File - Manuel Campos

Trabajo final de Estrategias de Marketing
Relanzamiento de Taco Bell
Profesor: Jesús Alberto Mellares
Integrantes:
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Manuel Campos
Gabriel Cobián
Julián Fernández
Guillermo Ferrer
Sebastián Poblete
Vera Lucia Zamora
RESUMEN EJECUTIVO
Taco Bell es una franquicia multinacional Norteamericana de restaurantes de
comida rápida Tex-Mex. Ellos trataron de ingresar al mercado peruano en 1996
pero no tuvieron éxito por el poco auge de la “Comida Chatarra”. Su principal
debilidad fue tratar de penetrar en la mente del consumidor con una comida
puramente Mexicana. Además, durante esos tiempos, nuestra sociedad no estaba
globalizada y ingresar a la fidelización de estos clientes era mucho mas
complicado que en estos tiempos, donde la internacionalización de los productos
en nuestro mercado es cada vez mayor.
Con el crecimiento de la economía nacional y el incremento de los sectores B y C
esta industria ha tenido un desarrollo constante con un aumento en un 10% en las
ventas este año. Esto sumado a la estrategia planteada de fusionar sus productos
clásicos con nuestra reconocida gastronomía, impulsaría a la marca y generaría
una mejor relación con el público objetivo. Además, nosotros creemos que ahora
tienen una gran capacidad de penetrar, ya que aunque no tienen competidores
directos,
franquicias
nacionales
como
“Sanguchón
Campesino”
han
ido
introduciendo productos similares en sus menús. Esto de cierta forma ha servido
para introducir esta comida al público objetivo, pero con el soporte de una
franquicia tan importante esta no volvería a fracasar.
Misión:
Ofrecer a cada cliente una experiencia diferente con sabor único de
nuestracomidaal
menor
precio
posible.
Visión:
Ser la cadena de restaurantes no tradicionales más reconocida por su calidad y
valor, logrando satisfacer a nuestros clientes, colaboradores, accionistas y
vecinos.
ANÁLISIS ESTRATÉGICO
1. Análisis Externo
Demográfico
Población
29.549.517 (Julio 2012 est.)1
Tasa de Crecimiento
1,016% (2011 est.) 1
Tasa de Natalidad
19,13 nacimientos/1.000 habitantes (2012 est.) 1
Tasa de Migración Neta
-3.03 migrante(s)/1,000 habitantes (2012 est.) 1
Distribución por Edad
0-14 años: 28,5% (hombres 4.245.023/mujeres 4.101.220)
15-64 años: 65,1% (hombres 9.316.128/mujeres 9.722.258)
65 años y más: 6,4% (hombres 885.703/mujeres 978.611) (2011 est.) 1
Distribución por Sexo
Al nacer: 1,05 hombre(s)/mujer
Menores de 15 años: 1,03 hombre(s)/mujer
15-64 años: 0,96 hombre(s)/mujer
65 años y más: 0,9 hombre(s)/mujer
Población total: 0,97 hombre(s)/mujer (2011 est.) 1
Estructura Socioeconómica
NSE AB: 21%
NSE C: 35%
NSE D: 31%
NSE E: 13% (2012 est.) 2
1
https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/pe.html
2
http://blogs.semanaeconomica.com/blogs/percepciones-y-realidades/posts/es-el-peru-una-piramide-o-unrombo
Aspecto Sociocultural
Primero que todo, los segmentos socio-económicos a los que nos dirigimos son el A,B y
C, siendo el B y el C las de mayor preponderancia, fuera de su capacidad adquisitiva, por
los estilos de vida que caracteriza a la mayoría de sus integrantes.
Según fuentes de Ipsos-Apoyo, el grupo socio-económico A, el menos relevante del
mercado consumidor, sale a comer a restaurantes cuatro veces por mes, una vez por fin
de semana relativamente. Sin embargo, la mayoría de veces va en busca de satisfacción
de calidad a restaurantes gourmet más que de sabores "ricos" y de fácil acceso como los
productos del fast-food; aunque no se descarta la opción de que igual, dependiendo de si
tienes hijos chicos o no, vayan a estos lugares para satisfacer el deseo de los menores
