Estrategia – Planificación – Operación OBJETIVO Al finalizar la sesión, el estudiante identifica los conceptos de la fase de estrategia, planificación y operación de la SCM en las empresas. Datos/Observaciones Preguntas Datos/Observaciones Semana 1 Semana 2 Semana 3 Video Actualidad Datos/Observaciones https://www.youtube.com/watch?v=_OLOMcX YbtE Estrategia Ventaja competitiva Son las actividades que las empresas hacen “especialmente bien” en comparación con las empresas rivales. Las empresas deben tener como objetivo alcanzar una ventaja competitiva sostenida en el tiempo. Políticas Son reglas y/o normas que orientan la toma de decisiones y las actividades que se pueden o no se pueden hacer Datos/Observaciones Estrategia Oportunidades y amenazas externas Se refiere a acontecimientos y tendencias económicas, sociales, culturales, políticos, legales, gubernamentales, tecnológicos y competitivos que podrían beneficiar o perjudicar a una organización Fortalezas y debilidades internas Las actividades internas que una organización puede controlar Datos/Observaciones Debate en Grupos Tiendas Físicas vs Tienda Virtual? Tiendas Grandes vs Tiendas Pequeñas? Surtido reducido – surtido amplio? Innovación? Datos/Observaciones Fases de decisión de cadena de suministro ESTRATEGIA O DISEÑO Datos/Observaciones PLANEACIÓN OPERACIÓN Estrategia o Diseño ✓Chopra (2004). Durante esta fase, una compañía decide cómo estructurar la cadena de suministro para los siguientes años. Es decir, decide cuál debe ser la configuración de la cadena de suministro, cómo se asignarán los recursos y qué procesos realizará cada etapa. ✓“Una empresa debe asegurarse de que la configuración de su cadena de suministro soporta sus objetivos estratégicos e incrementa el valor agregado de la cadena durante esta fase” ✓Cuando las compañías toman estas decisiones, deben tener en cuenta la incertidumbre en cuanto a las condiciones anticipadas del mercado. Datos/Observaciones Estrategia o Diseño ▪ Ubicación, tecnología instalaciones de almacenamiento ▪ Productos que almacenarán. ▪ se y tamaño producción fabricarán o de y se Subcontratación o internalización (producción, almacenamiento, transporte). ▪ Medios y rutas de transporte. ▪ Tipo de sistema de información. ▪ Diseño de los procesos en cada etapa Datos/Observaciones Area de Desición Estrategia o Diseño Instalaciones Cantidad, Tamaño y ubicaciones de las instalaciones (Cd´s , Plantas) Inventarios Politicas de Control Transporte Forma de trasnporte Pedidos Toma de pedidos, elección del sistema de procesamiento Servicio Cliente Politcas de Post Venta almacenamiento diseño y flujos del layout Compras Datos/Observaciones Estrategia Politicas con los proveedores Planificacion Operación Son decisiones relacionadas al largo plazo. Estrategia o Diseño La empresa entrega el valor agregado al cliente teniendo en cuenta ubicación, inventario y producción, almacenamiento, transporte y sistema de información. La cadena de suministro debe estar alineada a los objetivos estratégicos de las empresa para incrementar el valor agregado. Datos/Observaciones Planeación ✓Según Chopra, Para decisiones tomadas durante esta fase, el plazo considerado es de un trimestre a un año. Por consiguiente, la configuración de la cadena de suministro determinada en la fase estratégica se mantiene fija. ✓La estrategia ya fue diseñada en la fase anterior. ✓las compañías definen un conjunto de políticas de operación que rigen las operaciones. ✓Las organizaciones inician esta fase con un pronóstico de la demanda para el siguiente año ✓La meta es utilizar el diseño de manera óptima buscando maximizar utilizadas en el horizonte de planeación Planeación Las decisiones que se toman son: ❑ Con que Mercados serán abastecidos y desde que ubicaciones ❑ Subcontratación para cubrir sobredemandas, o picos de demanda. ❑ Políticas de inventario que se seguirán. ❑ Oportunidad y magnitud de las promociones de marketing y precio. Areas de Planeación Objetivos del servicio al cliente • En mayor medida que