Apuntes de Cultura: Mercosur, Argentina, Gastronomía Española

Alexandra Alves Monteiro
CULTURA - BAC 2 ANNEE 2021-2022
UNIDAD 1
VIDEO MERCADO COMUN DEL SUR (4’05)
El Mercosur cuenta con Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y Peru como países asociados.
Fue fundado mediante el tratado de asunción el 26 de marzo de 1991.
Aspectos y objetivos :
1. La libre circulation de productos, servicios y bienes entre los estados miembros por
medio de la eliminación de las barreras comerciales.
2. La creación de un arancel externo común y también el desarrollo de una política
comercial común hacia países terceros o agrupaciones de países.
3. Coordinación de las políticas macroeconómicas y también de los sectoriales entre los
estados miembros del Mercosur respectivo la política industrial, monetaria y fiscal, la
política comercial / agrícola / de comunicación / de servicios y transportes.
4. Armonizar la confirmación de los estados miembros y su legislación en las áreas
concernientes para alcanzar un fortalecimiento del proceso general de integración
5. Todos los integrantes mas Bolivia y chile, conforman un area de libre residencia con
derecho al trabajo para todos sus ciudadanos. El único requisito es acreditar la
nacionalidad y no contar con antecedentes penales. También hay que destacar de
todas formas que esta facilidad no implica la libre circulación, ya que los tramites
migratorios aun son obligatorios.
Los objetivos del Mercosur se encuentran en el preámbulo del tratado de asunción. Este
contrato menciona y alega todos los objetivos que pertenecen al proceso de integración
económico y politico. Bien mirado, se trata de objetivos que según el articulo 1 del
tratado des asunción deben ser logrados y realizados hasta el 31 de diciembre de 1994
por medio de la fundación y creación de un mercado común.
En realidad el objetivo de la libre circulación de bienes y productos es realizado
parcialmente.
En el ano 2000, los estados miembros describieron este relanziamento del Mercosur
como la etapa nueva de la integración regional.
Otros datos :
1. El logo : cuatro estrellas pertenecientes a la constelación cruz del sur situada sobre
una linea de color verde (courba para el horizonte) + MERCOSUR en mayusculas y un
fondo de color azul.
videoEspana
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UNIDAD 2
VIDEO ARGENTINA (3’28)
- Lo que la define es la diversidad. Casi 3 000 000 de kilometros cuadrados.
- Algunos paisajes, algunos declarados por UNESCO como patrimonio de la humanidad.
- Diversidad de naturaleza y de la gente.
- Entre 1880 y 1950 ha recibido casi 5 000 000 de immigrantes de casi todo Europa y
-
buena parte de Asia. -> enseñaron el valor del esfuerzo y la cultura del trabajo y la
manera de disfrutar la vida y celebrar.
Pais sin conflictos raciales, religiosos o fronterizos
Produce alimentos para 400 millones de personas y exporta software, reactores
nucleares, helicópteros, biotecnología y video juegos.
Tiene dos premios Nobeles de la paz y une peligrino de la concordia.
Tiene très premios nobeles en ciencias
Passion : futbol (Messi)
Gente es sociable y extravertida
Nation abierta al mundo
UNIDAD 3
VIDEO CARMENCITA
- Están haciendo une paella
- Especias: Azafrán, canela, romero, vainilla
- Vemos trabajadoras en el sector del azafrán
- Envasando con mimo cada producto
- Cuidando los detalles (del inicio al acabado final)
- Carmencita exporta a todo el mundo productos de calidad que son una referencia en el
mundo de la cocina española;
- Garantía de la máxima calidad
laboratorio
- Controles de fabricación avalados por las mas prestigiosas certificaciones;
- Lo humano es lo mas importante
Carmencita : La vocación innovadora y pionera de la empresa hizo que Carmencita fuera
la creadora de la idea de mezclar y envasar las especias necesarias para elaborar una
paella, dando vida al "Paellero", todo un símbolo de la marca.
Ahora envasadora de especias de todo tipo
- historia familial de mas de 90 anos (trabajo y humildad)
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- Importancia del trabajo artesanal
VIDEO FAMILIA DE MARIA
-
Padres = Carlos y Alicia
Padre trabaja en una famarcia
Madre es escritora
Padre de la amiga (sonia) es cocinero y madre camarera
Abuelos viven en alicante
Maria tiene dos hermanas
Sonia tiene dos hermanos y una hermana
UNIDAD 4
VIDEO COMER FUERA
- comen fuera de casa una vez por semana si no tienen ganas de cocinar y los apetece
-
de comer fuera
Muchas opciones
Salen a la calle y buscan un restaurante o un bar que les gusta
Tapas son pequenas cantidades de comida (ensaladilla rusa, patatas bravas, anchoas,
ración de mejillones,…)
Bocadillos de : jamón serrano, salchichón, jamón de york, sobrasada, atún..
