Patrimonio II c.93 Módulo 4 Patrimonio II c.93 Módulo 4 Indice Patrimonio Natural y Cultural de América. 2 Chile. Ubicación geográfica. 2 Relieve y clima de Chile 2 Literatura y música de Chile 3 Identidad, tradiciones y gastronomía de Chile 4 Brasil 7 Ubicación geográfica de Brasil 7 Relieve y climas de Brasil 7 Gastronomía de Brasil 9 Identidad cultural de Brasil Brasil (Río de Janeiro) 10 11 Ubicación geográfica y clima de Río de Janeiro 11 Gastronomía de Rio de Janeiro 12 Atractivos turísticos de Río de Janeiro 13 Cultura de Río de Janeiro 14 Actividad de Evaluación (Optativa) 17 Bibliografía 17 1 Patrimonio II c.93 Módulo 4 Patrimonio Natural y Cultural de América. En esta clase abordaremos el camino de conocimiento y valoración de la riqueza natural, paisajística y cultural de algunos países americanos, como el caso de Chile, dónde a su vez nos adentraremos en su ubicación geográfica, el relieve y los climas. Chile. Ubicación geográfica. La República de Chile se sitúa en el margen suroccidental de América del Sur, entre los 17º 30' y 56º 30' de latitud sur. Sus territorios comprenden parte del continente americano, Oceanía y la Antártica. La superficie es en conjunto 2.006.096,3 de Km2, sin contar el mar territorial y las 200 millas de mar patrimonial o Zona Económica Exclusiva. Limita al Norte con Perú, al este con Bolivia y Argentina, al sur con el Polo Sur (Territorio Chileno Antártico) y al oeste con el Océano Pacifico, el cual baña sus costas en una extensión de más de 8.000 Km. Relieve y clima de Chile El territorio chileno se caracteriza por su gran variedad de paisajes. Desde el punto de vista morfológico es posible distinguir tres grandes entidades o unidades de relieve, a saber: Cordillera de los Andes (al este), Cordillera de la Costa (al oeste) y al centro la Depresión Intermedia. Un cuarto rasgo lo constituyen las planicies litorales, aun cuando su desarrollo varía en importancia y continuidad a lo largo del país. En cuanto al clima, Desde el punto de vista climático, la gran diversidad se explica por la existencia de los relieves arriba mencionados, junto con la posición del país frente al Océano Pacifico, la corriente de Humboldt y el Anticiclón del Pacifico; y además, todos ellos se combinan con la vasta extensión latitudinal de nuestro país. Así la variedad climática norte-sur comienza con la aridez extrema de la zona desértica, hasta los climas lluviosos fríos del extremo sur, pasando por los climas templados cálidos de la Zona Central del país. 2 Patrimonio II c.93 Módulo 4 Literatura y música de Chile Literatura Según la tradición popular, Chile es país de poetas. Esto es debido a la importancia, a lo largo de la historia que han tenido diversos literatos, especialmente en el género lírico, destacándose Nicanor Parra, Vicente Huidobro, Jorge Teillier, Enrique Lihn, Gonzalo Rojas, Pablo de Rokha y los ganadores del Premio Nobel, Gabriela Mistral y Pablo Neruda. En el ámbito de la narrativa, destacan Francisco Coloane, Manuel Rojas, Luis Sepúlveda, Alberto Blest Gana, Isabel Allende, Jorge Edwards, José Donoso, Roberto Bolaño y Marcela Paz, conocida por su característico personaje Papelucho. Uno de los principales símbolos de la cultura popular es sin duda, Condorito, caricatura creada por Pepo durante los años 1950 y que se ha convertido en todo un símbolo nacional. Atacama Música La música folclórica de Chile se caracteriza por la mezcla de sonidos tradicionales aborígenes con aquellos traídos desde España. La cueca, el baile tradicional chileno, es un 3 Patrimonio II c.93 Módulo 4 buen ejemplo de ello: tiene características propias dependiendo de la zona del país en que se representa. El folclore más tradicional ha sido ejecutado a través del tiempo por diversos artistas, destacando algunos como Margot Loyola, Nicanor Molinare, Los de Ramón y Los Huasos Quincheros. Durante los años 1970 se produjo un resurgimiento de la música folclórica chilena gracias a la llamada Nueva Canción Chilena con artistas que investigaron