Buenas tardes, Estos productos están contaminados por insectos y posiblemente por roedores como cucarachas y ratones. Por tal motivo, no deben comercializarse a nuestros clientes. Importante 1. Los cuartos fríos, tanto delicatesen como fruver, están expuestos al exterior debido a la abertura bajo la puerta. Esta abertura debe sellarse para prevenir la entrada de contaminantes físicos, químicos y biológicos, y para conservar la temperatura de refrigeración (0 a 4°C). 2. Además, se debe instalar un medidor de temperatura para asegurar un control constante de esta. Estos controles garantizan la calidad de las materias primas, evitan la proliferación de microorganismos y aseguran la inocuidad de los productos que ofrecemos. 3. Aumentar la frecuencia de los cebos para radicar con el roedor. 4. Usar de manera gradual la combinación de ácido bórico con azúcar para radicar los insectos. Saludos,
