Introducción a la Ingeniería Industrial - Presentación

Introducción a la Ingeniería
Industrial
Mg. Ing. Darío Alfonso Correa Riofrío
Ms Darío Alfonso Correa Riofrío
• Ingeniero Industrial
• Maestro en Gestión Empresarial
• Emprendimiento:
• Sociedad Agrícola Nueva Técnica Orgánica Segura SAC / Gerente General / 2025 hasta la actualidad
• Talento para Innovar S.A.C. / Gerente General / 2018 hasta la actualidad
• Experiencia Profesional
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Novagro AG S.A.C. / Director de tiendas Nor Oriente y Arequipa / 2016 – 2018
Agritop S.A.C. / Gerente de Ventas / 2014 – 2016
Novagro AG S.A.C. / Gerente Comercial / 2012 – 2014
Sunny Valley S.A.C. / Supervisor de Ventas Norte / 2010 – 2012
Procampo S.A. / Jefe de Ventas / 2005 – 2010
Zillicom Investments S.A. / Gerente Region Norte / 2003 - 2005
ITN – UVM : Director escuela técnica UVM – ITN / 2002 – 2003
El Rocio S.A. / Jefe de Operaciones / 1998 – 2001
• Experiencia docente:
• Universidad Privada del Norte
• Universidad César Vallejo
• Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo – Maestría
Introducción a la Ingeniería Industrial
Tiene como finalidad explorar los conceptos básicos y principios
fundamentales de la ingeniería industrial, su evolución, áreas de
aplicación y los métodos y herramientas utilizados para diseñar,
mejorar y optimizar sistemas y procesos
Unidades:
1. La historia, bases conceptuales de la Ingeniería Industrial, los
sistemas productivosProcesos y Sistemas Productivos
2. Las áreas funcionales de la ingeniería industrial
Silabo
Estrategia:
1. Exposición presencial
2. Presentaciones en ppt
3. Foros de discusión
4. Exposición de trabajos
5. Trabajo en equipo
Evaluación:
1. Práctica Calificada, semana 4
2. Exposición avance Informe, Semana 7
3. Práctica calificada, Semana 11
4. Informe final, Semana 15
Silabo
Examen Parcial
Examen Final
Contenidos del curso
EL SILABO
GUÍA DE APRENDIZAJE
Nuestras Normas
• Mantenga atención a la clase.
• Participe solo en el momento que el docente indique. Se debe
mantener el orden.
• Asistencia
• Responsabilidad
• Trabajo en equipo
• Las fechas de trabajos y entregas no tienen modificaciones
Qué entendemos por?
Ingeniería
Industrial
Procesos
Gestión
Resultados
Analicemos
¿Qué es Ingeniería Industrial?
Qué vamos a lograr al finalizar la sesión?
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Definición de Ingeniería
• La ingeniería es la profesión en la que los conocimientos de
matemáticas y ciencias naturales, obtenidos a través del estudio, la
experiencia y la práctica, se aplican con juicio para desarrollar
diversas formas de utilizar, de manera económica, las fuerzas y los
materiales de la naturaleza en beneficio de la humanidad.
• Un ingeniero es aquel profesional que tiene conocimientos
adquiridos con base en estudio, que posee un talento natural, que es
creativo y que aplica sus conocimientos en el diseño de máquinas y
procesos industriales para el beneficio de la humanidad.
Breve historia mundial de la Ingeniería
El origen de la Ingeniería de manera práctica
se dio en el florecimiento de las
construcciones, de canales de riego y otras
edificaciones de las antiguas civilizaciones,
Los Egipcios, Fenicios, Griegos e Hindúes
fueron los que fijaron el conocimiento de la
geometría, desde mucho antes del año 300 a.
de C.