gracias a los juegos, comida de rápido gusto y promociones con juguetes infantiles.
CUADROS IPSOS-APOYO NSE A
Por otro lado, el lado socio-económico B y C, poseen los suficientes recursos como para ir
a comer fuera de casa entre 2 a 3 veces por mes. Si racionalizamos el sueldo del hogar
en una distribución más eficiente para poder comer fuera de casa, el lugar para comer
que éstos grupos elegirían sería o restaurantes de comida rápida o restaurantes de pollos
a la brasa (que según la realidad nacional, se evidencia que están en un auge a nivel local
y provincial).
CUADROS IPSOS-APOYO NSE B-C
Como dice Rolando Arellano, en Al medio hay sitio, existen inclusive personas del NSE D
que sacrificarían un par de cosas rutinarias por salir a comer,probar nuevos sabores y
experimentar nuevas experiencias.
Según la segunda clasificación de los estilos de vida de Arellano, el grupo objetivo
pertenece a Los Progresistas (21%) por ser personas sumamente prácticas, característica
específica de la comida rápida: rica y barata; Los Adaptados (20%) hombres orientados a
salir en familia, que en este caso tener a los fast-foodscomo opción es una alternativa
cómoda para todos; parte de Las Modernas (25%) que buscan productos o servicios que
les faciliten las tareas del hogar (entre esas, alimentar a los hijos) y parte también de Los
Sofisticados (8%) que son personas modernas sumamente abiertas a nuevas ofertas del
mercado.
Analizaremos por qué fracasó Taco Bell en su primera incursión en el Perú.
Primeramente, la franquicia fue adquirida por Peruval Corp. y el grupo Delgado Parker en
los años 90. Ingresó al mismo tiempo que Subway, otra franquicia de comida rápida, y las
causas de su decaimiento fueron parecidas.
Ambas empresas estimaban una recuperación de inversión inicial al cabo del tercer año,
como no lo lograron, se retiraron del mercado. En primer lugar, fracasaron por no poder
tropicalizarse, es decir, no lograron adaptar el sabor de sus comidas al paladar local,
creyeron que los gustos son estandarizados y que el sabor gringo es el referente más
cercano a ese 'estándar'. El peruano tiene bien definido el sabor qué quiere probar y está
orgulloso de su gastronomía sin dejar un espacio abierto a probar fusiones con estilos
extranjeros. Sin embargo, cuando haces algo como lo que hizo Taco Bell o Subway's, el
consumidor peruano rechazará rotundamente el sabor y como ni siquiera se trata de una
comida sofisticada, no dudará en descartarlo para siempre de su lista de restaurantes
preferidos ni referenciales.
Otra causa fue por el mal manejo del personal por parte de los gerentes y
administradores. Algunos ex-trabajadores de Taco Bell comentan en blogs que el trato
que les daban los jefes era discriminatorio y explotador. Inclusive tenían que atenderlos
cuando el local estaba en la hora pico de comensales*. En Subway pasó de otro modo, la
administración del personal era sumamente floja y relajada. Regalaban mucha de la
comida que no vendían por lo que los trabajadores a hurtadillas escondían los insumos
para decir que ya no podían preparar más o prestaban una atención informal al
consumidor. Otra hipótesis afirma que el motivo de su fracaso fue que Subway's se
adelantó a su tiempo, vendiendo sánguches simples (según el ojo del consumidor
peruano) a más de 10 soles en una época donde era impensable pagarlo. En esa época
aún no existían ensaladas de 15 soles ni los sánguches de Don Mamino, San Antonio
eran tan difundidos a nivel masivo.*
Teniendo como ejemplo el fracaso pasado, trabajaremos esas debilidades que los dueños
anteriores no supieron detectar a tiempo. Primero que todo, priorizaremos el sabor
peruano que en cada uno de los tacos, inclusive el "Clásico" o "Estándar" será hecho en
