Diseño de envase de para café soluble Por: Enandy Rivera Venosa Teoría y práctica de envase y embalaje Diseño Industrial I2 Descripción del producto. Café soluble Factores que afectan a la calidad del café Operaciones tecnológicas tales como molienda y desgasificado pueden acelerar el deterioro del café, por el incremento de la superficie expuesta, así como la disponibilidad de oxígeno y humedad. Cabe resaltar que la temperatura de conservación también es uno de los principales factores que afectan la calidad de café. El incremento de la humedad, trae consigo la disipación y oxidación de compuestos aromáticos en el café. El incremento de la humedad puede causar la hidrólisis de compuestos aromáticos como ésteres y acetales, produciendo aromas menos placenteros. Humedad El contenido de agua libre, por su movilidad, contribuye al proceso de añejamiento, ya que retiene y distribuye energía térmica y oxígeno disuelto a los compuestos aromáticos, ácidos y lípidos del café. La captación de humedad en el café es más rápida en su forma molida, que en granos. Temperatura La temperatura afecta la velocidad de añejamiento tanto químicamente como físicamente. Químicamente, la temperatura tiene una relación positiva con las cinéticas de las reacciones químicas, y por lo tanto son aceleradas al elevar la temperatura. Mientras que, físicamente las gradientes de presión y concentración entre el café y el ambiente son influenciadas por la temperatura, lo que acelera la disipación compuestos volátiles y el CO2. Si bien la temperatura y la humedad tienen un efecto negativo en el tiempo de vida del café, el efecto de la temperatura es menor. El café debe mantenerse en un lugar preferentemente fresco y sin humedades, evitando que le dé la luz solar directa y que la temperatura ambiental sea mayor de 20º C. El color del café soluble depende del tostado del grano y los procesos siguientes para su liofilizado. El tiempo de tueste y el color tienen una influencia importante en el gusto del producto Los tuestes mas oscuros favorecen la creación de aceites y grasas y por lo tanto a la retención de los aromas. Color y aroma Durante el tratamiento del café, la extracción es la parte de mayor influencia en la calidad del producto. Esta preparación se hace dentro de una batería de cilindros verticales en la que se pone el café una vez ya molido y se hace circular agua caliente a baja presión. Puede hacerse con o sin recuperación posterior de los aromas. Esta separación de los aromas se hace con un sistema de destilación y posteriormente estos aromas se incorporan al café soluble, dando esta cualidad tan distintiva. Características sensoriales Para una buena selección del café soluble, se realiza un análisis de su apariencia, sabor y aroma, de esta manera, el café se clasifica bajo tres criterios: 1= IN: Dentro del perfil 2= JUST IN: dentro del perfil pero con una observación no crítica. 3= OUT: Fuera del perfil Características sensoriales Para preparar una única taza de café se necesitan recolectar en la plantación alrededor de 40 gramos de bayas de café. Se han de realizar varios pasos hasta que se puedan tostar los granos de café. Peso Los dos granos en el interior de la cereza forman el núcleo. Durante el procesamiento la pulpa se retira completamente, dejando el pergamino, el cuál es retirado justo antes de su exportación. Este proceso es conocido como “descascarado”. Al final, todo lo que queda es la piel plateada alrededor del grano. Durante el proceso de tueste los granos pierden humedad, lo que reduce su peso entre un 18-22%. Cuando el tratamiento ha finalizado, el peso se ha reducido de los iniciales 40 gr. a 8 gr. de café. El aroma desempeña un papel preponderante en el placer que da beber una taza de café. Este aroma es percibido por cuando los compuestos volátiles remontan hacia la mucosa olfativa. Óptica, luz que afecte al producto Se cuentan al menos 800 compuestos químicos en el café. Su proporción y su naturaleza determinan la especificidad del café en cuestión. Algunos compuestos mayoritarios que dan aroma y sabor son la vainillina, el guaiacol y el 4- Ethylguaiacol (fenólicos y especias), el 2,3-butadion (aroma de mantequilla), el 2-Methoxy-3isobutylpyrazine (terroso), el methional (patata y azúcar) y finalmente el 2-Furfurylthiol (aroma, simplemente, de café). Otros compuestos proporcionan sensaciones de avellana, nuez, caramelo, etc. La mayoría de estos compuestos se deterioran con el aire y la luz, lo que explica el consejo habitual de conservar el café molido en un recipiente hermético al vacío, al resguardo del calor y la luz directa, o la luz del sol Fecha de vencimiento del café La