Mango deshidratado
enchilado. Receta mexicana
El mango es una de las frutas favoritas de muchos y aunque solo se da por
temporada, siempre se puede conservar en mango deshidratado enchilado.
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40 m
Calorias: 67
Fácil
2 personas
El mango es una de las frutas favoritas de muchos y aunque solo se da por temporada. Por
fortuna, la cocina mexicana nos da una excelente opción para conservarlo siempre, ya que
lo podemos conservar con la receta de mango deshidratado enchilado.
Es una receta sumamente fácil, lo mejor de todo es que si lo guardamos muy bien, podemos
disfrutar de este postre durante mucho tiempo. También es una excelente opción para poder
aprovechar los mangos maduros que tenemos en casa. Incluso puede ser una excelente
receta para hacer en casa y vender los productos.
Otra manera de aprovechar la fruta de temporada es con otras recetas de postres es
haciendo paletas de hielo. Por ejemplo, las paletas heladas de frutos rojos.
Ingredientes para Mango deshidratado enchilado. Receta
mexicana para 2 personas
Mangos maduros - 1 kilo
Jugo de limón - 1/2 taza
Azúcar morena - 1/2 taza
Chile en polvo - 1/2 taza
Aceite de coco - el suficiente
Cómo hacer la receta de Mango deshidratado enchilado.
Receta mexicana
1. Lavamos muy bien los mandos y posteriormente los pelamos, es decir, les
quitamos la cáscara.
2. Posteriormente, cortamos el mango en gajos. Deben quedarnos un poco
delgadas.
3. En un recipiente o bandeja para horno, untamos un poco de aceite de coco.
4. Ponemos nuestro mango en una bandeja o recipiente para horno. Debemos
de cuidar de que no se peguen unos gajos con otros.
5. En un bol o recipiente, mezclamos el jugo de limón, el chile y el azúcar.
Revolvemos todo muy bien hasta formar una pasta.
6. Vacíamos nuestra mezcla en todos los gajos de mango. Debemos
asegurarnos de que todos los gajos queden completamente bañados en
nuestra pasta.
7. Llévamos al horno nuestra bandeja de chile y lo horneamos a 90°. El tiempo
va a depender de nuestro horno así como de la texura deseada. Deben
quedarnos secos pero no cocidos, así que aquí debes de tener mucho
cuidado.
8. Transcurrido el tiempo de horneado, los retiramos del horno y dejamos
enfriar. Posteriormente guardamos en un recipiente de vidrio.
Notas y Consejos
El mango deshidratado enchilado nos puede durar 15 días y refrigerando puede durar
hasta 30 días.
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