las raíces musicales de su país, y compusieron e interpretaron sus propios temas inspirados en estas investigaciones. De este movimiento destacan Víctor Jara, Violeta Parra, Patricio Manns, Los Jaivas, Illapu, Quilapayún e Inti-Illimani. Por otra parte, Chile ha contado con grandes compositores e intérpretes de diversas ramas de la música clásica, de nombre internacional. Importantes representantes de la música popular de origen latinoamericano son Lucho Gatica o Los Ángeles Negros en cuanto a boleros, Myriam Hernández en la balada, y La Sonora de Tommy Rey en la cumbia, por nombrar sólo algunos. Desde 1987, la Sociedad Chilena del Derecho de Autor es la institución dedicada a registrar la propiedad intelectual de cada obra y su autor, además de recaudar los derechos generados a través de los medios de comunicación nacionales, a la vez que se preocupa por difundir y promover el desarrollo de la música chilena. Otras de sus labores son la formación de nuevos músicos, y la previsión en materias sociales y de salud de sus socios, mediante las prestaciones asistenciales. Identidad, tradiciones y gastronomía de Chile Identidad y tradiciones A pesar de la homogeneidad étnica existente en el país, las expresiones culturales varían notoriamente en diferentes partes del país, debido principalmente a las disímiles características geográficas que presenta el territorio chileno. La zona norte del país se caracteriza por diversas manifestaciones culturales que combinan la influencia de los pueblos indígenas andinos con la de los conquistadores hispanos, a lasque se suma la gran importancia que poseen las tradiciones religiosas, destacándose las diabladas y los carnavales como la Fiesta de La Tirana. 4 Patrimonio II c.93 Módulo 4 La zona central se identifica principalmente con las tradiciones rurales del campo chileno y la denominada cultura huasa, que abarca mayoritariamente las regiones IV y la VIII. Se la considera tradicionalmente como la principal identidad cultural del país. Su máxima expresión se realiza durante las festividades de Fiestas Patrias, a mediados de septiembre. La cultura mapuche y las tradiciones de la hacienda dominan en la zona de la IX Región, mientras que en las cercanías de Valdivia y Llanquihue, la influencia alemana es preponderante. Por último, la identidad cultural de la Isla de Pascua es única debido al desarrollo de una cultura polinésica desde tiempos inmemoriales completamente aislada por varios siglos. Gastronomía Al igual que en el caso del arte, la gastronomía chilena surge de la mezcla entre las gastronomía colonial española (con elementos de origen incaico y mapuche) y algunas influencias europeas. Los principales ingredientes en la cocina tradicional chilena corresponden a alimentos propios de esta zona: como la papa, el tomate y el maíz, entre otros. También se incorpora la carne de vacuno y de cordero en la zona austral del país, mientras que el consumo de alimentos marinos es importante en las zonas costeras. Los platos más tradicionales de la cocina chilena corresponden, entre otros, a la cazuela, la carbonada, el asado, el curanto, las humitas, el pastel de choclo, anticuchos y las empanadas de pino. Algunos postres tradicionales son el manjar, los alfajores, las sopaipillas y el mote con huesillos. El vino chileno es la principal bebida alcohólica, principalmente en sus cepas Carménère, Cabernet Sauvignon y Merlot, famosas internacionalmente. Otras bebidas tradicionales son la chicha y el pisco chileno, también producidas de la uva. 5 Patrimonio II c.93 Módulo 4 Bodega Concha y Toro 6 Patrimonio II c.93 Módulo 4 Brasil Continuaremos abordando el conocimiento y valoración de la riqueza natural, paisajística y cultural de algunos países americanos, en esta clase, Brasil, centrándonos además en su ubicación geográfica, su relieve y clima. Ubicación geográfica de Brasil Brasil (nombre oficial, República Federativa do Brasil, República Federativa de Brasil), país de Sudamérica, que es el más grande del