Proyecto Tilapia: Fortalecimiento Productivo en Ibagué

NIT: 830511535-2
Página 1 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y SOCIOORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN
GEOMEMBRANAS PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE BULIRA, MUNICIPIO DE
IBAGUÉ, TOLIMA.
NIT: 830511535-2
Página 2 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
CONTENIDO DEL PROYECTO
1
Datos generales del proyecto
2
Módulo de preparación
2.1
Localización geográfica del proyecto
2.2
Descripción del problema o necesidad
2.3
Grupos de interés y/o participantes
2.4
Línea base y alcance del proyecto
2.5
Objetivos del proyecto
2.6
Características del grupo objetivo
2.7
Características del área y el entorno afectado por el problema
2.8
Alternativa de solución
2.9
Justificación del proyecto
2.10
Estudio de mercado de la alternativa de solución
3
Módulo de formulación
3.1
Componentes del proyecto
3.2
Descripción de la ejecución de actividades
3.3
Descripción y cuantificación de las metas físicas
3.4
Plan de acompañamiento integral
3.5
Cuantificación de los egresos, ingresos, e indicadores
3.6
Impactos esperados
3.7
Análisis ambiental
3.8
Análisis de riesgos
4
Módulo de programación
4.1
Cronograma de ejecución de actividades
4.2
Cierre financiero del proyecto
4.3
Estudios que respaldan el proyecto
4.4
Requisitos del asociado o cooperante
NIT: 830511535-2
Página 3 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
1. DATOS GENERALES DEL PROYECTO
Nombre del proyecto
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y SOCIOORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES
EN GEOMEMBRANAS PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA
BENEFICIANDO A PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN
DE BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Objetivo general
Mejorar las capacidades productivas y socio-organizacionales de los beneficiarios,
mediante el establecimiento de unidades productivas sostenibles de Tilapia,
contribuyendo al fortalecimiento agropecuario, técnico y ambiental de la región.
Objetivos específicos
1. Implementar un sistema de producción piscícola intensivo, tecnificado, que
genere mayor eficiencia y productividad, dotando de activos productivos a los
pequeños productores para la producción de cultivo de Tilapia, con su
respectivo acompañamiento técnico.
2. Generar capacidades asociativas, ambientales, técnicas y productivas, en los
beneficiarios, mediante estrategias de formación y capacitación.
Ubicación geográfica
Departamento del Tolima - Municipio Ibagué, Vereda Carmen de Bulira.
Tipo de proyecto
Piscícola
Línea productiva
Tilapia
Número de
beneficiados
250 campesinos beneficiados
Población Beneficiada
250 familias campesinas con 3 o más miembros para un mínimo de población
beneficiaria de 750 personas.
Número de Unidades
y Área/unidad
5 módulos productivos en 2.5 hectáreas.
Tiempo de ejecución
12 meses
Descripción del
proyecto,
El proyecto consiste en la instalación de un sistema de producción intensiva de
Tilapia sp. en el Departamento del Tolima, que permita generar una producción
estable y de buena calidad, a través del establecimiento de 5 módulos productivos
con 35 tanques en geomembrana de 12 metros de diámetro, con 1.2 metros de
altura y volumen de agua por tanque de 112 m3 para el levante y engorde de
Tilapia sp., con sistema Biofloc, logrando una disminución del consumo de
alimento hasta de un 30% en la producción y con sistema fotovoltaico de 115K2
para autogeneración de energía por 12 horas diarias, promoviendo la generación
de energía limpia y disminución en costos. Se proyectan producciones de 12.916
kg mensuales a partir del sexto mes, y una producción final de 154.994 kg anuales
NIT: 830511535-2
Página 4 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
de Tilapia sp.
Se dispone el acompañamiento técnico y profesional por la duración del proyecto,
capacitando y orientando a los productores en el manejo y mantenimiento de los
sistemas, así como el acompañamiento psico-social, desarrollo organizacional y
asociativo para generar capacidades que permitan empoderar a los productores de
su proyecto productivo.
$3.548.815.165
(Tres mil quinientos cuarenta y ocho
millones ochocientos quince mil
ciento sesenta y cinco
pesos)
Valor del proyecto
Valor solicitado al
MADR
Valor de la(s)
contrapartida(s)
Cooperante
Asociados y
Beneficiarios
$3.070.375.165
(Tres mil setenta millones trescientos
setenta y cinco mil ciento sesenta y
cinco pesos)
100%
86,52%
$478.440.000
(Cuatrocientos setenta y ocho
13,48%
millones cuatrocientos cuarenta mil
pesos)
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE COLOMBIA
“BIOPAZ”
ASOCIACIÓN AGROPECUARIA DE PRODUCTORES PISCÍCOLAS DEL
TOLIMA "APROPISCITOL"
2.MODULO DE PREPARACIÓN
2.1 LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DEL PROYECTO
Región
Andina
Departamento
Tolima
Municipio
Ibagué
Corregimiento
Vereda
Carmen de Bulira
El Municipio de Ibagué está localizado en el centro-occidente de Colombia,
sobre la Cordillera Central de los Andes entre el Cañón del Combeima y el
Valle del Magdalena, en cercanías del Nevado del Tolima. Es la capital del
departamento de Tolima. Se encuentra a una altitud de 1285 msnm, tiene una
temperatura promedio de 31 °C; su área urbana se divide en 13 comunas y su
Ilustración 1. Ubicación del
Municipio de Ibagué en el
Departamento del Tolima.
NIT: 830511535-2
Página 5 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
zona rural en más de 17 corregimientos, 144 veredas y 14 inspecciones. Su área municipal cubre 1498 Km² los
cuales se distribuyen en una zona montañosa que se extiende por la cordillera central y una amplia zona plana
conocida como la meseta de Ibagué. Limitada al norte con Anzoátegui y Alvarado, al oriente con Piedras y
Coello, al sur con San Luis y Rovira, al occidente con Cajamarca y los departamentos de Quindío y Risaralda.
Además esta área municipal se encuentra regada por los ríos Alvarado, Cocora, Coello, Toche, Tochecito,
además de otras corrientes menores. La población aproximada es de 558.805 habitantes (Proyección DANE
2016) y ocupa el octavo lugar a nivel nacional en población.
El proyecto se desarrollará en la Vereda Carmen de Bulira, en el predio denominado Villa hermosa, se tiene una
intención de contrato de arrendamiento suscrito entre el propietario y la asociación, con una duración de 10 años,
respecto a localización se encuentra ubicado a 20 minutos (10 Kms) de la cabecera Municipal de Ibagué. Cuenta
con vías terciarias en buen estado para el acceso al predio y acceso a servicio eléctrico e hídrico.
2.2 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA O NECESIDAD
Problema o necesidad:
Los pequeños piscicultores actualmente se encuentran con diversos problemas y necesidades, dentro de estos los
de mayor incidencia son los altos costos de producción, los cuales conllevan a la baja competitividad y a una
restricción marcada en cuanto a beneficios económico-sociales, siendo el núcleo familiar el más afectado en su
canasta familiar, por otra parte, no permite que logren sostenerse de una manera idónea en la cadena piscícola
del Departamento del Tolima.
La baja productividad de la pesca se presenta porque el recurso hídrico es aprovechado de manera insuficiente,
pues, según la percepción de la comunidad, no se conocen programas específicos para el aprovechamiento de
éste. Po otro lado, no se cuenta con los recursos técnicos, humanos, financieros y tecnológicos necesarios para el
desarrollo de la pesca. La pesca continental hoy en día considerada tradicional (estanques de tierra) que se lleva
a cabo en la región se reduce a la actividad desarrollada por la carencia de equipos tecnológicos, asistencia
técnica integral y capacitaciones continuas en producción y tecnificación.
Adicionalmente el cambio climático representa una amenaza compleja para la sostenibilidad de la pesca
artesanal y para el desarrollo de la acuicultura. Sus repercusiones resultan del calentamiento gradual y los
cambios físicos relacionados, y de la frecuencia, intensidad y localización de los acontecimientos extremos. Los
efectos tienen lugar en el contexto de otros fenómenos socioeconómicos mundiales y se traducen en presiones
sobre los recursos naturales.
Caracterización del problema o necesidad:
La producción piscícola de las familias vinculadas al proyecto es muy baja debido a que sus sistemas
productivos los adelantan de forma tradicional, factores como bajos niveles de conocimiento acerca de nuevas
técnicas y tecnologías, de controles sanitarios y zoosanitarios, la ausencia total de asistencia técnica y formación
NIT: 830511535-2
Página 6 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
extensionista e intensiva, además de la escases económica para la adquisición de insumos como concentrados
para levante y engorde son los obstáculos y la causa de una ineficiencia e improductividad.
Causas:
Causas directas







Dificultad para garantizar mano de obra calificada y no calificada.
Prácticas productivas de manera artesanal.
Limitación monetaria para ejecutar adecuados procesos productivos.
Baja inversión en maquinaria y equipo para los procesos de producción.
Escaso apoyo en la asistencia técnica a los productores acuícolas.
Deficiente infraestructura al servicio de los piscicultores.
Escaso apoyo en acompañamiento integral a los productores acuícolas
Causas indirectas


Baja inversión del estado en el fortalecimiento de las asociaciones piscícolas del Tolima.
Deficiente manejo fitosanitario en el sector piscícola.

Efectos:
Efectos directos





Prácticas productivas sin parámetros competitivos.
Producción piscícola ineficiente.
Baja rentabilidad del productor.
Riesgos fitosanitarios en la producción.
Deficiente manejo del proceso de pos-cosecha.
Efectos indirectos



Bajo desarrollo social y empresarial.
Acceso restringido de los productores a diferentes productos de la canasta familiar.
Inestabilidad de la Asociación en la cadena productiva piscícola.
2.3 GRUPOS DE INTERÉS Y/O PARTICIPANTES
NIT: 830511535-2
Página 7 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Rol del grupo
de interés
Tipo de contribución o
actuación en la
problemática o en el
proyecto
Nombre del interesado
Nombre del
contacto del
interesado
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y
DESARROLLO RURAL
Dirección de
Cadenas
Productivas
Financiador
Dispone de los recursos
financieros para apoyar
proyectos piscícolas
Cooperante
Ejecutor
Acompañamiento técnico y
administrativo
Asociados
Beneficiarios
Aporte de capital humano
FUNDACIÓN PARA EL
DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
ASOCIACIÓN AGROPECUARIA DE
PRODUCTORES PISCÍCOLAS DEL
TOLIMA "APROPISCITOL"
2.4 LINEA BASE Y ALCANCE DEL PROYECTO
SITUACIÓN ACTUAL
SITUACIÓN ESPERADA
Describa la Situación existente en relación con el Describa la situación espera en relación con el
problema o necesidad
problema o la necesidad
El porcentaje de productividad de los sistemas
utilizados en la producción de Tilapia, que desarrollan
las familias vinculadas al proyecto es baja, en razón a
que presentan serias limitantes como son: Altos costos
de producción, escasos controles sanitarios, baja
capacidad de alimentación para el levante y engorde,
ausencia de asistencia técnica continua, prácticas
continentales (tradicionales)
que tienen poca
sostenibilidad, ausencia de alianzas y convenios
comerciales, y falta de fortalecimiento socioempresarial, altos costos de producción, baja
competitividad.
Con la implementación de 5 módulos de producción
piscícola (Tilapia), se espera, que los campesinos
logren un sostenimiento competitivo en la cadena
productiva piscícola, con márgenes de utilidad
garantizados, con acompañamiento integral, que
genere parámetros productivos idóneos y prácticas
sostenibles ambientalmente.
Establezca cual es el problema principal, cómo
evolucionará la situación si no se toma alguna
medida para solucionarlo
Establezca cómo evolucionará la situación si se
toma alguna medida para solucionarlo
El principal problema se presenta debido a que los Con el proyecto se busca fortalecer las capacidades
productores piscícolas no cuentan con los recursos ni la productivas piscícolas en los diferentes componentes
NIT: 830511535-2
Página 8 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
formación para implementar sistemas tecnificados, lo tanto técnico, ambiental y asociativo para que la
que limita la implementación de sistemas intensivos actividad desarrollada sea sostenible, por lo tanto, de
generando baja competitividad y rentabilidad.
apoyarse la producción piscícola con recursos,
transferencia de tecnología y capacitación, estos
productores obtendrán una importante base para
reorientar su actividad y obtener mejores ingresos,
pues la producción y productividad se va a
incrementar.
Describa en qué condiciones se está prestando el Describa en qué condiciones se prestará el
servicio actualmente y/o se están produciendo los servicio, o se producirán los bienes en el futuro
bienes
Producción de manera continental (tradicional) en
estanques de tierra, embalses construidos por el
hombre, con un área representativa de espejo de agua
construidas para cultivar, las cuales carecen de
planificación de producción, con deficiencias en
parámetros productivos competitivos, generando
márgenes de utilidad bajos y manejos pos cosecha
inadecuados.
Los productores contarán con la infraestructura
técnicamente viable, y el conocimiento para la
producción piscícola tecnificada, se implementarán
sistemas en geo-membranas, con las especificaciones
sanitarias requeridas, se dotará de elementos y
utensilios esenciales para la producción de peces.
Adicionalmente, los productores serán formados
integralmente técnica, ambiental y asociativamente.
Indicadores iniciales. ¿Cuál es la magnitud del Metas con proyecto. ¿Qué resultado se espera en
problema actualmente?
la investigación del problema?
Piscicultura continental (tradicional) con densidades de 5 módulos de producción piscícola de alta tecnología
siembra promedio de 1 a 3 peces x metro cúbico.
implementados.
Producción de Tilapia mayor a seis meses, con peso al Densidades de siembra de hasta 59 peces por metro
finalizar producción menor a 0,350 kg.
cúbico.
Utilidades monetarias inferiores al 2%
Productores con deficiencias en
fortalecimiento socio organizativo.
procesos
Producción de Tilapia sp de 6 meses con
conversiones alimenticias de 1.5 y peso al final de
de
0,470 kg.
250 campesinos capacitados socio organizativamente
Productores con niveles bajos de capacitación en
y empoderados de su proyecto.
explotación tecnificada de Tilapia sp.
Indicadores sin proyecto: ¿Qué pasaría si no se implementara el proyecto en el futuro próximo?
NIT: 830511535-2
Página 9 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
La no implementación de este proyecto con lleva al no avance en tecnología y tecnificación, generando que los
productores piscícolas sigan realizando sus cultivos tradicionales los cuales tienen una baja rentabilidad por los
altos costos de producción en insumos y baja competitividad por las tecnologías limitadas, además del uso
indiscriminado e irracional del recurso hídrico e impacto negativo a nivel ambiental.
Por lo tanto, los productores no serían competitivos, y su baja rentabilidad conllevaría a disminución en las áreas
de cultivos piscícolas, afectando la cadena a nivel departamental, generando una restricción marcada en cuanto a
beneficios económico-sociales, siendo el núcleo familiar el más afectado en su canasta familiar, llevando a que
muchas familias abandonaran la piscicultura y llegar hasta el desplazamiento de la zona rural en aras de buscar
otras fuentes de empleo que genere mejores ingresos para el sustento diario.
2.5 OBJETIVOS DEL PROYECTO
Objetivo general:
Mejorar las capacidades productivas y socio-organizacionales de los beneficiarios, mediante el establecimiento
de unidades productivas sostenibles de Tilapia sp., contribuyendo al fortalecimiento agropecuario, técnico y
ambiental de la región.
Objetivo Específico:

Implementar un sistema de producción piscícola intensivo, tecnificado, que genere mayor eficiencia y
productividad, dotando de activos productivos a los pequeños productores para la producción de cultivo
de Tilapia sp., con su respectivo acompañamiento técnico.

