Unidades de Producción: Es la unidad básica donde se ejecutan los procesos productivos directamente, es la fuente de la materia prima para garantizar productos terminados y sub productos, allí se debe garantizar el óptimo uso de los recursos técnicos, materiales, humanos y financieros, se deben ccumplir normas, procedimientos y aplicar correctivos oportunos y lineamientos en el área de Contratación, Procura y Logística operacional, con la finalidad de optimizar los procesos, minimizar los tiempos de respuestas que permitan apalancar el logro de las metas establecidas. Un ordeñador es una persona que se dedica a ordeñar animales como vacas, búfalas o cabras para obtener leche con métodos manuales o mecánicos. La descripción del cargo de un ordeñador puede variar según la empresa o el lugar donde se desempeñe, pero en general, sus responsabilidades incluyen: Ordeñar animales y asegurarse de que se haga de manera higiénica y segura. Limpiar y desinfectar las áreas de ordeño. Limpiar y mantener los equipos y componentes del ordeño mecánico. Mantener registros precisos de la producción de leche. Asegurarse de que los animales estén bien alimentados y cuidados. Realizar tareas generales de mantenimiento y reparación en el área de ordeño. Conocimiento y experiencia en el manejo de animales. Habilidad para trabajar con herramientas y maquinaria de ordeño. Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones. Atención al detalle y habilidades de observación para detectar problemas de salud en los animales. Habilidad para trabajar en un ambiente higiénico y mantener la limpieza en el área de ordeño. Un vaquero es una persona que se dedica al cuidado y manejo del ganado, especialmente en áreas rurales y agrícolas. Funciones: Cuidar y manejar el ganado, asegurando su bienestar y salud. Alimentar al ganado de acuerdo con los programas establecidos. Arrear al ganado. Supervisar el pastoreo y el movimiento del ganado entre diferentes áreas de pastoreo. Asistir en el manejo y transporte del ganado. Realizar inspecciones regulares para detectar enfermedades o lesiones en los animales. Administrar tratamientos veterinarios básicos bajo la supervisión de un veterinario. Deberes: Mantener la limpieza y el orden en los corrales y áreas de pastoreo. Reparar y mantener cercas, corrales y otras instalaciones relacionadas con el manejo del ganado. Colaborar en la planificación y ejecución de programas de reproducción y mejora genética. Registrar datos sobre la producción y salud del ganado. Capacitar a otros trabajadores en prácticas de manejo y cuidado del ganado. Asegurar el cumplimiento de las normas de bioseguridad y bienestar animal. Manejo de maquinaria y herramientas. Obrero integral agrícola es un trabajador que realiza una variedad de tareas en una finca o granja, abarcando diferentes áreas de la producción agrícola. Funciones: Realizar labores de siembra, cultivo y cosecha de diferentes tipos de cultivos. Asistir en el mantenimiento y reparación de maquinaria y equipos agrícolas. Cuidar y alimentar a los animales de la granja. Mantener la limpieza y el orden en las instalaciones agrícolas. Apoyar en la aplicación de fertilizantes y pesticidas según las indicaciones. Colaborar en la construcción y mantenimiento de infraestructuras agrícolas, como cercas y sistemas de riego. Deberes: Seguir las instrucciones del supervisor agrícola y trabajar en equipo con otros trabajadores. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad y bioseguridad en todas las actividades. Registrar datos sobre las actividades realizadas y reportar cualquier problema o anomalía. Participar en la capacitación y actualización de conocimientos sobre prácticas agrícolas. Un operador de maquinaria agrícola es un trabajador especializado en el manejo y mantenimiento de equipos y maquinaria utilizados en la agricultura. Funciones: Manejar y operar maquinaria agrícola como tractores, cosechadoras, sembradoras, algunas líneas amarillas livianas y pulverizadoras. Realizar el mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria. Ajustar y calibrar los equipos para asegurar su funcionamiento óptimo. Asistir en la preparación del suelo, siembra, cultivo y cosecha de cultivos. Transportar materiales y productos agrícolas utilizando la maquinaria adecuada. Deberes: Seguir las instrucciones del supervisor agrícola y trabajar en equipo con otros trabajadores. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad y operación de la maquinaria. Realizar inspecciones regulares de la maquinaria para detectar posibles fallos o desgastes. Mantener registros de las actividades realizadas y del mantenimiento de la maquinaria. Capacitar a otros trabajadores en el uso y mantenimiento de la maquinaria agrícola. Un galponero es una persona encargada del cuidado y manejo de aves de corral en galpones, ya sea en ambientes controlados o convencionales. Funciones: Cuidar y manejar aves de corral, como pollos de engorde y gallinas ponedoras. Alimentar a las aves de acuerdo con los programas establecidos. Mantener la limpieza y el orden en los galpones. Monitorear la salud y el crecimiento de las aves. Administrar tratamientos preventivos y curativos según las indicaciones veterinarias. Controlar las condiciones ambientales del galpón, como temperatura, humedad y ventilación. Velar por el buen funcionamiento de las instalaciones del galpón y alertar a sus supervisores inmediatos ante cualquier eventualidad que ponga en riesgo el bienestar y confort de las aves. Asegurar que la dieta de alimento concentrado esté al momento que las aves lo requieran, para esto ellos participan activamente en la descarga en silo, pesaje y traslado del ABA a su galpón correspondiente. Asegurarse que las aves estén consumiendo la totalidad del alimento servido de manera uniforme para cada etapa. Asegurarse que las aves estén consumiendo agua en las cantidades y calidad establecida para cada etapa. Deberes: Seguir las instrucciones del supervisor avícola y trabajar en equipo con otros trabajadores. Asegurar el cumplimiento de las normas de bioseguridad y bienestar animal. Registrar datos sobre la producción y salud de las aves. Realizar inspecciones regulares para detectar enfermedades o lesiones en las aves. Capacitar a otros trabajadores en prácticas de manejo y cuidado de aves. Un quesero es una persona especializada en la producción y procesamiento de quesos. Funciones: Producir y procesar diferentes tipos de quesos siguiendo recetas y procedimientos específicos. Controlar la calidad de la leche y otros ingredientes utilizados en la elaboración de quesos. Realizar el proceso de cuajado, corte, prensado y maduración de los quesos. Mantener la higiene y limpieza del área de trabajo y los equipos utilizados. Monitorear y ajustar las condiciones de temperatura y humedad durante la maduración de los quesos. Deberes: Seguir las instrucciones y recetas para la elaboración de quesos. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y calidad. Registrar datos sobre la producción y calidad de los quesos. Capacitar a otros trabajadores en prácticas de elaboración de quesos. Innovar y desarrollar nuevas recetas y técnicas de producción. Un supervisor avícola es el profesional encargado de supervisar y gestionar las operaciones diarias en una granja avícola. Funciones: Supervisar las actividades diarias relacionadas con la cría y levante de aves de corral. Coordinar y gestionar al personal encargado del cuidado de las aves. Asegurar el cumplimiento de las normas de bioseguridad y bienestar animal. Monitorear la salud y el crecimiento de las aves, y tomar medidas preventivas y correctivas cuando sea necesario. Controlar y mantener las condiciones ambientales adecuadas en los galpones, como temperatura, humedad y ventilación. Administrar y supervisar la alimentación y nutrición de las aves. Mantener registros precisos de la producción, crecimiento y salud de las aves. Colaborar en la planificación y ejecución de programas de mejora genética y reproducción. Deberes: Asegurar que el personal siga las prácticas de manejo y cuidado de aves establecidas. Realizar inspecciones regulares para detectar enfermedades o lesiones en las aves. Administrar tratamientos veterinarios básicos bajo la supervisión de un veterinario. Capacitar al personal en prácticas de manejo y cuidado de aves. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad y calidad en todas las actividades Un supervisor agropecuario es el profesional encargado de supervisar y gestionar las operaciones diarias tanto en la producción agrícola como en la ganadera. Participa activamente en la coordinación de la maquinaria agrícola necesaria para las operaciones. Funciones: Supervisar las actividades diarias relacionadas con la producción de cultivos (pastos), y el manejo del ganado. Coordinar y gestionar al personal encargado de las labores agrícolas y ganaderas. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad, bioseguridad y bienestar animal. Monitorear la salud y el crecimiento de los cultivos y del ganado, y tomar medidas preventivas y correctivas cuando sea necesario. Controlar y mantener las condiciones adecuadas en las instalaciones agrícolas y ganaderas. Administrar y supervisar la alimentación y nutrición de los animales y el manejo de los cultivos. Mantener registros precisos de la producción, crecimiento y salud de los cultivos y del ganado. Colaborar en la planificación y ejecución de programas de mejora genética y reproducción tanto en cultivos como en ganado. Deberes: Asegurar que el personal siga las prácticas de manejo y cuidado establecidas para cultivos y ganado. Realizar inspecciones regulares para detectar enfermedades o problemas en los cultivos y el ganado. Administrar tratamientos veterinarios básicos bajo la supervisión de un veterinario y aplicar fertilizantes y pesticidas según las indicaciones. Capacitar al personal en prácticas de manejo y cuidado de cultivos y ganado. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad y calidad en todas las actividades.
