lOMoARcPSD|37524205 Trabajo final granja avicola san pedro riesgo biologico (Corporación Universitaria Minuto de Dios) Escanea para abrir en Studocu Studocu no está patrocinado ni avalado por ningún colegio o universidad. Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS – UNIMINUTO GRANJA AVICOLA SAN PEDRO Presentado por: Diana Sofia Blanco Andrade ID-893989 Andrés Ricardo Gualteros Gómez ID-878628 Marinelly Hernández Jilguero ID-891216 Docente Luz Marina Estupiñán García Corporación Universitaria Minuto de Dios (UNIMINUTO) Administración En Seguridad En Salud En El Trabajo Villavicencio - Meta Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 TABLA DE CONTENIDO Introducción Descripción del caso Consejos para la mejora de condiciones laborales Consejos para la mejora de medidas preventivas Consejos para la mejora de intervenciones medicas Método biogaval checklist Plan de acción Conclusiones Bibliografías Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 INTRODUCCIÓN En este documento que se presentara a continuación un documento en el cual nos describe un caso, llamado LA GRANJA AVICOLA SAN PEDRO, donde nos encontraremos una serie de agentes biológicos, también analizaremos la problemática involucrada, que son: las condiciones laborales, todos los riesgos biológicos a los que están expuestos los colaboradores de la empresa, daremos nuestras observaciones y consejos para lograr obtener un buen índice de mejoras. Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 Descripción del caso La Granja Avícola San Pedro es una instalación extensa situada en las afueras de una importante zona urbana, dedicada a la producción de huevos para consumo masivo. Con instalaciones que albergan a miles de aves, la granja opera bajo un modelo de producción intensiva. Recientemente, se han reportado varios casos de enfermedad entre los trabajadores, lo que ha generado preocupación tanto en la gerencia como en el cuerpo médico asociado a la empresa. Agentes Biológicos Involucrado: Riesgos para la salud humana, están vistas las enfermedades transmitidas por salmonella y campylobacter, otras como Infecciones por Escherichia coli (E. coli), enfermedades respiratorias por exposición a polvo y también es posible encontrar en los riesgos alergias y asma por exposición a plumas y proteínas aviares, por otro lado, en el campo biológico podemos encontrar: 1. Contaminación del agua y suelo por desechos avícolas. 2. Emisión de gases de efecto invernadero (GEI) y olores. 3. Generación de residuos orgánicos y químicos. Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 Análisis del problema La evaluación de riesgo en una granja dedicada a la producción de huevos para el consumo masivo debe considerar los siguientes factores: Epidemiología del agente Tipo de agente: Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli (E. coli), gripe aviar, enfermedad de Newcastle. - Prevalencia e incidencia en la granja. -Modo de transmisión: contacto directo. - duración de la enfermedad. Condiciones laborales Tipo de trabajo: Dedicada a la producción de huevos para consumo masivo, con instalaciones que albergan a miles de aves, la granja opera bajo un modelo de producción intensiva. -Nivel de exposición: frecuencia y duración de la exposición. -Uso de equipo de protección personal (EPP): Guantes de protección química para manipular productos químicos, mascarillas respiradoras con filtros químicos, gafas de protección con lentes de seguridad. ropa de protección química (monos, pantalones, etc.). Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 -Higiene y prácticas de limpieza. Nivel de riesgo: Alto: exposición prolongada, falta de EPP, tiempo elevado laboral, no se realizan evaluaciones periódicas del ambiente ni controles rigurosos del aire y superficies en contacto con las aves, la gerencia de la granja ha mostrado preocupación por la situación y ha solicitado asesoramiento para mejorar las medidas de control de infecciones y revisar las políticas de salud ocupacional. Hipótesis y Justificación: Medidas de control y prevención, Implementar medidas de control y prevención es fundamental para proteger la salud humana y animal, garantizar la seguridad alimentaria, cumplir con regulaciones y normas, la evaluación y control de los riesgos, así como la implementación de medidas preventivas, son clave para reducir la probabilidad de incidentes en el lugar de trabajo, por ejemplo, algunas medidas son: -Vacunación y control de enfermedades aviares. -Manejo adecuado de desechos y residuos. -Uso de equipo de protección personal (EPP). -Capacitación y entrenamiento del personal. -Monitoreo y evaluación continua de riesgos. - Higiene y prácticas de limpieza. -Implementar prácticas de bioseguridad. Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 Consejos de mejora para las condiciones laborales Se recomienda realizar una adecuación en las instalaciones de viveros, implementando unos extractores de olores, con el fin de mitigar un poco la contaminación ambiental, también es recomendable aumentar la altura de las instalaciones con el fin de permitir que el aire circule mejor. Los colaboradores tienen un horario laborar de 8 horas diarias, donde se les recomendó que por mínimo cada dos horas de trabajo seguido, tengan un receso de 15 minutos, con el fin que puedan respirar aire puro y así evitar infecciones en los pulmones, también es recomendable que allá un cambio de actividades entre los mismos compañeros de trabajo, para evitar que una sola persona tenga el riesgo permanente. Mejoras para las medidas preventivas Se recomienda cambiar el método de elementos de seguridad usados, ya que no combaten un porcentaje alto al riesgo con el que conviven a diario en las instalaciones de la empresa.Que elementos de protección se recomienda usar: Caretas con filtros. Overoles anti fluidos. Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 Guantes de caucho largos. Botas de caucho. Se recomienda implementar cabinas de lavado y desinfección de manos, con un control estricto, con una planilla de uso. De igual manera se recomienda tener por mínimo dos sensores de CO2, con el fin de poder tener un control directo de la contaminación causada al aire, para prevenir futuras enfermedades y minimizar los riesgos biológicos en el ambiente. Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 Consejos para mejorar las intervenciones medicas Se recomienda tener dentro del personal de colaboradores como mínimo dos brigadistas con conocimientos básicos en primeros auxilios, también es importante contar un con un espacio que funcione como enfermería y que este tenga medicamentos básicos y bebidas hidratantes para cualquier eventualidad. Es importante recalcar que deben contar con todos los elementos de seguridad para prevenir accidentes o incidentes, entre estos deben tener unos extintores para cada espacio, unas camillas de plástico y unos botiquines tipo A. Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 Método biogaval Se realizo el método Biogaval con el fin de poder encontrar una solución directa, al encontrar un daño mas especifico en las instalaciones de la empresa. Se realizo una lista de los elementos encontrados para la realización del método Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 Plan de acción PLAN DE ACCIÓN Evaluación de RIESGOS y peligros en la granja. Capacitación y entrenamiento para trabajadores. Uso de Equipo de Protección Personal (EPP). Reducir las 8 horas laborales a 6 horas laborales. Realizar evaluaciones periódicas del ambiente Realizar controles rigurosos del aire y superficies en contacto con las aves. Realizar asesoramiento para mejorar las medidas de control de infecciones y revisar las políticas de salud ocupacional. Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 Conclusiones 1) Es importante destacar que la implementación de medidas de control y prevención efectivas puede reducir significativamente los riesgos biológicos asociados a la producción de huevos en zonas urbanas. 2) Un plan de acción es una guía general y debe ser adaptado a las necesidades específicas de cada granja, es muy importante recordar que la seguridad, salud y bienestar de los trabajadores y aves, así como la calidad de la producción, son fundamentales para el lugar. 3) Analizar los riesgos biológicos en una granja dedicada a la producción de huevos para consumo masivo es crucial por varias razones de proteger la salud humana, prevenir la transmisión de enfermedades y reducir el riesgo de infecciones y enfermedades. Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected]) lOMoARcPSD|37524205 BIBLIOGRAFIA Salud animal, (2023) “Cómo asegurar un entorno de trabajo seguro y confiable en las granjas de porcino” https://www.masquesaludanimal.es/posts/asegurar-entorno-detrabajo-seguro-en-granjas.aspx Organización Mundial de la Salud, (2022) “seguridad y salud en el trabajo https://www.who.int/es Ética Animal (S.F.) “Enfermedades sufridas por animales que viven en granjas de aves y mamíferos” https://www.animal-ethics.org/enfermedades-sufridas-animales-vivengranjas-terrestres/ Descargado por Ana Maria Mendez ([email protected])
