Aparato Digestivo: Función, Órganos y Fisiología

EL APARATO
DIGESTIVO
Función: degradar los alimentos que
Función:
ingerimos y transformarlos en sustancias
químicas más sencillas mediante la
DIGESTIÓN.. Objetivo: que puedan ser
DIGESTIÓN
absorbidos por la mucosa intestinal
mediante la ABSORCIÓN y pasar al
aparato circulatorio y sistema linfático y
servir como nutriente a todas las células.
Finalmente las sustancias que no han sido
degradadas y, por tanto, no han podido
ser absorbidas a nivel del intestino, van a
ser eliminadas del organismo mediante la
DEFECACIÓN..
DEFECACIÓN
En el ap. Digestivo podemos
distinguir:
Órganos principales (conforman el
tubo digestivo): Boca, Faringe,
Esófago, Estómago, Intestino
delgado, Intestino grueso y Ano.
Las glándulas anejas:
anejas: Hígado,
vesícula biliar, páncreas y glándulas
salivales.
BOCA
Encargada de recibir el alimento. Se
comunica por su parte posterior con la
faringe.
Estructuras que le sirven de límite:
-Techo
Techo.. Paladar duro y Paladar blando.
-Suelo de la boca:
boca: constituido por la
lengua.
-Glándulas salivales:
salivales: parótida, submaxilar
y sublingual
-Dientes
FARINGE
Tubo de unos 12 cms, situado en la parte
posterior de la boca, cavidad nasal y parte
de la laringe. Formado por unas fibras
circulares que al contraerse facilitan el
proceso de la digestión.
Se localiza la epiglotis que cuando
tragamos alimentos tapa la laringe y
cuando respiramos tapa el esófago.
ESÓFAGO
Tubo de unos 25 cms que une la faringe con
el estómago. Atraviesa el músculo
diafragma y se sitúa por detrás de la
traquea y del corazón y por delante de la
columna vertebral.
Función: conducir los alimentos y líquidos
hacia el estómago. Presenta unas fibras
circulares que generan unos movimientos
de empuje hacia abajo sobre el bolo
alimenticio, llamados movimientos
peristálticos.
ESTÓMAGO
Órgano hueco en forma de bolsa alargada, de unos
25 cms de longitud y 10 a 15 cms de diámetro
tranverso.
Presenta 2 orificios:
-El cardias: a través del cual se comunica con el
esófago.
-El píloro: a través del cual se comunica con el
duodeno.
Anatómicamente, 3 partes:
Fundus
Cuerpo
Antro
INTESTINO DELGADO
Conducto que va desde el estómago hasta el
intestino grueso:
- a través del píloro se comunica con el
estómago.
-a través de la válvula ileocecal,
ileocecal, con el
intestino grueso.
Tiene una longitud aproximada de 6 metros que se
enrollan ocupando la mayor parte de la cavidad
abdominal.
3 partes:
Duodeno
Yeyuno
Íleon
INTESTINO DELGADO
Funciones:
Terminar el proceso de digestión de
los alimentos
Absorber los productos terminales de
la digestión
Secretar hormonas que ayudan a
regular la secreción del jugo
intestinal, bilis y jugo pancreático.
INTESTINO GRUESO
Es la última parte del tubo digestivo: desde la
válvula ileocecal hasta el ano.
Tiene una longitud de 1,5m a 2m.
3 regiones:
-Ciego
Ciego:: forma un fondo de saco situado en la fosa
iliaca derecha.
-Colon
Colon:: a su vez se divide en ascendente,
transverso, descendente y sigmoides.
-Recto
Recto:: es la última porción comunicándose con el
exterior a través del esfínter anal.
FUNCIONES:
-Absorción de agua
-Eliminación de productos de desecho.
GLÁNDULAS ANEJAS
HÍGADO
Órgano accesorio del aparato digestivo
situado en el hipocondrio derecho.
Peso 1500gramos.
Función: secretar la bilis y conducirla
hasta el intestino delgado (duodeno).
VESÍCULA BILIAR
Está situada en la cara inferior del hígado.
Bolsa de 55-10 cm de longitud.
Función:
-Almacenar y concentrar la bilis para
enviarla al duodeno durante la digestión.
-Emulsionar las grasas favoreciendo su
absorción.
PÁNCREAS
Es una glándula blanda y lobulada situada
en la parte alta del abdomen.
Compuesto por 2 tipos de tejido glandular:
-Uno de carácter exocrino, cuya función es
secretar el jugo pancreático y liberarlo al
duodeno, a nivel de la ampolla de Vater.
-Otro de carácter endocrino, cuya función es
secretar insulina y glucagón y liberarlo
directamente a la sangre.
GLÁNDULAS SALIVALES
Son las encargadas de secretar saliva
a la cavidad bucal.
Parótidas
Parótidas:: situadas por delante y
debajo del conducto auditivo
externo.
Submaxilares
Submaxilares:: parte posterior del
suelo de la boca
Sublinguales
Sublinguales:: debajo de los lados
de la lengua.
FISIOLOGÍA DE LA
INGESTIÓN, DIGESTIÓN Y
ABSORCIÓN DE LOS
ALIMENTOS
INGESTIÓN
El control de la ingesta se inicia incluso
antes de que la comida toque la boca,
puesto que la visión y el aroma ya
generan señales fisiológicas. La
preparación del tubo digestivo continúa en
la boca al notarse el sabor, masa y
textura, señales que facilitan la secrección
de los jugos digestivos, el movimiento
muscular del estómago e intestino y el
ajuste de sangre hacia el intestino.
En esta etapa diferenciamos 4 procesos:
1)
Entrada del alimento en la boca
2)
Masticación
3)
Insalivación
4)
Deglución: mecanismo por el cual el bolo
alimenticio pasa a la faringe y luego al
esófago
-Voluntaria: la lengua impulsa el bolo hacia el
esófago.
-Involuntaria: el bolo alimenticio por las
contracciones reflejas de la faringe, es
impulsado hacia el esófago y, por los
movimientos peristálticos de éste es
impulsado hacia el estómago.
DIGESTIÓN
Transformación del alimento en
sustancias químicas más simples.
Comienza en la boca por la acción de
la amilasa salival, que actúa sobre
los polisacáridos transformándolos en
disacáridos, pero la mayor parte del
proceso se produce en el estómago y
en el intestino delgado.
ABSORCIÓN
Consiste en el paso de los alimentos ya
degradados a la sangre para poder ser
distribuidos a todos los tejidos del
organismo.
Ciertas sustancias como el alcohol y
determinados fármacos pueden ser
absorbidos a nivel del estómago y en el
colón, sin embargo el proceso de
absorción se produce en su mayor parte a
nivel del intestino delgado.
EXCRECCIÓN
Tiene como finalidad la expulsión de los
residuos de la digestión después de la
absorción de las sustancias nutritivas.
Consiste en la salida del material fecal a
través del ano debido a una relajación de
los esfínteres anales (externo e interno),
producida por un mecanismo reflejo, por
la contracción de las paredes abdominales
y las contracciones del colón y del recto.