REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SANTA APOLONIA, MUNICIPIO LA CEIBA ESTADO TRUJILLO INTRODUCCIÓN El Presente Proyecto Socio Productivo se llevará cabo para conocer la eficiencia de la berenjena con el firme propósito de que las personas sepan que la berenjena es muy importante siempre y cuando conozcan sus propiedades que forman parte delas características que se encuentran en esta misma. Al profundizar en esta investigación se logrará comprobar si es factible consumir la berenjena siempre y cuando sepa uno lo que esta contiene y que las personas de todas las edades quienes estén interesadas en saber sobre este vegetal se puedan ver beneficiadas. Cabe destacar que la berenjena a lo largo del tiempo muchas teorías se han hecho sobre esta pero con esta investigación que se verá a continuación dará a conocer cada una de las fases que en el presente proyecto de investigación queremos plasmar con la información obtenida a partir de encuestas! que nos proporcionaron las personas y mediante esto nos arrojó un esquema amplio de información que ha servido para la realización de la siguiente investigación para nuestro proyecto que es conocer la eficiencia de las personas. A partir de tablas lograremos recabar lo que en las encuestas preguntaremos que si verdaderamente conocen la berenjena ya que forma parte del proyecto que todo en conjunto se sobre entiende lo que en taller se requiere como proyecto de realización. Finalmente cada una de las estructuras del proyecto de la eficiencia de la berenjena es con el fin de lograr dicho objetivo que es lo que antes se ha hecho mención. FASE I INDICADOR SOCIO GEOGRAFICO Santa Apolonia es una urbanización, barrio o zona poblada del municipio La Ceiba, estado Trujillo, Venezuela, localizado aproximadamente 5.8 kilómetros al oriente de la ciudad de La Ceiba; 25.0 kilómetros al occidente de Sabana Grande (Municipio Bolívar) y 26.5 kms al occidente de Sabana de Mendoza (Sucre); a casi 7 metros sobre el nivel del mar. Posee una altitud media 6 m.s.n.m Luego de una información suministrada por el Director de Catastro de la Alcaldía del Municipio La Ceiba, Joswel Pirela, pudimos constatar que la Parroquia Santa Apolonia se ubica en el Municipio La ceiba del Estado Trujillo, limitado por: Norte: Con la Parroquia Tres de Febrero y Mene Grande del Estado Zulia. Sur: con la Parroquia el Progreso y la Población de Sabana de Grande Municipio Bolívar. Este: Parroquias El Paraíso y Junín del Municipio Sucre y Granados y Cheregüé del Municipio Bolívar. Oeste: Parroquia La Ceiba y Lago de Maracaibo. También cuenta con una vía de suma importancia desde el Municipio Sucre hasta el Puerto La ceiba, consta con dos líneas de transporte colectivo como es el servicio de Bus- Trujillo (actualmente está inoperativa) y la Línea Sucre, que cubre ruta Sabana de Mendoza hasta el Tres de Febrero, Sabana de Mendoza hasta la Ceiba. INDICADOR SOCIO HISTÓRICO Santa Apolonia hoy capital del Municipio La Ceiba fue fundada el 09 de Febrero del año 1886, por iniciativa de un joven muy trabajador Juan Apolinar de origen jesuita, quien tenía la responsabilidad de administrar grandes extensiones de terrenos en los asentamientos de la hacienda “Seyba Grande”; y tuvo su origen en el periodo de construcción de la vía férrea donde emergieron varios centros poblados que hicieron posible incrementar la ocupación del potencial lacustre Trujillano. En el transcurso del año 1886 a 1888, arranca una intensa construcción de viviendas, comerciales y familiares núcleo entero de población procedente de los vecinos de caseríos de la vichú. Pedro Felipe Zaragoza, quienes se desplazaron a la factura población y traída por la nueva oportunidades de mejoramientos económicos que traían este nuevo y rápido medio de comunicación que tenían el proceso de todas las órdenes de la vida en común. Así se traslada de la población naciente el cabildo de Betijoque para prevenir la posible anarquía que podría presentarse en el aspecto urbano de la nueva población, la municipalidad de Betijoque, comisionado al síndico procurador municipal ampara que en compañía de otros integrantes de dicha cámara, procedieron a ubicar las calles de la futura población y se reglamenten en todos los aspectos la construcción de viviendas, entre el año 1886, La Ceiba y Comunidades vecinas quedaron prácticamente conformados, se constituirán colinas blancas con los antiguos esclavos, manumisos y mulatos de la antigua explotaciones cacaoteras, originando un mestizaje en el que ha perdido siempre la raza den centro poblados del Estado Trujillo, habían quedados consolidados, hallándose articulados definitivamente a lo largo de la vía. Con la caída de los precios del café, el cacao y la venta de artículos importantes fue decayendo financieramente a corto plazo, el volumen de la carga de La Ceiba, disminuyendo considerablemente hasta que cerraran sus operaciones, cerrando las funciones del ferrocarril, trayendo como consecuencia una fase de retrocesos a todos los pueblos ubicado a lo largo y ancho de la vía férrea, que solo comenzaran a recuperarse 30 años después, igual situación les ocurrió a las casa comerciales, almacenes ubicados en Sabana de Mendoza y Motatan (las más comerciales y dinámicas), en la importación de café y cacao. Actualmente Santa Apolonia cuenta con un gran potencial para el desarrollo económico y social de este importante Municipio por lo que al pasar de los años se ha venido desarrollando lentamente. Cabe desatacar que la