fecha de caducidad o vencimiento del café indica el día límite para el consumo del producto una vez procesado y empaquetado. Tiempo de conservación El café una vez tostado es un producto noble. Muy difícil de descomponerse o de ser afectado por bacterias u hongos. Como todo fruto proveniente de la naturaleza tiene un ciclo de vida. Incluso una vez intervenido por hombre durante la producción, pero no de manera brusca. Deben ocurrir ciertas condiciones extremas para descomponerse. Si el café que se encuentra en la alacena está vencido, puede significar dos cosas: Que no debe ser consumido por precaución sanitaria. No goza del nivel de calidad óptimo en aroma y sabor. Es decir, que ni por nuestra salud ni por gusto se debería consumir. Sin embargo, si la fecha de caducidad no supera más de dos semanas y se encuentra perfectamente conservado en el empaque se podría utilizar. Si el empaque está abierto y han pasado más de dos semanas de la fecha de vencimiento del café, mejor es no usarlo. Pues, resultará una bebida con poco aroma, poco sabor y sin cremosidad, difícil de preparar satisfactoriamente. Es importante destacar que el café no se echa a perder fácilmente. Independientemente de cual haya sido su procesamiento, o si se mantiene en grano o molido. A menos que sea sometido a la intemperie, esté húmedo o se mezcle con otros elementos o ingredientes. Mientras se conserve en un envase hermético, protegido de la humedad, la luz y el calor, puede preservarse de mejor manera, tanto en grano, como molido. No obstante, las propiedades organolépticas del café tienen su período de máxima expresión mientras está fresco. Es decir, durante el tiempo que transcurre una vez ha sido tostado hasta los próximos tres meses como máximo. Lo recomendable es respetar las indicaciones de seguridad alimentaria y consumir productos que aún tengan en vigencia la fecha de vencimiento. Formas de uso y presentaciones El café soluble o instantáneo se utiliza principalmente como alimento. El café instantáneo está disponible en forma de polvo o granulado contenido en frascos de vidrio, sobres, o latas. El usuario controla la fuerza del producto resultante, mediante la adición de más o menos polvo al agua, que van desde el "agua de café" delgada para café muy fuerte y casi jarabe. El café instantáneo es también conveniente para la preparación de café helado como el frappé griego, así como otras preparaciones que varían de acuerdo a las costumbres de cada región. El café instantáneo es uno de los ingredientes de "Caffenol-C", y hecho en casa se convierte en un revelador fotográfico no tóxico en blanco y negro. Los demás componentes de la fórmula básica son ácido ascórbico y anhidro de carbonato de sodio ; algunas recetas también incluyen bromuro de potasio como agente reductor de la niebla. Los experimentos han demostrado que los cafés más baratos son mejores para esta aplicación de las marcas más caras. Público al que está dirigido El café soluble está dirigido, mayormente a personas adultas, tanto hombres como mujeres que presenten cierto poder adquisitivo. Estas personas suelen tener un perfil estiloso y elegante, a las que les gusta disfrutar de un café de calidad en casa, así mismo, el café soluble puede ser utilizado en negocios como cafeterías o bares. El segmento de mercado de este producto es de tipo psicográfico, puesto que se basa en el estilo de vida y personalidad de cada cliente. Lugar de venta. Forma de traslado y transporte Las ventas de este producto pueden darse en diversas regiones del país, las cuales van destinadas directamente a los consumidores. Se pueden encontrar diversos puntos de venta, como súper mercados, tiendas de abarrotes, negocios independientes, entre otros. Así mismo, el café se exporta a otras áreas del mundo. Dentro del país, el transporte de este producto se efectúa por vía terrestre a través de medios como camiones o tráilers que abastecen a las líneas mayoristas y puntos de venta más pequeños. Propuesta de envase Al igual que con otros productos, en la propuesta de envase se busca cumplir con funciones específicas como las que se presentan a continuación. Contener: Permitir separar los productos del medio ambiente y manejarlos fácilmente. Proteger: Al aislarlos del medio ambiente se evitan las posibilidades alteraciones ocasionadas por factores externos. Funciones del envase Conservar: De acuerdo al producto y durante un periodo de tiempo (vida útil), el envase permite mantener las características propias del mismo. En este aspecto se utilizarán materiales que también favorezcan a la conservación Vender: Como elemento de promoción, el envase constituye a que ocurra la