“AÑO DEL BICENTENARIO, DE LA CONSOLIDACIÓN DE NUESTRA INDEPENDENCIA, Y DE LA CONMEMORACIÓN DE LAS HEROICAS BATALLAS DE JUNÍN Y AYACUCHO”. UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA ESCUELA PROFECIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL SORBETES ECOLOGICOS “HEALTHY LIFE” DOCENTE: TEODORO AGRIPINO OLARTE POMA PRESENTADO POR: MARYORY KELLY LLATASI POMA FECHA: 06/05/2024 UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA ESCUELA PROFECIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL INTRODUCCION En un mundo donde la preocupación por el medio ambiente está en aumento y la conciencia sobre los impactos negativos de los plásticos de un solo uso está creciendo, la necesidad de soluciones sostenibles se vuelve cada vez más apremiante. En este contexto, surge Sorbetes Ecológicos, una empresa comprometida con la fabricación y distribución de sorbetes biodegradables y comportables como alternativa sostenible a los sorbetes de plástico convencionales. Este proyecto surge de la necesidad de abordar el problema global de la contaminación por plásticos, especialmente en la industria de alimentos y bebidas, donde los sorbetes de plástico de un solo uso son una fuente significativa de residuos. Sorbetes Ecológicos tiene como objetivo ofrecer una solución práctica y accesible para reducir el impacto ambiental negativo de estos productos, al tiempo que promueve una cultura de consumo responsable y sostenible. Los sorbetes HEALTHY LIFE están hechos a base de la planta CORTADERIA SELLOANA, mas conocida como cola de zorro, esta planta es una especie invasora dañina al ecosistema local debido a que tienen la capacidad de adaptarse a diversos ecosistemas, por esa razón el realizar sorbetes ecológicos de esta no es perjudicial para nuestro medio ambiente es más estaríamos aprovechando positivamente uno de nuestros muchos recursos naturales. En esta introducción, exploraremos los fundamentos de Sorbetes Ecológicos, incluyendo su propósito, objetivos y propuesta de valor única. Además, analizaremos la importancia de este proyecto en el contexto actual y destacaremos la visión de la empresa para liderar el cambio hacia prácticas más sostenibles en la industria de alimentos y bebidas. Cabe recalcar que a continuación estaré presentando mi proyecto en el lienzo LEAN CANVAS para que puedan entender de una manera mas ordenada y no quedarse con las dudas. OBJETIVO GENERAL Desarrollar sorbetes ecológicos que cumplan con los más altos estándares de calidad y rendimiento, garantizando una experiencia satisfactoria para nuestros clientes. OBJETIVOS ESPECIFICOS Reducir el uso de plásticos de un solo uso en la industria de alimentos y bebidas, ofreciendo una alternativa ecológica y sostenible a los sorbetes convencionales. Establecer colaboraciones con empresas de catering, restaurantes, bares, hoteles y tiendas de comestibles para distribuir nuestros sorbetes ecológicos y ampliar nuestro alcance en el mercado. Concientizar sobre el impacto de los plásticos de un solo uso LIENZO LEAN CANVAS UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA ESCUELA PROFECIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL PROBLEMA SOLUCION PROPOSICION Uso excesivo de Reemplazar los UNICA DE VALOR sorbetes de plástico sorbetes de plástico HEALTHY LIFE debido a que son los por los sorbetes Empresa de que mayormente se ecológicos “Healthy producción y encuentran en el life”. venta de sorbetes mercado Son reutilizables y de ecológicos Enfermedades que uso personal. hechos por la se transmiten por vía Producto naturaleza estos oral hepatitis a y b biodegradable que sorbetes herpes bucal, covid- no va a contaminar el orgánicos están 19 medio ambiente, por dirigidos a todos Personas que están lo tanto va a ayudar nuestros clientes buscando conseguir con el desarrollo exigentes que un sostenible quieren cuidar el desarrollo sostenible METRICAS CLAVE medio ambiente y frecuencia del cliente investigación del buscan la calidad. mercado pronostico de ventas realizar encuestas para la satisfaccion del cliente ESTRUCTURA DE COSTES caps./2000 COSTOS FIJOS Mano de obra (32%) Herramientas (14%) Empaquetado (10%) Inversión