Referencia : 01-573 Scharlau Microbiology - Ficha de Datos Técnicos Producto Agar Extracto de Malta n.º 2 Especificación Medio de cultivo sólido para el aislamiento y enumeración de hongos. Fórmula * en g/L Extracto de malta................................................... 30,0 Peptona de soja....................................................... 3,0 Agar........................................................................ 15,0 pH final a 25 ºC, 5,6 ±0,2 *Fórmula ajustada y/o suplementada según necesidades para cumplir los criterios de recuperación Reconstitución Suspender 48 g del polvo en 1 L de agua destilada. Llevar a ebullición con agitación constante. Distribuir en recipientes adecuados y esterilizar al autoclave, a 121ºC, durante 15 minutos. Descripción El Agar Extracto de Malta N.º 2 soporta bien el crecimiento de la mayoría de los hongos por su equilibrada composición y, en cambio, con su elevada acidez, restringe mucho el crecimiento bacteriano. Si se desea una inhibición bacteriana aún mayor, puede reajustarse el pH a 3,5 añadiendo el volumen adecuado de una solución estéril al 10% de ácido láctico o al 5% de ácido tartárico al medio estéril aún fundo. Una vez realizadas estas adiciones el medio no debe ser recalentado ni refundido. La formulación ha sido adoptada por la normativa ISO 16212 que recomienda añadir cloranfenicol al medio para aumentar la selectividad. Técnica Consultar referencias y normativas especificas del producto. Control de calidad Temperatura de incubación: 20-25°C Tiempo de incubación : 72 h-5 días Inóculo: Rango práctico 100 ± 20 UFC ; Min. 50 UFC (Productividad) según UNE-EN ISO 11133:2014/Amd 1:2018 Método de recuento en placa con siembra en espiral Microorganismo Crecimiento Observaciones Aspergillus brasiliensis ATCC® 16404 Saccharomyces cerevisiae ATCC® 9763 Candida albicans ATCC® 10231 Productividad > 0.70 Productividad > 0.70 Productividad > 0.70 5 días (negro) 2 días (blanco) 2 días (blanco) Bibliografia · ATLAS, R.M. & L.C. PARKS (1993) Handbook of Microbiological Media. CRC Press. Boca Raton. Fla. USA. . ISO 11133:2014/ Adm 1:2018. Microbiology of food, animal feed and water. Preparation, production, storage and performance testing of culture media. · ISO 16212 Standard (2017) Cosmetics - Microbiology - Enumeration of yeast and mould. · RAPP, M. (1974) Indikator-Zusätze zur Keimdifferenzierung auf Würze und Malzextrakt Agar. Milchwissenschaft 29:341 -344. · REIS, J. (1972) Ein selektives kulturmedium für der Nachweiss von Aspergillus flavus. Zbl. Bakt. Hyg. I. Abt. Orig. 220:564-566. Almacenamiento Solo para uso de laboratorio. Mantener bien cerrado, al resguardo de la luz, en lugar fresco y seco (entre 4ºC y 30 ºC). Disponibilidad Ficha de Datos Técnicos - página 1 de 1 Fecha revisión : 31/03/2021