Generar capacidades asociativas, ambientales, técnicas y productivas, en los beneficiarios, mediante
estrategias de formación y capacitación.
2.6 CARACTERISTICAS DEL GRUPO OBJETIVO
Las características de esta población está dada por población campesina rural, donde poseen áreas de terrenos
entre 0.5 a 10 hectáreas, el núcleo familiar oscila entre 4 a 6 personas. La mayoría de esta población debido al
desempleo, cambios climáticos, violencia de los grupos ilegales alzados en armadas, ha contribuido a que sus
condiciones económicas y sociales se hayan deteriorado aún más. Ahora están necesitando del apoyo estatal
como de la sociedad para salir adelante de las condiciones socio económicas en que se encuentran.
Las características del grupo objetivo, se encuentra relacionada en el formato Excel.
POBLACIÓN AFECTADA
Sexo
Estado
Masculino
Tipo de población
Femenino
Total
Campesino
NIT: 830511535-2
Página 10 de 84
Vinculados
En proceso
Total
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
52
48
100
172
126
298
Total de Población
398
224
174
Municipio
Ibagué
Tabla 1. Síntesis de la caracterización poblacional
Para la selección de los beneficiarios definitivos del proyecto se tendrá en cuenta las asociaciones de campesinos
existentes en concordancia con el censo establecido por la entidad territorial, con la finalidad de verificar que
los beneficiarios cumplan los siguientes requisitos:
Ser pequeño productor que sean campesinos (SISBEN no superior a 47,9)
Que el 30 % del total la población beneficiada sea población vulnerable es decir: mujer rural, jóvenes
rurales, victimas, desplazados y comunidades etnias.
3.
Una vez termine la ejecución del proyecto las asociaciones participantes quedaran a cargo de la unidad
productiva, sus miembros serán los responsables del mantenimiento, pago de energía y sostenibilidad de
las mismas.
Ver Anexo en Excel: Hoja 9. Caracterización Poblacional.
1.
2.
2.7 CARACTERISTICAS DEL ÁREA Y DEL ENTORNO AFECTADO POR EL PROBLEMA
1. OFERTA AMBIENTAL Y AGROECOLÓGICA
El Departamento del Tolima, está localizado en el centro-occidente del país. Su territorio se inscribe en la región
Andina Colombiana y la cuenca del río Magdalena, el cual lo atraviesa de sur a norte. Limita por el norte y el
occidente con el departamento de Caldas, por el oriente con el departamento de Cundinamarca, por el sur con los
departamentos del Huila y Cauca, y por el occidente con los departamentos de Valle del Cauca, Quindío y
Risaralda. Tiene como Capital, Ibagué.
El área de estudio corresponde al Municipio de Ibagué, el cual se encuentra ubicado dentro de las coordenadas
geográficas 4° 15’ y 4° 40’ latitud norte, y los 74° 00’ y 75° 30’longitud oeste del meridiano de Greenwich, en la
parte central de la región andina de Colombia, con una extensión de 140.588,77 Has.
La zona rural del municipio de Ibagué, en el departamento del Tolima, que cuenta con una amplia zona rural
muy diversificada, tanto en arreglos productivos, como en condiciones topográficas, que van desde laderas
superiores al 80% en la parte alta de la cuenca del río Combeima, hasta tierras planas en la terraza de Ibagué. Sus
franjas altitudinales varían entre 800 y 5215 msnm, sin embargo, es hasta los 2600 msnm que registra la
actividad agropecuaria de mayor importancia. Cuenta con 17 corregimientos y 140 veredas.
La mayor actividad económica es el comercio, servicios sociales e industria. Respecto a la actividad
agropecuaria el municipio de Ibagué cuenta con un inventario pecuario de 203.261 especies, las principales son:
avícola (91,89%), ganadero (3,66%) y otras especies menores (2,77%). Sus principales productos son cultivos
permanentes (Café, plátano, arroz) y en cultivos transitorios (Frijol, Cacao, Aguacate).
NIT: 830511535-2
Página 11 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Relieve
Su área municipal cubre 1498 Km², geográficamente Ibagué está localizada en la vertiente oriental de la
cordillera central en su confluencia con el valle del río Magdalena, en donde se presentan dos grandes paisajes:
el de montaña con altas pendientes y gran riqueza hídrica y la planicie o llanura que conocemos como la meseta
de Ibagué.
Hidrografía
La ciudad de Ibagué y su área de influencia inmediata forma parte de cuatro (4) sistemas hídricos a saber:
(subcuencas de los ríos Combeima, Chípalo, Alvarado y Opia). Dichos sistemas producto de la posición
fisiográfica de sus sitios de nacimiento, extensión de sus áreas de captación y naturaleza tanto geológica como de
suelos del territorio que atraviesan, les imprimen un comportamiento hidrológico en cuanto a niveles de
torrencialidad diferentes, situación que permite para fines de planificación territorial clasificarlos en dos (2)
niveles: Sistemas Hídricos de Zona de Vertiente y Sistemas Hídricos de Zona Plana.
La red hidrográfica del Municipio es muy densa y la mayoría de los cauces que la componen presentan agua
durante todo el año. Ibagué es cabecera de aguas, en él nacen varios ríos que conforman diversas cuencas
mayores, las cuales desembocan al Río Magdalena. La Cuenca Mayor del Río Coello (que recibe al Combeima y
al Cocora), el Chípalo, Alvarado y La China, los cuales vierten sus aguas a la Cuenca Mayor del Río Totare y en
el centro nace la Cuenca Mayor del Río Opia. Las cuencas más importantes para el Municipio de Ibagué son las
del Río Combeima y el Cocora, de la primera se abastece en un 80% la demanda de agua.
Clima
El clima predominante es tropical seco. La temperatura promedio es de 23.2 ºC. Al medio día la temperatura
máxima media oscila entre 28 y 30ºC. En la madrugada la temperatura mínima está entre 19 y 20ºC. El sol brilla
cerca de 4 horas diarias en los meses lluviosos, pero en los meses secos, la insolación llega a 6 horas diarias/día.
La humedad relativa del aire oscila durante el año entre 65 y 83 %, siendo mayor en la época lluviosa del
segundo semestre. El promedio de lluvia total anual es de 1691 mm. Durante el año las lluvias se distribuyen en
dos temporadas secas y dos temporadas lluviosas. Los meses de julio y agosto son los más secos del año, aunque
en enero y febrero se presenta una segunda temporada seca. Las temporadas de lluvia se extienden desde finales
de marzo hasta principios de junio y desde finales de septiembre hasta principios de diciembre. En los meses
secos, llueve de 6 a 10 días/mes; en los meses de mayores lluvias puede llover alrededor de 20 días/mes.
Geología
De acuerdo al Plan de ordenamiento territorial del municipio de Ibagué, este se encuentra conformado por
unidades geológicas ígneas, metamórficas y sedimentarias del Precámbrico, Paleozoico, Cenozoico y
Cuaternario. Las rocas con mayor cobertura en el municipio son rocas ígneas del batolito de Ibagué, seguidas por
NIT: 830511535-2
Página 12 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
esquistos y filitas del grupo Cajamarca, los piroclastos y derrames lávicos, los depósitos del Cuaternario (Flujos
laháricos, flujos coluvio-aluviales y aluviones).
2. USO DEL SUELO
El proyecto se desarrollará en el Municipio de Ibagué en la Vereda Carmen de Bulira, según la cartografía que
hace parte integral del Decreto 1000-0823 de 2014 “por medio del cual se adopta la revisión y ajuste del POT”,
el predio de la referencia se ubica en: Zonas de producción – agropecuaria, media – Ganadería a doble propósito
en clima cálido medio y frío (app), según plano R2_ usos de suelo.
Son los terrenos aptos para el establecimiento de actividades agrícolas y pecuarias, cuyo objeto es el
mantenimiento de su uso, el aprovechamiento productivo y el incentivo de las actividades rurales agropecuarias.
Suelos con pendientes entre moderadas y fuertes, afectados con erosión ligera a moderada, pueden ser utilizados
en cultivos transitorios y ganadería estabulada con manejo de bancos de forrajes y proteínas.
3. PRIORIZACIÓN DE ACTIVIDADES A DESARROLLAR
El proyecto se enmarca dentro de las líneas del Departamento, ya que en el Plan de Desarrollo tiene como meta
“ Mejorar la Productividad Acuícola en 442 toneladas”, desarrollando las siguientes actividades:
 Desarrollar sistemas de promoción cultural para reducir el individualismo entre los piscicultores.
 Promover esquemas asociativos horizontales y verticales, que permitan aumentar la escala de
producción, de adquisición de insumos, de procesamiento de pescado, de logística y comercialización,
que disminuyan los costos de producción.
 Buscar la integración entre productores de alimentos balanceados y piscicultores tecnificados.
 Desarrollar a nivel regional modelos de conglomerados de piscicultura continental. A grupos
organizados de trabajo apoyarlos para el desarrollo de proyectos de tanques en Geomenbranas donde los
volúmenes de producción se intensifican.
 Fortalecer el mercadeo del sector piscícola, para poder incrementar la rentabilidad en acuicultura
continental en el Departamento.
2.8 ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN
El establecimiento de 5 módulos de producción con 35 tanques (7 tanques cada uno) para Tilapia sp
beneficiando 250 familias de escasos recursos, campesinos del departamento del Tolima, Colombia.
En Colombia, los cultivos de Tilapia sp. fueron priorizados como un renglón de importancia dentro de la
economía del país. En el departamento del Tolima por falta de recursos técnicos, humanos, financieros y
tecnológicos, su desarrollo ha sido mínimo afectando a la economía familiar y regional, además el sector
productivo no sé encuentra organizado por lo cual la implementación de un sistema productivo ecológico
NIT: 830511535-2
Página 13 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
contribuirá la generación de empleo e ingresos
departamental.
aportando a la economía local, tecnológica a nivel
2.9 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
El Departamento del Tolima presenta unas ventajas comparativas para la producción piscícola basadas en su
riqueza hídrica, variación climática, composición y disposición de suelos con elementos menores favorables, así
mismo culturalmente está arraigada la población rural y ejerce un impacto social alto tanto para los pequeños
productores y de autoconsumo como para los medianos quienes son los que constituyen la mayor fuerza
productiva del Departamento.
En el proceso de alternativas de extracción piscícola, se considera el efecto que se genera sobre el uso de
recursos naturales como el agua y los peces, las prácticas arraigadas no consideran factores de cuidado y el
sostenimiento ambiental, generando daños irreversibles, las alternativas productivas en estanques de tierra
reduce el efecto de impacto sobre los factores ícticos, logrando que la producción sea más eficiente y sostenible,
desafortunadamente esta alternativa tiene volúmenes de producción con baja rentabilidad y no suple la alta
demanda de consumo que tiene el pescado dentro del territorio regional y nacional.
Una acción estratégica en el Plan de Desarrollo del Tolima es la reactivación de la cadena piscícola en el
departamento a partir del fortalecimiento de los pequeños y medianos productores mediante alianzas
empresariales, fomentación a esquemas socio-organizacionales y capacitaciones de sistemas tecnificados y
nuevas tecnologías que se pueden implementar según las necesidades de cada producción, conllevando al
aumento de la escala de producción (tecnificación), adquisión de insumos, procesamiento de pescado, y
comercialización.
La utilización de un sistema innovador de producción sostenible, como es la implementación de tanques
circulares en geomembrana con sistema de Flóculos bacterianos o Biofloc se considera una alternativa viable,
debido a que los tanques permiten mitigar el uso de agua con sistemas cerrados controlados, solo requiere una
mínima reposición por el efecto de evaporación, su sistema de oxigenación combinado con técnicas de manejo,
permite tener densidades de siembra altas, además de la tecnología de Biofloc brinda ventajas como la mejora de
la calidad del agua, reducción del recambio de agua, protección ante enfermedades y proveer alimentación
suplementaria a los organismos en cultivo, generando una producción controlada y rentables para los
productores del Municipio de Ibagué.
El proyecto dentro de sus fines primordiales, tiene el fortalecimiento de capacidades productivas, en los
beneficiarios, motivo por el cual, la infraestructura, insumos, equipos, entre otros, quedará en cabeza en la
asociación de beneficiarios, con el fin de dar sostenibilidad a los proyectos productivos.
Por último los beneficiarios que son pequeños productores tendrán un acompañamiento integral técnico,
ambiental, asociativo y de comercialización, por medio de escuelas de campo; con el fin de proveer herramientas
que contribuyan al desarrollo rural con enfoque territorial.
NIT: 830511535-2
Página 14 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
2.10. PLAN DE MERCADEO DE LA ALTERNATIVA DE LA SOLUCIÓN
1. OFERTA Y DEMANDA DEL MERCADO PARA LAS LÍNEAS PRODUCTIVAS
Colombia tiene una fuerte y creciente demanda por el consumo de productos de la acuicultura continental.
Actualmente y según las cifras de la Corporación Colombia Internacional y el Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural, la producción piscícola Nacional continental supera las 80.000 toneladas anuales, la cual se
produce bajo dos tipos de infraestructura: en estanques, que representa el 65,48% del volumen total de la
producción; mientras que el sistema de jaulas, con menos del 2% de espejo de agua genera el 34,52% de la
producción total.
En cuanto a la producción por especies, Fedeacua en el 2015 afirmó que se tiene en primer lugar a la Tilapia
Roja, representando el 51.8% del total de la producción, la Tilapia Plateada el 13.5% (producción que gira en
torno a los mercados de filete de Tilapia a nivel nacional e internacional), la Cachama, que está en el tercer nivel
llega al 21.5%, la Trucha el 7.6% y las otras especies solo el 5.6% de la producción nacional.
A pesar de que el consumo per cápita de pescado en Colombia se encuentra por debajo del promedio mundial, e
incluso del de América Latina, el Ministerio de Agricultura le apuesta a seguir incrementando el consumo de
pescado en todo el territorio nacional, las cifras del Gobierno Nacional y AUNAP, indican que cada colombiano
consume cerca de (6.7) kilos de pescado al año siendo la Tilapia uno de los principales productos consumidos
con el 38% del total; Incluso el porcentaje de consumo de pescado en el país no se acerca siquiera al promedio
de América Latina, que es de nueve (9) kilos.
La producción de Tilapia en el año 2015 a nivel Nacional fue aproximadamente 103.198 toneladas, donde el
Departamento del Tolima participo con 4.643 toneladas, es decir, el 4.97%, posicionándose como el cuarto
departamento donde se concentra la Actividad Piscícola; el principal Departamento de este eje, es el Huila con
un aporte del 44.46% a la producción Nacional, seguido por Meta (14.07%) y Antioquia (5.97%).
En la actualidad es complejo el panorama para los cultivos de Tilapia en Colombia. Alrededor de 40.000
toneladas han dejado de cultivarse a raíz de factores fitosanitarios que comprometen la viabilidad de estas
producciones. Uno de ellos, son las altas tasas de mortalidad que generan enfermedades infecciosas como el
Virus de Tilapia Lacustre (TiLV), virus que hasta ahora solo afecta a las Tilapias. Sin embargo, existe ya un
mercado cautivo y altamente demandante de este producto, que debe ser satisfecho. Por ende, se registra un
déficit de Tilapia
2. CARACTERÍSTICAS DEL TIPO DE CLIENTES O CONSUMIDOR DEL BIEN O SERVICIO A
PRODUCIR
NIT: 830511535-2
Página 15 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Todos los colombianos son consumidores y compradores de los productos que se presentan en la oferta diaria, y
en cada momento son compradores y consumidores de un solo producto cuando se marcan tendencias de
consumo. En el momento de adquirir un producto el consumidor piensa sí realmente lo necesita, si lo conoce y si
se cumple la exigencia que puede hacer como comprador respecto de las promesas que están implícitas en el
empaque y en las campañas publicitarias del producto.
El consumidor tiene una tendencia constante de compra semanal de productos alimenticios, pero, puesto que en
Colombia hay temporadas especiales de compra, como son: semana santa, días de la madre, del padre, amor y
amistad y navidad. Según datos estadísticos de Corabastos, la época de mayor consumo de pescado es durante el
primer semestre del año. Esto obedece a la celebración de la Semana Santa, que coincide con esta fecha, por lo
tanto, se deben aprovechar esas fechas para la venta de pescado.
De acuerdo a la Encuesta Nacional de Situación Nutricional, el 61,1 % de los colombianos consume pescado o
marisco una vez por mes y que únicamente el 26,9 por ciento lo hace semanalmente, en 2010. Esto también
indica que el consumo de este alimento en Colombia depende de las regiones, pues las zonas donde el acceso a
otros productos proteicos es bajo, hay más consumo. De acuerdo con el Programa de Naciones Unidas para el
Desarrollo (Pnud) en las áreas ribereñas y costeras el 90 % del consumo de proteína de origen animal proviene
del pescado.
El Ministerio de Agricultura y la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (AUNAP), han lanzado una
campaña denominada ‘El Pescado me cae bien ¡dile sí al pescado!’, en donde el objetivo de la estrategia es
incentivar el aumento del consumo de pescado y fortalecer la pesca como industria generadora de empleo en el
país. Se busca concientizar e informar a las familias Colombianas que el consumo de pescado como un alimento
muy completo porque contiene proteínas, minerales, vitaminas, omega 3 y poco colágeno, lo que le permite al
cuerpo asimilarlo más rápido.
3. HÁBITOS DE CONSUMO
Las tendencias observadas entre los clientes demuestran que los colombianos consumen cada vez más pescado
en distintas épocas del año (no solo para cuaresma o semana santa), lo que se percibe en el incremento de las
ventas mes a mes. Según la central mayorista, las especies más demandadas en su orden de importancia son: la
mojarra, la picuda, la sierra, la sierrilla, el lenguado, el pargo, el bocachico, el camarón, el nicuro, la trucha, la
barbiche, la pelada, la cucha, el pargo, el langostino y la merluza, entre otros.
Según la AUNAP, la Tilapia tiene muy buen consumo local, por su aspecto y color. Los consumidores de la
Tilapia la prefieren en las siguientes presentaciones a la hora de adquirirlas:





Fresco y congelado
Producto entero (SE-SA-SV), Porcionado / Filete (150 gr - 700 gr)
Filete fresco (85 a 220 gramos)
Enlatado
Procesados: Hamburguesas, salchichas, Nuggets
NIT: 830511535-2
Página 16 de 84

FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Otros (cabezas, esqueleto)
Varias son las razones del bajo consumo, se destacan entre otras:





Ingresos del colombiano promedio.
Desconocimiento de las ventajas nutricionales y de salud que conlleva consumir.
Falta de inocuidad que provoca rechazo en el consumidor (quebrantar la cadena de frío)
Desconocimiento de los beneficios o propiedades.
Falta de cultura culinaria.
4. CARACTERÍSTICAS DEL BIEN O SERVICIO QUE SE PRODUCE Y ESQUEMA DE
MERCADEO
La producción de Tilapia por medio de sistemas de geomembranas, el peso de los peces esta entre 350 y 500
gramos, se vende fresco a mayoristas del departamento y ellos realizan los esquemas y cadenas de
comercialización posteriores, existe además la alternativa de filetear para así realizar exportaciones de filetes
empacados al vacío a Estados Unidos. Actualmente según el Ministerio de Agricultura, Colombia ha crecido
30% en toneladas y 33% en valor tanto en exportaciones de Tilapia como de trucha, siendo así el segundo
proveedor de este producto a Estados Unidos.
Los beneficiarios del proyecto, debidamente asociados, deberán constituir por intermedio de las asociaciones una
cuenta de manejo exclusivo de los recursos que se generen con la comercialización de los productos del
proyecto, la asociación será la intermediaria de la venta de lo producido entre los productores y compradores,
con el fin de implementar un modelo de recapitalización extra, el cual tendrá como finalidad, evitar que los
campesinos reciban la totalidad de los ingresos por la venta del producto final y correr el riesgo de perder el
dinero (fondo de re-inversión).
La asociación beneficiada, deberá convocar a una asamblea extraordinaria, para la conformación del comité de
recapitalización y para establecer el manejo de los dineros.
5. PRECIO ACTUAL DEL PRODUCTO Y SU COMPORTAMIENTO HISTÓRICO.
Según la AUNAP, se calcula que actualmente en Colombia registra un déficit en la oferta de Tilapia , lo que ha
estimulado que su precio se haya incrementado en los últimos 12 meses, al pasar de 4.000 a 10.000 pesos por
kilo, este precio varía según la región.
En el Tolima, para el año 2015 el precio por kilogramo de Tilapia en el departamento inició en $5.800, el cual
ha venido en alza y, al día de hoy se encuentra en $8.000. El comportamiento del precio ha sido estable durante
los últimos diez años, excepto por una marcada situación presentada en el año 2014, donde se presentó una
sobre-producción en la represa de Betania, lo que ocasionó una reducción en el precio, ubicándolo en $4.800
kilo.
En supermercados de cadena, se encuentra el precio actualmente del filete de Tilapia esta entré $15.000 a
$20.000 el kilogramo, a nivel de exportación su valor varía pero está por encima del precio Nacional.
NIT: 830511535-2
Página 17 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
6. CANALES DE COMERCIALIZACIÓN Y LUGARES DE VENTA.
Actualmente la producción de Tilapia en la región se comercializa a través de dos canales principalmente, el
primero es a través de comercializadores mayoristas destacándose entre ellos las centrales de abastos regionales
(Cundinamarca, Boyacá, Tolima y Huila), quienes compran el pescado de las principales empresas productoras
del departamento y de la mayoría de los pequeños productores, los mayoristas cuentan con la capacidad de
realizar la compra directamente en los predios, realizar sus labores industriales y distribuirlos, una vez realizados
los procesos de evisceración y escamado, en los principales almacenes de cadena del territorio y en algunos
casos se exportan. Un segundo canal de comercialización es el directo, donde los pequeños productores realizan
sus labores de alistamiento y llevan el pescado a los mercados municipales y venden su producto directamente al
consumidor final.
Se pretende que el canal de distribución para los productos producidos (Tilapia fresca eviscerada y filete) sea
clientes objetivos que se encuentren lugares de puntuales del Departamento del Tolima y Cundinamarca como
plazas de mercado, restaurantes, hoteles, centrales de abastos regionales, nacionales y otras cadenas de
supermercados y de esta manera ampliar cada vez más la cadena de clientes, hasta llegar a la exportación. Se
está en proceso de definición de aquellos clientes.
7. POSIBLES ALIANZAS PRODUCTIVAS COMERCIALES CON GREMIOS, ENTIDADES
PÚBLICAS Y PRIVADAS.
Para el proyecto se cuenta con la intención de compra de la cadena de supermercado Mercacentro y Pescadería
Dispesmar Ltda. (Se anexa cartas). Sin embargo, se pretende y está en proceso la realización de una alianza
comercial, a fin de garantizar la compra del alimento con las características requeridas y la comercialización de
la producción.
Por otra parte se propenderá a realizar la venta a comercializadores mayoristas de los Departamentos del Tolima
y Cundinamarca para así ser participe en el comercio de La Corporación de Abastos de Bogotá
(CORABASTOS).
Dentro de los gremios del sector encontramos: CENIACUA – Centro de Investigación de la Acuicultura de
Colombia, que incentiva el conocimiento científico y tecnológico aplicable a la acuicultura, ACUIORIENTE Asociación de Acuicultores de los Llanos Orientales, que desde 1994 lidera el avance de la acuicultura de la
región y del país; FEDEACUA - Federación Nacional de Acuicultores, encargada de incentivar la actividad a
nivel nacional y las Cámara de Comercio del País, la cual ofrece capacitación y asistencia en la formación de
empresas, acceso a mercados y cumplimiento de requisitos para el proceso de exportación.
NIT: 830511535-2
Página 18 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
8. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO A COMERCIALIZAR, ESTÁNDARES DE CALIDAD,
PRESENTACIÓN, EMPAQUE, VARIEDAD, ETC. Y SU RELACIÓN DE EXIGENCIA DE LOS
POTENCIALES COMPRADORES.
Filete de Tilapia
Filete con Fibras verticales
Tilapia o Mojarra, pez de forma abarcando todo pasando desde el
ovalada y plana, ojos brillantes, extremo dorsal hasta el extremo
Descripción del Producto
agallas de color rojo claro.
ventral con su línea central de color
rojo.
Animales libres de enfermedades y patógenos, provenientes del registro
Sanidad
de la actividad agropecuaria ante la entidad competente.
Se comercializará la Tilapia Se comercializará el filete de
Eviscerada, fresca con un peso de Tilapia sin espina ni piel, congelada
Presentación
470gr, con un volumen de compra o descongelada, con un volumen de
de 9.041 Kilos mensuales.
compra de 3.875 Kilos mensuales.
Se despachará en canastillas con
Se
empacará
al
vacío
hielo, limpias y desinfectadas.
individualmente
en
bolsas
Cada una de 10 kilogramos con
Empaque
transparentes con un filete cada una
aproximadamente 25 Tilapias de
o en cajas con varios filetes.
470 gramos por canasta.
Manejo sanitario y garantía de calidad
Valor agregado del Cliente
Precio propuesto es de $7.000 el Precio propuesto es de $15.000 el
Precio
kilo
kilo
Este producto puede ser clasificado como materia prima cuando es
destinado a recetas culinarias y especialidades en hoteles, restaurantes,
Uso o destino
supermercados y otras instituciones; como producto terminado cuando va
dirigido al consumo directo en los hogares.
Tabla 2. Características de productos a comercializar
Nombre del Producto
Tilapia de 470 gramos
Se contempla la entrega casi inmediatamente del producto en el predio, a la empresa comercializadora o aliado
estratégico, quien será el encargado del transporte para su comercialización. Sin embargo, se contará con un
cuarto de refrigeración y se coordinará previamente todo este proceso con el comprador mayorista, a fin de
minimizar riesgos por pérdida o contaminación del producto.
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
NIT: 830511535-2
Página 19 de 84
3. MODULO DE FORMULACIÓN
3.1 COMPONENTES DEL PROYECTO
Producto/Actividades
macro
Carne de Tilapia
Actividad (es)
Establecimiento de 5 módulos de producción
con 35 tanques (7 tanques cada uno) en geo membrana para
producción de 154.994 kg de Tilapia anuales.
Fecha
Fecha
Inicio
Fin
2016
2017
3.2 DESCRIPCIÓN DE LA EJECUCIÓN DE ACTIVIDADES
DESCRIPCIÓN DEL TIPO DE ACTIVIDAD PRODUCTIVA QUE SE VA A IMPLEMENTAR.
El proyecto consta de la instalación de un sistema de producción intensiva de Tilapia (Orechromys sp) en el
municipio de Ibagué, que permita generar una producción tecnificada, estable y de buena calidad, mediante la
implementación de 5 módulos de producción cada uno de 7 tanques para una totalidad de 35 tanques, con un
diámetro de 12 metros, 1.2 metros de altura, con un volumen de agua total por tanque de 112 m3 para el levante
y engorde de Tilapia, estos son construidos en geomembrana y soportados en estructura de lámina roblonada
calibre 18 circular con su respectiva red de conducción de entrada y salida de agua de forma independiente, es
decir, un desagüe en el centro para facilitar la remoción de sólidos. El agua entrara al sistema mediante tubería
y/o manguera aérea y saldrá de los tanques por el sistema de drenaje central de los mismos.
El establecimiento de 5 módulos de producción con 35 tanques en geomembrana con sistema Biofloc, logra una
disminución del consumo de alimento hasta de un 30% en la producción, se proyectan producción total de
12.916 kg mensuales a partir del sexto mes, y una producción final de 154.994 kg anuales de Tilapia, mediante
el manejo tecnificado y la capacitación de los miembros de la comunidad en técnicas de producción,
comercialización y fortalecimiento socio-empresarial, este acompañamiento se hará durante un año.
Ventajas del sistema
1. Disminución del agua utilizada volviendo productivas las zonas áridas.
2. Aumento de la bioseguridad, quiere decir que existe un mejor control de posibles patógenos que pueden
provenir del agua que utilicemos, debido que la cantidad requerida del agua es baja, se puede hacer un control
biológico de lo que entra al sistema.
3. Disminución de contaminantes, debido a que se reduce considerablemente la eliminación de compuestos
nitrogenados a las fuentes de agua, evitando así la eutrofización.
4. Rápido crecimiento de los peces a comparación de otros sistemas (de 4 a 8 meses para cosecha)
NIT: 830511535-2
Página 20 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
5. Bajo costo de alimentación
6. Resistencia a altas densidades
7. Un producto el cual tiene un aporte nutricional a la dieta humana de altos niveles de proteína.
La captación de agua se realizará de la canal de agua que pasa por el predio, proveniente de la quebrada La
Capanza (20 L/s) y la quebrada la Arenosa (8 L/s), llevándola mediante una motobomba, se seleccionará la
bomba más indicada, cuya fuente de energía es planta eléctrica o poste eléctrico trifásico. Posteriormente esta
agua será llevada hacia a un reservorio en tierra con recubrimiento en geotextil 800 m2. La cuál se dispondrá
para el recambio por evaporación del 10% cada 3 días. La calidad del agua es la adecuada, sus parámetros en el
sitio captación son: temperatura promedio de 27.8 °C, saturación de 84% y 6.4 mg de Oxígeno disuelto; Además
el predio cuenta con una concesión de 28 litros por segundo y sus aguas provienen de la fuente misma, por lo
cual no hay contaminación cruzada.
Se realizaran muestras de parámetros fisicoquímicos (temperatura, amonios, nitritos y nitratos, pH, oxígeno y
saturación) 3 veces al día para conocer su estado biológico y fisicoquímico de cada uno de los tanques para
determinar las acciones correctivas. Se dispondrá de equipos de aireación Blower 0,5 Hp para la inoculación de
bacterias Rotoplast y Splash 2 hp trifásico tecnología Italiana con su respectivo respaldo para los tanques de
cultivo.
El agua resultante de los sifóneos es llevada por una tubería a su respectiva caja de desagüe por cada tres tanques
y posteriormente a los tanques de sedimentación (cajas de conducción y drenaje de agua) para retener los sólidos
en suspensión, posteriormente va a una laguna de oxidación con Azolla pinnata para la remoción de materia
orgánica, sólidos suspendidos, sólidos disueltos, nitrógeno total, nitrógeno amoniacal y fósforo total, siendo esta
la recepción y tratamiento de aguas residuales, con los sólidos resultantes de este filtro biológico es vertida
finalmente a cultivos arroz aledaños como abono.
LEVANTAMIENTO TOPOGRÁFICO
Se realizará un levantamiento topográfico (planimetría y altimetría) del predio seleccionado, para realizar el
diseño y localización de la infraestructura, se debe contar con una extensión de 2.0 hectáreas aproximadamente;
en el área disponible para construir se realizaran los diseños de distribución de los Tanques de cultivo de peces,
sistema eléctrico e hidráulico, bodegas, sistema eléctrico, sala de eviscerado de pescado, reservorio, y laguna de
oxidación.
Las obras civiles que se desarrollaran dentro del área de trabajo seleccionada están limitadas a la construcción e
instalación de cada uno de los componentes de la unidad productiva así como los sistemas de captación y
drenaje, sistema hidráulico y sistema eléctrico.
Para el diseño de la unidad productiva se contempló los siguientes requisitos para el terreno:




Conformación e inclinación del terreno en su forma natural.
Que el terreno no esté invadido por densa maleza ni pertenezca a ninguna reserva natural.
De fácil acceso.
Cuente con servicio de energía eléctrica
NIT: 830511535-2
Página 21 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
 Concesión de agua
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Los componentes integrales para desarrollo del proyecto de cultivo intensivo de Tilapia en los tanques circulares
de geo membrana, mediante el Sistema de Flóculos Bacterianos o Biofloc, la cual hace uso de bacterias
nitrificantes para mantener los parámetros químicos deseables dentro del tanque de los peces.
Para el desarrollo de estos cultivos de Tilapia se basa en sistemas cerrados en los cuales se aprovecha un óptimo
uso del agua como del espacio físico. Para este proyecto el aprovisionamiento del agua proviene de la quebrada
La Carpanza y la quebrada la Arenosa, se considera la necesidad de una reposición del 10% cada 3 días.
Como objetivo del desarrollo de esta alternativa de implementación tecnológica se espera que los productores
evidencien la eficiencia en costos y uso de recursos, sostenibilidad y alta productividad como su facilidad de
instalación en zonas rurales.
En contraste con el cultivo en estanque de tierra, los cultivos de Tilapia en sistemas cerrados o controlados
tienen rendimientos esperados de 12.91 toneladas mensuales, ya que se puede controlar los parámetros físicos
del ambiente, así como la alimentación y oxigenación, entre otros aspectos. Así también, el desarrollo del
organismo es más rápido.
Es clara la eficiencia que se logra al implementar este sistema como alternativa de solución, los resultados van
en función del cuidado, la calidad del agua y la oxigenación del cultivo. En estos sistemas cerrados los residuos
(detritus y restos de alimentos) son manejados y evacuados realizándole procesos de deshidratación, compostaje
para ser utilizados en la fertilización de terrenos.
COMPONENTES

Tanque circular Geomembrana: Los tanques circulares contribuyen a la auto limpieza, manejo de
residuos y oxigenación, contrario a los tanques rectangulares, que solo es recomendable en sistemas
abiertos (alto caudal de agua). El tanque se compone de una estructura de tubos galvanizados y malla
electro soldada. Interiormente está forrado con una bolsa de Geomembrana del 0,7 a 1 mm espesor. La
Geomembrana de PVC (HDPE) es un material de resinas que no causa reacción química en acuacultura,
tiene una duración de 10 a 20 años, dependiendo del grosor.
NIT: 830511535-2
Página 22 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Ilustración 2. Modelo de tanque en geomembrana con estructura de platina soldada - Geotextil gv 800,
estructura de lámina galvanizada roblonada calibre 18 - 12M de diámetro.
En el siguiente cuadro se describen la posición y las áreas de acuerdo con los tanques a trabajar:
Ilustración 3. Modelo de ubicación de módulos y desagües.
Se establecerá 5 módulos de producción cada uno tiene 7 tanques, con su respectiva red de conducción de
entrada y salida de agua de forma de independiente, cada 3 tanques tiene su caja de desagüe para facilitar el
tema de evacuación y remoción de sólidos como puede observarse en la ilustración 3.
NIT: 830511535-2
Página 23 de 84

FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Captación, Distribución, Salida del agua.
El agua que entrara al núcleo productivo será tomada de la concesión de agua otorgada por Cortolima de 28
lt/seg. El agua captada será almacenada en un reservorio con recubrimiento en geomembrana con capacidad total
de almacenamiento de 800 m3 con el fin de abastecer el sistema cuando este así lo requiera y poder controlar el
ingreso y calidad de agua al sistema. El ingreso a los tanques se hará por tubería y/o manguera. La salida del
agua será por el centro de los tanques y hacia las cajas de conducción de aguas residuales, de allí el agua será
llevada a un lago de oxidación para tratar las aguas sobrantes del proceso productivo. Como medida final, las
aguas resultantes serán reutilizadas en otros cultivos, ya que contienen gran contenido de nitritos y nitratos que
pueden ser aprovechados por las plantas.
El volumen total de agua a reponer será en promedio un 10% del volumen total de los tanques, este valor es un
promedio ya establecido que se da por evaporación. Esto quiere decir que si se tienen 3.920 m3 de agua,
semanalmente se deben reponer 392 m3, esto con el fin de mantener los niveles de los tanques.

Energía
El funcionamiento de los equipos dependerá del suministro de dos fuentes de energía: eléctrica y solar, en esta
segunda hay que tener en cuenta ciertas consideraciones preliminares de carácter técnico, para aclarar su forma
de utilización. El sistema de tanques con splashes, blowers, circuitos eléctricos para luces y tomas, etcétera, tiene
un absorbimiento estimado alrededor de los 80-90KVA, ósea aproximadamente de 90-95KW. Eso significa que
en las 10-12 horas del día (de 6.30am hasta 5.30 pm, más o menos) el consumo de las cargas eléctricas esta
alrededor de los 1.100 KWh.
Para poder provisionar esta cantidad de KWh desde fuente renovable (sol) habría que instalar una planta de
indicativos 230KWp, porque el factor de rendimiento de un sistema fotovoltaico en el departamento de Tolima,
según los datos de la NASA, es de oscila entra 4.6 y 4.8. Es decir, para simplificar la cuenta, al neto de pérdidas
de carga, distribución, etcétera se multiplica el pico de producción (230KWp) por el factor, obteniendo una
buena aproximación de cuanto provisiona la planta al día, en este caso los 1.100KW que se va a necesitar en las
12h del día, en la noche habrá apoyo de fuente eléctrica proporcionada por Enertolima.
La instalación de 230KWp es antieconómico, debido a que el pico de producción de la planta fotovoltaica se
individua al medio día y en los minutos alrededor de esta hora, en cuanto la capacidad de los paneles de producir
corriente tienen andamiento sinusoidal, con máximo a las horas 12pm (con el sol a 90 grados) y mínimos a las
6.00am y 6.pm (en la noche está en 0, por ausencia de los rayos solares). Eso significa que al medio día la planta
eroga 230KW (más o menos), es decir, 130KW mas del consumo aproximado de las cargas conectada en este
momento; ósea que habría la necesitad de acumular estos 130KW con un sistema de batería acumuladoras. Y las
baterías con el cuello de botilla del sistema son muy costosas, además tienen un desgaste muy rápido (más allá
de la garantía de los productores, la curva de vida indica que al segundo año de funcionamiento la capacidad de
acumular y erogar corriente está muy comprometida), requieren mucho mantenimiento. Según la asesoría
profesional se sugiere de limitar al máximo el utilizo de acumuladores, más útiles para estabilizar el sistema que
por fungir de almacenamiento verdadero.
NIT: 830511535-2
Página 24 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Por lo tanto, la mejor solución es limitar al máximo el utilizo de baterías, estimando las que podrían servir para
extrema emergencia (cuarto opción de alimentación de las cargas, según este orden: solar fotovoltaico – red
convencional – planta a gasolina – baterías) y dejando que la planta fotovoltaica tenga su pico de producción de
poco superior al consumo nominal (este mínimo exceso se utiliza para mantener las baterías cargadas). Esta
solución permite una amortiguación más rápida de la inversión por varias razones:




El 100% de la capacidad productiva es absorbido por la cargas conectadas (motores, blowers, etcétera)
y no hay desperdicio
El factor de rendimiento de la energía solar sube, por conexión directa entre paneles y inverter, sin
transitar atreves de reguladores de carga o, peor, en doble pasaje regulador-baterías
Gastos de mantenimiento mínimos
Garantía de 10 años sobre el inverter y de 30 sobre los paneles: la garantía cubre la eficiencia de los
sistemas, en otra palabras por 10 años mínimo el sistema provisiona por lo menos el 96% de la
electricidad por la cual se proyectó; en los sucesivos 20 años de todo modo queda por lo menos al 85%
de los cálculos; ósea que la planta sigue produciendo por 30 años corriente en cantidad significativa, sin
necesidad de cambiar componentes o implementar nuevos sistemas.
Por otra parte, en caso de fallo energético se encenderá el generador eléctrico o planta eléctrica de manera
inmediata, si el oxígeno desciende demasiado puede causar una mortalidad muy alta. Por lo tanto, al haber una
falla de energía se debe confirmar que los equipos de aireación enciendan correctamente, para así garantizar el
bienestar de los peces.

Equipos de aireación.
Los equipos recomendados para el sistema productivo son aireadores tipo Splash de 2 hp. Estos aireadores tienen
la capacidad de incorporar el aire de la atmosfera al agua y de esta manera realizar la transferencia de oxígeno al
agua, además por el tipo de movimiento que crea dentro de la columna de agua favorece a la liberación de CO2 y
a mantener el Biofloc distribuido de manera homogénea por todo el tanque.

Disponibilidad de especies a producir
Los alevinos de Tilapia serán adquiridos en algunas de las estaciones acuícolas ubicadas en la región, que den
garantía de calidad y precio.
La disponibilidad de los alevinos está garantizada debido a la existencia de varias estaciones piscícolas ubicadas
en el Meta, Tolima y en otros Departamentos, entre las cuales se encuentran:



Acuaprimavera acuacultura, ubicada en Guamal Meta.
Piscícola Piedra Pintada, ubicada en Aipe Tolima.
Piscícola San Marino, ubicada en Flandes Tolima.
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
NIT: 830511535-2
Página 25 de 84

Siembra
En el cultivo de Tilapia se realizarán siembras mensuales de 33.040 animales de 2 g. con una densidad de
siembra de 59 animales/m3; Tales siembras serán distribuidas mensualmente por cada 5 tanques, con el fin de
abastecer el mercado de manera mensual
Durante la etapa de levanta y engorde, se calcula una mortalidad del 10% sobre la población total. A
continuación se presentan los ciclos de producción y cronogramas de siembra:
TANQUES/MES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
1
6608
6608
6608
6608
6608
2
3
4
6608
6608
6608
6608
6608
CALENDARIO DE SIEMBRA Y COSECHA
5
6
7
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
6608
6608
6608
6608
6608
8
9
10
11
12
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
6608
6608
6608
6608
6608
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
6608
6608
6608
6608
6608
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
6608
6608
6608
6608
6608
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
6608
6608
6608
6608
6608
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Ilustración 4. Cronograma de Siembra y Cosecha
En el cronograma de siembras y ocupación de tanques anterior se observa la utilización del sistema. Se
realizaran siembras mensuales en los tanques de 12 metros de diámetro, donde se llevara a cabo todo el ciclo de
los peces. En estos tanques la permanencia será de aproximadamente 6 meses, para tener una producción
mensual de 12.916 Kg.
NIT: 830511535-2
Página 26 de 84

FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Densidad
Los alevinos serán recibidos en el tanque de geomembrana, con densidades de siembra 59 peces/ m3 hasta la
cosecha, se realiza de esta forma para efectos de un manejo de flujo constante, se ha fijado esta cantidad
garantizando la sostenibilidad del proyecto.
AREA PROYECTADA
ETAPA
TANQUE
VOLUMEN
TANQUES M3
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
Levante/Ceba
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
NÚMERO DE PECES
DENSIDAD
TOTAL
ANIMALES
ANIMALES/TANQUE
M3
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
59
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
6608
Ilustración 5. Densidad de siembra por tanques
NIT: 830511535-2
Página 27 de 84

FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Producción de carne en cada cosecha.
La Tilapia será cosechada 6 meses después con un peso promedio de 470g, lo cual permitirá obtener después de
descontar las mermas por eviscerado del 13% , 12.916 kg mensuales de pescado para comercializar
mensualmente, a partir de finales del sexto mes de iniciado el ciclo productivo. En el siguiente cuadro se
consolida la producción:
PROYECTO PRODUCTIVO DE TILAPIA EN SIEMBRAS
ESCALONADAS
Siembra alevinos financiada por proyecto
Siembra mensual de alevinos
Producción biomasa mensual kg
Producción biomasa financiada por proyecto kg
Tabla 3. Parámetros proyectados

TILAPIA
210.000
33.040
12.916
77.497
Plan de alimentación
El plan de alimentación se realizará teniendo en cuenta las necesidades nutricionales de la Tilapia y la fase de
cultivo en la que se encuentren, con la utilización de alimento balanceado en toda la producción.
Como base de la alimentación piscícola se utilizará alimento concentrado para peces de marcas comerciales
reconocidas con las siguientes características:
ETAPA
Cría
Levante
Ceba
Etapa de cría
Proteína %
Grasa %
Fibra %
Humedad %
45 - 40
5.0
6.0
14.0
38
4.0
6.5
14.0
32
3.0
7.0
14.0
Tabla 4. Composición de concentrado comercial
Cenizas %
10.0
10.0
10.0
Velocidad de desarrollo del pez en talla/peso por etapas
50-60 gramos y 8 a 9 cm
40-50 gramos y 7 a 8 cm
Etapa de levante
170 -250 gramos y 14 a 16 cm
140 -150 gramos y 13 a 15 cm
Etapa de ceba
400 -500 gramos y 22 a 27 cm
350 - 450 gramos y 20 a 25 cm
Tabla 5. Talla/ peso por etapas
El sistema de Biofloc (BFT), consiste el flocs microbianos, es decir, una mezcla heterogénea de
microorganismos (formadores de floc y bacterias filamentosas), los cuales combinan la remoción de los
nutrientes del agua con la producción de biomasa microbiana, la cual es usada in situ como alimento en cultivos
1
; se podría decir y según Ekasari2 et al. (2010) el BFT convierte el exceso de nutrientes en los sistemas de
De Schryver P., R. Crab, T. Defoirdt, N. Boon, W. Verstraet. 2008. The basics of bio-flocs technology: The added value
for aquaculture. Aquaculture 277:125–137
1
NIT: 830511535-2
Página 28 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
acuicultura en biomasa microbiana, que a su vez es consumida por los animales en cultivo. Avnimelech3 (2007)
evaluó la asimilación de los bioflocs por parte de la Tilapia, concluyendo que pueden ser una fuente potencial
efectiva de alimento para la Tilapia. En su experiencia, indica que los flocs microbianos contribuyen con casi el
50% del requerimiento de proteína de Tilapia.
En este proyecto, el plan de alimentación es de 30% de biomasa microbiana generada por el sistema de Biofloc y
70% de concentrado comercial con niveles de proteína entre 45%, 38% y 32% para la Tilapia, los cuales serán
suministrados dependiendo del estado de desarrollo en el que se encuentren, iniciando con el mayor porcentaje
de proteína acorde a los parámetros técnicos para un óptimo y eficiente desarrollo, conllevando a la disminución
de los costos de alimentación.
Teniendo en cuenta que el alimento representa entre el 60% y el 70% de los costos de producción, se realizarán
muestreos quincenales sobre el 10% de la población de cada tanque con los cuales, se harán los ajustes
correspondientes a la dieta, de acuerdo a la etapa y peso de los peces. Se estima un índice de conversión
alimenticia del 1,5 para la Tilapia.

Manejo sanitario
Los aspectos sanitarios serán vitales para la prevención de enfermedades, por lo que se controlarán muy bien la
calidad del agua a través del monitoreo de parámetros fisicoquímicos que se realizaran como mínimo 3 veces al
día, y al control del ingreso de material orgánico implementando sistemas de filtro colocados en el acceso del
agua a los tanques (mallas y/o filtros), estos procedimientos serán realizados de acuerdo a las visitas realizadas
por el profesional.
Por otra parte, el programa sanitario del proyecto estará dirigido a:
2

Control sobre las densidades de siembra: Mantener control sobre la densidad de siembra favorece el
buen estado de los animales, dado que, a altas densidades de siembra, la competencia por espacio, luz y
alimento, repercute desfavorablemente sobre el desarrollo de los peces.

Incidencia de parásitos, vectores de bacterias /virus: hay diferentes organismos que causan un perjuicio
directo a los peces, actúan como vectores de patógenos. En el caso específico de las Tilapias, Dehai-Xu4
et al. (2007), demostraron que el monogeneo Girodactilus niloticus, actúa como vector y portador de la
bacteria Streptococcus iniae. Las Tilapias infestadas por este monogeneo presentaban un 43% de
mortalidad después de ser infectadas con esa bacteria, contra apenas un 7% de peces que no estaban
infectados por el parásito.
Ekasari J., R. Crab and W. Verstraete. 2010. Primary Nutritional Content of Bio-flocs Cultured with Different Organic
Carbon Sources and Salinity. HAYATI Journal of Biosciences 17(3):125-130.
3
Avnimelech Y. 2007. Feeding with microbial flocs by Tilapia in minimal discharge bio-flocs technology ponds.
4
Xu, D., Klesius, P.H., Shoemaker, C.A. 2010. Protective immunity of Nile Tilapia against Ichthyophthirius [abstract].
World Aquaculture Society. p. 1111.
NIT: 830511535-2
Página 29 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
En virtud de los graves problemas causados por el Streptococcus en los cultivos de Tilapia, es
fundamental que los productores monitoreen el grado de infestación y adopten medidas de manejo,
como prevención y control de los principales parásitos durante el cultivo.

Bacterias patógenas en el intestino y las heces: Más de 20 tipos de bacterias se han identificado en el
intestino de las Tilapias. Entre ellas, merecen destacarse las patógenas Aeromonas hydrophila, A. caviae,
A. sobria, Pseudomonas fluorescens, Plesiomonas higelloides y diversas especies de Vibrio. Cuando los
peces son expuestos a temperaturas por encima del límite térmico superior (aguas demasiado calientes)
se produce una reducción de la velocidad de pasaje del alimento por el tracto digestivo. Al suceder esto,
la ingesta queda más tiempo expuesta a la fermentación por las bacterias del intestino.

El estrés: Este es asociado al manejo rutinario- en las operaciones de cosechas, clasificación y
transferencias, los peces son sometidos a un estrés de confinamiento, además de perder escamas, mucus
y sufrir otras injurias físicas. Las lesiones en la piel y las pérdidas de mucus favorecen el ataque de las
bacterias existentes en el agua o excretadas en las heces de los propios peces. El estrés de confinamiento
desencadena una serie de alteraciones hormonales, en especial la elevación de los niveles de cortisol en
su sangre.
El cortisol en exceso aumenta las pérdidas de sales (sodio, potasio, cloruro y otros) desde la sangre al
agua. Pérdidas excesivas de sales llevan a un desequilibrio osmoregulador que, dependiendo de su
severidad, pueden resultar en la muerte de los peces luego del manejo. El cortisol también presenta
efecto inmunodepresor, disminuyendo los mecanismos de defensa de los peces, lo que favorece las
infecciones por patógenos después del estrés y del manoseo. Los productores, por lo tanto, deben contar
con equipamiento adecuado y con equipo capacitado para las operaciones de clasificación y
transferencia, minimizando las infecciones y pérdidas de peces posteriores al manejo.

Plan de bioseguridad
Para obtener una calidad de Tilapia óptima, es decir, inocua se requiere un plan de bioseguridad para evitar
pérdidas por enfermedades. En donde se busca:




Identificar, prevenir o minimizar los problemas y factores de riesgo de enfermedades antes de que
ocurran.
Identificar problemas que sí ocurren
Brindar controles y medidas adecuadas
Definir los objetivos y las responsabilidades
Criterios
Hay que identificar los riesgos o peligros en la introducción de enfermedades a la piscícola, se tendrá en cuenta
lo siguiente:
NIT: 830511535-2
Página 30 de 84






FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
El transporte de los peces: que todo esté bien desinfectado, que los vehículos de transporte pase por el
arco de desinfección.
El agua: realizar análisis del agua que baja de las quebradas para prevenir aparición de enfermedades.
Equipamiento: cuando se comparte baldes, equipos, etcétera. Se puede transferir agentes patógenos
hacia o desde el establecimiento piscícola que hayan sido contaminados por peces infectados o fuentes
de agua.
Sanidad animal: la mala alimentación, estrés, calidad de agua o manejo afecta la sanidad de los peces.
Personas: los operarios o visitantes que van a la piscícola pueden introducir patógenos a través de sus
manos, vestimenta o calzado contaminados.
Gestión: la limpieza y desinfección de los equipos o instalaciones también pueden contribuir a la
introducción y propagación de enfermedades.
Por lo tanto, el Plan de Bioseguridad tentativo será el siguiente:
1. Compra de alevinos
Deben de provenir de criaderos certificados y de confianza, libres de enfermedades, de reproductores sanos.
2. Cuarentena






Este aislamiento se realizará en peces sospechosos de ser portadores de una enfermedad contagiosa pero
que no muestra signos clínicos de la enfermedad.
Los periodos y condiciones de cuarentena varían según la enfermedad y el patógeno de riesgo.
Las áreas estarán ubicadas lejos de las áreas de producción de animales, y preferentemente deben contar
con un sistema de agua independiente y equipo especializado.
El agua proveniente del área de cuarentena debe ser tratada para evitar la contaminación de las fuentes
de agua.
Solo tendrá acceso personal imprescindible y personal capacitado en los protocolos adecuados de
bioseguridad.
Los pediluvios, lavado de manos y cambio de vestimenta o calzado están ubicados en la entrada/salida.
3. Limpieza y desinfección de herramientas y equipos.
a. Limpieza: la eliminación de todo el material orgánico
b. Lavado y enjuague: Se debe lavar los elementos (baldes, redes, botas, vehículos) con agua caliente y
detergente; luego se enjuagara completamente ya que los jabones y detergentes pueden inactivar algunos
desinfectantes.
c. Desinfección: Se aplicará un desinfectante con la concentración correcta, la selección se basará en los
microorganismos de riesgo, elementos a desinfectar, peligros para el personal y método de aplicación.
d. Enjuague: enjuagar todos los elementos bien a fondo
e. Secado: se debe dejar el objeto o elemento se seque completamente antes de volverlo a usar o guardar.
4. Alimentación

El alimento debe contar con registro ICA
NIT: 830511535-2
Página 31 de 84









FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
El alimento será almacenado en bodegas que sirva únicamente para guardar y mantener el alimento, se
evitará la humedad y goteras.
Solo entrará personal autorizado
Se hará un chequeo para evitar intromisión de animales
Se tendrá registro del almacenamiento del alimento en lotes etiquetados diferenciados de acuerdo a su
tipo, fecha de compra y caducidad.
El empaque del alimento no deberá estar en contacto con la pared del almacén, ni situaos directamente
sobre el suelo.
Se pondrá sobre estibas sin contacto directo con el piso.
La utilización se realizará mediante el sistema PEPS, que quiere decir, Primeras Entradas, Primeras
Salidas, lo que significa que lo que llegó primero y tiene más antigüedad de almacenado es el que se
utiliza para evitar crecimiento de microorganismos y producción de aflatoxinas.
Se tendrá formatos de control con raciones por cada tanque.
La cantidad de alimento a ofrecer a cada tanque estará en función de la biomasa del cultivo y de la
temperatura del agua.
5. Calidad del agua



