1 I. ELEMENTOS MINERALES EN LA PLANTA 1.1. Antecedentes de la nutrición de plantas Los filósofos materialistas de la antigua Grecia, basándose en las conclusiones puramente especulativas, decían que para la vida de las plantas era necesario fuego, tierra, agua y aire. Ellos no estaban muy lejos de la realidad ya que el sol (fuego) verdaderamente es la fuente de la luz y energía para la fotosíntesis de las plantas; la tierra, la fuente de nutrición de elementos minerales; el aire, de acido carbónico y el agua no solamente es una parte componente de las plantas verdes (le corresponde no menos de ¾ partes de su masa), también participa en todos los principales procesos de la vitalidad del organismo. En los autores antiguos existía la noción de que de las “grasas” del suelo dependía su fertilidad. Posteriormente encontraron su desarrollo en la teoría del humus de nutrición de las plantas. Los experimentos del químico ingles Glauber (1656) mostraron que la añadidura de salitre al suelo ejerce gran influencia en el incremento del rendimiento de las plantas. La relación entre la nutrición aérea y radical de las plantas fue mencionada por Lavoisier, que en 1775 descubrió la presencia de nitrógeno en la atmósfera. El escribió: “las plantas extraen materiales indispensables para su organización del aire que los rodea, del agua y en general del reino mineral”. En lugar de la teoría del humus, el científico francés Boussingault (1836) desarrolló la teoría de la nutrición nitrogenada, señalo el papel primordial del nitrógeno en la agricultura y demostró que el cultivo del trébol (leguminosas) en la rotación de cultivos mejora el balance de nitrógeno y aumenta considerablemente la cosecha. La aparición en 1840 del libro “química como suplemento a la agricultura y fisiología” del científico alemán Liebig provoco un cambio radical en las opiniones sobre la nutrición de las plantas, en este se hacia critica aplastante a la teoría del humus y fue formulada la teoría mineralista de nutrición de las plantas. Al demostrar que el agotamiento del suelo en diferentes elementos de nutrición transcurre irregularmente, Liebig formuló la “ley del mínimo”, por la cual “los rendimientos de las cosechas son proporcionales a la cantidad de elemento fertilizante asimilable que se encuentra en menor proporción en el suelo”. Por ejemplo, si al cultivar el maíz falta N o Zn por mucho que se aplique fósforo, potasio y otros elementos, ellos no pueden aumentar la cosecha. P. S. Kossovich (1862 – 1915) señalo la posibilidad de la asimilación por las plantas del nitrógeno amoniacal sin su transformación en forma de nitrato. El demostró que las bacterias nodulares fijan el N de la atmósfera, que entra a través de las raíces y no a través de las hojas de las plantas leguminosas. 2 La química de la agricultura o agroquímica, es la ciencia que considera relaciones reciprocas entre las plantas, suelos y fertilizantes en el proceso del cultivo de las plantas agrícolas, el ciclo de substancias en la agricultura y el empleo de fertilizantes con el objetivo de incrementar la cosecha, mejorar su calidad y elevar la fertilidad del suelo. Las plantas terrestres anualmente absorben de la atmósfera aproximadamente 20 mil millones de toneladas de carbono en forma de CO2 (1300 kg ha-1), y todo el conjunto de plantas, incluyendo las algas marinas, cerca de 150 mil millones de toneladas. Solamente las plantas terrestres transforman anualmente 4217 kJ de energía cósmica (luz) en productos de asimilación. D. N. Prianishnikov señaló que la aplicación racional de fertilizantes es posible solamente cuando existe gran coordinación con la química del suelo y la fisiología vegetal. 