venta, identifica, atrae al cliente y diferencia el producto. En este se aprovecha para manejar la mercadotecnia y el diseño grafico. Trasporte: Por el envase es posible transportar eficientemente el producto. En esta propuesta se tiene como material a implementar, un envase principal de vidrio sódico-cálcico, con tapa de polipropileno y liner sensitivo. Las características de estos materiales son las siguientes. Vidrio sódico-cálcico: El vidrio es un material a la vez tradicional y moderno, con gran diversidad de aplicaciones, tanto en productos de uso diario como de alta tecnología. Material de construcción El vidrio plano y vidrio para envases es conocido como vidrio sódicocálcico, y se produce principalmente a partir de arena de sílice, sosa y piedra caliza y/o dolomía. Los óxidos de estos minerales naturales son los que contribuyen a sus propiedades físicas y químicas, así como al propio proceso de fundición. El vidrio sódico-cálcico concentra, la mayor cuota de la producción industrial de vidrio. Como su propio nombre indica, la sosa y la cal, en combinación con la arena, son componentes fundamentales. El vidrio sódico-cálcico se utiliza en la producción de botellas, tarros de alimentos, vasos y placas de cristal. Este tipo de vidrio se funde con facilidad y es el más barato. Polipropileno: propiedades. Material de construcción El polipropileno mantiene las siguientes Excelente resistencia química. Color translúcido a opaco. Precio bajo y fácil de procesar. Se obtiene por la polimerización del gas propileno. Puede colorearse en cualquier tono y tiene la capacidad de ser metalizado. Los PP pueden mejorar su resistencia al impacto cuando se les mezcla con hules EPDM. Con el fin de abaratar costos e incrementar sus propiedades mecánicas, el PP se refuerza con carbonato de calcio y fibra vidrio. Estable a altas temperaturas hasta 140 °C. Posee alta resistencia a los ácidos y bases y a temperatura ambiente no han ninguna sustancia orgánica que lo pueda disolver. Material de construcción Liner sensitivo: También llamado sensitivo pressure, es un liner de espuma de poliestireno cubierto con un adhesivo sensible a la presión. Especialmente indicado para productos secos. No es recomendable usarlo para productos que contengan líquidos, alcohol o aceites. El tiempo correcto para asegurar la completa adhesión del sello es de 24 horas en reposo. El liner sensitivo es recomendado para los mercados farmacéutico y alimenticio. Tapa La tapa será de rosca fabricada a base de polipropileno, considerando la utilización de un liner sensitivo. Envase secundario Esta propuesta de envasado consiste en una presentación de tres frascos de café en un envase secundario, el cuál consiste en una caja de cartoncillo con una lámina de papel de acetato en la cara frontal. Contenido del envase En envase primario, consistente en el envase de vidrio, transportará un aproximado de 50 gr de café. La presentación del envase secundario será una caja de cartoncillo de 0,03 mm con capacidad de 4 frascos de café por caja. Bocetos a color con tres vistas Costo del envase, punto de venta y exhibición El diseño de esta propuesta de envase busca mantener como punto de venta centros comerciales . El envase mantendrá un costo de 15 pesos y el producto un aproximado de 35 pesos por frasco. Propuesta de etiqueta para envase Envases destinados al consumidor final Datos básicos de etiquetado para café soluble Siempre que el contenido no sea visible desde el exterior se debe indicar mediante marcado o etiquetado la naturaleza del producto. Cada envase debe llevar la impresión o etiqueta en letras agrupadas en el mismo lado, con caracteres legibles, indelebles y visibles desde el exterior las indicaciones siguientes: Nombre y domicilio del empacador o exportador Nombre del producto Origen del producto: Región y país de origen del producto Contenido neto Idioma y términos La información que se ostente en la etiqueta del producto debe: Expresarse en idioma español, sin perjuicio de que se exprese también en otros idiomas, expresarse en términos comprensibles y legibles, de manera tal que el tamaño y tipo de letra permitan al consumidor su lectura a simple vista. Basados en la Norma Oficial Mexicana Nom-050-SCFI-2004, Información Comercialetiquetado General De Productos, se establece que: Nombre y denominación genérica del producto. . La denominación del producto preenvasado debe corresponder a los establecidos en las Normas Oficiales Mexicanas u ordenamientos jurídicos específicos y en ausencia de éstos, se debe usar el siguiente orden de prelación para el nombre de una denominación de producto preenvasado: a) Nombre de uso