCADO INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO 1 CDA DE JUGO DE LIMÓN 1 CDITA DE PIMENTÓN 1 CDITA DE AJO EN POLVO 4 TORTILLAS DE MAÍZ REPOLLO RALLADO SALSA DE YOGUR C/N 2 PORCIONES 260 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CONDIMENTAR EL PESCADO CON LIMÓN, PIMENTÓN Y AJO EN POLVO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 10 MINUTOS. SERVIR EN TORTILLAS CON REPOLLO Y SALSA DE YOGUR. 126 PASTEL DE PAPA INGREDIENTES 300 G DE CARNE PICADA 1 CEBOLLA PICADA 1 ZANAHORIA RALLADA 2 PAPAS GRANDES HERVIDAS Y PISADAS 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 320 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LA CARNE CON CEBOLLA Y ZANAHORIA. EN UN MOLDE, COLOCAR UNA CAPA DE CARNE Y CUBRIR CON PURÉ DE PAPA. ESPOLVOREAR CON QUESO RALLADO Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 15 MINUTOS. 127 ÑOQUIS DE RICOTA INGREDIENTES 250 G DE RICOTA 100 G DE HARINA 1 HUEVO 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 270 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA RICOTA CON HARINA, HUEVO, QUESO Y CONDIMENTOS. FORMAR ÑOQUIS Y COCINARLOS EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 128 PECHUGA DE POLLO A LA CERVEZA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 100 ML DE CERVEZA 1 CDA DE MOSTAZA 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LAS PECHUGAS EN LA MEZCLA DE CERVEZA, MOSTAZA, AJO Y CONDIMENTOS POR 30 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 129 BOCADITOS DE ESPINACA Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE ESPINACA COCIDA Y ESCURRIDA 100 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ESPINACA CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR BOCADITOS Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 130 FAJITAS DE POLLO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN TIRAS 1 MORRÓN ROJO EN TIRAS 1 CEBOLLA EN TIRAS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 TORTILLAS DE TRIGO 2 PORCIONES 260 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL POLLO CON LAS VERDURAS, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS, REMOVIENDO A MITAD DE COCCIÓN. SERVIR EN TORTILLAS CALIENTES. 131 MEDALLONES DE BRÓCOLI INGREDIENTES 200 G DE BRÓCOLI COCIDO Y PICADO 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL BRÓCOLI CON EL QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 132 PECHUGAS DE POLLO AL ROMERO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE ROMERO SECO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN FROTAR LAS PECHUGAS CON ACEITE, ROMERO, SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 133 BASTONES DE POLENTA INGREDIENTES 200 G DE POLENTA COCIDA Y ENFRIADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 3 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LA POLENTA EN BASTONES Y PINCELAR CON ACEITE. COCINAR EN LA FREIDORA A 200°C POR 10 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 134 OMELETTE DE ESPÁRRAGOS INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE ESPÁRRAGOS CORTADOS 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR LOS ESPÁRRAGOS EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 135 PINCHOS DE CERDO INGREDIENTES 300 G DE CARNE DE CERDO EN CUBOS 1 CDA DE MOSTAZA 1 CDA DE MIEL SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 270 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LA CARNE CON MOSTAZA, MIEL, SAL Y PIMIENTA. ENSARTAR EN PALILLOS DE BROCHETTE Y COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 136 ALBÓNDIGAS DE ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ESPINACA CON EL HUEVO, PAN RALLADO Y QUESO. FORMAR ALBÓNDIGAS Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 137 FILET DE MERLUZA CON ALMENDRAS INGREDIENTES 2 FILETES DE MERLUZA 2 CDAS DE ALMENDRAS FILETEADAS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR LOS FILETES CON ACEITE, SAL Y PIMIENTA. CUBRIR CON ALMENDRAS Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 138 PECHUGAS DE POLLO A LA NARANJA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO JUGO DE 1 NARANJA 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL JUGO DE NARANJA, MIEL, AJO EN POLVO, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 139 CROQUETAS DE CALABAZA INGREDIENTES 200 G DE CALABAZA COCIDA Y PISADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA CALABAZA CON EL QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR CROQUETAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 140 MEDALLONES DE ATUN Y AVENA INGREDIENTES 2 LATAS DE ATÚN AL NATURAL 50 G DE AVENA 1 HUEVO 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES Y FORMAR MEDALLONES. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 141 TARTA DE ZAPALLITOS INGREDIENTES 1 DISCO DE MASA PARA TARTA 2 ZAPALLITOS EN CUBOS 1 CEBOLLA PICADA 1 HUEVO 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS ZAPALLITOS CON LA CEBOLLA, HUEVO, QUESO Y CONDIMENTOS. COLOCAR LA MEZCLA SOBRE LA MASA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 20 MINUTOS. 142 ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO INGREDIENTES PREPARACIÓN 4 FETAS DE JAMÓN 4 FETAS DE QUESO 4 TAPAS DE EMPANADA SPRAY DE ACEITE ENROLLAR EL JAMÓN Y QUESO DENTRO DE LAS TAPAS DE EMPANADA. SELLAR LOS BORDES Y PINCELAR CON ACEITE. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 10 MINUTOS. 2 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 143 CHURRASCO DE RES CON CHIMICHURRI INGREDIENTES 2 CHURRASCOS DE RES 2 CDAS DE CHIMICHURRI 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 280 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LOS CHURRASCOS CON CHIMICHURRI Y ACEITE POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 144 OMELETTE DE HONGOS INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE CHAMPIÑONES EN RODAJAS 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR LOS CHAMPIÑONES EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 145 BROCHETTES DE CERDO Y PIÑA INGREDIENTES 300 G DE CARNE DE CERDO EN CUBOS 100 G DE PIÑA EN TROZOS 1 CDA DE MIEL SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 270 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR EL CERDO Y LA PIÑA EN PALILLOS DE BROCHETTE. PINCELAR CON MIEL Y COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 146 BOCADITOS DE ZANAHORIA Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE ZANAHORIA RALLADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ZANAHORIA CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR BOCADITOS Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 147 NUGGETS DE LENTEJAS INGREDIENTES 200 G DE LENTEJAS COCIDAS 1 ZANAHORIA RALLADA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LAS LENTEJAS CON LA ZANAHORIA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR NUGGETS Y PASARLOS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 148 FILET DE PESCADO A LA PROVENZAL INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO 2 DIENTES DE AJO PICADOS 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL AJO, PEREJIL, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. UNTAR LOS FILETES CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 149 MEDALLONES DE ARROZ Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE ARROZ COCIDO 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ARROZ CON EL QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 150 ROLLITOS DE POLLO Y ESPINACA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN FILETES 100 G DE ESPINACA COCIDA 50 G DE QUESO CREMA 1 CDA DE MOSTAZA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ESPINACA CON EL QUESO CREMA Y LA MOSTAZA. RELLENAR LOS FILETES DE POLLO CON LA MEZCLA Y ENROLLAR. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 151 PASTEL DE CARNE Y BATATA INGREDIENTES 300 G DE CARNE PICADA 1 CEBOLLA PICADA 1 ZANAHORIA RALLADA 2 BATATAS HERVIDAS Y PISADAS 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 320 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LA CARNE CON CEBOLLA Y ZANAHORIA. EN UN MOLDE, COLOCAR UNA CAPA DE CARNE Y CUBRIR CON PURÉ DE BATATA. ESPOLVOREAR CON QUESO RALLADO Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 15 MINUTOS. 152 PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE SOJA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE SALSA DE SOJA 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE JENGIBRE EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LAS PECHUGAS EN LA MEZCLA DE SOJA, MIEL, JENGIBRE Y CONDIMENTOS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 153 BOCADITOS DE BROCOLI Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE BRÓCOLI COCIDO Y PICADO 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL BRÓCOLI CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR BOCADITOS Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 154 PECHUGA DE POLLO CON LIMÓN Y ROMERO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE ROMERO SECO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL JUGO DE LIMÓN, ROMERO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 155 MEDALLONES DE GARBANZOS INGREDIENTES 200 G DE GARBANZOS COCIDOS 1 ZANAHORIA RALLADA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LOS GARBANZOS CON LA ZANAHORIA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR MEDALLONES Y PASARLOS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 156 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA BARBACOA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE SALSA BARBACOA 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR LAS PECHUGAS CON LA SALSA BARBACOA, MIEL, AJO, SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 157 ALBÓNDIGAS DE ARROZ INGREDIENTES 200 G DE ARROZ COCIDO 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ARROZ CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR ALBÓNDIGAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 158 TIRITAS DE CARNE MARINADAS INGREDIENTES 300 G DE CARNE EN TIRAS 2 CDAS DE SALSA DE SOJA 1 CDITA DE JENGIBRE EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 260 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA CARNE CON LA SALSA DE SOJA, JENGIBRE, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. MARINAR POR 20 MINUTOS Y COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 159 BROCHETTES DE POLLO Y PANCETA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN CUBOS 100 G DE PANCETA EN CUBOS 1 MORRÓN ROJO EN CUBOS 1 CEBOLLA EN CUBOS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 270 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR EN PALILLOS DE BROCHETTE EL POLLO, PANCETA Y VERDURAS ALTERNADAS. PINCELAR CON ACEITE Y SALPIMENTAR. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 160 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE MOSTAZA 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MOSTAZA, MIEL, AJO, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 161 BASTONES DE QUESO INGREDIENTES 200 G DE QUESO MOZZARELLA EN BASTONES 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 50 G DE HARINA SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PASAR LOS BASTONES DE QUESO POR HARINA, LUEGO POR HUEVO Y FINALMENTE POR PAN RALLADO. LLEVAR A LA FREIDORA A 190°C POR 8 MINUTOS. 162 MEDALLONES DE VERDURA INGREDIENTES 100 G DE ZANAHORIA RALLADA 100 G DE CALABACÍN RALLADO 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LAS VERDURAS CON PAN RALLADO, HUEVO, QUESO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 163 ROLLITOS DE BERENJENA INGREDIENTES 2 BERENJENAS EN LÁMINAS 100 G DE RICOTA 50 G DE QUESO RALLADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 HUEVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA RICOTA CON EL QUESO, HUEVO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA. RELLENAR LAS LÁMINAS DE BERENJENA CON LA MEZCLA Y ENROLLARLAS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 164 MEDALLONES DE ESPINACA Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ESPINACA CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 165 PECHUGAS DE POLLO A LA MIEL Y LIMÓN INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE MIEL JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MIEL CON EL JUGO DE LIMÓN, AJO, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 166 CROQUETAS DE ZANAHORIA INGREDIENTES 200 G DE ZANAHORIA RALLADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ZANAHORIA CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR CROQUETAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 167 FILETE DE PESCADO INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO 2 CDAS DE ALMENDRAS FILETEADAS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR LOS FILETES CON ACEITE, SAL Y PIMIENTA. CUBRIR CON ALMENDRAS Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 168 MILANESAS DE SOJA Y AVENA INGREDIENTES 200 G DE HARINA DE SOJA 50 G DE AVENA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA DE SOJA CON AVENA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR MILANESAS Y PASARLAS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 200°C POR 10 MINUTOS. 169 OMELETTE DE ESPINACA Y CHAMPIÑONES INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE ESPINACA PICADA 50 G DE CHAMPIÑONES EN RODAJAS 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR LA ESPINACA Y CHAMPIÑONES EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 170 PECHUGAS DE POLLO CON PESTO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE PESTO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR LAS PECHUGAS CON EL PESTO Y EL ACEITE. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 171 BOCADITOS DE ESPÁRRAGOS Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE ESPÁRRAGOS PICADOS 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS ESPÁRRAGOS CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR BOCADITOS Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 172 TACOS DE POLLO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN TIRAS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE AJO EN POLVO 4 TORTILLAS DE MAÍZ 1 TOMATE PICADO 1 CEBOLLA PICADA LECHUGA PICADA A GUSTO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 260 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL POLLO CON ACEITE, AJO, SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS, REMOVIENDO A MITAD DE COCCIÓN. SERVIR EN TORTILLAS CON TOMATE, CEBOLLA Y LECHUGA. 173 ALBONDIGAS DE MIJO INGREDIENTES 200 G DE MIJO COCIDO 1 ZANAHORIA RALLADA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL MIJO CON LA ZANAHORIA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR ALBÓNDIGAS Y PASARLAS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 174 FILETES DE PESCADO CON HIERBAS INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO 2 CDAS DE ACEITE DE OLIVA 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ACEITE CON EL PEREJIL, AJO, SAL Y PIMIENTA. UNTAR LOS FILETES CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 175 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE YOGUR INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE YOGUR NATURAL 1 CDA DE JUGO DE LIMÓN 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL YOGUR CON JUGO DE LIMÓN, AJO, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 176 MILANESAS DE BERENJENA A LA NAPOLITANA INGREDIENTES 2 BERENJENAS EN RODAJAS 200 G DE SALSA DE TOMATE 100 G DE QUESO MOZZARELLA 1 CDA DE ORÉGANO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PINCELAR LAS RODAJAS DE BERENJENA CON ACEITE Y LLEVAR A LA FREIDORA A 180°C POR 8 MINUTOS. RETIRAR, CUBRIR CON SALSA DE TOMATE, QUESO Y ORÉGANO. COCINAR POR 5 MINUTOS MÁS HASTA QUE EL QUESO SE DERRITA. 177 CHURRASCOS DE CERDO CON MIEL Y MOSTAZA INGREDIENTES 2 CHURRASCOS DE CERDO 2 CDAS DE MIEL 1 CDA DE MOSTAZA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 270 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MIEL CON LA MOSTAZA, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LOS CHURRASCOS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 178 OMELETTE DE ZUCCHINI INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE ZUCCHINI RALLADO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR EL CALABACÍN EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 179 BOCADITOS DE COLIFLOR Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE COLIFLOR COCIDA Y PICADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA COLIFLOR CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR BOCADITOS Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 180 NUGGETS DE POLLO CASEROS INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN CUBOS 100 G DE PAN RALLADO 50 G DE HARINA 1 HUEVO 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDITA DE PIMENTÓN DULCE SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 290 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PASAR LOS CUBOS DE POLLO POR HARINA, LUEGO POR HUEVO Y FINALMENTE POR PAN RALLADO MEZCLADO CON AJO Y PIMENTÓN. COLOCAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 200°C POR 10 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE COCCIÓN. 181 PECHUGA DE POLLO AL VINO BLANCO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO MEDIANAS (APROX. 400 G EN TOTAL) 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA (15 ML) ½ CEBOLLA PICADA (OPCIONAL) 1 DIENTE DE AJO PICADO (OPCIONAL) 100 ML DE VINO BLANCO SECO 1 CUCHARADITA DE MOSTAZA (OPCIONAL) SAL Y PIMIENTA A GUSTO HIERBAS A ELECCIÓN (TOMILLO, ROMERO U ORÉGANO) 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ EN UN BOWL EL VINO BLANCO, EL ACEITE DE OLIVA, LA MOSTAZA (SI LA USÁS), SAL, PIMIENTA Y LAS HIERBAS QUE PREFIERAS. PODÉS AGREGAR LA CEBOLLA Y EL AJO PICADOS PARA MAYOR SABOR. SUMERGÍ LAS PECHUGAS EN ESTA MEZCLA Y DEJALAS MARINAR DE 15 A 30 MINUTOS, IDEALMENTE EN LA HELADERA. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 190 °C DURANTE 5 MINUTOS. RETIRÁ LAS PECHUGAS DE LA MARINADA Y COLOCÁLAS EN LA CANASTA DE LA FREIDORA. COCINÁ POR 12 A 15 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO. 182 MEDALLONES DE LENTEJAS INGREDIENTES 200 G DE LENTEJAS COCIDAS 1 ZANAHORIA RALLADA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LAS LENTEJAS CON LA ZANAHORIA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR MEDALLONES Y PASARLOS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 183 OMELETTE DE ESPARRAGOS INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE ESPÁRRAGOS CORTADOS 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR LOS ESPÁRRAGOS EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 184 PECHUGA DE POLLO AL TOMILLO Y LIMÓN INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO MEDIANAS (APROX. 400 G EN TOTAL) 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA (15 ML) JUGO DE ½ LIMÓN RALLADURA DE ½ LIMÓN (OPCIONAL, PARA UN SABOR MÁS INTENSO) 1 CUCHARADITA DE TOMILLO SECO (O 1 RAMITA DE TOMILLO FRESCO) 1 DIENTE DE AJO PICADO (OPCIONAL) SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EN UN BOWL, MEZCLÁ EL JUGO DE LIMÓN, EL ACEITE DE OLIVA, EL TOMILLO, SAL, PIMIENTA Y, SI TE GUSTA, EL AJO PICADO. AGREGÁ LAS PECHUGAS Y CUBRILAS BIEN CON LA MEZCLA. DEJÁ MARINAR DE 15 A 30 MINUTOS EN LA HELADERA PARA QUE LOS SABORES SE INTEGREN. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 190 °C DURANTE 5 MINUTOS. ESCURRÍ LIGERAMENTE LAS PECHUGAS Y COLOCALAS EN LA CANASTA. COCINÁ POR 12 A 15 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO. 185 PASTEL DE CALABAZA Y QUESO INGREDIENTES 300 G DE CALABAZA COCIDA Y PISADA 100 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA CALABAZA CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. COLOCAR LA MEZCLA EN UN MOLDE APTO PARA LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 15 MINUTOS. 