La cuenta
Otra ración de…
TEXTO 1 QUE COMEN LOS ESPANOLES
- los platos que mas se comen en los hogares españoles : ensalada verte, ensalada de
tomate, le pechuga de pollo y las lentejas, sopa de pasta, macarrones, la merluza, tortilla
de patata y los huevos fritos, judías verdes, tortilla francesa, espaguetis y la paella.
TEXTO 2 DIETA MEDITERRANEA TRADICIONAL Y LA DE HOY
- dieta mediterranea = nuestra dieta tradicional, de nuestros abuelos, lo que se siempre
-
come en España
Industrialización = nuevos alimentos y costumbres (alimentos preparados =
ultraprocesados)
Caracteristicas de la dieta mediterránea :
-
aceite como principal grasa culinaria
Alto consumo de frutas, verduras, pescados,…
Bajo consumo de carne y lácteos
Consumo de vino tinto en las comidas
Beneficios de la comida mediterránea :
- nos permite prevenir enfermedades y luchar contra el sobrepeso y la obesidad
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- Reduce de 30% el riesgo de sufrir un infarte y protege el cerebro, recomendable para
prevenir el Alzheimer
En cada comida hay que comer :
1 o 2 raciones de verdura y 1 ración de fruta
1 o 2 raciones de pan, pasta, arroz,… siempre integrales
Por dia :
Frutos secos (20 gramos)
2 lacteos (leche o yogur)
Por semana :
2 o mas raciones de pescado
Max 2 raciones de carne blanca
2 o 3 raciones de legumbres
5 a 7 huevos por semana si no hay otras indicaciones médicas.
2-3 raciones de patata, habitualmente acompañando a una verdura
Consumo ocasional :
Embutidos y carnes procesadas (menos de 1 ración semanal), carne roja (menos de 2
raciones semanales) , dulces ( piensa que antes, los pasteles eran solo para fiestas de
cumpleaños o celebraciones).
Y para beber, la bebida habitual debe ser el agua así como infusiones sin azucarar.
Menu tipo de la dieta mediterránea
Desayuno: Tostada de pan con tomate y atún y un café
Media mañana: Una fruta y un puñadito de frutos secos
Comida: Ensalada, estofado de garbanzos y una fruta de temporada
Tentempié: Queso fresco y una infusión
Cena: Crema o sopa de veduras, pescado a la plancha o al horno y una fruta o yogur
UNIDAD 5
VIDEO EN MI BARRIO HAY
-
edificios modernos y antiguos
Parques
Calles anchas y estretas
Centro comercial
Muchas tiendas
Collegios y institutos
Mercado
Piscina publica
Campo de futbol
Biblioteca
Cines
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-
Iglesias
Hospital
Autopista
Paradas de autobus
Estaciones de metro
No hay museos
No hay monumentos
No hay lugares famosos
No hay hoteles ni oficina de información turística
No hay estación de tren
No tiene universidad
No hay teatros
VIDEO ESTA ES BARCELONA
Barcelona esta en el bar mediterráneo, tiene mas de 1,5 millón de habitantes. Alrededor
de la ciudad hay otras ciudades y pueblos. 4 millón de habitantes cerca de Barcelona.
Segunda ciudad mas grande de España. Hay monumentos, lugares para pasear, museos,
un puerto, y mucha gente. El monumento mas famoso es la sagrada familia. Hay edificios
modernos y antiguos. Casi todas las casas tienen un balcón, estilo modernista en la
ciudad. La plaza de Cataluña y la ramblas (gente de muchos países, kioscos de flores y
periódicos y pintores). La gente estudia, trabaja y se lo passa bien. Barcelona es antigua,
2000 anos de historia. En el barrio gotico hay calles estretas y edificios antiguos. Vienen
muchos turistas y se puede visitar muchos lugares bonitos. Hay una playa y centros
comerciales.
UNIDAD 6
VIDEO EXCELTUR 2014
Pais orgulhoso, responsable y con ambicion, que no se conforma. Futuro depende de
muchos trabajadores y empresas que es el principal soporte de la economía y de la
imagen de Espana. Responder a una competencia creciente, reinventar las experiencias.
Tiene que tener una politica que facilita la evolución competitiva. Unir los intereses
públicos y privados. Tiene que adaptarse a un nuevo consumidor con un mondo infinito
de información y alternativas. Nadie puede competir con las personas que trabajan en
España.