1.2. Composición mineral de las plantas y esencialidad nutrimental La nutrición es el metabolismo entre la planta y el ambiente. Esto es, el paso de las substancias del medio (suelo, aire) a la composición de los tejidos vegetales, a la composición de los compuestos complejos orgánicos sintetizados por la planta y secreción de una serie de substancias de ella. En la mayoría de los órganos vegetativos de los cultivos agrícolas el contenido de agua alcanza el 70 – 95%, y en las semillas de 5 a 15%. Composición química media del grano de los cultivos cereales y leguminosas (% de materia seca) Cultivo Proteínas Almidón Grasas Celulosa Azúcares Ceniza Trigo 15 60 1.9 2.8 4.3 2.2 Centeno 12 65 1.7 2.2 5.0 2.0 Avena 11 45 5.5 14.0 2.0 3.8 Cebada 9 55 2.0 6.0 4.0 3.5 Maíz 9 70 4.6 2.1 3.0 1.3 Arroz 7 63 2.3 12.0 3.6 6.0 Mijo 12 58 4.6 11.0 3.8 4.0 Guisantes 25 43 1.2 6.0 8.0 3.3 Habas 25 42 1.3 6.0 6.0 3.4 Soja 35 3 20.0 5.0 10.0 5.8 Arveja 25 43 2.3 6.0 4.8 3.2 Judías 20 55 1.8 3.8 5.2 3.3 Lentejas 30 47 1.0 3.6 3.5 3.3 Lupino 32 3 5.0 16.0 2.0 3.8 La sustancia seca de las plantas se compone de 90 a 95% de compuestos orgánicos, y de 5 a 10% de sales minerales. 3 Las principales sustancias orgánicas representadas en las plantas son las proteínas y otros compuestos nitrogenados, grasas, almidón, azúcares, celulosa, sustancias pectosas. La calidad de la producción agrícola se determina por su contenido en imprescindibles compuestos orgánicos y minerales. Distintas plantas agrícolas se cultivan para obtener productos con determinado contenido de proteínas, azúcares, vitaminas y otras substancias. Por ejemplo, alto contenido de celulosa en el heno empeora sus propiedades forrajeras, al mismo tiempo tales cultivos como el algodón, lino, cáñamo, se cultivan para obtener fibra, la que se compone en lo fundamental de celulosa. La calidad de la remolacha azucarera se valora por su contenido de sacarosa. Los cultivos leguminosos se valoran por la cantidad de proteína acumulada. Las plantas y la matera seca vegetal se diferencian significativamente por la composición de elementos. El oxígeno compone la parte fundamental de la materia de las plantas vivas. Contenido medio de elementos químicos (%) en las plantas (según A. P. Vinográdov) Cobre 2.10-4 Oxígeno 70 Titanio 1.10-4 Carbono 18 Vanadio 1.10-4 Hidrogeno 10 Calcio 0.3 Boro 1.10-4 Potasio 0.3 Bario n.10-4 Nitrógeno 0.3 Estroncio n.10-4 Circonio n.10-4 Silicio 0.15 Magnesio 0.07 Níquel 5.10-5 Fósforo 0.07 arsénico 3.10-5 Azufre 0.05 Cobalto 2.10-5 Aluminio 0.02 Flúor 1.10-5 Sodio 0.02 Litio 1.10-5 Hierro 0.02 Yodo 1.10-5 Cloro 0.01 Plomo n.10-5 Manganeso 1.10-3 Cadmio 1.10-6 -4 Cromo 5.10 Cesio n.10-6 Rubidio 5.10-4 Selenio 1.10-7 Zinc 3.10-4 Mercurio n.10-7 -4 Molibdeno 3.10 Radio n.10-14 4 Contenido de elementos esenciales en diferentes plantas agrícolas (% de materia seca; para raíces tuberosas, cultivos hortícolas y masa verde, de materia húmeda) (según M. P. Petujov y otros) Cultivo N Elementos cenizosos Ceniza total P2O5 K2O MgO CaO Trigo Grano 2.50 0.85 0.50 0.15 0.07 1.7 Paja 0.50 0.20 0.90 0.10 0.28 4.8 Centeno Otoñal Grano 2.00 0.85 0.60 0.12 0.10 1.8 Paja 0.45 0.26 1.00 0.09 0.29 3.9 Maíz Grano 1.80 0.57 0.37 0.20 0.03 1.5 Cebada trechel Grano 2.10 0.85 0.55 0.16 0.10 3.0 Paja 0.50 0.20 1.00 0.09 0.33 4.5 Avena Grano 2.10 0.85 0.50 0.17 0.16 2.9 Paja 0.65 0.35 1.60 0.12 0.38 6.4 Arroz Grano 1.20 0.81 0.31 0.18 0.07 5.2 Guisantes Grano 4.50 1.00 1.25 0.13 0.09 2.6 Masa 0.65 1.15 0.14 0.35 1.4 verde Judías Grano 3.68 1.38 1.72 0.29 0.24 3.9 Lupino Grano 4.80 1.42 1.14 0.45 0.28 3.7 Masa 0.55 0.11 0.30 0.06 0.16 0.9 verde Soja Grano 5.80 1.04 1.26 0.25 0.17 2.8 Lino Semillas 4.00 1.35 1.00 0.47 0.27 3.3 Paja 0.62 0.42 0.97 0.20 0.69 3.0 Girasol Semillas 2.61 1.39 0.96 0.51 0.20 3.3 Planta 1.56 0.76 5.25 0.68 1.53 10.0 entera Algodón Semillas 3.00 1.10 1.25 Fibra 0.34 0.06 0.91 bruta Remolacha azucarera 0.24 0.08 