186 FILETES DE MERLUZA CON LIMON INGREDIENTES 2 FILETES DE MERLUZA JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LOS FILETES EN JUGO DE LIMÓN, AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA POR 15 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 187 MEDALLONES DE BROCOLI Y ZANAHORIA INGREDIENTES 1 TAZA DE BRÓCOLI COCIDO Y PICADO 1 ZANAHORIA RALLADA 2 HUEVOS ½ TAZA DE QUESO RALLADO (OPCIONAL) ¼ TAZA DE HARINA DE ALMENDRAS O HARINA DE COCO 1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR 1 CUCHARADITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA AL GUSTO 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA PREPARACIÓN EN UN BOWL, MEZCLAR EL BRÓCOLI PICADO, LA ZANAHORIA RALLADA, LOS HUEVOS Y EL QUESO RALLADO. AGREGAR LA HARINA DE ALMENDRAS, EL POLVO PARA HORNEAR, EL AJO EN POLVO, LA SAL Y LA PIMIENTA. MEZCLAR BIEN HASTA FORMAR UNA MASA MOLDEABLE. CON LAS MANOS, FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN UNA BANDEJA CON PAPEL MANTECA. PINTAR CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA POR ENCIMA. 6 PORCIONES 100 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN HORNEAR A 200°C POR 20 MINUTOS, DÁNDOLOS VUELTA A LA MITAD DE LA COCCIÓN PARA DORAR AMBOS LADOS. 188 PECHUGAS DE POLLO A LA PROVENZAL INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 DIENTES DE AJO PICADOS 2 CDAS DE PEREJIL PICADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL AJO, PEREJIL, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS EN LA MEZCLA POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 189 ROLLITOS DE ZUCCHINI Y RICOTA INGREDIENTES 2 ZUCCHINIS EN LÁMINAS FINAS 100 G DE RICOTA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA RICOTA CON EL QUESO, HUEVO, SAL Y PIMIENTA. RELLENAR LAS LÁMINAS DE ZUCCHINI CON LA MEZCLA Y ENROLLAR. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 190 TIRAS DE CERDO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL INGREDIENTES 300 G DE CERDO EN TIRAS 1 CDA DE MOSTAZA 1 CDA DE MIEL 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 270 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MOSTAZA CON LA MIEL, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS TIRAS DE CERDO POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 191 TORTILLA DE PAPAS INGREDIENTES 2 PAPAS MEDIANAS EN RODAJAS FINAS 3 HUEVOS 1 CEBOLLA PICADA 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LA CEBOLLA CON LAS PAPAS EN UN SARTÉN CON ACEITE. BATIR LOS HUEVOS CON SAL Y PIMIENTA Y AGREGAR LA MEZCLA DE PAPAS. VERTER LA PREPARACIÓN EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 15 MINUTOS. 192 ALBÓNDIGAS DE CALABAZA INGREDIENTES 200 G DE CALABAZA COCIDA Y PISADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA CALABAZA CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR ALBÓNDIGAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 193 CHURRASQUITOS DE POLLO CON CHIMICHURRI INGREDIENTES 2 CHURRASQUITOS DE POLLO 2 CDAS DE CHIMICHURRI 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LOS CHURRASQUITOS CON CHIMICHURRI Y ACEITE POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 194 OMELETTE DE CHAMPIÑONES Y QUESO INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE CHAMPIÑONES EN RODAJAS 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR LOS CHAMPIÑONES EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 195 MEDALLONES DE ZAPALLO INGREDIENTES 200 G DE ZAPALLO COCIDO Y PISADO 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ZAPALLO CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 196 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CIRUELA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 100 G DE CIRUELAS SECAS SIN CAROZO 50 ML DE CALDO DE VERDURAS 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LAS CIRUELAS CON EL CALDO, MIEL, AJO, SAL Y PIMIENTA HASTA OBTENER UNA SALSA HOMOGÉNEA. COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 10 MINUTOS. CUBRIR CON LA SALSA DE CIRUELAS Y COCINAR POR 5 MINUTOS MÁS. 197 CROQUETAS DE ARROZ Y ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE ARROZ COCIDO 100 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ARROZ CON LA ESPINACA, QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR CROQUETAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 198 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y CREMA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 100 G DE CHAMPIÑONES EN RODAJAS 50 ML DE CREMA DE LECHE 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LOS CHAMPIÑONES EN ACEITE HASTA DORAR. AGREGAR LA CREMA DE LECHE, AJO, SAL Y PIMIENTA. COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. SERVIR CON LA SALSA DE CHAMPIÑONES. 199 MEDALLONES DE GARBANZOS Y ZANAHORIA INGREDIENTES 200 G DE GARBANZOS COCIDOS 100 G DE ZANAHORIA RALLADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LOS GARBANZOS CON LA ZANAHORIA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR MEDALLONES Y PASARLOS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 200 OMELETTE DE TOMATE Y ALBAHACA INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE TOMATE PICADO 1 CDA DE ALBAHACA PICADA 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA, QUESO, TOMATE Y ALBAHACA. VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 201 FILETES DE PESCADO CON AJO Y PEREJIL INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO 2 DIENTES DE AJO PICADOS 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL AJO CON EL PEREJIL, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. UNTAR LOS FILETES CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 202 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE QUESO CREMA Y FINAS HIERBAS INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 50 G DE QUESO CREMA 1 CDA DE CREMA DE LECHE 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL QUESO CREMA CON LA CREMA DE LECHE, PEREJIL, AJO, SAL Y PIMIENTA HASTA OBTENER UNA SALSA HOMOGÉNEA. COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. SERVIR CON LA SALSA DE QUESO CREMA. 203 NUGGETS DE ZUCCHINI INGREDIENTES 2 ZUCCHINI RALLADOS 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS ZUCCHINIES CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR NUGGETS Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 204 MEDALLONES DE SOJA INGREDIENTES 200 G DE HARINA DE SOJA 50 G DE AVENA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA DE SOJA CON AVENA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR MEDALLONES Y PASARLOS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 200°C POR 10 MINUTOS. 205 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA TERIYAKI INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE SALSA TERIYAKI 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LAS PECHUGAS CON LA SALSA TERIYAKI, MIEL, AJO, SAL Y PIMIENTA POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 206 FILETES DE PESCADO CON ENELDO INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO 1 CDA DE ENELDO PICADO 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ENELDO CON EL AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. UNTAR LOS FILETES CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 207 BROCHETTES DE VERDURAS INGREDIENTES 1 MORRÓN ROJO EN CUBOS 1 CALABACÍN EN RODAJAS 1 CEBOLLA EN CUBOS 8 CHAMPIÑONES ENTEROS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR LAS VERDURAS EN PALILLOS DE BROCHETTE. PINCELAR CON ACEITE Y SALPIMENTAR. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 208 HAMBUGUESAS DE LENTEJAS INGREDIENTES 200 G DE LENTEJAS COCIDAS 1 ZANAHORIA RALLADA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LAS LENTEJAS CON LA ZANAHORIA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR HAMBURGUESAS Y PASARLAS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 209 OMELETTE DE ESPINACA Y QUESO INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE ESPINACA PICADA 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR LA ESPINACA EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 210 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PESTO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE PESTO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR LAS PECHUGAS CON EL PESTO Y EL ACEITE. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 211 ALBÓNDIGAS DE QUINOA INGREDIENTES 200 G DE QUINOA COCIDA 1 ZANAHORIA RALLADA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA QUINOA CON LA ZANAHORIA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR ALBÓNDIGAS Y PASARLAS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 212 TIRAS DE POLLO CON SALSA BARBACOA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN TIRAS 2 CDAS DE SALSA BARBACOA 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LAS TIRAS DE POLLO CON LA SALSA BARBACOA, MIEL, AJO, SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 213 HAMBURGUESAS DE ARROZ Y ZANAHORIA INGREDIENTES 200 G DE ARROZ COCIDO 100 G DE ZANAHORIA RALLADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ARROZ CON LA ZANAHORIA, PAN RALLADO, HUEVO, QUESO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR HAMBURGUESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 214 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE LIMÓN INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL JUGO DE LIMÓN CON ACEITE, AJO, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 215 ZAPALLITOS RELLENOS CON ATUN INGREDIENTES 4 ZAPALLITOS REDONDOS 1 LATA DE ATÚN AL NATURAL 1 CEBOLLA PICADA 1 CDA DE QUESO CREMA 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN AHUECAR LOS ZAPALLITOS Y MEZCLAR SU PULPA CON EL ATÚN, CEBOLLA, QUESO CREMA Y CONDIMENTOS. RELLENAR LOS ZAPALLITOS CON LA MEZCLA Y ESPOLVOREAR CON PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 15 MINUTOS. 216 TARTA DE PUERRO Y QUESO INGREDIENTES 1 DISCO DE MASA PARA TARTA 2 PUERROS PICADOS 2 HUEVOS 50 G DE QUESO RALLADO 50 G DE CREMA DE LECHE SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS PUERROS CON LOS HUEVOS, QUESO, CREMA DE LECHE, SAL Y PIMIENTA. COLOCAR LA MEZCLA SOBRE LA MASA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 20 MINUTOS. 217 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE MIEL Y NARANJA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE MOSTAZA 1 CDITA DE ROMERO SECO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR LAS PECHUGAS CON MOSTAZA, ROMERO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 218 BROCHETTES DE POLLO Y MORRÓN INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN CUBOS 1 MORRÓN ROJO EN CUBOS 1 CEBOLLA EN CUBOS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR EL POLLO Y EL MORRÓN EN PALILLOS DE BROCHETTE. PINCELAR CON ACEITE Y CONDIMENTAR. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 219 BOCADITOS DE BRÓCOLI Y ZANAHORIA INGREDIENTES 200 G DE BRÓCOLI COCIDO Y PICADO 100 G DE ZANAHORIA RALLADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL BRÓCOLI CON ZANAHORIA, QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR BOCADITOS Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 220 MEDALLONES DE ARROZ Y ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE ARROZ COCIDO 100 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ARROZ CON LA ESPINACA, QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 221 PECHUGAS DE POLLO CON MOSTAZA Y MIEL INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE MOSTAZA 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MOSTAZA CON LA MIEL, AJO, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 222 TARTA DE ACELGA Y QUESO INGREDIENTES 1 DISCO DE MASA PARA TARTA 200 G DE ACELGA COCIDA Y PICADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE CREMA DE LECHE SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ACELGA CON QUESO, HUEVO, CREMA DE LECHE, SAL Y PIMIENTA. COLOCAR LA MEZCLA SOBRE LA MASA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 20 MINUTOS. 223 PECHUGAS DE POLLO CON HIERBAS INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE ORÉGANO SECO 1 CDITA DE TOMILLO SECO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN FROTAR LAS PECHUGAS CON ACEITE, ORÉGANO, TOMILLO, SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 224 ZAPALLITOS GRATINADOS INGREDIENTES 4 ZAPALLITOS REDONDOS EN RODAJAS 50 G DE QUESO RALLADO 1 CDA DE PAN RALLADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL QUESO CON PAN RALLADO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. COLOCAR LOS ZAPALLITOS EN LA FREIDORA Y CUBRIR CON LA MEZCLA DE QUESO. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 225 OMELETTE DE HONGOS Y QUESO INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE CHAMPIÑONES EN RODAJAS 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR LOS CHAMPIÑONES EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 226 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE YOGUR Y AJO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE YOGUR NATURAL 1 DIENTE DE AJO PICADO 1 CDA DE JUGO DE LIMÓN SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL YOGUR CON AJO, JUGO DE LIMÓN, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 227 MEDALLONES DE BERENJENA Y QUESO INGREDIENTES 2 BERENJENAS EN RODAJAS 100 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL QUESO CON EL HUEVO Y EL PAN RALLADO. PASAR LAS RODAJAS DE BERENJENA POR LA MEZCLA. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 228 ALBÓNDIGAS DE POLLO Y ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE CARNE DE POLLO PICADA 50 G DE ESPINACA PICADA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL POLLO CON LA ESPINACA, HUEVO, PAN RALLADO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR ALBÓNDIGAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 229 OMELETTE DE QUESO Y ESPINACA INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE ESPINACA PICADA 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR LA ESPINACA EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 230 MILANESAS DE ZAPALLITO INGREDIENTES 2 ZAPALLITOS EN RODAJAS FINAS 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PASAR LAS RODAJAS DE ZAPALLITO POR HUEVO Y LUEGO POR PAN RALLADO MEZCLADO CON QUESO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 10 MINUTOS. 231 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 200 G DE SALSA DE TOMATE 50 G DE QUESO RALLADO 1 CDA DE ORÉGANO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 10 MINUTOS. CUBRIR CON SALSA DE TOMATE, QUESO Y ORÉGANO. COCINAR POR 5 MINUTOS MÁS HASTA GRATINAR. 232 FILETES DE PESCADO A LA MANTECA INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO 1 CDA DE MANTECA DERRETIDA 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MANTECA CON EL AJO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA. UNTAR LOS FILETES CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 233 BOCADITOS DE CALABAZA Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE CALABAZA COCIDA Y PISADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA CALABAZA CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR BOCADITOS Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 234 CHURRASCOS DE CERDO CON AJO Y PEREJIL INGREDIENTES 2 CHURRASCOS DE CERDO 2 DIENTES DE AJO PICADOS 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 260 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL AJO CON EL PEREJIL, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LOS CHURRASCOS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 235 MEDALLONES DE ESPINACA Y ZANAHORIA INGREDIENTES 200 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 100 G DE ZANAHORIA RALLADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ESPINACA CON ZANAHORIA, QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 236 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE QUESO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 100 G DE QUESO CREMA 1 CDA DE MOSTAZA 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL QUESO CREMA CON LA MOSTAZA, AJO, SAL Y PIMIENTA. UNTAR LAS PECHUGAS CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 237 OMELETTE DE ZAPALLITO Y CEBOLLA INGREDIENTES 3 HUEVOS 1 ZAPALLITO RALLADO 1 CEBOLLA PICADA 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR EL ZAPALLITO Y LA CEBOLLA EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 238 BROCHETTES DE CERDO Y MANZANA INGREDIENTES 300 G DE CARNE DE CERDO EN CUBOS 1 MANZANA EN CUBOS 1 CDA DE MIEL SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 270 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR LA CARNE Y LA MANZANA EN PALILLOS DE BROCHETTE. PINCELAR CON MIEL Y COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 239 HAMBURGUESAS DE QUINOA Y ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE QUINOA COCIDA 100 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA QUINOA CON LA ESPINACA, PAN RALLADO, HUEVO, QUESO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR HAMBURGUESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 240 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATES CHERRY INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 100 G DE TOMATES CHERRY EN MITADES 1 DIENTE DE AJO PICADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS TOMATES CHERRY CON AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. COLOCAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA Y CUBRIR CON LA MEZCLA DE TOMATES. COCINAR A 190°C POR 15 MINUTOS. 241 ZAPALLITOS GRATINADOS CON QUESO INGREDIENTES 4 ZAPALLITOS EN RODAJAS 50 G DE QUESO RALLADO 1 CDA DE PAN RALLADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL QUESO CON PAN RALLADO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. COLOCAR LOS ZAPALLITOS EN LA FREIDORA Y CUBRIR CON LA MEZCLA DE QUESO. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 242 FILETES DE PESCADO CON LIMÓN INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LOS FILETES EN JUGO DE LIMÓN, AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA POR 15 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 243 MEDALLONES DE BATATA Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE BATATA COCIDA Y PISADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA BATATA CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 244 OMELETTE DE ESPÁRRAGOS Y QUESO INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE ESPÁRRAGOS EN RODAJAS 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR LOS ESPÁRRAGOS EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 245 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE LIMÓN Y MIEL INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL JUGO DE LIMÓN CON MIEL, AJO, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 246 ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y ZANAHORIA INGREDIENTES 200 G DE LENTEJAS COCIDAS 100 G DE ZANAHORIA RALLADA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LAS LENTEJAS CON ZANAHORIA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR ALBÓNDIGAS Y PASARLAS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 247 FILETES DE PESCADO CON AJO Y MANTECA INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO 1 CDA DE MANTECA DERRETIDA 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MANTECA CON AJO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA. UNTAR LOS FILETES CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 248 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE MOSTAZA 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MOSTAZA CON ACEITE, AJO, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 249 MILANESAS DE ZAPALLITO CON QUESO INGREDIENTES 2 ZAPALLITOS EN RODAJAS FINAS 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PASAR LAS RODAJAS DE ZAPALLITO POR HUEVO Y LUEGO POR PAN RALLADO MEZCLADO CON QUESO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 10 MINUTOS. 