FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Título Autor/es Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller Nombres y Apellidos Código de estudiantes Condori Salleabo Álvaro Ysaias 70515 Choque Colque Limber Alex 69732 Cruz Alcon Claudia Yorka 70408 Delgado Salas Cyntia Fatima 72821 Ramos Sinka Marisabel 72097 Silvestre Callisaya Orlando Santi Yujra Quispe Melissa Fecha Carrera Asignatura Grupo Docente Periodo Académico Subsede 25/11/2021 Bioquímica y Farmacia Bioestadística y Demografía “B” Ing. Patricia Elena Caballero Vargas II/2021 La Paz 71244 42793 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa . RESUMEN: La obesidad infantil es una afección de salud grave que afecta a niños y adolescentes. Es particularmente problemática porque el sobrepeso a menudo genera que el niño comience a padecer problemas de salud que antes se consideraban problemas de adultos, como la diabetes, la presión arterial alta y el colesterol alto. La obesidad infantil también puede generar baja autoestima y depresión. La obesidad infantil se ha vuelto una pandemia, con más de mil millones de personas afectadas a nivel mundial. Durante los últimos 30 años, la frecuencia de niños con sobrepeso, definido como aquellos con índice de masa corporal, IMC. superior al percentil 85 por edad y sexo, se ha triplicado. Los datos recabados por la Comisión Internacional sobre Obesidad indican que 22 millones de niños en el mundo, menores de edad, tienen sobrepeso o son obesos. La prevención es uno de los puntos clave para el abordaje del sobrepeso en la población infantil. Esta prevención se puede llevar a cabo con programas de salud que desde la atención primaria lleguen a la población general y en concreto a la población infantil. Para llegar a los niños estos programas no deben dirigirse únicamente a ellos, sino a quienes se encargan de su educación, la familia y la escuela. De esta manera se pretende conseguir un cambio hacía hábitos de vida saludables. Los dos pilares fundamentales sobre los que sustentar estos cambios son una buena alimentación y una adecuada actividad física. En su contra están el sedentarismo y las dietas sobrenergéticas con un mal reparto de nutrientes que van a dirección opuesta a este objetivo. Actualmente, la alimentación se caracteriza por ser desequilibrada y excesivamente calórica. En general, los niños toman más cantidad de alimentos de la que precisan y su alimentación es rica en grasas, azúcares sencillos y en consecuencia en calorías, con un predominio de la carne, los precocinados, los dulces y un consumo insuficiente de verduras, legumbres, frutas y pescado. A esto, se suma el hecho generalizado de que muchos niños y adolescentes omiten el desayuno, una de las comidas más importantes del día, y que está directamente implicada en la regulación del peso. Por la importancia que tiene esta primera comida del día le dedicaremos un apartado más amplio a lo largo del trabajo. Las consecuencias que trae consigo el mantenimiento de un peso elevado desde edades tempranas, los adultos que han sido niños o adolescentes con sobrepeso u obesidad elevan su riesgo a padecer otras patologías de manera exponencial qué además, ponen en riesgo su integridad física por tener una morbimortalidad elevada. Uno de los pilares fundamentales para la prevención de la obesidad infantil son los buenos hábitos desde una temprana infancia. La implementación de hábitos saludables tanto alimentarios como aquellos que eviten la vida sedentaria y favorezcan el ejercicio físico. Por ello, un punto clave para conseguir esto es establecer una correcta conexión entre familia y escuela. La familia debe establecer las guías necesarias para que el desarrollo de los niños. Palabras clave: Obesidad, ansiedad, peso, hábito, prevención. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 2 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa ABSTRACT: Childhood obesity is a serious health condition that affects children and adolescents. It is particularly problematic because being overweight often causes a child to develop health problems that were previously considered adult problems, such as diabetes, high blood pressure, and high cholesterol. Childhood besity can also lead to low self-esteem and depression. Childhood obesity has become a pandemic, with more than one billion people affected worldwide. During the past 30 years, the frequency of overweight children, defined as those with body mass index, BMI. Above the 85th percentile for age and sex, it has tripled. Data collected by the International Commission on Obesity indicates that 22 million children in the world, minors, are overweight or obese. Prevention is one of the key points for addressing overweight in children. This prevention can be carried out with health programs that reach the general population and specifically the child population from primary care. To reach children, these programs should not be directed only at them, but at those who are in charge of their education, the family and the school. In this way, it is intended to achieve a change towards healthy lifestyle habits. The two fundamental pillars on which to sustain these changes are a good diet and adequate physical activity. Against it are sedentary lifestyle and over-energetic diets with a poor distribution of nutrients that go in the opposite direction to this goal. Currently, the diet is characterized by being unbalanced and excessively caloric. In general, children eat more food than they need and their diet is rich in fat, simple sugars and consequently in calories, with a predominance of meat, precooked foods, sweets and insufficient consumption of vegetables and legumes. , fruits and fish. Added to this is the widespread fact that many children and adolescents skip breakfast, one of the most important meals of the day, and that it is directly involved in weight regulation. Due to the importance of this first meal of the day, we will dedicate a broader section to it throughout the work. The consequences of maintaining a high weight from an early age, adults who have been children or adolescents with overweight or obesity increase their risk of suffering from other pathologies exponentially that also put their physical integrity at risk due to morbidity and mortality elevated. One of the fundamental pillars for the prevention of childhood obesity are good habits from an early childhood. The implementation of healthy eating habits as well as those that avoid a sedentary life and favor physical exercise. Therefore, a key point to achieve this is to establish a correct connection between family and school. The family must establish the necessary guidelines for the development of children. Key words:Obesity, anxiety, weight, habit, prevention. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 3 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa TABLA DE CONTENIDOS Lista De Tablas .......................................................................................................................... 6 Lista De Figuras ......................................................................................................................... 7 Introducción ............................................................................................................................... 8 Capítulo 1. Planteamiento del Problema .................................................................................... 9 1.1. Formulación del Problema ........................................................................................ 9 1.2. Objetivos ................................................................................................................... 9 Objetivo general ................................................................................................................. 9 Objetivos específicos ......................................................................................................... 9 1.3. Justificación .............................................................................................................. 9 1.4. Planteamiento de hipótesis ...................................................................................... 10 Capítulo 2. Marco Teórico ....................................................................................................... 11 2.1 Área de estudio/campo de investigación .................................................................... 11 2.2 Desarrollo del marco teórico ...................................................................................... 11 2.2.1. OBESIDAD INFALTIL......................................................................................... 11 2.5. TIPOS DE CÁNCER. ................................................................................................... 16 2.5.1 CUÁNDO DEBES CONSULTAR CON UN MÉDICO ........................................ 18 2.5.2 CAUSAS ................................................................................................................. 19 2.6 HERENCIA E INFLUENCIAS FAMILIARES ....................................... 19 2.7 OPCIONES DE ESTILO DE VIDA .............................................................................. 20 2.7.1 IDENTIFICAR FACTORES EN EL ESTILO DE VIDA QUE SE ASOCIEN CON EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD. ................................................................................. 20 2.8 ASPECTOS GENÉTICOS............................................................................................. 21 2.8.2 Mantenerse en forma en casa. ................................................................................. 23 2.8.3 Ejercicio físico para los niños ................................................................................. 25 Capítulo 3. Método................................................................................................................... 26 3.1 Tipo de Investigación ................................................................................................. 26 Investigación descriptiva. ................................................................................................. 26 Investigación cuantitativa................................................................................................. 26 Investigación cualitativa................................................................................................... 26 3.3 Técnicas de Investigación ........................................................................................... 29 El cuestionario .................................................................................................................. 29 Instrumentos ..................................................................................................................... 29 3.4 Cronograma de actividades por realizar ..................................................................... 30 Capítulo 4. Resultados y Discusión ......................................................................................... 31 4.1 Resultados .................................................................................................................. 31 4.2 Discusión .................................................................................................................... 39 Capítulo 5. Conclusiones ......................................................................................................... 41 5.1 Conclusiones .................................................................................................................. 41 Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 4 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa 5.2 Recomendaciones ....................................................................................................... 41 Referencias ............................................................................................................................... 43 Apéndice .......................................................................................................................... 44 Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 5 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Lista De Tablas Tabla 1 Clasificacion de Sobrepeso…………………………………………………………..13 Tabla 2 Principales causas de Sobrepeso y obesidad ………………………………...24 Tabla 3. Cronograma de Actividades…………………………………………………32 Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 6 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Lista De Figuras . Figura 1. Síntomas de la Obesidad Infantil…………………………………………………14 Figura 2. Obesidad Infantil…………………………………………………………………16 Figura 3. Características de la Obesidad Infantil……………………………………………17 Figura 4. Consecuencias de la Obesidad Infantil…………………………………………….18 Figura 5. Causas de la Obesidad Infantil……………………………………………………..21 Figura 6. Actividad Física Infantil……………………………………………………………26 Figura 7. Deporte para la actividad Física Infantil……………………………………………27 . Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 7 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Introducción La obesidad infantil se trata de la acumulación excesiva de grasa corporal, especialmente en el tejido adiposo, y que se puede percibir por el aumento del peso corporal cuando alcanza 20% a más del peso ideal según la edad, la talla, y sexo, en el cual niños y niñas de 6 a 12 años de edad están afectadas por esta condición. Los malos hábitos adquiridos durante la infancia pueden llevar al niño a sufrir consecuencias preocupantes, principalmente para su salud, cuando sea adulto. El riesgo de desarrollar trastornos durante la adolescencia es un ejemplo claro de lo que puede suceder si el niño obeso no recibe el tratamiento y la atención adecuada a su alimentación y forma de vida. Antes, la obesidad era un problema exclusivo de los adultos. Hoy en día, esta complicación ocurre en personas, cada vez más jóvenes, pudiéndose diagnosticar en niños enfermedades típicamente del adulto como diabetes, cardiopatías, hipertensión arterial, niveles altos de colesterol y síndrome metabólico. Además, los niños y niñas obesos tienen más facilidad para desarrollar problemas psicológicos ya que, las bromas, la intimidación o el rechazo por parte de sus iguales supondrá que tengan una baja autoestima y se autoexcluyan del grupo. Son niños y niñas muy susceptibles de sufrir “bullying” por parte de otros niños que les marginan por el aspecto que tienen y todo ese cuadro de presión psicológica suele generar trastornos como la bulimia, la anorexia, la depresión, y llevarles a tener hábitos extremos como el consumo de drogas y otras sustancias nocivas. El tratamiento de la obesidad infantil no es una tarea fácil, ni para los médicos, ni para la familia, ni para los niños, ya que el tratamiento se basa en la modificación de los estilos de vida, lo que implica alterar sus hábitos alimenticios y físicos. Cuanto mayor sea el niño, más difícil será poder practicar esos cambios. En Bolivia existe escasa literatura sobre este problema en la edad pediátrica, sin embargo, hay evidencia de que estamos en plena transición nutricional. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 8 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Capítulo 1. Planteamiento del Problema 1.1.Formulación del Problema ¿Cuáles serán las causas de obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Bisel Miller? 1.2.Objetivos Objetivo general Determinar las causas de obesidad en niños y niñas en la pandemia en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Objetivos específicos Analizar los tipos de alimentación y su relación con el sobrepeso en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia. Investigar la incidencia de sobrepeso en niños y niñas de 6 a 12 años de edad. Conocer el nivel de actividad física de los niños y las niñas de 6 a 12 años de edad. Identificar factores en el estilo de vida que se asocien con el sobrepeso y la obesidad. Orientar la educación nutricional en el medio familiar mediante trípticos informativos. Realizar encuestas en el Colegio Nasareno Basil Miller. 1.3.Justificación En estos últimos años 2020-2021 con inicio de la pandemia pudimos ver que los niños en etapa escolar tuvieron que quedarse en sus casas pasando clases frente al computador por muchas horas sin realizar actividades físicas y a raíz de esta situación subió el índice de sobrepeso en niños y niñas de 6 a 12 años este estudio nos ayudara a informar a la población en impacto negativo que tuvo en tiempo de pandemia en la salud de los niños y niñas, conocer las causas de obesidad y promover estrategias para hábitos alimenticios y salud física. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 9 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa 1.4.Planteamiento de hipótesis Una alimentación saludable evitara la obesidad en niños de 6 a 12 años. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 10 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Capítulo 2. Marco Teórico 2.1 Área de estudio/campo de investigación El presente trabajo será realizado en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad Educativa Nazareno Basil Miller, por los alumnos de la carrera de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Aquino Bolivia. 2.2 Desarrollo del marco teórico 2.2.1. OBESIDAD INFALTIL La obesidad se define como el exceso de grasa corporal, que induce a un aumento significativo de riesgo para la salud, debido a un desequilibrio prolongado entre la ingestión de calorías y el consumo de energía. En palabras sencillas el incremento de peso se produce cuando las calorías que se consumen (en las comidas y bebidas) superan a las calorías que se gastan (en el metabolismo basal, el efecto térmico de los alimentos y la actividad física). Se inicia generalmente en la infancia y la adolescencia. Los métodos más usados para medir la obesidad son los antropométricos: relación, talla, peso, índice de masa corporal (IMC), pliegues cutáneos y la simple inspección del paciente. El índice de masa corporal (IMC) se calcula al dividir el peso en kilogramos sobre el cuadrado de la talla en metros. (Kg/m2). El sobrepeso infantil se establece a partir del centil 75 en las curvas de IMC y la obesidad infantil a partir del centil 85. (Sierra, 2007) 2.2.2 SOBREPESO Y OBESIDAD EN EL NIÑO Y EL ADOLESCENTE. Si bien se observa en todos los niveles socioeconómicos, la población más afectada la conforman la clase media y los hijos de emigrantes de las zonas rurales a las grandes ciudades. En ambos grupos entre las causas se encuentran los cambios en la dieta tradicional abundante en frutas, vegetales y leguminosas, por la de tipo occidental rica en grasas saturadas, y azucares refinados con carga glucémica1 elevada. Papel preponderante lo constituyen también la falta de ejercicio al aire libre y el sedentarismo e inactividad física de los niños y adolescentes que Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 11 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa pasan muchas horas frente al televisor, con los videojuegos, en la computadora, o hablando por teléfono; tiempo durante el cual consumen gran cantidad de lo que se conoce como “comida chatarra” y refrescos embotellados o jugos Esto era una ventaja en los tiempos de hambruna, pero es evidente desventaja en la actualidad en ambientes que ofrecen múltiples opciones de comidas rápidas ricas en calorías y bajas en nutrientes. Los criterios para definir y clasificar el sobrepeso y la obesidad varían según la edad y el sexo ya sea que se trate de menores de dos años, entre cinco y once años y en adolescentes, como veremos mas adelante. (Sierra, 2007) Clasificación de sobrepeso y obesidad de la OMS de acuerdo al IMC y su relación con comorbilidades Clasificación IMC (Kg./m2) Riesgo Peso bajo < 18.5 Bajo Normal 18.5-24.9 Promedio Sobrepeso 25-29.9 Aumentado Obesidad 30-34.9 Moderado Obesidad II 35-39.9 Alto Obesidad III >=40 Grave Tabla 2 Clasificacion de Sobrepeso 2.3 SÍNTOMAS No todos los niños que tienen algunos kilos de más padecen sobrepeso. Algunos tienen una estructura corporal más grande que el promedio. Además, los niños suelen tener diferentes cantidades de grasa corporal en las diversas etapas del desarrollo. Entonces, es posible que no sepas si el peso es un motivo de preocupación solo con mirar a tu hijo. El índice de masa corporal, que brinda una pauta del peso en relación con la estatura, es la Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 12 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa medida aceptada de sobrepeso y obesidad. El médico de tu hijo puede ayudarte a averiguar si su peso podría ser un problema de salud usando gráficos de crecimiento, el índice de masa corporal y, si es necesario, haciendo otras pruebas. (Sierra, 2007) Figura 8. Síntomas de la Obesidad Infantil 2.3.1 FACTORES DE RIESGO Muchos factores (generalmente combinados) aumentan el riesgo de tu hijo de tener sobrepeso: Alimentación. Comer con regularidad alimentos con muchas calorías, como comidas rápidas, productos horneados y refrigerios de máquinas expendedoras, puede hacer que tu hijo suba de peso. Falta de ejercicio. Los niños que no hacen mucho ejercicio tienen más probabilidades de subir de peso porque no queman tantas calorías. Pasar demasiado tiempo en actividades sedentarias, como mirar televisión o jugar a videojuegos, también contribuye al problema. Además, los programas de televisión suelen incluir anuncios de alimentos no saludables. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 13 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Factores familiares. Si tu hijo viene de una familia con sobrepeso, tiene más probabilidades de subir de peso. Esto es cierto especialmente en un entorno donde siempre hay alimentos con muchas calorías y donde no se alienta la actividad física. Factores psicológicos. El estrés personal, parental y familiar puede aumentar el riesgo de un niño de padecer obesidad. Algunos niños comen de más para afrontar problemas o canalizar sus emociones (como el estrés) o para combatir el aburrimiento. Es posible que sus padres tengan tendencias similares. Factores socioeconómicos. En algunas comunidades, las personas tienen recursos limitados y poco acceso a los supermercados. Como resultado, suelen elegir comida semipreparada que no se echa a perder rápidamente, como comidas congeladas y galletas saladas y dulces. Además, las personas que viven en vecindarios de bajos ingresos suelen no tener acceso a lugares seguros donde hacer ejercicio. Ciertos medicamentos. Algunos medicamentos con receta médica pueden aumentar el riesgo de obesidad, por ejemplo, la prednisona, el litio, la amitriptilina, la paroxetina (Paxil), la gabapentina (Neurontin, Gralise, Horizant) y el propranolol (Inderal, Hemangeol). (MayoClinic, 2020) 2.4 CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD INFANTIL Los malos hábitos de alimentación adquiridos durante la infancia pueden llevar al niño a sufrir sobrepeso u obesidad con consecuencias preocupantes en la edad adulta, principalmente para su salud. Las consecuencias de la obesidad infantil, fruto de la acumulación de grasa en el organismo, están relacionados con el desarrollo de diabetes y problemas cardiovasculares. Además, otra de las consecuencias de la obesidad infantil es el riesgo de desarrollar trastornos psicológicos durante la adolescencia. Este es un ejemplo claro de lo que puede suceder si el niño obeso no recibe el tratamiento y la atención adecuada para su alimentación y forma de vida. Antes, la obesidad era un problema exclusivo de los adultos, pero su incidencia entre la Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 14 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa población infantil es cada vez mayor en todo el mundo. (GuiaInfantil.com, 2021) Figura 9. Obesidad Infantil. 2.4.1 RIESGOS DE LA OBESIDAD PARA LA SALUD. Es una afección en la cual una alta cantidad de la grasa corporal incrementa la probabilidad de padecer problemas de salud Figura 10. Caracteristicas de la Obesidad Infantil Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 15 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa 2.4.2. SALUD: Las personas con obesidad tienen una mayor probabilidad de sufrir estos problemas de -Glucosa (azúcar) alta en la sangre o diabetes. -Presión arterial alta (hipertensión). -Nivel alto de colesterol y triglicéridos en la sangre (dislipidemia o alto nivel de grasas en la sangre). -Ataques cardíacos debido a enfermedad cardíaca coronaria, insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular. -Problemas óseos y articulares, el mayor peso ejerce presión sobre los huesos y articulaciones. Esto puede llevar a osteoartritis, una enfermedad que causa rigidez y dolor articular. -Dejar de respirar durante el sueño (apnea del sueño). Esto puede causar fatiga o somnolencia diurna, poca atención y problemas en el trabajo. -Cálculos biliares y problemas del hígado. (Jensen, 2020) 2.5. TIPOS DE CÁNCER. Tres factores se pueden considerar para determinar si la grasa corporal de una persona la pone en mayor riesgo de presentar enfermedades relacionadas con la obesidad: El índice de masa corporal (IMC) La medida de la cintura Otros factores de riesgo que la persona tenga (un factor de riesgo es cualquier elemento que incremente sus probabilidades de padecer una enfermedad). (Dugdale, 2019) Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 16 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Figura 11. Consecuencias de la Obesidad Infantil. Índice de masa corporal Colapse sección Índice de masa corporal ha sido extendido. Los expertos a menudo recurren al IMC para determinar si una persona tiene sobrepeso. El IMC calcula el nivel de grasa corporal usando la estatura y el peso. Empezando en 25.0, cuanto más alto es su IMC, mayor es su riesgo de presentar problemas de salud relacionados con la obesidad. Estos rangos de IMC se usan para describir niveles de riesgo: Sobrepeso (no obeso), si el IMC es de 25.0 a 29.9 Obesidad clase 1 (de bajo riesgo), si el IMC es de 30 a 34.9 Obesidad clase 2 (riesgo moderado), si el IMC es de 35 a 39.9 Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 17 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Obesidad clase 3 (de alto riesgo), si el IMC es igual o mayor a 40 Hay muchas razones por las que algunas personas tienen dificultad para evitar la obesidad. Por lo general, la obesidad es el resultado de una combinación de factores hereditarios con el entorno, la dieta personal y las opciones de ejercicio. Lo bueno es que, incluso una modesta pérdida de peso puede mejorar o prevenir los problemas de salud relacionados con la obesidad. Los cambios en la dieta, un mayor nivel de actividad física y los cambios de conducta pueden ayudarte a bajar de peso. Los medicamentos recetados y los procedimientos para bajar de peso son opciones adicionales para tratar la obesidad. Para la mayoría de las personas, el IMC brinda un cálculo aproximado de la grasa corporal. Sin embargo, el IMC no mide directamente la grasa corporal, por lo que algunas personas, como los atletas musculosos, pueden tener un IMC en la categoría de obesidad, aunque no tengan exceso de grasa corporal. (SprattSE, 2019) 2.5.1 CUÁNDO DEBES CONSULTAR CON UN MÉDICO Si te preocupan los problemas de salud relacionados con el peso, pregunta al médico sobre el control de la obesidad. Con tu médico, podrán evaluar los riesgos para tu salud y analizar tus opciones para bajar de peso. (SprattSE, 2019) Tabla 3. Control de Obesidad Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 18 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa 2.5.2 CAUSAS Aunque existen influencias genéticas, conductuales, metabólicas y hormonales en el peso corporal, la obesidad ocurre cuando se ingieren más calorías de las que se queman con el ejercicio y las actividades diarias normales. El cuerpo almacena ese exceso de calorías en forma de grasa. La mayoría de las dietas de los estadounidenses son demasiado altas en calorías, a menudo de comida rápida y bebidas altas en calorías. Las personas con obesidad podrían comer más calorías antes de sentirse satisfechas, sentir hambre antes o comer más debido al estrés o la ansiedad. (Kipping, 2019) Figura 12. Causas de la Obesidad Infantil. 