base a un paladar peruano, algo así como hace Bembos con su hamburguesa clásica. Así
como trabajaremos con bastantes verduras como lechuga y tomate que parecen ser
ingredientes claves que identifican los consumidores*, y quizás agregar un ingrediente
especial que caracterice su sabor, como hace Burger King con los pepinillos; podría ser
zanahoria rayada, eso ya depende de los estudios cualitativos gustativos.
Y otro punto simple de mejorar que tampoco supieron manejar, como administrar y
motivar a su personal, será tratado como una de las prioridades puesto que ellos son el
vínculo directo que tiene la empresa con sus clientes.
Otro factor importante es saber el apoyo que recibe la comida chatarra por parte de los
consumidores. En el Perú todavía no es tan rechazado por tener un sabor agradable, ser
de bajo costo y fácil y rápido acceso. Como el peruano es más que nada práctico, busca
soluciones rápidas y con ésta nueva opción podrá satisfacer sus necesidades para él y su
familia de una forma diferente.
CUADROS IPSOS-APOYO TENDENCIAS EN COMIDA
*http://peru-comercio.blogspot.com/2008/12/taco-bell-regresar-al-per.html
*http://ciudadanopop.blogspot.com/2009/04/subway-en-el-peru-ya.html
*según se puede evidenciar de los principales productos de los restaurantes de fastfood
más populares: Burger King y su 'Whooper', Bembos con su clásica (como ya se
mencionó líneas arriba), McDonald's con su hamburguesa simple, etc.
BIBLIOGRAFÍA
Cano Revilla, Gustavo. COMERCIO PERÚ. ¿Taco Bell regresará al Perú? http://perucomercio.blogspot.com/2008/12/taco-bell-regresar-al-per.html. 9 de diciembre, 2008.
Consultado el 27 de setiembre, 2012.
Matthews, Juan Carlos. SEMANA ECONÓMICA. Franquicias: Clonando negocios.
http://blogs.semanaeconomica.com/blogs/escala-global/posts/franquicias-clonandonegocios. 04 de octubre, 2011. Consultado el 27 de setiembre, 2012.
Arellano, Rolando. Al Medio Hay Sitio. El crecimiento social según los Estilos de vida.
Planeta, Lima. 2010.IPSOS-APOYO.
Medio ambiente
El Perú presenta entre sus principales fuentes de orgullo su gastronomía, por lo tanto el
mercado de franquicias de comida rápida puede ser un mercado copado y arriesgado. Así
mismo todo restaurante compite con la nueva tendencia de mantener producto con valor
nutricional. Es decir, muchos consumidores ahora no solo exigen sabor y cómodos
precios sino también una buena calidad del producto
Taco bell en su primer intento por ingresar al mercado peruano tubo ciertas críticas en
cuanto a la calidad de sus ingredientes y del producto final. Es por esto que a pesar del
alto crecimiento de consumo de la “comida chatarra” muchas madres e instituciones tratan
de mandar un mensaje a los más jóvenes en darle prioridad a una alimentación saludable
para incrementar nuestra actividad física y tratar en lo posible de reducir a su mínima
expresión el consumo de este género de comida. Por eso en su relanzamiento tendrán
que enfocar su publicidad en exponer su comida de la forma más fresca y saludable
posible. De la misma forma adecuarlos a la cultura de este país con una forma de mistura
de productos frescos nacionales
Poe oreo lado el peruano crítica mucho a la empresa extranjera cuando contamina
nuestro entorno. Por esto Taco bell deberá resaltar entre franquicias de comida rápida al
no usar aceite y no emitir humos contaminantes. Además de hacer campañas de
responsabilidad social cuidando los procesos de los productos entre otros.
Con esto y sus recientes cambios de menú incluyen comidas más nutritivas que son bajas
en grasas y calorías. Pueden atraer nuevo público que rechaza la comida rápida y
consumir Taco Bell dentro de su dieta saludable
Económico

Crecimiento

Al momento de referirse al mercado peruano, es bastante importante hablar
sobre la actual condición económica que está viviendo el país, en estos
momentos. No dejan de llegar noticias las cuales reflejan el gran potencial
de crecimiento que tiene Perú en la actualidad, el PBI crecerá muchísimo no
solo este, sino hasta durante los 10 siguientes años, cada quien tiene su
teoría, lo cierto es que al Perú ser una país en vía de crecimiento
económico, es muy tomado en cuenta para ser objetivo de inversión
extranjera, como seria en el caso de Taco bell. Tomando en cuenta
meramente lo que tiene que ver con el crecimiento de la región, el Perú está
considerado en el segundo país con un mayor porcentaje de mejoras en la
región, por lo que esto da una mejor calidad de vida a las personas, y por lo
tanto, tienen mas dinero libre para actividades o productos no vitales, como
por ejemplo el de satisfacer una necesidad de hambre con un deseo de
tacos, poder comprar dicho producto en un fastfood que pueda venderle el
alimento deseado. A continuación se presentan algunas noticias las cuales
muestran la situación actual del Perú en lo que se refiere a economía.

MEF: crecimiento de 6% al año depende de mayor inversión privada

El PBI crecería 6% este año por aceleración de la inversión privada

Economía peruana se habría expandido cerca de 6% en primer trimestre

Perú registrará el mayor crecimiento en la región este año y el próximo

Economía peruana crecerá 5,6% este año y 6,2% en 2013, estimó Maximixe

Economía peruana registraría el mayor crecimiento de la región este año

Economía peruana creció más de 6% en primer semestre, confirmó el INEI

Confiep: el Perú tiene garantizado un crecimiento de hasta 7% este año

El Perú podría multiplicar por ocho su PBI en 20 años

El PBI habría crecido 6,5% en agosto, cifra menor a la de julio

PBI creció 6,1% el segundo trimestre del año, según el INEI

Inflación

Para hablar de inflación también se tiene que rescatar que es un aspecto el
cual sigue siendo positivo para el Perú, pues en este caso, actualmente se
tiene un índice de inflación bastante estable, lo cual ayudaría a la inversión
extranjera y la fomentaría

El Perú tendrá la inflación más baja en la región en 2012 y 2013, estiman

Acuerdos comerciales

Con referencia a los acuerdos comerciales, es necesario destacar los ya
previos, los cuales mantienen al Perú en el crecimiento que esta percibiendo
en estos últimos años, tanto el turismo como la construcción y el comercio,
son mercados clave en los cuales las empresas extranjeras invertirán en el
país, en el caso de Taco bell, existe la ventaja que el comercio sea uno de
los mercados más activos del Perú, esto puede lograr una gran acogida del
producto por parte del publico

