EL PERFUME I
HISTORIA DEL PERFUME
COMPOSICIÓN DE UN PERFUME
HISTORIA DE LA
PERFUMERÍA
• En
la
Prehistoria
los
hombres
quemaban
maderas aromáticas para contentar con el
humo (per fumum) a sus dioses.
• En Egipto se comenzó con la fabricación de los
primeros
perfumes
por
perfumistas
artesanales, que extraían los aromas
sumergiendo en agua las flores, hojas, hierbas
y maderas.
Eran, sobre todo, sacerdotes que los
utilizaban para el culto.
• Grecia fue la primera cultura que le dio al
perfume un uso no solo religioso, sino
higiénico
Una gran aportación de los griegos fue el
uso de envases especiales para los
perfumes, verdaderas obras de arte
llamadas lecitos o lécitos.
HISTORIA DE LA
PERFUMERÍA
• Roma mejora las técnicas de extracción de las
moléculas aromáticas y, aparece la figura del
comerciante de perfumes, que además es
farmacéutico y médico.
• En la Edad Media se usarán como
medicamentos para protegerse de las
epidemias,
por
sus
propiedades
desinfectantes y curativas
Los cruzados traen, en esta época,
perfumes de Oriente en donde ya se
utilizaban alambiques para la destilación
del alcohol en el que disolvían las esencias.
Se inicia el estudio de estos conocimientos
en las universidades por parte de los
alquimistas y Venecia surge como la
“ciudad de los perfumes”
HISTORIA DE LA
PERFUMERÍA
• Durante el Renacimiento se desarrolla intensamente el uso de
materias primas perfumadas. De América y de la India se
traen: cacao, vainilla, tabaco, pimienta, clavo, cardamomo,
etc.…, y surgen nuevos preparados perfumados como polvos,
y aguas para el vestido.
• La corte de Versalles, en el siglo XVII, impone las costumbres
en el perfume. Se abusa de él para encubrir la falta de
higiene. Surge con fuerza la ciudad de Grasse como epicentro
de este gremio, por los grandes cultivos de flores y plantas
para obtener diferentes perfumes.
• El siglo XVIII, consigue impulsar aun más el uso de buenos
perfumes cada vez más sofisticados.
Grasse continúa siendo un centro de referencia
En la ciudad alemana de Colonia, Jean Marie Farina, lanza
su famosa Agua de Colonia (bergamota, lavanda, romero y
alcohol)
HISTORIA DE
LA
PERFUMERÍA
• El siglo XIX se caracteriza por el gusto de perfumes suaves y
delicados durante la primera mitad del siglo. En Francia
Napoleón y Josefina gustaban de usar, profusamente, los
mejores perfumes de la época.
• Se inicia la síntesis de moléculas aromáticas con
disolventes orgánicos y también la síntesis de moléculas
aromáticas de laboratorio, lo que permite abaratar el
perfume y acercarlo a clases menos pudientes.
• En el siglo XX, en 1922, se crea Chanel nº5 que incluye un
aldehído sintético como sustancia mayoritaria por primera
vez.
• A partir de los años 50 el perfume se generaliza con las
eaux de toilette
• En los años 70 se une el perfume al estilo de vida.
Aparecen los perfumes masculinos.
• Por último, en el siglo XXI, se extiende el uso de las fragancias
mixtas y se inicia la moda de la elaboración de perfumes “a la
carta”
EL OLOR
• Es la impresión que producen las sustancias que se perciben mediante
el sentido del olfato.
• El olfato es un sentido químico, es decir, es estimulado por sustancias
químicas. Por tanto, sus células son quimiorreceptoras.
• Moléculas
aromáticas
---mucosa
nasal
---células
quimiorreceptoras --- proteínas receptoras --- transmisión
eléctrica al bulbo olfativo --- trasmisión a la corteza cerebral
• Cada receptor es específico para cada molécula olorosa.
• La membrana mucosa donde están las células receptoras se llama
pituitaria amarilla, y está al final de los conductos aéreos. Si es
impresionada por un largo tiempo por una sustancia deja de percibir
su olor.
• Recordar que, para que una molécula se pueda oler, debe ser volátil.