Se realizará monitoreo periódico 1 vez por mes o quincenalmente si se amerita de esa manera.
Se definirá los puntos de muestreo
Se realizará monitoreo 3 veces al día de los parámetros físico-químicos para el manejo de la calidad de
agua de los tanques.
6. Revisión de fuentes externas de contaminación
Se debe realizar un seguimiento de posibles riesgos de contaminación como son drenes agrícolas, afluentes de
otras producciones, fumigación aérea, residuos de minas, zonas ganaderas, suelo contaminado, presencia de aves
y otros animales silvestres.
7. Revisión de fuentes internas de contaminación
Se debe realizar un seguimiento a posibles riesgos como zonas de sanitarios, drenaje o desechos animales y
humanos, uso de fertilizantes, área de eliminación de desechos y basura, uso inapropiado de antibióticos o algún
componente químico, presencia de plagas como roedores.
8. Áreas




Delimitación de los sanitarios y áreas que utilizar el personal del aseo del área de producción
No entrada de animales a ninguna área o zona
Se establecerá cuadrillas de limpieza y desinfección de las áreas
Establecer punto ecológicos y horario de vacío de estos
9. Pediluvios

Se realizará desinfección del calzado al entrar y abandonar la piscícola
NIT: 830511535-2
Página 32 de 84


FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Se cambiará los desinfectantes de los pediluvios diariamente o cuando se observa tierra o gris y se debe
mantener alejado de la luz solar
Se fijaran anuncios con la fecha de preparación de la solución o la fecha del reemplazo cuando sea
necesario, se llevará registro.
10. Seguridad, Higiene y Salud del personal








El personal que ingresé debe pasar obligatoriamente por la entrada del núcleo el cual contará con baños,
vestidores, lavamanos, casilleros y comederos en zonas que no afecten de ninguna manera la inocuidad
del producto.
Utilizará equipos de protección personal (EPP), tales como guantes y gafas protectoras.
El personal se capacitará en temas de higiene en todas las actividades que realice.
El personal tendrá su vestimenta de trabajo la cual solo permanecerá en la zona.
El personal que padezca de enfermedad infectocontagiosa, heridas o infecciones en la piel, no deberá
trabajar con los productos o manipularlos hasta su recuperación.
El personal debe tener el cabello cubierto, manos limpias, uñas cortadas, sin esmalte y en caso de ser
necesario tapabocas, no usar joyas, aretes, adornos y maquillaje que puedan contaminar con facilidad a
los peces.
Estará prohibido fumar, beber o comer cerca de las áreas de producción.
Se contará con un extintor que pueda ser de fácil acceso y botiquín de primeros auxilios.
11. Visitantes




No entrará personas no autorizadas
Se prohíbe la entrada a visitantes que han estado 24 horas previos en una piscícola
Se tendrá registros de los visitantes: Nombre, fecha y hora de su visita.
Para el ingreso al área de producción tendrá que utilizar overol y botas proporcionadas, antes de ello
deberá ducharse.
12. Transporte



Todo vehículo que entre debe pasar por el arco de desinfección
El conductor no puede bajar del vehículo al menos de que sea visitante y debe realizar el protocolo
descrito anteriormente
Se revisará los vehículos antes de cargar
13. Manejo de los desechos


La basura generada por la piscícola, estará separada en orgánica, inorgánica y desechos químicos, bien
diferenciadas entre sí y se separa los materiales reciclables.
Los desechos orgánicos, provenientes del pescado o de alimento retirado tendrán un protocolo de
manejo donde se programará su recogida y remoción de las instalaciones.
NIT: 830511535-2
Página 33 de 84

FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Funcionamiento técnico
1.
Alistamiento de los tanques.
Una vez los tanques estén correctamente instalados, se procede al lavado. Este lavado se debe hacer con agua
potable y sin usar productos químicos y/o detergentes. Una vez finalizado el lavado de los tanques se procede al
llenado, usando agua limpia, libre de agentes químicos y contaminantes que puedan afectar la salud de los peces.
Para los 35 tanques de cultivo se necesita un total de 3920 m3 de agua, equivalentes a 112 m3 por tanque, los
cuales serán tomados del reservorio que se dispondrá.
2.
Inicio sistema de Biofloc.
Una semana antes de la siembra, se procede a la inoculación de las bacterias para iniciar el Biofloc dentro del
tanque. Para esto se deben activar las bacterias en un medio estéril y rico en oxígeno. Una vez inoculadas las
bacterias dentro del tanque de recepción se procede a la calibración de los parámetros del agua para estabilizar el
sistema.
2.1 Activación de las bacterias.
Para la activación de las bacterias se utilizará un tanque Rotoplast, el cual será esterilizado según ficha técnica
del producto con hipoclorito al 5%. Una vez esterilizado el recipiente se adicionara agua en cantidad suficiente
según ficha técnica e inocular las bacterias. Paralelo a esto se proporcionara oxígeno mediante un Blower para
garantizar el oxígeno que requieren las bacterias. Una vez realizado este paso, se mantendrá el proceso de
activación por 24 horas antes de ser inoculadas en el tanque de los peces. Este proceso se realiza a diario.
2.3 Estabilización del sistema
Una vez sean inoculadas las bacterias en el tanque, se agrega 1gr de cloruro de amonio por cada 100 litros de
agua, esto con el fin de proveer de alimento a las bacterias, ya que en ausencia de los peces no hay alimento
disponible en el medio. Para mantener los niveles de alcalinidad del agua se agrega bicarbonato de sodio a razón
de 100 gr por metro cubico de agua y 300 gr de melaza por metro cubico de agua. Paralelo a este proceso se
realiza mediciones de los parámetros del agua de manera constante y estos datos deben ser registrados para
llevar un control del núcleo productivo.
3.
Siembra de alevinos.
Los alevinos serán recibidos en la producción en las horas de la mañana. Una vez allí se procede a colocar las
bolsas de los alevinos dentro de los tanques para de esta manera igualar la temperatura del agua de la bolsa que
contiene a los alevinos con la temperatura del agua del tanque. Después de un tiempo no inferior a 15 minutos se
procede a la liberación de los alevinos, para ello se mezcla el agua de las bolsas con el agua del tanque y después
se liberan los alevinos.
NIT: 830511535-2
Página 34 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Toma de parámetros.
4.
La toma de los parámetros del agua es una labor que se hace de manera constante, esto con el fin de conocer la
calidad del agua y así poder llevar un registro de los sistemas. Para así corregir cualquier desbalance que ocurra
durante el ciclo de producción, asegurando de esta manera la salud y estabilidad del cultivo.
Los principales parámetros a medir están relacionados en la siguiente tabla:
PARÁMETROS
RANGO
pH
6,5 a 8,5
Temperatura
28 a 30 ºC +/- 5
Amonio tóxico
0,01 a 0,1 mg/lt
Nitritos
< 0,1 mg/lt
Alcalinidad
0,1 a 0,2 mg/lt
Dureza
50 a 350 ppm
Dióxido de Carbono
< 20 mg/lt
Oxígeno
>5 mg/lt
Tabla 6. Parámetros ideales del agua de un estanque
Ventajas

Alta carga productiva/rentabilidad: En condiciones normales mediante el sistema que se planteara se
pueden manejar densidades de cultivo desde 20 Kg/m3 de agua en adelante; en comparación con los
estanques de tierra de 2 a 5 Kg/m3. Mediante buenas prácticas y técnicas avanzadas se pueden obtener
densidades entre 60Kg/m3. La alta carga productiva da como resultado la rentabilidad económica.

Baja mortalidad: La mortalidad esperada en los sistemas a implementar esta entre el 10-15%, esta es
una ventaja apreciable frente a sistemas tradicionales que presentan una mortalidad entre 20-35%.
Comparativo de proceso
Estanque tradicional
Tanque de geomembrana
Carga productiva / Rentabilidad
20 kg
2 a 5 kg
Baja mortalidad
20-35%
10 -15%
Tabla 7. Comparación entre tanque de geomembrana y estanque tradicional

Velocidad de desarrollo del pez: Debido eficiente sistema de alimentación y control de calidad de agua
(sanidad), se puede lograr aceleración de crecimiento entre 20-35% más rápido que en estanques de
tierra. De esta manera se puede considerar ciclos de cultivo de 6 meses por tanque para obtener peces de
talla comercial (450 gr). Así también, los peces se desarrollan de manera uniforme, y si se evidencia
desfases se puede reclasificar con comodidad.
NIT: 830511535-2
Página 35 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.

Control de enfermedades: aunque la Tilapia no adquiere fácilmente enfermedades (si las condiciones
climáticas son las aceptables: especialmente oxígeno y temperatura superior a 21°C), al encontrarse en
cautiverio es recomendable llevar a cabo acciones de cuarentena.

Calidad del producto: es un factor muy importante, que mejora la economía, pues los peces al no estar
en contacto con el lodo o sustancias extrañas, se logra un pez muy sano sin sabores ni olores
desagradables, que finalmente tiene mejor aceptación por el cliente. Esto vendría a ser el
“establecimiento o construcción de un mercado” como valor agregado al producto final.

Cuidado ambiental: gracias a las cajas de sedimentación y la laguna de oxidación los posibles impactos
ambientales se ven mitigados al evitar vertimientos, instaurando un manejo de residuos orgánicos
dándole una disposición final para un uso.

Optimización de recursos naturales: Considerando que los recursos principales son agua y tierra
(espacio). En cuanto al recurso agua, al permanecer en recirculación, se logra un ahorro total, siendo
necesario reponer solamente entre el 10% (por evaporación y mantenimiento de limpieza de filtros). Así,
el cultivo en recirculación es factible implementarlo en áreas urbanas o rurales, con agua potable
(tratada), agua lluvia o de río. Por otro lado, en cuanto al recurso tierra, representa un gran ahorro de
espacio de terreno, pudiendo ser esto dedicado para otras actividades.
ESQUEMA DE PRODUCCIÓN DE TILAPIA

Número de Hectáreas o unidades productivas que comprende el proyecto.
El proyecto se desarrollará en 2,5 hectáreas, ubicadas en la Vereda Carmen de Bulira, en el predio denominado
Villa hermosa, zona rural del Municipio de Ibagué, se establecerá 5 módulos de producción cada uno de 7
tanques en geo-membranas para una totalidad de 35 tanques, con un diámetro de 12 metros, 1.2 metros de altura.
Cada tanque tiene su respectiva red de conducción de entrada y salida de agua de forma de independiente, cada 3
tanques tienen su caja de desagüe para facilitar el tema de evacuación y remoción de sólidos.

Disponibilidad de factores productivos por parte de los beneficiarios
El territorio cuenta con una gran riqueza hídrica, lo que permite establecer diferentes tipos de cultivos y
proyectar el establecimiento del sistema propuesto, sin que el mismo afecte de manera drástica la quebrada La
Capanza y la quebrada la Arenosa o sus adyacentes.
En la vía Rovira – Ibagué que pasa por la vereda Carmen de Bulira se puede acceder a varios departamentos,
debido a que se conecta con la carretera panamericana que conduce de Bogotá al Occidente del país (Valle de
Cauca, Eje Cafetero, entre otros).
En esta vereda, los sistemas productivos más representativos son cultivos de arroz, producción de ganadería
lechera y avicultura, la actividad piscícola tiene poca participación tanto en la vereda como a nivel municipal.

Requerimientos agroecológicos del sistema productivo
NIT: 830511535-2
Página 36 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Los requerimientos agroecológicos del cultivo de Tilapia son, una temperatura promedio de 23°c a 28°c, una
altura promedio sobre el nivel del mar entre 0 y 2000, el sistema productivo de recirculación en total necesita
4.787m3 de agua en promedio, un PH de entre 7 y 8, turbidez de agua de 30 cm de visibilidad, oxígeno disuelto
entre 5.0 y 9.0 mg/l, alcalinidad promedio 50 y 150 mg/l, dureza total entre 80 y 110 mg/l, calcio entre 60 y 120
mg/l, nitritos 0,1 mg/l, nitratos 1,5 y 2 mg, Amonio total 0,1 mg/l, Hierro 0,05 a 0,2 mg/l, Fosfatos 0,15 y 0,2
mg/l, Dióxido de carbono 5.0 a 10 mg/l, Sulfuro de Hidrógeno 0,01 mg/l.

Descripción de la propuesta tecnológica para implementar la actividad a desarrollar, que
demuestre sostenibilidad.
Se requiere de la instalación de un sistema de producción de Tilapia que permita generar una producción estable
y de buena calidad, que asegure el consumo interno y participar del comercio nacional y del mercado de
exportación.
Tecnologías como:










Sistema de Tanques en geomembrana de 12 metros de diámetro por 1.20 metros de alto respectivamente
Sistema de Inoculación de bacterias Rotoplast
Sistema de Aireación Blower 0,5 Hp y Splash 2 hp trifásico tecnología Italiana
Sala de Eviscerado de Pescado (Planta de procesamiento removible con cumplimiento BPM)
Reservorio en tierra con recubrimiento en geotextil 800 M2
Captación de agua de 15 litros x seg.
Contador trifásico puesta a tierra para tableros
Laguna de Oxidación para recepción y tratamiento de agua residuales
Kit de laboratorio AAL1 (Oxímetro, pH metro, amonio, nitritos y refractómetro, entre otros)
Equipos de medición de los parámetros físico químicos de la calidad del agua
La captación de agua se realizará de la canal de agua que pasa por el predio, proveniente de la quebrada La
Capanza (20 L/s) y la quebrada la Arenosa (8 L/s), llevándola mediante una motobomba, se seleccionará la
bomba más indicada, cuya fuente de energía es planta eléctrica o poste eléctrico trifásico. Posteriormente esta
agua será llevada hacia a un reservorio en tierra con recubrimiento en geotextil 800 m2. La cuál se dispondrá
para el recambio por evaporación del 10% cada 3 días. La calidad del agua es la adecuada, sus parámetros en el
sitio captación son: temperatura promedio de 27.8 °C, saturación de 84% y 6.4 mg de Oxígeno disuelto; Además
el predio cuenta con una concesión de 30 litros por segundo y sus aguas provienen de la fuente misma, por lo
cual no hay contaminación cruzada.
Se realizaran muestras de parámetros fisicoquímicos (temperatura, pH y oxigeno) 3 veces al día para conocer su
estado biológico y fisicoquímico de cada uno de los tanques para determinar las acciones correctivas. Se
dispondrá de equipos de aireación Blower 0,5 Hp y Splash 2 hp trifásico tecnología Italiana con su respectivo
respaldo.
El agua resultante de los sifóneos es llevada por una tubería a su respectiva caja de desagüe por cada tres tanques
y posteriormente a los tanques de sedimentación (cajas de conducción y drenaje de agua) para retener los sólidos
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
NIT: 830511535-2
Página 37 de 84
en suspensión, posteriormente va a una laguna de oxidación con Azolla pinnata para la remoción de materia
orgánica, sólidos suspendidos, sólidos disueltos, nitrógeno total, nitrógeno amoniacal y fósforo total, siendo esta
la recepción y tratamiento de aguas residuales, con los sólidos resultantes de este filtro biológico es vertida
finalmente a cultivos arroz aledaños como abono.

Rendimientos productivos esperados con la implementación del proyecto, frente a los
rendimientos actuales (ton/has, kilos/has, etc.).
ITEM
Kilos de carne de Tilapia
Densidad de siembra por
/mensuales
metro cúbico
Rendimientos esperados
12.916 Kg
59
Rendimientos actuales
0 Kg
0
Tabla 8. Rendimiento esperado Vs. Rendimientos actuales

Descripción de las labores, cantidades de insumos y demás a utilizar
Una vez programada la siembra y/o se haya cosechado un tanque, se realizarán las siguientes labores, de forma
que se garantice unas condiciones óptimas para el proyecto:
PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA DE TANQUES
PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA DE TANQUES DESPUÉS DE LA COSECHA
PROCEDIMIENTO
ACTIVIDAD
1
Desocupar el tanque
2
Limpiar excesos de materia orgánica en los tanques lavando con abundante agua y
un cepillo suave.
3
Verificar el estado de los tanques (geo-textil y estructura metálica) y realizan
reparaciones en caso de ser necesarias.
4
Eliminar los posibles desechos que hayan quedado adheridos al tanque y verificar
que la tubería se encuentre libre de obstrucciones.
5
Dejar secar el tanque al sol por unas pocas horas y acomodar el geo-textil
correctamente, evitando la presencia de arrugas en cualquier parte del tanque.
6
Lavar nuevamente y proceder al llenado rápido del fondo del tanque.
7
Llenar completamente el tanque para recibir los nuevos peces.
8
Verificar los parámetros físico – químicos del agua y preparar el tanque para la
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
NIT: 830511535-2
Página 38 de 84
recepción de los alevinos.
9
Sembrar los nuevos alevinos.
10
Iniciar manejo diario y alimentación.
Tabla 9. Procedimiento de limpieza de tanques después de la cosecha
Una vez realizadas las labores en los tanques después de la cosecha, se llevaran a cabo actividades diarias y
mensuales de mantenimiento y limpieza de los mismos para su optimización, aprovechamiento y rendimiento.
2. MANEJO DIARIO DE LOS TANQUES
ACTIVIDAD
DESCRIPCIÒN
Alimentación
Número de raciones de acuerdo con el tamaño de los peces, ajuste semanal o quincenal
de la ración, peso diario de las comidas suministradas, control estricto de la
alimentación para ser anotado en los registros.
Limpieza
Chequeo de los
tanques
Observación de los
peces al comer
Observación de
predadores
Registro de
mortalidad
Reposición de Agua
De la zona circundante a los tanques (hierba y maleza)
Estructura metálica, geomembrana, entrada de agua, salida de agua, canales de
conducción.
Apetito, anorexia, piqueo, textura y palatabilidad del alimento
Detección y control de depredadores aéreos y terrestres. Uso de malla anti pájaros.
Anotar la mortalidad diaria y llevarla a los registros. Si se observa mortalidad masiva
mirar los síntomas y recoger muestras para evaluar el problema y tomar medidas
correctivas.
Cada 3 días y según lo observado se realizará la reposición de agua del 10%.
Tabla 10. Manejo diario de los tanques
Alimentación de los peces
La alimentación en las primeras 24 horas después de la siembra de los alevinos será de observación, esto para
determinar la condición de los peces y evaluar si se han adaptado al nuevo medio. Una vez ha pasado este
periodo de observación se procede a iniciar la alimentación de los peces.
NIT: 830511535-2
Página 39 de 84
-
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Primera etapa de alimentación fase cría y levante
Los alevinos que se recibirán tendrán un peso promedio de 2 gr. La alimentación de estos peces será dada de la
siguiente manera: 6608 peces x 2gr de peso vivo= 13.216 gr de biomasa  13.216 gr biomasa x 10%
(porcentaje de alimentación) = 1.321 gr de alimento balanceado por tanque sembrado. El alimento balanceado
debe contener un porcentaje de proteína no menor de 40% y debe ser suministrado en 8 a 10 raciones por día
hasta alcanzar un peso promedio de 10 gr.
Una vez los peces alcanzan un peso promedio de 10 gr ajustamos nuevamente la tasa de alimentación de la
siguiente manera: 6608 peces x 10 gr peso vivo= 66.080 gr de biomasa  66.080 gr biomasa x 6%= 3.964 gr
alimento balanceado. El alimento balanceado debe contener un porcentaje de proteína no menor a 38% y debe
ser suministrado en 4 a 6 raciones por día hasta alcanzar un peso promedio de 50 gr.
Los anteriores cálculos deben ser realizados cada dos semanas y debe tenerse en cuenta el incremento en peso de
los peces para así ajustar la cantidad de alimento balanceado a suministrar diariamente.
-
Segunda etapa de alimentación Fase de Pre Engorde
La alimentación en esta fase será dada de la siguiente manera: 6608 peces x 50 gr peso vivo= 330.400 gr de
biomasa  330.400 gr biomasa x 3%= 9. 912 gr de alimento balanceado. El alimento balanceado debe contener
un porcentaje de proteína no menor a 38% y debe ser suministrado de 3 a 4 raciones por día hasta alcanzar un
peso promedio de 200 gr.
Este cálculo también tiene que ser realizado cada dos semanas y debe tenerse en cuenta el incremento en peso de
los peces para así ajustar la cantidad de alimento balanceado a suministrar diariamente.
-
Tercera etapa de alimentación Fase de Engorde.
La alimentación en esta fase será dada de la siguiente manera: 6608 peces x 200 gr peso vivo= 1.321.600 gr de
biomasa  1.321.600 gr de biomasa x 1,5%= 19.824 gr de alimento balanceado. El alimento balanceado debe
contener un porcentaje de proteína no menor a 32% y debe ser suministrado en 3 raciones por día hasta el día de
la cosecha. El peso promedio de cosecha se determina según necesidades del mercado local.
Este cálculo también tiene que ser realizado cada dos semanas y debe tenerse en cuenta el incremento en peso de
los peces para así ajustar la cantidad de alimento balanceado a suministrar diariamente.
Reposición de agua de los tanques
El volumen total de agua a reponer será en promedio un 10% del volumen total de los tanques el cuál se realizará
cada 3 días, este valor es un promedio ya establecido que se da por evaporación. Esto quiere decir que si se
tienen 3.920 m3 de agua, semanalmente se deben reponer 392 m3, esto con el fin de mantener los niveles de los
tanques.
Pasó a paso del día a día
NIT: 830511535-2
Página 40 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Cada día y antes de iniciar con las labores propias del cultivo, se seguirá con estos simples pasos para así
garantizar el buen manejo y estado de su producción de peces.
1. Medir los parámetros físico – químicos del agua de los tanques con el oxímetro (encargado de medir
oxígeno, temperatura y saturación), y el multi-parámetros (encargado de medir pH, alcalinidad, amonio,
nitritos, nitratos, dureza, etc.)
Esta se realizará mediante la introducción de la sonda dentro del agua de cada tanque, donde arrá los resultados y
estos serán anotados en los registros respectivos. Estas mediciones se realizarán como mínimo 3 veces al día,
todos los días. Esto es de vital importancia para conocer la calidad de su agua y poder predecir y/o prevenir
cambios en las condiciones del agua que puedan afectar la salud de los peces. Estas mediciones serán realizadas
a las 8 am, antes de iniciar la alimentación; a las 12 del día y a las 4 pm cuando cierre la alimentación de los
peces.
2. La alimentación de los peces inicia a las 9:00 am y solo después de haber realizado la medición de los
parámetros físico químicos del agua, y siempre y cuando dichos parámetros estén dentro de rangos
normales, y se dejara de alimentar a los peces a las 4:00 pm.
Se tendrá registro de cálculo de raciones debido a que la sobrealimentación de los peces causa que los
parámetros del agua cambien y se presente mortalidad. El horario que se establece es en base al metabolismo de
los peces y la eficiencia a la hora de la conversión alimenticia.
3. Completar y diligenciar correctamente los registros de los tanques.
Esto es de vital importancia para conocer la salud, rendimiento y calidad del cultivo. Esta tarea debe realizarse
día a día.
4. Revisar equipos de aireación, tanques, entradas y salidas de agua, sistema de apoyo eléctrico.
Esta tarea es de vital importancia para evitar futuros problemas por fallas que se puedan presentar en caso de
averías. La revisión consta de simple observación, escuchar la presencia de sonidos fuera de lo normal, fugas de
agua de los tanques, niveles de combustible y batería del generador eléctrico, presencia de agentes
contaminantes en el agua que ingresa al sistema y finalmente disposición del agua que sale de los tanques
circulares. Esta labor es importante realizarla dos veces al día, en horas de la mañana y la noche.
3. MANEJO MENSUAL DE LOS TANQUES
ACTIVIDAD
Control
Revisión externa de
peces
Consolidar la
información
Revisión
DESCRIPCIÓN
De hierbas y malezas.
Para detectar algún problema de bacteriosis o ectoparásitos.
De incremento en gramos/día, conversión mensual, consumo total de alimento,
conversiones parciales.
Tuberías de entrada, de salida y sistemas de conducción, estado de la estructura
metálica, observación de la geomembrana en caso de que existan fugas de agua.
NIT: 830511535-2
Página 41 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Tabla 11. Manejo Mensual de los Tanques
PROMEDIO INSUMOS REQUERIDOS PARA LA PRODUCCIÓN
Actividad
Implementación
del sistema
Biofloc en el
cultivo
Alimento
Concentrado para
Peces 45%
Alimento
Concentrado para
Peces 38%
Alimento
Concentrado para
Peces 32%
Carbonato de
Calcio
Alevinos Tilapia
Roja
Descripción
Unidad
Global
Global
Bulto de 40 Kg
Cantidad
v/u
v/t
1
$ 30.000.000
$ 30.000.000
Kg
300
$ 140.000
$42.000.000
Bulto de 40 Kg
Kg
900
$ 120.000
$108.000.000
Bulto de 40 Kg
Kg
1000
$ 87.000
$87.000.000
Bulto 50 Kg
Kg
150
$12.000
$1.800.000
Talla 2
Alevino
210000
$160
$33.600.000
$ 302.400.000
TOTAL
Tabla 12. Promedio insumos requeridos para la producción