250 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE Y QUESO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 200 G DE SALSA DE TOMATE 50 G DE QUESO MOZZARELLA 1 CDA DE ORÉGANO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 10 MINUTOS. CUBRIR CON SALSA DE TOMATE, QUESO Y ORÉGANO. COCINAR POR 5 MINUTOS MÁS HASTA GRATINAR. 251 OMELETTE DE CHAMPIÑONES Y ESPINACA INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE CHAMPIÑONES EN RODAJAS 50 G DE ESPINACA PICADA 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR LOS CHAMPIÑONES Y LA ESPINACA EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 252 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 1 PIMIENTO ROJO ASADO 1 PIMIENTO AMARILLO ASADO 50 ML DE CREMA DE LECHE 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LOS PIMIENTOS ASADOS CON LA CREMA DE LECHE, AJO, SAL Y PIMIENTA HASTA OBTENER UNA SALSA HOMOGÉNEA. COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. CUBRIR CON LA SALSA DE PIMIENTOS ASADOS Y SERVIR. 253 MEDALLONES DE LENTEJAS Y AVENA INGREDIENTES 200 G DE LENTEJAS COCIDAS 50 G DE AVENA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LAS LENTEJAS CON LA AVENA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR MEDALLONES Y PASARLOS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 254 BROCHETTES DE CERDO Y DURAZNO INGREDIENTES 300 G DE CARNE DE CERDO EN CUBOS 1 DURAZNO EN CUBOS 1 CDA DE MIEL SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 270 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR LA CARNE Y EL DURAZNO EN PALILLOS DE BROCHETTE. PINCELAR CON MIEL Y COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 255 HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y ZANAHORIA INGREDIENTES 200 G DE GARBANZOS COCIDOS 100 G DE ZANAHORIA RALLADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS GARBANZOS CON LA ZANAHORIA, PAN RALLADO, HUEVO, QUESO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR HAMBURGUESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 256 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE ALBAHACA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE PESTO DE ALBAHACA 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR LAS PECHUGAS CON EL PESTO Y EL ACEITE. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 257 ZAPALLITOS GRATINADOS CON SALSA BLANCA INGREDIENTES 4 ZAPALLITOS EN RODAJAS 200 ML DE SALSA BLANCA 50 G DE QUESO RALLADO 1 CDA DE PAN RALLADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COLOCAR LOS ZAPALLITOS EN UN RECIPIENTE APTO PARA FREIDORA. CUBRIR CON SALSA BLANCA, QUESO Y PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 15 MINUTOS. 258 FILETES DE MERLUZA CON TOMATE Y AJO INGREDIENTES 2 FILETES DE MERLUZA 100 G DE TOMATE EN CUBOS 1 DIENTE DE AJO PICADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS TOMATES CON AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. COLOCAR LOS FILETES EN LA FREIDORA Y CUBRIR CON LA MEZCLA DE TOMATES. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 259 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE LIMÓN Y ROMERO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE ROMERO SECO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL JUGO DE LIMÓN CON EL ROMERO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 260 MILANESAS DE BERENJENA INGREDIENTES 2 BERENJENAS EN RODAJAS 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PASAR LAS RODAJAS DE BERENJENA POR HUEVO Y LUEGO POR PAN RALLADO MEZCLADO CON QUESO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 10 MINUTOS. 261 OMELETTE DE ZUCCHINI Y QUESO INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE CALABACÍN RALLADO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR EL CALABACÍN EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 262 BROCHETTES DE POLLO Y CEBOLLA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN CUBOS 1 CEBOLLA EN TROZOS GRANDES 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR EL POLLO Y LA CEBOLLA EN PALILLOS DE BROCHETTE. PINCELAR CON ACEITE Y CONDIMENTAR. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 263 ALBÓNDIGAS DE ARROZ Y ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE ARROZ COCIDO 100 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ARROZ CON LA ESPINACA, PAN RALLADO, HUEVO, QUESO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR ALBÓNDIGAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 264 FILETES DE PESCADO CON SALSA VERDE INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA JUGO DE MEDIO LIMÓN SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL PEREJIL CON AJO, ACEITE, JUGO DE LIMÓN, SAL Y PIMIENTA. UNTAR LOS FILETES CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 265 HAMBURGUESAS DE ZAPALLO Y QUINOA INGREDIENTES 200 G DE ZAPALLO COCIDO Y PISADO 100 G DE QUINOA COCIDA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ZAPALLO CON LA QUINOA, PAN RALLADO, HUEVO, QUESO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR HAMBURGUESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 266 BROCHETTES DE POLLO Y ANANÁ INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN CUBOS 100 G DE ANANÁ EN CUBOS 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE JENGIBRE EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR EL POLLO Y EL ANANÁ EN PALILLOS DE BROCHETTE. PINCELAR CON MIEL Y ACEITE, Y ESPOLVOREAR CON JENGIBRE, SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 267 OMELETTE DE ESPINACA Y RICOTA INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE ESPINACA PICADA 50 G DE RICOTA 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO RALLADO. MEZCLAR CON LA ESPINACA Y LA RICOTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 268 MEDALLONES DE LENTEJAS Y CHÍA INGREDIENTES 200 G DE LENTEJAS COCIDAS 20 G DE SEMILLAS DE CHÍA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE CEBOLLA PICADA SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LAS LENTEJAS CON CHÍA, PAN RALLADO, HUEVO, CEBOLLA, SAL Y PIMIENTA. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 269 PECHUGAS DE POLLO CON MOSTAZA Y ROMERO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE MOSTAZA 1 CDITA DE ROMERO SECO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR LAS PECHUGAS CON MOSTAZA, ROMERO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 270 ZAPALLITOS RELLENOS CON RICOTA INGREDIENTES 4 ZAPALLITOS REDONDOS 100 G DE RICOTA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN AHUECAR LOS ZAPALLITOS Y MEZCLAR SU PULPA CON LA RICOTA, QUESO, HUEVO, SAL Y PIMIENTA. RELLENAR LOS ZAPALLITOS Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 15 MINUTOS. 271 HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE GARBANZOS COCIDOS 100 G DE ESPINACA PICADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS GARBANZOS CON LA ESPINACA, PAN RALLADO, HUEVO, QUESO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR HAMBURGUESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 272 FILETES DE MERLUZA CON HIERBAS INGREDIENTES 2 FILETES DE MERLUZA 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE TOMILLO SECO 1 CDITA DE ORÉGANO SECO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ACEITE CON LAS HIERBAS, SAL Y PIMIENTA. UNTAR LOS FILETES CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 273 PECHUGAS CON SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 200 G DE SALSA DE TOMATE 1 CDA DE ALBAHACA PICADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 10 MINUTOS. CUBRIR CON SALSA DE TOMATE, ALBAHACA Y QUESO. COCINAR POR 5 MINUTOS MÁS HASTA GRATINAR. 274 BIFE DE RES CON SALSA DE TOMATE Y ORÉGANO INGREDIENTES 2 BIFES DE RES 200 G DE SALSA DE TOMATE 1 CDA DE ORÉGANO SECO 50 G DE QUESO RALLADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 280 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CONDIMENTAR LOS BIFES CON SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 200°C POR 8 MINUTOS, GIRANDO A LA MITAD DEL TIEMPO. CUBRIR CON SALSA DE TOMATE, ORÉGANO Y QUESO RALLADO. COCINAR POR 5 MINUTOS MÁS HASTA QUE EL QUESO SE DERRITA Y GRATINE LIGERAMENTE. 275 MEDALLONES DE ZANAHORIA Y AVENA INGREDIENTES 200 G DE ZANAHORIA RALLADA 50 G DE AVENA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ZANAHORIA CON AVENA, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 276 FILETES DE PESCADO CON SALSA DE LIMON INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LOS FILETES EN JUGO DE LIMÓN, AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA POR 15 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 277 BROCHETTES DE CARNE Y MORRÓN INGREDIENTES 300 G DE CARNE EN CUBOS 1 MORRÓN ROJO EN CUBOS 1 CEBOLLA EN CUBOS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 260 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR LA CARNE, EL MORRÓN Y LA CEBOLLA EN PALILLOS DE BROCHETTE. PINCELAR CON ACEITE Y CONDIMENTAR. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 278 HAMBURGUESAS DE ZUCCHINI Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE CALABACÍN RALLADO 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL CALABACÍN CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR HAMBURGUESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 279 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE Y ALBHACA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 200 G DE SALSA DE TOMATE 1 CDA DE ALBAHACA PICADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 10 MINUTOS. CUBRIR CON SALSA DE TOMATE, ALBAHACA Y QUESO. COCINAR POR 5 MINUTOS MÁS HASTA GRATINAR. 280 OMELETTE DE PUERRO Y QUESO INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE PUERRO PICADO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR EL PUERRO EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 281 BOCADITOS DE ESPINACA Y RICOTA INGREDIENTES 200 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 100 G DE RICOTA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ESPINACA CON LA RICOTA, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR BOCADITOS Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 282 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y CEBOLLA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 100 G DE CHAMPIÑONES EN RODAJAS 1 CEBOLLA PICADA 50 ML DE CREMA DE LECHE 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LOS CHAMPIÑONES Y LA CEBOLLA CON ACEITE HASTA QUE ESTÉN TIERNOS. AGREGAR LA CREMA DE LECHE, AJO, SAL Y PIMIENTA, Y COCINAR POR 2 MINUTOS MÁS. COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. CUBRIR CON LA SALSA DE CHAMPIÑONES Y CEBOLLA ANTES DE SERVIR. 283 OMELETTE DE TOMATE Y CEBOLLA INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE TOMATE PICADO 50 G DE CEBOLLA PICADA 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR EL TOMATE Y LA CEBOLLA EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 284 MILANESAS DE ZAPALLITOS INGREDIENTES 2 ZAPALLITOS EN RODAJAS 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PASAR LAS RODAJAS DE ZAPALLITOS POR HUEVO BATIDO Y LUEGO POR PAN RALLADO CON QUESO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 10 MINUTOS. 285 HAMBURGUESAS DE ARROZ Y ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE ARROZ COCIDO 100 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ARROZ CON LA ESPINACA, PAN RALLADO, HUEVO, QUESO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR HAMBURGUESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 286 TORTILLA DE PAPAS Y CEBOLLA INGREDIENTES 3 HUEVOS 100 G DE PAPA EN CUBOS 50 G DE CEBOLLA PICADA SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL Y PIMIENTA. COCINAR LA PAPA Y LA CEBOLLA EN LA FREIDORA POR 10 MINUTOS A 180°C. MEZCLAR CON LOS HUEVOS Y VOLVER A COCINAR POR 10 MINUTOS MÁS. 287 ROLLITOS DE BERENJENA CON QUESO INGREDIENTES 2 BERENJENAS EN RODAJAS FINAS 100 G DE QUESO CREMOSO 1 CDA DE ORÉGANO SECO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR LAS RODAJAS DE BERENJENA CON ACEITE Y CONDIMENTAR. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 10 MINUTOS. RELLENAR CON QUESO, ENROLLAR Y ASEGURAR CON PALILLOS. COCINAR POR 5 MINUTOS MÁS HASTA GRATINAR. 288 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE QUESO Y HIERBAS INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 100 G DE QUESO CREMA 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL QUESO CREMA CON PEREJIL, AJO, SAL Y PIMIENTA. UNTAR LAS PECHUGAS CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 289 EMPANADAS DE VERDURAS INGREDIENTES 1 PAQUETE DE TAPAS PARA EMPANADAS 1 ZANAHORIA RALLADA 100 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ZANAHORIA, ESPINACA, QUESO, HUEVO, SAL Y PIMIENTA. RELLENAR LAS TAPAS DE EMPANADAS CON LA MEZCLA Y CERRAR BIEN LOS BORDES. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 290 MEDALLONES DE LENTEJAS Y MORRÓN INGREDIENTES 200 G DE LENTEJAS COCIDAS 50 G DE MORRÓN ROJO PICADO 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LAS LENTEJAS Y MEZCLARLAS CON EL MORRÓN, PAN RALLADO, HUEVO, AJO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 291 TORTILLA DE CHOCLO Y CEBOLLA INGREDIENTES 3 HUEVOS 100 G DE CHOCLO DESGRANADO 1 CEBOLLA PICADA 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. SALTEAR LA CEBOLLA HASTA QUE ESTÉ TRANSPARENTE Y MEZCLAR CON EL CHOCLO. VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 292 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE ESPINACA Y QUESO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 100 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 50 G DE QUESO RALLADO 50 ML DE CREMA DE LECHE 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LA ESPINACA CON ACEITE HASTA QUE ESTÉ TIERNA. AGREGAR LA CREMA DE LECHE, QUESO, AJO, SAL Y PIMIENTA, Y COCINAR POR 2 MINUTOS MÁS. COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. CUBRIR CON LA SALSA DE ESPINACA Y QUESO ANTES DE SERVIR. 293 ZAPALLITOS RELLENOS CON RICOTA Y ESPINACA INGREDIENTES 4 ZAPALLITOS REDONDOS 100 G DE RICOTA 50 G DE ESPINACA PICADA 1 HUEVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN AHUECAR LOS ZAPALLITOS Y MEZCLAR SU PULPA CON LA RICOTA, ESPINACA, HUEVO, SAL Y PIMIENTA. RELLENAR LOS ZAPALLITOS Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 15 MINUTOS. 294 FILETES DE MERLUZA CON SALSA DE MOSTAZA INGREDIENTES 2 FILETES DE MERLUZA 1 CDA DE MOSTAZA 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MOSTAZA CON AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. UNTAR LOS FILETES CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 295 HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y CEBOLLA INGREDIENTES 200 G DE GARBANZOS COCIDOS 100 G DE CEBOLLA PICADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS GARBANZOS CON LA CEBOLLA, PAN RALLADO, HUEVO, QUESO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR HAMBURGUESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 296 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PIMENTÓN Y AJO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE ROMERO SECO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL JUGO DE LIMÓN CON EL ROMERO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 297 TARTA DE ZAPALLITOS Y QUESO INGREDIENTES 1 DISCO DE MASA PARA TARTA 2 ZAPALLITOS PICADOS 2 HUEVOS 50 G DE QUESO RALLADO 50 ML DE CREMA DE LECHE SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS ZAPALLITOS CON LOS HUEVOS, QUESO, CREMA DE LECHE, SAL Y PIMIENTA. COLOCAR LA MEZCLA SOBRE LA MASA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 20 MINUTOS. 298 ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y AVENA INGREDIENTES 200 G DE LENTEJAS COCIDAS 50 G DE AVENA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR LAS LENTEJAS CON LA AVENA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR ALBÓNDIGAS Y PASARLAS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 299 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 1/2 MORRÓN ROJO 1/2 MORRÓN VERDE 1 CEBOLLA PICADA 1 DIENTE DE AJO PICADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LA CEBOLLA, AJO Y LOS PIMIENTOS EN UNA SARTÉN CON ACEITE HASTA QUE ESTÉN TIERNOS. PROCESAR LA MEZCLA HASTA OBTENER UNA SALSA HOMOGÉNEA. UNTAR LAS PECHUGAS CON LA SALSA DE PIMIENTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 300 ROLLITOS DE ZUCCHINI CON JAMÓN Y QUESO INGREDIENTES 2 ZUCCHINIS EN RODAJAS FINAS 100 G DE JAMÓN COCIDO 100 G DE QUESO CREMOSO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COLOCAR UNA FETA DE JAMÓN Y QUESO SOBRE CADA RODAJA DE ZUCCHINI. ENROLLAR Y ASEGURAR CON PALILLOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 10 MINUTOS. 301 BASTONES DE BERENJENA REBOZADOS INGREDIENTES 1 BERENJENA EN BASTONES 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PASAR LOS BASTONES DE BERENJENA POR HUEVO BATIDO Y LUEGO POR LA MEZCLA DE PAN RALLADO Y QUESO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 10 MINUTOS. 302 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE NARANJA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO JUGO DE 1 NARANJA 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL JUGO DE NARANJA CON MIEL, AJO, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 303 TORTILLA DE ESPINACA Y QUESO INGREDIENTES 3 HUEVOS 100 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. MEZCLAR CON LA ESPINACA Y VERTER EN UN MOLDE. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 304 MEDALLONES DE ZAPALLO Y AVENA INGREDIENTES 200 G DE ZAPALLO COCIDO Y PISADO 50 G DE AVENA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ZAPALLO CON AVENA, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 305 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 100 G DE CHAMPIÑONES EN RODAJAS 1 CDA DE CREMA DE LECHE 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LOS CHAMPIÑONES CON AJO Y CREMA DE LECHE HASTA FORMAR UNA SALSA. UNTAR LAS PECHUGAS CON LA SALSA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 306 MILANESAS DE SOJA CASERAS INGREDIENTES 200 G DE SOJA TEXTURIZADA HIDRATADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA SOJA HIDRATADA CON EL PAN RALLADO, HUEVO, AJO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA. FORMAR MILANESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 307 HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y ZANAHORIA INGREDIENTES 200 G DE LENTEJAS COCIDAS 100 G DE ZANAHORIA RALLADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LAS LENTEJAS CON ZANAHORIA, HUEVO Y CONDIMENTOS. FORMAR HAMBURGUESAS Y PASARLAS POR PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 308 BROCHETTES DE POLLO Y ZUCCHINI INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN CUBOS 1 CALABACÍN EN RODAJAS 1 CEBOLLA EN CUBOS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR EL POLLO Y EL CALABACÍN EN PALILLOS DE BROCHETTE. PINCELAR CON ACEITE Y CONDIMENTAR. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 309 PAPAS RELLENAS CON QUESO INGREDIENTES 4 PAPAS MEDIANAS 100 G DE QUESO RALLADO 1 CDA DE MANTECA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COCINAR LAS PAPAS ENTERAS EN LA FREIDORA A 180°C POR 20 MINUTOS. CORTAR LA PARTE SUPERIOR Y AHUECARLAS LIGERAMENTE. MEZCLAR LA PULPA CON EL QUESO, MANTECA, SAL Y PIMIENTA, Y VOLVER A RELLENAR. COCINAR POR 5 MINUTOS MÁS HASTA GRATINAR. 310 MEDALLONES DE GARBANZOS Y CEBOLLA INGREDIENTES 200 G DE GARBANZOS COCIDOS 100 G DE CEBOLLA PICADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS GARBANZOS CON LA CEBOLLA, PAN RALLADO, HUEVO, QUESO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 311 TARTA DE CEBOLLA Y QUESO INGREDIENTES 1 DISCO DE MASA PARA TARTA 2 CEBOLLAS GRANDES PICADAS 100 G DE QUESO RALLADO 2 HUEVOS 50 ML DE CREMA DE LECHE 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR LA CEBOLLA EN ACEITE HASTA QUE ESTÉ DORADA. MEZCLAR CON LOS HUEVOS, CREMA, QUESO, SAL Y PIMIENTA. COLOCAR LA MEZCLA SOBRE LA MASA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 20 MINUTOS. 