0.25 0.05 0.06 0.6 (raíces) Remolacha forrajera 0.19 0.07 0.42 0.04 0.04 0.8 (raíces) Patata (tubérculos) 0.32 0.14 0.60 0.06 0.03 1.0 Nabo (raíces) 0.21 0.11 0.35 0.03 0.04 0.7 Zanahoria forrajera 0.18 0.11 0.40 0.05 0.07 0.09 (raices) Col 0.33 0.10 0.35 0.03 0.07 0.70 Tomate (frutos) 0.26 0.07 0.32 0.06 0.04 0.70 5 El 95% de la materia seca de las plantas se compone de carbono(45%), oxigeno (42%), hidrogeno (6.5%) y nitrógeno (1.5). Estos cuatro elementos se llaman organogénicos. Después de quemar las plantas quedan los llamados elementos cenizosos, que componen casi el 5% de la masa de la materia seca. El contenido de nitrógeno y elementos cenizosos depende de las peculiaridades biológicas y condiciones de cultivo de las plantas, pero no es igual en los diferentes órganos. Por ejemplo, en raíces, tallos y hojas hay más elementos cenizosos que en las semillas. El contenido de potasio, fósforo y azufre se reduce en las hojas viejas y el del calcio aumenta de 20 – 40% a 50-60% de la masa de ceniza. El hierro por el contenido cuantitativo debe pertenecer a los macroelementos, y por las funciones que cumple, a los microelementos. Para los cereales es característico el contenido relativamente más alto de boro en el grano, y para la mayoría de las plantas leguminosas, en los órganos vegetativos. El maíz y el tabaco necesitan grandes cantidades de Zn. Los cereales son susceptibles al suministro suplementario de Mn. Las leguminosas concentran el Mo que participa en el proceso de fijación simbiótica del N de la atmósfera. El B se concentra en le remolacha y es importante para la profilaxis de la “podredumbre del corazón” de la planta. El grano contiene aproximadamente 4 veces más N y P que la paja, y la paja de 2 – 3 veces más K y Ca que el grano. El N y el S entran en la composición de las proteínas y de muchos otros compuestos. En las plantas el sulfato (SO42-) se reduce sucesivamente a sulfito (SO32-) y sulfido (S2-), el cual, al unir el hidrogeno, forma el grupo sulfhidrilo (S-H). En condiciones anaeróbicas tiene lugar la acumulación de los aceptores de fósforo no aprovechados en el metabolismo respiratorio; con esto se explica el echo de la acumulación mas intensiva de fósforo en las raíces cuando existe deficiencia de oxigeno. Las plantas resistentes a las sales son las llamadas halófilas. Los iones de los metales alcalinos (K+, Na+) aumentan la acuosidad del citoplasma y los iones alcalino-térreos (Ca2+, Mg2+) la reducen. En el sistema radical se realiza la síntesis de una serie de substancias fisiológicas activas, aminoácidos y proteínas. Según el quimiotropismo, la raíz crece y avanza hacia donde se encuentra la mayor concentración de elementos nutritivos. De las hojas inferiores, que terminaron su crecimiento, a las raíces refluyen los asimilados en forma de sacarosa. Aprovechando la sacarosa, la raíz es capaz de sintetizas con éxito toda diversidad de compuestos, de los cuales se forman las células que realizan las principales funciones de la raíz. La sacarosa que entra en la raíz se aprovecha en los siguientes procesos: 1) el metabolismo de la misma raíz, el crecimiento de la raíz y mantenimiento de las células maduras, que funcionan en estado fisiológico activo; 2) la formación de sustancias que segrega la raíz al medio exterior; 3) la construcción de sustancias que entran con la savia en los órganos aéreos, o sea, abastecimiento de la actividad sintetizadora de la raíz. 6 En la composición de las segregaciones radicales se han revelado azucares, aminoácidos, ácidos orgánicos y, en menor cantidad, vitaminas, fermentos, sustancias orgánicas volátiles, en particular, etileno. La función segregadora de la raíz esta relacionada con la absorción de sustancias nutritivas. Por ejemplo, el lupino puede a costa de la acción acidificadota de las segregaciones radicales asimilar mejor el fósforo de los compuestos poco solubles. Las leguminosas son más ricas en aminoácidos que los cereales. Las citoquininas favorecen el metabolismo intensivo de las hojas y detiene el envejecimiento de ellas. Las citoquininas se elaboran, principalmente en la raíz y, en parte, en las hojas. Las giberelinas es factor necesario para el crecimiento del tallo. Es interesante que con el envejecimiento de las plantas, en las células aumente la concentración de calcio y se reduce la de potasio. Por lo tanto, la planta consta de una serie de estructuras específicas para las diferentes funciones (relación “forma-función”). Esta maquinaria biológica permite la “división del trabajo” la cual, en forma concertada realiza el crecimiento y el mantenimiento del organismo, así como la reproducción del mismo. Crecimiento, mantenimiento y reproducción, presuponen que los organismos deben incorporar sustancias del medio en que se desarrollan, lo cual se denomina como nutrición del vegetal. La nutrición es la provisión, la absorción e incorporación, de los nutrimentos necesarios para el crecimiento, mantenimiento y reproducción de la planta. Por lo anterior, se conoce como nutrimentos a las substancias químicas requeridas por el organismo, es decir, toda aquella sustancia que alimenta la planta y de la cual se componen sus tejidos. En las plantas verdes la nutrición tiene características sui-géneris por el echo de: 1) presentar autotrofía y por 2) la carencia de un sistema nervioso y un sistema excretor. Con base en la definición de nutrimento, el agua es con mucho el nutrimento más notable e importante. Existe una relación directa entre el porcentaje de agua contenido en un tejido vegetal y su actividad metabólica, lo cual revela la importancia para la vida de la planta. Si se elimina toda el agua de una planta y se determina luego su peso, la cantidad obtenida es el llamado peso seco y corresponde a todas las restantes substancias, orgánicas e inorgánicas, contenidas en esa planta. Estas substancias están compuestas por diversos elementos. 7 Tejido vegetal Materia fresca (peso fresco) Secado a 70 – 80 oC Materia seca (peso seco) del 90 al 5% dependiendo del tejido Agua 10 al 95% Calcinación A 600 oC Gran parte pasa a la atmósfera como vapor de H2O pero queda un pequeño remanente en el tejido Compuestos orgánicos (90%) Azúcares, grasas, proteínas, ácidos orgánicos, enzimas, vitaminas, pigmentos, etc. Compuestos inorgánicos (cenizas 10%): Minerales* Pasa a la atmósfera como: CO2, H2O, Nitrógeno. Si la temperatura se mantiene por arriba de 7000oC. Una parte considerable del azufre y fósforo pasa a la atmósfera * Debe entenderse que las combinaciones particulares de elementos en las cenizas no indica la forma en que estos elementos estaban presentes en la planta viva. Por ejemplo, ciertas cantidades de CaSO4 se encuentran a menudo en las cenizas, pero es probable que solamente una fracción insignificante de éste compuesto está presente en la planta ya que la mayor parte se forma como resultado de cambios químicos durante la combustión. Elementos minerales esenciales El echo de que al hacer el análisis del contenido de minerales de una planta encontremos que en un cierto elemento esté presente, no significa que éste elemento juegue un papel esencial en su metabolismo. Sabemos que el suelo es la fuente básica de nutrimentos para las plantas y que de él, las plantas toman muchas sustancias que estén disponibles, independientemente del hecho de que la planta los requiera o no. 8 De un número tan grande de elementos conocidos (más de 100) alrededor de 17, juegan un papel importante en el metabolismo de las angiospermas y gimnospermas y por lo tanto se considera elementos minerales esenciales, aún cuando solamente se han investigado al respecto pocas especies, generalmente cultivadas. Es de notarse que estos elementos esenciales son de peso atómico bajo. Clasificación de los elementos minerales De esencialidad (Arnon y Stout, 1939) 1. La planta es incapaz de completar su ciclo vital en ausencia del elemento (formar semilla viable). 