Cosecha y acondicionamiento del producto
Se realizarán cosechas mensuales de animales de 470 g. de peso promedio por pez, la primera se efectuará a
finales del sexto mes de la siembra.
Se iniciará el proceso bajando el nivel del agua del tanque a cosechar, posterior a esto se realiza el arrastre con
red y los peces son recolectados en canastillas para ser cosechados y trasladados a una pileta con hielo ubicada
en la recepción de la zona de proceso. El sacrificio será realizado mediante shock térmico para posteriormente
seguir con la etapa de evisceración, lavado, clasificación, fileteado y empacado al vacío para ello se calcula una
merma del 13% en esta etapa.
PROYECCIÓN
Año 0
Año 1
NIT: 830511535-2
Página 42 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
No. de Cosechas
1
Biomasa (Kg)
89.077
Perdidas por Eviscerado 13%
11.580
Biomasa Total (Kg)
77.497
Biomasa Total mensual
12.916
Tabla 13. Producción de Biomasa

2
178.154
23.160
154.994
12.916
Manejo del Producto.
El producto a ofrecer es Tilapia (Oreochromis sp) de la siguiente forma:
Nombre del Producto
Descripción del Producto
Sanidad
Presentación
Empaque

Tilapia de 470 gramos
Filete de Tilapia
Filete con Fibras verticales abarcando
Tilapia o Mojarra, pez de forma
todo pasando desde el extremo dorsal
ovalada y plana, ojos brillantes,
hasta el extremo ventral con su línea
agallas de color rojo claro.
central de color rojo.
Animales libres de enfermedades y patógenos, provenientes del registro
de la actividad agropecuaria ante la entidad competente.
Se comercializará la Tilapia
Se comercializará el filete de Tilapia
Eviscerada, fresca con un peso
sin espina ni piel, congelada o
de 470gr, con un volumen de
descongelada, con un volumen de
compra de 9.041 Kilos
compra de 3.875 Kilos mensuales.
mensuales.
Se despacha en canastillas con
Se empacará al vacío individualmente
hielo, limpias y desinfectadas.
en bolsas transparentes con un filete
Cada una de 10 kilogramos con
cada una o en cajas con varios filetes.
aproximadamente 25 Tilapias de
470 gramos por canasta.
Tabla 14. Características de los productos a ofrecer
Descripción de prácticas de manejo
Para el manejo sanitario y biofísico se cuenta con un equipamiento para realizar todas las pruebas fisicoquímicas
y biológicas para determinar los estados de los tanques. Para el mantenimiento y manejo de cultivos se emplea
bioseguridad para la prevención de enfermedades bacterianas, virus, hongos y parásitos según los requerimientos
de los tanques, dichos procesos son controlados y vigilados por técnicos piscícolas que harán seguimiento al
proceso durante todo el transcurso del proyecto.
Las actividades de capacitación y transferencia se implementarán en todas las etapas del proyecto donde se
tratarán los temas de manejo y funcionamiento de las geomenbranas, el proceso de acompañamiento se realizará
durante todo el proyecto con visitas de técnicos en producción piscícola que monitorearán la evolución del
proyecto.
NIT: 830511535-2
Página 43 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
La transferencia tecnológica se encuentra presente en cada etapa del proyecto donde se dictarán talleres y
capacitaciones para la formación de los productores en el funcionamiento y manejo del proyecto.
SALA DE EVISCERADO
Se realizará una adecuación de una sala de eviscerado, con acceso a electricidad y agua, incluyendo el diseño de
los planos, cálculos para la construcción, operación y mantenimiento de la misma. Esta construcción de sala de
eviscerado y transformación contempla las siguientes etapas:
I.
II.
III.
IV.
Eviscerado
Lavado y pesado
Maquillaje
Producto terminado
Dicha sala se adecuara en material en sistema constructivo modular - termo acústico - sismo resistente y liviano
el cual tiene la ventaja que en caso de trasladar o desmontar aprovechando el 85% de su estructura, esta cuenta
con paneles en concreto liviano con espesor de 10 cm termo acústicos, sismo resistentes y livianos, paneles
pintados y estucados en pintura epóxica, ventanas metálicas con su vidrio respectivo debidamente instaladas y
pintadas, puertas, combo sanitario ( sanitario – lavamanos – ducha ), enchape piso para baño y pared con altura
a 1.80 m, piso en cerámica para baño, instalaciones eléctricas punto coaxial, instalaciones hidráulicas ( tubería
PVC agua fría ) modulado dentro del panel, estructura para cubierta según diseño, cubierta en teja termo
acústica, cerrada perimetralmente lo que impedirá el acceso a la planta de insectos, plagas, animales domésticos,
contaminantes y elementos indeseables, lo que permitirá mantener la higiene del producto terminado;
adicionalmente, contará con un sistema de aire acondicionado y área de potabilización del agua, teniendo en
cuenta la normatividad vigente que regula las actividades de procesamiento de alimentos para consumo humano
en el territorio colombiano, de tal manera que se pueda garantizar la inocuidad del producto a comercializarse
local y regionalmente.
La sala tendrá una adecuada separación física de las áreas susceptibles a contaminarse; los ambientes para la
operación y mantenimiento de equipos, así como la circulación del personal y traslado de materiales y productos
se diseñarán según la secuencia lógica del proceso, de tal manera que no se presenten retrasos ni contaminación
cruzada todo esto con el fin de la optimización de tiempo y movimiento en este proceso.
NIT: 830511535-2
Página 44 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Ilustración 6. Posible diseño arquitectónico a implementar. Fuente CCC&ISAS
Ilustración 7. Materiales empleados en obra. Fuente CCC&ISAS
1. Diseño y distribución de la planta de procesamiento de pescado
Diseño y distribución de áreas: En el siguiente esquema se muestran delimitadas de forma general las áreas de
beneficio y procesamiento (rojo) y complementarias (azul), ya que es fundamental identificar dichas zonas al
momento del procesamiento y transformación de las materias primas en producto terminado.
NIT: 830511535-2
Página 45 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Ilustración 8. Posible esquema de distribución de áreas. Fuente: GreenFish S.A.S
Distribución de los equipos y del personal en el área: En el siguiente esquema se muestran las diferentes
ubicaciones del personal operario de acuerdo a cada zona de procesamiento. Adicional se articula con el sistema
eléctrico debido a que es de gran importancia para la ubicación de los equipos y el aprovechamiento del espacio
frente a los tiempos y movimientos de los operarios.
Ilustración 9. Posible esquema de distribución de Equipos, Personal y Procesos. Fuente: GreenFish S.A.S
NIT: 830511535-2
Página 46 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Articulación del flujo de proceso y operaciones: De acuerdo a los procesos requeridos y a la distribución del
espacio, se relacionan por zonas, cada una de los procesos o semi-procesos aplicados a los productos en
desarrollo del beneficio y transformación del pescado.
A) Zona Gris

Recepción y sacrificio: En la recepción se debe verificar la cantidad exacta de peces que ingresaron, que
cumplan con las características físicas acordadas, la temperatura con la que vienen y la especie
establecida para el proceso dejando registro de dicha información en un formato de selección de materia
prima.

Shock térmico: Simultáneamente con la recepción se procede a su insensibilización por medio del
método ‘choque térmico’ (agua – hielo) que procura un mínimo de tensión durante el proceso de
beneficio.

Pesaje: Se debe realizar con agilidad y destreza; garantizando la selección de los ejemplares que cumplan
con las características deseadas.

Eviscerado: En la mayoría de los casos se realiza manualmente con un corte en la línea media ventral de
atrás hacia adelante iniciando por el ano, se extraen la vísceras y las agallas, lavando seguidamente con
agua limpia.

Escamado: Se realiza con el borde romo del cuchillo y en sentido posterior – anterior; se evita cortar o
romper la carne, en seguida se lava con agua limpia.
B) Zona Intermedia

Lavado: se realiza un lavado y se verifica la precisión del trabajo realizado en las etapas previas del
proceso.
C) Zona Blanca





Transformación: el 50% de los productos se realizará fileteado, el otro 50% se dejará entero y
eviscerado.
Pesaje: Se realizará el pesaje correspondiente para llevar control
Empaque: El producto fileteado se empacara al vacío.
Almacenamiento: El producto será almacenado manteniendo la cadena de frío a -18ºC garantizando su
calidad y prolongando su vida útil.
Transporte: el producto congelado se debe transportar en vehículos tipo Thermo King que permitan
garantizar el mantenimiento de la temperatura de congelación independiente de la distancia a recorrer.
NIT: 830511535-2
Página 47 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Ilustración 10. Esquema de flujo de proceso de acuerdo a las áreas y procesos definidos - Asociación Asojerbo.
Fuente: GreenFish S.A.S
2. Aplicación de las buenas prácticas de manufactura
Las BPM, son una herramienta para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se
centraliza en la higiene y manipulación de los alimentos.
 Son útiles para el diseño y funcionamiento del establecimiento, de igual manera para el desarrollo de
procesos y productos alimentarios.
 Contribuyen al aseguramiento en la producción alimentaria, saludable e inocua para el consumo
humano.
 Son indispensables para la aplicación del sistema de calidad ISO 9000 y para el sistema de HACCP
(Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
 Se asocian con el control a través de inspecciones en el establecimiento.
NIT: 830511535-2
Página 48 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Higiene del personal
Para iniciar el proceso en la sala cada persona debe:




Ingresar al vestidor, desvestirse completamente, dejar la ropa en el sitio dispuesto para tal fin.
Luego se debe vestir con ropa y calzado de trabajo.
Pasar por el pediluvio que se encuentra junto a la entrada de la puerta de ingresar a la planta.
Al ingresar o salir de la planta se debe pasar por el pediluvio mojando la planta del calzado con la
solución desinfectante.
 Los pediluvios deben mantenerse con un nivel adecuado del desinfectante en dilución indicada.
 Para la salida u realización de otra actividad se debe realizar el protocolo de lavado de manos.
Ilustración 11. Flujograma para la higiene y sanitización de las manos. Fuente: GreenFish S.A.S
Este procedimiento debe realizarse continuamente, antes, durante, en cada cambio de operación y después del
proceso.
Programa de limpieza y desinfección: Se realiza para eliminar y prevenir que la producción del alimento se
halle libre de agentes químicos y microbiológicos y puedan ser llevados inocuos al consumo humano.
NIT: 830511535-2
Página 49 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
A) Definición del proceso: Consiste en la optimización del volumen de agua utilizado en las operaciones de
limpieza y desinfección de equipos y utensilios y la reducción en la fuente de los materiales que aportan carga a
los vertimientos mediante la implementación de buenas prácticas de manufactura.
B) Limpieza y desinfección: La limpieza y desinfección de las áreas deben realizarse siguiendo la siguiente
secuencia: “DE ARRIBA HACIA ABAJO (primero se asea el techo, luego las paredes, superficies y se termina
en los pisos) Y DE ADENTRO HACIA AFUERA (del fondo o rincones de las áreas hacia la puerta”).
Procedimiento general de limpieza y desinfección:






Barrido y recolección de residuos sólidos
Enjuague preliminar
Enjabonado o aplicación de solución jabonosa
Enjuague de solución jabonosa
Desinfección o aspersión con solución de hipoclorito de sodio
Enjuague del desinfectante
1. Limpieza manual en húmedo:





Enjuagar preliminar con agua, para retirar la suciedad gruesa.
Con la escoba de cerdas suaves se realiza un barrido cuidadoso de tal manera que se elimine la mayor
cantidad de suciedad posible empezando por los rincones internos continuando el barrido hasta la puerta
del área en la que se realice el barrido.
Se retira exhaustivamente los sólidos que quedan impregnados en los equipos y utensilios esto se realiza
a través de cepillado, inmersión y barrido con verificación visual
Se recoge estos residuos sólidos en sus respectivos recipientes con bolsa.
Se tapan y retiran los residuos sólidos el mismo día de la generación para evitar que procesos de
contaminación afecten las condiciones sanitarias de la planta o de sus alrededores.
2. Limpieza Química (Detergente):
Después de la limpieza manual en húmedo se aplica la solución limpiadora que se manejan de la siguiente
manera:
 Enjuagar con agua
 Aplicar la solución limpiadora
 Enjuagar con agua de la solución limpiadora
La preparación del detergente para equipos, utensilios, recipientes plásticos, paredes y piso es la siguiente: 6
onzas de detergente para 8 l (litros) de agua; 168 g (gramos) x 8 lt (litros) de agua. Según la zona se debe realizar
lo siguiente:
 Techo: Se enjabona el techo utilizando un paño de limpieza.
NIT: 830511535-2
Página 50 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
 Paredes: En las partes más altas de las paredes y los rincones se utiliza cepillo de cerdas duras para
aplicar la solución jabonosa, esparciéndola siempre desde arriba hacia abajo. Para las partes bajas y los
rincones se utilizan el cepillo anterior o un cepillo de cerdas duras de mano para realizar el enjabonado.
 Pisos: Con un balde se esparce solución jabonosa sobre toda la superficie y luego con cepillo de cerdas
duras se esparce uniformemente restregando la solución jabonosa teniendo especial cuidado con los
rincones.
Luego de la aplicación de la solución limpiadora se procede al enjuague de la solución, el techo y paredes con
paños de limpieza impregnados en agua, el piso con abundante agua, retirando los excesos de agua con la
escoba.
3. Agente químico desinfectante
Después de aplicar la solución limpiadora se continúa con la desinfección con agentes químicos de la siguiente
manera:
 Aplicar la solución desinfectante (hipoclorito de sodio)
 Enjuagar final de la solución.
 Preparar hipoclorito de sodio: se recomienda que la solución de hipoclorito después de aplicada se deje
actuar por lo menos durante 10 minutos después de su aplicación.
 Para la desinfección de techo, paredes, superficies y mesones emplear 150ppm=1.5ml/lt; a cada litro de
agua adicionar 1.5ml de hipoclorito de sodio, seria 15ml x10 lt de agua.
 Para la desinfección del piso se emplear 250ppm=5ml/lt, a cada litro de agua adicionar 5ml de
hipoclorito de sodio, seria 50ml x 10 lt de agua.
 Para desinfección de equipos y utensilios se emplea 5 ppm = 0.5ml/lt; A cada litro de agua adicionar
0.5ml de hipoclorito de sodio, serían 5ml x 10lt de agua.
 Cada vez que se utilice el hipoclorito para la desinfección obligatoriamente se deben utilizar guantes
plásticos para su manipulación.
Limpieza y desinfección de equipos y utensilios
Los operarios deben tener la capacitación en la dosificación del detergente y desinfectante de acuerdo a su
aplicación, los tiempos mínimos de exposición y las precauciones en su manejo, parta evitar desperdicio y
accidentes de trabajo. Con la ayuda de zabras, se refriega muy bien cada uno de los utensilios (cuchillos, tablas
de corte, canecas) de igual manera todo el interior de la planta (mesas, canaletas, tanques, lavamanos, paredes,
pisos, etc.).

Los guantes: Se dejan en un recipiente plástico con la preparación del detergente durante 10’’; luego se
sacan, enjuagan con abundante agua hasta que no queden residuos de detergente y se procede a sumergir
en un recipiente plástico con la solución desinfectante de hipoclorito (se saca la preparación para la
desinfección de equipos, utensilios, etc.). Transcurridos los 10’’ en la solución desinfectante, se extrae y
enjuaga nuevamente con abundante agua; por último se deja escurrir en una superficie libre de
contaminación hasta que llegue el momento de utilizarlos o guardarlos, según sea el caso (inicio – final).
NIT: 830511535-2
Página 51 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.

Pediluvio: Se debe desocupar, enjuagar y lavar con detergente de adentro hacia afuera con ayuda de una
zabra de color diferente a la de los utensilios, se enjuaga con abundante agua, posteriormente se aplica
hipoclorito diluido en agua para desinfectar dejando actuar por 10”, y se seca con papel desechable.

Balanza: Para este equipo es necesario tomar un paño absorbente limpio, se humedece en la preparación
del detergente y se pasa sobre la bandeja, luego de esto, se retira el detergente con un paño limpio y
seco. Para la desinfección del mismo tome un paño limpio, se humedece en la solución desinfectante y
se pasa sobre la bandeja de la balanza, garantizando su total limpieza y desinfección.

Empacadora: Para la limpieza de este equipo de igual forma se toma un paño absorbente limpio, Se
humedece en la preparación del detergente y se pasa por todo el equipo (plato, tapa, base); luego se retira
el detergente con un paño seco y limpio. Para la desinfección del mismo tome un paño limpio, se
humedece en la solución desinfectante y se pasa sobre la bandeja de la balanza, garantizando su total
limpieza y desinfección. La empacadora debe tener los mismos cuidados que las balanzas; de igual
manera debe tenerse la precaución de no mojarla ni suministrarle ningún tipo de químico en abundancia,
ya que puede ocasionar daños internos, siendo que es un equipo eléctrico y muy delicado en su manejo.
Esto debe realizarse el inicio y al final de cada proceso.

Congelador: Su limpieza se realiza de la misma manera que los demás equipos, con un paño absorbente
limpio humedeciéndolo en la preparación del detergente el cual se pasa por cada una de las bandejas y
paredes del congelador, externamente también (puerta, base); luego de esto se utiliza un paño seco y
limpio para retirar todo el detergente. Para la desinfección se toma otro paño humedecido con la
solución desinfectante y se pasa sobre cada una de las superficies internas y externas del equipo. El
congelador no se debe mojar ni adicionar gran cantidad de químicos, ya que es un equipo eléctrico y por
consiguiente delicado ocasionando daños internos en el mismo

Lámparas de techo: En su parte externa poseen un protector aislante este se debe retirar, se limpia la
suciedad gruesa que se encuentre en su interior utilizando un paño limpio. El detergente se pasa por los
protectores aislantes con la ayuda de un paño húmedo, luego se utiliza un paño limpio para retirar todo
el detergente, para la desinfección se humedece un paño con la solución desinfectante y se pasa sobre la
superficie. Las lámparas de Neón se retiran y limpian con paño seco.
Aspectos a considerar:
 Concientización de los operarios y el seguimiento por parte de los encargados de la planta de beneficio,
para la implementación del plan de limpieza y desinfección en la misma.
 La capacitación al personal de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) es fundamental.
 La eficacia del proceso de limpieza y desinfección de cada una de las áreas depende de la meticulosidad
del operario que la realiza.
 Para garantizar el procedimiento de limpieza y desinfección, se llevará a cabo un registro diario al final
del proceso; la lista de chequeo para verificar en qué condiciones es entregada.
Limpieza y desinfección de tanques y canal de abastecimiento de agua:
1. La limpieza y desinfección en el tanque de abastecimiento de agua de la sala
NIT: 830511535-2
Página 52 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Se debe realizar una vez por semana de la siguiente manera:

Preparación del detergente: Para la limpieza del tanque de abastecimiento de agua; se disuelve en 2lt de
agua, 2 onzas de detergente.

Preparación del hipoclorito: Para la desinfección del tanque de abastecimiento con capacidad de
almacenamiento de agua de 1000lt; utilizar la siguiente proporción: se disuelve 2lt de agua, 2.8ml de
hipoclorito. Ya que el hipoclorito se encuentra en un 15% de concentración (alto) y se debe llevar a un
7% de concentración.
2. Procedimiento de limpieza y desinfección:
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
Desocupar totalmente el tanque.
Limpiar, extraer barro o impurezas
Enjuagar
Lavar con detergente y abundante agua sin dejar residuos del mismo; esto debe realizarse interna y
externamente del tanque abastecedor.
La desinfección del mismo, preparar la solución desinfectante con hipoclorito y luego volver a enjuagar
con abundante agua.
Llenar el tanque de abastecimiento.
Tomar la muestra de cloro residual y establecer la cantidad de hipoclorito a adicionar.
Adicionar el hipoclorito y dejar actuar 30’ (treinta minutos).
Utilizar el agua garantizando que es apta para preparación de alimentos.
Adición del hipoclorito al agua (final): Luego de obtener el resultado del cloro residual; se le debe adicionar la
cantidad necesaria eliminando la carga microbiana existente.
2. La limpieza y desinfección del tanque de almacenamiento de agua
Se limpiara y desinfectara antes y después de cada proceso de la siguiente manera:

Preparación del detergente: Para la limpieza del tanque de agua; se disuelve en 2lt de agua, 2 onzas de
detergente, se llena el tanque con esta solución y dejar actuar por 10 minutos, luego se retira y enjuaga con
abundante agua.

