18/08/2009 EXTRACCION DE LOS PRINCIPIOS ACTIVOS • La extracción propiamente dicha envuelve la separación de las sustancias biológicamente activas de los materiales inertes o inactivos de una planta, a partir de la utilización de un disolvente seleccionado y de un proceso de extracción adecuado. • EXTRACCION. Separación de una mezcla de sustancias por disolución de cada componente, sirviéndose de uno o varios disolventes, donde siempre se obtienen, por lo menos, dos componentes: la solución extraída en su disolvente (el extracto) y el residuo (el bagazo). 1 18/08/2009 METODOS DE EXTRACCION EXTRACCION MECANICA •POR EXPRESION •POR INCISIONES DESTILACION •POR ARRASTRE DE VAPOR EXTRACCION CON DISOLVENTES DISCONTINUA CONTINUA •MACERACION •DIGESTION •INFUSION •DECOCCION •PERCOLACION •SOXHLET EXTRACCION MECANICA MECANICA.. EXPRESION: Ciertas sustancias químicas pueden ser extraídas de la droga vegetal por expresión. En este método extractivo, la planta fresca se introduce en una prensa hidráulica y se exprime hasta que se obtiene su jugo. Este método extractivo se emplea para obtener zumos de cítricos, aceites, y otros. 2 18/08/2009 EXTRACCION POR INCISIONES. Este método se aplica para extraer del material vegetal exudados, los que pueden ser: gomas, resinas, mieles y otros productos que brotan en gran cantidad al realizarle incisiones o cortes a la planta viva. Pueden también clavarse tubos en la corteza, por donde fluyen las sustancias). PROCESO DE DESTILACION DESTILACION.. DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR. Es el proceso de extracción mediante el cual se obtienen aceites esenciales. Estos aceites son productos grasos compuestos por un número muy grande de compuestos químicos aromáticos muy volátiles de estructura y composición muy compleja. La mayoría son terpenos de bajo peso molecular. 3 18/08/2009 La destilación es un proceso físico muy sencillo. Este sistema no necesita de unas instalaciones muy sofisticadas y tiene un rendimiento muy alto obteniéndose una esencia de buena calidad. Una destiladora se compone de: • Caldera • Vaso de destilación • Serpentina-Refrigerante • Vaso florentino METODOS DE EXTRACCION EXTRACCION MECANICA •POR EXPRESION •CON INCISIONES DESTILACION •POR ARRASTRE DE VAPOR EXTRACCION CON DISOLVENTES DISCONTINUA (ESTATICA) CONTINUA ( DINAMICA) MACERACION DIGESTION INFUSION DECOCCION PERCOLACION SOXHLET 4 18/08/2009 EXTRACCIÓN CON DISOLVENTES DISOLVENTES.. Consiste en poner en contacto la droga con un disolvente capaz de solubilizar los principios activos. Los principios activos deben pasar de la droga al disolvente de manera que se obtenga un extracto líquido (con los principios activos disueltos) y el material vegetal sobrante (bagazo). FACTORES QUE INFLUYEN EN LA EXTRACCION EXTRACCION:: • CARACTERISTICA DE LA DROGA: La droga deberá estar seca y molida. • NATURALEZA DEL DISOLVENTE: Agua. Mezclas hidroalcohólicas. Propilenglicol. Disolventes orgánicos. 5 18/08/2009 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA EXTRACCION EXTRACCION:: • TEMPERATURA: El calor favorece y acelera la extracción pero puede descomponer los principios activos de la droga. • TIEMPO DE EXTRACCION: depende de las características de la droga (dureza, grado de división) y de la naturaleza de los principios activos (volátiles, hidrolizables, oxidables, entre otros). EXTRACCIÓN DISCONTINUA CON DISOLVENTES DISOLVENTES.. Se sumerge la droga en el disolvente, por lo que el total de la droga contacta con él, difundiéndose los principios activos de la droga al disolvente hasta alcanzar el equilibrio. 6 18/08/2009 1. MACERACION. La droga seca y molida se pone en contacto con el disolvente a temperatura ambiente, dejando la mezcla en reposo durante un tiempo determinado (normalmente de 3 a 10 días). Transcurrido el tiempo de maceración, se decanta el extracto y se elimina el residuo vegetal. Se recomienda hacer una segunda extracción. Una variante de este método es la DIGESTION, la que se realiza con calentamiento 2. INFUSION: El disolvente se hierve y posteriormente se introduce la droga a extraer, dejándose enfriar el conjunto hasta temperatura ambiente. El extracto recibe el nombre de INFUSION o TE. TE 3. DECOCCION O COCIMIENTO: La droga se cubre con el disolvente y el conjunto se lleva a ebullición, manteniéndose así por 15 a 30 minutos. Posteriormente se enfría y se filtra. El extracto es llamado DECOCTO DECOCTO. Tanto en la infusión como en la decocción, se emplea agua como disolvente. 7 18/08/2009 METODOS DE EXTRACCION EXTRACCION MECANICA •POR EXPRESION •CON INCISIONES DESTILACION •POR ARRASTRE DE VAPOR EXTRACCION CON DISOLVENTES DISCONTINUA (ESTATICA) CONTINUA ( DINAMICA) MACERACION DIGESTION INFUSION DECOCCION PERCOLACION SOXHLET EXTRACCIÓN CONTINUA CON DISOLVENTES (DINAMICA). (DINAMICA). El disolvente utilizado para la extracción se hace pasar por la droga, arrastrando a los principios activos de un paso. Este proceso permite extraer casi por completo, los compuestos químicos presentes en la droga. 1. PERCOLACION: La droga se coloca en una columna y esta en contacto permanente con el disolvente que gotea por la parte inferior. Constantemente se adiciona disolvente puro por la parte superior de la columna, de tal manera que se compensa la cantidad de disolvente que sale por la parte inferior. 8 18/08/2009 PERCOLACION 2. EXTRACCION SOXHLET: Esta técnica es una variante de la anterior, emplea un aparato denominado Soxhlet, que asegura en todo momento la provisión de disolvente puro, el que pasa por la droga arrastrando los principios activos. C El aparato se compone de: E •Un matraz (A), •Un cuerpo extractor (B) •Un refrigerante (C) •Un tubo conductor del disolvente (D) •Un sifón que hace retornar el disolvente con el extracto (E). B D A 9 18/08/2009 SOXHLET CONCENTRACION DEL EXTRACTO EXTRACTO:: El extracto obtenido suele concentrarse eliminando total o parcialmente el disolvente. •AL VACIO: Utilizando rotaevaporador. un El vacio reduce la temperatura necesaria para evaporar el disolvente. 10 18/08/2009 CONCENTRACION DEL EXTRACTO EXTRACTO:: LIOFILIZACION: Consiste en eliminar el solvente mediante una congelación a temperatura bajas, seguido de una sublimación del solvente, que pasa directamente del estado solido a vapor. Este método se aplica principalmente en el caso de líquidos extractivos acuosos. CONCENTRACION DEL EXTRACTO EXTRACTO:: Se pueden clasificar los extractos según la concentración de principio activo y según su consistencia consistencia. • EXTRACTOS FLUIDOS: concentración de principio activo similar a la concentración de principio activo en la droga original. Consistencia líquida. • EXTRACTOS BLANDOS: Concentración de principio activo superior a la de la droga original. Consistencia semisólida. • EXTRACTOS SECOS: Se obtienen por evaporación total del solvente y tienen una consistencia sólida. 11