312 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA Y LIMÓN INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE MOSTAZA JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MOSTAZA CON EL JUGO DE LIMÓN, AJO, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 313 NUGGETS DE MERLUZA INGREDIENTES 200 G DE FILETES DE MERLUZA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDITA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LA MERLUZA EN CUBOS Y PASARLOS POR HUEVO BATIDO. REBOZAR CON PAN RALLADO, AJO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 10 MINUTOS. 314 HAMBURGUESAS DE ESPINACA Y RICOTA INGREDIENTES 200 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 100 G DE RICOTA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ESPINACA CON LA RICOTA, PAN RALLADO, HUEVO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR HAMBURGUESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 315 FILETES DE PESCADO CON SALSA DE LIMÓN Y AJO INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LOS FILETES EN JUGO DE LIMÓN, AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA POR 15 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 316 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE ALBAHACA Y QUESO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE PESTO DE ALBAHACA 50 G DE QUESO RALLADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR LAS PECHUGAS CON EL PESTO Y ESPOLVOREAR CON QUESO. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 317 TORTILLA DE ESPARRAGOS Y QUESO INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE ESPÁRRAGOS EN RODAJAS 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR LOS ESPÁRRAGOS EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 318 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PUERRO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 1 PUERRO PICADO 50 ML DE CREMA DE LECHE 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEAR EL PUERRO EN ACEITE HASTA QUE ESTÉ TIERNO. AGREGAR LA CREMA DE LECHE Y COCINAR POR 2 MINUTOS MÁS. COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. CUBRIR CON LA SALSA DE PUERRO ANTES DE SERVIR. 319 MEDALLONES DE ZUCCHINI Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE ZUCCHINI RALLADO 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL ZUCCHINI CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 320 FILETES DE PESCADO CON SALSA DE ALCAPARRAS INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO 1 CDA DE ALCAPARRAS PICADAS 1 CDA DE JUGO DE LIMÓN 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LAS ALCAPARRAS CON JUGO DE LIMÓN, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. CUBRIR LOS FILETES CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 321 OMELETTE DE ZUCCHINI Y CEBOLLA INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE ZUCCHINI RALLADO 50 G DE CEBOLLA PICADA 1 CDA DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR EL ZUCCHINI Y LA CEBOLLA EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 322 BROCHETTES DE POLLO Y CHAMPIÑONES INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN CUBOS 8 CHAMPIÑONES ENTEROS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR EL POLLO Y LOS CHAMPIÑONES EN PALILLOS DE BROCHETTE. PINCELAR CON ACEITE Y CONDIMENTAR. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 323 BOCADITOS DE ZANAHORIA Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE ZANAHORIA RALLADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA ZANAHORIA CON EL QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR BOCADITOS Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 324 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE RICOTA Y ALBAHACA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 50 G DE RICOTA 1 CDA DE ALBAHACA PICADA 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA RICOTA CON LA ALBAHACA, AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA HASTA OBTENER UNA MEZCLA CREMOSA. COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. CUBRIR CON LA SALSA DE RICOTA Y SERVIR. 325 MEDALLONES DE LENTEJAS Y ZANAHORIA INGREDIENTES 200 G DE LENTEJAS COCIDAS 100 G DE ZANAHORIA RALLADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO 1 CDA DE PEREJIL PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LAS LENTEJAS CON LA ZANAHORIA, PAN RALLADO, HUEVO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 326 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE ALMENDRAS INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 30 G DE ALMENDRAS PICADAS 50 ML DE CREMA DE LECHE 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN TOSTAR LAS ALMENDRAS EN UNA SARTÉN. MEZCLAR CON LA CREMA DE LECHE, AJO, SAL Y PIMIENTA. COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. SERVIR CON LA SALSA DE ALMENDRAS. 327 ZAPALLITOS RELLENOS CON ATUN INGREDIENTES 4 ZAPALLITOS REDONDOS 1 LATA DE ATÚN AL NATURAL 1 CEBOLLA PICADA 1 CDA DE QUESO CREMA 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN AHUECAR LOS ZAPALLITOS Y MEZCLAR SU PULPA CON EL ATÚN, CEBOLLA, QUESO CREMA Y CONDIMENTOS. RELLENAR LOS ZAPALLITOS CON LA MEZCLA Y ESPOLVOREAR CON PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 15 MINUTOS. 328 CROQUETAS DE PAPA Y ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE PURÉ DE PAPA 50 G DE ESPINACA COCIDA Y PICADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL PURÉ DE PAPA CON LA ESPINACA, PAN RALLADO, HUEVO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR CROQUETAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 329 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTO ROJO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 1 PIMIENTO ROJO ASADO 50 ML DE CREMA DE LECHE 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESAR EL PIMIENTO ROJO CON LA CREMA, AJO, SAL Y PIMIENTA. COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. SERVIR CON LA SALSA DE PIMIENTO. 330 FILETES DE PESCADO CON SALSA DE TOMATE Y ACEITUNAS INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO 100 G DE TOMATE EN CUBOS 30 G DE ACEITUNAS NEGRAS PICADAS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS TOMATES CON LAS ACEITUNAS, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. COLOCAR LOS FILETES EN LA FREIDORA Y CUBRIR CON LA MEZCLA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 331 HAMBURGUESA DE ZUCCHINI Y AVENA INGREDIENTES 200 G DE CALABACÍN RALLADO 50 G DE AVENA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL CALABACÍN CON AVENA, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR HAMBURGUESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 332 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CITRICOS INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO JUGO DE 1 NARANJA JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS JUGOS DE NARANJA Y LIMÓN CON EL AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 333 OMELETTE DE ESPARRAGOS Y QUESO AZUL INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE ESPÁRRAGOS EN RODAJAS 30 G DE QUESO AZUL DESMENUZADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL Y PIMIENTA. COLOCAR LOS ESPÁRRAGOS EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. ESPOLVOREAR EL QUESO AZUL ENCIMA. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 334 FILETES DE PESCADO CON SALSA DE HIERBAS INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO 1 CDA DE PEREJIL PICADO 1 CDITA DE TOMILLO SECO 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LAS HIERBAS CON AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. CUBRIR LOS FILETES CON LA MEZCLA Y COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 335 MEDALLONES DE GARBANZOS Y ESPINACA INGREDIENTES 200 G DE GARBANZOS COCIDOS 100 G DE ESPINACA PICADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS GARBANZOS CON LA ESPINACA, PAN RALLADO, HUEVO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 336 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CURRY INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 1 CDA DE CURRY EN POLVO 50 ML DE CREMA DE LECHE 1 CDITA DE AJO EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA CREMA CON EL CURRY, AJO, SAL Y PIMIENTA. COCINAR LAS PECHUGAS EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. CUBRIR CON LA SALSA ANTES DE SERVIR. 337 BROCHETTE DE POLLO Y ANANA INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO EN CUBOS 100 G DE ANANÁ EN CUBOS 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE JENGIBRE EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 250 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR EL POLLO Y EL ANANÁ EN PALILLOS DE BROCHETTE. PINCELAR CON MIEL Y ACEITE, Y ESPOLVOREAR CON JENGIBRE, SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 338 HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y CEBOLLA INGREDIENTES 200 G DE LENTEJAS COCIDAS 100 G DE CEBOLLA PICADA 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LAS LENTEJAS CON CEBOLLA, PAN RALLADO, HUEVO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR HAMBURGUESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 339 PIMIENTOS RELLENOS CON ATÚN INGREDIENTES 2 PIMIENTOS ROJOS MEDIANOS 1 LATA DE ATÚN AL NATURAL 50 G DE QUESO RALLADO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTAR LOS PIMIENTOS POR LA MITAD Y RETIRAR LAS SEMILLAS. MEZCLAR EL ATÚN CON EL QUESO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. RELLENAR LOS PIMIENTOS CON LA MEZCLA. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 15 MINUTOS. 340 MEDALLONES DE CALABAZA Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE CALABAZA COCIDA Y PISADA 50 G DE QUESO RALLADO 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA CALABAZA CON QUESO, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 341 FILETES DE MERLUZA CON SALSA DE LIMON Y AJO INGREDIENTES 2 FILETES DE MERLUZA JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LOS FILETES EN JUGO DE LIMÓN, AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA POR 15 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 342 OMELETTE DE BROCOLI Y QUESO INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE BRÓCOLI COCIDO Y PICADO 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON SAL, PIMIENTA Y QUESO. COLOCAR EL BRÓCOLI EN UN MOLDE Y VERTER LA MEZCLA DE HUEVOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. 343 BROCHETTES DE CERDO Y PIMIENTOS INGREDIENTES 300 G DE CARNE DE CERDO EN CUBOS 1 PIMIENTO ROJO EN CUBOS 1 PIMIENTO VERDE EN CUBOS 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 270 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ENSARTAR LA CARNE Y LOS PIMIENTOS EN PALILLOS DE BROCHETTE. PINCELAR CON ACEITE Y CONDIMENTAR. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 12 MINUTOS. 344 HAMBURGUESAS DE BERENJENA Y QUESO INGREDIENTES 200 G DE BERENJENA COCIDA Y PICADA 50 G DE QUESO RALLADO 50 G DE PAN RALLADO 1 HUEVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA BERENJENA CON QUESO, PAN RALLADO, HUEVO, SAL Y PIMIENTA. FORMAR HAMBURGUESAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 345 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE MANGO INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 100 G DE MANGO EN PURÉ 1 CDA DE MIEL 1 CDITA DE JENGIBRE EN POLVO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL PURÉ DE MANGO CON MIEL, JENGIBRE, SAL Y PIMIENTA. MARINAR LAS PECHUGAS POR 20 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 346 ZAPALLITOS RELLENOS CON POLLO INGREDIENTES 4 ZAPALLITOS REDONDOS 200 G DE POLLO COCIDO Y DESMENUZADO 1 CDA DE QUESO CREMA 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN AHUECAR LOS ZAPALLITOS Y MEZCLAR SU PULPA CON EL POLLO, QUESO CREMA Y CONDIMENTOS. RELLENAR LOS ZAPALLITOS CON LA MEZCLA Y ESPOLVOREAR CON PAN RALLADO. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 15 MINUTOS. 347 MEDALLONES DE CALABAZA Y AVENA INGREDIENTES 200 G DE CALABAZA COCIDA Y PISADA 50 G DE AVENA 1 HUEVO 50 G DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY DE ACEITE 4 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA CALABAZA CON AVENA, HUEVO Y PAN RALLADO. FORMAR MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS. 348 PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE Y ALCAPARRAS INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO 2 CDAS DE MOSTAZA 1 CDITA DE ROMERO SECO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 240 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR LAS PECHUGAS CON MOSTAZA, ROMERO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. COCINAR EN LA FREIDORA A 190°C POR 15 MINUTOS. 349 FILETES DE PESCADO CON SALSA DE AJO Y LIMÓN INGREDIENTES 2 FILETES DE PESCADO BLANCO JUGO DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE AJO EN POLVO 1 CDA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MARINAR LOS FILETES EN JUGO DE LIMÓN, AJO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA POR 15 MINUTOS. COCINAR EN LA FREIDORA A 180°C POR 12 MINUTOS. SA RU CH © CHAU INFLAMACIÓN YB N DE Y N U S O E I N R E D AS M , 350 BIZCOCHITOS DE GRASA INGREDIENTES 250 G DE HARINA 0000 100 G DE GRASA VACUNA 1 CDITA DE SAL 1 CDITA DE AZÚCAR 100 ML DE AGUA TIBIA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 10 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA CON LA SAL, EL AZÚCAR Y EL POLVO DE HORNEAR. AGREGAR LA GRASA VACUNA DERRETIDA Y EL AGUA TIBIA. AMASAR HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA Y DEJAR REPOSAR 15 MINUTOS. ESTIRAR LA MASA DE 1 CM DE ESPESOR Y CORTAR EN CÍRCULOS. PINCHAR CON UN TENEDOR Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 10 MINUTOS. 351 SCONS DE QUESO INGREDIENTES 250 G DE HARINA 0000 100 G DE QUESO RALLADO 50 G DE MANTECA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 8 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y EL QUESO RALLADO. INCORPORAR LA MANTECA Y FORMAR UN ARENADO. AGREGAR EL HUEVO Y LA LECHE, INTEGRANDO SIN AMASAR DEMASIADO. ESTIRAR LA MASA Y CORTAR EN TRIÁNGULOS. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 10 MINUTOS. 352 TORTITAS NEGRAS INGREDIENTES 250 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR NEGRA 50 G DE MANTECA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 8 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y LA MANTECA HASTA FORMAR UN ARENADO. AGREGAR EL HUEVO Y LA LECHE, FORMANDO UNA MASA HOMOGÉNEA. ESTIRAR LA MASA, CORTAR EN CÍRCULOS Y COLOCAR AZÚCAR NEGRA ENCIMA. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 10 MINUTOS. 353 PAN DE BANANA INGREDIENTES PREPARACIÓN 2 BANANAS MADURAS 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE CANELA PISARLAS BANANAS Y MEZCLARLAS CON EL HUEVO, LA LECHE Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA CANELA. VERTER EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 354 PAN DE AVENA Y MIEL INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA DE AVENA 50 G DE MIEL 100 ML DE LECHE 1 HUEVO 50 G DE MANTECA DERRETIDA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 PIZCA DE SAL MEZCLAR LA HARINA DE AVENA CON EL POLVO DE HORNEAR Y LA SAL. AGREGAR LA MIEL, LA MANTECA DERRETIDA, EL HUEVO Y LA LECHE, MEZCLANDO HASTA FORMAR UNA MASA HOMOGÉNEA. VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS O HASTA QUE AL INSERTAR UN PALILLO, ESTE SALGA LIMPIO. 6 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 355 TOSTADA CON HUEVO, JAMÓN Y QUESO INGREDIENTES 2 REBANADAS DE PAN LACTAL JAMÓN COCIDO EN TIRAS A GUSTO 2 HUEVOS QUESO EN HEBRAS A GUSTO 2 PORCIONES 250 A 280 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COLOCAR LAS 2 REBANADAS DE PAN LACTAL EN LA FREIDORA. APLASTARLAS UN POCO CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA. ROMPER CADA HUEVO POR ENCIMA DE CADA REBANADA DE PAN COLOCAR EL JAMÓN Y EL QUESO POR ENCIMA COCINAR EN LA FREIDORA POR 7 MINUTOS A 200°C. 356 TOSTA CON MANTECA, TOMATE Y AJO INGREDIENTES 2 REBANADAS DE PAN LACTAL MANTECA A GUSTO 1 DIENTE DE AJO PICADO 4 TOMATES CHERRY PICADOS PEREJIL PICADO A GUSTO 2 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN UNTAR CADA REBANADA DE PAN CON MANTECA. COLOCAR LAS DOS REBANADAS DE PAN EN LA FREIDORA Y COLOCARLE EL AJO PICADO POR ENCIMA. COCINAR EN LA FREIDORA POR 5 MINUTOS A 200°C. COLOCARLE LOS TOMATES PICADOS Y PEREJIL POR ENCIMA COCINAR NUEVAMENTE A LA MISMA TEMPERATURA POR 2 MINUTOS MÁS. 357 MUFFINS DE CHOCOLATE INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 50 G DE CACAO EN POLVO 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 100 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 8 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL CACAO Y EL POLVO DE HORNEAR. AGREGAR LA LECHE Y MEZCLAR HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA. VERTER EN MOLDES INDIVIDUALES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. 358 PAN DE AVENA Y BANANA INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA DE AVENA 2 BANANAS MADURAS 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA DERRETIDA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE CANELA PISARLAS BANANAS Y MEZCLARLAS CON EL HUEVO, LA LECHE, EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA DE AVENA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA CANELA. VERTER EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS O HASTA QUE AL INSERTAR UN PALILLO, ESTE SALGA LIMPIO. 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 359 HUEVOS DUROS INGREDIENTES 2 HUEVOS PIMIENTA Y SAL A GUSTO 2 PORCIONES 90 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COLOCAR LOS HUEVOS EN LA FREIDORA DE AIRE DURANTE 11-12 MINUTOS A 130°C. CONDIMENTAR 360 PANCITOS DE QUESO INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE QUESO RALLADO 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 10 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y EL QUESO RALLADO. INCORPORAR LA MANTECA DERRETIDA, EL HUEVO Y LA LECHE. AMASAR SUAVEMENTE Y FORMAR BOLITAS PEQUEÑAS. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 10 MINUTOS. 361 HUEVO ESCALFADO INGREDIENTES 2 HUEVOS TOSTADA DE PAN PIMIENTA Y SAL A GUSTO 2 PORCIONES 90 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COLOCA AGUA EN UN RECIPIENTE APTO PARA FREIDORA DE AIRE. ROMPER EL HUEVO DENTRO DEL RECIPIENTE CON AGUA. PRECALENTAR FREIDORA POR 1 MINUTO. LLEVAR RECIPIENTA CON HUEVO A FREIDORA DURANTE 4 A 5 MINUTOS A 200°C. ESCUCRRIR EL EXCESO DE AGUA. CONDIMENTAR. COLOCARLO SOBRE LA TOSTADA DE PAN. 362 BAGELS INGREDIENTES 250 G DE HARINA LEUDANTE (O HARINA 0000 + 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR) 200 G DE YOGUR NATURAL (SIN AZÚCAR) 1 CUCHARADITA DE SAL 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA (OPCIONAL, PARA LA MASA O PARA PINCELAR) 1 CLARA DE HUEVO (PARA PINCELAR) SEMILLAS A GUSTO (SÉSAMO, AMAPOLA, GIRASOL, ETC.) 4 PORCIONES 210-230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLA DE LA MASA EN UN BOWL GRANDE, PONÉ LA HARINA LEUDANTE Y LA SAL. MEZCLÁ BIEN. AGREGÁ EL YOGUR NATURAL DE A POCO Y EMPEZÁ A INTEGRAR CON UNA CUCHARA O ESPÁTULA. SI LA MASA SE VE MUY SECA, SUMÁ UN CHORRITO MÁS DE YOGUR. SI QUEDA DEMASIADO PEGAJOSA, ESPOLVOREÁ UN POCO MÁS DE HARINA. AMASADO Y FORMADO VOLCÁ LA MASA SOBRE LA MESADA LIGERAMENTE ENHARINADA Y AMASÁ DE 2 A 3 MINUTOS, HASTA QUE QUEDE SUAVE Y MALEABLE. DIVIDÍ LA MASA EN 4 PORCIONES IGUALES. FORMÁ BOLITAS Y HACÉ UN AGUJERO EN EL CENTRO DE CADA UNA PARA DARLES LA FORMA TÍPICA DE LOS BAGELS (PODÉS ESTIRAR UN POCO EL CENTRO CON LOS DEDOS). PINCELADO Y DECORADO COLOCÁ LOS BAGELS SOBRE UN PAPEL MANTECA O LÁMINA DE SILICONA APTA PARA FREIDORA (O ROCIÁ LA CANASTA CON ACEITE EN SPRAY). PINCELÁ LA SUPERFICIE DE CADA BAGEL CON LA CLARA DE HUEVO BATIDA. ESPOLVOREÁ LAS SEMILLAS QUE MÁS TE GUSTEN (SÉSAMO BLANCO O NEGRO, LINO, GIRASOL, ETC.). COCCIÓN EN LA FREIDORA DE AIRE PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C POR UNOS 5 MINUTOS. UBICÁ LOS BAGELS EN LA CANASTA, DEJANDO ALGO DE ESPACIO ENTRE ELLOS PARA QUE PUEDAN INFLARSE. COCINÁ DURANTE 12-15 MINUTOS, O HASTA QUE ESTÉN DORADOS POR FUERA Y COCIDOS POR DENTRO. SI NOTÁS QUE DORAN MUY RÁPIDO POR ARRIBA, PODÉS BAJAR LA TEMPERATURA A 170 °C LOS ÚLTIMOS MINUTOS. SERVILOS CALENTITOS O A TEMPERATURA AMBIENTE, SOLOS O CON TUS RELLENOS PREFERIDOS (QUESO CREMA, SALMÓN AHUMADO, FIAMBRES, ETC.). 