TEXTO TURISMO : cuarenta anos de turismo en España
Turismo español pasa de ser un sector vacacional a otro como la cultura, gastronomía.
Transformation acompañada de las llegadas de turistas extranjeros (81,8 millones en
2017).
En los anos 60 : alojamientos en casas de familiares o amigos
En los anos 90 : irrupción de aerolíneas de bajo coste + de internet
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En los anos 70 / 80 / 90 : Espana se moderniza y invierte en aeropuertos y medios de
transporte.
Hoy solo y playa todavía representa el 65% de toda la actividad turística del pais. El
turismo representa cerca del 12% del PIB
UNIDAD 7
VIDEO HORARIOS DE COMIDA
Desayuno entre las siete y las nueve antes de ir a la escuela : tostadas zumo de naranja,
café con leche, cereales, galletas, vaso de leche
Pausa/descanso de media mañana entre las 11 y 11/30 : los niños comen bocadillos y en
el trabajo se toma un cafe, dulce o una tapa
Comida entre las dos y las tres : primer plato (verduras, legumbres, arroz), segundo plato
(carne o pescado) y postre (fruta, yogur, natillas arroz con leche)
Merrienda entre la 5 y 6/30 : niños = bocadillo, frutas o yogur.
Cena entre las 9 y 10 de la noche : ensalada, sopa, tortilla, pescado.
TEXTO PORQUE EN ESPANA COMEMOS A LA TRES?
En España se desayuna a la misma hora que en otros países (temprano) pero no se
almuerza antes de las dos y media y la cena tiene lugar después de las nueve. España es
uno de los países que mas tarde se acuesta y que menos dedica tiempo para dormir (no
duermen ocho horas por noche). Este ritmo pone muy difícil conciliar la vida laboral y la
personal. Los españoles dedican hasta 2 horas a la comida. Aunque la hora para entrar
en la oficina es la misma que en los otros países, se sale mas tarde y el tiempo para
dedicar a la familia, el ocio y las tareas domesticas se reduce.
VIDEO HORARIOS EN MADRID
Desayuno de los madrilenos : de ocho a diez de la mañana
Comida en los restaurantes : medio dia hasta las tres y media y algunas veces hasta las
cuatro de la tarde.
Despues de la comida se puede hacer la siesta. Costumbre que se esta perdiendo pero
según los estudios es muy bueno hacerlo.
Cena en los restaurante : de las ocho hasta las once y media.
Algunos establecimientos permanecen abiertos todo el dia y permiten disfrutar de las
tapas madrileñas a cualquier hora del dia.
Horarios comerciales : de lunes a sábado, de las nueve a la una y media del mediodía y
des las cuatro y media hasta la ocho de la tarde.
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Farmacias también y hay un sistema de guardia par los fines de semana.
Los grandes centros comerciales : de las 10 de la mañana hasta las 10 de la noche de
lunes a sábado, abren el primero domingo del mes y todo el mes de diciembre.
Cines : primera session a las cuatro de la tarde y la ultima a las 10 y media de la noche,
toda la semana. A veces viernes y sábados de madrugada.
Bancos : lunes a sábado de las ocho y cuarto hasta las dos y media de la tarde pero en
verano cierran los sábados.
Bar y disco : de jueves a domingo, hasta las tres o cuatro de la madrugada. Algunos
hasta las 6 o 7.
Dia de los patronos el 15 de mayo y nuestra señora de la Almudena el 9 de noviembre.
UNIDAD 8
TEXTO EL 75%…
La juventud española de entre 15 y 29 años es cada vez más tecnológica y sale menos de
fiesta, ya que un 74,6% de los jóvenes asegura que la actividad que más realiza en su
tiempo libre es chatear o navegar por Internet, frente a un 22,7% que apunta a salir por la
noche (ir de botellón, o a bares y discotecas para beber o bailar).
Jovenes hablan entre ellos de manera virtual y se ven menos.
Hay tres actividades que la mitad de los jóvenes hacen con bastante o mucha
frecuencia: el 75% dice “chatear y/o navegar por internet”; el 68,5% dice “ver series y/o
películas de forma activa, en streaming o a la carta” y el 54,6% indica “estar con las y los
amigos sin más”.
En un segundo nivel, entre el 40 y el 45% se dedica, con alta frecuencia, a comprar u
ojear catálogos online (42,4%), a jugar con videojuegos o consolas (41,5%), a salir a
comer o cenar fuera de casa (40,8%) o a hacer deporte (40,6%).