2. La función del elemento no puede ser reemplazada por otro elemento mineral. 3. Envuelto directamente en el metabolismo de la planta. Como constituyente esencial (enzima) o en un proceso metabólico (reacción enzimática). Esto forma parte de cualquier molécula o constituyente de la planta. Actualmente son 17 los elementos esenciales: C, H, O los cuales la planta los toma del aire y del agua, los otros 14 elementos se indican en el cuadro siguiente: Macroelementos (concentración %) N 0.5 – 6 P 0.15 - 0.5 K 0.8 – 8 Ca 0.1 – 6 Mg 0.05 – 1 S 0.1 – 1.5 Forma de absorción Microelementos (concentración ppm) + NO3 , NH4 Fe 20 – 600 H2PO4= Mn 10 – 600 K+ Mo 0.1 – 10 ++ Ca Cu 2 – 50 Mg++ Zn 10 – 250 SO4= B 0.2 – 800 Ni 0.05 – 5 Cl 10 – 80000 Otros elementos que no son esenciales Forma de absorción Fe++, Fe+++ Mn++ MoO4 Cu++ Zn+ H3BO3 Ni++ Cl- Co 0.05 – 10 ppm Na 0.001 – 8% Si 0.1 – 10% Al 0.1 – 500 ppm De acuerdo al requerimiento (Fink) 1. Elementos indispensables: son los elementos esenciales. 2. Elementos útiles: directa o indirectamente benefician la nutrición de la planta. Por ejemplo, el Si se encuentra hasta en un 15% en la Equisetus arvense (cola de caballo o carricillo), el Co es constituyente de la vitamina B12 en las leguminosas. 3. Elementos prescindibles: No realizan función fisiológica específica. 9 Punto de vista biológico (Mengel, 1968) 1. No metálicos: C, H, O, N, P, S, B, Si. 2. Alcalinos y alcalinotérreos: K, Ca, Mg, Na. 3. Metales pesados: Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, Ni. 1.3. Función de los elementos esenciales Funciones principales de los elementos 1. Estructural. 2. Activador enzimático. 3. Constituyente de enzimas (grupo prostético). Elementos minerales y algunas funciones de las plantas Elemento Función en la planta Macronutrimentos Nitrógeno (N) Forma parte de las proteínas, coenzimas, ácidos nucleicos, clorofila. Fósforo (P) Forma parte de ácidos nucleicos, coenzimas, ATP, substratos metabólicos. Potasio (K) Activa ciertas enzimas de la glicólisis, importantes para los potenciales de la membrana celular. Calcio (Ca) Interviene en la formación de la estructura y propiedades de permeabilidad de las membranas; forma la estructura de la lámina media. Magnesio (Mg) Es parte de la clorofila, Mg2+ es un factor que se requiere para muchas enzimas. Azufre (S) Es parte de las proteínas y coenzimas para el metabolismo de los carbohidratos y de los lípidos. Micronutrimentos Fierro (Fe) Interviene en la formación de las enzimas de la cadena de transferencia de electrones (citocromos, ferredoxina), nitrogenasa, etc., esencial para la síntesis de clorofila. Boro (B) Las dicotiledóneas requieren mayor cantidad de boro que las monocotiledóneas. La función de este elemento aún no es bién conocida. Interviene en la formación de la pared celular en los meristemos y en la translocación de azúcares. Manganeso (Mn) Interviene en la formación de O2 en la fotosíntesis, cofactor de varias enzimas. Zinc (Zn) Parte de varias deshidrogenasa de la respiración y del metabolismo del nitrógeno. Cobre (Cu) Interviene en la respiración (citocromo oxidasa) y fotosíntesis (plastocianina, ribulosa difosfato carboxilasa) Molibdeno Parte de la enzima nitrato reductasa y en la nitrogenasa (fijación de N2). Cloro Activa el sistema para producción de O2 en la fotosíntesis. Niquel (Ni) Forma parte de la enzima ureasa, que cataliza la hidrólisis de urea en CO2 y NH4+. 