363 BUDÍN DE NARANJA INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE JUGO DE NARANJA RALLADURA DE 1 NARANJA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, EL JUGO Y LA RALLADURA DE NARANJA. VERTER EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 364 PANQUEQUES DE AVENA Y BANANA INGREDIENTES 100 G DE HARINA DE AVENA 1 BANANA MADURA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 8 PORCIONES 120 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PISARLAS BANANA Y MEZCLARLA CON EL HUEVO, LA LECHE Y LA ESENCIA DE VAINILLA. AGREGAR LA HARINA DE AVENA Y EL POLVO DE HORNEAR, BATIENDO BIEN. COCINAR PEQUEÑAS PORCIONES EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 5 MINUTOS. 365 GALLETITAS DE COCO INGREDIENTES 200 G DE COCO RALLADO 100 G DE AZÚCAR 2 HUEVOS 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 50 G DE HARINA 0000 12 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR EL COCO RALLADO CON EL AZÚCAR Y LA ESENCIA DE VAINILLA. AGREGAR LOS HUEVOS Y LA HARINA, MEZCLANDO HASTA INTEGRAR BIEN. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y APLANARLAS LIGERAMENTE. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 10 MINUTOS. 366 TOSTADAS FRANCESAS INGREDIENTES 4 RODAJAS DE PAN LACTAL 2 HUEVOS 100 ML DE LECHE 1 CDITA DE CANELA 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 1 CDA DE AZÚCAR 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON LA LECHE, LA ESENCIA DE VAINILLA, LA CANELA Y EL AZÚCAR. REMOJAR LAS RODAJAS DE PAN EN LA MEZCLA. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 120°C POR 2 MINUTOS DE CADA LADO. 367 WAFFLES CLÁSICOS INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR (APROX. 10 G) 1 HUEVO 250 ML DE LECHE 30 G DE MANTECA DERRETIDA 1 PIZCA DE SAL 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR (OPCIONAL) 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, LA SAL Y EL AZÚCAR. AGREGÁ EL HUEVO, LA LECHE Y LA MANTECA DERRETIDA; BATÍ HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. VERTÉ LA MEZCLA EN MOLDES DE SILICONA PARA WAFFLE (O PODÉS USAR UN MOLDE REDONDO Y LUEGO CORTAR). COCINÁ POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE LOS WAFFLES ESTÉN DORADOS. 368 BIZCOCHUELO MARMOLADO INGREDIENTES 200 G DE HARINA LEUDANTE 150 G DE AZÚCAR 3 HUEVOS 100 ML DE LECHE 80 G DE MANTECA DERRETIDA 2 CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO 1 PIZCA DE SAL 8 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATÍ LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA INTEGRAR (NO HACE FALTA PUNTO LETRA). SUMÁ LA MANTECA DERRETIDA, LA LECHE Y LA SAL. INCORPORÁ LA HARINA LEUDANTE Y MEZCLÁ. SEPARÁ LA MITAD DE LA MASA Y AGREGALE EL CACAO. EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA, VERTÉ CAPAS ALTERNADAS DE MASA BLANCA Y MASA DE CACAO; MEZCLÁ LIGERAMENTE CON UN PALILLO PARA EL EFECTO MARMOLADO. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. COCINÁ POR 20-25 MINUTOS, O HASTA QUE AL PINCHAR CON UN PALILLO SALGA LIMPIO. 369 GALLETITAS INTEGRALES DE AVENA Y CHOCOLATE INGREDIENTES 100 G DE HARINA INTEGRAL 50 G DE AVENA FINA 50 G DE AZÚCAR MORENA 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR 1 HUEVO 50 ML DE ACEITE NEUTRO 50 G DE CHIPS DE CHOCOLATE (O CHOCOLATE PICADO) 1 PIZCA DE SAL 12 PORCIONES 80 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ LA HARINA INTEGRAL, AVENA, AZÚCAR, POLVO DE HORNEAR Y SAL. AGREGÁ EL HUEVO Y EL ACEITE. INTEGRÁ BIEN. SUMÁ LOS CHIPS DE CHOCOLATE Y FORMÁ UNA MASA. HACÉ BOLITAS Y APLASTALÁS LEVEMENTE. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 170 °C. COCINÁ LAS GALLETITAS POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADAS. 370 CREPES DULCES CON QUESO Y MERMELADA INGREDIENTES 100 G DE HARINA 0000 2 HUEVOS 200 ML DE LECHE 1 CUCHARADA DE AZÚCAR 1 PIZCA DE SAL 100 G DE QUESO CREMA (PARA RELLENAR) 6 CUCHARADAS DE MERMELADA A ELECCIÓN 6 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATÍ HARINA, HUEVOS, LECHE, AZÚCAR Y SAL HASTA LOGRAR UNA MASA LÍQUIDA. VERTÉ PORCIONES PEQUEÑAS EN MOLDES PLANOS APTOS PARA FREIDORA (O USÁ PAPEL MANTECA). PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. COCINÁ CADA CREPE POR 3-4 MINUTOS, DÁNDOLO VUELTA CON CUIDADO A MITAD DE TIEMPO. RELLENÁ CON QUESO CREMA Y MERMELADA ANTES DE SERVIR. 371 SCONS DULCES CON PASAS INGREDIENTES 200 G DE HARINA LEUDANTE 50 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA FRÍA 50 G DE PASAS DE UVA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE (APROX.) 1 PIZCA DE SAL 8 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ LA HARINA, AZÚCAR Y SAL EN UN BOWL. AGREGÁ LA MANTECA FRÍA EN CUBITOS Y DESMENUZÁ CON LAS MANOS HASTA FORMAR UN ARENADO. SUMÁ EL HUEVO, LA LECHE Y LAS PASAS. UNÍ HASTA FORMAR UNA MASA TIERNA. ESTIRÁ Y CORTÁ EN CÍRCULOS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ POR 8-10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS. 372 MUFFINS DE ARANDANOS INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 100 G DE ARÁNDANOS FRESCOS 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. AGREGAR LOS ARÁNDANOS Y MEZCLAR SUAVEMENTE. VERTER EN MOLDES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. 8 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 373 PAN DE CENTENO INGREDIENTES 200 G DE HARINA DE CENTENO 100 G DE HARINA 0000 10 G DE LEVADURA SECA 1 CDITA DE SAL 1 CDITA DE AZÚCAR 150 ML DE AGUA TIBIA 50 G DE SEMILLAS DE GIRASOL 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISOLVER LA LEVADURA EN EL AGUA TIBIA CON EL AZÚCAR. MEZCLAR CON LAS HARINAS Y LA SAL. AMASAR Y DEJAR REPOSAR HASTA QUE DUPLIQUE SU TAMAÑO. AGREGAR LAS SEMILLAS DE GIRASOL Y AMASAR NUEVAMENTE. FORMAR UN PAN Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 20 MINUTOS. 374 FAINÁ PARA DESAYUNO SALADO INGREDIENTES 150 G DE HARINA DE GARBANZO 450 ML DE AGUA 1 CUCHARADITA DE SAL 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ LA HARINA DE GARBANZO CON LA SAL. AGREGÁ EL AGUA DE A POCO, REVOLVIENDO BIEN. DEJÁ REPOSAR 15 MINUTOS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 200 °C. VERTÉ LA MEZCLA EN UN MOLDE REDONDO APTO PARA FREIDORA, ROCIADO CON ACEITE. COCINÁ 12-15 MINUTOS, HASTA QUE LA SUPERFICIE ESTÉ DORADA. 375 PAN DE SALVADO INGREDIENTES 200 G DE HARINA INTEGRAL 50 G DE SALVADO DE TRIGO 10 G DE LEVADURA SECA 1 CDITA DE SAL 1 CDITA DE AZÚCAR 150 ML DE AGUA TIBIA 6 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISOLVER LA LEVADURA EN EL AGUA TIBIA CON EL AZÚCAR. MEZCLAR CON LA HARINA INTEGRAL Y EL SALVADO DE TRIGO. AMASAR Y DEJAR REPOSAR HASTA QUE DUPLIQUE SU TAMAÑO. FORMAR UN PAN Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 20 MINUTOS. 376 PAN DE MIEL INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE MIEL 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE CANELA EN POLVO BATIR EL HUEVO CON LA MIEL Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, LA LECHE Y LA CANELA. VERTER EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 377 CHIPS DE MANZANA CON CANELA INGREDIENTES 2 MANZANAS MEDIANAS CANELA A GUSTO 2 PORCIONES 90 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN LAVÁ LAS MANZANAS Y CORTALAS EN RODAJAS FINAS. ESPOLVOREÁ CANELA POR ENCIMA. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. DISTRIBUÍ LAS RODAJAS SIN ENCIMAR Y COCINÁ 8-10 MINUTOS, REVISANDO QUE NO SE QUEMEN. 378 TORTILLITAS DE VERDURA Y QUESO INGREDIENTES 2 HUEVOS 100 G DE ESPINACA O ACELGA COCIDA Y PICADA 50 G DE QUESO RALLADO 50 ML DE LECHE 50 G DE HARINA 0000 SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 120 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATÍ LOS HUEVOS CON LA LECHE, SAL Y PIMIENTA. INCORPORÁ LA ESPINACA Y EL QUESO RALLADO. SUMÁ LA HARINA. FORMÁ PEQUEÑAS TORTITAS EN LA CANASTA O EN MOLDES DE SILICONA. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ 6-8 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO, HASTA QUE CUAJEN. 379 FRITTATA DE JAMÓN Y QUESO INGREDIENTES 2 HUEVOS 50 G DE JAMÓN COCIDO EN TROCITOS 50 G DE QUESO CREMOSO 2 CUCHARADAS DE LECHE SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATÍ LOS HUEVOS CON LA LECHE, SAL Y PIMIENTA. SUMÁ EL JAMÓN Y EL QUESO EN CUBOS. VERTÉ EN UN MOLDE APTO PARA LA FREIDORA. PRECALENTÁ A 180 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS, HASTA QUE CUAJE. 380 CROQUETAS DE ARROZ Y QUESO INGREDIENTES 1 TAZA DE ARROZ COCIDO 1 HUEVO 50 G DE QUESO RALLADO 2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ EL ARROZ CON EL HUEVO, EL QUESO RALLADO, EL PAN RALLADO, SAL Y PIMIENTA. FORMÁ BOLITAS O CROQUETAS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 190 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DEL TIEMPO. 381 PAN LACTAL CASERO INGREDIENTES 300 G DE HARINA 000 150-180 ML DE AGUA TIBIA 1 CUCHARADITA DE LEVADURA SECA 1 CUCHARADA DE AZÚCAR 1 CUCHARADITA DE SAL 1 CUCHARADA DE ACEITE 8 PORCIONES 100 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISOLVÉ LA LEVADURA EN UN POCO DE AGUA TIBIA CON AZÚCAR. DEJÁ ESPUMAR 10 MINUTOS. MEZCLÁ LA HARINA CON LA SAL, SUMÁ LA LEVADURA Y EL RESTO DEL AGUA. AGREGÁ ACEITE. AMASÁ Y DEJÁ LEUDAR HASTA QUE DUPLIQUE. PONÉ LA MASA EN UN MOLDE APTO. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. HORNEÁ 15-20 MINUTOS O HASTA DORAR. 382 BISCUITS SALADOS CON SEMILLAS INGREDIENTES 200 G DE HARINA LEUDANTE 50 G DE MANTECA FRÍA 2 CUCHARADAS DE SEMILLAS MIXTAS (SÉSAMO, GIRASOL, LINO) 1 PIZCA DE SAL 100 ML DE LECHE (APROX.) 8 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN INTEGRÁ LA HARINA, SAL Y LA MANTECA EN CUBOS HASTA ARENAR. SUMÁ LAS SEMILLAS Y LA LECHE PARA FORMAR LA MASA. CORTÁ EN CÍRCULOS O CUADRADOS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS. 383 PAN DE HIGO Y NUEZ INGREDIENTES 200 G DE HARINA INTEGRAL 100 G DE HIGOS SECOS PICADOS 50 G DE NUECES PICADAS 50 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 6 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. AGREGAR LOS HIGOS Y LAS NUECES PICADAS, MEZCLANDO BIEN. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 384 WAFFLES DE RICOTA Y LIMÓN INGREDIENTES 150 G DE HARINA 0000 1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR 50 G DE AZÚCAR RALLADURA DE 1 LIMÓN 1 HUEVO 100 G DE RICOTA 150 ML DE LECHE 1 PIZCA DE SAL 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ LA HARINA, POLVO DE HORNEAR, AZÚCAR, RALLADURA Y SAL. BATÍ EL HUEVO CON LA RICOTA Y LA LECHE. UNÍ AMBAS PREPARACIONES. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS EN MOLDES DE WAFFLE. 385 PAN DE AVENA Y CHÍA INGREDIENTES 200 G DE HARINA DE AVENA 50 G DE SEMILLAS DE CHÍA 50 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 6 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA DE AVENA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. AGREGAR LAS SEMILLAS DE CHÍA Y MEZCLAR BIEN. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 386 GALLETITAS DE MAÍZ (TIPO CRIOLLITAS DULCES) INGREDIENTES 150 G DE HARINA DE MAÍZ (POLENTA FINA) 50 G DE HARINA 0000 50 G DE AZÚCAR 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 1 PIZCA DE SAL 12 PORCIONES 70 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN COMBINÁ POLENTA, HARINA 0000, AZÚCAR, POLVO DE HORNEAR Y SAL. SUMÁ LA MANTECA BLANDA Y EL HUEVO, MEZCLANDO HASTA FORMAR UNA MASA. ESTIRÁ Y CORTÁ DISCOS FINOS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 170 °C. COCINÁ 7-9 MINUTOS. 387 PANQUEQUES DE ALMENDRA INGREDIENTES PREPARACIÓN 100 G DE HARINA DE ALMENDRA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 50 G DE AZÚCAR 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR MEZCLAR LA HARINA DE ALMENDRA CON EL AZÚCAR Y EL POLVO DE HORNEAR. AGREGAR EL HUEVO, LA LECHE Y LA ESENCIA DE VAINILLA, BATIENDO BIEN. COCINAR PEQUEÑAS PORCIONES EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 5 MINUTOS. 8 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 388 MUFFINS DE VAINILLA CON CHISPAS DE CHOCOLATE INGREDIENTES 150 G DE HARINA 0000 80 G DE AZÚCAR 1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR 1 HUEVO 100 ML DE LECHE 50 ML DE ACEITE NEUTRO 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA 50 G DE CHISPAS DE CHOCOLATE 1 PIZCA DE SAL 6 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ HARINA, POLVO DE HORNEAR, AZÚCAR Y SAL. APARTE, COMBINÁ EL HUEVO, LECHE, ACEITE Y VAINILLA. UNÍ AMBAS MEZCLAS Y SUMÁ LAS CHISPAS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. COCINÁ 12-15 MINUTOS EN MOLDES DE MUFFINS. 389 GALLETITAS DE YOGUR Y LIMÓN INGREDIENTES 150 G DE HARINA 0000 50 G DE AZÚCAR 1 CUCHARADA DE RALLADURA DE LIMÓN 80 G DE YOGUR NATURAL 30 G DE MANTECA POMADA 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR 1 PIZCA DE SAL 12 PORCIONES 80 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ HARINA, AZÚCAR, RALLADURA, POLVO DE HORNEAR Y SAL. SUMÁ LA MANTECA, INTEGRÁNDOLA; LUEGO, AGREGÁ EL YOGUR. FORMÁ UNA MASA Y CORTÁ GALLETITAS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 170 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS, HASTA DORAR. 390 OMELETTE DE ESPÁRRAGOS Y QUESO INGREDIENTES 2 HUEVOS 4-5 ESPÁRRAGOS (BLANQUEADOS) EN TROZOS 50 G DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATÍ LOS HUEVOS CON SAL Y PIMIENTA. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COLOCÁ LOS ESPÁRRAGOS EN UN MOLDE APTO Y COCINÁ 2-3 MINUTOS. VERTÉ LOS HUEVOS Y EL QUESO RALLADO, MEZCLÁ LIGERAMENTE. COCINÁ EN FREIDORA 57 MINUTOS, HASTA CUAJAR. 391 SÁNDWICH DE VERDURAS Y HUEVO A LA PLANCHA INGREDIENTES 4 REBANADAS DE PAN INTEGRAL 2 HUEVOS ½ TOMATE EN RODAJAS 4 RODAJAS DE ZAPALLITO O ZUCCHINI 2 HOJAS DE LECHUGA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PRECALENTÁ LA FREIDORA A 150 °C. TOSTÁ EL PAN 2-3 MINUTOS. PONÉ LAS RODAJAS DE ZAPALLITO Y TOMATE EN LA FREIDORA 3 MINUTOS ADICIONALES. COCINÁ LOS HUEVOS (EN MOLDE) 4-5 MINUTOS. ARMÁ EL SÁNDWICH CON LECHUGA Y CONDIMENTOS. 392 MINI TORTILLAS DE JAMÓN, QUESO Y MORRONES INGREDIENTES 3 HUEVOS 50 G DE JAMÓN COCIDO PICADO 50 G DE QUESO CREMOSO ½ MORRÓN CHICO EN CUBITOS SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATÍ LOS HUEVOS CON SAL Y PIMIENTA. SUMÁ EL JAMÓN, EL QUESO EN CUBITOS Y EL MORRÓN CRUDO EN CUBITOS. VERTÉ EN MOLDES INDIVIDUALES. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS, HASTA CUAJAR. 393 ROLLITOS DE PAN INTEGRAL CON MERMELADA INGREDIENTES PREPARACIÓN 4 REBANADAS DE PAN INTEGRAL 4 CUCHARADAS DE MERMELADA (SABOR A ELECCIÓN) 1 HUEVO BATIDO (PARA PINCELAR) APLANÁ CADA REBANADA DE PAN CON UN PALO DE AMASAR. UNTÁ MERMELADA EN UNA CARA Y ENROLLÁ. PASÁ CADA ROLLO POR HUEVO BATIDO. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ 5-7 MINUTOS, HASTA DORAR. 4 PORCIONES 120 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 394 MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS INGREDIENTES 150 G DE HARINA 0000 80 G DE AZÚCAR 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR 1 HUEVO 100 ML DE LECHE 50 ML DE ACEITE NEUTRO 50 G DE CHOCOLATE BLANCO EN TROCITOS 30 G DE PISTACHOS PICADOS 1 PIZCA DE SAL 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ HARINA, AZÚCAR, POLVO DE HORNEAR Y SAL. UNÍ CON EL HUEVO, LA LECHE Y EL ACEITE. SUMÁ EL CHOCOLATE BLANCO Y LOS PISTACHOS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. COCINÁ 12-15 MINUTOS. 395 GALLETITAS DE MAICENA Y QUESO INGREDIENTES 100 G DE MAICENA 50 G DE HARINA 0000 50 G DE QUESO RALLADO 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR 50 G DE MANTECA FRÍA 1 PIZCA DE SAL 12 PORCIONES 70 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ MAICENA, HARINA, QUESO, POLVO DE HORNEAR Y SAL. INCORPORÁ LA MANTECA FRÍA HASTA FORMAR UN ARENADO. AMASÁ LIGERAMENTE Y FORMÁ UN CILINDRO. CORTÁ EN RODAJAS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 170 °C. COCINÁ 7-9 MINUTOS, HASTA DORAR. 396 PAN BRIOCHE DULCE INGREDIENTES 250 G DE HARINA 000 30 G DE AZÚCAR 5 G DE LEVADURA SECA 1 HUEVO 100 ML DE LECHE TIBIA 30 G DE MANTECA BLANDA 1 PIZCA DE SAL 8 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ACTIVÁ LA LEVADURA CON UN POQUITO DE LECHE TIBIA Y AZÚCAR, DEJÁ ESPUMAR. MEZCLÁ LA HARINA, EL RESTO DEL AZÚCAR, LA SAL, EL HUEVO, LA MANTECA Y LA LEVADURA. AMASÁ Y DEJÁ LEUDAR HASTA QUE DUPLIQUE. FORMÁ UN PAN ALARGADO O BOLITAS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. COCINÁ 15-20 MINUTOS O HASTA DORAR. 397 PAN DE NUEZ INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE NUECES PICADAS 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 6 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. AGREGAR LAS NUECES PICADAS Y MEZCLAR BIEN. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 398 FRITTATA DE PAPAS Y CEBOLLA INGREDIENTES 3 HUEVOS 1 PAPA MEDIANA (PREVIAMENTE COCIDA EN MICROONDAS O HERVIDA) 1 CEBOLLA CHICA PICADA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 130 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PICÁ LA PAPA EN CUBOS. SALTEÁ LA CEBOLLA EN LA FREIDORA 5 MINUTOS A 180 °C (OPCIONAL, CON UN TOQUE DE ACEITE). MEZCLÁ LOS HUEVOS CON LA PAPA Y LA CEBOLLA. VERTÉ EN UN MOLDE Y COCINÁ 8-10 MINUTOS MÁS, HASTA CUAJAR. 399 PAN DE BANANA INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 2 BANANAS MADURAS 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE CANELA PISARLAS BANANAS Y MEZCLARLAS CON EL HUEVO, LA LECHE Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA CANELA. VERTER EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 400 SCONES DE MIEL Y AVENA INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 50 G DE AVENA 50 G DE MIEL 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 PIZCA DE SAL MEZCLAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR, LA AVENA Y LA SAL. AGREGAR LA MANTECA Y FORMAR UN ARENADO. INCORPORAR LA MIEL, EL HUEVO Y LA LECHE, MEZCLANDO SIN AMASAR DEMASIADO. ESTIRAR LA MASA Y CORTAR EN TRIÁNGULOS. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 10 MINUTOS. 8 PORCIONES 195 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 401 TORTILLAS DE CALABAZA Y QUESO INGREDIENTES 1 TAZA DE PURÉ DE CALABAZA 2 HUEVOS 50 G DE QUESO RALLADO 2 CUCHARADAS DE HARINA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ EL PURÉ CON LOS HUEVOS, EL QUESO RALLADO, LA HARINA, SAL Y PIMIENTA. FORMÁ PEQUEÑAS TORTILLAS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS, GIRANDO A MITAD DE TIEMPO. 402 CROQUETAS DE POLLO Y AVENA INGREDIENTES 200 G DE POLLO COCIDO DESMENUZADO ½ TAZA DE AVENA FINA 1 HUEVO 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ EL POLLO CON LA AVENA, EL HUEVO, EL QUESO RALLADO, SAL Y PIMIENTA. FORMÁ CROQUETAS Y DEJALAS EN LA HELADERA 15 MINUTOS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 190 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DEL TIEMPO. 403 MUFFINS DE VAINILLA Y DULCE DE BATATA INGREDIENTES 150 G DE HARINA 0000 80 G DE AZÚCAR 1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR 1 HUEVO 100 ML DE LECHE 50 ML DE ACEITE NEUTRO 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA 100 G DE DULCE DE BATATA EN CUBOS PEQUEÑOS 1 PIZCA DE SAL 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ HARINA, AZÚCAR, POLVO DE HORNEAR Y SAL. SUMÁ EL HUEVO, LA LECHE, EL ACEITE Y LA VAINILLA. INCORPORÁ LOS CUBITOS DE DULCE DE BATATA. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. COCINÁ 12-15 MINUTOS, COMPROBANDO COCCIÓN CON PALILLO. 