Sesión 1 Gestión de la cadena de suministros Docente: Ing. Percy Rodríguez León Ingeniero Industrial Titulado por la UNMSM con más de 12 años de experiencia laboral liderando equipos dedicados a la gestión de la cadena de suministros en empresas industriales de consumo masivo de primer nivel así como gestionando proyectos de desarrollo de centros logísticos. Maestría en Supply Chain Management en ESAN y en Dirección Logística y Distribución Comercial en ESIC (España). TEMARIO Y EVALUACIONES Clase Tema Horas 1 Introducción al Supply Chain Management 2 2 Gestión del Planeamiento de la Demanda Parte 1 2 3 Gestión del Planeamiento de la Demanda Parte 2 2 4 Gestión del Aprovisionamiento 2 Examen Parcial 5 Gestión de Almacenes, CDs y Canales de Distribución Parte 1 2 6 Gestión de Almacenes, CDs y Canales de Distribución Parte 2 2 7 Gestión de Inventarios Parte 1 2 8 Gestión de Inventarios Parte 2 2 Examen Final DIALOGUEMOS Los aficionados discuten tácticas. Los profesionales discuten sobre logística Napoleón Bonaparte DIALOGUEMOS ¿Qué sabes sobre logística? ¿La aplicas, dónde? DEFINICIÓN DE LOGÍSTICA “Todo movimiento y almacenamiento que facilite el flujo de productos desde el punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo, así como los flujos de información que se ponen en marcha, con el fin de dar los niveles adecuados de servicio al consumidor a un costo razonable” Ballou (1999, 7) Cantidad precisa Lugar adecuado Momento adecuado Fiabilidad Flexibilidad Satisfacción del cliente Logística Producto deseado Mínimo costo IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA • “El proceso logístico es donde hoy encontramos las mayores oportunidades para introducir cambios exitosos. Fuente de ventajas competitivas para muchos sectores. • La última frontera de la rentabilidad” • Peter Drucker EVOLUCIÓN DE LA LOGÍSTICA 1. Aproximación a la Función Logística 2. Desarrollo de la logística integrada funcionalmente 3. Logística como elemento de ventaja competitiva (1950 – 1960) (1960 – 1970) (1970 – 1990) Dificultades de entrega a tiempo Distribución física Diferenciación de la empresa en costo, servicio y tiempo Logística como actividad interna operativa Gestión de materiales y aprovisionamiento Producción y venta en masa EVOLUCIÓN DE LA LOGÍSTICA 4. Logística generador de valor 5. Integración logística en la cadena de suministro (1990 – 2000) (2000 a la actualidad) Transciende los límites de la empresa Coordinación entre agentes y empresas de la cadena de suministro Cadena de suministros completa Tecnología de la información y comunicación OBJETIVOS DE LA LOGÍSTICA • Es asegurar la disponibilidad del producto o servicio: • En buenas condiciones. • Al momento preciso. • En el lugar adecuado. • Al cliente deseado. • A un costo competitivo SISTEMA LOGÍSTICO SUBSISTEMAS LOGÍSTICOS Aprovisionamiento Producción Almacenamiento Distribución • Planificación • Ordenes de Compra • Seguimiento - Compras • Inventario / Control de existencias • Gestión de la información • Planificación • Control de las transformaciones • Gestión de stocks y productos terminados • Procesos de almacenamiento • Preparación de Pedidos • Gestión de la información • Sistemas de ubicación y reparto • Lectura de necesidades • Gestión de la información CADENA DE SUMINISTRO O SUPPLY CHAIN Son todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacción de la solicitud de un cliente, desde el proveedor del proveedor hasta el cliente o consumidor final en el tiempo, forma y calidad requerida. OBJETIVOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO Satisfacer las necesidades del cliente Reducir costos Reducir niveles de stock de la cadena Fortalecer la competitividad Mejorar la administración logística CADENA DE SUMINISTRO VS. LOGÍSTICA Fuente: https://ingenierialogisticaytransporte.wordpress.com/2014/10/07/diferencia-entre-logistica-y-cadena-de-suministro/ ACTIVIDAD INDIVIDUAL 1. Lee el siguiente artículo: https://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2017/06/09/su pply-chain-management-ya-es-una-necesidad-en-el-peru/ 2. ¿Porqué el autor indica que el Supply Chain Management es una necesidad en nuestro país? The Beer Game The Beer Game es un juego del tipo simulador de gestión, desarrollado por el MIT’s Sloan School of Management para este propósito. Se creó a comienzos de los 60 como parte de una investigación de la dinámica industrial en los EEUU, desde entonces ha sido jugado en todo el mundo por miles de personas desde estudiantes de pregrado hasta ejecutivos y autoridades gubernamentales. Vamos a usarlo para introducirnos en una cadena de suministro simulada, tomar decisiones de gestión sobre ella y ver el efecto de nuestras decisiones. The Beer Game https://beergame.masystem.se/ 13/12/2021 20 The Beer Game 13/12/2021 21 The Beer Game 13/12/2021 22 The Beer Game 13/12/2021 23 The Beer Game 13/12/2021 24 The Beer Game JUGUEMOS https://beergame.masystem.se/ 13/12/2021 25 Gracias
