Requerimientos Nutricionales y Ejemplos de Dietas

Energía Necesaria para el crecimiento y depósito de tejidos
EDAD (VARONES)
E° NECESARIA
EDAD (MUJERES)
E° NECESARIA
1 año
13
1 año
13
2 años
12
2 años
13
3 años
12
3 años
11
4 años
11
4 años
10
Energía Necesaria para el crecimiento y energía de deposición
EDAD (VARONES)
E° NECESARIA
EDAD (MUJERES)
E° NECESARIA
5 años
11
5 años
10
6 años
12
6 años
13
7 años
14
7 años
17
8 años
16
8 años
20
9 año
19
9 año
23
10 años
22
10 años
25
11 años
25
11 años
25
PARA NIÑAS Y NIÑOS DE 1 A 17 AÑOS (TMB)
SEXO
GRUPO DE EDAD
EDAD
varones
Adolescentes
1a
Mujeres
Adolescentes
17 años
ECUACIÓN
3
GET(Kcal/día)
310.2+63.3(kg)-0.263(kg)2
263.4+65.3(kg)-0.454(kg)2
PARA NIÑOS Y NIÑAS DE 0 A 11 MESES (TMB)
SEXO
GRUPO DE EDAD
EDAD
GET(Kcal/día)
varones/
Lactantes
0 a 5 meses
1
-152.0+92.8(kg)
Mujeres
Dieta Mixta
6 a 11 meses
2
-99.4+88.6(kg)
ECUACIÓN
PARA ADULTOS
SEXO
GRUPO DE EDAD
EDAD
Kcal/día
Jóvenes
18 a 29 años
15.057(kg)+692.2
Varones
Adultos
30 a 59 años
11.472(kg)+873.1
Mujeres
Jóvenes
18 a 29 años
14.818(kg)+873.1
Adultas
30 a 59 años
8.126(kg)+845.6
PARA ADULTOS MAYORES (TMB)
SEXO
GRUPO DE EDAD
EDAD
ECUACIÓN
ECUACIÓN
Varones
Adultos mayores
>=60 años
6
11.711(kg)587.7
Mujeres
Adultos mayores
>=60 años
6
9.082(kg)+658.5
Energía Necesaria para el Crecimiento y Depósito de Tejidos
EDAD (VARONES)
E° NECESARIA
EDAD (MUJERES)
E° NECESARIA
12 años
29
12 años
26
13 años
33
13 años
24
14 años
33
14 años
19
Energía Necesaria para el Crecimiento y Depósito de Tejidos
EDAD (VARONES)
E° NECESARIA
EDAD (MUJERES)
E° NECESARIA
15 años
31
15 años
13
16 año
24
16 año
5
17 años
14
17 años
0
Niveles de Actividad Física Asociado a dos Estilos de vida
Área de Residencia
Estilos de vida
Valor del NAF
No Ligero
1.85
Urbana
Ligero
1.55
Rural
No Ligero
1.95
Ligero
1.65
Energía Necesaria para el crecimiento y Depósito de Tejidos
EDAD (VARONES)
E° NECESARIA
EDAD (MUJERES)
E° NECESARIA
0 Meses
211
0 Meses
178
1 Mes
183
1 Mes
161
2 Meses
139
2 Meses
134
3 Meses
53
3 Meses
68
4 Meses
45
4 Meses
57
5 Meses
36
5 Meses
47
6 Meses
17
6 Meses
20
7 Meses
16
7 Meses
17
8 Meses
14
8 Meses
15
9 Meses
21
9 Meses
18
10 Meses
21
10 Meses
15
11 Meses
22
11 Meses
14
Consejería nutricional, mejorar dieta(Horario de comida
Desordenados)
EDAD
38
IMC
23.2
SEXO
MASCULINO
PERÍMETRO ABDOMINAL
92 CM
PESO
75 KG
RIESGO COMORBILIDAD
BAJO
TALLA
1.77
CONSUMO DE AGUA
4
TMB
11.472(75)+873.1=1734
RET=1734*1.55=2688
RE°= 2690
% DE ADECUACIÓN DE LA DIETA= 2690 Kcal
90%
2421
110%
2959
Toma de
alimento
%
Energía(kcal)
CHO(55%)
1480 kcal
369.9 gr.
4.9 gr/kg/dia
DESAYUNO
20
538
PROT(11%)
296 kcal
73.9 gr.
1 gr/kg/dia
M.MAÑANA
10
269
GRASAS(34%)
915 kcal
101.6 gr.
1.3 gr/kg/dia
ALMUERZO
35
942
Proteínas
12 - 15%
CHO
50 - 55%
M.TARDE
10
269
Lípidos
< 30 - 35 %
NIÑOS
25-15-30-30
CENA
25
673
Registro para dieta normal (Desayuno,M.mañana, M.Tarde)
Toma de alimento
%
Energía
(kcal)
CHO
55%(kcal)
gr.
Prot.11%
(kcal)
gr.
Grasas 34%
(kcal)
gr.
