PROCESO DE GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Denominación del Programa de Formación: SISTEMAS AGROPECUARIOS ECOLOGICOS. Código del Programa de Formación: 733193 Nombre del Proyecto ( si es formación Titulada) Implementación de un sistema de produccion agropecuario ecologico en las granjas de las instituciones educativas articuladas con las media técnica en las provincias de sumapaz y oriente Fase del Proyecto ( si es formación Titulada): Ejecucion Actividad de Proyecto(si es formación Titulada) Competencia: Manejar la producción de las especies pecuarias conforme a la normatividad de la agricultura ecológica. Resultados de Aprendizaje Alcanzar: - Realizar prácticas y medidas zootécnicas en especies pecuarias con criterios técnicos y agroecológicos. - Operar equipos y herramientas según plan de manejo animal. - Manejar alojamientos e infraestructura en el componente pecuario con criterios técnicos, ecológicos y de bienestar animal. Duración de la Guía: 40 Horas 2. PRESENTACIÓN En esta guía de aprendizaje, se abordarán actividades relacionadas con el cuidado y bienestar animal en la producción pecuaria, aplicando la competencia "Manejar la producción de las especies pecuarias conforme a la normatividad de la agricultura ecológica". Se desarrollarán prácticas y medidas zootécnicas, se operarán equipos y herramientas de acuerdo con el plan de manejo animal, y se manejarán alojamientos e infraestructura con criterios técnicos, ecológicos y de bienestar animal. CUIDADO Y BIENESTAR ANIMAR EN LA PRODUCCION PECUARIA El cuidado y bienestar animal en la producción pecuaria se refiere a la implementación de prácticas y medidas que garantizan el adecuado manejo, salud y bienestar de los animales utilizados en la producción de GFPI-F-135 V02 alimentos de origen animal; Esta área se basa en principios éticos y científicos, así como en normativas y regulaciones específicas que buscan proteger el bienestar físico, mental y emocional de los animales. El cuidado y bienestar animal en la producción pecuaria implica proporcionar condiciones de vida adecuadas, incluyendo alojamientos limpios y confortables, acceso a una alimentación balanceada y agua fresca, atención veterinaria regular, prevención y control de enfermedades, y manejo respetuoso durante las diferentes etapas de producción. Además, se promueve el enfoque de la prevención en lugar de la intervención, fomentando prácticas de manejo que reduzcan el estrés, eviten el uso innecesario de procedimientos dolorosos y promuevan el comportamiento natural de los animales. El cuidado y bienestar animal no solo beneficia a los animales en sí, sino que también contribuye a la calidad de los productos de origen animal, la sostenibilidad de la producción y la confianza del consumidor en la industria pecuaria. Fuente: https://www.engormix.com/ganaderia-leche/articulos/bienestar-animal-ganadot28174.htm lechero- 3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 3.1 Actividad: Diseño de un plan de manejo de una especie pecuaria con enfoque agroecológico. Descripción de la(s) Actividad(es): Los estudiantes investigarán sobre las prácticas zootécnicas adecuadas para una especie pecuaria y diseñarán un plan de manejo que cumpla con criterios técnicos y agroecológicos. Conforma grupos de 3 aprendices y Cada equipo realizará una presentación del plan de manejo diseñado para una especie pecuaria. Pueden utilizar recursos visuales, como diapositivas o posters, y explicarán las prácticas zootécnicas seleccionadas, los fundamentos técnicos y agroecológicos, y cómo se implementarían en la producción pecuaria, esta evidencia debe subirse a la plataforma Territorium. GFPI-F-135 V02 Ambiente Requerido: Aula de clases o laboratorio. Materiales: Material bibliográfico, acceso a internet, papel, lápices. 3.2 Actividad: Simulación de operación de equipos y herramientas en el manejo animal. Descripción de la(s) Actividad(es): Los estudiantes realizarán una simulación práctica de la operación de equipos y herramientas utilizados en el manejo animal, siguiendo un plan de manejo establecido. Cada estudiante investigará y recopilará información sobre los equipos y herramientas necesarios para el manejo animal, así como las pautas de operación y seguridad; Al finalizar, en grupos de 2 aprendices se realizará una presentación o demostración de la simulación práctica en un video o Filminuto, compartiendo su experiencia y los aprendizajes adquiridos. Ambiente Requerido: Espacio de práctica o granja escuela. Materiales: Equipos y herramientas simulados, fichas técnicas de los equipos, EPP (Equipo de Protección Personal). 