Guia de practica de campo

UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO DE MONAGAS
ESCUELA DE CIENCIAS DEL AGRO Y DEL AMBIENTE
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN ANIMAL
PRODUCCIÓN DE PORCINOS
PRÁCTICA DE CAMPO
MANEJO DE LA GESTACIÓN
1. GESTACIÓN
 Definición
2. COMPROBACIÓN DE PREÑEZ
 Definición
 Métodos
3. MANEJO ALIMENTICIO
 De acuerdo a la Fase de la Gestación.
4. Condición Corporal
 Definición
 Escala
 Evaluación
5. MANEJO SANITARIO
 Administración de Complejos vitamínicos y minerales
 Desparasitación
 Administración de vitaminas AD3E
 Vacunaciones
 Atención de heridas, abscesos, lesiones podales, miasis
6. INSTALACIONES Y CONFORT
 AMBIENTE: Temperatura, ventilación
 Bebederos, comederos
 Jaulas: dimensiones, piso.
 Pasillos
 Limpieza
 Pediluvio
MANEJO DE LA CERDA Y EL LECHÓN DURANTE LA LACTANCIA
1) MANEJO DE LA CERDA:
 Aspecto general de la cerda
 N° de partos
 Tipo racial
 Días de lactancia
 Condición Corporal
 Tamaño de la camada: al nacer y actual
 Temperatura rectal
 Estado de la glándula mamaria
 Producción de leche
 Temperatura Ambiental
a) Manejo Alimenticio
 Tipo de comedero, dimensiones, altura
 Tipo de alimento, cantidad diaria, tamaño de la ración, frecuencia de
alimentación
 Tipo de bebedero, temperatura del agua, flujo del bebedero
b) Manejo Sanitario
 Enfermedades presentadas: Descarga vaginal, hipogalactia, mastitis,
debilidad, Anorexia.
 Reconstituyentes, suplementos minerales
 Dosis, vía de administración
2) MANEJO DEL LECHÓN:
 Aspecto general de la camada
 N° de lechones actuales
 Edad
 Grupo racial
 Mortalidad
a) Manejo Alimenticio:
 Tipo de comedero
 Tipo de alimento
 Inicio de la alimentación sólida
 Cantidad por animal por día
b) Manejo zootécnico:
 Identificación: Tipo
 Descole
 Anticoccidial: Producto, vía, dosis
 Aplicación de hierro (Producto, Vía, Dosis)
 Castración (edad)
 Control de pesos: edad
c) Causas frecuentes de mortalidad: Análisis de ocurrencia
 Aplastamiento
 Desnutrición
 Genéticas:
o Atresia anal
o Hidrocefalia
o Paladar hendido
o Diarreas
o Lesiones podales
o Artritis
o Onfalitis
DESTETE: MANEJO DE LA CERDA Y SU CAMADA
1. DESTETE DE LA CERDA:
a. Fecha de parto
b. Número de lechones nacidos vivos
c. Fecha de destete
d. Número de lechones destetados
e. Duración de la lactancia
f. Condición Corporal
g. Manejo Sanitario:
 Desparasitación
 Administración de vitaminas
2. ALOJAMIENTO DE LAS CERDAS POSTDESTETE:
a. Características del corral:
 Breve descripción
 Dimensiones del corral
 Tipo y número de comederos
 Tipo y número de bebederos
 Flujo de agua/bebedero. Temperatura del agua
 Número de cerdas/corral
 Tipo de alimento, cantidad/animal/día
3. DESTETE DE LOS LECHONES:
a. Identificación de la camada
b. Peso promedio al nacer
c. Peso individual al destete
d. Peso promedio al destete
e. Número de lechones muertos durante la lactancia. Causa. Fecha de muerte
f. Manejo sanitario:
 Desparasitación
 Administración de vitaminas
5. ALOJAMIENTO DE LOS LECHONES POSTDESTETE:
a. Características del corral:
 Breve descripción
 Dimensiones del corral
 Tipo y número de comederos. Dimensiones
 Tipo y número de bebederos
 Flujo y temperatura del agua
 Tipo de alimento, cantidad/animal/día
DETERMINAR:
1. Duración de la lactancia
2. Área /cerda destetada (Corral de destete)
3. Área/lechón en el corral de Iniciación
4. Peso promedio de la camada al nacimiento y peso promedio al destete
5. Ganancia diaria de peso de los lechones durante la lactancia
6. Señale nombre comercial, dosis, calibre de la aguja, tamaño de la aguja, y
vía de administración de los desparasitantes, vitaminas u otros productos
administrados, tanto a las cerdas como a los lechones, al momento del
destete.