Parroquia Santa Apolonia es un pueblo de grandes y hermosas leyendas. INDICADOR SOCIO EDUCATIVO Y CULTURAL La parroquia Santa Apolonia tiene un gran potencial educativo; gracias al esfuerzo de nuestros gobernantes de la mano con los habitantes de la localidad, con el pasar de los años en la parroquia ha desarrollado proyectos donde se han construido centros educativos para el bienestar de nuestros niños y adolescente los cuales son: LA ESCUELA MANUELITA SÁENZ Antes de fundarse los niños y niñas recibían clases en las casas de la familia impartida por las personas que prestaban sus servicios como colaboradores como fueron: Emilia Castellano, Elsa Castellano, Gisela Mercado y Gladis Torrealba. En ese entonces debido al incremento de la población era insuficiente el espacio para atender todos los niños y niñas; en ese entonces trajo consecuencias; dos personas de la comunidad como Amable Gil y Antonio Gil deciden donar unos terrenos para la construcción de algunas aulas; ubicada en el sector La Florida diagonal hacia la avenida principal donde se inauguró el 02 de Octubre de 1963. Con el nombre de Raúl Leoni, luego fue cambiando a la Escuela Básica Santa Apolonia, y hoy en día se le conoce Escuela Manuelita Sáenz, donde funciona actualmente 18 aulas de clases con matricula de 750 estudiantes entre niños (as) y adolescentes, y un comedor escolar ubicada dentro de la misma institución. Dirigida por la Profesora Lcda. Carolina González quien es la Directora y el Profesor Milton Quintero como sub-director. Dentro de las mismas se importan clase de la Misión Ribas desde el año 2003 en horario Nocturno. De igual forma funcionaba un centro de gestión parroquial (CGP); con el mismo horario de clase comprendida de 06:00 pm a 09:00 pm. Hoy dirigida por la Profesora Grete Montiel y como Coordinadora Parroquia María Rodríguez. Así como mismo funcionaba dentro de la institución. Y la Misión Sucre Fin de Semana. CEI “ALEJANDRINA VALBUENA” El Centro de Educación Inicial “Alejandrina Valbuena”, anteriormente llamado la invasión, fue creado en el año 1992, en sede prestada por el señor Ascanio, ubicada en el Sector 13 de mayo, por la fundación Trujillo con la ayuda de la comunidad como: Sra. Alejandrina Valbuena, Andrés Medina, Alcira Briceño, Rigo Uzcategui, Yasmeli Patiarroy; en el año 1993 el señor Aristóbulo Archila Pacheco dona una pequeña parte donde se creó un rancho de bahareque. En el Año 1994, tras las múltiples gestiones de organismos públicos y privados se construye la planta física, donde es subdirectora la Prof., Nurvia Bustamante, en el año 2002 se comienzan las clases en ambos turnos, bajo coordinación de la Dra. Dasmelis Hernández. CEI “HUGO RAFAEL CHÁVEZ FRÍAS” La Escuela Educación Inicial Santa Apolonia, está ubicada en la Calle La Florida de Santa Apolonia comenzó a funcionar el 01 de octubre del año 1974, en el año 1989, se crea la dirección y esta queda a cargo de la Prof. Nuvia Bustamante de Pérez. El 21 de febrero del 2013 se crea la nueva sede y deja de llamarse CEI “Santa Apolonia” pasa a ser CEI “Hugo Rafael Chávez Frías, dirigida por la Prof. Norla Cabrera; el CEI posee una matrícula general de 205 niños y niñas (hembras: 101 y Varones: 104), cabe destacar que el Simoncito Castillo se encuentra bajo la dirección del CEI “Hugo Chávez Frías con una matrícula de 15 niños y niñas (H: 10 y V: 05). LICEO BOLIVARIANO “SANTA APOLONIA” En el año 1986, durante la gestión del Gobernador del Estado Trujillo Dr. Eleazar González se construye en Santa Apolonia el liceo combinado en terrenos donado por los propietarios de la Ceibana y la Agropecuaria La Perla presto su apoyo con maquinarias, estas obras fueron gestionada por los siguientes dirigentes de la comunidad: Ana Angelina Bustamante, Yoni Toro, Cesar Herrera, Albino Bencomo. Hoy en día dicha institución brinda servicio a un total de 45622 bajo la dirección de Yasly Valbuena, su personal administrativo y obrero. ESCUELA ESPECIAL “TERESA DE LA PARRA” Esta pequeña institución inicia en la Parroquia Tres de Febrero, en el año 2007, la coordinación de educación especial de la zona educativa del Estado Trujillo. Le asigna el nombre de INN “Teresa de la Parra” Actualmente cuenta con una sede con distintas ampliaciones distribuidas en tres Parroquias; en el año 2011 la Alcaldía del Municipio La Ceiba dona las instalaciones para el I.N.N “Teresa de la parra”, actualmente cuenta con una matrícula de 58 alumnos, entre los cuales (H: 25 y V: 33), bajo la dirección de la Prof. María Hernández. INDICADOR SOCIO ASISTENCIAL En el mes de abril de 1988, se funda en Santa Apolonia la sede del Ambulatorio Rural tipo II durante el gobierno del Presidente de Carlos Andrés Pérez, a través del Ministerio de Sanidad y Asistencia Social, bajo gestiones de un grupo de dirigentes entre ellos el sr Cesar Herrera, Albino Bencomo, Miguel Briceño y Anibal Gil. En nuestra Parroquia el sistema de salud se ha venido deteriorando años anteriores el ambulatorio rural contaba con un gran equipo de trabajo para brindar la mayor seguridad en salud de los habitantes de Santa Apolonia y parroquias vecinas, ya que dicho ambulatorio contaba con laboratorio, servicio de pediatría, ginecología, odontología, para así satisfacer la necesidades de la población. Hoy en día la antigua sede del ambulatorio se encuentra en rehabilitación, ya que este sufrió daños en su placa llevando al personal mudarse a los que era la casa del médico residente, esperando la apertura del nuevo ambulatorio. La parroquia cuenta