Este é um dos melhores nutrientes para seus olhos e cérebro? Análise do Dr. Joseph Mercola ÿ Fato verificado 30 de março de 2023 RESUMO DA HISTÓRIA ÿ De todos os carotenóides conhecidos, apenas a luteína e a zeaxantina atravessam a barreira sangue-retina para formar o pigmento macular. ÿ A luteína também é encontrada no cérebro, sugerindo sua importância para a função cognitiva ÿ A luteína, encontrada em vegetais de folhas verdes, gema de ovo e muito mais, ajuda a formar o pigmento macular da retina, que é responsável por otimizar seu desempenho visual e serve como um biomarcador para o risco de doenças maculares ÿ A luteína é protetora contra a degeneração macular relacionada à idade, catarata, glaucoma e outras doenças oculares ÿ Entre adultos jovens e idosos, a suplementação de luteína e zeaxantina melhora função cognitiva Embora existam cerca de 850 carotenóides conhecidos, a maioria não é encontrada no corpo humano e apenas a luteína, a zeaxantina e a astaxantina atravessam a barreira sangue-retina para formar o pigmento macular. Sua retina é uma extensão do seu cérebro, onde a luteína também se acumula ao longo da vida humana, sugerindo sua importância tanto para a visão quanto para a função cognitiva. Na verdade, se você tem demência, provavelmente tem deficiência de luteína, que atravessa a barreira hematoencefálica e tem um efeito antiinflamatório protetor. Embora a luteína esteja disponível em forma de suplemento, ela também é encontrada em uma grande variedade de alimentos, incluindo folhas verdes escuras, abacate e gema de ovo. Luteína para a saúde da visão A luteína se concentra na mácula, que é a parte da retina responsável pela visão central. Junto com a zeaxantina e a mesa-zeaxantina (um metabólito da luteína), esses três carotenóides formam o pigmento macular da retina, que não só é responsável por otimizar seu desempenho visual, mas também serve como um biomarcador para o risco de doenças maculares. A luteína também é encontrada no cristalino, onde ajuda a proteger contra a catarata e outras doenças oculares relacionadas à idade. Entre os carotenoides, a luteína é a mais eficiente na filtragem da luz azul – aquela que vem de celulares, computadores, tablets e luzes de LED. A luz azul induz estresse oxidativo em seus olhos, o que aumenta o risco de catarata e doenças maculares. A luteína, no entanto, atua como um escudo contra ela. De acordo com uma equipe de pesquisadores da Harvard Medical School e da Universidade de Hong Kong, escrevendo na revista Nutrients: "Como o pico de comprimento de onda da absorção da luteína é de cerca de 460 nm, que fica dentro da faixa da luz azul, a luteína pode efetivamente reduzir os danos induzidos pela luz absorvendo de 40% a 90% da luz azul incidente, dependendo de sua concentração. A camada plexiforme externa da fóvea, onde está localizada a maioria dos axônios das células fotorreceptoras de bastonetes e cones, é a camada retiniana com a maior densidade de carotenóides maculares, incluindo a luteína. Portanto, os fotorreceptores são protegidos contra danos foto-oxidativos da luz azul." A luteína também suprime a inflamação e a expressão do fator de crescimento endotelial vascular (VEGF), que estimula a formação de vasos sanguíneos e é regulado positivamente em muitos tumores. "Como a inflamação e a angiogênese anormal na vasculatura retiniana são os principais mecanismos patogênicos de muitas doenças oculares, as funções da luteína na supressão da resposta inflamatória e na expressão do VEGF a tornam eficaz na redução da gravidade dessas doenças", observou a equipe. Além disso, a luteína pode melhorar a acuidade visual, ajudando a reduzir a perda de células após lesões. É importante entender que o VEGF pode ser muito útil ou prejudicial, dependendo das circunstâncias. Ao construir músculos, a expressão do VEGF é vital para nutrir as células-tronco da fibra muscular tipo 2. No entanto, se houver um processo de doença em andamento, os níveis excessivos de VEGF podem ser patológicos. Em pessoas saudáveis, porém, a expressão