MANEJO ALIMENTICIO EN UNA GRANJA COMERCIAL
1. LACTANCIA
1.1 MADRES LACTANTES
 Tipo de Alimento
 Presentación
 Duración de la fase o etapa
 Condición Corporal
 Consumo/animal/día
 Costo Alimento ($/kg)
1.2. LECHONES LACTANTES
 Tipo de Alimento
 Presentación. Granulometría
 Duración de la fase o etapa
 Peso promedio al nacer y al Destete
 Consumo/animal/día
 Costo Alimento ($ /kg.)
2. INICIACIÓN
 Tipo de Alimentos
 Presentación. Granulometría
 Duración de las fases o etapas
 Consumo/animal/día
 Costo Alimento ($ /kg)
3. CRECIMIENTO
 Tipo de Alimento
 Presentación
 Duración de la fase o etapa.
 Consumo/animal/día.
 Costo Alimento ($ /kg)
4. ENGORDE
 Tipo de Alimento
 Presentación
 Duración de la fase o etapa
 Consumo/animal/día
 Costo Alimento ($ /kg)
5. MADRES GESTANTES
 Tipo de Alimento
 Presentación
 Duración de la fase o etapa
 Consumo/animal/día de acuerdo a la fase
 Condición Corporal
 5Costo Alimento ($/kg.)
6. CERDAS DESTETADAS Y VACÍAS
 Tipo de Alimento
 Presentación
 Duración de la fase o etapa
 Condición Corporal
 Consumo /animal /día
 Costo Alimento ($ /kg.)
7. CERDAS DE REEMPLAZO
 Tipo de Alimento
 Presentación
 Ganancia diaria de peso
 Consumo/animal/día
 Costo Alimento ($ /kg.
8. VERRACOS
 Tipo de Alimento
 Presentación
 Condición Corporal
 Consumo/animal/día
 Costo Alimento ($ /kg.)
9. ASIGNACIÓN:
 Calcule el consumo de alimento (kg y $) para cada fase productiva
 Calcule los porcentajes de utilización de alimentos para cada fase productiva
BIOSEGURIDAD EN GRANJAS PORCINAS
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
 Tipo de limpieza que se realiza en cada fase de producción
 Frecuencia con la que se efectúa
 Tipo de desinfectante utilizado: Dosis
 Pediluvios
PLAN SANITARIO
 Plan de vacunación por fase
 Plan de desparasitación por fase
ENFERMEDADES MÁS COMUNES EN CADA FASE DE PRODUCCIÓN
 Lechones lactantes
 Lechones destetados
 Lechones iniciación
 Cerdos crecimiento-engorde
 Cerdas de reemplazo
 Cerdas gestantes
 Cerdas lactantes
 Cerdas destetadas
 Verracos
BASADO EN LAS ENFERMEDADES MÁS COMUNES PRESENTADAS PARA
CADA FASE, INDIQUE TRATAMIENTOS Y PLANES PREVENTIVOS Y
CURATIVOS
INSTALACIONES Y EQUIPOS
1. ÁREA DE MATERNIDAD:
 Dimensiones (Área, Baterías y Jaulas)
 Tipo de piso.
 Tipo de bebederos
 Comederos - Dimensiones
 Nº baterías
 N° de jaulas /batería
 Nº jaulas
2. ÁREA DE INICIACIÓN:
 Dimensiones (Área y corrales)
 N° de corrales
 Tipo de piso.
 N° de bocas /comedero. Tamaño de la boca
 N° de bebederos/corral
 Área/animal
3. ÁREA DE CRECIMIENTO – ENGORDE:
 N° de corrales
 Materiales
 Dimensiones (corrales)
 Tipo de piso.
 N° de bocas /comedero.
 N° de bebederos/corral
 Área/animal
4. GESTACIÓN:
 Dimensiones (Área)
 Tipo de piso
 N° de jaulas/batería
 N° de jaulas (Dimensiones)
 Comederos (Dimensiones)
 Bebederos. Tipo
5. VERRAQUERAS:
 N° de verraqueras
 Dimensiones
 Tipo de piso
 Bebedero. Altura. Tipo.
 Comedero (Dimensiones)
6. CORRALES DE DESTETE Y REEMPLAZOS
 Dimensiones
 N° de corrales
 Tipo de piso
 Bebederos. Tipo
 Comedero (Dimensiones, número de bocas)