3. 3 Actividad: Inspección y mejora de un alojamiento pecuario existente. Descripción: para esta actividad se debe elegir un alojamiento Pecuarion en donde los estudiantes inspeccionarán y evaluarán su cumplimiento de criterios técnicos, ecológicos y de bienestar animal. Luego, realizar un Arbol de Problemas donde se tendrá en cuanta un problema principal y se analizaran las Causas y efectos, además propondrán mejoras para asegurar el bienestar de los animales. Fuente: https://procrastinafacil.com/ejemplos-de-arbol-de-problemas/ GFPI-F-135 V02 Ambiente Requerido: Espacio de práctica o granja escuela. Materiales: Lista de verificación para inspección de alojamientos, materiales para mejora (si es necesario). 4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN Tome como referencia la técnica e instrumentos de evaluación citados en la guía de Desarrollo Curricular Evidencias de Aprendizaje Evidencias de Conocimiento Criterios de Evaluación - Capacidad para explicar los conceptos y principios relacionados con el cuidado y bienestar animal en la producción pecuaria - Conocimiento adecuado de la normatividad de la agricultura ecológica en el manejo de especies pecuarias Técnicas e Instrumentos de Evaluación - Presentación del plan de manejo diseñado para una especie pecuaria - Habilidad para aplicar prácticas zootécnicas con criterios técnicos y agroecológicos en el manejo de especies pecuarias Evidencias de Desempeño - Destreza en la operación adecuada de equipos y herramientas según el plan de manejo animal - Una presentación o demostración de la simulación práctica en un video o Filminuto - Competencia para inspeccionar alojamientos e infraestructura pecuaria y proponer mejoras en función de criterios técnicos, ecológicos y de bienestar animal Evidencias de Producto - Elaboración de un plan de manejo de una especie pecuaria con enfoque - Realizar un Arbol de Problemas agroecológico - Propuesta de mejoras en un alojamiento pecuario existente 5. GLOSARIO DE TÉRMINOS - BIENESTAR ANIMAL: Estado físico y mental de un animal con relación en las condiciones en las que vive y muere. - BENEFICIO DE ANIMALES: Conjunto de actividades que comprenden el sacrificio y faenado de animales para consumo humano. GFPI-F-135 V02 CONFORT: Es todo aquello que produce bienestar y comodidad; el confort puede estar dado por algún objeto físico, o por alguna circunstancia ambiental o sensación perceptible (la temperatura apropiada, el silencio, la sensación de seguridad). - CONSCIENCIA: Capacidad de los animales de tener experiencias positivas y negativas. - ESTRÉS: El estrés animal representa un mecanismo fisiológico de defensa del organismo frente a situaciones que requieren adaptabilidad del mismo. El organismo trabaja a un ritmo que es el resultado de la interacción y equilibrio con su ambiente. Si el ambiente se modifica, es evidente que el organismo necesitará adaptarse a la nueva situación a través del estrés - ESTRÉS TÉRMICO: Condición en la que un animal no es capaz de mantener su homeostasis a través de mecanismos regulatorios. - HÁBITAT: Lugar específico ocupado por un organismo con condiciones ambientales determinadas que satisfacen los requerimientos de ese organismo, una población o una comunidad. - SACRIFICIO HUMANITARIO: Acto de inducir la muerte usando un método que ocasione una pérdida rápida e irreversible de la consciencia, con un mínimo de dolor y angustia para el animal. - SACRIFICIO SANITARIO: Designa la operación diseñada para controlar un brote de enfermedad de importancia o en casos de presentación de catástrofes naturales, efectuada bajo la supervisión de la autoridad veterinaria. 6. REFERENTES BILBIOGRÁFICOS Construya o cite documentos de apoyo para el desarrollo de la guía, según lo establecido en la guía de desarrollo curricular - extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.minagricultura.gov.co/SIG/DocumentosSIG/1 2GESTION_DE_INNOVACION_DES_TECN_Y_PROTECCION_SANITARIA/Manual-Bienestar-Animal-EspeciesV1.pdf - https://www.academia.edu/37590541/Bienestar_animal_un_reto_en_la_producci%C3%B3n_pecuaria 7. CONTROL DEL DOCUMENTO Nombre Autor (es) Cargo Erika Isabel Urrego Mendez Instructor GFPI-F-135 V02 Dependencia Fecha Contratista Julio 2023 8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía) Nombre Cargo Autor (es) GFPI-F-135 V02 Dependencia Fecha Razón del Cambio