Lista de Alimentos Saludables No Saludables CARBOHIDRATOS GLUCÉMICO BAJO / FIBRA CARBOHIDRATOS GLUCÉMICO MEDIO / ALTO Cereales 100% integrales Carbohidratos blancos ‣ Quinoa ‣ Otros granos antiguos, como kamut, amaranto, farro y espelta ‣ Cebada ‣ Arroz integral ‣ Alforfón ‣ Pasta integral cocida al dente. ‣ Pan blanco ‣ Arroz blanco ‣ Harina blanca ‣ Tortillas Blancas ‣ Pasta blanca ‣ Harina Enriquecida Cualquier cosa etiquetada como "cocina rápida" o "instantanea" ‣Chips de tortilla de maíz ‣ Patatas chip ‣ La mayoría de alimentos chips ‣ Cereales instantáneos ‣ Alimentos altamente procesados ‣ Maíz cocido ‣ zanahorias cocidas ‣ Patatas sin piel ‣ Moniatos con piel ‣ Patatas con piel ‣ Avena ‣ Todos los alimentos directos de la madre tierra ‣ Todos los vegetales crudos ‣ La mayoría de verduras cocidas La mayoría de los zumos de frutas ‣ Bananas * ‣ Piña* ‣ Mango* ‣ Sandía* La mayoría de las frutas enteras Vegetales marinos, como algas y nori. * Si bien estas frutas son más glucémicas, también contienen enzimas saludables, vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua. Disfruta con moderación. DISEÑA TU "DIETA" No Saludables Saludables GRASAS POCO SALUDABLES GRASAS SALUDABLES Los aceites ‣ Aceite de oliva virgen extra ‣ Aceite de lino prensado en frío ‣ Aceite De Macadamia ‣ Aceite de aguacate ‣ Aceite de coco virgen y crudo ‣ Aceite de semilla de uva (con moderación) Los aceites ‣ Aceite de cacahuete ‣ Aceite vegetal ‣ Aceite de canola ‣ Aceite de soja Nueces (crudas mejor) ‣ Almendras ‣ Nueces ‣ Nueces pecanas ‣ Piñones ‣ Anacardos (con moderación, ya que no son tan buenos como almendras y nueces) Cacahuetes ‣ Los cacahuetes y la mantequilla de cacahuete deben ser consumidos con moderación. Opta siempre comprar 100% natural, y evita los que han sido altamente procesados. Semillas (crudas son siempre mejor) ‣ Semillas de girasol sin cáscara ‣ Semillas de calabaza ‣ Semillas de lino (molidas) ‣ Semillas de chia Grasa animal ‣ La grasa animal en general son grasas saturada, por eso mejor limitarla ‣ Carnes rojas, cerdo, pato... siempre debe consumirse orgánico, alimentado con pasto. Pez ‣ salmón salvaje ‣ atún ‣ Anchoas ‣ Caballa Queso ‣ Evitar el queso muy procesado. ‣ Queso de cabra y oveja es más fácil de digerir. Otros ‣ Aguacates ‣ Olivas La mantequilla orgánica, criada en pasto, está bien en pequeñas cantidades si toleras bien los lácteos. DISEÑA TU "DIETA" Saludables No Saludables PROTEÍNAS SALUDABLES PROTEÍNAS NO SALUDABLES Vegetal ‣ Proteína de cáñamo / semillas de cáñamo ‣ Legumbres ‣ Alúbias negras, blancas y pintas ‣ Lentejas ‣ Guisantes ‣ Edamame (habas de soja) ‣ Nueces y semillas, almendras especialmente ‣ Brotes ‣ tempeh orgánico Animal ‣ Yogur griego natural sin azúcar ‣ Salmón ‣ Atún envasado en agua. ‣ La mayoría de los peces capturados en la naturaleza ‣ Pavo orgánico ‣ Pollo orgánico ‣ Carne de ternera natural alimentada con pasto en moderación ‣ Huevos orgánicos. DISEÑA TU "DIETA" Proteína genéticamente modificada ‣ Carnes y lácteos no orgánicos. ‣ Pavo y pollo procesados, como carnes frías, nuggets de pollo, etc. ‣ Salchichas altamente procesadas y productos de cerdo, como el bacon ‣ Yogur endulzado ‣ Tofu ‣ Seitan No Saludables Saludables LOS EDULCORANTES SANOS EDULCORANTES NO SALUDABLES ‣ Miel cruda ‣ Jarabe de arce sin procesar, ni refinar. ‣ Melaza ‣ Dátiles ‣ Estevia real ‣ Todos los edulcorantes artificiales. ‣ Todo el azúcar blanco ‣ Jarabe de maíz ‣ Azúcar moreno (tiene un alto índice glucémico, pero es mejor que el azúcar blanco ya que contiene algunos nutrientes) ‣ Jarabe de agave (no es saludable si ha sido refinado y procesado. Contiene más fructosa que el azúcar blanco) DISEÑA TU "DIETA"