Preparación del hipoclorito: Para la desinfección del tanque de abastecimiento con capacidad de
almacenamiento de agua de 950lt; utilizar la siguiente proporción: utilizar la siguiente proporción: se
disuelve en 2lt de agua, 2.4ml de hipoclorito.
Posteriormente se realiza el siguiente protocolo:
1)
2)
3)
4)
5)
Desocupar totalmente el canal.
Con abundante agua se extrae impurezas y residuos
Se lava con detergente y restregar con escoba el canal (solución detergente para pisos).
Enjuagar con abundante agua sin dejar residuos de detergente.
Desinfectante con hipoclorito (solución para pisos-250ppm).
NIT: 830511535-2
Página 53 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
6) Volver a enjuagar con abundante agua.
Limpieza y desinfección de la indumentaria de los operarios: Este procedimiento de limpieza y desinfección
de la indumentaria utilizada al interior de la sala para las actividades de proceso; debe realizarse diariamente
después de finalizar los procesos correspondientes a la obtención de filetes de pescado.
A continuación se describen las actividades a realizar paso a paso:
 Se humedece con abundante agua.
 Se somete a solución jabonosa incolora (agua – detergente) las prendas: cofia, gorro, camiseta y pantalón;
dejarlas por 10 min.
 Luego se refriega y enjuaga con abundante agua cada una de las prendas.
 Se vuelve a aplicar jabón, pero esta vez en barra (jabón azul) y se refriega nuevamente cada una de las
prendas; dejándolas 5 min de esta manera.
 Se procede a enjuagarlas muy bien, desprendiendo totalmente la sensación jabonosa en las prendas.
 Se calienta agua y en una caneca muy bien lavada, se coloca las prendas lavadas anteriormente y se vierte
el agua caliente a las mismas.
 Se deja las prendas en agua caliente por 5 min y se procede a colgarlas en la cuerda en ganchos limpios
para escurrir y por consiguiente secar; están son ubicadas en un lugar alejado del polvo, de olores
provenientes de la cocina u otros lugares, que no haya mucho acceso a personas particulares que puedan
tocarla e infectarla.
 Después de secas las prendas; se sacan de los ganchos e introducen inmediatamente en una bolsa limpia
(no contaminada) destinada únicamente para el transporte de estas prendas de vestir (indumentaria).
La indumentaria es exclusivamente utilizada para fines internos de la sala. Los operarios no sé colocaran las
prendas antes de llegar al proceso. Las botas tendrán un lavado especial y diario (limpieza y desinfección), las
cuales son de uso exclusivo al interior de la sala.
A continuación el paso a paso de cómo debe lavarse y desinfectarse:








En un balde se prepara una solución jabonosa (detergente) por 10 min.
Luego se refriega muy bien con un cepillo de cerdas duras por dentro y por fuera.
Se enjuaga con abundante agua las botas retirando así la sensación jabonosa de las mismas.
Se lava muy bien el balde y se prepara la solución desinfectante (agua – hipoclorito).
Se coloca las botas limpias en el balde con la solución desinfectante por 5 min.
Se extrae las botas del balde y se enjuaga con abundante agua.
Se dejar secar las botas boca abajo, al aire libre, alejadas de la humedad, los malos olores y de cualquier
foco de contaminación.
Después de secas las botas, se guardan en una bolsa limpia (no contaminada) y exclusivamente para tal
fin.
NIT: 830511535-2
Página 54 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LOS ELEMENTOS DE ASEO Y LIMPIEZA
ELEMENTO DE
LIMPIEZA
CARACTERÍSTICA
VIDA ÚTIL
OBSERVACIÓN
Escoba
Mango en material plástico o
metálico revestido en plástico y
de rosca Cerdas plásticas, duras
dispuestas en una base también
de caucho y de rosca
3 meses
Se debe tener una escoba
exclusiva para esta labor
Cepillo para lavar
pisos o paredes
Se debe tener cepillo
exclusivo para la labor.
Se debe contar con paños
Paños de limpieza
1 mes
de limpieza.
Depósitos y canecas
Forma cilíndrica, material de
Se debe contar con varias
1 año
de basura
plástico
caneca
Tabla 15. Limpieza y Desinfección de los Elementos de Aseo y Limpieza
3 meses
Procedimiento para aseo de elementos de limpieza:






Se retira la suciedad gruesa de las cerdas (en escobas, cepillos)
Se lava con solución jabonosa
Se enjuaga con agua limpia
Se deja en remojo en una solución de cloro de 200ppm (2ml) por un espacio de aproximadamente 4 horas
Se enjuaga o retira con agua el desinfectante
Se guarda en lugar seco, específico, aireado y colgado
NIT: 830511535-2
Página 55 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
PLANOS, DISEÑOS Y MODELOS EN EL EVENTO DE INCLUIR EN EL PROYECTO OBRAS O
ADECUACIONES DE INSTALACIONES O INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA INCLUYENDO
RIEGO.
Los estudios, diseños finales y demás se entregarán 45 días posteriores a la firma del convenio como está
estipulado en el manual pares.
NIT: 830511535-2
Página 56 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Ilustración 13. Plano y diseño tentativo del proyecto
3.3 DESCRIPCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE LAS METAS FÍSICAS
Producto 1. Establecimiento y sostenimiento de un sistema productivo dedicado al cultivo intensivo de Tilapia
Meta producto: 154.994 kg/año (A partir del primer año de instalado).
Unidad: Kilogramos.
Meta producto 1: Sumatoria de número de kilogramos de Tilapia sp. producidas mensualmente en el sistema
productivo establecida y sostenidas.
Producto 2. Ejecución de Capacitación Técnica en Manejo del Sistema Biofloc (Jornadas de formación
especializada) y Nuevas Tecnologías
Unidad: No. de Capacitaciones
Meta producto 2: Sumatoria de número de personas participantes en los eventos de capacitación/ número total de
beneficiarios (número de talleres realizados/ número proyectado) durante la ejecución del proyecto.
Producto 3. Ejecución de Taller de fortalecimiento Asociativo, identificando las ventajas socioorganizacionales y competitividad
Unidad: No. de Talleres
Meta producto 3: Sumatoria de número de personas participantes en los eventos de capacitación/ número total de
beneficiarios (número de talleres realizados/ número proyectado) durante la ejecución del proyecto.
Impacto esperado
Mejoramiento de la calidad de vida de familias campesinas
Indicador:
Número de familias beneficiadas con el proyecto
Familias
250
3.4 PLAN DE ACOMPAÑAMIENTO INTEGRAL
-
Capacitación Técnica en Manejo del Sistema Biofloc (Jornadas de formación especializada)
Actividad: Capacitar a los participantes en el manejo de sistema de Biofloc. Se capacitará hasta 2 veces los
núcleos familiares en los siguientes subtemas: Concepto del sistema BFT (ventajas y desventajas), lugares que
aplican el sistema en el mundo (producción/investigación), ecología de los microorganismos y el efecto
probiótico del Biofloc, ¿cómo empezar los cultivos BFT?, especies que se pueden trabajar en el sistema BFT
distintos sistemas Biofloc (asiático vs invernadero), lay - out y estructuras, aireación y movimiento de agua,
ciclo de cultivo y sus fases, harina de Biofloc, BFT y bioseguridad, BFT y nutrición, BFT y el uso de sustratos
artificiales.
Perfil profesional: Un veterinario o zootecnista con formación y experiencia en el sistema de Biofloc.
NIT: 830511535-2
Página 57 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Intensidad horaria: 20 capacitaciones, de máximo 25 personas, con una intensidad horaria de 6 horas.
- Capacitación Técnica en procesos de transformación y comercialización
Actividad: Capacitar a los participantes en la implementación de buenas prácticas de manufactura BPM para
garantizar la sanidad e integridad de los alimentos evitando su contaminación, deterioro o adulteración,
requisitos para la manipulación de alimentos como es la higiene de equipos de utensilios y equipos como del
personal manipulador, los aspectos de control de calidad e inocuidad, distribución y comercialización.
Perfil profesional: Un veterinario o zootecnista con formación y experiencia en transformación de pescado y
comercialización
Intensidad horaria: 20 capacitaciones, de máximo 25 personas, con una intensidad horaria de 6 horas.
- Taller de fortalecimiento asociativo, identificando las ventajas socio-organizacionales y competitividad
Actividad: Se describe las ventajas de la asociatividad de los pequeños productores, frente al trabajo individual,
los modelos de asociatividad, ventajas y los requisitos para la creación de asociaciones, generando
competitividad abordando subtemas como: enfoque territorial, proceso de organización de productores a nivel
local y regional, ejes económicos, valor agregado, competitividad en el mercado.
Perfil profesional: Psicólogo – Economista
Intensidad horaria: 20 capacitaciones, de máximo 25 personas, con una intensidad horaria de 6 horas.
Metodología de capacitación: Para las capacitaciones de carácter productivo, se propenderá por realizarlas de
manera teórico prácticas, velando por fortalecer los conocimientos de los campesinos bajo esquemas similares a
las Escuelas de Campo Agropecuarias ECAS.
3.5 CUANTIFICACIÓN DE LOS EGRESOS, INGRESOS E INDICADORES
Para la cuantificación de los aspectos financieros del proyecto se hizo a través de un archivo Excel, en las cuales
se diligenciaron las siguientes hojas de cálculo:
1. Hoja de Cálculo “RESUMEN DEL PRESPUESTO”.
2. Hoja de Cálculo “PRESUPUESTO DE INVERSIÓN”.
3. Hoja de Cálculo “PARÁMETROS PÍSCICOLAS”
4. Hoja de Cálculo “CRONOGAMA DE ACTIVIDADES”
5. Hoja de Cálculo “EGRESOS”
6. Hoja de Cálculo “INGRESOS”.
7. Hoja de Cálculo “FLUJO DE CAJA, VPN Y TIR”
NIT: 830511535-2
Página 58 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
8. Hoja de Cálculo “DEPRECIACIÓN Y REPOSICIÓN”
3.6 IMPACTOS ESPERADOS DEL PROYECTO
Descripción
Impacto 1
Impacto 2
Impacto 3
Impacto 4
Impacto 5
Meta
Pequeños campesinos beneficiados con la generación
de capacidades productivas y socio-organizacionales 250 campesinos
por medio de la producción piscícola
Fortalecimiento asociativo por aumento
capacidades productivas y tecnológicas
Oferta continua de carne de Tilapia
de
1 asociación
12.916 Kg mensuales.
Disminución en la captación y
Métodos amigables con el medio ambiente
contaminación del recurso hídrico
Generación de empleos directos
35
Tabla 26. Impactos esperados del Proyecto
3.7 ANÁLISIS AMBIENTAL
Se identifican los impactos ambientales, se califican y se realiza un plan de manejo ambiental con las fichas de
manejo, con el fin de implementar por medio del plan de capacitación prácticas sostenibles y amigables con el
medio ambiente para contribuir a la mitigación del cambio climático.
Cabe resaltar, que los estanques cuentan con sistemas de Biofloc, asegurando de esta forma el aprovechamiento
y optimización del recurso hídrico, de igual forma, cuenta con cajas de extracción de residuos además de un
biofiltro biológico como es la laguna de oxidación, evitando de esta forma la contaminación de agua y suelos,
siendo éstos aprovechados como compostaje y fertilización de terrenos, actividades que ayudan a mitigar los
impactos generados al entorno y a un desarrollo sostenible del proyecto.
1- Identificación de impactos
Actividad
Efecto

Transporte de equipo y
materiales



Disminución temporal de la

cobertura vegetal.
Generación de residuos sólidos
Generación de ruido

Impacto
Alteración de la topografía del suelo
Incremento de la erosión y transporte
pluvial y eólica por la generación de
escombros mal dispuestos.
Contaminación de suelo, agua y aire por
disposición residuos de obra (cemento,
arena, bolsas, etc.).
NIT: 830511535-2
Página 59 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.



Preparación del terreno




Instalación estanques

Disminución temporal de la

cobertura vegetal.

Generación de ruido

Residuos vegetales
Erosión y perdida de humedad
Afectación a vegetación nativa
Afectación a nichos faunísticos
Afectación a vectores
Alteración del paisaje natural
Exposición de suelo a impacto

de lluvia y sellado de

superficie

Generación de ruido
Afectación a vegetación nativa
Contaminación auditiva
Alteración estructura del suelo


Aplanamiento y
nivelación
Alteración del paisaje natural
Emisión de ruidos, polvos, gases y olores


Generación de residuos de
obra
Perturbación del entorno
Compactación de suelos

Contaminación de suelo, agua y aire por
disposición residuos de obra
 Alteración del paisaje natural
 Disminución pérdida de biodiversidad
Llenado de estanques y
reservorio
Efectos sobre la calidad del agua
Contaminación de agua
Bombeo
Generación de ruido
Contaminación auditiva
Mantenimiento y lavado
de estanques
Aporte de materia orgánica a las
fuentes de agua
Contaminación de agua
Suministro de alimento
Generación de residuos sólidos
Contaminación de suelo y agua

Sacrificio del producto

Aporte de sedimentos y
materia orgánica a las fuentes
Contaminación de agua y suelo
de agua
Generación de residuos sólidos
Tabla 16. Identificación de Impactos
2- Valoración de impactos
En una matriz de doble entrada se realizará la valoración “cualitativa” de los impactos, de acuerdo con los
siguientes criterios y valores.
Rangos de calificación
1 = Bajo
Probabilidad de ocurrencia: Define el grado de certeza que se tiene o no
2 = Medio
Criterio
NIT: 830511535-2
Página 60 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
sobre la presencia del impacto.
3 = Alto
Carácter: Define la consecuencia benéfica o negativa del impacto sobre el (+)
medio ambiente en comparación con su estado inicial.
(-)
1 = Bajo
Intensidad: Es el grado de cambio producido por un impacto en un
2 = Medio
componente ambiental.
3 = Alto
1 = Corto
Duración: Es el tiempo en el que puede permanecer activo el impacto.
2 = Medio
3 = Largo
1 = Localizada
Cobertura: Indica el sitio y/o área de influencia del impacto.
2 =Extensa
1 = A mejorar
Tendencia: Indica el cambio progresivo o regresivo del impacto
2 = A empeorar
1 = Alta
Posibilidad de recuperación antrópica: Es la probabilidad de hacer que un
2 = Media
impacto desaparezca mediante intervención humana.
3= Baja
Tabla 17. Valoración de Impactos
El análisis con la matriz permite definir los tipos de medidas que se van a proponer para prevenir, mitigar,
compensar o corregir los impactos ambientales de carácter negativo y un orden de prioridad. A continuación se
presenta el esquema de matriz para valorar los impactos del proyecto:
Calificación Ambiental
Valor
Orden de prioridad
0.8 – 1
0.6-0.8
0.4-0.6
0.2-0.4
0.1-0.2
Muy alta = 5
Alta = 4
Media = 3
Baja = 2
Muy baja = 1
Tabla 18. Calificación Ambiental
Transporte de
Alteración de
3
2
1
1
1
1
0.38
Tipo de
medida
Orden de
prioridad
Posibilidad de
recuperación
Antrópicas
Calificación
ambiental
Tendencia
Cobertura
Duración
(+) (-)
(-)
Intensidad
Impactos
Carácter
Actividad
Probabilidad
ocurrencia
MATRIZ DE CALIFICACIÓN DE IMPACTOS COMPONENTE PRODUCTIVO
Total
Baja
Prevención
NIT: 830511535-2
Página 61 de 84
equipo y
materiales
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
la topografía
del suelo
Capacitación y
sensibilización
de manejo y
conservación de
suelos y
disposición de
residuos
sólidos.
Incremento de
la erosión y
transporte
pluvial y eólica
por la
generación de
escombros mal
dispuestos.
Contaminación
de suelo, agua
y aire por
disposición
residuos de
obra (cemento,
arena, bolsas,
etc.).
Alteración del
paisaje natural
Emisión de
ruidos, polvos,
gases y olores
Erosión y
perdida de
humedad
Compensación
Capacitación en
técnicas de
manejo y
conservación de
suelos
Afectación a
vegetación
nativa
Preparación
del terreno
Afectación a
nichos
faunísticos
Afectación a
vectores
Alteración del
paisaje natural
3
(-)
3
3
1
1
3
0.6
Media
Instalación de
cercas vivas.
Mitigación
Conservar la
cobertura
vegetal de
desmonte
(picado y
compostaje)
NIT: 830511535-2
Página 62 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
para evitar
focos de plagas
y enfermedades.
Afectación a
vegetación
nativa
Aplanamiento
y nivelación
Instalación
estanques
Contaminación
auditiva
3
(-)
3
3
1
1
3
0.43
Media
Alteración
estructura del
suelo
Contaminación
de suelo, agua
y aire por
disposición
residuos de
obra
3
(-)
3
3
1
2
2
0.50
Media
Alteración del
paisaje natural
Contaminación
de agua
Prevención
Capacitación y
disposición de
residuos
sólidos.
Implementación
de cercas vivas
Disminución
pérdida de
biodiversidad
Llenado de
estanques y
reservorio
Prevención
Capacitación y
sensibilización
de manejo y
conservación de
suelos
2
(-)
1
3
2
2
2
0.43
Media
Prevención:
Realizar los
estudios
técnicos previos
tradicionales y
evaluación de la
afectación a
ecosistemas
acuáticos y
terrestres,
escorrentía
superficial y
subsuperficial
Capacitación
manejo y
conservación
recurso hídrico
NIT: 830511535-2
Página 63 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Bombeo
Contaminación
auditiva
3
(-)
2
3
1
1
2
0.30
Baja
Mantenimiento
y lavado de
estanques
Contaminación
de agua
1
(+)
1
2
1
1
1
0.20
Baja
Suministro de
alimento
Contaminación
de suelo y agua
1
(-)
2
1
1
1
1
0,43
Media
Sacrificio del
producto
Contaminación
de agua y suelo
1
(-)
2
1
1
1
1
0,43
Media
Control:
Monitorear los
decibeles
producidos
Prevención:
Capacitación
manejo y
conservación
recurso hídrico
Mitigación:
Implementación
sistema de
recirculación de
agua y cajas de
sedimentación y
extracción de
sólidos a utilizar
para abonos de
cultivos.
Prevención:
Capacitación a
productores en
disposición final
de residuos
sólidos
Prevención:
Capacitación
manejo y
conservación
recurso hídrico
Prevención:
Capacitación a
productores en
disposición final
de residuos
orgánicos
Tabla 19. Matriz de calificación de impactos componente productivo
No hay propuesta de alternativas, ya que la matriz de calificación no para impactos “Altos o Muy Altos” que
hagan necesario reorientar actividades de la propuesta tecnológica para el proyecto.
3- Plan de manejo ambiental
NIT: 830511535-2
Página 64 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
El proyecto genera impactos positivos contribuyendo al aprovechamiento y optimización del recurso hídrico y
residuos orgánicos para compostaje y abonos; sin embargo, la generación de impactos negativos se presenta en
menor escala, contemplados en las fichas de manejo.
El manejo sostenible se fortalecerá por la realización de capacitaciones, las cuales deberán ser realizadas en
forma puntual por un profesional del área ambiental (Ingeniero ambiental o especialista en gestión Ambiental),
que será apoyado por el técnico, el cual realizará el seguimiento a la implementación de esas actividades en cada
predio, para lo cual deberá asistir a las sesiones de capacitación impartidas por el experto.
FICHA No. 1. CAPACITACIÓN PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
Tipo de
medida
Prevención
Objetivo
Crear capacidad social entre los productores para que se generen procesos de participación en
la conservación de los recursos naturales, mediante talleres de educación ambiental orientados
al conocimiento y comprensión de las medidas de manejo ambiental propuestas en el PMA
para prevenir los potenciales impactos ambientales que se pueden generar en el medio natural.
Meta
Descripción de
la actividad o
acción
propuesta
Momento de
aplicación
Mitigación
Compensación
Corrección
Capacitar a productores en temas ambientales e implementación del Plan de Manejo
Ambiental.
Talleres de divulgación de plan de manejo ambiental
Personal
Recursos
requeridos
X
Profesional ambiental
- Guías de formación ambiental
- Material de oficina (marcadores, papel, copias, etc.)
- Refrigerios
Estos talleres se desarrollarán al inicio de la ejecución del proyecto, específicamente en el
primer trimestre
Materiales o
insumos
Dirección
Responsables
Ejecución
Seguimiento y
monitoreo
Indicadores de
gestión
De meta
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE COLOMBIA
“BIOPAZ”"
Número de productores participantes en los eventos de capacitación/ número
total de beneficiarios
Número de talleres realizados/ número proyectado
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
NIT: 830511535-2
Página 65 de 84
De resultados
Medidas de manejo ambiental apropiadas y aplicadas por el productor
acuícola.
Tabla 20. Ficha no. 1. Capacitación plan de manejo ambiental
FICHA No.2. MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS ORDINARIOS Y PELIGROSOS
Impacto que se
va a manejar
-
Tipo de medida
Objetivo
Producción de residuos ordinarios y de polietileno
Contaminación por residuos no biodegradables (bolsas)
Contaminación de suelo y agua por disposición inadecuada de residuos sólidos.
Manejo de residuos orgánicos
Prevención
X
Mitigación
Compensación
Corrección
Capacitar a los productores en un manejo adecuado de los residuos sólidos que quedan en el
proceso productivo (bolsas plásticas, empaques, residuos). Así mismo, hay que llevarlos a
que adopten un programa de manejo de residuos sólidos.
Evitar contaminación del suelo por mala disposición de residuos sólidos.
Capacitar productores en el manejo de residuos sólidos.
Meta
Mantener los predios sin residuos sólidos producidos por la actividad productiva y
actividades domiciliarias.
Capacitación y diseño de un programa de Manejo de Residuos Sólidos.
Implementar un programa educativo dirigido al Manejo de Residuos Sólidos, coordinado
por el operador del proyecto, en el cual se sensibilice al productor a establecer
procedimientos para la recolección, el almacenamiento y la disposición final de: bolsas
plásticas, empaques y envases, residuos peligrosos
- Incentivar el reciclaje de los residuos sólidos o colaborar con programas locales que
tengan este fin.
- Ubicar sitios estratégicos en cada predio para la disposición de los residuos sólidos,
bolsas plásticas, empaques y envases, los cuales serán entregados al comercializador para
que este a su vez se lo entregue al mayorista, fabricante o importador.
Personal
Profesional ambiental
-
Descripción de
la actividad o
acción propuesta
Recursos
requeridos
Se desarrollarán talleres con los siguientes temas a desarrollar:
Materiales o
insumos
-
Gestión Integral de los Residuos Sólidos.
Manejo y disposición de residuos peligrosos.
Manejo y procesamiento de residuos sólidos domiciliarios.
Bolsas plásticas para la separación y recolección de residuos sólidos.
Momento de
aplicación
Estas actividades se desarrollarán durante toda la ejecución del proyecto.
Responsables
Dirección
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE COLOMBIA
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
NIT: 830511535-2
Página 66 de 84
Ejecución
“BIOPAZ”
Seguimiento y
monitoreo
Indicadores de
gestión
De meta
De resultados
Número de productores participantes en los eventos de capacitación/
número total de beneficiarios.
Los suelos y agua exentos de contaminación por residuos sólidos
Tabla 21. Ficha no.2. Manejo de residuos sólidos ordinarios y peligrosos
FICHA No. 3. MANEJO Y TRATAMIENTO DE RESIDUOS ORGÁNICOS COMPOSTAJE.
Impacto que se va a - Producción de residuos orgánico.
- Incremento residuos e incorporación de materia orgánica en el suelo
manejar
- Focos de infección e incubación de plagas y enfermedades.
Tipo de medida
Prevención
X
Mitigación
X
Compensación
Corrección
Capacitar a los productores en un manejo adecuado de los residuos orgánicos que
quedan en el proceso productivo. Así mismo, hay que llevarlos a que adopten un
programa de manejo de residuos ordinarios.
Objetivo
Capacitar productores en el manejo de residuos orgánicos y elaboración de abonos
orgánicos a partir de compostaje
Meta
Mantener los predios sin residuos sólidos producidos por la actividad productiva y
actividades domiciliarias.
Implementar un programa educativo dirigido al manejo de residuos sólidos orgánicos,
Descripción de la coordinado por el operador del proyecto, en el cual se sensibilice al productor a
actividad o acción establecer procedimiento para le recolección, almacenamiento y tratamiento de los
propuesta
residuos generados por la trampa, el tanque de sedimentación y mortandad para
elaborar compostaje.
Personal
Ingeniero agrónomo
Se desarrollarán talleres con los siguientes temas a desarrollar:
Materiales o insumos
-
Recursos requeridos
Momento
aplicación
de
Gestión Integral de los residuos orgánicos.
Manejo y procesamiento de residuos orgánicos generados en la
actividad piscícola
Copias y material de apoyo a capacitación
Esta actividad se realizará en toda la ejecución del proyecto.
NIT: 830511535-2
Página 67 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Dirección
Ejecución
Responsables
Seguimiento
y monitoreo
Indicadores de gestión
De meta
De resultados
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
Número de productores participantes en los eventos de capacitación
Número de materiales de formación adquiridos
Número y tipos de medidas tomadas para el manejo de residuos
orgánicos.
Técnicas de compostaje apropiadas y aplicadas por los productores.
Tabla 22. Ficha no. 3. Manejo y tratamiento de residuos orgánicos compostaje.
FICHA. Nº 4 AHORRO Y USO EFICIENTE DEL RECURSO HÍDRICO
Impacto que se va a Capacitación en el manejo y mantenimiento del reservorio, sistema de almacenamiento
manejar
y sistema de riego para el sistema productivo.
Mitigació
n
Tipo de medida
Prevención
Objetivo
Capacitar a los participantes del proyecto en el manejo eficiente del recurso hídrico; así
como el conocimiento para la administración, operación el manejo integrado y
mantenimiento del reservorio, sistema de almacenamiento y riego.
x
Compensación
Corrección
Minimizar los aportes de cargas orgánicas y prevenir la contaminación del agua y
afectación de la biodiversidad.
Las familias beneficiadas ejecutan prácticas de ahorro eficiente del agua para que
aumenten la productividad.
Meta
Asociación fortalecida en la administración, operación, mantenimiento y manejo
integrado del sistema de riego y almacenamiento.
Ilustrar a los productores sobre la importancia de hacer un uso racional de los recursos
hídricos en la actividad desarrollada y las consecuencias de no hacerlo. Capacitar a las
asociaciones en el manejo integral del Distrito.
Descripción de la
actividad o acción La concientización de las familias beneficiadas del proyecto en torno al potencial que
tiene el recurso hídrico y la importancia del uso eficiente del mismo.
propuesta
Realizarán capacitaciones para establecer la responsabilidad frente al uso del agua, a
través de talleres que lleven a la población a identificar y reconocer la forma como ellos
y la comunidad hacen uso del recurso. Mediante modelos de aprovechamiento, uso y
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
NIT: 830511535-2
Página 68 de 84
ahorro de agua, y realizando una propuesta para su potenciación: “el antes y el después”
Los parámetros a medir son: Oxígeno disuelto (OD), pH, temperatura, turbidez,
demanda biológica de oxígeno (DBO), demanda química de oxigeno (DQO).
Capacitación de fortalecimiento y participación, lo que permitiría la capacidad de
análisis de las personas sensibilizadas enfocadas a la conservación del recurso con
actividades lúdicas, donde puedan reflexionar sobre la necesidad de actuar dando
soluciones y estrategias a la pérdida y el uso irracional.
Talleres sobre dispositivo ahorradores de agua, control y reducción de pérdidas,
revisión y mantenimiento del sistema de distribución, protección a las cuencas
hidrográficas.
Capacitación en el manejo y mantenimiento del sistema piscícola (Trampas,
sedimentadores y compostaje)
Ingeniero agrónomo o ambiental o de recursos hídricos con
Personal
experiencia en riego
Recursos requeridos
Materiales
insumos
o Papelógrafo, predios, papelería, fotocopias, equipo
audiovisual (Video Beam y Equipo de cómputo).
Asociación De Productores Piscícolas Del Tolima "APROPISCITOL"
Responsables
Nº de productores participantes en los eventos de capacitación /
Nº total de beneficiarios
De meta
Indicadores
gestión
de
Nº de talleres realizados/Nº de talleres proyectados.
Nº de copias entregadas/Nº de copias proyectadas.
De resultados
Familias beneficiadas están aplicando técnicas de uso eficiente y
ahorro de agua., así como del manejo de residuos que se generan
en la actividad piscícola.
Tabla 23. Ficha. Nº 4 ahorro y uso eficiente del recurso hídrico
4- Usos autorizados para los suelos de la zona donde se ejecutará el proyecto.
El proyecto se desarrollará en el Municipio de Ibagué en la Vereda Carmen de Bulira, según la cartografía
que hace parte integral del Decreto 1000-0823 de 2014 “por medio del cual se adopta la revisión y ajuste
del POT”, el predio de la referencia se ubica en: Zonas de producción – agropecuaria, media – Ganadería a
doble propósito en clima cálido medio y frío (app), según plano R2_ usos de suelo.
NIT: 830511535-2
Página 69 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Son los terrenos aptos para el establecimiento de actividades agrícolas y pecuarias, cuyo objeto es el
mantenimiento de su uso, el aprovechamiento productivo y el incentivo de las actividades rurales
agropecuarias. Suelos con pendientes entre moderadas y fuertes, afectados con erosión ligera a moderada,
pueden ser utilizados en cultivos transitorios y ganadería estabulada con manejo de bancos de forrajes y
proteínas.
5- Identificación de permisos requeridos por las autoridades ambientales.
Identificación del permiso o concesión para la utilización de terrenos, costas, playas, lechos de ríos o fondos
marinos necesarios para el cultivo. Nombre e identificación de la fuente, corriente o depósito de agua que
soportará el cultivo. Identificación del permiso o concesión para la utilización del agua, cuando se trate de bienes
de uso público, otorgado por la Autoridad Ambiental Competente.
Establecer los requisitos y procedimientos, para el otorgamiento de los permisos relacionados con el ejercicio de
la actividad Pesquera, que debe exigir la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (AUNAP), a las personas
naturales o jurídicas interesadas en ejercer la actividad pesquera y acuícola.
3.8 ANÁLISIS DE RIESGOS DEL PROYECTO
IDENTIFICACIÓN
TIPO DE DESCRIPCI
RIESGO
ÓN DEL
RIESGO
Institucio
nal
Falta de
recurso
humano y
logístico para
la realización
del proyecto
Técnico
Falla de
servicios
Públicos
Técnico
Alto nivel de
desconocimie
PROBABILID
AD
OCURRENCI
A
VALORACIÓN
IMPACT CALIFICACI
O
ÓN
Media (2)
Moderad
o (2)
Riesgo
moderado
Baja (1)
Moderad
o (2)
Riesgo
tolerable
Media (2)
Leve (1)
Riesgo
tolerable
GESTIÓN
MEDIDAS
RESPONSAB
DE
LE
MITIGACIÓ
N
Controles
mensuales de
la ejecución
presupuestal
según lo
estipulado en
Cofinanciador
el cronograma
de actividades
y cronograma
de ejecución
del proyecto
Medios de
energía
Ejecutor
alternativa de
soporte.
Acompañamie
Ejecutor
nto
NIT: 830511535-2
Página 70 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
nto en el
manejo de los
procesos de
producción
permanente y
asistencia
técnica durante
ejecución del
proyecto
Social
Falta de apoyo
o cooperación
de los
beneficiarios
para el
desarrollo del
proyecto.
Acompañamie
nto socioempresarial
permanente y
socialización
del proyecto
Biológico
Contaminació
n por
desechos de
los peces.
Baja (1)
Moderad
o (2)
Riesgo
tolerable
Biológico
Enfermedades
Media (2)
Moderad
o (2)
Riesgo
moderado
Económic
o
Aumento del
costo de
insumos por
cambio de
divisa
Media (2)
Moderad
o (2)
Riesgo
moderado
Baja (1)
Moderad
o (2)
Riesgo
tolerable
Tabla 27. Análisis de Riesgo del Proyecto
Los sistemas
cuentan con
filtros para el
manejo de
desechos.
Uso de
desinfectantes
y control por
medio de
laboratorio
Estrategia de
compras para
el
abastecimiento
previniendo
los cambios y
crear un fondo
de imprevistos
no superior al
3% del valor
total del
proyecto
Ejecutor y
beneficiarios
Ejecutor y
beneficiarios
Ejecutor
Ejecutor
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
NIT: 830511535-2
Página 71 de 84
4. MODULO DE PROGRAMACIÓN
4.1 CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DE ACTIVIDADES
CRONOGRAMA EJECUCIÓN PROYECTO
AÑO
2016
2017
MES
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
SEMANA
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Desembolsos
Aprobación POA
Socialización y Caracterización
Alistamiento de terreno
Instalación de sistema eléctrico
Construcción de Reservorio, laguna
de oxidación, encerramiento
perimetral, tanques de
sedimentación, pozo séptico
Instalación de tanques, sistema de
aireación, llenado y drenaje ,
bodegas de almacenamiento,
oficinas, zona de Bioseguridad y
punto de acceso al núcleo
Instalación de Sala de Eviscerado
de Pescado (Cumpliendo BPM)
Adquisión de herramientas, equipos
y materiales
Adquisión de insumos
Adquisión y siembra de alevinos
Mantenimiento de la siembra
Cosecha
Acompañamiento técnico integral
Transferencia de tecnología
Ilustración 14. Cronograma de Ejecución de Actividades del Proyecto
4.2 CIERRE FINANCIERO DEL PROYECTO
Fuente
Aporte
Cuantificación del aporte
NIT: 830511535-2
Página 72 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural.
Aporte financiero
$2.500.000.000
FUNDACIÓN PARA EL
DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
Bienes y servicios.
$352.700.000
ASOCIACIÓN
AGROPECUARIA DE
PRODUCTORES PISCÍCOLAS
DEL TOLIMA
"APROPISCITOL"
Aporte capital humano
$122.300.000
TOTAL
$2.975.000.000
Tabla 24. Descripción del Cierre Financiero del Proyecto
4.3 ESTUDIOS QUE RESPALDAN EL PROYECTO
Nombre del Estudio
The Biofloc technology (BFT) in indoor tanks: water
quality, biofloc composition, and growth and welfare of
Nile tilapia (Oreochromis niloticus)
Características y
Entidad que
Fecha
Metodología
adelantó el estudio
Estudio investigativo 2008
Aquaculture
Feeding with microbial flocs by tilapia in minimal discharge Estudio investigativo
bio-flocs
technology ponds
2007
Aquaculture
Tabla 25. Estudios que respaldan proyecto
4.4 REQUISITOS DEL ASOCIADO O COOPERANTE
1-
Datos básicos del asociado o cooperante
Nombre del cooperante
N.I.T.
Nombre de los beneficiarios
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO
INTEGRAL DE COLOMBIA “BIOPAZ”
830511535-2
ASOCIACIÓN AGROPECUARIA DE
PRODUCTORES PISCÍCOLAS DEL
TOLIMA "APROPISCITOL"
NIT: 830511535-2
Página 73 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
901015737-3
N.I.T.
Representante del asociado o
cooperante que radica el
proyecto
Responsable
Cargo
Correo
electrónico
Teléfono
Director del Proyecto
Formulador del asociado o cooperante
Daniela Castillo González
Formulador del Proyecto
[email protected]
301 453 5670
2- Componente organizacional del asociado o cooperante
La Fundación Para El Desarrollo Integral De Colombia “BIOPAZ” se encuentra estructurado de la siguiente
manera:
Presidente: persona que funciona como representante legal y entre sus funciones se encuentran Cumplir y hacer
cumplir los estatutos y la celebración de contratos con la aprobación de la junta
Vicepresidente: Asumir las responsabilidades del presidente al momento de ser requerido.
Revisor fiscal: Encargado de valer todos los bienes de la asociación, revisión de gastos, refrendación de cuentas
y velar por la ejecución del presupuesto.
Secretario: Secretario de la junta directiva, asamblea de asociados, elaboración de asociados, convocar las
asambleas, atender correspondencia y atender solicitudes o reclamos de los proponentes
Tesorero: manejar los fondos de la asociación, elaborar recibos de pago y llevar libros de ingresos, realizar
pagos y consignaciones.
3- Experiencia del asociado o cooperante

CONVENIO N°14/06 suscrito entre La Fundación Antonio Restrepo Barco y la Fundación Para el
Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto es: “Establecimiento de una explotación porcicola
en el Corregimiento de Bremen que permita la generación de ingreso y bienestar social a un grupo de
jóvenes”. Vigencia: 5 de junio de 2006 hasta 5 febrero de 2007
Valor: $6.564.000
Logros Alcanzados: establecimiento de una granja porcicola que permite la generación de ingresos y
empleo a 15 jóvenes previamente capacitados del Corregimiento de Bremen Municipio de Morroa.
NIT: 830511535-2
Página 74 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.

CONVENIO N°26/06 suscrito entre La Fundación Antonio Restrepo Barco y la Fundación Para el
Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto es: “Establecimiento de una empresa juvenil de
producción y comercialización de huevos de corral criollas y criollizadas en el Corregimiento de la
Arena”. Vigencia: 5 de junio de 2006 hasta 5 de noviembre de 2006
Valor: $6.000.000
Logros Alcanzados: establecimiento de una empresa juvenil de producción y comercialización de
huevos de aves de corral criollas que permite la generación de ingresos y empleo a 11 jóvenes
previamente capacitados del Corregimiento de la Arena Municipio de Sincelejo.

CONVENIO Nº8 2006 suscrito entre la Alcaldía Municipal de Morroa y la Fundación Para el
Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto
es: Cofinanciación del proyecto
“Implementación de una granja de carneros en el Municipio de Morroa, para generación de empleo a
unas familias vulnerables” Vigencia: 20 de Diciembre del 2006 hasta 20 de Marzo de 2007
Valor: $1.349.000
Logros Alcanzados: Diez familias beneficias con la implementación del aprisco de carneros los cuales
estaban conformadas por 7 familias de desmovilizados y 3 de campesinos del Municipio de Morroa.

CONVENIO DE COOPERACION INTERINSTITUCIONAL N° DDR-112 entre Organización
Internacional para las Migraciones OIM y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz
cuyo objeto es: “Fortalecimiento de una panadería “DELIPAZ” en el Municipio de Sincelejo, para la
generación de empleo a 21 desmovilizados”
Vigencia: 30 de Enero de 2007 hasta 30 de junio de 2007
Valor: $114.670.000
Logros Alcanzados: adecuación de la planta de equipos y maquinarias, mejoramiento del proceso
productivo de la panadería DELIPAZ aumentando su capacidad de producción y así garantizar la
generación de ingresos y empleo a 21familias de desmovilizados en el Municipio de Sincelejo.

CONVENIO DE ASOCIACION Nº MSAP-CD-CA-004-2012, suscrito entre Alcaldía Municipal de
San Antonio de Palmito y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto
contractual es: “Desarrollo de Acciones de Cooperación Dirigidas a la Ejecución del Programa de
Generación de una Empresa Piscícola (Tilapia Roja) con la Población Joven del Resguardo Indígena
Zenú Córdoba y Sucre del Municipio de San Antonio de Palmito, Departamento de Sucre”.
Vigencia: 16 de Febrero de 2012 hasta 16 de Marzo de 2012
Valor: $35.000.000
Logros Alcanzados: creación de Empresa Piscícola (Tilapia Roja) con la Población Joven del Resguardo
Indígena Zenú Córdoba y Sucre

CONVENIO DE ASOCIACION Nº MSAP-CD-CA-005-2012, suscrito entre Alcaldía Municipal de
San Antonio de Palmito y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto
contractual es “Implementación de Eventos Recreacionales, para Sostener y Rescatar la Cultura Indígena
en los Alumnos y ex Alumnos Indígenas de los Diferentes Establecimientos Educativos Indígenas que se
Encuentran en los Cabildos Menores de el Olivo, los Castillos, Pueblecito, la Granja, San Miguel, del
Municipio de San Antonio de Palmito- Sucre”.
NIT: 830511535-2
Página 75 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Vigencia: 16 de Febrero de 2012 hasta 16 de Marzo de 2012
Valor: $11.500.000
Logros Alcanzados: Realización de todos los eventos establecidos en el Convenio.

CONVENIO INTERADMINISTRATIVO DE ASOCIACION Y COOPERACION Nº MC-CIAC70221-0001-03-2012, suscrito entre Alcaldía Municipal de Coveñas y la Fundación Para el Desarrollo
Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es: “Aunar Esfuerzos para el Desarrollo Conjunto
de Acciones de Cooperación Directa que con Base en la Ley 607 de 2000, se Canalicen a Través de la
Oficina de Asuntos Agropecuarios y Ambientales del Municipio de Coveñas, Cuyo Beneficiarios son los
Pequeños y Medianos Productores de Coveñas-Sucre”.
Vigencia: 29 de Marzo de 2012 hasta 29 de Noviembre de 2012
Valor: $158.000.000

CONVENIO DE ASOCIACION Nº MSAP-CD-CA-008-2012, suscrito entre Alcaldía Municipal de
San Antonio de Palmito y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto
contractual es “Asistencia y Capacitación a la Comunidad Indígena Zenú en la Elaboración y
Contextualización del Plan de Vida de los Cabildos Indígenas Arraigados en el Municipio de San
Antonio de Palmito, Departamento de Sucre”.
Vigencia: 120 días
Valor: $60.000.000

CONVENIO DE ASOCIACION Nº MSAP-CD-CA-009-2012, suscrito entre Alcaldía Municipal de
San Antonio de Palmito y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto
contractual es “Fortalecimiento de la Agricultura Tradicional en los Cabildos Indígenas de Pueblecito,
Centro Azul, Cabecera, Pueblo Nuevo y el Barzal del sector Rural de San Antonio de Palmito”.
Vigencia: 90 días
Valor: $121.111.111

CONVENIO DE COOPERACION Nº 70-717-012-2012, suscrito entre Alcaldía Municipal de San
Pedro y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es
“Convenio de Cooperación para Aunar esfuerzos para la mecanización de 400 hectáreas para el
establecimiento de los cultivos de yuca ñame y maíz en la zona rural del Municipio de San PedroSucre”.
Vigencia: 4 de Junio de 2012 hasta 4 de Septiembre de 2012
Valor: $ 70.000.000

CONVENIO DE COOPERACION Nº 013-2012, suscrito entre Alcaldía Municipal de los Palmito y la
Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es “Convenio de
Cooperación para Aunar con el fin de brindar Apoyo en el Fomento de explotaciones Piscícolas A través
del suministro de Insumos Dirigidos a las familias de la zona Rural del Municipio de los Palmitos”.
Vigencia: 30 días
Valor: $ 55.000.00
NIT: 830511535-2
Página 76 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.

CONVENIO DE ASOCIACION Nº CA-STS-008-12, suscrito entre Alcaldía Municipal de Santiago
de Tolú y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es:
Convenio de Asociación para Aunar esfuerzos entre el Municipio de Santiago de Tolu y la Fundación
Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz Para Impulsar el Programa: “Apoyo en el
Emprendimiento Microempresarial Dirigido a la Población Desplazada del Municipio de Santiago de
Tolu”
Vigencia: 90 días
Valor: $ 66.000.000

CONVENIO DE ASOCIACION Nº CA-STS-013-12, suscrito entre Alcaldía Municipal de Santiago
de Tolú y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es:
Convenio de Asociación para Aunar esfuerzos entre el Municipio de Santiago de Tolú y la Fundación
Para el Desarrollo Integral de Colombia “Biopaz” Para Apoyo Dirigido a los Pequeños Productores
Agrícolas del Municipio de Santiago de Tolú”
Vigencia: 60 días
Valor: $ 28.400.000

CONVENIO DE ASOCIACION Nº CA-STS-015-12, suscrito entre Alcaldía Municipal de Santiago
de Tolú y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es:
Convenio de Asociación para Aunar esfuerzos entre el Municipio de Santiago de Tolú y la Fundación
Para el Desarrollo Integral de Colombia “Biopaz” Para Impulsar el Programa “apoyo Integral Dirigido a
Las Mujeres en el Municipio de Santiago de Tolú”
Vigencia: 60 días
Valor: $ 33.000.000

CONVENIO DE COOPERACION Nº 70-717-035-2012, suscrito entre Alcaldía Municipal de San
Pedro y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es “Aunar
Esfuerzos para la Implementación de un Proyecto Productivo Dirigido a 50 Hombres Pertenecientes a la
Población Desplazada del Municipio de San Pedro Con Componente de Capacitación y Aporte de
Capital Semilla”.
Vigencia: 90 días
Valor: $ 95.000.000

CONVENIO DE COOPERACION Nº 70-717-037-2012, suscrito entre Alcaldía Municipal de San
Pedro y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es “La
Implementación de una Unidad Productiva Comunitaria Familiar de Cerdos (piara); Implementación de
una Unidad Productiva Comunitaria Familiar Avícola (Gallinas Ponedoras) en el Corregimiento de San
Mateo y Acompañamiento a la Umata Municipal en la elaboración del Plan de Asistencia Técnica
Municipal y Registro de Usuarios de Asistencia Técnica RUAT del Municipio de San Pedro-Sucre”.
Vigencia: 90 días
Valor: $ 170.000.000
NIT: 830511535-2
Página 77 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.

