Comparación morfológica del árbol de palto(Persea Americana) y el pacay(Inga feuillei) .pptx

« Año de la unidad, la paz y el desarrollo»
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
Comparación morfológica del árbol
de palto(Persea Americana) y el
pacay(Inga feuillei)
Integrantes:
Erick Joel Garibay Pariona
Juan Emmanuel Sanchez Zapata
Gean Carlos Yanami Condori
Jamie contreras huamani
Docente:
Leandro Ayba
Introducción
El análisis morfológico es una técnica que se utiliza para estudiar la estructura y forma de
diferentes organismos, es una herramienta muy útil para los estudiantes de agronomía, pues
con su comprensión se puede desarrollar técnicas de cultivo y producción. En este caso, se
puede aplicar el análisis morfológico para estudiar las principales características del palto
(Persea Americana) y el pacay(Inga feuillei), dos frutos muy populares en diferentes partes
de cañete.
En este estudio, se recolectó toda la información disponible sobre estas especies de páginas
web, artículos y otras fuentes. Se realizaron visitas al campo para la toma de fotografías de
los árboles de ambas especies, así como también la de sus órganos reproductivos, raíz, hoja
y fruto.
Objetivos:
Analizar y comparar la morfología de raíz, hoja, flor y fruto del palto(Persea
Americana) y el pacay(Inga feuillei) con el fin de identificar diferencias y
similitudes.
Materiales:
Dispositivo móvil con
Cultivos de palto (Persea
Equipos de
Computadora: Se utilizó
cámara integrada: Este fue
Americana) y pacay (Inga
medición: como
para la elaboración del
utilizado para capturar las
feuillei): Se utilizaron para
el uso de regla y
informe y la organización
imágenes de los cultivos de
obtener información y
wincha.
de la información obtenida
palto y pacay, con el fin de
características de cada especie,
de los cultivos de palto y
obtener evidencias visuales.
a través de la observación
pacay.
directa.
Métodos:
El trabajo se realizó en un campo agrícola localizado en el sector Pueblo Joven, distrito de
Quilmaná, provincia de Cañete, donde se analizaron las muestras del palto (Persea
Americana) y el pacay(Inga feuillei)se usó el enfoque cualitativo y se recolectó toda la
información de páginas web,artículos, etc.
Para el presente informe de investigación se seleccionó una propiedad localizada en Pueblo
Joven, distrito de Quilmaná, provincia de Cañete. En ese lugar se seleccionaron las
especies botánicas de pacay(Inga feuillei) y la palta(Persea Americana), donde se procedió
con la toma de fotografías de los árboles de ambas especies así como también la de sus
órganos reproductivos, raíz, hoja y fruto; igualmente se registraron los datos de altura y
características externas
Planta de Pacay
(Inga feuillei):
Importancia económica del
Pacay(Inga feuillei):
El pacay es una fruta exótica que no
Por ejemplo, un informe del Ministerio de Agricultura y Riego de Perú
se produce en cantidades
señala que la producción de pacay en el país es de alrededor de 50
importantes para su exportación
toneladas al año y que se comercializa principalmente en los mercados
puesto que en la mayoría de campos
locales. Es importante indicar que la producción de pacay se concentra en
de cultivos se utiliza como árbol de
las regiones de Junín, Ayacucho y Cusco.
sombra.
En Bolivia, un estudio de la Fundación para el Desarrollo del Sistema de
No presenta un nicho en los
Investigación Agrícola (FUNDASIA) señala que la producción de pacay
mercados del exterior, Sin embargo,
en el país es de alrededor de 200 toneladas al año y que se vende
cabe destacar que en países como
principalmente en los mercados locales y regionales.
Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia
este cultivo es una fuente de ingresos
para las zonas rurales al existir un
comercio local y regional.
Además, existen estudios que indican que el fruto del pacay podría ser
utilizado en la gastronomía y generar nuevos mercados en los que los
productores y empresas podrían promoverlo como un producto gourmet y
saludable en algunos mercados internacionales, lo que podría aumentar
su demanda en el futuro.
Taxonomía del Pacay (Inga
feuillei):
Datos morfológicos del
Pacay (Inga feuillei):
La raíz de pacay (Inga feuillei):
Características cualitativas y cuantitativas de su raíz
El pacay(Inga feuillei) puede vivir en condiciones de sequía gracias a su raíz, ya que es una raíz
pivotante que le permite resistir fuertes vientos y erosiones también fijan el nitrógeno al
suelo(Quijia-Quijia et al., 2020).
En sus características cuantitativa podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
La raíz de la planta de pacay tiene una textura suave y pivotante, ya que es un árbol
leguminoso. («Inga feuilleei», 2022)
●
El tamaño puede crecer hasta 2 metros claro esto varia dependiendo de la
edad.((Quijia-Quijia et al., 2020).
En sus características cualitativas podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
La forma de la raíz de Pacay(Inga feuillei) es pivotante.
●
El color del pacay es de marrón claro a oscuro.
●
El sistema radicular de la planta del pacay (Inga feuillei) es superficial y extenso.
El tallo del pacay (Inga feuillei):
Características cuantitativas y cualitativa del tallo del pacay (Inga feuillei):
La madera del Pacay es resistente y se utiliza en la construcción de muebles, pisos y otras estructuras.
En sus características cuantitativa podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
El árbol crece hasta los 15 metros de altura
●
Son herbáceos en los primeros estadios y varían en altura de 0.50 a 1.80m dependiendo de la
variedad.
●
El tallo suele ser erguido y muy leñoso con una capa gruesa.
●
El tallo suele medir 10-40 cm de diámetro.
En sus características cualitativas podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
El tallo del pacay joven a maduro cambia de un color verde claro a un marrón oscuro o grisáceo.
●
La textura del tallo del pacay es suave y lisa y cuando se vuelve madura es áspera y rugosa.
●
La forma del tallo del pacay es cilíndrico y recto.
●
El tallo maduro suele ser muy leñoso
La hoja del pacay (Inga feuillei):
Características cualitativas y cualitativa de su hoja
El pacay(Inga feuillei) es un tipo de árbol mimosáceo.
En sus características cuantitativa podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
La longitud de la hoja medida desde el ápice hasta la base de la hoja varía desde los 15 cm hasta los 23 cm y el ancho 5-8 cm. Sin
embargo para la medición de cualquier área de una hoja se requiere de un equipo de medición de área foliar, siendo lo normal de 8 a
140 centímetros cuadrados.
La hoja del pacay (Inga feuillei):
Características cualitativas y cualitativa de su hoja
En sus características cualitativas podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
La textura en el haz de la hoja suele ser lisa y brillante, teniendo una coloración verdosa mientras
que en el envés de la hoja su textura es más suave y de un color verde menos intenso.
●
La hoja del pacay tiene una punta angosta y alargada, es decir que tiene un ápice acuminado.
●
Cuenta con hojas compuestas debido a que el limbo se encuentra dividido en foliolos. Cada foliolo
es elíptica con una punta afilada en su extremo siendo también paripinnadas y alternas (Rueda,
2012)
●
Cuenta con una nervadura principal prominente que recorre toda la hoja, llamada también hoja de
nervadura pinnada. Asimismo el aroma que desprende es característico.
Forma
Nervadura
Textura
La flor del pacay (Inga feuillei):
El pacay es una especie monóica ,pues presenta ambos órganos reproductores (femeninos y masculinos) en una flor, aunque a
veces pueden desarrollarse en diferentes momentos y necesitar de una polinización cruzada (Lim, 2011).
De manera general la flor de el Pacay presenta simetría radial,nectarios, numerosos estambres largos con filamentos filiformes
connatos, gineceo monocarpelar, las flores son fragantes, sésiles, pentámeras, y están dispuestas en espigas axilares.
Características
cualitativas de su flor:
●
●
●
●
●
Las inflorescencias que llegan a medir entre 7
y 12 cm de diámetro polar.
Las flores llegan a medir entre 2.5 a 3 cm de
diámetro polar.
Cáliz tubular con 5 lóbulos puberulentos,
estriados de 14–20 mm de largo
Corola con cinco pétalos.
Numerosos estambres que presentan una
longitud entre 6- 6.5 cm
La flor del pacay (Inga feuillei):
Características cualitativas de su flor:
En sus características cualitativas podemos encontrar los
siguientes aspectos:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Color: Blanco.
