Conversión Alimenticia en Conejos: Chinchilla vs. Nueva Zelanda

EVALUACIÓN DE CONVERSIÓN DE ALIMENTO A
CARNE EN RAZA DE CONEJOS CHINCHILLA Y NUEVA
ZELANDA EN ETAPA DE ENGORDA.
Feed conversion evaluation in the fattening stage of rabbit breeds.
RESUMEN
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar la eficiencia de
conversión alimenticia durante la etapa de engorda en conejos de las razas Nueva
Zelanda y Chinchilla, alimentados con un único alimento comercial ("Ganador
Conejos" de la marca Api-Aba). La conversión alimenticia constituye un parámetro
zootécnico fundamental en la producción cunícola, ya que permite medir la
eficiencia con la que los animales transforman el alimento ingerido en ganancia de
peso corporal, incidiendo directamente en la rentabilidad y sostenibilidad del sistema
de producción. La metodología experimental contempló la utilización de ocho
conejos, distribuidos equitativamente entre ambas razas, alojados bajo condiciones
controladas de alimentación, manejo y bienestar animal, durante un periodo de 35
días. Se realizaron registros sistemáticos del consumo de alimento, del peso vivo
semanal y del alimento desperdiciado, con el propósito de calcular los índices de
conversión alimenticia de forma precisa y confiable. Se planteó que los conejos de
raza Nueva Zelanda presentarían una mayor eficiencia de conversión alimenticia
respecto a los de raza Chinchilla, en virtud de sus características genéticas
asociadas a una mayor velocidad de crecimiento y mayor masa muscular. No
obstante, se consideró que factores adicionales como la adaptabilidad, la calidad del
alimento y las condiciones ambientales podrían influir en los resultados observados.
Palabras clave: Conejo, Alimentación comercial, Conversión alimenticia, Engorda,
Nueva Zelanda, Chinchilla.
ABSTRACT
1
The present research work aimed to evaluate the efficiency of food conversion
during the fattening stage in rabbits of the New Zealand and Chinchilla breeds, fed
with a single commercial feed (Bunnies Gainer of the Api-Aba brand). Food
conversion is a fundamental zootechnical parameter in cunicola production, since it
allows to measure the efficiency with which animals transform the ingested food into
body weight gain, directly affecting the profitability and sustainability of the
production system. The experimental methodology contemplated the use of eight
rabbits, distributed equally between both breeds, housed under controlled conditions
of feeding, management and animal welfare, for a period of 35 days. Systematic
records of food consumption, weekly live weight and wasted food were made, with
the purpose of calculating food conversion rates accurately and reliably. It was
proposed that New Zealand rabbits would present a greater efficiency of food
conversion than those of the Chinchilla breed, by virtue of their genetic
characteristics associated with a higher growth speed and greater muscle mass.
However, it is considered that additional factors such as adaptability, food quality and
environmental conditions could influence the results observed.
Keywords: Rabbit, Commercial food, Food conversion, Fattening, New Zealand,
Chinchilla.
Introducción
La producción cunícola es una actividad de creciente interés debido a la eficiencia
biológica del conejo como especie de producción, su rápido crecimiento, alta
capacidad de conversión alimenticia y calidad de carne, y se ha vuelto una opción
para el consumo popular sustituyendo la carne de res entre otras como fuente de
proteína con un menor impacto económico, y de fácil producción y acceso. La
alimentación representa cerca del 70% de los costos asociados a la producción de
conejos para carne (Maertens, 1999). Las particularidades del sistema digestivo de
los conejos permite la utilización de alimentos que, para otras especies no
rumiantes, generan baja productividad, pues esta especie puede lograr una
provechosa utilización de fuentes fibrosas en la dieta, debido a la fermentación en el
ciego; además, el proceso de cecotrofia maximiza el aprovechamiento del alimento
(Nieves et al. 2009a). Las razas “Nueva Zelanda” y “Chinchilla” destacan por su
2
rendimiento en términos de crecimiento, desarrollo y eficiencia en la conversión de
alimentos en masa corporal la conversión alimenticia es un indicador clave de la
salud, bienestar y productividad de los conejos, ya que refleja la cantidad de
alimento necesario para producir un incremento en el peso del animal.
Entre las razas más utilizadas con fines comerciales destacan la Nueva Zelanda y la
Chinchilla, ambas reconocidas por sus características productivas y adaptabilidad a
distintos sistemas de alimentación. Sin embargo, existen diferencias en su
rendimiento zootécnico que pueden verse influenciadas por la dieta suministrada.
