QI, MAJO, eventos. 1 Segmentos de clientes El segmento de cliente que hemos elegido para nuestro estudio son los padres con hijos de entre 5 a 13 años, que tienen escolarizados a sus hijos en colegios privados y concertados. La renta de nuestros clientes objetivos será media alta y su nivel de estudios medios altos, y de zonas urbanas. Disponen de poco tiempo para organizar fiestas para los hijos, y al mismo tiempo tienen necesidades de estatus social, al igual que intereses culturales y sociales. 2 Propuestas de valor Cubriendo la necesidad de falta tiempo para poder organizar fiestas para sus hijos, ofrecemos un espacio donde además de poder celebrar sus fiestas los niños experimenten con los alimentos de una forma lúdica, formando parte activa de las elaboraciones, ya que son ellos los que elaboraran su propia comida y además irán conociendo los productos con los que van a cocinar, es decir, aprender jugando, como tratar el alimento, de donde viene, como se produce y como se puede aplicar en la cocina. Por otra parte en el trabajo en grupo, vamos a transmitir valores de relación y participación, a compartir un mismo espacio en el que todos van a tener que trabajar juntos, por lo que otros valores como el orden y la limpieza también van a estar muy presentes. Al dar a conocer mas variedad de alimentos y aprender como trabajar con ellos hará que los padres tengan menor dificultad de incorporar ciertos alimentos a la dieta, con lo que añadiríamos valor a nuestra propuesta. Al mismo tiempo que los hijos están disfrutando de su fiesta, los padres dispondrán de una zona habilitada para que mientras esperan tomando algún aperitivo, puedan observar a sus hijos y relacionarse con los demás padres, cubriendo necesidades sociales. Si por el contrario no desean quedarse, disponen del tiempo que dure la actividad para ocupar su tiempo en lo que deseen, con la seguridad y confianza que sus hijos estarán todo el tiempo bien atendidos 3 Relación con el cliente : Ya que debido a nuestro tipo de negocio la relación que vamos a establecer con el cliente es siempre personal, nuestra comunicación con él debe ser asertiva, tenemos que generar empatía y así conseguir confianza, factor imprescindible, porque como hemos comentado en el punto anterior dejará a sus hijos a nuestro cargo. Esto significa que la confianza debe ser la herramienta de trabajo mas importante, debemos dar seguridad, transparencia en todo lo que hacemos, como lo hacemos y explicar el porqué los hacemos. 4 Canales de distribución y comunicación: La comunicación se establecerá a través de asociaciones como Ampas, colegios privados y concertados, ludotecas y en las redes sociales, como Facebook dónde se irá informando de las actividades que se programan e información de las ya realizadas donde los clientes puedan interactuar, dejar sus opiniones, sugerencias, etc., por otro lado se creará un canal en Youtube para promocionar el espacio, nuestras actividades y filosofía de trabajo. La distribución, o en nuestro caso prestación de servicio se realizará en el propio local. 5 Flujos de ingresos Nuestra fuente de ingresos se obtendrá mediante la venta de servicios, nuestros ingresos se establecerán a la contraprestación del servicio realizado. Nuestro servicio se va a adaptar a as necesidades del cliente, es decir, vamos a diseñar los diferentes elementos que componen el servicio según las preferencias de nuestro cliente. No obstante la horquilla que vamos a barajar como precio medio por niño es de 10€ a 15€, con un aforo mínimo de niños de 15 niños por evento. 6 Recursos clave Los recursos clave para el funcionamiento de nuestro negocio son en primer lugar un espacio físico donde realizar las actividades, en segundo lugar las maquinarias, utensilios y materias primas necesarias para el desarrollo de los mismos. Por otro parte también son recursos clave el conocimiento en técnicas culinarias, alimentación, nutrición, sicología infantil y comunicación. 7 Actividades clave: La actividad clave en nuestro negocio es saber comunicar eficientemente nuestra filosofía y forma de hacer, es decir, se trata de hacer que los padres y sus hijos se interesen por nuestras actividades. Una parte importante en esa comunicación es transmitir la seguridad que tendrán los niños cuando estén realizando las actividades programadas, pieza clave para que un padre deje a su hijo con total tranquilidad y confianza. Un ejemplo es tener preparado toda aquella parte de la elaboración que pueda ser peligrosa para los niños. 8 Socios clave Como socios clave contamos con los colegios, con los que tendremos una colaboración mutua, a través de las actividades extraescolares que organizan. Los proveedores también son una pieza clave ya que soportan parte de nuestra financiación, nos suministran las materias primas necesarias e informan de las prestaciones de las mismas. Los nutricionistas también son un socio clave, ya que vamos a necesitar de su colaboración para la realización de menús equilibrados y colaborar con ellos en sus talleres de nutrición. 9 Estructura de costes En cuanto a los costes los vamos diferenciar en costes fijos, costes semifijos, y costes variables. Costes fijos x mes Alquiler de local 450 € Sueldo personal 3600 € ( 3 personas ) Autónomos 900€ Asesoria 150€ Seguro r.c. 100€ Teléfono 75 € Publicidad 75€ Costes semifijos x mes ( gastos relativos ya que no hemos calculado la facturación mensual ) Luz 250€ Agua 15€ Gas 250€ Costes variables x mes Los costes que afectarían a este apartado son, materias primas, personal de apoyo, decoración temática eventos. Estos costes estarán ligados al nivel de producción, al no calcular la facturación mensual, no hemos claculado dichos costes.