Forma: Campanal
Textura: Suave y aterciopelada al tacto
Las flores son hermafroditas y monoicas con ovario
súpero
Inflorescencias en racimos terminales
Posee un cáliz tubular con lóbulos puberulentos y
estriados
Corola tubular con pétalos sedosos y vellosos
Numerosos estambres con filamentos filiformes connatos
Puede necesitar polinización cruzada
El fruto del pacay (Inga feuillei):
Características cualitativas y cuantitativas del fruto del Pacay
En sus características cuantitativa podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
●
●
Posee una longitud de 3 a 4 cm
Posee un ancho de 2cm
Pesa entre 200 g a 300g
En sus características cualitativas podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
●
●
●
Posee muchas semillas y este varía de acuerdo al tamaño del fruto, pero
generalmente se encuentra entre 8 a 10 semillas.
El fruto tiene una textura pulposa de sabor dulce y de color blanquecino.
El fruto del pacay tiene una forma alargada y sus márgenes pueden ser levantados
o alados . Por lo general pueden ser aplanados, hinchados, retorcidos,
cuadrangulares o cilíndricos, con estrías longitudinales, o con constricciones entre
las semillas.(UNU_FORESTAL_2020_T_JESUS_BENAVIDES.pdf, s. f.).
El fruto del pacay es una vaina indehiscente de coloración verde o verde
amarillenta.
Planta de Palto
(Persea Americana
var.Hass):
Importancia económica del palto(Persea Americana) en el
Perú:
La palta es un cultivo que en los últimos años viene acrecentando una gran demanda en el mercado mundial, siendo el Perú uno de los mayores productores y
exportadores de este cultivo. Esto es debido a que el territorio nacional peruano cuenta con una amplia biodiversidad así como factores agroecológicos que
facilitan su producción durante todo el año en comparación a los países del hemisferio norte (MIDAGRI,2008).
Se tiene registro que en el territorio peruano durante el periodo 1994-2007 se experimentó un gran crecimiento, llegando a duplicarse, pasando de 6,368 ha
(1994), a 13,603 ha (2007); igual comportamiento tiene la producción con incrementos cada vez mayores hasta alcanzar 121,720 toneladas en el año 2007, con
tasa de crecimiento anual de 6.67 %. Estos datos se pueden comparar con los registrados del MINAGRI(2020) que nos menciona que lo recaudado en las
exportaciones de paltas superaron los 852 millones de dólares estadounidenses, lo que significa que hubo un crecimiento del 20% con respecto a años
anteriores. Mientras que en la actualidad se ha registrado otro crecimiento de hasta un 42% con respecto al año 2020 siendo ya considerado ya el primer y
principal producto no agropecuario no tradicional al representar más del 9% del total de las exportaciones peruanas.
En la actualidad la producción de la palta representa un gran ingreso económico al generar envíos hasta por más de 600 millones de dólares estadounidenses, así
como su contribución en la agroexportación. Actualmente el Perú es el tercer mayor exportador de palta por detrás de los Países Bajos y México, aunque entre
los años de 2017 y 2019 ocupó el segundo lugar por detrás de México con más de 330 toneladas de producción de palta (FAO,2019).
Taxonomía del Pacay (Inga
feuillei):
Datos morfológicos del
Palto (Persea American
var.Hass)
La raíz del palto (Inga feuillei) variedad hass:
Características cualitativas y cuantitativas de la raíz del palto (Inga feuillei)
Características cualitativas y cuantitativas de la raíz del palto (Inga feuillei) variedad hass:
●
Las raíces del aguacate tienen un sistema de raíces pivotantes y raíces secundarias
superficiales que absorben agua y nutrientes necesarios para su crecimiento. El crecimiento
de las raíces del aguacate ocurre en flujos que pueden presentarse varias veces durante el
año, por lo que es importante tener en cuenta este patrón de crecimiento(Salazar-García et
al., s. f.).
especie monoica,
● El palto es un árbol muy sensible al exceso de agua, que puede ocasionar podredumbre de
las raíces. Por ello, es muy importante controlar el nivel de humedad del suelo para prevenir
un exceso o un defecto de riego(«Aguacate», 2022).
● La raíz del plato dependiendo de su variedad, del suelo,etc; Puede ser pivotante como
superficial.
● El tipo de suelo más recomendado son los de textura ligera , profundos, bien drenados con
un pH de 5,5 a 6,8, se puede cultivar en suelos arcillosos.