con También contamos con 01 consultorio privado atendidos por la Dra. Ledys Valecillos los cuales atiende los habitantes de la parroquia y sectores vecinos. También se cuenta con el Dr. Hugo que a pesar de su juventud en tiempos de pandemia por el covid5-19 logro dejar una marca en la comunidad ya que este sin importar brindo apoyo apellas personas que no contaban con los recursos necesarios los atendía en su hogar. El Dr. Mauro Cañizales que además de ser un luchador político, presta atención gratuita a todas aquellas personas que llega a pedirle sus servicios. INDICADOR SOCIO RELIGIOSO Y CULTO La Iglesia Sagrado Corazón de Jesús de Santa Apolonia fue fundada en el años1960, gracias a la lucha incansable que mantuvo la Señora Asunción Torrealba y el Sacerdote Antonio Lagrera conjuntamente con un grupo numerosos de representante de la iglesia. Con el pasar de los años surgieron varias iglesias con diferentes religiones, siendo una de ella la primera iglesia cristiana evangélica el “Jordán” quien tiene 60 años de fundada y se encuentra ubicada en la calle principal del Sector El Centro de la misma Parroquia liderada actualmente por los pastores: Franklin Orlando Uviedo y Rosa de Uviedo La iglesia madre fue creada y constituida iglesia el 21 de abril de 1957, su fundador Luis Aurelio Briceño (Apodado el galileo); Los pastores que han estado al frente (1974 – 2001): Eddy Robles. Manuel Mendoza. Ángel Chávez. Milciades Oliveros. Alfredo Andrade Jesús Contreras. Ismael Benítez Juan Francisco Rivas. Orlando Uviedo (Actual) Además de esta podemos encontrar varias iglesias constituidas con otros tipos de religión como: Iglesia el Penil con 02 sedes en la Parroquia, la iglesia Adventista del 7mo día y la pentecostal unida. INDICADOR SOCIO GASTRONÓMICO La gastronomía venezolana tiene una tradición y sabor; si de tradición y amor por lo autóctono hablamos, debemos decir que los platos típicos de nuestro pueblo Santa Apolonia están llenos de color, variedad, pues se puede combinar lo dulce y salado deleitándonos con postres, bebidas y platillos exquisitos. Una de las personas más emblemática de la comunidad es la señora Gladys Montes con sus populares conservas de ajonjolí y coco, como también era la señora María alias María la Gocha con sus ricas tortas y quién no conoce a la señora Esfephana con sus empanadas. Los platos más resaltantes de las gastronomías de Santa Apolonia se pudiera decir que tenemos la sopa de caraota, la iguana en coco, el plátano con sardina, variedad en comida en coco, sancocho de gallina, la famosa costilla en coco, pescado frito con ensalada y patacón, pabellón, sin dejar por fuera los dulces de distintos tipos y sabores: arroz con leche, cocada de ajonjolí y coco, el muy popular dulce de lechosa y el dulce de leche. INDICADORES SOCIO POLÍTICO En el Municipio La Ceiba, tierra de contratos invalorable, recursos naturales, minerales, turísticos y humanos, prime Municipio del Estado Trujillo y espejo del mundo a través de las agua del Lago de Maracaibo. Donde a partir del año 1992, el Señor Emiro León, gestiono la parte política ya que el Municipio pertenecía a la Parroquia y por el ordenamiento territorial paso a ser parte del Municipio Sucre, debido a estos ya mencionado se gestionó la autonomía del Municipio donde el 06 de enero de 1995, Santa Apolonia paso ser Capital del Municipio siendo el primer alcalde el Dr. Mauro Cañizalez. PERÍODO ALCALDE PARTIDO % DE NOTAS POLÍTICO VOTOS 1995 - Mauro 2000 Cañizalez AD - Primer elecciones alcalde directas bajo (se realizaron elecciones generales adelantadas en el 2000 debido a la aprobación de la Constitución de 1999) 2000 - Mauro 2004 Cañizalez 2004 - Nordy 2008 Perozo AD 52,52% Reelecto PCV 46,09 Segundo alcalde bajo elecciones directas Tercer alcalde bajo elecciones directas 2008 - Marcos PSUV 64,03 2013 Tulio (se postergan 1 año las Carrillo elecciones municipales pautadas para finales del 2012) Marcos 2013 - Tulio 2016 Carrillo Reelecto PSUV 77,18 (el 31 de marzo del 2016 fue asesinado en su residencia) (Alcalde Encargado) 2016 - Rafael 2017 Landaeta 2017 - Darlin 2021 Moreno 2021 - Darlin 2025 Moreno PSUV - (designado el 12 de abril de 2016) PSUV 64,26 Cuarto Alcalde elecciones directas PSUV 48,71 Reelecto bajó CONCEJO MUNICIPAL Período 1995 - 2000 Concejales: Período 2000 - 2005 Partido Concejales: Partido político político Wilmer Patiarroy AD Andrés Medina AD Víctor Hernández AD Migdalia Morales AD Gregorio AD Víctor Hernández AD Jairo Benítez MVR José Mendoza Albino Bencomo COPEI Juan Eginio Prieto CONVERG Urbina de Cristo MVR ENCIA Período 2005 - 2013 Concejales: Período 2013 - 2018 Partido Concejales político Agustin MVR Palomino Partido político Dionel Balza PSUV José Rosales PSUV Daniel Ular MVR Maryuri Piedra PSUV Edicta Graterol MVR Rafael PSUV Carlos Santini MVR Landaeta Rafael Landaeta MVR Celestino Moises Montilla MVR Godoy Leovardo PCV Johanna Castellano PSUV PSUV Santiago Zoraida Bravo PSUV Período 2018 - 2021 Concejales: Período 2021 - 2025 Partido Concejales: político Partido político Javier López PSUV Danielis Pérez MUD Marienela PSUV Doris Montilla MUD José Mendoza MUD MUD Gallardo Argenis Terán PSUV Mauro Maria Infante PSUV Cañizalez Carlos Nieves PSUV Luz Salas PSUV Javier López PSUV Xiomara PSUV Luis Daniel PSUV Castro Julio González PSUV Pacheco INDICADOR SOCIO RECREACIONAL Entre las actividades recreativas de la Parroquia Santa Apolonia tenemos: En lo religioso: Fiestas patronales en honor al Santa Patrono Sagrado