común; b) Descripción de acuerdo con las características básicas de la composición y naturaleza del producto preenvasado. En este caso , el producto se identifica como: Café puro soluble. Indicación de cantidad conforme a la NOM-030-SCFI: Contenido neto. De acuerdo a la norma, el dato cuantitativo y la unidad correspondiente del producto debe ubicarse en la superficie principal de exhibición, y aparecer libres de cualquier información que impida su lectura. En este caso, la cantidad indicada será de 50 g por frasco, señalando en el envase secundario la cantidad de 4 frascos de café Ahora bien, ya que la altura del dato cuantitativo y de la unidad de magnitud estará en función de la superficie principal de exhibición, que en este caso es de 20 cm cuadrados, la altura mínima de números y letras en milímetros será de 1.5. Las leyendas CONTENIDO, CONTENIDO NETO o sus abreviaturas CONT., CONT. NET. y CONT. NETO serán escritas con letras mayúsculas e ir junto al dato cuantitativo y a la unidad correspondiente a la magnitud elegida. Lista de ingredientes En la parte posterior de la superficie principal de exhibición se colocarán los ingredientes del producto de acuerdo a laNOM-051SCFI/SSA1-2010, resultando en los siguientes datos: Café puro soluble de grano robusta, tostado oscuro. Contiene cafeína y saborizantes artificiales. Instrucciones para el uso La etiqueta debe contener las instrucciones de uso cuando sean necesarias sobre el modo de empleo, incluida la reconstitución, si es el caso, para asegurar una correcta utilización del producto preenvasado. Se colocará en la etiqueta: Modo de preparación: Coloque 2 g (aprox. una cucharadita) de este producto en una taza, agregue 200 ml de agua caliente, mezcle y disfrute. Si lo desea puede agregar leche y/o endulzar a su gusto. Identificación del país de origen del producto. Nombre, denominación o razón social del fabricante. Se indicará una leyenda del país de origen del producto, el nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal, incluyendo código postal, ciudad o estado del fabricante o responsable de la fabricación para productos nacionales o bien del importador. De esta manera se manejan los siguientes datos: Producto hecho en México. SABORMEX S.A. DE C.V. Elaborado por Calz. de la viga 1214, Col. Apatlaco, Iztapalapa, C.P. 09430, CDMX. R Marca registrada Números telefónicos de atención a clientes Se tienen los siguientes datos: Atención al consumidor: 800 017 2267, en la Ciudad de México al: 55 54482103. Debido a que este producto se comercializa de forma unitaria, su peso (aun si es variable) no determinará el precio de venta, por tanto se asignará un EAN 13 a dicho producto y este será el simbolizado en la etiqueta. Código de barras (EAN) La estructura general del código EAN-13 es la siguiente: P1 P2 / P3 X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 / X10 C P1-P2/P3 Prefijo asignado internacionalmente a cada Autoridad Nacional responsable de la asignación del código. Este prefijo tendrá 2 o 3 posiciones dependiendo del país en el que se haya asociado la empresa que desee utilizar el código de barras X1-X5/X10 Completan la identificación del producto. Su estructura dependerá de la Autoridad Nacional a través de la cual se solicite el código de barras. C, Corresponde al dígito de control. Fecha de consumo preferente. Podrá colocarse la fecha de caducidad o de consumo preferente en el envase. Identificación del lote Se establecerá el lote según la cantidad de un producto elaborado en un mismo ciclo, integrado por unidades homogéneas e identificado con un código específico. El código del lote tiene de 4 o 12 caracteres de longitud y es una combinación de letras y números. Ejemplo: MA9H5 o CM91384811Z4. El código de lote no debe confundirse con la fecha de caducidad del producto, que normalmente aparece cerca al código de lote. Para este caso, no se colocarán sellos de exceso de calorías o azúcares a la etiqueta y la tabla de declaración nutrimental del producto contendrá los siguientes datos: Declaración Nutrimental Contenido energético total del envase 125 kcal(525kJ) Por 100 ml de producto preparado Contenido energético Declaración nutrimental 3 kcal (11kJ) Proteínas 0.4 g Grasas totales 0.1 g Grasas saturadas Grasas trans 0g 0 mg Hidratos de carbono disponibles 0g Azúcares 0g Azúcares añadidos 0g Fibra dietética Sodio menos de 1 g 0 mg Propuesta de etiqueta para envase de café soluble Propuesta de embalaje Medidas del frasco, envase primario : Alto: 9 cm, tapa de 3 cm de ancho y cuerpo del frasco de 6 cm Medidas del producto: caja con cuatro frascos pequeños de café Ancho: 7 cm Largo: 7 cm Medidas caja de envase secundario: Alto: 18.2 cm Ancho: 7.1 Largo: 14.19 Peso de frasco con café: 220 g Peso total de envase secundario con frascos de café: 880 g. Caja con 4 solapas de ranurado regular. Mantiene una capacidad de 10 envases secundarios. Bocetos de caja de embalaje Se utilizará para la caja cartón corrugado de canal doble con flauta B y C contando con un grosor total de 7 mm Material seleccionado 30 cm Acomodo de caja en tarima 40 cm Dado que las dimensiones de la caja corresponden a submúltiplos de 100 y 120 (dimensiones de la tarima), se distribuirán de forma exacta 10 cajas por cama. En 5 niveles, manteniendo una altura de 105 cm por estiba. Acomodo sobre tarima Medidas exteriores: Alto: 21 cm Cartón corrugado de canal doble con flauta B y C con grosor total de 7 mm Ancho:30 cm Especificaciones de la caja Largo:40 cm Medidas de la tarima: 120 x 100 cm Se consideran dichas dimensiones tomando en cuenta grosores de las solapas y pestañas para los dobleces que conforman la caja (7 mm) Porcentaje de aprovechamiento de la tarima: 100 % del área total de la tarima. Cajas por estiba: 50 Total de frascos de café: 2000 frascos o 500 envases secundarios con 4 frascos cada uno. • • • • • Medidas interiores: Alto: 18.9 cm Ancho: 28.6 cm Largo: 37.9 cm Se considera la colocación de dos placas de espuma de polietileno de un grosor 1.01 cm Peso por caja: 8.8 kg. Peso por carga: 440 kg Transporte de producto Importación a España. Requisitos y documentación necesaria. El hecho de importar café a España, puede significar una posible fuente de ingresos, puesto que el consumo de este líquido en este país es muy común y está muy generalizado. No obstante, a la hora de importar productos, sea café o cualquier otro, es necesario tener una serie de conocimientos previos antes de realizar el proceso de comercialización. Procedencia del producto Lo primero que se debe hacer en un proceso de importación es ponerse en contacto con el proveedor de café, posteriormente se realiza la negociación considerando gastos y el tipo de transporte para realizar la importación del producto. Requisitos de importación Los requisitos se exigen desde el Ministerio de Sanidad, con el objetivo de que se cumplan todas las exigencias sanitarias para la realización de la importación. Uno de estos requisitos es que el importador esté registrado en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos. Se debe realizar una notificación obligatoria de la llegada de los productos previamente a que la carga llegue a territorio español. Importación a España. Requisitos y documentación necesaria. La importación de los productos no se realizará hasta que los siguientes documentos se hayan adjuntado a la correspondiente administración: Se deberá incluir una fotocopia de la factura comercial, y una factura del conocimiento de embarque en el transporte donde se realiza la importación. También se deberá adjuntar una fotocopia de la declaración sumaria aduanera. Para finalizar, será necesario la aportación de un documento sanitario oficial, que haya sido expedido por las administraciones competentes en el país de origen, donde se acredite el cumplimiento de las normas sanitarias que se establecen para la producción de ese producto. Datos Generales Denominación Declaración sumaria de entrada (ENS) Declaración sumaria de entrada. Datos de ficha para importación a España Tipo de procedimiento Tributaria Materia Aduanas Objeto La Declaración sumaria de entrada (ENS), Entry Summary Declaration en inglés, es la declaración que se presenta en la primera aduana de entrada de las mercancías en el territorio aduanero comunitario. Órgano responsable Agencia Estatal de Administración Tributaria Información general del procedimiento Forma de inicio Interesado Declaración sumaria de entrada. Datos de ficha para importación a España Solicitante: Ciudadano - Empresa Lugar de presentación Telemática Plazo de resolución No tiene Órgano de resolución Agencia Estatal de Administración Tributaria Recursos Reposición. Plazo, un mes, con carácter potestativo, ante la oficina de la que proviene el acto administrativo a recurrir, haciendo constar que contra el mismo no se ha interpuesto reclamación económico-administrativa. Reclamación económico-administrativa. Plazo, un mes, desde el día siguiente al de la notificación del acto impugnado o a aquel en que se pueda entender desestimado el procedimiento o el recurso de reposición previo. Información vinculada a la tramitación electrónica Sistema de identificación Declaración sumaria de entrada. Datos de ficha para importación a España Certificado electrónico, Clave PIN Nivel de interactividad Nivel 4: Tramitación electrónica