Contribución del turismo al PBI crecerá 5% en período 2012-2022

Comercio y construcción fueron los de mayor contribución al PBI hasta julio

La inversión 2011 en el Perú representó el 25,6% del PBI del país

Inversión privada aumentó 13,5% en segundo trimestre, según el BCR

Tasa de tipo de interés de cambio

Político Legal
Este punto se refiere a las normas y leyes vigentes en el ámbito peruano, las cuales forma
un elemento crucial a la hora de llevar a cabo correctamente el plan de marketing, puesto
que las normas emitidas por ministerios, congresos y legislaciones pueden hacer que un
proyecto de empresa sea o no viable.
Sistema jurídico: Conjunto de normas las cuales rigen nuestro país y mediante su
jerarquización conforman un regulador para muchas empresas que buscan incursionar en
el mercado peruano, contamos con el poder legislativo, ejecutivo y judicial, sistemas a los
cuales Taco Bell deberá moldearse, así como acatar normas. Por otro lado consideramos
que no había trabas en el asunto puesto que la llegada de franquicias extranjeras es cada
vez mayor.
Leyes y normas:
Bajo un sistema económico social de mercado se garantiza la libre iniciativa privada
mediante el establecimiento de principios que promueven la inversión extranjera tales
como:
.La libre competencia
.La libertad de empresa
.La libertad de establecer los términos contractuales de acuerdo ala voluntad
de las partes
común
.La libre tenencia y disposición de moneda extranjera
.La igualdad ante la ley para inversionistas nacionales o extranjeros
.La propiedad privada
Tecnología
Ritmo de cambio: Para el relanzamiento de la marca Taco Bell, existen nuevas
tecnologías a las cuales le podemos sacar mayor provecho, que no existían en el
momento que esta empresa se encontraba en el mercado, nos ayudara a mejorar la
imagen de marca teniéndolo presente en nuestra estrategia de marketing y además es
una ventaja para poder mejorar el servicio y la calidad del producto.
Oportunidades de innovación: Lo que mas se esta viendo últimamente es la innovación en
los productos en cuanto a tecnología, cada vez hay mas originalidad.
Al tener presente tecnologías más avanzadas, innovaremos en el producto haciéndolo
más novedoso para los consumidores lo que atraiga su consumo e impuse a estos hablar
de ello, debemos presentar cosas nuevas revolucionando lo tradicional, y manteniendo lo
clásico pero en mejor calidad.
Mas presupuesto para el desarrollo: Cada vez se invierte más en tecnología que en
investigación, en este relanzamiento se invertirá bastante en nueva tecnología para crecer
en lo innovador y cambiar la perspectiva que tenía el cliente de Taco Bell en el Perú
anteriormente, para poder ser una amenaza para la competencia en el mercado de
comida rápida.
Aumento de la legislación: Los clientes cada vez exigen más seguridad en lo que es
tecnología, y debido a que entraremos con productos más innovadores, tendremos que
brindarles esa seguridad, y demostrar que trabajamos con productos de primera calidad y
maquinarias totalmente seguras y en buen estado, que satisfagan sus necesidades y se
sientan contentos con la empresa.
2. Análisis Interno
Microambiente:
Se utilizara como herramienta las cinco fuerzas de Porter .
Poder de negociacion de los Proveedores:
Cuando Taco bell se instale en el mercado precisara de contar con proveedores
que lo abastezcan en los insumos necesarios para la preparación de la comida.
Contaremos con proveedores de pollo, carne y embutidos, estos vendrían a ser:
REDONDOS S.A, es una empresa Empadronada en el Registro Nacional de
Proveedores cuya actividad principal se basa en la cria de animales domesticos,
de aquí se encargarían de repartir todo lo que es carne, pollo y embutidos.
EMMSA (Empresa Municipal de Mercados S.A), esta es un empresa que tiene por
objeto dedicarse a la administración, control, supervisión y dirección de
los mercados públicos, sean estos mayoristas o minoristas, existentes en la
Provincia
de
Lima;
nuevos mercados con
promocionar
y
la
que
finalidad
participar
se
en
garantice
la
construcción
el
de