DESAYUNO
20
538
296
73.9
59
14.7
183
20.3
MEDIA
MAÑANA
10
269
148
36.9
30
7.4
92
10.1
ALMUERZO
35
942
518
129.5
104
25.9
320
35.5
M.TARDE
10
269
148
36.9
30
7.4
92
10.1
CENA
25
637
370
92.5
74
18.5
229
25.4
TOTAL
100
2691
1480
369.7
297
73.9
916
101.4
Requerimientos Macros
De 1 - 3
Años
102
kcal/kg
/dia
Prot.1.2
g/kg/
día
65%
origen
Animal
Lip.2.53.5g/kg
CHO
10g/kg
Calcio
500 mg
Hierro 9
mg/día
Fósforo
460
mg/día
Zinc 10
mg/día
4-6
90 kcal
Prot.1.1
same
up
1.5 2.5 g.
7-9 g.
800 mg
9 mg
500 mg
10 mg
7 - 12
70 kcal
1 g.
-
1 - 2 g.
7 - 4.5
g.
8001000 mg
9-12 mg
hombres
9-18
mujeres
500 mg
10 mg
Leche
materna
100 gr.
70 kcal
Prot.1
Grasas
4.4
CHO
6.9
6a8
Meses
60% A.C
prot.2.2
9 a 11
Meses
47%
prot.2.0
gr/kg
Calostro
58 kcal
leche
madura
75 kcal
12 a 23
meses
38%
1.6
gr/kg
DE° de la
leche
materna
0.7
11 mg
kcal/gr
hierro
La DE°
25% solo
ideal de
se
la AC es
absorbe
entre 0,8 1 kcal/gr.
Caso 1 (6 - 8 Meses) Alimentación Complementaria.1
SEXO=Masculino
EDAD= 6 Meses
Peso= 7.5 Kg
Talla=69 Cm
GET=-99.4+88.6(7.5)
-99.4+664.5=565 Kcal
565+17=582
580 (Número entero)
40%
A.Complementaria
60% Leche Materna
o Lactancia Mixta
2 comidas
2 a 3 cucharadas por
ración
AC=580*0.40=232
kcal
LM=580*0.60=348
kcal
Prot=2.2g*7.5=16.5 g.
Recomendaciones
Sacar la Diferencia
Alimento
Cantidad
E°
Proteínas
Grasas
CHO
Leche Materna
100 gr.
70
1
4.4
6.9
LM
500 gr.
350
5
500/100=5
5.0*1
232
11.5
348*100/70=497
16.5-5=11.5
AC
Cubrir el 50% a 75% del total 44.5 mg para no tocar Reserva=22-35 mg Hierro
12 a 29 Meses
58% CHO
8.3% Proteínas
34% Lípidos
20/10/35/10/25
55*100/660
Calcio y hierro compiten
Caso 1 Pre-Escolar/Presenta Anemia leve con HB=10.9 mg Cena
Sexo=Femenino
Edad=3 Años 6 Meses
Peso=16 kg
Talla= 100 Cm
GET=256.4+65.3(16)0.454(16)2
263.4+1044.8-116.2
1192
Micronutrientes=Normal
1192+11=1203>1200 kcal
aprox.
90%=1080
110%=1320
Req.zinc:10 mg
15% Prot=180 kcal=45
gr.=2.8gr/kg/dia
65%AVB=(30gr.PAVB
Y 15gr.PBV)
Req.calcio:500 mg (2
porciones de lácteos)
por cada toma de
alimento %
25-15-30-30
55% CHO=660 kcal=165 gr.
Req.Hierro:11 mg
La dieta tiene que
contener 22 - 33 mg
hierro hem.
30% Lípidos=360 gr/40 gr
Toma de
Alimento
%
Energía
(kcal)
55%CHO
(kcal)
gr.
15%Prot
(kcal)
gr.
30% Lípidos
(kcal)
gr.
Desayuno
25
300
165
41,25
45
11,25
90
10
M.Mañana
15
180
99
24,75
1200
300
54
6
Almuerzo
30
360
198
49,5
2400
600
108
12
Cena
30
360
198
49,5
2400
600
108
12
Total
100
1200
660
165
6045
1511,2
5
360
40
Almuerzo para el Adolescente
sexo=Femenino
Edad=13 años 6 meses
GET=263.4+65.3(45)0.454(45)2
GET=263.4+2938.5-919.4 GET=2283+24=2310
90%-110%=2079-2541 Kcal
Req.de Hierro:15 mg*4
Req. de zinc=8 mg
56% CHO=1294=323.4 gr.
30-45 mg de Hierro Hem.
60 mg es el total del
25%
14% Prot.=323.8
kcal=80.8gr.=45 gr/kg/dia
Req.de Calcio=1000 mg
60mg de hierro
hem.debe aportar la
dieta
y el resto de
otra fuente de
hierro
30% Lípidos=693 kcal/77gr.
3 - 4 Porc.de lacteos
Ahora el 50% y 75%
de 60 debe cubrir
por lo tanto
es:
Peso=45 kg
Talla=1.59
IMC=20.6
Normal
30-45
Hierro
Hem.
Toma de
Alimento
%
Energía
(kcal)
54% CHO
(kcal)
gr.
14%
Prot.(kcal)
gr.
30% Grasa
(kcal)
gr.
Desayuno
20
462
259
64.7
65
16.2
139
15.4
M.Mañana
15
347
194
48.6
49
12.1
104
11.6
Almuerzo
30
693
388
97
97
24.2
208
23.1
M.Tarde
5
116
65
16.2
16
4.1
35
3.9
Cena
30
693
368
97
97
24.2
208
23.1
Total
100
2311
1274
194
324
80.8
694
77.1