cualquier otro factor, el nivel proporcionado de servicio logístico al cliente afectará en forma notable el diseño del sistema Estratégia de Ubicación de instalaciones • La disposición geográfica de los puntos de abastecimiento y de sus puntos de contratación crea un bosquejo para el plan de logística Decisiones de inventario • se refieren a la forma en que se manejan los inventarios. Estratégias de Transporte • Pueden incluir la selección del modo de transporte, el tamaño del envío y al establecimiento de rutas, así como la programación Planeación ➢Restricciones: Capacidad de planta, Transporte, inventario, precios ➢Incertidumbre: Demanda, TC, Mercado. Resultado de la Planeación: Establecer políticas claras para la operación. Planeación Area de Desición Estrategia Instalaciones Cantidad, Tamaño y ubicaciones de las instalaciones (Cd´s , Plantas) Inventarios Politicas de Control Stock de Seguridad , Produccion Transporte Forma de trasnporte Compra de equipos o servicios Pedidos Servicio Cliente almacenamiento Compras Planificacion Toma de pedidos, elección del sistema de procesamiento Politcas de Post Venta Prioridades, matriz de riesgos, planes de contingencias diseño y flujos del layout Espacios necesarios según demanda y periodos Politicas con los proveedores Contratos, proveedores, adelantos, volumen Son decisiones relacionadas al mediano plazo Planeación La estrategia se mantiene fija en este periodo. Esta etapa es maximizar el valor agregado de la cadena gestionando las restricciones propias del entorno global. Operación ▪ Según Chopra, El horizonte de tiempo en este caso es semanal o diario. Durante esta fase, las compañías toman decisiones con respecto a pedidos de clientes individuales. ▪ En el ámbito de operación, la configuración de la cadena de suministro se considera fija y las prácticas de planeación ya están definidas. ▪ La meta de las operaciones de la cadena de suministro es manejar de la mejor manera posible los pedidos entrantes de clientes. ▪ la meta durante la fase de operación es aprovechar la reducción de la incertidumbre para optimizar el desempeño. Operación Durante esta etapa las empresa: ❑ Distribuir inventario. ❑ Producción entre pedidos. ❑ Establecer fechas para completar pedidos. ❑ Listas de surtido de almacén. ❑ Asignar cada pedido a un modo particular de transporte y ruta de envío. ❑ Establecer itinerarios de entrega de los camiones u otros vehículos. ❑ Colocar órdenes de abastecimiento. Operación Area de Desición Estrategia Instalaciones Cantidad, Tamaño y ubicaciones de las instalaciones (Cd´s , Plantas) Planificacion Operación Inventarios Politicas de Control Stock de Seguridad , Produccion lead time y volumen de abastecimiento Transporte Forma de trasnporte Compra de equipos o servicios asignacion de rutas, anillos de despacho Pedidos Toma de pedidos, elección del sistema de procesamiento Procesamiento de pedidos Servicio Cliente Politcas de Post Venta Prioridades, matriz de riesgos, planes de contingencias Entregas a Clientes almacenamiento diseño y flujos del layout Espacios necesarios según demanda y periodos Selección de Pedidos (picking) Politicas con los proveedores Contratos, proveedores, adelantos, volumen colocar pedidos Compras ➢Son decisiones que impactan el corto plazo. (diario) Operación ➢La meta de las operaciones de la cadena de suministro es administrar los pedidos entrantes de clientes. ➢La estrategia y políticas establecidas en fases anteriores hacen que la incertidumbre tengan bajo impacto. Cierre ▪ La creación de la estrategia corporativa inicia con una clara expresión de los objetivos de la empresa y debe estar alineada a la estrategia de SCM ▪ Estratégica se considera de largo alcance, donde el horizonte de tiempo es mayor de un año. ▪ La planeación son en un horizonte de tiempo intermedio, por lo general menor de un año. ▪ La fase de operación son decisiones de corto plazo. ▪ El diseño, planeación y operación de una cadena de suministro tienen un fuerte impacto en la rentabilidad y el éxito totales.