Corazón de Jesús a celebrarse en el mes de junio. Chimbangue de San Benito los días 24 de mayo, 02 de noviembre, 08 y 27 de diciembre, 01 y 06 de enero. En cuanto a las instalaciones o espacio disponible en las comunidades de Santa Apolonia, para la actividad recreativas y deportivas son: Complejo feria ubicado en la Avenida Principal frente al Centro Comercial Bolívar Chávez, donde se efectúan las actividades de las fiestas patronales. Manga de coleo Perto Araujo ubicada dentro de las instalaciones del complejo ferial, donde se realizan grandes tardes de toros coleados para el disfrute de la comunidad. Estacionamiento del Centro Comercial Bolívar Chávez, ubicado en la Av. Principal, sector el pito, donde el ente municipal junto con la Dirección de Cultura organizan eventos para la sana diversión y recreación de los habitantes. Parque infantil ubicado en las adyacencia de la plaza Bolívar, al cual asisten muchos niños para el disfrute y distracción. Plaza Bolivar ubicado en la Av. Principal Sector el Centro, sitio de reunión y recreación de la comunidad los fines de semana y donde también se organizan diversos actos como el encendido de luces de navidad y otras actividades culturales. Estadio municipal Albino Botellón Fernández, ubicado en la calle el estadio, donde se realizan campeonatos deportivos de las diferentes disciplinas del deporte venezolano. En lo deportivo Santa Apolonia, cuenta en la actualidad con varios equipos: Futbol los galácticos patrocinado por el Señor Alberto Valbuena y Jesús Rojas. Béisbol, los Veteranos de Santa Apolonia, fundado por el Señor Albino Fernández, emenergildo Reyes, Aneide López, Teodoro López, Alexander Martínez, Eudo Mario Suarez, entre otros. Kikimbol, las Guerreras de Santa Apolonia fundada por Noreya Arroyo, Nerquis Arroyo, Rigo Uzcategui, entre otros. Cabe destacar que en la Comunidad se cuenta con una Banda Show “Marcos Tulio Carrillo”, la cual está integrada por niños, niñas y adolescentes, la directora de la Banda Prof, Malenis Zambrano, Keiver Peña Coordinador de Cultura. Personajes destacados en la parte recreativa: Prof., Javier López, Creador de la Bandera del Municipio. Albino Botellón Fernández, destacado en el béisbol criollo. Dalia Bustamante (baile y danza) fundadora del grupo de danza Santa Apolonia. Prof. Alberto Balza, colaborador y organizador de los arreglos del templo Sagrado Corazón de Jesús para los eventos reliosos. INDICADOR SOCIO LABORAR Y ECONÓMICO La Parroquia Santa Apolonia esta bendecida por Dios debido que cuenta con suficiente potencial económico, como lo es la agricultura, la ganadería, siendo una de la más importante la siembra de cultivos tales como: Plátano, Topocho, Cambur, Yuca, Auyama, Lechosa, Berenjena, Patilla, Melón, ají, donde contamos también con una fábrica de tostones donde las personas pueden vender directamente sus cosechas de plátano y dicha fabrica también tiene parte de los pobladores en su nómina de empleo. Contamos con fuente de trabajo como lo es las haciendas agropecuarias en otras parroquias tales como Cienegos, Ceiba, km 12, km 17 y Valle Verde que tienen un gran número de pobladores de Santa Apolonia Al igual contamos con dos taladro de PDVSA que no están operativos ubicado dentro de la Parroquia Santa Apolonia, otra fuente de empleo es la Alcaldía del Municipio La Ceiba quien genera empleos directos e indirectos quién beneficia alrededor de 300 familias, con los proyectos presentados y ejecutados por los consejos comunales y cooperativas; a su vez contamos con Centro Comercial, Abastos, Panaderías, Carnicerías, entre otras. MISIÓN JOSÉ FÉLIX RIBAS La Misión “José Félix Ribas” es una misión educativa dirigida a jóvenes y adultos(as) para su formación en el nivel de secundaria para egresar como bachilleres(as) de la República con el siguiente perfil: “nuevo republicano bolivariano y nueva republicana bolivariana, ciudadanos y ciudadanas capaces de valorarse a sí mismos(as) y a su comunidad para vivir en democracia, de manera participativa, protagónica y corresponsable en el marco del ideario bolivariano, con visión holística y en armonía con el ambiente, para la construcción de una sociedad de convivencia, cooperación, solidaria, de justicia y, por ende paz”. La Misión José Félix Ribas asume a la Educación y al Trabajo como procesos fundamentales para el logro de dichos fines integrándose como un todo a la Educación Bolivariana para el Desarrollo Endógeno soberano. FUNDACIÓN MISIÓN RIBAS En Octubre del año 2003, se crea la Comisión Presidencial de la participación comunitaria para el Plan Extraordinario Misión José Félix Ribas coordinada por el Ministerio de Energía y Minas (decreto 2656) y el 17 de Noviembre del año 2003 se inicia este plan el cual es reconocido legalmente por el Estado Docente de la República Bolivariana de Venezuela en la siguiente resolución: Que mediante Decreto Nº 2.656 de fecha 16 de Octubre de 2003, publicado en Gaceta Oficial Nº 37.798 de la misma fecha, se creó la Comisión Presidencial de Participación Comunitaria que tiene por finalidad el estudio, formación, coordinación, seguimiento y evaluación del Plan Extraordinario José Félix Ribas, denominado “Misión Ribas”, con el objeto de potenciar la energía interinstitucional y la participación comunitaria en la resolución de la problemática educativa, para generar nuevos espacios y modalidades de estudios convencionales y no convencionales, y a objeto de viabilizar el desarrollo del mismo y asegurar su efectividad y la correspondiente