abastecimiento
de productos alimenticios en general para la ciudad de Lima.
El poder de negociación de los proveedores en este caso, vendría a ser media ya
que por un lado tienen alta participación en el mercado y no les afectaría tanto
quedarse con un cliente menos, y por otro lado les conviene promocionar la
calidad de sus productos en el caso que taco bell ingrese con fuerza en el
mercado.
.
Rivalidad entre los competidores:
Como mencionamos el sector de “Comida Chatarra” esta en un crecimiento
constante, por lo tanto, el mercado y la competencia también. Cabe recalcar que
aunque ahora existan muchas franquicias internacionales Taco Bell no tendría un
competidor que ofrezca un producto similar o que tenga la misma calidad. Por lo
tanto sus principales competidores si serian las otras franquicias de este segmento
de restaurantes. Principales Competidores
- MI CARCOCHITA
- LA SUPER RUEDA
Amenazas de productos sustitutos
En este caso los principales competidores en este segmento como principal
producto ofrecen las hamburguesas de carne a diferencia de los tacos o burritos
que son el producto insignia de nuestro cliente .Ademas estos rivales
complementan su producto con papás fritas a diferencia de los nachos de Taco
Bell. Ellos además ofrecen otras opciones como hamburguesas de pollo o
chickennuggets. Esta diferenciación es la le que permitiría sobresalir frente a la
competencia.
Poder de negociación de los clientes.
Analizando el mercado, los clientes que tendrían poder de negociación con
tacobell vendrían a ser conformados por canales detallistas como los centros
comerciales en general, ya que estos pueden ofrecerle mejores condiciones de
cobro y pago , exhiben tambien puestos de comida tanto nuestro como de los
rivales en el patio de comidas del centro comercial, asimismo tambien pueden
tener alianzas con la competencia.
Por otro lado, nuestros clientes directos, es decir el consumidor final, también tiene
poder de negociación ya que la oferta actual del mercado de fastfoodesta en gran
crecimiento por lo cual, al relanzar la marca los competidores pueden hacer una
estrategia de precios que les brindara oportunidad de quitar nuestra participación
en el mercado. A su vez, existe una gran variedad de sustitutos en lo que es
comida rápida como las hamburguesas, pollo etc que incrementa el poder de
negociación. A respuesta de lo ultimo mencionado, queremos optar por una
estrategia competitiva de diferenciación, en la cual lanzaremos productos de
sabores únicos que deleiten al consumidor con su sabor y calidad de ingredientes
diferenciado del resto de locales de comida rápida, aplicaremos la fusión con la
comida peruana que es una ventaja ya que la demanda de la gastronomía
nacional está creciendo cada vez más, esto hará
que lo haga diferente e
insustituible .
Amenaza de nuevos competidores:
Con el fortalecimiento de la clase media en el Perú, la economía peruana se ha
transformado hasta convertirse en blanco de las inversiones de compañías de
consumo, como los retail y cadenas de comida rápida, teniendo en cuenta que las
barreras de ingreso son altas debida a que hay que invertir bastante en publicidad.
Esto ocurre debido a que cada vez más personas gastan su dinero en diversión
incluyendo salir a comer afuera, y también el incremento de mujeres trabajadoras
influye ya que ya no se quedan en sus casas cocinando y optan por salir a comer
afuera.
Las provincias de Perú, largamente ignoradas como lugares poco rentables por las
élites de Lima, ahora están creciendo como clase emergente de consumidores,
blanco de empresas locales y extranjeras.Un ejemplo podría ser telepizza (cadena
multinacional de origen español) que recientemente ha ingresado al mercado
peruano teniendo una gran penetración.
3. Foda
Fortalezas:
• Instalaciones de buena calidad, limpias, ordenadas donde uno se pueda sentir a
gusto a la hora de comer.
• Tecnologia de ultima generacion, que haga la preparacion de los alimentos mas
eficiente.
• Contar con una buena red de distribucion que haga que el producto este a mayor
alcance del cliente