do VEGF é geralmente considerada saudável. Luteína para AMD, catarata e outras doenças oculares Na minha opinião, a estratégia mais importante para prevenir a degeneração macular relacionada à idade (DMRI) é através da redução radical do ácido linoléico, gordura ômega-6. A AMD era praticamente desconhecida antes do refino de óleos de sementes no final do século XIX. Agora é líder causa da cegueira. A luteína também pode ajudar a prevenir a DMRI, que é a principal causa de perda de visão e cegueira em americanos com 65 anos ou mais. Até 2050, estima-se que 288 milhões de pessoas em todo o mundo serão afetadas, contra 196 milhões em 2020. Não apenas os níveis sanguíneos mais altos de luteína e outros carotenóides estão associados a um menor risco de DMRI, mas um estudo descobriu que pessoas com a maior ingestão de luteína e zeaxantina tiveram uma incidência 65% menor de DMRI neovascular em comparação com aqueles que consumiram a maior quantidade de luteína e zeaxantina. A luteína também se mostra promissora para a retinopatia diabética, que afeta um terço dos pacientes com diabetes. Juntamente com a melhoria da espessura e função da retina, a luteína pode diminuir o risco de desenvolvimento ou progressão da retinopatia diabética. A catarata, que afeta mais de 90% dos adultos com 70 anos ou mais, também é menos comum em pessoas com maior ingestão de luteína. Em um estudo, aqueles que consumiram mais luteína tiveram uma probabilidade 50% menor de ter catarata do que aqueles que consumiram menos. O glaucoma, outra das principais causas de cegueira em todo o mundo, também está ligado ao consumo de luteína. Uma revisão sistemática revelou que a luteína aumentou a neuroproteção das células ganglionares da retina, ajudando a preservar atividade sináptica. Além disso, não apenas o maior consumo de carotenóides na dieta foi associado a um menor risco de glaucoma, mas níveis mais elevados de carotenóides no pigmento macular ajudaram a melhorar o desempenho visual nos olhos afetados pela doença. Mesmo a miopia, ou miopia, que faz com que objetos distantes pareçam borrados enquanto objetos próximos parecem nítidos, pode tem uma conexão de luteína. Em um estudo que analisou os efeitos da exposição à vitamina D e aos raios ultravioleta B na miopia, descobriu-se, inesperadamente, que os indivíduos com as maiores concentrações de luteína tinham 40% de redução nas chances de miopia. A luteína também otimiza a saúde do cérebro Embora a luteína seja bem conhecida por seu papel na saúde dos olhos, seu papel na saúde do cérebro está sendo cada vez mais explorado. A conexão faz sentido, pois à medida que sua visão piora com a idade, suas habilidades cognitivas também podem piorar. A pesquisa mostra que a deficiência visual à distância está associada ao declínio da função cognitiva ao longo do tempo, enquanto "manter uma boa visão pode ser uma importante estratégia de intervenção para mitigar os declínios cognitivos relacionados à idade". Enquanto isso, estudos apóiam os efeitos benéficos da luteína na saúde do cérebro. Em um estudo com adultos jovens e saudáveis, a suplementação com luteína e zeaxantina melhorou os níveis desses carotenóides no sistema nervoso central, juntamente com o aumento cognitivo função. Entre os adultos mais velhos com idade média de 73,7 anos, a suplementação de luteína e zeaxantina também melhorou a função cognitiva, incluindo aumentos na atenção complexa e domínios de flexibilidade cognitiva, em comparação com aqueles que tomaram placebo. Os homens que participaram do estudo também tiveram melhorias na memória composta. Esses benefícios foram observados com uma dose diária de luteína e zeaxantina equivalente à encontrada em meia xícara de couve cozida ou 1 xícara de espinafre cozido. Uma pesquisa na literatura envolvendo oito ensaios clínicos revelou ainda que a luteína e a zeaxantina no sangue ou na mácula estão associadas ao desempenho cognitivo e "existe uma relação inversa entre uma maior quantidade de pigmento macular no sangue e menor risco de deficiências cognitivas