¿Qué es la sal con chimichurri? GRUPO#7 1.-SANDOVAL URIA VICTOR GABRIEL 216049008 2.-DARWIN ZABRANA RUFINO. 200413910 3.-MENESES ILLANES JHASMANIN 216032210 4.-POMA A. RUBEN EDWIN 216040744 5.-PRUDENCIO A. HUGO O. 211031399 www.elgauchitosalt.com La sal con chimichurri es una variante de sal condimentada que se utiliza como complemento perfecto para realzar el sabor de diversos platos. Su origen se remonta a Argentina, donde el chimichurri es una salsa tradicional ampliamente utilizada en la gastronomía del país “Nuestra SAL PARRILLERA PREMIUM esta diseñada con un proceso que asegura la calidad en el producto final para obtener asados y parrillas con un gran sabor y textura a sus preparaciones” Beneficios a su salud Realza el sabor natural de las carnes, gracias a su textura gruesa que se disuelve lentamente, siendo ideal para coccion prolongadas gracias a nuestra materia prima que seria sal gruesa, Ademas es versátil y puede usarse en una variedad de alimentos, no solo carnes y gracias a sus ingredientes naturales , propiedades antioxidantes y antiinflamatorios, asi como el control del sodio. Incorporarla en tu cocina es una forma simple de mejorar tus comidas y cuidar tu bienestar POCESO DE ELABORACION 1.- PESAJE MATERIAS PRIMAS - SAL GRUESA -OREGANO EN POLVO Y MOLIDO - SAL DE AJO - CHIMICHURRI SALSA 2.- EXTRACCION DE HIERVAS DEL CHIMICHURRI 5.- RELIZAR RETIRADO DE PRODUCTO DE LICUADORA EN ENVASE Y PESAJE DEL MISMO PARA REVISION MANUAL DEL LOTE CONTROL DE CALIDAD SI HICIERA FALTA MAS TRITURADO SECADO AL AIRE LIBRE COMERCIALIZACION PARA MAYOR EXACTITUD EN LAS MEDIDAS POR MEDIO DE UN COLADO MANUAL PERO TAMBIEN SE PUEDE REALIZAR POR MAQUINA - VINAGRE - HIERVAS AROMATICAS 3.- COLOCAR MATERIA PRIMAS E INSUMOS EN LICUADORA EN LA PROPORCION CORRECTA LUEGO DE REALIZAR LOS CALCULOS CORRESPONDIENTES 4.- INICIAR FUNCIONAMIENTO DE LA LICUADORA HASTA OBTENER LA HOMOGENEIDAD Y GRANULADO DESEADO EN EL CASO DEL PRODUCIDO APROXIMANDAMENTE 3 MIN DE TRITURADO PARA LA QUE REALIZAMOS 6.- SECADO DE 24 HORAS AL AIRE LIBRE EN BANDEJAS PARA CONCENTRAR EL SABOR PASO NECESARIO QUE PUEDE SER ACELERADO CON DESHIDRATADORA 7.- ENVASADO DEL PRODUCTO EN BOLSA METALICA PARA EL PRODUCTO QUE FUE EL ELEGIDO PARA PRESENTACION AGADABLE 8.- EMPAQUETADO, DISTRIBUCION Y PUESTA A LA VENTA