• Posibilidad de porporcionar un precio comodo que refleje una comida de mayor
calidad y sabor dentro de lo que es fast food.
• Buena atencion al cliente de parte del personal de la empresa.
• Diferenciación en cuanto al sabor, introduciendo sabores unicos que cumplan
con las expectativas del consumidor peruano.
• Cumplir con todos los requisitos de sanidad para que asi cuente con una buena
higiene.
• Nombre reconocido internacionalmente.
Oportunidades:
• La gastronomia en el Perú, todo lo relacionado con la fusion, esta en alto
crecimiento en el mercado nacional.
• La posibilidad de inversion en salir a comer afuera es cada vez mas alta, cada
vez menos gente cocina en sus casas los dias libres.
• No hay alta competencia en lo que es comida tex-mex
• No existe un lider en este mercado, por lo cual tendremos la oportunidad de
liderar el mercado de comida tex-mex dentro de fast food.
• Los productos dela competencia directa (super rueda, mi carcochita) no son
reconocidos por alta calidad en el mercado.
• Alta cantidad de jovenes que invierten en diversion, lo que incrementa el
consumo de comida rapida.
Debilidades:
• Previo fracaso de la empresa en el pais, lo cual genera bajas expectativas en el
consumidor.
• Al entrar al mercado de comida rapida, tambien entra a la fama de comida
chatarra lo cual refleja mala salud.
• Poca experiencia en cuanto la fusion mexico peruana, donde podrian fallar en el
sabor.
• Gran cantidad de locales de fast food en lima, como Bembos, Mcdonalds, Burger
King, KFC. Esto hace que sean los nombres mas conocidos e interfieran con el
relanzamiento considerandolo una barrera.
Amenazas:
• Gran movimiento pormoviendo el consumo de comida sana, lo cual hace que
pueda bajar el consumo de comida rapida debido a su alto contenido de grasas.
• Utilizar el mismo logo de taco bell, el cual previamente fracasó en el peru, podria
perjudicar la imagen de la marca.
• Corre el peligro de enfrentarse a un ataque competitivo de parte de la
competencia en fast food, haciendo que no pegue en el mercado.
MARKETING BÁSICO ESTRATÉGICO
4. Investigación de mercado-sistemas de información
Nuestras encuestas fue dirigida única y exclusivamente a nuestro público objetivo.
1-¿Con que frecuencia sueles comer fuera de casa?
·a)1-3 veces del año
·b)-3 veces al mes
·c)1 vez por semana
·d) Más de una vez por semana
Rptas:
a) 0
b) 0
c) 10
d) 24
e) 8
Con estas respuestas podemos hacer que nuestro joven público objetivo si sale
seguido a comer a la calle. Nosotros creemos que se debe principalmente a que
muchos no tienen tiempo de regresar a sus hogares para almorzar, ya sé por
trabajo, estudios o por los dos. También pensamos que se debe al crecimiento
económico del sector por el cual salen a comer a la calle por recre amiento.
2 ¿Cuándo comes en la calle, dónde sueles hacerlo? (Puede Marca más de una
opción)
a)
b)
c)
d)
Local de Menús
Cafetería
Establecimiento de Comida Rápida
Restaurante
Lo que podemos asumir tanto por las respuestas individuales como por las
combinaciones, es que la decisión de los consumidores se debe a l momento en el
se encuentre. Por ejemplo durante los fines de semana esperan invertir un poco
mas de dinero en un restaurante. Pero, por otro lado, cuando se trata de un día
rutinario varían entre restaurantes de comida rápida y algunos prefieren los
menús un poco más económicos si es que lo hacen constantemente.
3- ¿En cuáles de los siguientes establecimientos de comida rápida sueles comer
regularmente? (Puedes marcar hasta 3 opciones)
a)
b)
c)
d)
e)
f)
Bembos
Mc Donald´s
Burger King
KFC
Pizerias (Papa Johns, Dominos, Pizza Hut)
Pollerias( Norky`s , Pardo`s Chicken, Roky`s,etc.)
Lo que entendimos con las respuestas analizadas fue que al peruano le gusta
variar en sus comidas. La mayoría de respuestas incluían a 3 opciones y creemos
que todos los entrevistados hubieran puesto 4 si hubiera sido factible. En
conclusión podemos decir que Taco Bell estaría dentro de las principales opciones
de los consumidores y seria parte de este importante grupo de franquicias.
4) ¿Te acuerdas de Taco Bell?