Nueva Zelanda Blanco
Esta raza se utiliza para la producción de carne. El macho mide 47 cm y pesa 5 kg,
mientras que la hembra mide 49,5 cm y pesa entre 4,5 y 5,59 kg. Su piel es blanca
pura, con pelo denso, grueso al tacto y una subcapa fina y compacta, lo que facilita
su comercialización (Manual Agropecuario, 2010). El cuerpo es cilíndrico, con
hombros y grupa igual de anchos, y carne abundante en lomo, dorso y espalda.
Presenta cabeza ancha, ojos rojos y orejas erguidas con puntas redondeadas. Las
hembras son muy fértiles, producen bastante leche y tienden a evitar camadas
numerosas. Su temperamento es algo nervioso, pero responden bien al trato suave
(Manual de Cunicultura, 2005).
Chinchilla
Raza doméstica de tamaño mediano a grande, con un peso entre 3 y 5,5 kg. Tiene
un pelaje gris plateado, con la raíz azul, una capa blanca y puntas negras. Posee
una cola pequeña y densa, orejas medianas ligeramente inclinadas hacia atrás, y un
cuerpo corto, redondo y de extremidades fuertes (Garcés Marcelo, 2012). Son
tranquilos, sociables, dóciles, curiosos e inteligentes.
Conversión Alimenticia
Es un indicador productivo que mide la eficiencia del animal para transformar
alimento en peso corporal, expresándose como kg de alimento/kg de ganancia de
peso vivo. Una menor conversión indica mayor eficiencia (Lebas et al., 1997).
La eficiencia en la conversión alimenticia es crucial para la rentabilidad, debido a
que la alimentación representa el mayor gasto en producción cunícola. Factores
como la genética (Pascual et al., 2015), calidad del alimento (Xiccato et al., 1999),
3
edad y etapa productiva (Blas & Gidenne, 2010), y condiciones ambientales
(Martínez-Paredes et al., 2012) influyen en este parámetro.
En sistemas intensivos, la conversión alimenticia suele estar entre 3:1 y 4:1, aunque
puede mejorarse con mejor dieta y manejo (Lebas et al., 1997).
Los gazapos de 28 días de edad en razas de carne, pueden lograr gazapos de 650
a 770 gramos (UAB, 1977).
Objetivos
El objetivo de este trabajo fue evaluar la conversión de alimento comercial Ganador
Conejos de marca Api-Aba a carne en etapa de engorda, para ver cual de las dos
razas tuvo mejor conversión alimenticia.
Material y métodos.
El trabajo se realizó en un casa particular la cual se localiza al noroeste del Estado
en las coordenadas 19º57' de latitud norte y 100º10' de longitud oeste, el clima es
templado, con temperaturas que pueden variar entre 13°C y 19°C, a una altura de
2,490 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con Epitacio Huerta y el Estado
de Querétaro, al este con el Estado de México, al sur con Tlalpujahua y Maravatío y
al oeste con Maravatío. Su distancia a la capital del Estado es de 126 km. Para este
trabajo se emplearon 4 conejos de raza Nueva Zelanda y 4 de raza Chinchilla, los
cuales se compraron a un productor local al momento de su destete, se trasladaron
al lugar donde se llevó a cabo el proyecto, específicamente en un espacio habilitado
para la crianza y manejo de los conejos, este espacio cuenta con las condiciones
necesarias para el desarrollo del experimento, como un área cerrada y controlada,
en la que se podrá manejar de forma adecuada la alimentación, el ambiente y las
condiciones sanitarias de los animales, donde fueron pesados con una báscula
digital Just Home MKZ-BAS-ACS 209 40 Kg para después separarse por grupos,
los conejos estuvieron alojados en jaulas estándar de acero inoxidable con
comederos de canal y bebederos de plástico, donde fueron alimentados
uniformemente
con un alimento comercial de la marca Api-Aba; Se trata de un
alimento balanceado medicado con diclazuril, un anticoccidiano utilizado para la
prevención de coccidiosis, una de las enfermedades parasitarias más comunes en
4
la producción cunícola. Su formulación está orientada a proporcionar un óptimo
rendimiento productivo y reproductivo en todas las etapas del ciclo productivo.