leves ou Alzheimer doença." Em outro exemplo, entre 60 adultos com idades entre 25 e 45 anos, aqueles com níveis mais altos de luteína na meia-idade apresentaram respostas neurais mais jovens do que aqueles com níveis mais baixos. Os pesquisadores sugeriram que comer mais alimentos ricos em luteína poderia, portanto, beneficiar seu cérebro na meia-idade: “Embora algum declínio cognitivo relacionado à idade seja esperado no envelhecimento saudável, nossos dados sugerem que esses efeitos podem ser menos pronunciados entre os adultos com maior status de carotenóide da retina, um marcador de padrões alimentares caracterizados por maior ingestão de vegetais verdes e folhosos. , essas práticas podem fornecer benefícios neurocognitivos antes do início da velhice, no início e no meio maioridade". A luteína também é boa para a saúde cardiometabólica A capacidade da luteína de proteger contra o estresse oxidativo também pode aumentar a saúde cardiometabólica, de acordo com uma revisão sistemática e meta-análise. Tanto a ingestão alimentar mais elevada quanto as concentrações sanguíneas mais altas do carotenóide foram associadas a uma melhor saúde cardiometabólica, incluindo um menor risco de síndrome metabólica, problemas cardíacos doença e derrame. A luteína pode apoiar a saúde cardiometabólica ideal, induzindo alterações vasculares benéficas e oferecendo efeitos antioxidantes e imunomoduladores. Os efeitos anti-inflamatórios da luteína também parecem ser sistêmicos, não restritos aos olhos, incluindo uma associação com a proteína c-reativa (CRP) mais baixa, uma medida do risco de doença cardíaca. As 10 principais fontes de luteína Seu corpo não pode produzir luteína, então você deve obtê-la de sua dieta. A seguir estão 10 alimentos que são fontes particularmente ricas de luteína. folhas verdes escuras Brócolis pimentão vermelho e amarelo abacate cerejas Cenouras Gemas de ovo Milho doce Framboesas páprica A luteína e outros carotenóides são solúveis em gordura, portanto, para otimizar a absorção, certifique-se de consumi-la junto com uma fonte de gordura saudável, como óleo de coco ou manteiga de animais alimentados com capim. Como as gemas orgânicas de ovos de pastagem contêm gordura, elas estão entre as fontes mais saudáveis de luteína. Muitas vezes, você pode dizer que os ovos são criados soltos pela cor da gema. As galinhas forrageiras produzem ovos com gemas alaranjadas brilhantes, indicativas de maiores quantidades de luteína e zeaxantina. Além disso, consumir ovos junto com vegetais que contêm luteína pode aumentar sua absorção. Na verdade, comer ovos inteiros junto com uma salada de vegetais crus aumentou a absorção de luteína e zeaxantina em quatro a cinco vezes. Embora não haja ingestão diária recomendada de luteína, um estudo descobriu: "Concentrações dietéticas entre 6 e 20 mg por dia de luteína foram associadas a um risco reduzido de distúrbios oculares, como catarata e degeneração macular relacionada à idade". Outro artigo, publicado em 2019 na PLOS ONE, encontrou benefícios para a visão naqueles que tomaram 10 mg ou 20 mg de luteína por dia, explicando: "Nossas análises estratificadas sugerem a importância de fornecer luteína em doses e durações suficientemente altas: doses diárias de pelo menos 20 mg mostraram eficácia em 6 meses, em comparação com 1 ano para doses diárias de 10 mg. No entanto, pelo menos um estudo mostrou que 10 mg de luteína teve o mesmo efeito que 20 mg por dia, o que contradiz nossos resultados. Isso levanta a possibilidade de que a eficácia da suplementação de luteína dependa de múltiplos fatores. De qualquer forma, a luteína ou a zeaxantina parecem ser seguras em ratos em doses de até 400 mg/ kg por dia, e a luteína parece ser segura em humanos em doses de até 20 mg por dia." Embora a dose ideal de luteína em forma de suplemento ainda esteja sendo determinada, aumentar a ingestão de alimentos ricos em luteína é uma maneira simples e eficaz de aumentar seus níveis desse importante nutriente. 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