Subido por YIREH SOFIA MURGA TACSA

Tríptico Sebas

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Origen de la
chicha
38 años formando
lideres
Muchos lugares se disputan ser
CHICHA DE
JORA
la cuna de la chicha de jora, ya
que su consumo es masificado
por todos. América del sur en
especial en los países que forman
parte del imperio inca, quienes
conectaron las ciudades más
pobladas y cada cierto trecho
existía granero que abastecían
de
comida
y
bebida
a
los
viajeros.
Feliz aniversario colegio
Túpac Amaru
Bebida ancestral rico en
energizante
ALUMNO
Sebasthian Felix Lara Lara
DOCENTE
Delia Castro
GRADO
5to grado de primaria
2023
Preparación
Introducción
Para comenzar, colocar el maíz de
jora y la cebada en ollas separadas.
Procede a tostar cada ingrediente
En el siguiente tríptico damos a
por separado por unos 20 a 25
conocer la importancia de los
minutos.
ingredientes de nuestra zona y su
riqueza
gastronómica
de
Agregar agua a la jora y déjelo
38
pasado el tiempo cambia el agua y
remojar durante unos 30 minutos,
Huancaya.
Ya
que
se
aniversario
celebran
de
el
nuestra
TUPAC AMARU, en tal motivo
damos a conocer una bebida
gastronómica de nuestro distrito.
La chicha de jora es una bebida
fermentada
oriunda
Sudamérica
particularmente
de
difundido en Perú, Bolivia y
Ecuador.
Presenta
diversas
variedades según la región.
deja remojar la misma cantidad de
IE
tiempo.
Ingredientes
1 kilo de maíz de jora
1 kilo de cebada
8 litros de agua
100 gramos de azúcar al gusto
½ cucharada de clavo de olor
Completado este paso, cuela el
maíz en una olla mucho mas
grande; junto a la cebada, los clavos
de olor, litros de agua déjelo hervir
por unos 5 a 6 horas o hasta que el
líquido reduzca hasta la mitad.
Pasado
el
tiempo,
agregar
la
chancaca, el azúcar (una taza y
media aproximadamente le iría
excelente y deja enfriar.
Posteriormente cuela y guarda en
recipientes que pueda tapar y dejar
reposar un par de días para que
fermente adecuadamente.
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