Este alimento está disponible en presentaciones de 20 kg y su consumo varía según
la etapa productiva del animal. Su composición nutricional incluye:
●​ Proteína cruda mínima: 15%
●​ Fibra cruda máxima: 17%
●​ Cenizas máximas: 10%
●​ Humedad máxima: 12%
●​ Extracto libre de nitrógeno (ELN): 44%
●​ Grasas mínimas: 2%
Animales y Manejo.
Se utilizaron 4 conejos de la raza Nueva Zelanda y 4 de la raza Chinchilla, todos
machos con 30 días de edad. Al momento de compra de los conejos para el
proyecto se les realizará la toma de peso para saber su peso inicial, posteriormente
los dos grupos serán pesados de forma separada de forma semanal.
Conversión alimenticia.
Se determinó el índice de conversión alimenticia (ICA), con la fórmula ICA= C / GP,
donde ICA es el índice de conversión alimenticia, C y PG son el consumo de
alimento (g) y la ganancia de peso (g) durante la etapa de engorda.
Duración y tratamiento.
Este proceso se realizó durante 35 días para obtener resultados de la investigación,
los conejos fueron distribuidos por raza y el tratamiento consistió en una dieta
suministrada a los conejos durante la etapa de engorda, los dos grupos fueron
pesados por separado de forma semanal, también el alimento que se desperdicia
fue pesado y almacenado para uso de composta, se realizó el cálculo de consumo
de alimento de cada grupo.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Considerando que una sola unidad experimental no puede ser suficiente para medir
los efectos de los tratamientos, para su mayor verificación se incluyeron 4 unidades
5
experimentales por bloque en la perspectiva de lograr detectar el efecto real ya que
la aplicación de el alimento administrado es siempre grupal y no individual. A
continuación se presenta en la tabla 1 y 2 los resultados obtenidos en la ganancia
de peso a partir del destete hasta la quinta semana de los diferentes tipos de
conejos alimentados con Ganador Conejos de marca Api-Aba.
Tabla 1.
Gru
po
Número
conejos
Nue
va
Zela
nda
de
Peso
al
destete
(gramos)
Peso
prim
er
sema
na
(gr)
Alimento
consumi
do (gr)
Peso
segunda
semana
(gr)
Alimento
consumido (gr)
Peso
tercera
semana
(gr)
Alimento
consumido
(gr)
4
2315
316
9
3500
4149
3500
5257
4500
Chi
nchi
lla
4
2180
303
4
3500
3972
3500
5037
4500
Des
per
dici
Nueva Zelanda
454
196
475
6
o
alim
ent
o
Chinchilla
485
218
438
Tabla 2.
Grupo
Peso
cuarta
semana (gr)
Alimento
(gr)
Nueva Zelanda
6497
Chinchilla
6157
Desperdicio alimento
consumido
Peso
final
de
quinta semana (gr)
Alimento
consumido (gr)
5500
7737
5500
5500
7272
5500
575
615
Tabla 3.
Grupo
Ganancia de
Consumo total
Desperdicio total de
Conversión alimenticia
peso diario (gr)
de alimento
alimento
Gramos/kg
Nueva Zelanda
38,7
20185
2315
0,269
Chinchilla
36,4
20139
2361
0,253
Se espera que los hallazgos de esta investigación contribuyan al fortalecimiento de
estrategias de alimentación y manejo orientadas a optimizar la eficiencia productiva
en sistemas de engorda de conejos, proporcionando así bases científicas para
mejorar la competitividad y sustentabilidad de la industria cunícola en el ámbito
regional y nacional
Conclusión
Los resultados obtenidos en esta investigación permiten concluir que la eficiencia de
conversión alimenticia durante la etapa de engorda en conejos varía entre razas,
influenciada por sus características genéticas, fisiológicas y de adaptación al
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alimento suministrado. Si bien se partió de la hipótesis de que los conejos de raza
Nueva Zelanda presentarían una mayor eficiencia de conversión alimenticia que los
de raza Chinchilla, los datos recolectados fueron analizados considerando la
limitada cantidad de unidades experimentales y las condiciones específicas del
estudio. No obstante, este trabajo aporta evidencia preliminar que puede ser útil
como base para futuras investigaciones con un mayor número de ejemplares y
replicación. Sin embargo, se encontró una tendencia de obtener mejores parámetros
productivos, al utilizar alimento Api-Aba en contraste a la raza.
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