La raíz del palto (Inga feuillei) variedad hass:
Características cualitativas y cuantitativas de la raíz del palto (Inga feuillei)
En sus características cuantitativa podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
La raíz de la palta tiene un sistema radicular superficial que se extiende a una profundidad de
alrededor de 1 a 1.5 metros en el suelo, gracias a que tiene pocos pelos radicales la
absorción de nutrientes y del agua se lleva a cabo en las puntas de las raíces, a través de
los tejidos primarios(Cultivo de Palta, s. f.).
especie
monoica,
En sus
características cualitativas podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
●
●
●
●
●
La raíz de la palta cuando es joven es blanco pero cuando crece su color se vuelve marrón .
La textura de la raíz de la palta es firme y su tipo de raíz es fibrosa.
La raíz de esta planta se asemeja a un tallo leñoso(Salazar-García et al., s. f.).
Sus raíces presentan poco pelo siendo no muy eficientes en la absorción del
agua(«Aguacate», 2022).
El sistema radicular del palto es bastante superficial y extenso.
Su forma es ramificada.
El tallo del palto (Persea Americana) variedad hass:
Características cualitativas y cuantitativas del tallo del palto:
Características cualitativas y cuantitativas del tallo del palto:
El tallo del palto Hass se ramifica para dar lugar a las ramas laterales donde crecen las hojas y los frutos. En general, los árboles de Hass tienen una
estructura de ramificación abierta y amplia
En sus características cuantitativa podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
●
●
●
Su tamaño depende de la edad y condiciones de la planta, puede llegar de 30 a 60 centímetros de altura.
A medida que la planta madura, el tallo puede crecer hasta alcanzar una altura de 5 a 10 metros o más en algunos
casos.
Su diámetro en plantas jóvenes es de 1 a 2 centímetros y en maduros de 10 centímetros a más.
El peso del tallo del palto maduro puede ser de alrededor de 6-8 kilogramos.
En sus características cualitativas podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
Su textura del tallo es leñoso.
●
Su color es marrón oscuro o grisáceo.
●
El tallo en plantas jóvenes a plantas maduras cambia de delgado y flexible a más grueso y rígido.
●
La forma del tallo del palto generalmente es recto, cilíndrico y leñoso.
La hoja del palto (Persea Americana var.Hass):
Características cualitativas y cuantitativas de su hoja:
La palta es un árbol de hoja perenne siendo parte de la familia lauraceae. El limbo de la hoja del palto no se divide en partes iguales, por lo que se
le considera un árbol con hojas simples. Cada hoja o foliolo tiene una forma alargada y lanceolada (Ibarra, 2015)
La nervadura de la hoja es pinnada siendo más prominentes en el envés de la hoja, normalmente posee nervaduras terciarias que llegan a formar un
retículo fino
En sus características cuantitativa podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
La longitud de la hoja medida desde el ápice hasta la base varía desde los 10 cm
a 25 cm.
●
El ancho de la varianza se sitúa entre los 5 cm a 12 cm.
●
El área foliar de la hoja comprende desde los 60 a 200 cm2
En sus características cualitativas podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
●
●
La textura en el haz o cara de la hoja es muy refulgente y pulimentado, además
de poseer un coloración verde forestal.
El envés de la hoja su color es verde agua.
La hoja de la palta posee una punta aguda o redondeada aunque en algunos
casos acuminado.
La flor del palto (Persea Americana var.Hass):
El palto es una especie monóica, pues presenta ambos
órganos reproductores (femeninos y masculinos) en una flor,
aunque a veces pueden desarrollarse en diferentes momentos
y necesitar de una polinización cruzada.
De manera general la flor de palto presenta simetría radial
,androceo de 6- 9 estambres cortos, gineceo
monocarpelar,nectarios florales, pedúnculo
ramificado(multifloral)y fragancia además, presenta 2 fases
(IICA-CRIA, 2020).
En la primera fase o fase femenina, la flor presenta 6 estambres
no desarrollados,Sus pétalos son amarillos verdosos y posee 3
nectarios para atraer a los polinizadores.