acreditación de estudios. En el Municipio La Ceiba se creó la Misión Ribas en el mes de Enero del año 2004. OBJETIVOS DE LA MISIÓN RIBAS El objetivo fundamental de la misión beneficiar a todos los ciudadanos sin importar su edad, que quieran terminar sus estudios secundarios luego de haber cursado la primaria bien sea derivada de la Misión Robinson o de la educación convencional. También tiene como objetivo proporcionar a la población venezolana acceso y participación a un sistema educativo sin exclusión y de "calidad", que facilite su incorporación al aparato productivo nacional y al sistema de educación superior, mejorando su calidad de vida a corto y mediano plazo, otorgando participación al pueblo en decisiones del país sin ser excluidos. Sin exclusión y de calidad que facilite sus incorporaciones al aparato productivo nacional y así sistema educativo superior mejorando la calidad de vida a corto y mediano plazo. SISTEMA DE EVALUACIÓN Para que la filosofía humanista concreta en una educación integral, es fundamental abordar los mecanismo fuertemente tecnocráticos no humanistas que históricamente han prevalecido en programas y proyectos como en la planificación y evaluación educativa, así como la evaluación educativa, así como la evolución educativa en el plan extraordinario; Misión José Félix Ribas, es concebida como un proceso profundamente humano y de carácter integral que reconoce los distintos ritmos y de desarrollo de cada joven y adulto. MISIÓN RIBAS PRODUCTIVA Tiene su punto de articulación con el marco del programa EPS de PDVSA, para lo cual desde el año 2006 se han financiado 136 proyectos productivos bajo el esquema cooperativista obteniendo resultados exitosos, sin embargo, apuntalando a la profundización de las políticas de inclusión y equidad social contempladas en el Plan Nacional Simón Bolívar se introduce un nuevo esquema de participación popular con miras a dar mayor inserción laboral, continuidad y sostenimiento en el tiempo a los vencedores y vencedoras, son desarrolladas en el seno de la Fundación Misión Ribas programas de formación como las Brigadas Productivas Socialistas y la Misión Ribas Técnica. FASE II DIAGNÓSTICO DE LA COMUNIDAD. Jerarquización de las potencialidades y necesidades de la comunidad. Para lograr la jerarquización de las potencialidades el grupo de estudiantes de la Misión Rivas Productivo oleada 9na, se llevó a cabo un diagnostico participativo para conocer el cual fue utilizado para poder conocer los pro y los contra, los cuales necesitaban dicha comunidad, Seguidamente se enumeraron los problemas similares, comunes y afines, no quedando problemas generados sin clasificar, se realizó listado para hacer la priorización del problema con el consenso de todos los participantes. MATRIZ DE PRIORIZACION DE PROBLEMAS PROBLEMAS FRECUENCIA RANGO Poca Producción agrícola 10 1 Cloacas en mal estado 6 2 Problema eléctrico 5 3 Fuentes: Alumnos Misión Ribas corte 29 Después de conocer el problema de la comunidad dejando claro que la mayor problemática es la producción agrícola, se procedió a conocer la debilidad por la cual no se produce y dentro de los encuestados resaltaron las palabras del seños Carlos Romero y Humberto González Diagnóstico de la necesidad detectada para su atención. La realización del diagnóstico se llevó a cabo en la comunidad de Santa Apolonia, Parroquia Santa Apolonia, Municipio La Ceiba del Estado Trujillo. Para luego hacer la propuesta del proyecto a desarrollar. Del mismo modo se utilizó la técnica de lluvia de ideas solicitándoles a los participantes que escribieran, los problemas concernientes a las comunidades, para recoger suficientes problemas. Luego de tener la información sobre la fortaleza y la problemática de la comunidad nos trazamos un objetivo “Ser parte de la solución y no del problema”, la idea es llevar la problemática ante los representantes del Ministerio del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras (MPPAPT); es la creación de una pequeña parcela demostrativa con el rubro de berenjena donde se podrá beneficiar a la comunidad en muy corto plazo. 1. Análisis FODA Fortalezas Oportunidades La comunidad en este contexto Diferentes familias de la comunidad posee un conjunto de aptitudes como desarrollan actividades en el área la presencia de consejos comunales agrícola la cual prestan apoyo a otras activo, el cual facilita operativos parroquias Mercal Claps, ubchs. del municipio, posee docentes capacitados y graduados en diferentes áreas de aprendizaje. Se presentan jornadas de vacunación y cedulación dentro de la comunidad. Debilidades Amenazas Falta de recursos agrícolas para el desempeño de las actividades Principalmente la inseguridad, económicas, falta de cursos en el irregularidad del aseo urbano y la área productiva para así impulsar el vialidad se daña constantemente área agrícola – pecuaria. INVESTIGACIÓN E INDUCCIÓN TEÓRICA. Berenjena (Solanum melongena) Solanum melongena o berenjena es una planta de fruto comestible, generalmente del género Solanum dentro anual, de la familia de las solanáceas. Historia Su cultivo es antiquísimo, desde antes del 2000 a. C. y existen innumerables documentos escritos donde sitúan su origen en el sudeste asiático. Los datos más antiguos que se conocen la establecen en el estado de Assam (al noreste de la India, Birmania y en China). Llevada por comerciantes árabes pasó al norte de África y más tarde, en la Edad Media, entró a Europa por la España musulmana, desde donde se extendió