COMPOSICIÓN DE UN PERFUME
• Un perfume es una mezcla equilibrada de
sustancias aromáticas que tiene una identidad
propia desde el punto de vista perceptivo. Además,
debe cumplir los requisitos siguientes:
• Ser químicamente estable
• Suficientemente intenso
• Persistente
• Mantener su identidad durante todo el
proceso de evaporación
• Los componentes generales de un perfume son:
• Principios activos (las sustancias olorosas)
• Excipiente
• Otros componentes
COMPOSICIÓN DE UN PERFUME
(principios activos)
• MATERIAS PRIMAS NATURALES
a) Vegetales
• Flores: lavanda, azahar, jazmín,
geranio, rosa, violeta
• Hojas y tallos: tomillo, menta,
laurel, melisa, romero
• Corteza: cedro, sándalo, ciprés
• Frutos:
limón,
mandarina,
melocotón, clavo
• Raíces: vetiver y jengibre
• Resinas, gomorresinas y bálsamos:
benjuí, incienso, mirra
COMPOSICIÓN DE UN PERFUME
(principios activos)
b) Animales: se obtienen de las secreciones
de algunos animales. Sus aromas se emplean por
su persistencia. Los más usuales son:
• El ámbar gris: procede del estómago de
los cachalotes
• El almizcle: procede de las glándulas de
los ciervos almizcleros
• La civeta: se obtiene del viverreo que
puede vivir en cautividad, procede de las
glándulas anales del macho.
• El castóreo: procedente del castor. Es una
sustancia oleosa que le protege su piel
COMPOSICIÓN DE UN PERFUME
(principios activos)
• MATERIAS PRIMAS SINTÉTICAS
Son productos sintetizados en el laboratorio
con un doble fin:
Imitar los aromas naturales
Crear aromas nuevos que no han sido
encontrados en la naturaleza
En los perfumes actuales coexisten las
sustancias naturales con las sintéticas. De esta
forma, se ha conseguido popularizar el uso de
los perfumes, que de otra forma serían
inalcanzables por su alto precio.
COMPOSICIÓN
DE UN PERFUME
(excipiente)
• El excipiente más frecuente de los
cosméticos perfumados es el hidroalcohólico
que está formado por:
- Alcohol etílico o etanol: con graduaciones
desde los 65º a los 95º
- Agua: se utiliza agua purificada
• Otras formas cosméticas menos frecuentes
son aguas perfumadas, aceites, bálsamos y
soportes impregnados
COMPOSICIÓN DE UN PERFUME (otros
componentes)
• Humectantes: para disminuir el efecto secante del
alcohol
• Antioxidantes: para reducir la oxidación de las
sustancias sensibles
• Estabilizantes fotoquímicos: para evitar la degradación
de los activos causada por la luz.
• Colorantes: por motivos comerciales, generalmente
colores suaves que sugieran una asociación con su
contenido
• Solubilizantes: son tensoactivos que ayudan a la
disolución de los principios activos
MÉTODOS DE EXTRACCIÓN
DE MATERIAS PRIMAS
Maceración: los egipcios y griegos sumergían las plantas en
aceite y, posteriormente, filtraban la parte sólida para separarlos
Destilación por corriente de vapor: se empezó a usar en la Edad
Media y permanece hasta ahora
Expresión: algunas moléculas aromáticas se obtienen por
expresión directa del material de la planta. Ej.: la piel de los
frutos cítricos
Maceración de materiales vegetales o animales en alcohol: se
usa desde el s. XVIII para hacer tinturas. En el s. XIX las tinturas
fueron fundamentales para elaborar perfumes
Enfleurage: a finales del s. XVIII, las flores se colocaban sobre
una capa de grasa animal que absorbía su fragancia
EXTRACCIÓN DE MATERIAS PRIMAS
Extracción mediante disolventes volátiles hidrocarbonados: se empezó a usar a
comienzos del s. XX, sobre todo con benceno y hexano. De esta manera se obtienen
tres partes:
Concreto: es la pasta cerúlea obtenida después de haber separado el
disolvente por destilación
Absoluto: la pasta cerúlea es lavada con alcohol y las sustancias aromáticas
pasarán al alcohol. Después de destilar este alcohol con sustancias aromáticas
se obtendrá el absoluto
Resinoides: son las sustancias de la planta que no tienen agua, como las
resinas, que se pueden extraer directamente con alcohol.
Actualmente se están consiguiendo buenos resultados utilizando dióxido de carbono
líquido a presión elevada para extraer las sustancias aromáticas
EL PERFUME I
• Presentación para usos didácticos
• Material de apoyo a la publicación
Perfumería y cosmética natural” de
la editorial Estética & Wellness
• ©Inmaculada Sabater y Lourdes
Mourelle
• Compartida por Adela Acosta
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