Práctica para la Identificación de biomoléculas (lípidos, proteínas y carbohidratos)

IDENTIFICACIÓN DE
BIOMOLÉCULAS
Toma 3 tubos de ensayo y etiqueta a
cada uno como 1a, 2a,3a, colocalos de
vuelta en la gradilla.
Repite con cada trio de tubos de
ensayo cambiando la letra de la
siguiente manera: 1b, 2b, 3b 1c, 2c, 3c
1d, 2d, 3d
1a
2a
3a
En todos los tubos de ensayo
marcados con la letra "a" agrega
yogur natural hasta cubrir la
tercera parte del tubo de ensayo
1a
2a
3a
En todos los tubos de ensayo
marcados con la letra "b" agrega
yogur light hasta cubrir la tercera
parte del tubo de ensayo
1b
2b
3b
En todos los tubos de ensayo
marcados con la letra "c"
agrega gerber de fruta.
1c
2c
3c
En los tubos de ensayo con la letra
"d" agrega gerber de carne.
1d
2d
3d
Agrega agua destilada
hasta la mitad de
cada tubo de ensayo y
agita, para limpiar las
paredes de los tubos.
En todos los tubos de
ensayo con el número 1
agrega 3 gotas de
lugol
1a
1b
1c
1d
En todos los tubos de ensayo
con el número 2 agrega 3
gotas de sudan III
2a
2b
2c
2d
Finalmente en los tubos con el
número 3 agrega 3 gotas de
Biured
3a
3b
3c
3d
RESULTADOS
Muetras 1
El lugol permite identificar
carbohidratos (polisacaridos
como el almidón). En
presencia de almidón las
muestras se verán de color
azul intenso
n
ó
d
i
m
l
A
Muestras 2
El sudan III identifica lípidos,
en presencia de estos la
muestra se volverá rojiza.
Lípidos
Muestras 3
El reactivo de Biuret muestra
proteínas, en presencia de
éstas la muestra cambiará a
violeta
Proteínas