En la Segunda fase o fase masculina, el ovario se fecunda y
se vuelve hermético y los 6 estambres desarrollados que se
levantan y dejan al descubierto el polen para que los
polinizadores puedan impregnarse y polinizar otra flor que se
encuentre en fase 1°,el color de los pétalos es verde oscuro
(Agrofito y Más, 2018)
La flor del palto (Persea Americana var.Hass):
Características cualitativas y cuantitativas de su flor:
En sus características cuantitativa podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
La flor del palto puede tener un diámetro polar de entre 1-2 cm
●
El androceo de la flor del palto está formado por 6-9 estambres
●
El pedúnculo floral de la flor del palto puede medir entre 2-5 cm de longitud
●
La flor del palto tiene 3 nectarios
En sus características cualitativas podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
La flor del palto presenta simetría radial.
●
El palto es una especie dioica
●
Forma de copa o campana
●
Textura suave y delicada al tacto
●
El gineceo de la flor del palto es monocarpelar superior.
●
La flor del palto tiene nectarios florales.
●
El pedúnculo floral es ramificado y multifloral
●
El color de la flor es amarilloso verdoso en la fase femenina y verde oscuro en la fase masculina
●
Necesita polinización cruzada
El fruto del palto (Persea Americana) variedad hass:
Características cualitativas y cuantitativas del fruto del palto.
La fruta del palto se caracteriza por ser uno de los productos más cotizados a nivel mundial, su alta gama de producción es gracias a su
valor nutricional y su amplia gama de variedades, entre las principales tenemos Hass, Bacon y la Fuerte (Gonzalez, 2018)
En sus características cuantitativa podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
Posee solo una semilla
●
Tiene una forma ovalada
●
Presenta una longitud de 8-10cm aproximadamente
●
El peso entre 200-400g
En sus características cualitativas podemos encontrar los siguientes aspectos:
●
Tiene una corteza gruesa y de color verde
●
Posee una textura suave y acuosa
●
La pulpa es aceitosa
●
El fruto tiene un color verde amarillento.
Resultados:
Tabla comparativa de las características de la raíz del pacay y el palto:
Resultados:
Tabla comparativa de las características del tallo del pacay y el palto:
Resultados:
Tabla comparativa de las características de la hoja del pacay y el palto:
Resultados:
Tabla comparativa de las características cuantitativas de la flor del pacay y el palto:
Resultados:
Tabla comparativa de las características cualitativas de la flor del pacay y el palto:
Resultados:
Tabla comparativa de las características de la fruto del pacay y el palto:
Conclusión:
Para comenzar, aunque las hojas del
palto y el pacay pueden presentar cierta
similitud en cuanto a su morfología
como el tipo de color o la nervadura,
existen caracteres que permiten su
identificación como la cantidad de
folilolos. Mientras que en el árbol del
pacay posee hojas compuestas
pinnadas con hasta 12 pares de folios,
el árbol del palto solo posee hojas
simples. Esto es importante dado que
se ofrece una gran ayuda con la
identificación de las distintas especies
botánicas, siendo este un aspecto
importante a la hora de la clasificación
taxonómica.
En segundo lugar, se puede
concluir con respecto a la raíz
que ambos cultivos tienen
similitudes como se puede
observar en las tablas y que
dichas especies pueden vivir en
ecosistemas donde no exista
demasiada agua ya que sus
raíces son pivotantes.
Conclusión:
Por otra parte, según las tablas de resultados,
se puede concluir que las especies comparten
regular similitud en sus características florales
como el hermafroditismo, verticilos florales
completos, simetría radial y gineceo
monocarpelar superior. Sin embargo, se
sugieren más estudios para poder identificar
mayores similitudes de importancia.
Además, en cuanto a los frutos de
ambas especies, se pueden compartir
diferencias notables como es el caso del
tamaño y su forma. Otro punto a
destacar es su producción de semilla, si
bien es común encontrar en frutos
muchas semillas la palta solo tiene una
semilla y el pacay posee muchas
semillas y esto puede variar según el
tamaño.
Conclusión:
Por último, en base a la comparación morfológica del tallo del pacay y el palto,
podemos concluir que ambos tienen características similares en cuanto a su
textura leñosa, forma cilíndrica y cambio de color a medida que maduran. Sin
embargo, el tallo del pacay es más ramificado y su diámetro es menor en
comparación con el palto, lo que lo hace menos adecuado para la construcción
de estructuras grandes. Por otro lado, el tallo del palto puede alcanzar mayores
alturas y su diámetro es mayor, lo que lo hace más adecuado para la
construcción de estructuras más grandes y resistentes.