2.6 HERENCIA E INFLUENCIAS FAMILIARES Los genes que heredas de tus padres pueden afectar la cantidad de grasa corporal que almacenas y dónde se distribuye esa grasa. La genética también puede jugar un papel Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 19 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa importante en la eficiencia con la que tu cuerpo convierte los alimentos en energía, en la forma en que tu cuerpo regula tu apetito y en la forma en que tu cuerpo quema calorías durante el ejercicio. La obesidad tiende a presentarse en toda la familia. Eso no es solo por los genes que comparten. Los miembros de la familia también tienden a compartir hábitos alimenticios y de actividad similares. (Dominguez-Vazquez, 2008) 2.7 OPCIONES DE ESTILO DE VIDA Dieta no saludable: Una dieta con muchas calorías, con mucha comida rápida, bebidas altamente calóricas y con porciones demasiado grandes, pero pocas frutas y vegetales contribuye al aumento de peso. Calorías líquidas. Las personas pueden beber muchas calorías sin sentirse satisfechas, especialmente las calorías provenientes del alcohol. Otras bebidas altas en calorías, como los refrescos azucarados, pueden contribuir a un aumento significativo de peso. Inactividad. Si tienes un estilo de vida sedentario, es muy fácil que todos los días ingieras más calorías de las que quemas cuando haces ejercicio y realizas actividades cotidianas normales. Mirar las pantallas de computadoras, tabletas y teléfonos es una actividad sedentaria. La cantidad de horas que pasas frente a una pantalla está altamente asociada con el aumento de peso. 2.7.1 IDENTIFICAR FACTORES EN EL ESTILO DE VIDA QUE SE ASOCIEN CON EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD. En general, hay una variedad de factores que contribuyen a la obesidad: el comportamiento, el entorno y la genética pueden influir y causar sobrepeso y obesidad en las personas. Ambiente Las personas suelen tomar decisiones basadas en las características de su entorno o de la comunidad en la que viven. Por ejemplo, una persona puede decidir no caminar hasta la tienda Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 20 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa o hasta el trabajo debido a la falta de aceras. La comunidad, el hogar y el lugar de trabajo influyen sobre las decisiones que toman las personas en cuanto a su salud. Por esta razón, es importante crear entornos que faciliten la participación en actividades físicas y que favorezcan una dieta saludable. Puede haber lugares en su área que apoyan las actividades físicas con parques, senderos, aceras y centros de recreación y de acondicionamiento físico. Incluso los centros comerciales proporcionan oportunidades para hacer caminatas como ejercicio. Comprender las oportunidades y barreras de nuestro entorno que enfrentamos en nuestra búsqueda de una vida saludable, puede proporcionar algunos de los conocimientos necesarios para promover ese estilo de vida. Esta información también puede proporcionar ideas para la participación y representación ciudadanas. 2.8 ASPECTOS GENÉTICOS ¿Qué efecto tienen los genes sobre la obesidad? La ciencia ha demostrado que la genética cumple un papel en la obesidad. Algunos trastornos genéticos específicos son la causa directa de la obesidad, como los síndromes de Bardet-Biedl y Prader-Willi.Sin embargo, los genes no siempre predicen el futuro de la salud. Para que una persona tenga sobrepeso, es necesario que se combine la información genética con comportamientos específicos. En algunos casos, múltiples genes pueden aumentar la predisposición de una persona a tener obesidad, pero se requiere también la presencia de factores externos, como exceso de comida o escasa actividad física. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 21 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Tabla 2. Principales Causas de sobrepeso y obesidad. A pesar de que la obesidad tiene un gran componente genético, la composición genética de la población no cambia con tanta rapidez. Por lo tanto, el gran aumento de la . . . [obesidad] debe reflejar cambios importantes en factores que no están vinculados a la genética”. (Mayo Clinic, 2020) Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 22 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa 2.8.1 CONOCER EL NIVEL DE ACTIVIDAD FÍSICA DE LOS NIÑOS Y LAS NIÑAS DE 6 A 12 AÑOS DE EDAD. Los niños de esta edad necesitan la actividad física para aumentar su fuerza, su coordinación y su confianza en sí mismos, así como para sentar las bases de un estilo de vida saludable. También están ganando un mayor control sobre cómo les gusta estar activos. Los niños en edad escolar deben tener muchas oportunidades para practicar diversas actividades, deportes y juegos que encajen en su personalidad, aptitudes, edad e intereses. Hagan una lluvia de ideas con su hijo sobre las actividades físicas que más le podría gustar practicar. A la mayoría de los niños, no les importará una dosis diaria de actividades que les ayuden a mantenerse en forma siempre que las actividades sean divertidas. Las recomendaciones para los niños en edad escolar son hacer un mínimo de una hora de actividad física de moderada a intensa al día. La mayor parte de la actividad física debe ser aeróbica, lo que implica usar músculos grandes y debe practicarse durante un período de tiempo. Ejemplos de actividades aeróbicas son correr, nadar y bailar. Los niños en edad escolar suelen tener breves episodios de actividad física de moderada a intensa que se alternan con actividades ligeras o de descanso a lo largo del día. Cualquier actividad de moderada a intensa se debe acercar a la meta de los 60 minutos de duración. Las actividades físicas que fortalecen los músculos y que fortalecen los huesos se deben practicar por lo menos 3 días a la semana. Los niños logran tener unos músculos y