Las últimas plazas las ocupan visitar museos y exposiciones (12,6%), los juegos de azar
y apuestas tanto presencial como 'online' (12,2%) y en último lugar hacer botellón
(10,8%).
Media de 28 horas de tiempo libre por semana para los jóvenes españoles. El gasto
medio por semana es de 38 euros.
Mas de la mitad de los jóvenes considera las redes sociales como importante.
VIDEO TIEMPO LIBRE
Qué haces en tu tiempo libre? // ¿Qué hace usted en su tiempo libre?
A mi me gusta...
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Salir con las amigas/ salir de fiesta
Hacer deporte
Hacer fotos
Jugar al baloncesto/ futbol
Bailar
Leer
Mirar la tele
Viajar y conocer ciudades nuevas
Ir a la playa
Jugar a videojuegos
Tengo poco tiempo libre porque...
UNIDAD 9
TEXTO EN QUE GASTAN SU DINERO LOS HOGARES ESPANOLES
Los hogares españoles han aumentado durante los tres últimos anos.
El gasto de los hogares españoles ha subido un 3,5% en 2017, hasta alcanzar una media
de 29.188 euros por hogar
El gasto por persona también se ha incrementado en 2017. En concreto, ha subido un
3,7% hasta los 11.726 euros
un tercio del gasto de 2017 en pagar la vivienda, el agua, la electricidad, el gas y otros
combustibles
La segunda partida más importante del presupuesto ha sido la alimentación
El tercer importe más cuantioso ha sido el transporte, que ha vivido un importante
aumento
Uno de cada cuatro hogares españoles, el 25,7%, ha comprado algo por internet en
2017. También han sido muy relevantes los gastos en transporte (un 25,1%) y en hoteles
y restauración (un 19,4%).
VIDEO OFICINAS DE GOOGLE
Oficina con :
Gimnasio + clases de fitness programadas (kick boxing, escalada, zumba...)
Sala de masaje
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Une pared de escalada
Habitación de siesta
¿Donde? Al norte de la ciudad de Méjico
¿Cómo? 6 pisos de altura, cada piso es una aventura.
Piso 5:
Recepción: te registras gracias a una maquina y recibes una etiqueta de visitante.
Cada piso tiene una temática mejicana (Frida Calo, Diego Rivera, ...)
La zona de los YouTubers mejicanos (donde se encuentra Luisillo)
La linterna Magina: un cine;
En cada piso de Google hay una cocina muy bien equipada (bebida, snacks, ...)
Se permiten los animales de compañía en la oficina
Tienen un huerto dentro del edificio.
Piso 4:
Temática de relajación y las playas
Las salas tienen nombre de playas mejicanas
Tiene una terraza en las alturas de la ciudad
Hay un cuarto de meditación
Hay una habitación para echarse la siesta (camas, reloj, agua...)
Piso 3:
Temática des zonas arqueológicas de importancia mejicana
Cuarto de juegos (PS4, mesa de futbolín, Guitar Hero, mesa de pingpong)
Piso 2:
Temática de la naturaleza mejicana
Cuarto de música
Cuarto de la creatividad (toda la pared es una pizarra)
Piso 1: el piso del bienestar
Pared de escalada
Gimnasio (con toallas bordadas con el logo de Google)
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Bar de zumos + platos preparados + maquina de café
Terraza amigable para traer a su perro
Sala de masaje
Zona de parking: área exclusiva para bicicletas y coches eléctricos (impulso al medio
ambiente).
UNIDAD 10
BIOGRAFIA GAUDI
1852-1926
Arquitecto español nacido en Reus
Estudio y desarrollo su trayectoria profesional en Barcelona
En un principio influenciado por el arte neogótico, aunque paso también por el
modernismo
Estilo personal basado en la observación de la naturaleza, uso de superficies
Su trayectoria culmina en un estilo orgánico inspirado en la naturaleza
Todo su trabajo esta impactado por sus 4 grandes pasiones :
La arquitectura
La naturaleza
La religión
El amor a Cataluña
En 1883 hacerse cargo de continuar las recién empezadas obras del templo de la Sagrada
Familia (modificando totalmente el proyecto inicial), su obra mas importante.
Vivió totalmente inmerso en su trabajo.
A menudo se ha pintado la imagen de Gaudí uranio y antipático pero la gente que mas lo trata
lo describe como una persona afable y cortes.
7 de junio de 1926 fue atropellado por un tranvía. Murió tres días después a los 74 años de
edad.
En su lapida figura la siguiente inscripción: “La belleza es el resplandor de la verdad y como
que el arte es belleza, sin verdad no hay arte”.
En 2005 la UNESCO declaró el templo de la Sagrada Familia patrimonio de la humanidad.
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