en promoción (6%) COSTOS VARIABLES Materia prima (14%) Suministros de producción (12%) Salario de personal (12%) VENTAJA SEGMENTO DE COMPETITIVA CLIENTES producto Personas que garantizado cuidan el calidad superior medio originalidad ambiente servicio Personas que postventa quieran un personalización desarrollo descuento sostenible (clientes SNACKS, frecuentes) Juguerías, Cafeterías y cines de la región (EARLY CANALES ADOPTERS) Venta directa A Juan Servicio delivery Gutiérrez le Redes sociales gusta el medio ambiente y quiere un futuro mejor para las demás generaciones y no sabe cómo hacerlo. Y la propuesta para solucionar el problema de juan son nuestros sorbetes ecológicos FLUJO DE INGRESOS Venta directa Patrocinadores que aporten con el producto Subscripciones Marguen bruto UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA ESCUELA PROFECIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL También les mencionare cómo nació HEALTHY LIFE el buen uso de la ciudadanía en motivo a mucha contaminación que hay por en nuestro país no seamos inconscientes de lo que hacemos para ellos debemos de tomar conciencia y es por eso que yo les traigo la solución sorbetes ecológicos yo quiero a mi Perú como tú también lo quieres ayúdame a que no haya más contaminación por ello proponemos los sorbetes ecológicos HEALTHY LIFE para un ambiente sano. VISION Un mundo donde los sorbetes sean una parte integral de una economía circular y sostenible, donde los recursos naturales se utilicen de manera responsable y se respete el equilibrio del medio ambiente. Queremos ser catalizadores de este cambio, inspirando a otros a unirse a nosotros en la construcción de un futuro más limpio, saludable y sostenible para las generaciones venideras. MISION Liderar el cambio hacia una industria de alimentos y bebidas más sostenible y consciente del medio ambiente, ofreciendo soluciones prácticas y accesibles para reducir el impacto negativo de los plásticos de un solo uso en nuestro planeta. Estamos comprometidos con esta misión y trabajamos incansablemente para hacerla realidad cada día. PROPOSITO Y ESTRATEGIA Sorbetes Ecológicos es una empresa dedicada a la fabricación y distribución de sorbetes biodegradables y comportables. Nuestro propósito es reducir el uso de plásticos de un solo uso en la industria de la restauración y el servicio de alimentos, promoviendo prácticas más sostenibles y conscientes del medio ambiente. Nuestra estrategia clave para el éxito se basa en la calidad de nuestros productos, la educación del mercado sobre los beneficios de los sorbetes ecológicos y el establecimiento de relaciones sólidas con clientes y proveedores. Además, nos enfocaremos en la innovación continua para desarrollar nuevos productos y satisfacer las necesidades cambiantes del mercado. Desarrollo y fabricación de sorbetes ecológicos. Establecimiento de relaciones con proveedores de materia prima que vendría a ser la CORTADERIA SELLONA Creación de una red de distribución para llegar a empresas de alimentos y consumidores finales. Implementación de campañas de concienciación sobre la contaminación por plásticos y los beneficios de los sorbetes ecológicos. Monitoreo del feedback de los clientes y ajuste de estrategias según sea necesario. HABLEMOS SOBRE NUESTRA MATERIA PRIMA Para usar la CORTADERIA SELLONA como sorbete ecológico fue fundamental realizar una profunda investigación respecto a esta planta debido a que posiblemente podría causar un impacto negativo a nuestro medio ambiente, cabe recalcar que una vez investigada la cortaderia sellona se llego a la conclusión de que si podemos trabajar con esta materia prima, ya que esta planta es considerada como amenaza a nuestro ecosistema local, debido a la capacidad de poder adaptarse fácilmente a cualquier ecosistema. UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA ESCUELA PROFECIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL Tiene su origen en América del Sur, concretamente en Argentina, Brasil y Uruguay. Vive en zonas donde la precipitación no es muy abundante, adaptándose a la sequía del lugar. En numerosos jardines y parques de las zonas cálidas o subtropicales