su cultivo por los países cálidos del Mediterráneo. Es muy posible que por desconocimiento de cómo tratar culinariamente a la berenjena o por utilizar especies no comestibles causó problemas digestivos, creándose una mala fama. Durante los primeros siglos de la entrada a Europa existió la creencia de que su consumo provocaba múltiples enfermedades como fiebre, epilepsia y la locura, por lo que la planta fue utilizada durante tiempo como un adorno decorativo y exótico y no como un alimento. El famoso botánico sueco Carlos Linneo le puso su actual nombre científico Solanum melongena. La primera documentación sobre la berenjena en lengua castellana se encuentra en el libro llamado Cancionero de Baena (del siglo XV) donde cita sus usos y virtudes. Fue introducida en América por los españoles. Allí donde se produce es muy consumida. Los mayores productores mundiales de berenjena son China e India. También se produce en Japón y en diversos países del Mediterráneo como España, Italia y Grecia. El día internacional de la berenjena es el 21 de diciembre. Descripción General Hierba anual, a veces perennizante, espinosa, pubescente, con pelos estrellados. Tallos de 30-70(200) cm, erectos, ramificados, espinosos o inermes, estrellado- pubescentes. Hojas de 70-150(250) por 30-100(180) mm, ovadas u oblongo-ovadas, obtusas o agudas, subcordiformes, enteras, sinuadas o con 5-6 lóbulos, densamente estrellado-pubescentes, sobre todo por el envés; pecíolo de 2-8 mm, estrellado-pubescente, a veces con algunas espinas finas. Inflorescencia en cimas umbeliformes, aisladas, paucifloras, en general reducida a una sola flor, sésil, extraaxilar, rara vez opuesta a las hojas. Floresrami actinomorfas, hermafroditas o funcionalmente masculinas, sin brácteas, pediceladas; pedicelos de 15-40 mm en la floración, y 5-18 mm en la fructificación, a veces espinosos, no articulados. Cáliz de 13-20 mm, campanulado, con 5-9 lóbulos, muy acrescente en las flores hermafroditas, espinoso; tubo de cerca de 5 mm, más corto o igual que los lóbulos; lóbulos 8-15 mm, lanceolados, acuminados, a veces desiguales. Corola de (25)3045(50) mm de diámetro, de 2 veces la longitud del cáliz, rotácea, con 5-8 lóbulos, azul, violeta o purpúrea; lóbulos ovados. Estambres 5-7(8), iguales, con filamentos de 0,6-2 mm, unidos en la parte inferior, con la parte distal libre, más corta que las anteras, glabros; anteras 6-8 mm, elipsoides, conniventes amarillentas. Ovario estrellado-pubescente con estilo cilíndrico, ensanchado en el ápice, estrellado- pubescente en 3/4 inferiores, exerto y estigma comprimido, deprimido en el centro. Fruto de 50-200(300) por 50100(150) mm, sobrepasando 2-5 veces el cáliz, subgloboso, elipsoide, ovoide, largamente piriforme o más rara vez esférico, carnoso, lustroso, violeta, purpúreo, amarillo, negruzco o de un blanco-violeta abigarrado. Semillas de 3-4 por 2-5 mm, discoides o subreniformes, comprimidas, de un amarillo pálido o pardo claro Fruto El fruto, comestible, es una baya de 5 hasta 30 cm de longitud de forma cilíndrica, oblonga o alargada en la mayoría de los casos, con una piel lisa, brillante y de colores diversos según la variedad. La más común es la de color morado o negro al madurar, pero existen blanca, púrpura, negra, amarilla y roja o de colores mezclados, sobre todo blanco, negro, morado y verde. La pulpa es consistente, de textura esponjosa, de color blanco, tiene cierto sabor amargo y presenta pequeñas semillas de color amarillo. Se encuentra todo el año al ser cultivado en época de bajas temperatura en invernadero. En la piel del fruto se han identificado antocianinas (flavonoides), pigmentos que le confieren el color morado. Variedades Las variedades e híbridos suelen clasificarse por la forma del fruto. Aquí, algunas más conocidas. Fruto largo: Larga negra - Larga morada - Violeta de Barbentane Croisette; Fruto redondo: Violeta de Nueva York - De Almagro (para encurtidos); Fruto ovoideo: Jaspeada de Gandía (también llamada Listada de Javea) - Mission Bell - Belleza negra - Blacknite - Bonica - Florida Market. Conservación del fruto Su conservación debe ser en un lugar refrigerado hasta su consumo y debe consumirse lo más pronto posible (resiste poco más de diez días), ya que el fruto pronto desarrolla manchas pardas y empieza a amargar. No obstante existen procedimientos de escabechado que permiten prolongar este periodo por un año, es muy popular en la cocina española y su producto final son las berenjenas de Almagro. Propiedades nutritivas Su valor energético y nutritivo es pequeño comparado con otros frutos, verduras y hortalizas. Contiene escasas vitaminas, hidratos de carbonos, proteínas y minerales, siendo el componente mayoritario en su peso el agua, en un 92% de su composición. El mineral más abundante es el potasio y en pequeñas cantidades fósforo, calcio, magnesio y hierro. Tiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y folatos. Es de medio contenido fibroso pero repartido más en piel y semillas. Su contenido calórico es casi inexistente. Tabla de aporte nutricional Berenjena cruda (con cáscara) Valor nutricional por cada 100 g Energía 24 kcal 100 kJ Carbohidratos 5.7 g • Azúcares 2.35 g Grasas 0.19 g Proteínas 1.01 g Agua 93% Tiamina (vit. B1) 0.039 mg (3%) Riboflavina (vit. B2) 0.037 mg (2%) Niacina (vit. B3) 0.649 mg (4%) Ácido pantoténico (vit. B5) 0.281 mg (6%) Vitamina B6 0.084 mg (6%) Ácido fólico (vit. B9) 22 μg (6%) Vitamina C 2.2 mg (4%) Calcio 9 mg (1%) Hierro 0.24 mg (2%) Magnesio 14 mg (4%) Manganeso 0.25 mg (13%) Fósforo 25 mg (4%) Potasio 230 mg (5%) Zinc 0.16 mg (2%) % de la cantidad diaria recomendada para adultos. Fuente: Berenjena cruda (con cáscara) en la base de datos de nutrientes de USDA. [editar datos en Wikidata] Las berenjenas contienen unas sustancias como las aminas (serotonina y tiramina) que a algunas personas sensibles les puede provocar reacciones alérgicas y dolores de cabeza. FASE III DISEÑO DEL PROYECTO. EL PROYECTO Y SU PLAN DE ACCIÓN. 