404 GALLETITAS DE CHOCOLATE Y NARANJA INGREDIENTES 150 G DE HARINA 0000 30 G DE CACAO EN POLVO 70 G DE AZÚCAR RALLADURA DE 1 NARANJA 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR 1 HUEVO 50 G DE MANTECA 1 PIZCA DE SAL 12 PORCIONES 80 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ HARINA, CACAO, AZÚCAR, RALLADURA Y POLVO DE HORNEAR. SUMÁ LA MANTECA Y EL HUEVO, AMASANDO SUAVEMENTE. FORMÁ BOLITAS, APLASTALAS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 170 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS. 405 MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 50 G DE CHOCOLATE BLANCO PICADO 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR FRUTILLAS PARA DECORAR 8 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. AGREGAR EL CHOCOLATE BLANCO PICADO Y MEZCLAR BIEN. VERTER EN MOLDES INDIVIDUALES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. DECORAR CON FRUTILLAS Y SERVIR. 406 TORTILLITAS INTEGRALES DE CHOCLO Y QUESO INGREDIENTES 1 TAZA DE CHOCLO EN GRANOS (PUEDE SER EN LATA, ESCURRIDO) 2 HUEVOS 50 G DE QUESO RALLADO 50 G DE HARINA INTEGRAL 100 ML DE LECHE SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ EL CHOCLO, LOS HUEVOS, EL QUESO Y LA HARINA INTEGRAL. AGREGÁ LA LECHE DE A POCO, Y CONDIMENTÁ CON SAL Y PIMIENTA. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COLOCÁ CUCHARADAS DE LA MEZCLA EN MOLDES DE SILICONA (O DIRECTAMENTE EN LA CANASTA, ENGRASADA). COCINÁ DE 8 A 10 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO. 407 PAN DE CAMPO EN FREIDORA INGREDIENTES 300 G DE HARINA 000 5 G DE LEVADURA SECA 1 CUCHARADITA DE SAL 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR 180 ML DE AGUA TIBIA (APROX.) 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA (OPCIONAL) 8 PORCIONES 100 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISOLVÉ LA LEVADURA EN UN POCO DE AGUA TIBIA CON EL AZÚCAR. DEJÁ ESPUMAR. MEZCLÁ LA HARINA CON LA SAL EN UN BOWL. SUMÁ LA LEVADURA Y EL RESTO DEL AGUA. AMASÁ HASTA OBTENER UNA MASA ELÁSTICA. DEJÁ LEUDAR TAPADA HASTA QUE DUPLIQUE. FORMÁ UN PAN REDONDO O ALARGADO. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. COCINÁ EL PAN DURANTE 20-25 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉ DORADO Y SUENE HUECO AL GOLPEARLO. 408 MINI FUGAZZETAS INGREDIENTES 250 G DE HARINA 000 5 G DE LEVADURA SECA 1 CUCHARADITA DE SAL 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR 150 ML DE AGUA TIBIA (APROX.) 1 CEBOLLA GRANDE EN AROS FINOS 200 G DE QUESO CREMOSO ACEITE DE OLIVA, SAL Y PIMIENTA 4 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MASA: MEZCLÁ LA HARINA CON LA SAL. DISOLVÉ LA LEVADURA EN UN POCO DE AGUA TIBIA CON AZÚCAR Y DEJÁ ESPUMAR. UNÍ TODO Y FORMÁ UNA MASA ELÁSTICA. DEJÁ LEUDAR 3040 MINUTOS. CAPA DE CEBOLLA: SALTEÁ LOS AROS DE CEBOLLA 5 MINUTOS EN LA FREIDORA A 180 °C, ROCIADOS CON ACEITE, SAL Y PIMIENTA. ARMADO: ESTIRÁ LA MASA EN FORMA CIRCULAR. AGREGÁ EL QUESO EN LA MITAD, DOBLÁ LA OTRA MITAD ENCIMA (COMO SI FUERA UNA EMPANADA GRANDE) O DEJÁ LA MASA EXTENDIDA Y PONÉ EL QUESO ENCIMA (TIPO PIZZA). DISTRIBUÍ LA CEBOLLA SALTEADA ARRIBA. COCCIÓN: PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ DE 15 A 18 MINUTOS, HASTA QUE LA MASA ESTÉ COCIDA Y EL QUESO FUNDIDO. 409 EMPANADITAS DULCES DE MANZANA INGREDIENTES 8 TAPAS DE EMPANADA PARA HORNO 2 MANZANAS MEDIANAS, PELADAS Y CORTADAS EN CUBITOS 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR O MIEL 1 PIZCA DE CANELA (OPCIONAL) JUGO DE MEDIO LIMÓN 8 PORCIONES 120 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ LOS CUBITOS DE MANZANA CON EL AZÚCAR (O MIEL), LA CANELA Y EL JUGO DE LIMÓN. RELLENÁ LAS TAPAS CON UNA CUCHARADA DE LA MEZCLA. CERRÁ PRESIONANDO BORDES. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 190 °C. COCINÁ LAS EMPANADITAS DE 8 A 10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADAS. 410 BRIOCHE RELLENO DE CHOCOLATE INGREDIENTES 250 G DE HARINA 000 30 G DE AZÚCAR 5 G DE LEVADURA SECA 1 HUEVO 100 ML DE LECHE TIBIA 40 G DE MANTECA BLANDA 1 PIZCA DE SAL 50 G DE CHOCOLATE SEMIAMARGO PICADO 6 PORCIONES 230 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MASA: ACTIVÁ LA LEVADURA CON UN POCO DE LECHE TIBIA Y AZÚCAR, DEJÁ ESPUMAR 10 MINUTOS. MEZCLÁ LA HARINA, AZÚCAR Y SAL. SUMÁ EL HUEVO, LA MANTECA, LA LEVADURA Y EL RESTO DE LA LECHE. AMASÁ Y DEJÁ LEUDAR HASTA QUE DUPLIQUE. RELLENO: ESTIRÁ LA MASA Y ESPARCÍ EL CHOCOLATE PICADO. ENROLLÁ COMO PIONONO. COCCIÓN: PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. COLOCÁ EL ROLLO EN UN MOLDE APTO Y COCINÁ 20-25 MINUTOS, HASTA DORAR. 411 MAGDALENAS DE VAINILLA Y MANZANA INGREDIENTES 150 G DE HARINA 0000 80 G DE AZÚCAR 1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR 1 HUEVO 100 ML DE LECHE 50 ML DE ACEITE NEUTRO 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA 1 MANZANA CHICA PELADA Y RALLADA 1 PIZCA DE SAL 6 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ HARINA, AZÚCAR, POLVO DE HORNEAR Y SAL. EN OTRO BOWL, COMBINÁ EL HUEVO, LECHE, ACEITE Y VAINILLA. UNÍ LAS DOS MEZCLAS Y SUMÁ LA MANZANA RALLADA. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. VERTÉ LA MASA EN PIROTINES O MOLDES PARA MAGDALENAS Y COCINÁ 12-15 MINUTOS, HASTA QUE AL PINCHAR CON PALILLO SALGA SECO. 412 BUDÍN DE AVELLANAS INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AVELLANAS PICADAS 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, LA LECHE Y LA ESENCIA DE VAINILLA. AGREGAR LAS AVELLANAS PICADAS Y MEZCLAR BIEN. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 413 GRISINES CASEROS CON HIERBAS INGREDIENTES 200 G DE HARINA 000 5 G DE LEVADURA SECA 1 CUCHARADITA DE SAL 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR 120 ML DE AGUA TIBIA 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA HIERBAS SECAS A GUSTO (ORÉGANO, TOMILLO, ROMERO) 4 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISOLVÉ LA LEVADURA EN UN POCO DE AGUA TIBIA CON EL AZÚCAR. MEZCLÁ LA HARINA, SAL Y LAS HIERBAS. SUMÁ LA LEVADURA, EL ACEITE Y EL RESTO DE AGUA. AMASÁ LIGERAMENTE Y DEJÁ REPOSAR 30 MINUTOS. TOMÁ PORCIONES, FORMÁ TIRAS FINAS (GRISINES). PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ DE 6 A 8 MINUTOS, HASTA QUE QUEDEN CRUJIENTES Y DORADOS. 414 BOLLITOS DE LECHE INGREDIENTES 250 G DE HARINA 000 5 G DE LEVADURA SECA 30 G DE AZÚCAR 1 CUCHARADITA DE SAL 150 ML DE LECHE TIBIA (APROX.) 20 G DE MANTECA BLANDA 8 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ACTIVÁ LA LEVADURA EN UN POCO DE LECHE TIBIA CON UNA PIZCA DE AZÚCAR. MEZCLÁ LA HARINA, AZÚCAR Y SAL EN UN BOWL. SUMÁ LA LEVADURA, EL RESTO DE LA LECHE Y LA MANTECA. AMASÁ Y DEJÁ LEVAR. FORMÁ 8 BOLLITOS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. COCINÁ DE 15 A 18 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS. 415 BUDÍN DE VAINILLA Y CHOCOLATE INGREDIENTES 200 G DE HARINA LEUDANTE 120 G DE AZÚCAR 2 HUEVOS 100 ML DE LECHE 50 G DE MANTECA DERRETIDA 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA 2 CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO 1 PIZCA DE SAL 8 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATÍ LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR. AGREGÁ LA MANTECA, LA LECHE Y LA VAINILLA. SUMÁ LA HARINA LEUDANTE Y LA SAL. SEPARÁ LA MITAD DE LA MASA Y AÑADILE EL CACAO. EN UN MOLDE APTO, ALTERNÁ LA MASA BLANCA Y LA DE CHOCOLATE PARA UN EFECTO MARMOLADO. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. COCINÁ DE 20 A 25 MINUTOS, HASTA QUE EL BUDÍN ESTÉ FIRME. 416 PAN DE CEBOLLA INGREDIENTES 300 G DE HARINA 000 5 G DE LEVADURA SECA 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR 1 CUCHARADITA DE SAL 150 ML DE AGUA TIBIA 1 CEBOLLA MEDIANA, PICADA Y SALTEADA 1 CUCHARADA DE ACEITE 8 PORCIONES 110 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN SALTEÁ LA CEBOLLA CON UN HILO DE ACEITE EN LA FREIDORA A 180 °C, 5 MINUTOS (O HASTA DORAR). DEJÁ ENFRIAR. DISOLVÉ LA LEVADURA EN UN POCO DE AGUA TIBIA CON AZÚCAR. MEZCLÁ LA HARINA, SAL Y LA CEBOLLA SALTEADA. SUMÁ LA LEVADURA Y EL RESTO DE AGUA. AMASÁ, DEJÁ LEUDAR HASTA QUE DUPLIQUE. FORMÁ UN PAN. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. COCINÁ DE 20 A 25 MINUTOS, HASTA DORAR. 417 COOKIES DE MANÍ INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 G DE MANÍ PICADO 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA MEZCLAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y EL AZÚCAR. AGREGAR LA MANTECA DERRETIDA, EL HUEVO, LA ESENCIA DE VAINILLA Y EL MANÍ PICADO. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y APLANARLAS LIGERAMENTE. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 10 MINUTOS. 12 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 418 TACOS DE HUEVO REVUELTO CON VERDURAS INGREDIENTES 4 TORTILLAS DE TRIGO (RAPIDITAS) 3 HUEVOS ½ TOMATE PICADO ½ MORRÓN ROJO PICADO 2 CUCHARADAS DE LECHE SAL Y PIMIENTA A GUSTO 2 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EN UN BOWL, BATÍ LOS HUEVOS CON LA LECHE, SAL Y PIMIENTA. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. EN UN PEQUEÑO RECIPIENTE APTO (SILICONA O SIMILAR), VOLCÁ LA MEZCLA DE HUEVO, TOMATE Y MORRÓN. COCINÁ POR 5-6 MINUTOS, REVOLVIENDO A MITAD DE COCCIÓN CON CUIDADO (PARA QUE SE VAYA FORMANDO EL REVUELTO). CALENTÁ LAS TORTILLAS UN MINUTO EN LA FREIDORA O SIMPLEMENTE A TEMPERATURA AMBIENTE. COLOCÁ EL REVUELTO EN CADA TORTILLA Y FORMÁ TACOS. 419 PAN DE LECHE RELLENO DE JAMÓN Y QUESO INGREDIENTES 250 G DE HARINA 000 5 G DE LEVADURA SECA 30 G DE AZÚCAR 1 CUCHARADITA DE SAL 150 ML DE LECHE TIBIA 20 G DE MANTECA BLANDA 100 G DE JAMÓN COCIDO, PICADO 100 G DE QUESO EN CUBITOS 6 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ACTIVÁ LA LEVADURA EN UN POCO DE LECHE TIBIA CON UNA PIZCA DE AZÚCAR. MEZCLÁ LA HARINA, EL RESTO DEL AZÚCAR Y LA SAL. AGREGÁ LA MANTECA, LA LEVADURA Y LA LECHE RESTANTE. AMASÁ HASTA OBTENER UNA MASA SUAVE. DEJÁ LEVAR. DIVIDÍ EN 6 PORCIONES. APLANÁ CADA UNA, RELLENÁ CON JAMÓN Y QUESO, Y CERRÁ FORMANDO BOLLITOS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. COCINÁ 15-18 MINUTOS, HASTA QUE DOREN. 420 BISCUITS DE QUESO Y CEBOLLÍN INGREDIENTES 200 G DE HARINA LEUDANTE 50 G DE MANTECA FRÍA 80 G DE QUESO RALLADO 2 CUCHARADAS DE CEBOLLÍN PICADO (PUEDE SER VERDEO) 1 PIZCA DE SAL 50-70 ML DE LECHE (APROX.) 8 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN EN UN BOWL, MEZCLÁ LA HARINA CON LA SAL. AGREGÁ LA MANTECA EN CUBOS Y DESMENUZÁ HASTA LOGRAR UNA TEXTURA ARENOSA. SUMÁ EL QUESO RALLADO Y EL CEBOLLÍN. AGREGÁ LA LECHE DE A POCO PARA FORMAR UNA MASA TIERNA. ESTIRÁ Y CORTÁ CÍRCULOS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS, HASTA QUE SE DOREN LIGERAMENTE. 421 TORTITAS DE PAPA Y JAMÓN INGREDIENTES 2 PAPAS MEDIANAS, HERVIDAS Y PISADAS 1 HUEVO 100 G DE JAMÓN COCIDO PICADO 2 CUCHARADAS DE HARINA 0000 SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ EL PURÉ DE PAPA CON EL HUEVO, EL JAMÓN Y LA HARINA. SALPIMENTÁ A GUSTO. FORMÁ TORTITAS DEL TAMAÑO DE LA PALMA DE LA MANO. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS, GIRÁNDOLAS A MITAD DE TIEMPO, HASTA QUE ESTÉN DORADAS. 422 MUFFINS SALADOS DE ZUCCHINI Y QUESO INGREDIENTES 150 G DE HARINA 0000 1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR 1 HUEVO 100 ML DE LECHE 1 CALABACÍN (ZUCCHINI) PEQUEÑO RALLADO 50 G DE QUESO RALLADO O CREMOSO PICADO SAL Y PIMIENTA A GUSTO 6 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR, LA SAL Y LA PIMIENTA. EN OTRO BOWL, COMBINÁ EL HUEVO, LA LECHE Y EL CALABACÍN RALLADO. UNÍ AMBAS PREPARACIONES Y SUMÁ EL QUESO. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. REPARTÍ LA MASA EN MOLDES PARA MUFFINS Y COCINÁ 12-15 MINUTOS. 423 BASTONCITOS DE ACELGA REBOZADOS INGREDIENTES 1 ATADO DE ACELGA (SOLO HOJAS) BLANQUEADAS 2 HUEVOS ½ TAZA DE HARINA (O PAN RALLADO) SAL Y PIMIENTA A GUSTO SPRAY ANTIADHERENTE 4 PORCIONES 110 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN CORTÁ LAS HOJAS DE ACELGA BLANQUEADAS EN TIRAS GRUESAS Y ESCURRILAS BIEN. BATÍ LOS HUEVOS CON SAL Y PIMIENTA EN UN BOWL. PASÁ CADA BASTÓN DE ACELGA POR HUEVO Y LUEGO POR HARINA (O PAN RALLADO). PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. ROCIÁ CON SPRAY Y COCINÁ 6-8 MINUTOS, DÁNDOLOS VUELTA A MITAD DE TIEMPO, HASTA DORAR. 424 CREPES DE ZANAHORIA Y QUESO INGREDIENTES 100 G DE HARINA 0000 2 HUEVOS 200 ML DE LECHE 1 ZANAHORIA MEDIANA RALLADA 1 PIZCA DE SAL 50 G DE QUESO CREMOSO PARA RELLENAR 4 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ LA HARINA CON LA LECHE, LOS HUEVOS Y LA PIZCA DE SAL. SUMÁ LA ZANAHORIA RALLADA, INTEGRANDO BIEN. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 170 °C. VERTÉ PORCIONES FINAS DE LA MEZCLA EN UN MOLDE PLANO O SOBRE PAPEL MANTECA. COCINÁ CADA CREPE DE 3 A 4 MINUTOS, DÁNDOLA VUELTA CON CUIDADO A MITAD DE TIEMPO. RELLENÁ CON TROCITOS DE QUESO CREMOSO Y CALENTÁ 1 MINUTO MÁS PARA DERRETIRLO. 425 FRITTATA DE BERENJENA Y TOMATE INGREDIENTES 2 HUEVOS 1 BERENJENA PEQUEÑA EN CUBOS 1 TOMATE CHICO EN CUBOS SAL Y PIMIENTA A GUSTO 1 CUCHARADITA DE ACEITE DE OLIVA 2 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. ROCIÁ O UNTÁ LOS CUBOS DE BERENJENA CON EL ACEITE DE OLIVA Y COCINALOS 5 MINUTOS. SUMÁ LOS CUBOS DE TOMATE Y COCINÁ 2 MINUTOS MÁS. BATÍ LOS HUEVOS CON SAL Y PIMIENTA, VOLCÁ SOBRE LAS VERDURAS. COCINÁ DE 5 A 7 MINUTOS, HASTA QUE LA FRITTATA ESTÉ FIRME. 426 TORTILLITAS DE CHOCLO Y CALABAZA INGREDIENTES 1 TAZA DE CHOCLO EN GRANOS 1 TAZA DE PURÉ DE CALABAZA 1 HUEVO 2 CUCHARADAS DE HARINA SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 130 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ EL CHOCLO CON EL PURÉ DE CALABAZA, EL HUEVO, LA HARINA, SAL Y PIMIENTA. FORMÁ TORTILLITAS CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ DE 8 A 10 MINUTOS, DÁNDOLAS VUELTA A MITAD DE TIEMPO, HASTA QUE ESTÉN DORADAS. 427 GALLETITAS DE CAFÉ INGREDIENTES 150 G DE HARINA 0000 80 G DE AZÚCAR 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CUCHARADITA DE CAFÉ INSTANTÁNEO (DISUELTO EN 1 CUCHARADA DE AGUA CALIENTE) 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 1 PIZCA DE SAL 12 PORCIONES 80 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ HARINA, AZÚCAR, POLVO DE HORNEAR Y SAL. SUMÁ LA MANTECA EN CUBITOS, EL HUEVO Y EL CAFÉ DISUELTO. AMASÁ HASTA INTEGRAR. SI ESTÁ MUY SECA, AGREGÁ UNAS GOTAS DE AGUA MÁS. ESTIRÁ Y CORTÁ GALLETITAS. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 170 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS, HASTA DORAR LIGERAMENTE. 428 MINI TARTAS DE ZUCCHINI Y RICOTA INGREDIENTES 6 TAPAS DE EMPANADA 1 ZUCCHINI MEDIANO RALLADO Y ESCURRIDO 100 G DE RICOTA 1 HUEVO SAL, PIMIENTA Y ORÉGANO A GUSTO 6 PORCIONES 130 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN FORRÁ MOLDES DE MUFFINS CON LAS TAPAS DE EMPANADA. MEZCLÁ EL ZUCCHINI CON LA RICOTA, EL HUEVO, SAL, PIMIENTA Y ORÉGANO. RELLENÁ CADA MOLDE CON LA MEZCLA. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ 8-10 MINUTOS, HASTA QUE LA MASA SE DORE Y EL RELLENO ESTÉ FIRME. 429 MUFFINS SUAVES DE LECHE CONDENSADA INGREDIENTES 150 G DE HARINA 0000 1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR 200 G DE LECHE CONDENSADA 1 HUEVO 50 G DE MANTECA DERRETIDA (O 50 ML DE ACEITE NEUTRO) 1 PIZCA DE SAL 6 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLÁ LA LECHE CONDENSADA CON EL HUEVO, LA MANTECA DERRETIDA (O ACEITE) Y LA SAL. SUMÁ LA HARINA Y EL POLVO DE HORNEAR, INTEGRANDO SUAVEMENTE. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 160 °C. DISTRIBUÍ LA MASA EN MOLDES PARA MUFFINS. COCINÁ DE 12 A 15 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS Y AL PINCHARLOS CON UN PALILLO SALGA LIMPIO. 430 MEDALLONES DE LENTEJAS Y ZANAHORIA INGREDIENTES 1 TAZA DE LENTEJAS COCIDAS 1 ZANAHORIA RALLADA 1 HUEVO 2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO (O HARINA) SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PROCESÁ (O PISÁ) LAS LENTEJAS APENAS, DEJANDO ALGO DE TEXTURA. SUMÁ LA ZANAHORIA RALLADA, EL HUEVO Y EL PAN RALLADO. SALPIMENTÁ. FORMÁ MEDALLONES. PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C. COCINÁ 10-12 MINUTOS, GIRÁNDOLOS A MITAD DE TIEMPO. C L E U S D © CHAU INFLAMACIÓN 430 TARTA DE MANZANA CARAMELIZADA INGREDIENTES 2 MANZANAS VERDES (300 G) 150 G DE AZÚCAR 100 G DE HARINA 0000 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 50 G DE MANTECA 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 1 CDITA DE POLVO PARA HORNEAR PIZCA DE SAL 6 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PELAR Y CORTAR LAS MANZANAS EN RODAJAS FINAS. DERRETIR LA MANTECA Y MEZCLAR CON EL AZÚCAR, EL HUEVO, LA ESENCIA DE VAINILLA, LA LECHE, Y UNA PIZCA DE SAL. AGREGAR LA HARINA Y EL POLVO PARA HORNEAR, MEZCLANDO HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA. COLOCAR LAS RODAJAS DE MANZANA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE Y VERTER LA MASA POR ENCIMA. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 20-25 MINUTOS O HASTA QUE ESTÉ DORADA. DEJAR ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR. 431 ALFAJORES DE MAICENA INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 150 G DE FÉCULA DE MAÍZ 100 G DE AZÚCAR 150 G DE MANTECA 2 HUEVOS 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 200 G DE DULCE DE LECHE REPOSTERO 50 G DE COCO RALLADO 12 PORCIONES 120 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA MANTECA CON EL AZÚCAR HASTA FORMAR UNA CREMA. AGREGAR LOS HUEVOS Y LA ESENCIA DE VAINILLA. INCORPORAR LA HARINA Y LA FÉCULA DE MAÍZ TAMIZADAS. FORMAR UNA MASA, ESTIRAR A 5 MM DE GROSOR Y CORTAR DISCOS DE 4 CM. COCINAR LOS DISCOS EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 8 MINUTOS. RELLENAR CON DULCE DE LECHE, UNIR LAS TAPAS Y PASAR LOS BORDES POR COCO RALLADO. 432 FLAN DE DULCE DE LECHE INGREDIENTES 400 ML DE LECHE 200 G DE DULCE DE LECHE 4 HUEVOS 50 G DE AZÚCAR 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR. CALENTAR LA LECHE Y DISOLVER EL DULCE DE LECHE EN ELLA. INCORPORAR LA LECHE A LOS HUEVOS BATIENDO CONSTANTEMENTE. VERTER LA MEZCLA EN MOLDES INDIVIDUALES APTOS PARA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 160°C DURANTE 25-30 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR. 433 TORTITAS DE BANANA Y AVENA INGREDIENTES 2 BANANAS MADURAS (200 G) 100 G DE AVENA 1 HUEVO 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA PIZCA DE CANELA 8 PORCIONES 80 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PISAR LAS BANANAS HASTA FORMAR UN PURÉ. MEZCLAR CON LA AVENA, EL HUEVO, LA ESENCIA DE VAINILLA Y LA CANELA. FORMAR PEQUEÑAS TORTITAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA. COCINAR A 180°C POR 12 MINUTOS, VOLTEÁNDOLAS A LA MITAD. 434 BROWNIES DE CHOCOLATE INGREDIENTES PREPARACIÓN 150 G DE CHOCOLATE SEMIAMARGO 100 G DE MANTECA 120 G DE AZÚCAR 2 HUEVOS 80 G DE HARINA 0000 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA PIZCA DE SAL DERRETIR EL CHOCOLATE CON LA MANTECA A BAÑO MARÍA O EN MICROONDAS. BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA QUE LA MEZCLA ESTÉ ESPUMOSA. INCORPORAR EL CHOCOLATE DERRETIDO Y LA ESENCIA DE VAINILLA. AGREGAR LA HARINA Y LA SAL TAMIZADAS, MEZCLAR SUAVEMENTE. VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 160°C POR 18-20 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR ANTES DE CORTAR. 8 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 435 CHURROS CASEROS SIN ACEITE INGREDIENTES 250 ML DE AGUA 125 G DE HARINA 0000 50 G DE MANTECA 1 CDITA DE AZÚCAR 1 PIZCA DE SAL 1 HUEVO AZÚCAR Y CANELA PARA ESPOLVOREAR 10 PORCIONES 130 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN HERVIR EL AGUA CON LA MANTECA, EL AZÚCAR Y LA SAL. AGREGAR LA HARINA DE GOLPE Y MEZCLAR HASTA FORMAR UNA MASA HOMOGÉNEA. RETIRAR DEL FUEGO, DEJAR ENFRIAR UN POCO Y AGREGAR EL HUEVO, BATIENDO HASTA INTEGRAR. PASAR LA MASA A UNA MANGA CON PICO RIZADO Y FORMAR LOS CHURROS. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 10 MINUTOS. ESPOLVOREAR CON AZÚCAR Y CANELA. 