matriz de consistencia

Elaboración de un néctar a base de charichuelo (garciniamacrophylla) y
arazá (eugencia stipitata) con un alto valor de hierro para reducir el índice
de anemia en los niños y ancianos
Hipótesis
variable
Problema
Objetivo
General.
¿En qué por
centajes
reduce
el
índice
la
anemia
en
los niños de
7 años al
consumir un
néctar
de
charichuelo a
base
de
arazá?
Genera.
Determinar
el porcentaje
de reducir el
índice
de
anemia de
los niños 7
años
mediante el
consumo de
néctar
de
charichuelo
a base de
arazá
el
néctar.
Especifico:
1. ¿En qué
porcentaje
reducirá
el
índice
de
anemia
al
consumo de
néctar
de
charichuelo a
base arazá?
2. ¿En qué
porcentaje
es
beneficioso
exista
al
consumir la
elaboración
de néctar de
charichuelo a
base arazá?
Específico:
1.
Determinar
el porcentaje
de reducir el
indicé
de
anemia
el
consumo de
néctar
de
charichuelo
a base de
arazá.
General.
El proceso
de reducir el
índice
de
anemia
en
niños de 7
años atravez
del consumo
de un néctar
de
charichuelo
base
con
arazá.
Especcifico:
1. El proceso
para reducir
el índice de
anemia
en
los niños que
existe en el
consumo de
néctar
de
charichuelo
elaborada a
base
con
arazá.
2. Establecer 2. El proceso
el beneficio de reducir el
que
existe índice
de
en
la anemia
en
elaborar de la
néctar
de elaboración
de un néctar
charichuelo
casero
de
parcialmente charichuelo a
a base de base
y
arazá.
arazá.
Variable
DEPENDIENTE.
X: medidas de reducir
el índice de anemia en
los niños.
Variable
INDENPENDIENTE.
Y: Néctar de
charichuelo y arazá
Indicadores.
 Desnutrición en
niños de 7
años.
 Falta de
alimentación
nutricional en
los niños
 Falta de
vitaminas en
ancianos de
mayores los 65.
indicadores
1. Tipo de
investigación.
 Estudio
cualitativo.
2. Nivel de
investigación.
 Disposición
de
consumo
3. Método de
investigación.
 Proceso
analítico, en el
proceso de le
elaboración.
4. Población.
 Aceptación muy
favorable hacia
el néctar dentro
de los grupos de
edades.
Variables
Matriz de operaciones
Dimensi Indicadores
Definiciones
on
conceptuales
Elaborac
DEPENDIEN
TE.
X: medidas de
reducir el índice de
anemia enlos
niños.
ión de un
néctar a
base de
charichu
elo
Variable
INDENPENDIEN
TE.
Y: Néctar de
charichuelo y
arazá
y
arazá
con
un
alto valor
de hierro
para
reducir
el índice
de
anemia
en
niños
los
Alto
valor de
hierro y
alto valor
nutricion
al
medid
as de
reducir
el
índice
de
anemi
a en
los
niños.

Desnutrició
n enniños
 Falta de
alimenta
ción
nutricion
al enlos
niños
Falta de vitaminas en
ancianos de mayores
los 65
Valor
final de
variable
X:
medid
as de
reducir
el
índice
de
anemi
a en
los
niños.