10 1.4. Elementos no esenciales Podría decirse que prácticamente para cualquier elemento de la tabla periódica existe en la literatura algún reporte de su efecto benéfico o desfavorable para algún cultivo. Sin pretender ser exhaustivo en el tema, se indican a continuación los elementos no esenciales, importantes agrícolamente bien sea por sus efectos tóxicos a plantas o animales, por sus efectos benéficos o perjudiciales colaterales, o por su esencialidad a los animales. Co, Se, Na, Si, Al, I, Li, (Cd, Hg, Pb) COBALTO (Co) 1. La concentración en el suelo varía de 0.03 – 0.05, y en el forraje de 0.08 - 0.10 ppm. 2. Constituyente de la vitamina B12 del nódulo del Rhizobium que actúa en la formación de leghemoglobina. 3. En suelos orgánicos los forrajes pueden ser pobres en Co. 4. Las arcillas tipo 2:1 adsorben mayor cantidad de Co que arcillas de tipo 1:1. 5. El encalado en los suelos ácidos reduce la disponibilidad de Co, en cambio la aplicación de yeso aumenta la disponibilidad. 6. En los suelos arenosos de zonas lluviosas puede haber falta de Co. 7. Se han ensayado varias soluciones extractoras para Co pero las correlaciones no han sido muy buenas. 8. Proporcionando 1 a 10 mg de Co por oveja día-1 en la alimentación, o 120 g de Co por tonelada de sal, se corrigen las deficiencias. También se corrigen las deficiencias en los animales agregando 1 kg ha-1 de CoCl2. SELENIO (Se) 1. En el suelo un contenido adecuado (Valle de México) varía de 1.7 a 3.0 ppm de Se total y se encuentra en forma de SeO2, SeO3, SeO4 y Se. 2. El Se es componente de la vitamina “E” que a su vez es constituyente de la enzima glutatión peroxidasa de la sangre del animal. 3. La deficiencia en el ganado se manifiesta en una trofia muscular y la toxicidad en la ceguera del animal. 4. En el forraje más de 5 ppm es tóxico, y en el agua más de 0.5 ppm. 11 5. Cuando en el suelo el Se existe en cantidades tóxicas se puede corregir con la aplicación de CaSO4.2H2O ó BaCl2 que forma BaSeO4 insoluble. SODIO (Na) 1. El Na es esencial en algunas plantas como romeritos (Atriplex sp), hierva venenosa (Alogeten sp) y algas azul-verdes. 2. El Na afecta al suelo en su defloculación, aereación, porosidad, drenaje y pH. Estos problemas se corrigen con aplicaciones de CaSO4 y S. ALUMINIO (Al) 1. El Al es tóxico a las plantas y es abundante en suelos ácidos como Al intercambiable o hidrosoluble. 2. Más de 0.5 ppm de Al hidrosoluble es tóxico para las plantas sensibles como la lechuga, trigo y cebada. Esto es equivalente a 20% de saturación de Al intercambiable. 3. De 2 – 5 ppm es tóxico para las plantas de sensibilidad intermedia como frijol pelón, frijol negro, igual a 50% de saturación de Al. 4. Más de 10 ppm de Al soluble es tóxico para plantas resistentes como piña casava o yuca, café, etc. Igual a 80% de saturación de Al. 5. 1.0 me de Al intercambiable 100 g-1 de suelo comienza a ser peligroso para alfalfa, soya, algodón y cereales. 6. Corrección: aplicación de CaCO3 ó (Ca Mg) CO3. YODO ( I ) 1. En el suelo debe existir entre 0.5 a 1.0 ppm de yodo hidrosoluble para que no haga falta en los animales donde es un elemento esencial. 2. La deficiencia de I origina en los animales el hipertiroidismo. 3. Concentraciones mayores de 1.0 ppm en el suelo puede ser tóxico para algunas plantas. 12 LITIO (Li) 1. No es esencial para las plantas ni animales, pero si es tóxico para las plantas. 2. Algunas plantas muestran toxicidad cuando la concentración es más de 10 ppm en su tejido. 3. En los suelos el contenido es de 8 a 400 ppm y a veces hasta 5000 ppm 4. Los excesos de Li son comunes en suelos formados de minerales ferromagnesianos. 5. Concentraciones mayores de 0.10 ppm en agua de riego puede ser potencialmente peligroso. Cadmio, mercurio y plomo son tóxicos al hombre y animales. Estos elementos son resultados de contaminación ambiental en los suelos.