436 MEDIALUNAS RELLENAS DE DULCE DE LECHE INGREDIENTES 250 G DE HARINA 0000 10 G DE LEVADURA SECA 50 G DE AZÚCAR 1 HUEVO 50 G DE MANTECA 100 ML DE LECHE TIBIA 200 G DE DULCE DE LECHE REPOSTERO 8 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISOLVER LA LEVADURA EN LA LECHE CON UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR. MEZCLAR CON LA HARINA, EL AZÚCAR RESTANTE, EL HUEVO Y LA MANTECA BLANDA. AMASAR Y DEJAR REPOSAR HASTA QUE DUPLIQUE SU TAMAÑO. ESTIRAR LA MASA Y CORTAR TRIÁNGULOS. AGREGAR DULCE DE LECHE EN LA BASE Y ENROLLAR. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 10-12 MINUTOS. 437 DONAS GLASEADAS INGREDIENTES 250 G DE HARINA 0000 50 G DE AZÚCAR 10 G DE LEVADURA SECA 1 HUEVO 50 G DE MANTECA 100 ML DE LECHE TIBIA 100 G DE AZÚCAR IMPALPABLE 1 CDITA DE JUGO DE LIMÓN 8 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA LEVADURA CON LA LECHE TIBIA Y UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR. INTEGRAR CON LA HARINA, AZÚCAR, HUEVO Y MANTECA DERRETIDA. AMASAR Y DEJAR REPOSAR. FORMAR CÍRCULOS CON LA MASA Y HACERLES UN AGUJERO EN EL CENTRO. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 8 MINUTOS. MEZCLAR EL AZÚCAR IMPALPABLE CON EL JUGO DE LIMÓN Y BAÑAR LAS DONAS. 438 MUFFINS DE ZANAHORIA Y NUEZ INGREDIENTES 200 G DE ZANAHORIA RALLADA 150 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 2 HUEVOS 50 ML DE ACEITE 1 CDITA DE POLVO PARA HORNEAR 50 G DE NUECES PICADAS 1 CDITA DE CANELA 8 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y EL ACEITE. INCORPORAR LA ZANAHORIA RALLADA, LA HARINA Y EL POLVO DE HORNEAR. AÑADIR LAS NUECES Y LA CANELA. VERTER EN MOLDES PARA MUFFINS Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. 439 BIZCOCHITOS DE COCO INGREDIENTES 150 G DE COCO RALLADO 100 G DE AZÚCAR 2 HUEVOS 100 G DE HARINA 0000 1 CDITA DE POLVO PARA HORNEAR 10 PORCIONES 120 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR. INCORPORAR EL COCO RALLADO, LA HARINA Y EL POLVO PARA HORNEAR. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 160°C POR 10 MINUTOS. 440 TORTA DE RICOTA INGREDIENTES PREPARACIÓN 250 G DE RICOTA 100 G DE AZÚCAR 1 HUEVO 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 150 G DE HARINA 0000 50 G DE MANTECA MEZCLAR LA MANTECA CON LA HARINA HASTA FORMAR UN ARENADO. AGREGAR EL HUEVO Y EL AZÚCAR Y AMASAR. ESTIRAR LA MASA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE. MEZCLAR LA RICOTA CON LA VAINILLA Y EL AZÚCAR Y VERTER SOBRE LA MASA. COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 441 GALLETITAS DE AVENA Y MIEL INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE AVENA 100 G DE MIEL 1 HUEVO 50 G DE AZÚCAR 50 G DE HARINA 0000 MEZCLAR LA AVENA CON EL AZÚCAR Y LA MIEL. INCORPORAR EL HUEVO Y LA HARINA. FORMAR PEQUEÑAS GALLETITAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 160°C POR 12 MINUTOS. 12 PORCIONES 110 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 442 BUDÍN DE LIMÓN INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 100 ML DE LECHE 50 G DE MANTECA 1 HUEVO JUGO Y RALLADURA DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE POLVO PARA HORNEAR 6 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. AGREGAR EL JUGO Y LA RALLADURA DE LIMÓN. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 443 PANQUEQUES DE MANZANA INGREDIENTES PREPARACIÓN 1 MANZANA RALLADA 100 G DE HARINA 0000 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 50 G DE AZÚCAR 1 CDITA DE CANELA MEZCLAR LA MANZANA CON EL AZÚCAR Y LA CANELA. AGREGAR EL HUEVO, LA HARINA Y LA LECHE. COCINAR PEQUEÑAS PORCIONES EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 5 MINUTOS. 8 PORCIONES 90 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 444 BOMBAS DE CREMA INGREDIENTES 250 G DE HARINA 0000 10 G DE LEVADURA SECA 50 G DE AZÚCAR 1 HUEVO 50 G DE MANTECA 100 ML DE LECHE TIBIA 200 G DE CREMA PASTELERA AZÚCAR IMPALPABLE PARA ESPOLVOREAR 8 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISOLVER LA LEVADURA EN LA LECHE TIBIA CON UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR. MEZCLAR CON LA HARINA, EL AZÚCAR RESTANTE, EL HUEVO Y LA MANTECA BLANDA. AMASAR Y DEJAR REPOSAR HASTA QUE DUPLIQUE SU TAMAÑO. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y DEJARLAS REPOSAR 15 MINUTOS MÁS. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 10 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR Y RELLENAR CON CREMA PASTELERA. ESPOLVOREAR CON AZÚCAR IMPALPABLE ANTES DE SERVIR. 445 BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 50 G DE CACAO EN POLVO 150 G DE AZÚCAR 2 HUEVOS 100 ML DE LECHE 50 G DE MANTECA DERRETIDA 1 CDITA DE POLVO PARA HORNEAR 8 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR. AGREGAR LA LECHE Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL CACAO Y EL POLVO DE HORNEAR. VERTER EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 170°C POR 25 MINUTOS. 446 MEDIALUNAS DE MANTECA INGREDIENTES 250 G DE HARINA 0000 10 G DE LEVADURA SECA 50 G DE AZÚCAR 1 HUEVO 50 G DE MANTECA 100 ML DE LECHE TIBIA 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 8 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISOLVER LA LEVADURA EN LA LECHE TIBIA CON UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR. MEZCLAR CON LA HARINA, EL AZÚCAR RESTANTE, EL HUEVO, LA ESENCIA DE VAINILLA Y LA MANTECA DERRETIDA. AMASAR Y DEJAR REPOSAR HASTA QUE DUPLIQUE SU TAMAÑO. ESTIRAR LA MASA, CORTAR TRIÁNGULOS Y ENROLLAR EN FORMA DE MEDIALUNA. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 12 MINUTOS. 447 ROLLS DE CANELA INGREDIENTES 250 G DE HARINA 0000 10 G DE LEVADURA SECA 50 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 100 ML DE LECHE TIBIA 1 HUEVO 1 CDITA DE CANELA 50 G DE AZÚCAR MORENA 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 8 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISOLVER LA LEVADURA EN LA LECHE TIBIA CON UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR. MEZCLAR CON LA HARINA, EL AZÚCAR RESTANTE, EL HUEVO Y LA MANTECA DERRETIDA. AMASAR Y DEJAR REPOSAR HASTA QUE DUPLIQUE SU TAMAÑO. ESTIRAR LA MASA, ESPOLVOREAR CON AZÚCAR MORENA Y CANELA, ENROLLAR Y CORTAR ROLLOS. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 12 MINUTOS. 448 MINI TORTAS DE MANZANA INGREDIENTES PREPARACIÓN 2 MANZANAS VERDES 150 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA DERRETIDA 1 HUEVO 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE CANELA 50 ML DE LECHE 2 MANZANAS VERDES 150 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA DERRETIDA 1 HUEVO 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE CANELA 50 ML DE LECHE PREPARACIÓN: PELAR Y RALLAR LAS MANZANAS. MEZCLAR EL HUEVO CON EL AZÚCAR, LA MANTECA DERRETIDA Y LA ESENCIA DE VAINILLA. AGREGAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, LA CANELA Y LA LECHE. INCORPORAR LA MANZANA RALLADA Y MEZCLAR BIEN. VERTER LA MEZCLA EN MOLDES INDIVIDUALES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 15 MINUTOS. 6 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 449 MEDIALUNAS CON CHOCOLATE INGREDIENTES 250 G DE HARINA 0000 10 G DE LEVADURA SECA 50 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 100 ML DE LECHE TIBIA 1 HUEVO 100 G DE CHOCOLATE RALLADO 8 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISOLVER LA LEVADURA EN LA LECHE TIBIA CON UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR. MEZCLAR CON LA HARINA, EL AZÚCAR RESTANTE, EL HUEVO Y LA MANTECA DERRETIDA. AMASAR Y DEJAR REPOSAR HASTA QUE DUPLIQUE SU TAMAÑO. ESTIRAR LA MASA, ESPOLVOREAR CON EL CHOCOLATE RALLADO, CORTAR TRIÁNGULOS Y ENROLLAR EN FORMA DE MEDIALUNA. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 12 MINUTOS. 450 GALLETITAS DE ALMENDRAS INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE ALMENDRAS MOLIDAS 100 G DE AZÚCAR 1 HUEVO 50 G DE MANTECA DERRETIDA 1 CDITA DE ESENCIA DE ALMENDRA MEZCLAR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, LAS ALMENDRAS MOLIDAS Y LA ESENCIA DE ALMENDRA. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y APLANARLAS LIGERAMENTE. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 10 MINUTOS. 12 PORCIONES 120 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 451 BROWNIES DE BATATA INGREDIENTES 200 G DE BATATA COCIDA Y HECHA PURÉ 100 G DE CHOCOLATE SEMIAMARGO DERRETIDO 100 G DE AZÚCAR 50 G DE HARINA 0000 2 HUEVOS 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 8 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA BATATA CON EL AZÚCAR Y LA ESENCIA DE VAINILLA. AGREGAR LOS HUEVOS Y BATIR BIEN. INCORPORAR EL CHOCOLATE DERRETIDO Y LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR. VERTER EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE Y COCINAR A 170°C POR 18 MINUTOS. 452 TARTA DE PERAS INGREDIENTES PREPARACIÓN 2 PERAS MADURAS 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, LA LECHE Y LA ESENCIA DE VAINILLA. PELAR Y CORTAR LAS PERAS EN RODAJAS FINAS. VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE Y DISTRIBUIR LAS PERAS ENCIMA. COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 453 MUFFINS DE FRAMBUESA INGREDIENTES PREPARACIÓN 150 G DE HARINA 0000 50 G DE AZÚCAR 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 50 G DE MANTECA DERRETIDA 100 G DE FRAMBUESAS FRESCAS 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA. AGREGAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. INCORPORAR LAS FRAMBUESAS CON MOVIMIENTOS SUAVES. VERTER EN MOLDES INDIVIDUALES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. 6 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 454 DONAS DE CALABAZA INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE PURÉ DE CALABAZA 150 G DE HARINA 0000 50 G DE AZÚCAR 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE CANELA MEZCLAR EL PURÉ DE CALABAZA CON EL AZÚCAR Y EL HUEVO. AGREGAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, LA CANELA Y LA LECHE. FORMAR PEQUEÑAS ROSQUILLAS Y COLOCARLAS EN LA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 180°C POR 10 MINUTOS. 8 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 455 BIZCOCHITOS DE ANÍS INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE SEMILLAS DE ANÍS 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 12 PORCIONES 140 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. AGREGAR LAS SEMILLAS DE ANÍS Y MEZCLAR. FORMAR PEQUEÑAS GALLETAS Y COCINARLAS EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 10 MINUTOS. 456 PASTELITOS DE MEMBRILLO INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 50 G DE MANTECA 50 ML DE AGUA TIBIA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 100 G DE DULCE DE MEMBRILLO AZÚCAR IMPALPABLE PARA ESPOLVOREAR 8 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y LA MANTECA HASTA FORMAR UN ARENADO. AGREGAR EL AGUA TIBIA Y AMASAR HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA. ESTIRAR LA MASA Y CORTAR EN CUADRADOS. COLOCAR UN CUBITO DE DULCE DE MEMBRILLO EN EL CENTRO DE LA MITAD DE LOS CUADRADOS. CUBRIR CON OTRO CUADRADO DE MASA Y SELLAR LOS BORDES. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 12 MINUTOS. ESPOLVOREAR CON AZÚCAR IMPALPABLE ANTES DE SERVIR. 457 MINI CHEESECAKES INGREDIENTES 200 G DE QUESO CREMA 100 G DE AZÚCAR 1 HUEVO 50 ML DE CREMA DE LECHE 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 100 G DE GALLETITAS TRITURADAS 50 G DE MANTECA DERRETIDA MERMELADA Y FRUTOS ROJOS A GUSTO 6 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LAS GALLETITAS TRITURADAS CON LA MANTECA Y DISTRIBUIR EN MOLDES INDIVIDUALES. BATIR EL QUESO CREMA CON EL AZÚCAR, EL HUEVO, LA ESENCIA DE VAINILLA Y LA CREMA DE LECHE. VERTER SOBRE LA BASE DE GALLETITAS Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 15 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR ANTES DE SERVIR. DECORAR CON MERMELADA Y FRUTOS ROJOS SI SE DESEA. 458 BUDÍN DE COCO INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE COCO RALLADO 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. AGREGAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, LA LECHE Y EL COCO RALLADO. VERTER EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 459 TARTA DE DURAZNO INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 2 DURAZNOS FRESCOS EN RODAJAS 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE Y DISTRIBUIR LAS RODAJAS DE DURAZNO ENCIMA. COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 460 ALFAJORCITOS DE NUEZ INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE NUECES MOLIDAS 100 G DE AZÚCAR IMPALPABLE 100 G DE MANTECA 1 HUEVO 200 G DE DULCE DE LECHE 12 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA CON LAS NUECES MOLIDAS Y EL AZÚCAR IMPALPABLE. AGREGAR LA MANTECA Y EL HUEVO, Y AMASAR HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA. ESTIRAR Y CORTAR EN CÍRCULOS PEQUEÑOS. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 10 MINUTOS. RELLENAR CON DULCE DE LECHE Y UNIR LAS TAPAS. 461 BIZCOCHUELO DE FRUTOS ROJOS INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 100 G DE FRUTOS ROJOS (ARÁNDANOS, FRAMBUESAS, MORAS) 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. AÑADIR LOS FRUTOS ROJOS Y MEZCLAR CON SUAVIDAD. VERTER EN MOLDES INDIVIDUALES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 15 MINUTOS. 6 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 462 MAGDALENAS DE ALMENDRA INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE ALMENDRAS MOLIDAS 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, LA LECHE Y LA ESENCIA DE VAINILLA. AGREGAR LAS ALMENDRAS MOLIDAS Y MEZCLAR BIEN. VERTER EN MOLDES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. 8 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 463 EMPANADITAS DULCES DE BATATA INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 50 G DE MANTECA 50 ML DE AGUA TIBIA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 100 G DE DULCE DE BATATA AZÚCAR IMPALPABLE PARA ESPOLVOREAR 8 PORCIONES 170 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y LA MANTECA HASTA FORMAR UN ARENADO. AGREGAR EL AGUA TIBIA Y AMASAR HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA. ESTIRAR LA MASA Y CORTAR CÍRCULOS PEQUEÑOS. RELLENAR CON DULCE DE BATATA Y DOBLAR EN FORMA DE EMPANADITA. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 12 MINUTOS. ESPOLVOREAR CON AZÚCAR IMPALPABLE ANTES DE SERVIR. 464 MUFFINS DE CHÍA Y NARANJA INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE JUGO DE NARANJA RALLADURA DE 1 NARANJA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE SEMILLAS DE CHÍA 8 PORCIONES 185 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, EL JUGO DE NARANJA Y LA RALLADURA. AÑADIR LAS SEMILLAS DE CHÍA Y MEZCLAR. VERTER EN MOLDES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. 465 GALLETAS DE CANELA Y MIEL INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MIEL 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 1 CDITA DE CANELA EN POLVO 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR, LA MIEL Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA CANELA. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y APLANARLAS LIGERAMENTE. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 10 MINUTOS. 12 PORCIONES 150 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 466 TARTA DE CIRUELAS INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 3 CIRUELAS FRESCAS EN RODAJAS BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE Y DISTRIBUIR LAS RODAJAS DE CIRUELA ENCIMA. COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 467 BISCOTTI DE ALMENDRAS INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 100 G DE ALMENDRAS ENTERAS 1 HUEVO 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA ESENCIA DE VAINILLA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LAS ALMENDRAS. FORMAR UN CILINDRO Y HORNEAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 15 MINUTOS. RETIRAR, CORTAR EN RODAJAS Y COCINAR NUEVAMENTE A 150°C POR 5 MINUTOS MÁS. 10 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 468 GALLETITAS DE JENGIBRE INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR MORENA 50 G DE MIEL 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 1 CDITA DE JENGIBRE EN POLVO 1 CDITA DE CANELA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 12 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR, LA MIEL Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, EL JENGIBRE Y LA CANELA. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y APLANARLAS LIGERAMENTE. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 10 MINUTOS. 469 PASTELITOS DE DULCE DE LECHE INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 50 G DE MANTECA 50 ML DE AGUA TIBIA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 100 G DE DULCE DE LECHE AZÚCAR IMPALPABLE PARA ESPOLVOREAR 8 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y LA MANTECA HASTA FORMAR UN ARENADO. AGREGAR EL AGUA TIBIA Y AMASAR HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA. ESTIRAR LA MASA Y CORTAR EN CUADRADOS. COLOCAR UN POCO DE DULCE DE LECHE EN EL CENTRO DE LA MITAD DE LOS CUADRADOS. CUBRIR CON OTRO CUADRADO DE MASA Y SELLAR LOS BORDES. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 12 MINUTOS. ESPOLVOREAR CON AZÚCAR IMPALPABLE ANTES DE SERVIR. 470 BROWNIES DE AVELLANA INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE CHOCOLATE SEMIAMARGO 100 G DE MANTECA 100 G DE AZÚCAR 2 HUEVOS 80 G DE HARINA 0000 50 G DE AVELLANAS PICADAS 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA DERRETIR EL CHOCOLATE CON LA MANTECA. BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y AGREGAR LA MEZCLA DE CHOCOLATE DERRETIDO. INCORPORAR LA HARINA Y LAS AVELLANAS PICADAS. VERTER EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE. COCINAR A 160°C POR 18 MINUTOS. 8 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 471 BUDÍN DE ZANAHORIA Y NARANJA INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE JUGO DE NARANJA RALLADURA DE 1 NARANJA 100 G DE ZANAHORIA RALLADA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 6 PORCIONES 185 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, EL JUGO Y LA RALLADURA DE NARANJA. AGREGAR LA ZANAHORIA RALLADA Y MEZCLAR. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 472 TARTA DE HIGOS INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 4 HIGOS FRESCOS EN RODAJAS BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE Y DISTRIBUIR LAS RODAJAS DE HIGO ENCIMA. COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 473 ROSQUITAS DE ANÍS INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE ANÍS EN GRANO 8 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. AGREGAR EL ANÍS Y MEZCLAR BIEN. FORMAR PEQUEÑAS ROSQUITAS Y COCINARLAS EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. 474 ALFAJORCITOS DE CHOCOLATE INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE CACAO EN POLVO 100 G DE AZÚCAR IMPALPABLE 100 G DE MANTECA 1 HUEVO 200 G DE DULCE DE LECHE 12 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA CON EL CACAO Y EL AZÚCAR IMPALPABLE. AGREGAR LA MANTECA Y EL HUEVO, Y AMASAR HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA. ESTIRAR Y CORTAR EN CÍRCULOS PEQUEÑOS. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 10 MINUTOS. RELLENAR CON DULCE DE LECHE Y UNIR LAS TAPAS. 475 MAGDALENAS DE LIMÓN INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE JUGO DE LIMÓN RALLADURA DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 8 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, EL JUGO Y LA RALLADURA DE LIMÓN. VERTER EN MOLDES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. 476 BIZCOCHUELO DE YOGUR INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 1 YOGUR NATURAL (125 G) 50 G DE MANTECA DERRETIDA 1 HUEVO 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 6 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA. INCORPORAR EL YOGUR Y LA ESENCIA DE VAINILLA. AGREGAR LA HARINA Y EL POLVO DE HORNEAR, MEZCLANDO BIEN. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 477 COOKIES DE AVENA Y PASAS INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE AVENA 100 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 G DE PASAS DE UVA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE CANELA BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, LA AVENA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA CANELA. AGREGAR LAS PASAS Y MEZCLAR BIEN. FORMAR BOLITAS Y APLANARLAS LIGERAMENTE. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 12 MINUTOS. 10 PORCIONES 160 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 478 PANQUEQUES DE BANANA INGREDIENTES PREPARACIÓN 2 BANANAS MADURAS 100 G DE HARINA 0000 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 50 G DE AZÚCAR 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 2 BANANAS MADURAS 100 G DE HARINA 0000 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 50 G DE AZÚCAR 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 8 PORCIONES 120 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 479 MUFFINS DE DULCE DE LECHE INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 100 ML DE LECHE 100 G DE DULCE DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 8 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. AGREGAR EL DULCE DE LECHE Y MEZCLAR HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA. VERTER EN MOLDES INDIVIDUALES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. 480 BUDIN DE FRUTOS SECOS INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 100 G DE FRUTOS SECOS PICADOS 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, LA LECHE Y LA ESENCIA DE VAINILLA. AGREGAR LOS FRUTOS SECOS Y MEZCLAR BIEN. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 481 TARTA DE MANZANA Y CANELA INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 MANZANA EN RODAJAS 1 CDITA DE CANELA 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE Y DISTRIBUIR LAS RODAJAS DE MANZANA ENCIMA. ESPOLVOREAR CON CANELA Y COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 482 BROWNIES DE REMOLACHA INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE REMOLACHA COCIDA Y HECHA PURÉ 100 G DE CHOCOLATE SEMIAMARGO 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 2 HUEVOS 80 G DE HARINA 0000 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA DERRETIR EL CHOCOLATE CON LA MANTECA. BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y AGREGAR LA MEZCLA DE CHOCOLATE DERRETIDO. INCORPORAR LA HARINA Y EL PURÉ DE REMOLACHA. VERTER EN UN MOLDE APTO PARA FREIDORA DE AIRE Y COCINAR A 160°C POR 18 MINUTOS. 8 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 483 GALLETITAS DE NUEZ INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE NUECES PICADAS 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 12 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA ESENCIA DE VAINILLA. AGREGAR LAS NUECES PICADAS Y MEZCLAR. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y COCINARLAS EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 10 MINUTOS. 484 ROLLITOS DE COCO Y DULCE DE LECHE INGREDIENTES 250 G DE HARINA 0000 10 G DE LEVADURA SECA 50 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 100 ML DE LECHE TIBIA 1 HUEVO 100 G DE DULCE DE LECHE 50 G DE COCO RALLADO 8 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISOLVER LA LEVADURA EN LA LECHE TIBIA CON UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR. MEZCLAR CON LA HARINA, EL AZÚCAR RESTANTE, EL HUEVO Y LA MANTECA DERRETIDA. AMASAR Y DEJAR REPOSAR HASTA QUE DUPLIQUE SU TAMAÑO. ESTIRAR LA MASA, UNTAR CON DULCE DE LECHE Y ESPOLVOREAR CON COCO RALLADO. ENROLLAR, CORTAR EN PORCIONES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 12 MINUTOS. 485 BIZCOCHUELO DE MIEL Y JENGIBRE INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MIEL 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE JENGIBRE EN POLVO 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR, LA MIEL Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y EL JENGIBRE. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 486 TARTA DE PERAS Y ALMENDRAS INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 2 PERAS EN RODAJAS 50 G DE ALMENDRAS FILETEADAS BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE Y DISTRIBUIR LAS RODAJAS DE PERA ENCIMA. ESPOLVOREAR CON ALMENDRAS FILETEADAS Y COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 195 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 487 MUFFINS DE ZANAHORIA Y NUEZ INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 100 G DE ZANAHORIA RALLADA 50 G DE NUECES PICADAS 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 8 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. AGREGAR LA ZANAHORIA RALLADA Y LAS NUECES PICADAS, MEZCLANDO BIEN. VERTER EN MOLDES INDIVIDUALES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. 488 GALLETITAS DE CHOCOLATE Y AVELLANAS INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 50 G DE CACAO EN POLVO 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 G DE AVELLANAS PICADAS 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 12 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y EL CACAO EN POLVO. AGREGAR LAS AVELLANAS PICADAS Y MEZCLAR BIEN. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y COCINARLAS EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 10 MINUTOS. 489 BIZCOCHUELO DE ANANÁ INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE JUGO DE ANANÁ 50 G DE ANANÁ EN CUBOS 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y EL JUGO DE ANANÁ. AGREGAR LOS CUBOS DE ANANÁ Y MEZCLAR. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 490 ROLLITOS DE FRAMBUESA INGREDIENTES 250 G DE HARINA 0000 10 G DE LEVADURA SECA 50 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 100 ML DE LECHE TIBIA 1 HUEVO 100 G DE FRAMBUESAS FRESCAS 8 PORCIONES 220 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN DISOLVER LA LEVADURA EN LA LECHE TIBIA CON UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR. MEZCLAR CON LA HARINA, EL AZÚCAR RESTANTE, EL HUEVO Y LA MANTECA DERRETIDA. AMASAR Y DEJAR REPOSAR HASTA QUE DUPLIQUE SU TAMAÑO. ESTIRAR LA MASA, DISTRIBUIR LAS FRAMBUESAS Y ENROLLAR. CORTAR EN PORCIONES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 12 MINUTOS. 491 TORTA DE MANGO Y COCO INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 1 MANGO MADURO EN RODAJAS 50 G DE COCO RALLADO BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE Y DISTRIBUIR LAS RODAJAS DE MANGO ENCIMA. ESPOLVOREAR CON COCO RALLADO Y COCINAR A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 195 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 492 BUDÍN DE ALMENDRAS Y VAINILLA INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 50 G DE ALMENDRAS MOLIDAS 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, LA LECHE Y LA ESENCIA DE VAINILLA. AGREGAR LAS ALMENDRAS MOLIDAS Y MEZCLAR BIEN. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 493 GALLETITAS DE CHOCOLATE BLANCO Y NARANJA INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 G DE CHOCOLATE BLANCO PICADO RALLADURA DE 1 NARANJA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 12 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA RALLADURA DE NARANJA. AGREGAR EL CHOCOLATE BLANCO PICADO Y MEZCLAR BIEN. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y COCINARLAS EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 10 MINUTOS. 494 ROSQUILLAS DE CANELA Y MIEL INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MIEL 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 1 CDITA DE CANELA EN POLVO 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR, LA MIEL Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA CANELA. FORMAR PEQUEÑAS ROSQUILLAS Y COCINARLAS EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. 8 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 495 BIZCOCHUELO DE FRUTILLA INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 100 G DE FRUTILLAS PICADAS 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA LECHE. AGREGAR LAS FRUTILLAS PICADAS Y MEZCLAR BIEN. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 496 MUFFINS DE MANZANA Y CANELA INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 100 G DE MANZANA RALLADA 1 CDITA DE CANELA EN POLVO 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, LA LECHE Y LA CANELA. AGREGAR LA MANZANA RALLADA Y MEZCLAR BIEN. VERTER EN MOLDES INDIVIDUALES Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 12 MINUTOS. 8 PORCIONES 190 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 497 ALFAJORES DE COCO INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE COCO RALLADO 100 G DE AZÚCAR IMPALPABLE 100 G DE MANTECA 1 HUEVO 200 G DE DULCE DE LECHE 12 PORCIONES 210 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLAR LA HARINA CON EL COCO RALLADO Y EL AZÚCAR IMPALPABLE. AGREGAR LA MANTECA Y EL HUEVO, Y AMASAR HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA. ESTIRAR Y CORTAR EN CÍRCULOS PEQUEÑOS. COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 10 MINUTOS. RELLENAR CON DULCE DE LECHE Y UNIR LAS TAPAS. 498 BIZCOCHUELO DE MANDARINA INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO 50 ML DE JUGO DE MANDARINA RALLADURA DE 1 MANDARINA 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, EL JUGO Y LA RALLADURA DE MANDARINA. VERTER EN UN MOLDE Y COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE A 170°C POR 20 MINUTOS. 6 PORCIONES 195 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 499 GALLETITAS DE LIMÓN INGREDIENTES 200 G DE HARINA 0000 100 G DE AZÚCAR 50 G DE MANTECA 1 HUEVO RALLADURA DE 1 LIMÓN 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR 12 PORCIONES 180 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BATIR EL HUEVO CON EL AZÚCAR Y LA MANTECA DERRETIDA. INCORPORAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA RALLADURA DE LIMÓN. FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y COCINARLAS EN LA FREIDORA DE AIRE A 160°C POR 10 MINUTOS. 500 PANQUEQUES DE NARANJA INGREDIENTES PREPARACIÓN 2 NARANJAS (JUGO Y RALLADURA) 100 G DE HARINA 0000 1 HUEVO 50 ML DE LECHE 50 G DE AZÚCAR 1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR MEZCLAR EL JUGO Y LA RALLADURA DE NARANJA CON EL HUEVO, LA LECHE Y EL AZÚCAR. AGREGAR LA HARINA Y EL POLVO DE HORNEAR, BATIENDO BIEN. COCINAR PEQUEÑAS PORCIONES EN LA FREIDORA DE AIRE A 180°C POR 5 MINUTOS. 8 PORCIONES 130 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN 501 VOLCÁN DE CHOCOLATE INGREDIENTES 100 G DE CHOCOLATE SEMIAMARGO (PODÉS USAR MARCAS ARGENTINAS COMO ÁGUILA O FÉNIX) 80 G DE MANTECA 2 HUEVOS 2 YEMAS (SOLO LA PARTE AMARILLA) 60 G DE AZÚCAR 40 G DE HARINA 0000 OPCIONAL: UNA PIZCA DE SAL (REALZA EL SABOR DEL CHOCOLATE) PREPARACIÓN FUNDIR EL CHOCOLATE Y LA MANTECA: CORTÁ EL CHOCOLATE EN TROZOS Y COLOCALO EN UN BOWL RESISTENTE AL CALOR JUNTO CON LA MANTECA. LLEVÁ EL BOWL A BAÑO MARÍA O DERRETÍ EN MICROONDAS (CON GOLPES DE CALOR DE 30 SEGUNDOS, MEZCLANDO CADA VEZ). REVOLVÉ HASTA OBTENER UNA MEZCLA HOMOGÉNEA. BATIR HUEVOS, YEMAS Y AZÚCAR: EN OTRO RECIPIENTE, BATÍ LOS 2 HUEVOS Y LAS 2 YEMAS CON EL AZÚCAR HASTA QUE SE INTEGREN BIEN. NO ES NECESARIO QUE ESPUMEN DEMASIADO, CON QUE SE MEZCLEN Y DISUELVAN LOS CRISTALES DE AZÚCAR ESTÁ BIEN. UNIR LAS MEZCLAS: SUMÁ EL CHOCOLATE FUNDIDO (QUE YA NO ESTÉ DEMASIADO CALIENTE) AL BATIDO DE HUEVOS Y AZÚCAR. MEZCLÁ CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES. INCORPORAR LA HARINA: TAMIZÁ LA HARINA 0000 Y SUMALA DE A POCO A LA PREPARACIÓN, INTEGRANDO CON SUAVIDAD. SI LO DESEAS, AGREGÁ UNA PIZCA DE SAL PARA RESALTAR EL SABOR. 6 PORCIONES 300 CALORÍAS POR PORCIÓN PREPARAR LOS MOLDES: UTILIZÁ MOLDES INDIVIDUALES APTOS PARA FREIDORA DE AIRE (SILICONA O ALUMINIO PEQUEÑO). ENMANTECÁ O ROCIÁ CON SPRAY ANTIADHERENTE CADA MOLDE. REPARTÍ LA MEZCLA EN 6 PORCIONES IGUALES (LLENÁ HASTA ¾ DE LA CAPACIDAD). COCCIÓN EN FREIDORA DE AIRE: PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C POR UNOS 5 MINUTOS. COLOCÁ LOS MOLDES EN LA CANASTA, DEJANDO ESPACIO ENTRE ELLOS. COCINÁ DURANTE 7-9 MINUTOS, SEGÚN LA POTENCIA DE TU FREIDORA. EL VOLCÁN DEBE QUEDAR FIRME EN LOS BORDES Y BIEN HÚMEDO (CASI LÍQUIDO) EN EL CENTRO. SERVIR: RETIRÁ LOS MOLDES CON CUIDADO; ESPERÁ 1 MINUTO PARA DESMOLDAR CON MAYOR FACILIDAD. SERVÍ INMEDIATAMENTE PARA DISFRUTAR DEL CENTRO CREMOSO. PODÉS ACOMPAÑARLO CON HELADO DE CREMA, FRUTOS ROJOS O SALSA DE DULCE DE LECHE. © CHAU INFLAMACIÓN R C E E S X A T T R E © CHAU INFLAMACIÓN AS 502 POLLO CON PAPAS Y TOMATES CHERRY INGREDIENTES 2 PECHUGAS DE POLLO FILETEADAS (APROX. 400 G EN TOTAL) 3 PAPAS MEDIANAS (APROX. 600 G), CORTADAS EN RODAJAS 1 CEBOLLA MORADA (APROX. 120 G), PICADA 2 CUCHARADAS DE CONCENTRADO DE TOMATE (30 G) 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA (15 ML) 1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE (5 G) SAL A GUSTO 150 G DE TOMATES CHERRY, CORTADOS A LA MITAD 4 PORCIONES 350 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN MEZCLA INICIAL: EN UN BOWL GRANDE, COLOCÁ LAS PAPAS EN RODAJAS, LA CEBOLLA MORADA PICADA Y LAS PECHUGAS DE POLLO. AGREGÁ EL CONCENTRADO DE TOMATE, EL ACEITE DE OLIVA, EL PIMENTÓN DULCE Y SAL A GUSTO. MEZCLÁ BIEN PARA QUE LOS INGREDIENTES SE IMPREGNEN CON LOS CONDIMENTOS. PRIMER COCCIÓN: PRECALENTÁ LA FREIDORA DE AIRE A 190°C DURANTE 5 MINUTOS. DISTRIBUÍ LA PREPARACIÓN EN LA CANASTA DE LA FREIDORA, EVITANDO SUPERPONER MUCHO LAS RODAJAS DE PAPA Y EL POLLO. COCINÁ POR 15-18 MINUTOS, MOVIENDO O GIRANDO A MITAD DE TIEMPO PARA ASEGURARTE DE QUE SE DOREN DE MANERA UNIFORME. AGREGAR LOS TOMATES CHERRY: ABRÍ LA FREIDORA CON CUIDADO. SUMÁ LOS TOMATES CHERRY CORTADOS A LA MITAD POR ENCIMA DE LAS PAPAS Y EL POLLO. COCINÁ 5 MINUTOS MÁS A LA MISMA TEMPERATURA O HASTA QUE LOS TOMATES ESTÉN LIGERAMENTE ASADOS Y EL POLLO BIEN COCIDO. SERVIR: RETIRÁ TODO CON CUIDADO Y SERVÍ CALIENTE. PODÉS DECORAR CON PEREJIL FRESCO O UN HILO DE ACEITE DE OLIVA EXTRA SI LO DESEÁS. 503 PECHUGA DE POLLO RELLENA CON PESTO, MOZZARELLA Y TOMATES INGREDIENTES 1 PECHUGA DE POLLO GRANDE (APROX. 300-400 G) 2 CUCHARADAS DE PESTO (30 G) 80 G DE QUESO MOZZARELLA (EN FETAS O RALLADO) 6 TOMATES CHERRY, CORTADOS A LA MITAD ½ CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE (2-3 G) ½ CUCHARADITA DE ORÉGANO (23 G) PIMIENTA A GUSTO SAL A GUSTO (OPCIONAL) 2 PORCIONES 300 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN ABRIR LA PECHUGA: CON UN CUCHILLO AFILADO, FILETEÁ LA PECHUGA DE POLLO POR LA MITAD EN SENTIDO LONGITUDINAL, COMO PARA ABRIRLA TIPO <LIBRO= SIN SEPARARLA COMPLETAMENTE (O HACÉ DOS FILETES SEPARADOS Y SUPERPONELOS LUEGO). SALPIMENTÁ LA PARTE INTERNA SI DESEÁS. RELLENO: UNTÁ EL PESTO EN LA PARTE INTERNA DE LA PECHUGA. COLOCÁ ENCIMA EL QUESO MOZZARELLA Y LOS TOMATES CHERRY. CERRÁ LA PECHUGA CON CUIDADO (PODÉS AYUDARTE CON PALILLOS SI NECESITÁS MANTENER LA FORMA). CONDIMENTOS: EN UN BOWL PEQUEÑO, MEZCLÁ EL PIMENTÓN DULCE, EL ORÉGANO Y UN TOQUE DE PIMIENTA. FROTÁ LA PECHUGA POR FUERA CON ESTA MEZCLA, AGREGANDO SAL SI QUERÉS. COCCIÓN: PRECALENTÁ LA FREIDORA A 190 °C DURANTE 5 MINUTOS. COLOCÁ LA PECHUGA EN LA CANASTA, ASEGURATE DE QUE QUEDE BIEN SELLADA. COCINÁ DE 12 A 15 MINUTOS, DÁNDOLA VUELTA CON CUIDADO A MITAD DE TIEMPO PARA DORARLA DE MANERA UNIFORME. VERIFICÁ QUE EL POLLO ESTÉ BIEN COCIDO ANTES DE SERVIR (EL CENTRO DEBE LUCIR BLANCO, SIN PARTES ROSADAS). SERVIR: RETIRÁ CON CUIDADO LOS PALILLOS (SI USASTE) Y PORCIONÁ. SERVÍ CALIENTE, PODÉS ACOMPAÑARLO CON UNA ENSALADA FRESCA O PAPAS AL NATURAL. 504 FRITTATA DE CARNE INGREDIENTES 4 HUEVOS ½ CEBOLLA MORADA (APROX. 50 G), PICADA 6 TOMATES CHERRY (APROX. 80 G), CORTADOS A LA MITAD 50 G DE PANCETA EN CUBITOS (O CARNE PICADA, SI PREFERÍS) 50 G DE QUESO EN HEBRAS (MOZZARELLA O SIMILAR) SAL, PIMIENTA Y CONDIMENTOS A GUSTO PAPEL DESCARTABLE PARA FREIDORA (PAPEL MANTECA PERFORADO O APTO PARA FREIDORA) 2 PORCIONES 320 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN PREPARAR LA BASE: COLOCÁ LA CANASTA DE LA FREIDORA CON EL PAPEL DESCARTABLE. ROMPÉ Y AGREGÁ LOS HUEVOS. DISTRIBUÍ LA CEBOLLA MORADA PICADA, LOS TOMATES CHERRY Y LOS CUBITOS DE PANCETA (O LA CARNE PICADA) SOBRE EL PAPEL. -ROMPÉ LOS 4 HUEVOS CON CUIDADO SOBRE LA CANASTA, COLOCÁNDOLOS SEPARADOS PARA QUE NO SE MEZCLEN DEMASIADOCONDIMENTÁ CON SAL, PIMIENTA Y LAS ESPECIAS QUE TE GUSTEN (PUEDE SER PIMENTÓN, ORÉGANO, AJO EN POLVO, ETC.). SUMAR EL QUESO: ESPOLVOREÁ EL QUESO EN HEBRAS POR ENCIMA DE LOS HUEVOS Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. COCCIÓN: PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C DURANTE 35 MINUTOS. COCINÁ POR 6-8 MINUTOS, REVISANDO A MITAD DEL TIEMPO PARA VER QUÉ TAN COCIDOS ESTÁN LOS HUEVOS (SI TE GUSTAN CON LA YEMA MÁS FIRME, DEJALOS UN POCO MÁS). SERVIR: RETIRÁ CON CUIDADO EL PAPEL DESCARTABLE (TE PODÉS AYUDAR CON UNA ESPÁTULA). SERVÍ LA FRITTATA INMEDIATAMENTE, ACOMPAÑADA DE TOSTADAS, PAN FRESCO O UNA ENSALADA SIMPLE. 505 CALZÓN EXPRESS DE LOMITO Y QUESO INGREDIENTES 1 TORTILLA TIPO RAPIDITA (APROX. 25 CM DE DIÁMETRO) 3 CUCHARADAS DE SALSA FILETO (APROX. 45 G) 4 FETAS DE LOMITO FIAMBRE 40 G DE QUESO EN HEBRAS (PUEDE SER MEZCLA DE MUZZARELLA Y REGGIANITO) 2-3 RODAJAS DE QUESO MOZZARELLA (APROX. 40 G) 1 HUEVO BATIDO (PARA PINCELAR) ORÉGANO, SAL Y OTRAS ESPECIAS A GUSTO 2 PORCIONES 300 CALORÍAS POR PORCIÓN © CHAU INFLAMACIÓN PREPARACIÓN BASE DE LA RAPIDITA: EXTENDÉ LA TORTILLA SOBRE UNA SUPERFICIE LIMPIA. UNTÁ LA SALSA FILETO DEJANDO UN BORDE DE 2 CM LIBRES PARA PODER SELLAR DESPUÉS. ESPOLVOREÁ ORÉGANO Y LAS ESPECIAS QUE MÁS TE GUSTEN (AJO EN POLVO, PIMIENTA, ETC.). RELLENO: DISTRIBUÍ LAS 4 FETAS DE LOMITO DE FORMA PAREJA SOBRE LA SALSA. AGREGÁ EL QUESO EN HEBRAS Y COLOCÁ LAS RODAJAS DE MOZZARELLA ENCIMA. REVISÁ QUE NO SOBRESALGAN DEMASIADO PARA PODER CERRAR BIEN LA TORTILLA. CIERRE TIPO EMPANADA: DOBLÁ LA TORTILLA POR LA MITAD, FORMANDO UNA ESPECIE DE MEDIA LUNA O <CALZÓN=. PRESIONÁ LOS BORDES CON UN TENEDOR PARA SELLARLOS (REPULGUE). PINCELÁ LA SUPERFICIE CON HUEVO BATIDO, PARA QUE QUEDE DORADO AL COCINARSE. COCCIÓN: PRECALENTÁ LA FREIDORA A 180 °C DURANTE 3-5 MINUTOS. COLOCÁ EL CALZÓN CON CUIDADO EN LA CANASTA Y COCINÁ DE 6 A 8 MINUTOS, REVISANDO A MITAD DE TIEMPO. EL QUESO DEBE DERRETIRSE Y LA SUPERFICIE DORARSE LIGERAMENTE. SERVIR: RETIRÁ CON CUIDADO Y CORTÁ POR LA MITAD SI PREFERÍS COMPARTIR. DISFRUTALO CALIENTE Y, SI QUERÉS, ACOMPAÑÁ CON UNA ENSALADA FRESCA O CON MÁS SALSA FILETO PARA MOJAR. 506 PAPAS FRITAS CROCANTES CON PARMESANO Y PEREJIL INGREDIENTES 4 PAPAS MEDIANAS (APROX. 800 G EN TOTAL) 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA (30 ML) 50 G DE QUESO PARMESANO RALLADO 2 CUCHARADAS DE PEREJIL FRESCO PICADO (APROX. 10 G) SAL Y PIMIENTA A GUSTO 4 PORCIONES 200 CALORÍAS POR PORCIÓN PREPARACIÓN LAVÁ BIEN LAS PAPAS Y PELALAS CORTALAS EN BASTONES DE GROSOR MEDIANO, TRATANDO DE QUE QUEDEN TODAS DE TAMAÑO SIMILAR PARA ASEGURAR UNA COCCIÓN PAREJA. CONDIMENTAR: EN UN BOWL, MEZCLÁ LAS PAPAS CON EL ACEITE DE OLIVA, SAL Y PIMIENTA. REVOLVÉ PARA QUE LOS BASTONES QUEDEN BIEN IMPREGNADOS DE ACEITE Y CONDIMENTOS. COCCIÓN: PRECALENTÁ LA FREIDORA A 190 °C DURANTE 5 MINUTOS. COLOCÁ LAS PAPAS EN LA CANASTA, PROCURANDO NO SOBRECARGARLA (SI TENÉS MUCHAS PAPAS, PODÉS HACER LA COCCIÓN EN TANDAS). COCINÁ DE 20 A 25 MINUTOS, SACUDIENDO LA CANASTA O DANDO VUELTA LAS PAPAS CADA TANTO PARA QUE DOREN DE FORMA UNIFORME. AGREGAR PARMESANO Y PEREJIL CUANDO FALTEN 5 MINUTOS PARA EL FINAL DE LA COCCIÓN, ABRÍ LA FREIDORA Y ESPARCÍ EL QUESO PARMESANO RALLADO POR ENCIMA DE LAS PAPAS. CONTINUÁ LA COCCIÓN PARA QUE EL PARMESANO SE DERRITA Y SE DORE LEVEMENTE. RETIRÁ LAS PAPAS DE LA FREIDORA Y ESPOLVOREÁ EL PEREJIL FRESCO PICADO JUSTO ANTES DE SERVIR. TIP: PARA OBTENER PAPAS AÚN MÁS CROCANTES, PODÉS REMOJAR LOS BASTONES EN AGUA FRÍA UNOS 15 MINUTOS ANTES DE COCINARLOS Y LUEGO SECARLOS BIEN. © CHAU INFLAMACIÓN
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