subcontinente, pues ocupa casi la mitad de su superficie, y el quinto más extenso del mundo (después de Rusia, China, Canadá y Estados Unidos). La superficie total de Brasil es de 8.547.404 km²; su distancia máxima de norte a sur es de 4.345 km y de este a oeste de 4.330 km. Limita al norte con Venezuela, Guyana, Surinam, Guayana Francesa y el océano Atlántico; al este con el océano Atlántico; al sur con Uruguay; al oeste con Argentina, Paraguay, Bolivia y Perú, y al noroeste con Colombia. La república tiene frontera común con todos los países de Sudamérica excepto Chile y Ecuador. La capital, situada en el interior, es Brasilia. Relieve y climas de Brasil Apenas un 3% del territorio brasileño se encuentra a más de 900 m de altitud y en él predominan los relieves llanos sobre los montañosos. Sus rasgos fisiográficos dominantes son una vasta región de tierras altas al sur, conocidas como meseta Brasileña, macizo Central brasileño o planalto Brasileiro, y la cuenca del río Amazonas, al norte. La meseta Brasileña es un altiplano erosionado que ocupa la mayor parte del país. Con una altitud media que varía entre los 300 y los 900 m, está surcada irregularmente por cadenas montañosas y por numerosos valles fluviales. Su borde sureste, por lo general paralelo a la costa, se eleva escarpadamente desde el océano en varias áreas, concretamente al norte de los 10° de latitud y al sur de los 20° de latitud del hemisferio sur. Entre las principales cordilleras de la meseta Brasileña están la serra da Mantiqueira, la serra do Mar y la serra Geral. En la zona central destaca el planalto del Mato Grosso. Entre las cumbres más elevadas destacan el pico da Bandeira (2.890 m), en la serra da Mantiqueira, y el Pedra Açu 7 Patrimonio II c.93 Módulo 4 (2.232 m), en la serra do Mar. Gran parte del terreno de la meseta es una llanura ondulada y herbácea, denominada cerrado. En cuanto al clima, Brasil tiene para todos los gustos, gracias a su gran extensión territorial, combinados con factores como la altura, la presión y la proximidad al océano. La temperatura media anual es de 28°C en la región Norte y de 20°C en el Sur del país. El invierno brasileño tiene lugar entre junio y septiembre y, en algunas ciudades del Sur y Sudeste, las temperaturas caen a menos de 0°C, con heladas y nieve. En cambio, en verano se puede disfrutar de un calor de 40°C en ciudades como Río de Janeiro, por ejemplo. El verano en Brasil es el mejor momento para ir a la playa, beber agua de coco, zambullirse en el mar y broncearse. Independientemente de la estación, siempre es bueno llevar en la maleta un abrigo y pantalones largos, porque el tiempo puede cambiar repentinamente en algunas localidades, especialmente en las regiones serranas y costeras. Las estaciones en Brasil son las siguientes: 8 Patrimonio II c.93 Módulo 4 Verano: del 21 de diciembre al 21 de marzo. Otoño: del 21 de marzo al 21 de junio. Invierno: del 21 de junio al 23 de septiembre. Primavera: del 23 de septiembre al 21 de diciembre. Gastronomía de Brasil La gastronomía de Brasil tiene influencia de la cocina europea, africana e indígena. El plato nacional de la gastronomía brasileña es la feijoada. Otros platos típicos son: la moqueca y el churrasco. Se suelen acompañar de arroz. Comidas típicas de Brasil La feijoada es el platillo tradicional de Brasil y es un guiso hecho con frijoles negros, carne de cerdo deshidratada. Es servida con arroz y naranjas y espolvoreada con harina de yuca. Es un plato que se considera pesado, por lo que se come con tranquilidad. Es habitual que se ofrezca en los restaurantes los miércoles y sábados. Arroz cocido con pequi: El pequi con arroz está hecho con una fruta de fuerte sabor que se cocina y se acompaña generalmente con arroz cocido y pollo sazonado con pimienta al gusto. Tacacá: La tacacá es un plato popular en la zona amazónica.un plato popular en la zona amazónica. Trata de un caldo que se consume caliente. Está hecho a base caldo de yuca y de algunas hojas de jambú, al que se le