1. Exposición de motivo o fundamentación del proyecto. El fin de este proyecto se quiere para la elaboración de semillero y siembra de beregena (solanum melogena)en la comunidad de Santa Apolonia, Parroquia Santa Apolonia, Municipio La Ceiba del Estado Trujillo, hacer patios productivos con el fin de establecer una plantación de pequeña escala en la comunidad, como una estrategia para incentivar a las familias para que produzcan sus alimentos necesarios para su mismo consumo, se pudo observar en la comunidad que le dan poca importancia a la producción de alimentos para su propio consumo, y es ahí donde se da la propuesta de desarrollar canteros de manera artesanal, su importancia también viene dada por que la producción es baja. Planteamiento del problema. A nivel mundial existe un dilema preocupante que inquieta al hombre actual es el producir una cantidad adecuada de alimentos para una población en constante crecimiento, al mismo tiempo mantener un ambiente limpio y estable. En Venezuela, la explotación agrícola debería ser la actividad económica más importante que se debería desarrollarse en el país y no debería competir con la agricultura de importación; sin embargo no se le ha dado la importancia y buen manejo que requiere, sobre todo en las pequeñas parcelas campesinas, donde el sistema familiar depende principalmente de la actividad de la agricultura. Según (FAO, 1995). En relación a esta problemática nace la preocupación en organismos, institucionales y entes competentes el programar nuevas técnicas encaminadas a mejorar la producción agrícola de mantener y fomentar la soberanía, seguridad alimentaria y garantizar el cuidado del medio ambiente. En nuestra constitución Bolivariana de Venezuela en su artículo 305, argumenta lo siguiente: “El estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral a fin de garantizar seguridad alimentaria de la población, a tales fines el estado dictara las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitación de manos de obras y otras que fueran necesarias alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento”. En la comunidad de Santa Apolonia, Parroquia Santa Apolonia, Municipio La Ceiba del estado Trujillo, se busca la Elaboración de Semillero y Siembra de Berenjena(solanum melogena) para hacer que sus patios sean productivos de manera artesanal como una estrategia para garantizar la seguridad alimentaria de las familias y una producción sostenible, con esto se busca a que las familias puedan obtener sus propios productos a bajos costo ,este diseño se realiza con bases de cálculos de las necesidades agroalimentarias de la población beneficiaria ,el terreno se prepara con base a las normas de conservación del suelo ,en este caso se inicia con la limpieza del lugar y tratamiento al suelo aplicando materia orgánica para luego colocar las plántulas de berenjenas En este sentido el propósito de esta investigación consiste en la Elaboración de Semillero y Siembra de Berenjena (solanum melogena) de manera artesanal, utilizando métodos tradicionales y materiales fáciles de obtener para el incremento de la producción del cultivo en la comunidad, De igual modo, se espera que a través de este proyecto se logre los objetivos propuestos. Nombre y naturaleza del proyecto. Nombre del Proyecto Elaboración de Semillero y Siembra de Berenjena (solanum melogena) Naturaleza del proyecto Enfocado hacia la parte agrícola para la elaboración y siembra de berenjena en la comunidad de Santa Apolonia, Parroquia Santa Apolonia, Municipio La Ceiba del estado Trujillo, se busca incentivar la producción de manera artesanal, lo cual va a servir como alimento, y a la vez también pueden comercializarlos. Teniendo en cuenta que hacer patios productivos es fundamental y de gran ayuda económica en este proyecto se consideró necesario conocer los patios de los hogares de los habitantes de Santa Apolonia, Parroquia Santa Apolonia, Municipio La Ceiba del estado Trujillo, los interesados en esta actividad productiva fueron familias que buscaban alternativas para producir, en su hogar y cultivar hortalizas como: berenjena, entre otros. Por lo tanto se puso de manifiesto la necesidad de conocer a la comunidad, lo que son patios productivos, explicando la importancia de estos mismos para que los habitantes de la comunidad. Lugar de Ejecución La Comunidad de Santa Apolonia, Parroquia Santa Apolonia, Municipio La Ceiba del estado Trujillo Duración del Proyecto La berenjena tiene un ciclo de cultivo de 4 a 5 meses de cosecha. Para el trasplante se espera de 25 a 30 días, cuando la plántula tiene de 3 a 5 hojas verdaderas. El proceso de crecimiento y desarrollo se da en un periodo de 50 a 60 días. Su primera cosecha se obtiene entre los 25 a 30 días después de la floración. No obstante su periodo propiamente de cosecha se obtiene entre los 120 a 150 días (4 a 5 meses) en variedades e híbridos y entre 1 a 1.5 años en variedades injertadas. 