del mundo, es frecuente encontrar una hierba muy alta, con lo que parecen plumeros en la parte superior de cada tallo. La Cortaderia selloana es una planta de muy fácil cultivo, de hecho, se propaga tan fácil y rápidamente que puede llegar a ser muy invasora. Es importante controlar su crecimiento para poder disfrutar de su belleza ornamental sin tener problemas. AUÍ HAY ALGUNAS FORMAS EN LAS QUE LA CORTADERIA SELLOANA PODRÍA UTILIZARSE COMO SORBETE ECOLÓGICO SIN CAUSAR EFECTOS NEGATIVOS AL MEDIO AMBIENTE: Biodegradabilidad: La Cortaderia selloana es una planta natural que se descompone de manera biodegradable, lo que la convierte en una alternativa atractiva a los sorbetes de plástico convencionales que pueden tardar años en descomponerse. Flexibilidad y resistencia: Los tallos secos de la Cortaderia selloana son flexibles y resistentes, lo que los hace adecuados para ser utilizados como sorbetes. Aunque no serían tan duraderos como los sorbetes de plástico, podrían ser una opción viable para un solo uso en eventos especiales o como una alternativa temporal. Estética natural: Los sorbetes hechos de Cortaderia selloana podrían añadir un toque natural y rústico a las bebidas, lo que los hace atractivos para eventos al aire libre, bodas, fiestas temáticas y otros entornos donde se valora la estética natural. Promoción de la biodiversidad: Utilizar Cortaderia selloana como material para sorbetes podría fomentar el uso de plantas nativas en aplicaciones sostenibles, lo que a su vez podría promover la biodiversidad y contribuir a la conservación de los ecosistemas locales. ANÁLISIS DEL MERCADO: El mercado de sorbetes ecológicos está en crecimiento debido a la creciente preocupación por el medio ambiente y la regulación gubernamental sobre el uso de plásticos de un solo uso. La competencia incluye otras empresas que ofrecen productos similares, pero nuestra ventaja radica en la calidad y la sostenibilidad de nuestros productos. MODELO DE NEGOCIO: Fuentes de ingresos: Venta de sorbetes ecológicos a empresas de alimentos y bebidas. Estructura de costos: Costos de fabricación, marketing y ventas, gastos operativos. Estrategias de marketing y ventas: Participación en ferias comerciales, promoción en redes sociales, colaboraciones con empresas de catering y restaurantes. Plan de acción inicial: Desarrollar y fabricar sorbetes ecológicos, establecer relaciones con proveedores y clientes, lanzar una campaña de concienciación sobre la contaminación por plásticos y los beneficios de los sorbetes ecológicos. PROYECCIONES FINANCIERAS INICIALES: Iniciamos con un capital de s/. 2000 ESTRUCTURA DE COSTES COSTOS FIJOS Mano de obra (32%) Herramientas (14%) Empaquetado (10%) Inversión en promoción (6%) COSTOS VARIABLES UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA ESCUELA PROFECIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL Materia prima (14%) Suministros de producción (12%) Salario de personal (12%) Estrategia para alcanzar el punto de equilibrio y la rentabilidad: Optimización de los procesos de fabricación, aumento de la eficiencia en la cadena de suministro, expansión de la red de distribución y marketing. Posibles riesgos financieros y mitigaciones: Fluctuaciones en la demanda del mercado: Diversificación de productos y mercados objetivo. Competencia intensa: Diferenciación a través de la calidad y sostenibilidad de nuestros productos. Conclusiones y Recomendaciones Sorbetes Ecológicos tiene el potencial de ser un negocio exitoso y rentable, ofreciendo una solución sostenible a un problema ambiental creciente. Basado en el análisis del mercado y las proyecciones financieras, Sorbetes Ecológicos tiene una oportunidad sólida para crecer y prosperar en el mercado actual. La oportunidad de aprovechar un recurso natural de manera positiva consta del 90%. Información de contacto para posibles inversores o colaboradores interesados: Para más información, contactar a [MARYORY KELLY LLATASI POMA] en [[email protected]] o [918423427]. ANEXOS Materia prima CORTADERA SELLONA UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA ESCUELA PROFECIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL
