Formato Malla Curricular Programa Profesional V8 26-01-2021 4 (1)

Escuela
Programa
Duración estimada del programa
Registro calificado
vigencia de registro calificado
Acreditación alta Calidad
Resolución Acreditación
ECBTI
Ingenieria de Alimentos
10
23 de enero de 2017
23 de enero de 2024
NO
INGENIERIA DE ALIMENTOS
MALLA CURRICULAR
PERIODO I
PERIODO II
M
2
Introducción a la Ingeniería
(Alimentos)
código
216010
PERIODO III
M
3
Química General
código
M
T
3
código
Obligatorios
CAMPO DISCIPLINAR
3
M
3
código
Química Analítica e
Instrumental
301102
código
T
3
3
código
T
3
código
2
3
código
M
Física General
211622
código
100413
M
M
Bioquímica
código
201103
T
3
código
3
3
Microbiología de los
Alimentos
211624
código
código
Transporte de Sólidos y
Fluidos
216002
código
M
3
código
3
código
M
3
Análisis y Control de Calidad
de los Alimentos
código
216001
M
Fundamentos y Generalidades de
Investigación
M
M
3
código
código
3
2
código
M
301118
211612
M
3
código
3
código
M
M
216003
211613
PERIODO X
3
M
3
Procesos Fruver
código
Procesos Cárnicos
211616
código
M
3
Ingeniería de Plantas de
Alimentos
código
301201
M
M
M
211614
3
Proyecto de Grado
código
216009
3
Procesos de Cereales y
Oleaginosas
211615
código
T
Gestión de la Calidad e Inocuidad de
los Alimentos
Evaluación Sensorial
100108
Procesos Lácteos
211619
M
2
Seminario de Investigación
150001
M
PERIODO IX
T
Transferencia de Masa
211611
código
3
código
Transferencia de Calor
201604
PERIODO VIII
M
Biotecnología Alimentaria
301203
M
Fisicoquímica
201015
PERIODO VII
3
Química de Alimentos
100412
M
Termodinámica
100411
M
Estadística y Probabilidad
3
Ecuaciones Diferenciales
208046
T
Cálculo Integral
201101
PERIODO VI
M
Álgebra Lineal
100416
T
Biología
PERIODO V
3
Química Orgánica
100410
código
301103
M
Cálculo Diferencial
código
M
Balance de Materia y Energía
201102
código
PERIODO IV
3
2
Diseño Experimental
código
30156
3
Proyecto de Ingeniería I
código
212020
T
3
Electivos
Electivo Disciplinar
Común I
3
Electivo Disciplinar
Común II
código
3
M
3
Electivo Disciplinar
Común III
código
T
Electivo Disciplinar
Específico I
código
2
Electivo Disciplinar
Específico II
código
3
Electivo Disciplinar
Específico IV
código
código
M
3
Electivo Disciplinar
Específico V
código
3
Obligatorio
CAMPO
AIU
Electivo Disciplinar
Específico III
código
T
3
Cátedra Unadista
código
80017
T
3
T
Pensamiento Lógico y
Matemático
Obligatorios
CAMPO IBC
código
200611
M
3
código
código
T
3
T
3
Inglés A2
40002
T
código
T
3
Inglés B1
900002
código
T
3
Fundamentos en Gestión
Integral
Inglés B1+
900003
código
900004
código
112001
3
Competencias
comunicativas
Inglés A1
40003
M
código
900001
3
Herramientas Digitales para la
Gestión del Conocimiento
código
200610
3
Electivo Interdisciplinar
Básico Común I
código
T
Electivo Interdisciplinar
Básico Comun II
código
2
T
Electivo Interdisciplinar
Básico Comun III
código
2
M
2
M
1
Electivo formación
complementaria I
código
Electivos
Electivos
T
CAMPO FORMACIÓN
COMPLEMENTARIA
3
Ética y Ciudadanía
Electivo formación
complementaria II
código
Créditos
17
Créditos
18
Créditos
18
Créditos
16
Créditos
17
Créditos
17
Créditos
18
Créditos
15
Créditos
15
Créditos
9
* Prestación del Servicio Social Unadista es Requisito de grado.
** El estudiante debe elegir una de las Línas de Profundización
Total creditos programa
160
CAMPO DISCIPLINAR
120
ELECTIVOS DISCIPLINARES ESPECÍFICOS
Código
Línea 1. Procesos (DE)
Tipología
Aprovechamiento de
Subproductos
2
T
250110
215080
Tecnología de poscosecha
3
M
302060
3
M
216007
Soberanía y Seguridad
Alimentaria
3
M
301015
Planeación Alimentaria y
Nutricional
2
M
2
T
2
T
216005
216006
216004
216008
301332
Desarrollo de Nuevos Productos
Prerrequisito: 900003
Empaques y Embalajes de
Alimentos
Prerrequisito: 900003
Métodos Emergentes de
Conservación de Alimentos
Procesos Térmicos en la Industria
de Alimentos
Prerequisito 211611
Tratamiento de Aguas Residuales
Código
Línea 2. Seguridad Alimentaria
(DE)
Créditos
103001
ELECTIVO INTERDISCIPLINAR BASICO COMUN (7 Créditos)
Código
301301
212059
Curso
Algebra, Trigonometría y
Geometría Analítica
Excel Avanzado
Prerrequisito: 200610
Créditos
Tipología
T
212060
Dibujo de Ingeniería
3
M
212031
Ingeniería Ambiental
2
T
401542
100504
Fundamentos de Mercadeo
2
T
401582
102022
Administración Financiera
2
T
401552
3
T
3
2
M
T
301303
100404
Curso
3
Fundamentos de Administración
Comercio y Negocios
Internacionales (Comercio
Internacional)
Algoritmos
Programación Lineal
Créditos
Tipología
2
T
212058
2
T
212056
2
T
212055
2
T
Código
ELECTIVO DISCIPLINAR COMUN (9 Créditos)
Código
100500
102023
Nutrición y Toxicología
Alimentaria
Salud Ocupacional en la Industria
de Alimentos
Cromatografía
Prerrequisito: 301102
Estructura Molecular
Prerrequisito: 301102
Química de Aromas
Prerequisito: 301203
Créditos
3
2
Línea 3. Gestión de Proyectos
(DE)
Gestión de Alcance, Tiempo y
Costo
Metodologías de Gestión de
Proyectos
Planificación, Programación y
Control de Proyectos
Créditos
Tipología
3
M
T
Teórico
%
3
T
M
Metodológico (TeóricoPráctico)
Obligatorio
97
3
M
Electivo
23
CAMPO AIU
3
CAMPO IBC
34
Obligatorio
27
Electivo
7
CAMPO FORM.
COMPLEMENTARIA
3
ELECTIVO FORMACIÓN COMPLEMENTARIA (3 Créditos)
Tipología
Curso
Código
Créditos
Tipología
T
80002
Proyecto de Vida
2
M
M
80005
Guitarra
1
M
80007
Protocolo
1
M
3
M
3
M
3
M
1
TIPO DE CURSO
CLASIFICACIÓN CURSO
Electivo
Obligatorio
Numero de
Créditos