Jesús Montes. C.I: 25748456
Andrés Flores
Ejercicio N°5
Verificación del cumplimiento de la norma COVENIN 2952:2001 Normal general para el rotulado
de los alimentos envasados.
Para esta evaluación del cumplimiento de los requisitos de la Norma COVENIN 2952:2001 fue
seleccionado el siguiente producto Colado 186g sabor Pera de la marca Natulac. En la pagina web
de la empresa podemos conseguir la fotografía del envase y el resumen de su etiqueta.
Fuente : https://natulac.com/colado-pera-vidrio-113g/
Sobre la empresa es una empresa venezolana reconocida en el sector de alimentos por la
fabricación de néctares, productos lácteos y algunos de sus productos derivados, y como tal, está
sujeta a la estricta regulación del país en materia de inocuidad y etiquetado de alimentos. El no
cumplir con estas regulaciones puede traer sanciones por parte de los organismos y la perdida de
sus consumidores.
Así mismo fue escaneado una etiqueta para realizar el estudio.
La norma COVENIN 2952:2001 establece las directrices para la información que deben llevar los
rótulos, etiquetas y marbetes adicionales de los alimentos envasados para consumo humano,
tanto nacionales como importados. Su objetivo principal es asegurar que el consumidor reciba
información clara, veraz y no engañosa sobre los productos alimenticios.
A continuación, se analizará la etiqueta y se verificaran los requisitos obligatorios y adicionales
que debe cumplir según la norma.
Podemos listar algunos de los requisitos cumplidos de los cuales tenemos.
Etiquetado: La etiqueta se encuentra bien adherida al envase por medio de una máquina
etiquetadora automática que dispensa las etiquetas del rollo en conjunto con un sensor
detecta la posición del frasco lo que asegura que la etiqueta esté adherida al envase de
forma que no se separe del mismo, cumpliendo con el requisito de la Norma.
Legibilidad y Color: Las letras en la etiqueta, son de un buen tamaño y poseen los
contrastes adecuados para ser leídas fácilmente. Además, posee tipografías claras lo que
contribuye a la legibilidad del producto y sus características.
Idioma: únicamente español, por lo que no necesita información adicional en otro idioma.
Nombre del alimento y marca: Colado de pera de la marca Natulac, claramente indicado.
Contenido Neto: Claramente indicado contenido neto: 186 g.
Lista de Ingredientes: Presenta la lista de los ingredientes en orden decreciente de peso:
pulpa de pera, azúcar, almidón modificado de maíz (E-1420), harina de arroz, ácido
ascórbico (E-300), ácido cítrico (E-330) y agua.
Información Nutricional: Incluye la tabla de información nutricional por 100g, con datos
de Energía, Grasa, Carbohidratos, Proteínas y Vitamina C, junto con el porcentaje de
aporte diario.
Datos del Fabricante: Se indica que el producto fue elaborado en la República Bolivariana
de Venezuela por: INDUSTRIAS MAROS, C. A. RIF: J-30437185-3 La Piedad, Estado Lara.
C.P.3023. Teléfono: 0251-2622525.
País de Origen: Elaborado en la República Bolivariana de Venezuela.
Número de Registro Sanitario: Registrado en el M.P.P.S bajo el N° A-111.392.
Instrucciones de conservación/uso: Listo para consumir, preferiblemente en su totalidad
una vez abierto. Suministrar utilizando cuchara.
Declaraciones Adicionales: Nos indica que el producto contiene vitamina c y libre de
colorantes, conservantes y sabores artificiales.
Información de lotes y fecha de vencimiento: Respecto a la información de los lotes y la
fecha de vencimiento esta se encuentra en la tapa del producto, según la Norma COVENIN
2952:2001, esta información puede estar en la tapa o en otra parte del envase, siempre
que sea legible, indeleble y accesible para el consumidor.
En la imagen se indica el lote la y la fecha de fabricación vencimiento del porducto, lo que indica
al consumidor antes de que fecha debe ser consumido el producto y permite a su la trazabilidad
del mismo.
Cumplimiento con normas y leyes para alimentos infantiles.
La Norma COVENIN 2952:2001 no tiene una sección dedicada exclusivamente a alimentos para
el consumo infantil, sin embargo, sí establece principios generales que aplican a todos los
alimentos, incluyendo los infantiles. La norma indica que “Los alimentos que por su composición
o proceso están destinados a un grupo particular de consumidores, deberán llevar una
declaración que identifique el grupo al cual va dirigido".
Esto aplica directamente a los colados para bebés, donde se especifica "Alimento
complementario para niños mayores de seis meses" o "a partir de 6 meses" en la etiqueta de
Natulac ya que la (Ley de Promoción, Protección y Apoyo a la Lactancia Materna) establece los
mensajes obligatorios sobre la lactancia materna a alimentos dedicados al consumo infantil.
De acá tenemos otros dos puntos en los que la etiqueta presenta cumplimiento como lo son:
Edad Recomendada: Se indica que es un “Alimento complementario para niños mayores
de seis meses” y "a partir de 6 meses" por lo que se da la recomendación de no alimentar
a niños por debajo de esta edad.
Mensaje de la Lactancia Materna: Incluye un aviso sobre la lactancia materna “La leche
materna es el mejor alimento para niños lactantes hasta los dos años”, que es un requisito
legal en Venezuela.
Con el análisis de estos requisitos podemos concluir que la Etiqueta del colado 186g de pera de
la marca Natulac cumple satisfactoriamente con la Norma COVENIN 2952:2001, así también
cumple con requisitos exigidos por la Ley de Promoción, Protección y Apoyo a la Lactancia
Materna.
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