Normativa Normativa Básica Orden EHA/1217/2011 de 9 de mayo por la que se regula el procedimiento de entrada y presentación de mercancías introducidas en el territorio aduanero y la declaración sumaria de depósito temporal, así como la declaración sumaria de salida y la notificación de reexportación en el marco de los procedimientos de salida de las mercancías de dicho territorio (BOE 16-05-2011). Código Aduanero y disposiciones de aplicación del Código Aduanero Identificaciones del país. Datos de etiquetado para la exportación de café a países de la Unión Europea Existen regulaciones generales y específicas para exportar que se aplican por igual a los 28 países miembros de la Unión. Algunas de las especificaciones que debe considerar el producto se explican a continuación. En primer lugar, el producto debe cumplir los requisitos generales sanitarios y de seguridad de la UE que prohíben comercializar alimentos que no sean seguros para la salud o aptos para el consumo humano. Para ello, el bloque tiene exigentes normas de higiene que deben ser cumplidas en todas las etapas, desde la producción hasta el consumo. Además, las autoridades de la UE tienen diversas potestades de control, y los vendedores deben poder identificar a cada uno de los miembros de la cadena de producción. Dentro de este conjunto de normas se encuentran algunas muy específicas, tales como aquellas que regulan los plaguicidas que se pueden utilizar en la producción. Por ejemplo, dice el sitio web de la UE, “1 kg de granos de café no puede contener más de 1 mg de carbofurano para poder entrar en el mercado de la UE”. El café vendido en la Unión Europea debe seguir ciertas pautas de etiquetado. Es decir que en el envase de venta al público deben aparecer los siguientes datos: Identificaciones del país. Datos de etiquetado para la exportación de café a países de la Unión Europea La denominación de venta del producto. Según explica el sitio web de la UE, “A falta de disposiciones nacionales o de la UE aplicables, la denominación será una denominación habitual o la descripción del producto alimenticio. La denominación genérica no puede substituirse por una marca registrada, un nombre comercial o una denominación de fantasía, pero estas pueden emplearse juntamente con la denominación genérica”. La lista de ingredientes, incluyendo los aditivos, a menos que la misma denominación del producto haga evidente de qué se trata. En caso de que haya sustancias que puedan causar reacciones alérgicas o intolerancias, deberá indicarse claramente su presencia. La cantidad neta de productos alimenticios pre-envasados. La fecha de vencimiento. El nombre o la razón social y la dirección del fabricante o del envasador, o de un vendedor establecido dentro de la UE. El lugar de origen o de procedencia en los casos en que su omisión pudiera inducir a un error para al consumidor. Indicaciones de conservación o de uso. La indicación del lote. Son varias las ventajas y desventajas que obtendremos si decidimos contratar un servicio de transporte aéreo de mercancías y es importante que sepamos cuáles son para tomar la decisión con la mayor seguridad y conocimiento de lo que estamos adquiriendo: Pros Transporte por vía aérea Rapidez: esta opción de transporte es la más recomendable si necesitamos enviar nuestra mercancía con urgencia. Los envíos pueden tardar de 24h a 72h. Facilidad de acceso: nos permite enviar determinadas mercancías (no todas) de una manera más sencilla que con el transporte terrestre de mercancías o el marítimo No tiene barreras físicas (como en el caso del transporte terrestre, por ejemplo), es decir, podremos realizar todo el trayecto en un único viaje sin interrupciones y sin importar cual sea el origen y el destino de la mercancía. Debemos informarnos de las condiciones de las aduanas en las que realizaremos las operaciones de transporte Contras Probablemente sea el medio de transporte de mercancías más caro, sobre todo, si lo comparamos con el transporte marítimo, ya que ambos son los que se utilizan para el transporte internacional Transporte por vía aérea Está condicionado, en gran parte, por la situación climatológica, ya que podría cancelar su salida o llegada si las condiciones climáticas no son las adecuadas Debemos tener en cuenta que determinados países aplican restricciones legales específicas o tienen otro tipo de normativa aplicada, por lo que puede que no podamos transportar nuestra mercancía a todos ellos o necesitemos adquirir algún tipo de permiso o autorización especial para realizarlo sin problemas. Debemos realizar un análisis previo para asegurarnos. 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