agregan camarones. Este plato se vende en las calles por unas mujeres llamadas tacacazeiras y es habitual en la zona amazónica del país. Moquecas: Es un plato típico de Salvador de Bahía, cocido hecho a base de mezclas de mariscos y pescados. Para su preparación se usa principalmente cebollas, pimiento, tomate, hojas de cilantro, aceite de palma y leche de coco. 9 Patrimonio II c.93 Módulo 4 Los postres tradicionales son los brigadeiros, la cocada, los beijinhos y la goiababa. La bebida nacional es la caipirinha, hecha a base del aguardiente de cachaça, además son populares el vino y la cerveza. Las bebidas que se toman en Brasil los batidos de zumo de frutas con hielo picado y el café. Identidad cultural de Brasil En cuanto a la cultura de Brasil es eminentemente pluricultural, marcada por grandes y diversas corrientes migratorias provenientes de todos los continentes, sumado al intenso mestizaje. Brasil está conformado por muy diversos pueblos, lo que se refleja en su cultura, que posee elementos principalmente indígenas, africanos y europeos, sobre todo de origen animal. La música popular de Brasil es conocida mundialmente, con una gran variedad de manifestaciones y estilos como la samba, la bossa-nova, el choro, el axé, la lambada, el forró, sertaneja, etc, pero también son muy populares estilos importados como el Hip-Hop y el rock. La literatura de Brasil posee exponentes destacados como el clásico ensayo sociológico Casa grande y senzala (1933) de Gilberto Freyre, escritores como Machado de Assis, Jorge Amado , João Guimarães Rosa , Érico Veríssimo y Fausto Wolff (O Acróbata Pede Desculpas e Cai). Entre los poetas se destacan Carlos Drummond de Andrade, Alphonsus de Guimaraens, Haroldo de Campos, etc. El cine de es uno de los más desarrollados en Iberoamérica, muchas en coproducciones con empresas y artistas de otros países, con un importante mercado interior así como filmes que han recibido reconocimiento internacional. Desde las históricas películas Límite (1931) de Mario Peixoto y Orfeo Negro (1959). 10 Patrimonio II c.93 Módulo 4 Brasil (Río de Janeiro) Si continuamos resaltando la valoración de la riqueza natural, paisajística y cultural de Brasil, es imposible no mencionar a Río de Janeiro. En esta clase haremos referencia a su atractivo turístico aportando datos imprescindibles para su conocimiento. Ubicación geográfica y clima de Río de Janeiro Río, se encuentra en una franja de la costa atlántica de Brasil, cerca del Trópico de Capricornio , donde se orienta la costa este-oeste. La ciudad en gran parte orientada al sur. La Bahía de Guanabara, fue fundada en una entrada de este tramo de la costa, la Bahía de Guanabara (Baía de Guanabara), cuya entrada está marcada por un punto de tierra llamada Pan de Azúcar (Pão de Açúcar), es una de las opciones de "tarjeta de visita" de la ciudad. Río tiene un clima de sabana tropical (Aw) de acuerdo con la clasificación climática de Köppen y se caracteriza a menudo por largos períodos de lluvias de diciembre a marzo. La temperatura en ocasiones alcanza más de 40 oC (104 oF ) en las zonas interiores de la ciudad, y temperaturas máximas por encima de 28 oC (82 oF ) se producen sobre una base mensual. En las principales zonas turísticas (lado sur, donde las playas se encuentran), la temperatura se modera por la brisa fresca del mar desde el Océano Atlántico. A lo largo de la costa, la brisa que sopla alternativamente en tierra y mar, modifica la temperatura. Debido a su situación geográfica, la ciudad es a menudo alcanzado, especialmente durante el otoño y el invierno, por el avance de los frentes fríos de la Antártida, causando frecuentes cambios de tiempo. Es sobre todo en verano que las lluvias fuertes provocar catastróficas inundaciones y deslizamientos de tierra. Las zonas montañosas registran mayor precipitación, ya que constituyen una barrera para el viento húmedo que viene del Atlántico. La temperatura anual media mínima es de 20 oC (68 oF ), la temperatura anual media máxima es de 28 oC (82 oF ), y la temperatura media anual es de 23 oC (73 oF ). La precipitación media anual es de 109 cm. La temperatura mínima registrada fue de 8 oC (46 oF ) en julio, y la máxima absoluta fue de 41 oC (106 oF ) en febrero. Temperaturas 11 Patrimonio II c.93 Módulo 4 inferiores a 10 oC (50 oF ) son muy raros en la ciudad. La temperatura varía de acuerdo a la elevación, la distancia de la costa, y el tipo de vegetación. El invierno trae temperaturas suaves y menos lluvia que en el verano. Gastronomía de Rio de Janeiro Otra de la manifestaciones más destacadas de la cultura carioca es la que tiene que ver con su gastronomía, porque va más allá de una forma de comer o cocinar. La comida típica de Río de Janeiro es producto de una gran riqueza de materias primas pero, lo más importante, de la combinación de las influencias culinarias de culturas tan distintas como la portuguesa y las africanas, que han dado forma a lo que hoy conocemos como Brasil. El resultado es una gastronomía llena de intensos sabores. Indiscutiblemente la comida típica de Río de Janeiro es la feijoada, un plato de lo más completo que se encuentra en casi cualquier restaurante y que se acostumbra a comer tradicionalmente los días sábados. La feijoada carioca completa está compuesta por un guiso de alubias (frijoles) negras cocidas con carne de cerdo, tocino y chorizo principalmente, que se sirve acompañado de arroz blanco, farofa (harina de mandioca tostada), hojas de couve (col o acelgas) finamente cortadas y trozos de naranja. También es común encontrar platos combinados que incluyen algún tipo de carne frita, patatas fritas, arroz, farofa y una porción de feijao simple (sólo las alubias cocidas y sin carnes). Aunque la feijoada se como en muchas otras partes de Brasil, con ciertas variaciones, se puede afirmar que es el plato de comida carioca más típico. El buen clima y el carácter alegre de los cariocas, hace que bares y restaurantes sean puntos de reunión a cualquier hora del día, en especial los tradicionales botecos, bares abiertos a la calle donde es común que la gente se reúna a comer o a beber algo después del trabajo. Tomar una cerveza bien fría, ya sea en una mesa o de pie, acompañada de algún salgadinho (aperitivo frito) es un ritual cotidiano en Río de Janeiro. En los botecos o bares tradicionales cariocas es común comer a base de tapas o más bien 12 Patrimonio II c.93 Módulo 4 raciones (porque son bastante abundantes, algo que es importante tener siempre en cuenta), entre las que destacan los bolinhos de bacalhau, unas croquetas a base de carne de bacalao que demuestran la gran influencia de Portugal en la cocina brasileña. Atractivos turísticos de Río de Janeiro Esta ciudad es el foco de la industria turística en América Latina. Se caracteriza por su belleza natural, su historia y la alegría de sus habitantes, su punto más alto es durante los festejos de fin de año y durante el carnaval. Posee la infraestructura sofisticada de una ciudad moderna y servicios acordes a todos los presupuestos y exigencias. Se encuentra entre la floresta tropical y las playas, lo que hace que esta ciudad pueda ofrecer una variedad única de productos en un mismo destino turístico. La ciudad es un collage de estilos que la transforman en un lugar único: construcciones coloniales, pasando por el estilo barroco y las influencias neorrenacentistas y lo moderno y contemporáneo. El principal lugar de atracción turística es la estatua del Cristo Redentor, situada en la cumbre del Cerro de Corcovado. El Corcovado es una colina o monte (morro en portugués), con 710 metros de altura y frondosa vegetación, que forma parte del Parque Nacional de Tijuca. Es una montaña muy vertical que se encuentra en un lugar desde el que se domina la ciudad entera. Podemos nombrar otros atractivos, por ejemplo: Pan de Azúcar: Es una de las dos atracciones más interesantes y divertidas de Río de Janeiro. Maracaná: Otro de los lugares emblemáticos de la ciudad, considerado símbolo Construido para ser el estadio más grande del mundo, lo consiguió durante un tiempo. Fue sede del Mundial de Fútbol de 1950 y en él se jugó el partido de la final, ante 200.000 espectadores, que ganó Uruguay a Brasil. Reformado, volvió a ser sede de la final del Mundial 2014, pero con 74.000 espectadores. 