unos huesos fuertes solo con correr, saltar y jugar. No e necesario que dispongan de programas formales de levantamiento de peso, pero estos son seguros si están adecuadamente elaborados y supervisados. (Raiman, 2012) 2.8.2 Mantenerse en forma en casa. Muchos padres y niños piensan en los deportes organizados cuando piensan en mantenerse en forma. Aunque inscribir a un niño en un equipo deportivo tenga muchas ventajas, entrenar y jugar partidos una o dos veces a la semana no basta parta alcanzar el nivel de actividad que deben tener los niños de esta edad. Así mismo, los padres no deben seguir confiando en que la Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 23 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa educación física que hacen sus hijos en la escuela les proporciona un nivel suficiente de actividad física. Convierta la actividad física en una parte de la rutina diaria. Desde las tareas domésticas hasta los paseos después de cenar, mantenga activa a su familia todos los días. Dé a su hijo suficiente tiempo libre para que juegue. Los niños pueden quemar más calorías y pasárselo mejor cuando se les deja jugar con entera libertad. Jugar al escondite, montar en bicicleta por el vecindario y construir un muñeco de nieve son cosas divertidas y saludables. Figura 13. Actividad Física Infantil Tenga listos los equipos necesarios para practicar una variedad de juegos y deportes. No hace falta que sean caros: un buen surtido de pelotas, hula-hoops y sogas para saltar pueden mantener ocupados a los niños durante horas. Limite el tiempo que pasa su hijo en actividades sedentarias, como ver la televisión, usar dispositivos electrónicos, conectarse a internet y jugar a videojuegos. Si no dispone de suficiente espacio en casa, aproveche los parques y los campos de atletismo de su localidad. Haga que las salidas deportivas familiares formen parte su rutina regular. Permita que los miembros de su familia elijan las actividades: salir en bicicleta, hacer patinaje sobre hielo o probar el rocódromo (para escalar una pared con rocas). Sirve cualquier tipo de actividad, siempre y cuando todo el mundo pueda participar y disfrutar de ella. Y recuerde: mostrará a su hijo que el ejercicio físico es importante haciendo ejercicio físico usted mismo. (Ramu, 2019) Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 24 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa 2.8.3 Ejercicio físico para los niños A través de las actividades físicas, los niños aprenden sobre el espíritu deportivo, a marcarse metas, a superar retos, a trabajar en equipo y el valor de la práctica y del entrenamiento. Tenga en cuenta la edad de su hijo y su nivel de madurez, sus aptitudes naturales y sus intereses. Los niños de 6 a 8 años de edad están afinando sus habilidades físicas básicas, como saltar, lanzar, patear y alcanzar cosas en el aire. Algunos de ellos disfrutan practicando deportes organizados, pero las ligas no-competitivas son mejores para los niños más pequeños. Muéstrele que lo apoya, apoyando al equipo de su hijo y animándolo desde las gradas los días de partidos. Los niños de 6 a 12 años de edad están refinando, mejorando y coordinando sus habilidades físicas. Algunos niños se comprometen todavía más con el deporte que practican mientras que otros se retiran cuando la competición aumenta y el nivel del juego mejora. No pasa nada si a un niño no le interesan los deportes tradicionales, pero es importante que encuentre formas alternativas de mantenerse activo. Si a su hijo no le gusta el fútbol, el baloncesto u otros deportes de equipo, anímelo a explorar otras opciones para estar activo, como el kárate, la esgrima, el golf, el ciclismo, montar en monopatín o el tenis. (Ramu, 2019) Figura 14. Deporte para la actividad Física Infantil. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 25 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Capítulo 3. Método 3.1 Tipo de Investigación La presente investigación se centró en el uso de la metodología cuantitativa. Esta tiende a describir las características del objeto de estudio. A su vez permite identificar valores relativos y absolutos en la presente investigación. Investigación descriptiva. Como su título lo indica se encarga de describir las características de la realidad a estudiar con el fin de comprenderla de manera más exacta. En este tipo de investigación, los resultados tienen una valoración cualitativa, solo se utilizan para entender la naturaleza del fenómeno. Investigación cuantitativa. Es una forma estructurada de recopilar y analizar datos obtenidos de distintas fuentes que implica el uso de herramientas informáticas, estadísticas y matemáticas para obtener resultados. Investigación cualitativa. Proporcionan una gran cantidad de información valiosa, pero poseen un limitado grado de precisión, porque emplea términos cuyo significado, varia para las diferentes personas, épocas y contextos. Los estudios cualitativos contribuyen a identificar los factores importantes que deben ser medidos 3.2 Operacionalización de variables Nombre Malnutrición por exceso (sobrepeso y obesidad) Definición El estado nutricional es el resultado de la disponibilidad de macro y micronutrientes a nivel celular que permite el Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Dimensión Obesidad en niños y niñas Indicador Escala IMC/Edad Página 26 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Actividad física crecimiento y desarrollo, así como el mantenimiento de las estructuras orgánicas y funcionales, y se manifiesta mediante las dimensiones corporales. La malnutrición por exceso es el resultado de un balance positivo de energía, que se manifiesta por un incremento de la grasa corporal acumulada en el organismo, traducida en un aumento de la masa corporal (peso) Es todo movimiento del cuerpo que hace trabajar a los músculos y requiere más energía que estar en reposo Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Cuestionario para determinar el nivel de Actividad física 1. Sedentario 2. Poco activo 3. Activo 4. Muy activo Página 27 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Prácticas de alimentación Características clave de la ingesta de alimentos según tipo y variedad, con énfasis en aquellos que forman parte de una alimentación saludable adecuada a la edad Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Evaluación dietética CAP (modelo FAO: conocimientos, actitudes y prácticas) 1. Prácticas a. Hábito de desayunar b. Alimentos comprados c. Alimentos llevados 2. Conocimientos a. Ingesta de caramelos y golosinas b. Consumo del ACE 3. Actitudes a. Hábito de desayunar b. Consumo del ACE Página 28 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Estilo de vida Patrones de comportamiento determinados por elecciones individuales orientadas a un estilo de vida saludable: conductas y hábitos que influyen de manera positiva en la salud de la persona que pueden influir en el desarrollo y mantenimiento del sobrepeso y obesidad infantil - Número de horas por día que pasa el niño frente a la televisión u otro equipo electrónico y/o de comunicación -Número de horas de sueño por noche -Accesibilidad a alimentos hipercalóricos -Accesibilidad y/o existencia de infraestructura de áreas para la actividad física 1. Más de 2 horas al día 2. Menos de 2 horas al día 3. No tiene el hábito 1. Más de 10 horas 2. 