2. Objetivo General. Elaborar Semillero para la siembra de berenjena (solanum melongena) en la comunidad de Santa Apolonia, Parroquia Santa Apolonia, Municipio La Ceiba del estado Trujillo. Objetivo Específicos. Socializar los saberes y conocimiento que tiene los habitantes de la comunidad de Santa Apolonia, Parroquia Santa Apolonia, Municipio La Ceiba del estado Trujillo referente al manejo de semilleros y siembra de berenjenas. Realizar un conversatorio con los habitantes de la comunidad sobre las técnicas, procedimientos y recursos necesarios para la elaboración y siembra de berenjena. Establecer labores de producción enmarcados dentro de los lineamientos de patios productivos como lo son: huertos familiares, canteros, como base fundamental para hacer de sus patios productivos. . Plan de ejecución de las actividades (mensual, semanal o diario). Metas Actividades Semana 1-2 Inicio Elaboración de semilleros Preparación del terreno Trasplante de plantas Control de Desarrollo plagas Abonado Supervisión Cosecha Semana Semana Semana 3-4 5-6 7-8 Semana 9-10 Semana Semana Semana 11-12 13-14 15-16 X X Horas de Recursos trabajo 4 horas Semillas, tierra, abono 4 horas Machetes, escardillas, palas x X X x x 8 horas Plantas de berenjena 4 Horas Insecticidas 4 horas Abono 2 horas Estudiantes y facilitador 8 horas Cestas, sacos. 3. Plan de inversión. Concepto cantidad Precio Total Insumos 100 grs. semillas de berenjenas Estiércol Bovino 1 sobre 70 ,00 70,00 4 sacos 70,00 Total gastos Materiales Palas Escardilla Rastrillo Estacas Mecatillo Botellas plásticas 2 1 1 6 18 mtrs 0 0 0 0 10 0 Total gastos 0 Gestiones a realizar por los vencedores(as) para viabilizar la ejecución de las actividades. FASE IV RESULTADOS. 1. Cuerpo del trabajo conformado por los siguientes aspectos: En este sentido es necesario mencionar que a través de los objetivos propuestos se lograron el aprendizaje y conocimiento en dicha comunidad, al aplicar las estrategias se obtuvo resultados positivos ya que los habitantes de la comunidad de Santa Apolonia, Parroquia Santa Apolonia, Municipio La Ceiba del estado Trujillo, se pudo lograr la socialización de saberes y haceres esperado todo esto gracias a una selección oportuna de la manera más sencillas pero eficaz del manejo de construir canteros familiares se pudo observar que, El aprendizaje se realizó en distintos contexto ,además del hogar en donde los protagonista fueron los integrantes de la comunidad .y es considerada una fuente alternativa de ingresos económicos; por tales motivo se presenta como una eficiente alternativa, el uso de canteros artesanal de tipo casero, para el proceso de producción de berenjenas, el cantero tienen una capacidad de 44 matas, siendo bien manejadas, se ha logrado obtener hasta el 95% de eficiencia; claro fue realizando una buena selección de plántulas. El tamaño seleccionado depende de las necesidades y de los planes futuros de cada productor. Para los ajustes continuos, se recomiendan hacer varias unidades separadas de canteros. Conclusiones. Teniendo en cuenta que hacer patios productivos son fundamentales y de gran ayuda económica en este proyecto se consideró necesario conocer los patios de los hogares de los habitantes de la comunidad de Santa Apolonia, Parroquia Santa Apolonia, Municipio La Ceiba del estado Trujillo. En tal sentido se evidencio a partir de los resultados de la encuesta, que los pobladores de dicha comunidad no practican esta actividad de forma tradicional, con un manejo precario de dicha actividad, los interesados en esta actividad productiva fueron familias que buscaban alternativas para producir, en su hogar y cultivar hortalizas como: berenjena, entre otros. Por lo tanto se puso de manifiesto la necesidad de conocer a la comunidad, explicando la importancia de estos mismos para que los habitantes de la comunidad, tomaran esta iniciativa y fuese transmitida a través de una charla informativa. Finalmente en base, a lo anteriormente expuesto, es necesario dejar sentada la necesidad de motivar a la comunidad Arévalo Cedeño, a que se conciencie, de la importancia de los patios productivos, en cuanto al beneficio que esto produce en la vida alimentaría y económica. Recomendaciones. Que se cree comité agrícola por cada consejo comunal con el fin de incentivar la producción agrícola. Más asesorías técnicas como talleres para elaboración de biocontroladores y bioinsumos agrícolas. Más apoyo del estado en el área agrícola. Que en los liceos y escuela se impartan los huertos escolares así con el fin de ir incentivando a los niños y niñas en el área productiva. Más apoyo al pequeño productor en cuanto a maquinaria y créditos. Tomar en cuenta que un producto no solo se lanza al mercado sin conocer o estudiar lo que el marcado demanda o el cliente es importante tener herramientas fundamentales para llevar a cabo un proyecto de investigación, como lo son el estudio fundamental de mercado para observar si las personas estarán interesadas en adquirir o pagar por un producto Bibliografía. https://www.academia.edu/30054351/PROYECTO_BERENJENA_TALLER https://www.buenastareas.com/ensayos/La-Berenjena/3394858.html Mundi-Prensa. p. 408. ISBN 84-7114-120-5. Solanum melongena en Flora Vascular http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/berenjenas-solanummelongena.htm http://lacienciadeamara.blogspot.com.es/2015/10/tomates-verdes-mejorfritos.html Friedman M, Henika PR, Mackey BE: Feeding of potato, tomato and eggplant alkaloids affects food consumption and body and liver weights in mice. J Nutr. 1996 Apr;126(4):989-99
