MATERIALES DIRECTOS PRODUCCIÓN DE TORTAS 1KG PRECIO DE MATERIAL DIRECTO UNIDAD DE COSTO TOTAL MEDIDA CANTIDAD Harina Manteca Azúcar Levadura Sal Vainilla Agua Leche Huevo 50 15 50 500 25 1 20 2 12 Kilogramo Kilogramo Kilogramo gramo Kilogramo Litro Litro Litro Piezas 39 19 42 2 3 9 0.25 3 3 $ 120,25 CANTIDAD USADA EN PRODUCCIÓN 1 0.25 0.5 15 0.2 0.05 0.4 0.25 8 COSTO UNITARIO $ 0,78 $ 0,32 $ 0,42 $ 0,06 $ 0,02 $ 4,50 $ 0,01 $ 0,75 $ 2,00 $ 8,86 PRODUCCIÓN DE TORTAS 1KG PRECIO DE MANO DE OBRA DIRECTA UNIDADES MENSUALES DE TORTAS: 140 MANO DE OBRA CANTIDAD GASTO MENSUAL PRODUCCION MENSUAL COSTOS TOTALES JEFE DE REPOSTERIA 1 $ 180,00 140 $ 1,29 REPOSTERO 1 $ 160,00 140 $ 1,14 HORNERO 1 $ 160,00 140 $ 1,14 AUXILIAR DE REPOSTERIA 1 $ 130,00 140 $ 0,93 AUXILIAR DE MTTO. 1 $ 120,00 140 $ 0,86 RETENCION RPE 2% $ 15,00 140 $ 0,11 RETENCION SSO 10% $ 75,00 140 $ 0,54 RETENCION RPVH 4% $ 30,00 140 $ 0,21 RETENCION INCES 2% $ 15,00 140 $ 0,11 $ 885,00 $ 6,32 TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA PRODUCCIÓN DE TORTAS 1KG PRECIO DE COSTO INDIRECTO DE FABRICACIÓN UNIDADES MENSUALES DE TORTAS: 140 CIF GASTO MENSUAL PRODUCCION MENSUAL COSTOS TOTALES ALQUILER LOCAL $ 500,00 140 $ 3,57 CAMION AGUA $ 60,00 140 $ 0,43 DEPRECIACION MEZCLADORA $ 40,00 140 $ 0,29 DEPRECIACION HORNO $ 25,00 140 $ 0,18 DEPRECIACION MESONES $ 25,00 140 $ 0,18 DEPRECIACION PESO $ 15,00 140 $ 0,11 DEPRECIACION MOLDES $ 40,00 140 $ 0,29 UTILES DE TRABAJO $ 180,00 140 $ 1,29 CIF $ 885,00 $ 6,32 PRODUCCIÓN DE TORTAS 1KG PRECIO DE MANO DE OBRA INDIRECTA UNIDADES MENSUALES DE TORTAS: 140 MANO DE OBRA INDIRECTA CANTIDAD GASTO MENSUAL PRODUCCION MENSUAL COSTOS TOTALES GERENTE 1 $ 300,00 140 $ 2,14 CONTADOR 1 $ 250,00 140 $ 1,79 ASISTENTE 1 $ 160,00 140 $ 1,14 CAJERA 1 $ 160,00 140 $ 1,14 MANTENIMIENTO 1 $ 130,00 140 $ 0,93 RETENCION RPE 2% $ 20,00 140 $ 0,14 RETENCION SSO 10% $ 100,00 140 $ 0,71 RETENCION RPVH 4% $ 40,00 140 $ 0,29 RETENCION INCES 2% $ 20,00 140 $ 0,14 TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA $ 1.180,00 $ 8,43 PRODUCCIÓN DE TORTAS 1KG GENERAL COSTOS TOTALES MOD $ 6,32 MOI $ 8,43 MATERIALES $ 8,86 CIF $ 6,32 TOTAL: $ 29,93