• Antes de 1750 (Primera Revolución Industrial) la
producción en cualquier país era a pequeña escala, para
mercados limitados, con productos artesanales y
haciendo uso rudimentario de tecnología; no obstante, la
industria textil y la cerámica se desarrollaron más en
aquel tiempo en Inglaterra. Por ejemplo, productos de
alfarería, básicamente toda la loza empleada en el hogar
(platos, tarros y ollas) eran fabricados por una sola
persona, cada quien realizaba una parte del trabajo; es
decir, una persona preparaba la arcilla, otra dibujaba, otra
pintaba, etc. La producción era totalmente artesanal y
muy limitada.
Primera Revolución Industrial - 1750
• Inició con el advenimiento de la primera máquina de vapor,
inventada por James Watt en 1765. Fue la madre del cambio de
una sociedad que estaba estancada desde hacia varios siglos. Un
conjunto de inventos y la ambición humana fue la que introdujo
un sistema económico que impuso sus reglas.
• La Industria textil era la más desarrollada, fabricaba una gran
diversidad de productos, con demanda en el mercado; los
primeros avances fueron husillos para hilar y telares
semiautomáticos, de modo que las telas ya no se hacían a mano.
Pero, las máquinas no trabajan solas; la máquina de vapor de
Watt sustituyó la fuerza del hombre por la fuerza de la presión de
vapor para mover las máquinas.
Primera Revolución Industrial - 1750
• Fue precisamente en Inglaterra, donde tuvo lugar la llamada Primera
Revolución Industrial, es decir, donde comenzó la producción en masa,
convirtiendo a este país en la primera fuerza mundial y demostró al
mundo cómo se puede conquistar sin la fuerza de las armas.
• Con la Revolución Industrial nació la industria como tal y, con ello,
todos los problemas inherentes para hacerla funcionar cada vez mejor.
Video: Primera Revolución Industrial - 1750
Evolución
• Otro gran avance fue en 1760, cuando Jean Perronet, un arquitecto francés,
realizó un estudio sobre los tiempos para la fabricación de elementos para
la construcción, siendo este un aporte significativo el desarrollo conceptual
de lo que posteriormente se conoció como Ingeniería Industrial.
• Asimismo, en 1793, Eli Whitney desarrolló e implementó lo que se conoce
como línea de montaje.
• Así, en 1793 en Pawtucket, Rhode Island, se construyó la primera fábrica
textil de producción masiva en todo el continente americano, es así que
surge la Segunda Revolución Industrial porque acabó con los artesanos y
surgieron los obreros como clase social. En Inglaterra, los artesanos eran
necesarios para construir las máquinas.
Evolución
• En el año 1895, Frederick W. Taylor (padre de la Ingeniería Industrial)
se constituye como uno de los pioneros de esta rama, gracias a los
aportes relacionados con el estudio de los movimientos, tiempos
temporales y estandarización de las herramientas, junto con los
esposos Frank y Lilian Gilbreth, que se enfocaron en el estudio de los
movimientos.
Evolución
• A principios del siglo XX, Henry Ford, en el año 1913, implementa el
sistema de producción en línea para la fabricación de automóviles, con lo
cual se comenzaron a fabricar autos a bajo coste y en menor tiempo,
gracias a lo cual la marca fue accesible para las personas de clase media.
• Esto hizo que otras personas se interesaran en los métodos de producción.
• En 1913 Henry Fayol, Fundador de la escuela clásica administrativa fue el
primero en sistematizar el comportamiento general y estableció los 14
principios de la administración. Su aporte central fue la llamada
administración científica.
• En 1917 se forma la Sociedad de Ingenieros Industriales y los empresarios
se interesan más en la optimización de la productividad y comenzaron a
invertir para su desarrollo.
Evolución
• En 1931 Walter Shewhart, crea la Base de control estadístico de la
calidad.
• En 1932, el término de "Ingeniería de Métodos" fue utilizado por H.B.
Maynard y sus asociados, desde ahí las técnicas de métodos, como la
simplificación del trabajo tuvo un progreso acelerado.
• Fue en la Segunda Guerra Mundial donde se impulsó la dirección
industrial con un método de rigor científico debido principalmente a la
utilización de la Investigación de Operaciones.
• En 1943 Kaoru Ishikawa, desarrolla la Forma de organizar y representar
las causas del problema.
Evolución
• Forrester, sostiene que se puede hablar de una Tercera Revolución
Industrial, provocada por el uso de computadoras en la industria. Las
computadoras ahorran al hombre muchísimas horas de trabajo; y la
automatización de muchos procesos y máquinas se controla por medio
de éstas, lo que a revolucionado la forma de administrar y producir
industrialmente.
• La aparición de nuevos conceptos como la logística, la cadena de
suministros, ERP (Planeación de Recursos Empresariales o Sistemas
Integrales de Gestión), etc., han dado un giro importante a la forma de
administrar las empresas y específicamente la producción industrial.
Evolución
• La ingeniería industrial aplicada en el siglo XXI ya contempla cómo los
inventarios se controlen solos. Basta conectar los sistemas de
información de dos empresas, para que cuando los inventarios de
materia prima de la empresa compradora disminuyan hasta su punto
de reorden, esta empresa le comunique automáticamente al sistema
de producción de la empresa vendedora que debe empezar a
elaborar cierta cantidad de producto.
Ingeniería Industrial
La ingeniería industrial es la disciplina que analiza los factores
vinculados a la producción de bienes y servicios. Se dedica al análisis,
el diseño, la planeación, el control y la optimización del proceso
industrial, sin descuidar los distintos aspectos técnicos, económicos y
sociales.
“Ingeniería Industrial es también llamada la profesión de la
productividad, impacta positivamente la eficiencia y eficacia de los
sistemas productivos”
El objetivo de los ingenieros industriales es comprender y desarrollar
sistemas de producción industrial, de modo tal que sus resultados sean
previsibles. Por eso, los especialistas en esta ciencia realizan una tarea
de predicción sobre las consecuencias de la actividad de una industria.
Ingeniería Industrial
• El objeto de estudio de la Ingeniería
Industrial son los sistemas de producción
industrial de bienes y servicios.
• La Ingeniería Industrial estudia la forma
de organizar los recursos físicos y
humanos para la transformación de
materias primas en productos y servicios.
• La producción de bienes y servicios se
hace a través de los procesos industriales.
Ingeniería Industrial
Exige conocimientos especializados y una adecuada formación en:
• Ciencias
• Matemáticas
• Físicas
• Sociales
Junto con los principios y los métodos del análisis para:
• Especificar
• Predecir
• Evaluar resultados
Objetivos de la Ingeniería Industrial
• Responder a la necesidad de contar con un sector industrial más
competitivo, con profesionales capaces de aplicar y desarrollar
metodologías de planeación estratégica en tecnologías y de análisis
de decisiones, habilitados en la instrumentación de herramientas
encaminadas al incremento de la competitividad de las empresas.
• Optimizar procesos tanto de manufactura como de servicios para
lograr la excelencia de la Producción Terminal de Bienes y Servicios.
Ingeniería Industrial
• El primordial interés de la ingeniería es la aplicación, más que la
generación de conocimientos.
• Las organizaciones requieren de profesionales capacitados no sólo en
las áreas administrativas, sino también en las operativas.
• El conocimiento industrial permite incrementar la eficiencia de las
empresas mediante la optimización de recursos humanos, financieros,
materiales, tecnológicos, concentrando sus esfuerzos de producción,
lo que permite encaminar cada uno de sus elementos hacia el logro
de objetivos generales a lo largo de su carrera.
¿Quién es un Ingeniero Industrial?
• Es un profesional capaz de mejorar la forma de hacer empresa, a
partir de la dirección de operaciones, perfecciona continuamente
toda actividad de manufactura o de servicio en donde un proceso
tenga lugar.
• En su versatilidad y capacidad de adaptarse a cualquier medio
empresarial, se mantiene siempre a la vanguardia tecnológica y
concentrando en obtener el máximo rendimiento de los recursos
humanos, materiales, financieros y tecnológicos.
• Dirige y da rumbo a las empresas, toma decisiones cruciales para el
futuro de las organizaciones, presenta múltiples soluciones a una
problemática específica y busca ante todo una mayor competitividad,
rapidez, seguridad y calidad.
Qué hace el Ingeniero Industrial?
El Ingeniero Industrial es
como un médico para las
empresas
Evalúa la organización y
funcionamiento de las
empresas, detecta
problemas y propone
soluciones
Optimiza los recursos
existentes dentro de la
empresa
Crea y desarrolla nuevas
empresas
Elementos básicos que debe poseer el Ingeniero
Industrial
Conciencia Profesional: Servicio de calidad al
cliente, seriedad en el trato, responsabilidad en
el trabajo, conocimientos de sus capacidades y
limitaciones y aplicación de la ética en la
información que maneja.
Habilidad para resolver problemas: capacidad de
síntesis, habilidad para simplificar la realidad y
representarla en modelos útiles en la búsqueda de
soluciones. Debe tener ingenio, creatividad e
iniciativa.
Elementos básicos que debe poseer el
Ingeniero Industrial
Actitud de investigación: preparación académica,
con conocimientos en ciencias básicas, aplicadas,
ciencias sociales y artes. Los problemas debe
tomarlos como retos para encontrar soluciones
factibles.
Superación personal: Debe mostrar capacidad
y actitud de aprendizaje, adaptación a cambios
rápidos, fijación de metas altas y voluntad de
llegar a ser.
Áreas de desempeño del Ingeniero Industrial
[email protected]
Áreas de desempeño del Ingeniero Industrial
Áreas de desempeño del Ingeniero Industrial
• Sector Público (Fomento y comercio industrial, comunicación y
transporte, dependencias de atención del agua, energía, hospitales,
etc.)
• Sector Privado (laboratorios, sistemas bancarios, industrias, empresas
comerciales, empresas constructoras, etc.)
• Profesional independiente (en asesoría y consultoría en diagnósticos
industriales, elaboración de estudios, proyectos industriales,
comerciales y/o de servicios)
Perfil del Ingeniero Industrial de UPAO
• COMUNICACIÓN EFECTIVA: Domina la comunicación en diversas dimensiones:
expresión oral, escrita y no verbal y la escucha activa.
• PENSAMIENTO CRÍTICO: Evalúa la consistencia de los razonamientos que la sociedad
acepta como verdaderos en los diversos contextos de la vida cotidiana.
• IDENTIDAD Y CIUDADANÍA: Actúa con compromiso ético, ciudadano, responsabilidad
social y respeto a la diversidad cultural en su territorio y medio ambiente,
fortaleciendo su identidad y contribuyendo a la transformación y desarrollo
sostenible y global.
• DESARROLLO PERSONAL: Demuestra flexibilidad de pensamiento y adaptación al
cambio, autonomía para el aprendizaje, liderazgo y capacidad para trabajar en
equipo, aplicando la innovación y el emprendimiento en diversos proyectos en su
disciplina
• CULTURA DIGITAL: Utiliza las tecnologías de la información y comunicación, y las
aplica a su trabajo profesional y científico
Siglo XXI, estar preparado para los retos
• Cambios tecnológicos.
• Interactuar en megas empresas que aglomeran micro, pequeñas y
medianas empresas hacia grandes corporaciones.
• Estar vinculados al desarrollo de procesos automatizados, Robotizados y en
el manejo digital y virtual, con procesos Interactuados en sistemas Intranet,
extranet e internet donde plantas, módulos y circuitos inteligentes podrán
ser manejados a largas distancias, y la tecnología de la información y
comunicaciones serán adoptados a procesos inteligentes. Adecuarse al
Tratamiento de Módulos de Laboratorio Lógicos de Producción Terminales
para la Industria Alimentaria, Pecuaria y otras clonaciones y tratamientos
biogenéticos.
• La fusión de sistemas, técnicas y procesos fomentarán nuevas revoluciones
industriales exigiendo al profesional a desarrollar su capacidad creadora y
técnica a exigencias de las mayores demandas.
Para avanzar con certeza hacia el futuro
debemos empezar hoy a construirlo,
pensando no en los problemas, sino en las
soluciones.