CONVENIO DE ASOCIACION Nº 007, suscrito entre La corporación para el Desarrollo Sostenible
de la Mojana y el San Jorge “COPOMOJANA” y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia
“Biopaz” cuyo objeto contractual es: Convenio de Asociación para Aunar esfuerzos entre La
corporación para el Desarrollo Sostenible de la Mojana y el San Jorge “COPOMOJANA” y la
Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia “Biopaz” con el Objetivo de Preparar (Capacitar),
Asesorar, Acompañar y Apoyar a las Redes Juveniles Ambientales Municipales para que Desarrollen las
Capacitaciones a Familias con los temas: Gestión del Riesgo, Agua, Calentamiento Global y
Biodiversidad, en el marco del Proyecto de “Educación Ambiental y Participación Social para la Gestión
del Riesgo en los Municipios de Jurisdicción de CORPOMOJANA”
Vigencia: 5 Meses
Valor: $ 38.500.000

CONVENIO DE COOPERACION Nº 70-717-010-2013, suscrito entre Alcaldía Municipal de San
Pedro y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es
“Convenio de Cooperación para Aunar esfuerzos para la mecanización de 1000 hectáreas para el
establecimiento de los cultivos de pan coger en la zona rural del Municipio de San Pedro-Sucre”.
Valor: $ 165.000.000

CONVENIO DE COOPERACION Nº 70-717-011-2013, suscrito entre Alcaldía Municipal de San
Pedro y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es
“Convenio de Cooperación para Aunar esfuerzos para la implementación de un proyecto de producción
piscícola en trece (13) veredas de la zona rural del Municipio de San Pedro-Sucre”.
Valor: $ 30.000.000

CONVENIO DE ASOCIACION Nº MSAP-CD-CA-006-2013, suscrito entre Alcaldía Municipal de
San Antonio de Palmito y la Fundación Para el Desarrollo Integral de Colombia Biopaz cuyo objeto
contractual es “Aunar esfuerzos para la promoción de la seguridad alimentaria con la implementación de
patios productivos de hortalizas en huertas caseras en familias indígenas de escasos recursos económicos
en el cabildo de la gran vía del Municipio de San Antonio de Palmito”.
Valor: $40.638.843

CONVENIO DE COOPERACION N0 003-2013, suscrito entre el municipio de Coveñas y la
fundación para el desarrollo integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es “Anuar esfuerzos
para la actualización y reajuste del plan de gestión y residuos sólidos del municipio de Coveñas”
Valor: $70.000.000

CONVENIO DE COOPERACION N0 C.C 012-2013 suscrito entre el municipio de Coveñas y la
fundación para el desarrollo integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es “Anuar
esfuerzos para el desarrollo conjunto de acciones de cooperación dirigida a la ejecución de los
programas de asistencia técnica rural directa que con base en la ley 607 de 2000,se canalicen atreves de
la oficina de asuntos agropecuarios y ambientales, cuyo beneficio son los pequeños y medianos
productores del municipio de Coveñas.”
NIT: 830511535-2
Página 78 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Valor: $160.000.000

CONVENIO DE COOPERACION N0 70-717-022-13 suscrito entre el municipio de San Pedro y la
fundación para el desarrollo integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es “Anuar esfuerzos
para la capacitación en emprendimiento empresarial y dotación de la unidad productiva comunitaria
familiar de cerdos (piarra) y de la unidad productiva comunitaria familiar avícola (gallinas ponedoras)
en el corregimiento de san mateo, del municipio de San Pedro.
Valor: $160.000.000.

CONVENIO DE ASOCIACION N0 MSAP-CD-028-2013 suscrito entre el municipio de san Antonio
de palmito y la fundación para el desarrollo integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es
“Anuar esfuerzos para técnicos, económicos y humanos para el fortalecimiento de la producción agrícola
en cultivos asociados de plátano, en los cabildos de pueblo nuevo, pueblecito, y el martillo del municipio
de san Antonio de palmito.
Valor: $48.334.950.

CONVENIO DE COOPERACION N0 016-2013 suscrito entre el Municipio de Coveñas y la
fundación para el desarrollo integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es “ aunar esfuerzos
para la promoción de la seguridad alimentaria a partir de la implementación de patios productivos a
familias pertenecientes a población vulnerables del municipio de Coveñas.”
Valor: $1.090.000.000,00

CONVENIO DE COOPERACION N0 015-2013 suscrito entre el municipio de Coveñas y la
fundación para el desarrollo integral de Colombia Biopaz cuyo objeto contractual es “ANUAR
ESFUERZOS PARA LLEVAR A CABO LA CARACTERIZACIÓN Y EVALUACIÓN DE LA
EFICIENCIA DEL FUNCIONAMIENTO TANTO DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO DE
AGUAS RESIDUALES COMO EL ARROYO VILLEROS DEL MUNICIPIO DE COVEÑAS Y LA
ELABORACIÓN DEL INFORME SEMESTRAL DE AVANCE DEL PSMV APROBADO POR
CARSUCRE”
Valor: $63.000.000,00

CONVENIO DE COOPERACION N0 70-717-041-13 suscrito entre el municipio de san Pedro y la
fundación para el desarrollo integral de Colombia Biopaz, cuyo objeto contractual es “aunar esfuerzos
para la implementación de una granja avícola comunitaria en la vereda san francisco en el municipio de
san Pedro.
Valor: $90.000.000

CONVENIO DE COOPERACION C.C 016-2013 cuyo objeto es: “CONVENIO
DE
COOPERACIÓN PARA AUNAR ESFUERZOS PARA LA PROMOCIÓN DE LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA A PARTIR DE LA IMPLEMENTACIÓN DE PATIOS PRODUCTIVOS EN
FAMILIAS PERTENECIENTES A POBLACIÓN VULNERABLE DEL MUNICIPIO DE COVEÑAS
SUCRE”.
NIT: 830511535-2
Página 79 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Valor: $1.070.000.000

CONVENIO DE ASOCIACION N0 004 DE 2013 suscrito entre el municipio de chalan y la fundación
para el desarrollo de Colombia Biopaz, cuyo objeto contractual es “ANUAR ESFUERZOS PARA LA
PROMOCIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA A PARTIR DE LA IMPLEMENTACIÓN DE
PATIOS PRODUCTIVOS A FAMILIAS PERTENECIENTES A POBLACIÓN VULNERABLE DEL
MUNICIPIO DE CHALAN.
Valor: $ 493.000.000,00

CONVENIO DE ASOCIACION N° MSAP-CD-CA-009-2014: suscrito entre el municipio de San
Antonio de Palmito y la fundación para el desarrollo de Colombia Biopaz, cuyo objeto contractual es
“AUNAR ESFUERZOS ECONOMICOS Y HUMANOS PARA EL MEJORAMIENTO DE LAS
TECNICAS DE PRODUCCION AGRICOLA DE AUTOCONSUMO EN LOS CABILDOS
INDIGENAS DE CENTRO AZUL, EL OLIVO, PUEBLO NUEVO, GUAIMI, MEDIA SOMBRA Y
LA CABECERA MUNICIPIO DE SAN ANTONIO DE PALMITO, DEPARTAMENTO DE SUCRE”
Vigencia: 60 días
Valor: $ 202.000.000

CONVENIO DE ASOCIACION N° (CA-STS-005-2014): suscrito entre el municipio de Santiago de
Tolú y la fundación para el desarrollo de Colombia Biopaz, cuyo objeto contractual es “IMPULSAR EL
CONVENIO DE ASOCIACION PARA ANUAR ESFUERZOS ENTRE EL MUNICIPIO DE
SANTIAGO DE TOLU Y LA FUNDACION PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE COLOMBIA
“BIOPAZ” PARA EL APOYO EN LA REALIZACION DE ACTIVIDADES EN MATERIA
ESPECIFICAS DE ASISTENCIA TECNICA DIRECTA RURAL EN EL MUNICIPIO DE
SANTIAGO DE TOLU”.
Vigencia: 180 días
Valor: $ 96.000.0000

CONVENIO DE COOPERACION N°70-717-009-14: suscrito entre el municipio de San Pedro y la
fundación para el desarrollo de Colombia Biopaz, cuyo objeto contractual es que el Municipio y la
Fundación para el desarrollo integral de Colombia “BIOPAZ” AUNARAN ESFUERZOS
ECONÓMICOS, TÉCNICOS Y ADMINISTRATIVOS PARA EJECUTAR UN PROYECTO
ESPECÍFICO EN BENEFICIO DE LA COMUNIDAD, EN LA CUAL EL COEJECUTOR se obliga a
ANUAR ESFUERZOS EN LA MECANIZACION DE MIL (1.000) HECTAREAS DE TIERRA EN
JUSRISDICCION DEL MUNICIPIO DE SAN PEDRO SUCRE PARA EL ESTABLECIMIENTO DE
CULTIVOS DE PAN COGER EN LA ZONA RURAL DEL MUNICIPIO.
Vigencia: 180 días
Valor: $ 190.000.0000

CONVENIO DE ASOCIACIÓN N° 005 de 2014: suscrito entre el municipio de Coveñas y la
fundación para el desarrollo de Colombia Biopaz, cuyo objeto contractual es “CONVENIO DE
ASOCIACION PARA
ANUAR ESFUERZOS PARA EL DESARROLLO CONJUNTO DE
ACCIONES DE COOPERACION DIRIGIDAS A LA EJECUCION DE LOS PROGRAMAS DE
ASISTENCIA TECNICA DIRECTA RURAL, QUE CON BASE EN LA LEY 607 SE CANALICEN A
NIT: 830511535-2
Página 80 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
TRAVES DE LA OFICINA DE ASUNTOS AGROPECUARIOS Y AMBIENTALES CUYOS
BENEFICIARIOS SON LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES DEL MUNICIPIO DE
COVEÑAS – SUCRE”.
Vigencia: 270 días
Valor: $ 170.000.0000

CONVENIO DE ASOCIACIÓN Y APORTES N° 004 de 2014: suscrito entre el municipio de
Morroa y la fundación para el desarrollo de Colombia Biopaz, cuyo objeto contractual es “CONVENIO
DE ASOCIACION y APORTES CUYO PROPOSITO ES AUNAR ESFUERZOS PARA EL
FORTALECIMIENTO DE LA SEGURIDAD CIUDADANA A TRAVES DE LA CAPACITACION
EN TEMAS RELACIONADOS CON EL FOMENTO DE VALORES, CONVIVENCIA
CIUDADANA Y DESARROLLO COMUNITARIO DIRIGIDO A LAS COMUNIDADES DE LA
ZONA RURAL DEL MUNICIPIO DE MORROA”.
Vigencia: 60 días
Valor: $ 80.000.0000

CONVENIO DE ASOCIACIÓN N°014 DE 2014: Cuyo objeto es “CONVENIO DE ASOCIACIÓN
PARA AUNAR ESFUERZOS PARA LLEVAR A CABO EL PROGRAMA DE ASISTENCIA
INTEGRAL A LAS VICTIMAS DEL CONFLICTO EN UN PROYECTO PRODUCTIVO PARA EL
LEVANTE DE PORCINOS EN EL MUNICIPIO DE COVEÑAS – DEPARTAMENTO DE SUCRE”.
Vigencia: 60 días
Valor: $ 32.000.000

CONVENIO DE COOPERACIÓN N° 70-717-012-2015, CELEBRADO ENTRE EL MUNICIPIO
DE SAN PEDRO, LA FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE COLOMBIA
“BIOPAZ”: Cuyo objeto es “AUNAR ESFUERZOS PARA LA MECANIZACIÓN DE
QUINIENTAS (500) HECTAREAS DE TIERRA EN JURISDICCION DEL MUNICIPIO DE SAN
PEDRO SUCRE PARA EL ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS DE PAN COGER EN LA ZONA
RURAL DEL MUNICIPIO”
Vigencia: 90 días
Valor: $ 85.000.000

CONVENIO DE ASOCIACIÓN N° MSAP-CD-CA-012-2.015:Cuyo objeto es “ AUNAR
ESFUERZOS ECONOMICOS, TECNICOS Y HUMANOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
BANCO DE SEMILLAS CRIOLLAS EN LA COMUNIDAD INDIGENA DE PUEBLO NUEVO,
MUNICIPIO DE SAN ANTONIO DE PALMITO, DEPARTAMENTO DE SUCRE”.
Vigencia: 90 días
Valor: $ 93.000.000

CONVENIO DE COOPERACIÓN N° 70-717-009-15: Cuyo objeto es “AUNAR ESFUERZOS
ECONOMICOS, TÉCNICOS Y ADMINISTRATIVOS PARA APOYAR A LA SECRETARIA DE
PLANEACIÓN MUNICIPAL EN LA EVALUACIÓN Y DIAGNOSTICO DEL SISTEMA DE
ALCALTARILLADO EN EL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES; ELABORACIÓN DEL
INFORME DE AVANCE DEL PSMV DEL MUNICIPIO DE SAN PEDRO -SUCRE "
NIT: 830511535-2
Página 81 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
Vigencia: 120 días
Valor: $ 62.000.000

CONVENIO DE ASOCIACIÓN Nº MSAP-CD-CA 024 -2015, Cuyo objeto es “AUNAR
ESFUERZOS ECONOMICOS, TECNICO Y HUMANOS PARA IMPLEMENTACIÓN DE UNA
UNIDAD PRODUCTIVA PILOTO DE HUEVO CRIOLLIZADO PARA BENEFICIO DE FAMILIAS
PRODUCTORAS DE LOS CABILDOS INDÍGENAS DE EL OLIVO, MEDIA SOMBRA, EL
MARTILLO, LA GRANJA, SAN MARTÍN Y PUEBLECITODEL MUNICIPIO DE SAN ANTONIO
DE PALMITO, DEPARTAMENTO DE SUCRE”.
Vigencia: 120 días
Valor: $ 67.454.422

CONVENIO DE ASOCIACIÓN N° MSAP-CD-CA-018-2015, Cuyo objeto es ”AUNAR
ESFUERZOS ECONOMICOS, TÉCNICOS Y HUMANOS PARA EL MEJORAMIENTO DE LAS
TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN AGRICOLA DE AUTOCONSUMO EN LOS CABILDOS
INDIGENAS DE LA GRAN VIA, PUEBLO NUEVO, EL OLIVO, LOS CASTILLOS, LA GRANJA Y
EL MARTILLO MUNICIPIO DE SAN ANTONIO DE PALMITO, DEPARTAMENTO DE SUCRE.
Vigencia: 75 días
Valor: $ 137.456.000

CONVENIO DE COOPERACIÓN N°007-2015, Cuyo objeto es “CONVENIO DE COOPERACIÓN
ENTRE EL MUNICIPIO DE COVEÑAS Y A FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL
DE COLOMBIA “BIOPAZ” PARA AUNAR ESFUERZOS Y DESARROLLAR EL PROGRAMA DE
PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA RABIA BOVINA DE ORIGEN SILVESTRE Y EL CARBÓN
SINTOMATICO EN LA POBLACIÓN BOVINA Y EQUINA DE PEQUEÑOS Y MEDIANOS
PRODUCTORES PECUARIOS EN EL MUNICIPIO DE COVEÑAS – DEPARTAMENTO DE
SUCRE 2015”
Vigencia: 45 días
Valor: $ 132.000.000

CONVENIO DE COOPERACIÓN N°004-2015, Cuyo objeto es “CONVENIO DE COOPERACIÓN
SUSCRITO ENTRE EL MUNICIPIO DE COVEÑAS Y A FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO
INTEGRAL DE COLOMBIA “BIOPAZ” PARA AUNAR ESFUERZOS PARA EL DESARROLLO
CONJUNTO DE ACCIONES DE COOPERACIÓN DIRIGIDA A LA EJECUCIÓN DE LOS
PROGRAMAS DE ASISTENCIA TÉCNICA RURAL DIRECTA QUE CON BASE EN LA LEY 607
DE 2000, SE CANALICEN A TRAVÉS DE LA OFICINA DE ASUNTOS AGROPECUARIOS Y
AMBIENTALES, CUYOS BENEFICIARIOS SON LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS
PRODUCTORES DEL MUNICIPIO DE COVEÑAS - SUCRE”
Vigencia: 270 días
Valor: $ 190.000.000

CONVENIO DE ASOCIACIÓN N° MSAP-CD-CA-017-2015, Cuyo objeto es ”AUNAR
ESFUERZOS ECONOMICOS, TÉCNICOS Y HUMANOS PARA LA REALIZACIÓN DEL IV
ENCUENTRO CULTURAL DE LAS BEBIDAS TRADICIONALES, PARA PROMOVER LOS
NIT: 830511535-2
Página 82 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
USOS Y COSTUMBRES DEL PUEBLO ZENÚ EN LA COMUNIDAD INDIGENA DE PUEBLO
NUEVO DEL MUNICIPIO DE SAN ANTONIO DE PALMITO, DEPARTAMENTO DE SUCRE.
Vigencia: 3 días
Valor: $ 20.000.000

CONVENIO DE ASOCIACIÓN N° MSAP-CD-CA-012-2015, Cuyo objeto es “AUNAR
ESFUERZOS ECONOMICOS, TÉCNICOS Y HUMANOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
BANCO DE SEMILLAS CRIOLLAS EN LA COMUNIDAD INDIGENA DE PUEBLO NUEVO,
MUNICIPIO DE SAN ANTONIO DE PALMITO, DEPARTAMENTO DE SUCRE.
Vigencia: 90 días
Valor: $ 103.334.560

CONVENIO N° 70-717-191-15 Cuyo objeto es “APOYO Y FORTALECIMIENTO A LA
SECRETARIA DE CONTROL Y DISCIPLINARIO EN SUS FUNCIONES DE RECURSOS
HUMANOS, EN LA IMPEMENTACIÓN DE GESTIÓN DE COMPETENCIAS LABORALES Y
OPTIMIZACIÓN DE TRABAJOS DE LA ALCALDIA MUNICIPAL DE SAN PEDRO”
Vigencia: 30 días
Valor: $ 152.948.432

CONVENIO DE COOPERACIÓN N° 001-12-2015 Cuyo objeto es “AUNAR ESFUERZOS PARA
EL DESARROLLO Y LA GENERACIÓN DE INGRESOS A LA POBLACIÓN DE VICTIMAS DEL
CONFLICTO ARMADO CON LA PRODUCCIÓN DE CULTIVO DE PLATANO DEL MUNICIPIO
DE COVEÑAS-SUCRE”
Vigencia: 120 días
Valor: $ 45.000.000
4- Justificación e idoneidad del cooperante
BIOPAZ Es una fundación sin ánimo de lucro de economía solidaria, con patrimonio propio de desarrollo social,
fundamentando el servicio solidario, la orientación y formación moral que nacen para servir en nombre del
sentimiento solidario y comunitario, en las áreas del servicio, gestión, calidad y condiciones de vida; buscando el
desarrollo integral del hombre, mediante la gestión, ejecución de esfuerzos nacionales e internacionales que se
propongan o permitiendo el desarrollo de los objetivos de la fundación.
Para la implementación del proyecto está en la capacidad de ejecutar las siguientes funciones:






Ser el ejecutor del proyecto piscícola
Coordinar la comercialización de la producción.
Realizar alianzas comerciales para garantizar la comercialización.
Fortalecer e Impulsar los programas piscícolas para la implementación de nuevas tecnologías.
Propender para lograr la comercialización del producto a nivel regional, nacional e internacional.
Impulsar la piscicultura intensiva ya que es un instrumento de transformación tecnológica y un
instrumento de transformación social, además de mitigar los impactos al medio ambiente.
NIT: 830511535-2
Página 83 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
El objeto social de la fundación es la redención del hombre físico, espiritual, intelectual, moral y social dentro
del concepto de la integridad del ser humano, mediante el apoyo e impulso a la formulación y ejecución de
políticas, planes, programas y proyectos en el ámbito internacional, nacional, departamental, municipal y local
especialmente dirigido a las comunidades, grupo de personas ,individuos de escasos recursos económicos que
comprenda vivienda, cultura, trasporte, deporte , generación de empleos, empresas, microempresas urbanas y
rurales, vías y obras de bien común en cualquier campo o actividad rural en el sector público o privado, así como
la ejecución de proyectos, planes o programas encaminadas a la protección y conservación de los recursos
naturales y un medio ambiente sano.
Los objetivos de la fundación son:












Proponer, proyectar, formular, planificar proyectos agroindustriales que contribuyan al desarrollo
integral en el orden local, nacional e internacional
Prestar asistencia técnica o asesoría agroindustrial, orientación social y deformación moral y de
solidaridad social.
Participar activamente en la vida social se sus beneficiados a través de capacitaciones, asesorías y todo
lo relacionado con los deberes y derechos de los ciudadanos, mecanismo de participación ciudadana y
comunitaria de que trate la constitución nacional.
Formular y ejecutar proyectos de atención a las comunidades vulnerables, desplazadas y reincorporados
de los procesos de paz.
Establecer alianzas con las personas afines, organizar las convenientes, establecer contrataciones que
generen obras para el desarrollo socioeconómico para la comunidad, haciendo sólida la participación de
núcleos familiares, protección a la niñez, a las madres solteras, a las comunidades de la tercera edad,
asistir socialmente a personas con enfermedades terminales, asistencia social en desastres comunitarios.
Proyectar, formular o ejecutar directa o indirectamente políticas y/o programas de mercadeo y comercio
mayoristas y al detal productos de primera necesidad.
Adquirir, enajenar, permutar y arrendar muebles e inmuebles con destino a la fundación para el
cumplimiento de su objeto social.
Adquirir equipos, herramientas, maquinarias y demás enceres con destino a la ejecución de proyectos
comunitarios para el beneficio colectivo con empresas de solidaridad social.
Proponer, planificar y ejecutar en la construcción de obras civiles en general, contracción, adquisición y
reconstrucción de programas de vivienda social y comunitaria para adjudicar en propiedad o en
cualquier título con base a las leyes civiles dirigidas a las comunidades de escasos recursos económicos.
Fomentar, crear, vigilar, evaluar todas las iniciativas de desarrollo socialmente integrales compatibles
con la filosofía.
Atención integral a las comunidades vulnerables Indígenas, Mujeres Indígenas y jóvenes Indígenas,
comunidades Afro descendientes.
Asistencia, Asesoría, Venta de repuestos y Mantenimiento técnico de maquinarias pesadas en las líneas
de Buldóceres, Moto niveladoras, Retroexcavadoras, Cargadores, Tractores, Montacargas y otras líneas
a fines de este segmento.
NIT: 830511535-2
Página 84 de 84
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE
COLOMBIA “BIOPAZ”
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
SOCIO-ORGANIZACIONALES, MEDIANTE LA
IMPLEMENTACIÓN DE TANQUES EN GEOMEMBRANAS
PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA BENEFICIANDO A
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA VEREDA CARMEN DE
BULIRA, MUNICIPIO DE IBAGUÉ, TOLIMA.
5- Requisitos adicionales del asociado o cooperante
DESCRIPCIÓN
Certificado de cámara de comercio de la (s) asociación (es) y/o cooperante
(s) que participa (n) en el proyecto con no más de 30 días desde su fecha
de expedición.
Certificación por parte del asociado o cooperante de no estar incurso en
causales de disolución y liquidación.
Tener como mínimo un año de constitución inmediatamente anterior a la
fecha de presentación formal del proyecto ante el Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural.
Certificación por parte del asociado o cooperante de que la organización
ejecutador y su representante legal no se encuentran inmersos en causales
de inhabilidad e incompatibilidades para contratar con el Estado.
Certificado de antecedentes disciplinarios, fiscales y judiciales
actualizados de la organización asociado o cooperante y su representante
legal o quien tenga la facultad, los cuales se consultan a través de las
páginas web de la Procuraduría General de la Nación, la Contraloría
General de la República, y la Policía Nacional respectivamente.
Presentar copia del documento de identidad de su representante legal.
Capacidad jurídica requerida para contratar.
SI
X
NO
N/A