13 Patrimonio II c.93 Módulo 4 Sambódromo: Es el lugar donde se hace el desfile de Carnaval de Río de Janeiro. Son unas infraestructuras compuestas por una calle larga, con gradas a ambos lados, donde circulan las Escuelas de Samba con sus trajes y carrozas de auténtica fantasía carnavalesca. Las playas: Tiene playas muy variadas y de gran interés turístico. Las mejores playas son las oceánicas, porque las que dan a la Bahía se hallan un poco más sucias, por el tráfico marítimo y porque las corrientes son mucho menores y no ayudan a mantener las aguas limpias. Por tanto, las mejores playas de Río están en el sur de la ciudad, mirando directamente al Océano Atlántico; son también más concurridas, tanto de público local como turistas. Las más famosas son las de Copacabana e Ipanema. Cultura de Río de Janeiro Crisol de culturas, en Río de Janeiro se mezclaron ya desde hace siglos razas tan dispares como la indígena, la europea y la africana, pero la sociedad carioca sigue cambiando y la fusión cultural continúa ahora con la influencia de culturas como la asiática y la norteamericana. Esta fusión ha dado origen a una Cultura Carioca con nombre propio y características únicas y, ha generado el surgimiento de géneros musicales únicos, tales como la Samba (o el samba, como se le llama en Brasil) y el Bossa Nova, dos ritmos que están prácticamente en el ADN del pueblo. La música forma parte del día a día de los cariocas, no hace falta un motivo especial para mover los pies a ritmo de samba. Aunque el mayor exponente de esta expresión artística, es indiscutiblemente, el mundialmente conocido Carnaval de Río de Janeiro. Y, aunque es verdad que el carnaval es una fiesta cuyos orígenes se remontan varios siglos atrás y que se celebra en muchas partes del mundo, en ningún sitio tiene tanto color, tanto brillo, tanta alegría y tanta música como en la ciudad maravillosa. No es posible entender la cultura de Río de Janeiro sin entender su pasión por el fútbol, que para ellos es el rey, aunque hay que admitir que los cariocas aman el deporte en todas sus expresiones. Pocos paseos marítimos (que en Río se conocen con el nombre de orla) 14 Patrimonio II c.93 Módulo 4 pueden verse tan llenos de gente corriendo, montando en bicicleta o patinando, como los de las playas de Copacabana e Ipanema, aunque allí donde haya un espacio disponible habrá cariocas ejercitándose. Sin embargo, si hay que elegir, el fútbol siempre gana. Impresiona ver cómo la ciudad se transforma, se queda desierta y se hunde en el silencio, mientras los cariocas contemplan a sus equipos disputando algún encuentro. E impresiona más ver cómo estalla en un grito de alegría cuando se marca un gol. Porque en Río, el fútbol ocupa un lugar tan destacado que es todo un rango cultural de su gente. 15 Patrimonio II c.93 Módulo 4 Videos Obligatorios Se recomienda ampliamente ingresar a la lista de reproducción siguente para ver una serie de videos seleccionados sobre los lugares mencionados. 16 Patrimonio II c.93 Módulo 4 Actividad de Evaluación (Optativa) Si llegamos hasta aquí es momento que practiquemos con una actividad. Para acceder a la actividad es importante que tengas acceso a internet. En caso de no tener podés solicitar el módulo complementario de actividades. ¡Importante! Las actividades podés realizarlas cuantas veces desees. No suman ni restan puntos a la asignatura. Y es muy recomendable que las hagas. Bibliografía -Arenciabia Yolanda (1985) : “Presentación del Patrimonio Cultural”. UNESCO. La Habana -Báez, Fernando (2000) “El saqueo cultural de América Latina”. Debate. Buenos Aires. -Sánchez Arciniegas, Clara (2000) “Patrimonio Cultural y turismo ético en América Latina y Colombia”. Ed. 2000. Bogotá. 17