8 a 10 horas 3. Menos de 8 horas 1. Con acceso 2. Sin acceso 1. Accesible 2. Inaccesible 3.3 Técnicas de Investigación El cuestionario Para recolectar nuestros datos, debemos utilizar un formato en forma de preguntas, donde vamos a obtener las respuestas en forma de variables acerca de la investigación, ya que el trabajo nos brindará datos cuantitativos Instrumentos Se utilizará las hojas (formularios) de preguntas, con opciones de respuesta múltiple. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 29 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa 3.4 Cronograma de actividades por realizar ACTIVIDADES SEPTIEMBRE 1-2 SEMANA Asignación de tema Estado del arte Introducción Objetivos Hipótesis Justificación Marco teórico Marco metodológico Resultados y conclusiones Pre presentacion 3-4 SEMANA OCTUBRE 1-2 SEMANA NOVIEMBRE 3-4 SEMANA X X X X X X X X X X Tabla 3. Cronograma de Actividades Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 30 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Capítulo 4. Resultados y Discusión 4.1 Resultados CENTRALIZACIÓN DE DATOS ENCUESTAS 1. ¿Sabe que es, obesidad infantil? SI NO 137 0 ¿Sabe que es, obesidad infantil? 0 SI NO 137 En la muestra estadística realizada de 137 encuestas, 137 individuos SI tienen conocimiento sobre la obesidad infantil. 2. ¿En su hogar realizan actividades físicas? SI NO Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 31 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa 71 66 ¿En su hogar realizan actividades físicas? 66 71 SI NO En la muestra estadística realizada de 137 encuestas, 71 individuos SI realizan actividad física y 66 individuos NO realizan actividad física. 3. ¿Cuando estábamos en confinamiento, comieron más de lo debido en sus casas? SI NO 95 42 ¿Cuando estábamos en confinamiento, comieron más de lo debido en sus casas? 42 SI 95 NO En la muestra estadística realizada de 137 encuestas, 95 individuos SI comieron más de lo debido en sus casas y 42 individuos NO comieron más de lo debido en sus casas. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 32 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa 4. ¿Sabe usted cuantas horas por día pasa su niño o niña frente a la televisión u otro equipo electrónico y/o de comunicación? a. Más de 2 horas al día. 89 b. Menos de 2 horas al día. 38 c. No tiene el hábito. 10 ¿Sabe usted cuantas horas por día pasa su niño o niña frente a la televisión u otro equipo electrónico y/o de comunicación? 10 38 a. Más de 2 horas al día. 89 b. Menos de 2 horas al día. c. No tiene el hábito. 5. ¿Existe algún área o espacio (cancha de fútbol, parque) para realizar actividad física en el lugar que vive? a. Si. 104 b. No. 33 Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 33 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa ¿Existe algún área o espacio (cancha de fútbol, parque) para realizar actividad física en el lugar que vive? 33 SI NO 104 En la muestra estadística realizada de 137 encuestas, 104 individuos SI tiene un espacio para realizar actividad física en el lugar que vive y 33 individuos NO tiene un espacio para realizar actividad física en el lugar que vive. 6. ¿Usted en la alimentación diaria de su niño o niña que alimentos consume en más cantidad? a. Frutas, verduras, lácteos y cereales. 88 b. Frituras, golosinas y Comidas rápidas. 26 c. Embutidos y enlatados. 23 ¿Usted en la alimentación diaria de su niño o niña que alimentos consume en más cantidad? 23 a. Frutas, verduras, lácteos y cereales. 26 88 b. Frituras, golosinas y Comidas rápidas. c. Embutidos y enlatados. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 34 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa En la muestra estadística realizada de 137 encuestas, 88 individuos consume frutas, verduras, lácteos y cereales, 26 individuos consume frituras, golosinas y comidas rápidas y 23 individuos consume embutidos y enlatados. 7. ¿Usted cree que existe alguna condición genética que predispone a la obesidad infantil? a. Si. 94 b. No. 43 ¿Usted cree que existe alguna condición genética que predispone a la obesidad infantil? 43 SI 94 NO En la muestra estadística realizada de 137 encuestas, 94 individuos SI cree que existe alguna condición genética que predispone a la obesidad infantil y 43 NO cree que existe alguna condición genética que predispone a la obesidad infantil. 8. ¿Usted sabe la diferencia entre obesidad y sobrepeso? a. Si. 90 b. No. 47 Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 35 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa . ¿Usted sabe la diferencia entre obesidad y sobrepeso? 47 90 SI NO En la muestra estadística realizada de 137 encuestas, 94 individuos SI cree que existe alguna condición genética que predispone a la obesidad infantil y 43 NO cree que existe alguna condición genética que predispone a la obesidad infantil. 9. ¿Cree que la pandemia por COVID 19 tubo influencia en que nuestros niños y niñas consumieran más comida chatarra? a. Si. 84 b. No. 20 c. Tal vez. 33 Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 36 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa ¿Cree que la pandemia por COVID 19 tubo influencia en que nuestros niños y niñas consumieran más comida chatarra? 33 SI 20 84 NO TAL VEZ En la muestra estadística realizada de 137 encuestas, 84 individuos SI cree que la pandemia por COVID 19 tubo influencia en que nuestros niños y niñas consumieran más comida chatarra, 33 individuos NO cree que la pandemia por COVID 19 tubo influencia en que nuestros niños y niñas consumieran más comida chatarra y 20 individuos TAL VEZ cree que la pandemia por COVID 19 tubo influencia en que nuestros niños y niñas consumieran más comida chatarra. 10. ¿Usted cree que el aumento de peso en los niños durante el Covid-19. los menores aumentaron de peso por no asistir a clases de forma presencial? a. Si. 98 b. No. 39 Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 37 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa . ¿Usted cree que el aumento de peso en los niños durante el Covid-19. los menores aumentaron de peso por no asistir a clases de forma presencial? 39 SI 98% NO En la muestra estadística realizada de 137 encuestas, 98 individuos SI cree que el aumento de peso en los niños durante el Covid-19. los menores aumentaron de peso por no asistir a clases de forma presencial y 39 individuos NO cree que el aumento de peso en los niños durante el Covid-19. los menores aumentaron de peso por no asistir a clases de forma presencial. 11. ¿Cuantos vasos de agua toma al día su niño o niña? a. 1-3 vasos. 97 b. 4-5 vasos. 35 c. 6-7 vasos. 5 Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 38 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa ¿Cuantos vasos de agua toma al día su niño o niña? 5 35 a. 1-3 vasos. 97 b. 4-5 vasos. c. 6-7 vasos. En la muestra estadística realizada de 137 encuestas, 97 individuos toma 1-3 vasos. de agua toma al día, 35 individuos toma 4-5 vasos. de agua toma al día y 5 individuos toma 6-7 vasos. de agua toma al día. 4.2 Discusión Después de haber realizado una recopilación bibliográfica se pudo evidenciar que las causas de el sobre peso en tiempos de pandemia en niños de 6 a 12 años pueden ser muchos factores. El sobre peso en niños de 6 a 12 años pueden tener diferentes causas, entre ellas la mala alimentación, falta de ejercicio, falta de atención y mucho estrés. Se puede afirmar que más del 50% sufrían de una mala alimentación y no contaban con ejercicios rutinarios en tiempos de la pandemia. Son varias las personas que desarrollan sus actividades diarias sin tomar en cuenta lo cuán importante que es el supervisar la alimentación de sus hijos y el movimiento físico que tiene que realizar. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 39 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Por lo tanto, podrías afirmar que una alimentación, hidratación y ejercicio ayuda de gran manera a no tener sobre peso u obesidad en niños de 6 a 12 años siempre y cuando cuenten con el apoyo de los padres y ayuden con una nutrición adecuada para su edad. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 40 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Capítulo 5. Conclusiones 5.1 Conclusiones Tal y como hemos podido comprobar la obesidad infantil es consecuencia de la compleja interacción entre varios factores de estilo de vida relacionados con la salud. Las condiciones de vida, las condiciones sociales, la presión económica y el estilo de vida de la familia han cambiado de forma drástica así también en épocas de pandemia, ambos padres trabajan y el tiempo que pasan con sus hijos es limitado. Las comidas caseras que se preparan en casa con los ingredientes naturales han sido remplazadas por comida rápida y platos precocinados. Los limitados espacios disponibles para el juego, la exposición a la televisión y el aumento del tiempo empleado en jugar videojuegos han provocado que el ejercicio físico desaparezca de la vida diaria de los niños. Estos cambios repercuten profundamente en la salud de los niños, especialmente de aquellos pertenecientes a los grupos más vulnerables. En la encuesta realizada se observó que los niños consumieron más comidas chatarras de lo habitual así mismo pasaron más tiempo en la televisión que en un espacio recreativo esto fue debido a la pandemia por las restricciones de salir a los parques, canchas, etc. Esto provocó que el IMC de los niños aumentará durante la pandemia. Para prevenir la obesidad infantil se debe tener hábitos con los niños como la alimentación saludable y realizar actividades físicas. 5.2 Recomendaciones Tomar un desayuno sano y equilibrado compuesto por alimentos que sean de absorción lenta, en lugar de uno rico en azúcares, y aporten una cantidad de energía suficiente durante el día para mejorar el rendimiento escolar. Controlar las cantidades de azúcar ingeridas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) revela que la cantidad de calorías diarias recomendada no debe ser mayor del diez por ciento, ni menor del cinco por ciento y advierten sobre el problema de los azúcares ocultos que aparecen en los etiquetados con los sobrenombres como: concentrado de zumo de fruta, miel, lactosa, glucosa, jarabe de maíz de alta fructosa, sacarosa, dextrosa, jugo de caña, malta, melazas, etil maltol y malto dextrina. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 41 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Se debe realizar actividad física deportiva al menos cuatro veces a la semana durante una hora al día, se aconseja no obligar al niño a practicar deportes que exijan demasiado esfuerzo, sino motivarle a que participe en actividades deportivas y juegos en equipo que ayuden a la socialización y sean buenos para su autoestima y beber mucha agua. Según el estudio realizado, los niños pasan más de dos horas viendo la televisión, jugando al ordenador o a otros dispositivos móviles. Lo que se recomienda en este aspecto sería bueno poner horarios y límites con el uso de estos dispositivos y controlar los tiempos para realizar otra actividad ya pre determinada. Enseñar a los niños la cultura nutricional, aconsejando al niño la cantidad de comida justa y no ofrecer los alimentos como premio o castigo, ya que podría asociar los dulces como alimentos buenos y las frutas y verduras como malo. Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 42 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa Referencias Dominguez-Vazquez. (28 de octubre de 2008). ALAN. Obtenido de ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION: https://www.alanrevista.org/ediciones/2008/3/art-6/ Dugdale, D. 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SI NO 4. ¿Sabe usted cuantas horas por día pasa su niño o niña frente a la televisión u otro equipo electrónico y/o de comunicación? a. Más de 2 horas al día b. Menos de 2 horas al día c. No tiene el hábito 5. ¿Existe algún área o espacio (cancha de fútbol, parque) para realizar actividad física en el lugar que vive? a. Si b. No 6. ¿Usted en la alimentación diaria de su niño o niña que alimentos consume en más cantidad? a. Frutas, verduras, lácteos y cereales b. Frituras, golosinas y Comidas rápidas c. Embutidos y enlatados. 7. ¿Usted cree que existe alguna condición genética que predispone a la obesidad infantil? a. Si b. No 8. ¿Usted sabe la diferencia entre obesidad y sobrepeso? a. Si b. No 9. ¿Cree que la pandemia por COVID 19 tubo influencia en que nuestros niños y niñas consumieran más comida chatarra? Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 44 de 45 Título: Obesidad infantil en niños y niñas de 6 a 12 años en tiempos de pandemia, riesgos, causas y alimentación saludable en la ciudad de El Alto La Paz, en la unidad educativa Nazareno Basil Miller. Autor/es: Alvaro, Alex, Claudia, Cyntia, Marisabel, Orlando, Melissa a. Si b. No c. Tal vez 10. ¿Usted cree que el aumento de peso en los niños durante el Covid-19. los menores aumentaron de peso por no asistir a clases de forma presencial? a. Si b. No 11. ¿Cantidad de agua que bebe el niño al día? a) 1 a 3 b) 4 a 5 c) 6 a 7 Asignatura: Bioestadística y Demografía Carrera: Farmacia y Bioquímica Página 45 de 45