Absolutamente todos los encuestados respondieron sí. Por lo tanto saben y
conocen los productos y servicios de esta importante franquicia. Esto da un plus al
regreso de la franquicia.
5) ¿Te gustaría que vuelva Taco Bell al Perú? ¿Por qué?
De nuevo todas las respuestas fueron sí.
Entre las respuestas que más coincidieron fueron las siguientes:
-Porque es un restaurante buenísimo de Tex-Mex que acá todavía no existe
- Para buscar más variedad entre los restaurantes de “Comida Chatarra”
- Tiene un precio accesible
6) ¿Con que te gustaría combinar los clásicos productos de Taco Bell con nuestra
gastronomía?
De nuevo redactaremos las respuestas que mas coincidieron.
-Con lomo saltado
- Utilizaría más nuestros ajíes
- Salsa a la Huancaína
-Versión chifa
PÚBLICO OBJETIVO PRINCIPAL
Nuestro público objetivo será el de los jóvenes del nivel socioeconómico A, B y C,
concentrándonos más en estos últimos por ser de una mayor cantidad
demográfica. En ellos enfocaremos toda nuestra atención y objetivos de
comunicación (sea entendido como plan de marketing & promoción) puesto que
representan un 25% (2,5 millones) de la población de Lima Metropolitana y son
personas que tienen un gran poder adquisitivo en conjunto además de emplear
sus ingresos para temas sociales, como comer en la calle, como nos sustenta las
investigaciones de IPSOS Apoyo del 2011.
GRÁFICO #1
GRÁFICO #2:
Un punto a resaltar es que existe igual cantidad de género entre hombres y
mujeres y el 76% de los jóvenes está ligado con una pareja de alguna manera ya
sea solo sentimental (23%), de convivencia (35%) o casado (18%).
GRÁFICO #3:
el
ya
poder
lado
que
los
local
Menciono
dato como
importante
que, al no
dejar
de
esta gran
tendencia
existe
en
jóvenes,
podríamos
equipar el
con
características atractivas para que vayan las parejas solas, parejas con amigos y
grupo de amigos a almorzar o comer al local. Estrategia similar a la que emplea
Chilli’s: Local implementado de una cultura mixta entre la estadounidense y la
mejicana; gastronomía mejicana organizada por una empresa estadounidense, por
lo que combina varios elementos populares de ambos en su decoración.
Otro dato importante es que del 66% de jóvenes que trabaja, el 48%
come
fuera de su trabajo, como nos muestra el gráfico #4. El ingreso promedio ha
subido considerablemente desde el 2001 de S/. 679, pasando por S/. 852 al 2008
y el día de hoy está en S/. 1062, como nuestra el gráfico #5.
GRÁFICO #4:
GRÁFICO #5:
Con la siguiente tabla (gráfico #6) se explica porqué los jóvenes de NSE B y C son
considerados nuestro público objetivo principal. Al tener menor ingreso económico
tienden a comer en lugares no tan caros que les atraiga el sabor. Los NSE A
podrían considerarse como público secundario porque, al tener más ingresos,
tienen más opción a elegir comida más saludable y elaborada. Igual,
consideramos al sector socioeconómico A como nuestro público secundario.
GRÁFICO #6:
Dentro de lo que son sus principales gastos en diversión o entretenimiento, la
mayoría (45%) ha respondido que utilizan su dinero para salir a comer. De ahí lo
que más hacen es salir a bailar (27%).
GRÁFICO #7:
5. Determinación del segmento o los segmentos objetivos
SEGMENTACIÓN
Los NSE se distribuyen de la siguiente manera en los NSE:
Nos dirigimos a los jóvenes y adultos jóvenes de nivel socioeconómico B y C
principalmente porque ellos son los que más gastan en salir a comer buscando un
locales de comida donde no tengan que gastar mucho y al mismo tiempo sea
agradable para comer junto con sus amigos o pareja.
GRÁFICO #8:
Como vemos, los niveles socioeconómicos a los que nos dirigimos representan el
47% del total de los jóvenes de Lima Metropolitana, un amplio público que, aunque
no dispone de dinero excedente, suelen comer fuera de casa porque a largas les
resulta más económico en el tema de tiempo. Como paran en la universidad o en
el trabajo y no tienen tiempo para regresar a su casa a comer o no tienen tiempo
en la noche para cocinarse para el día siguiente, prefieren comer en
establecimientos de comida rápida, restaurantes como Chilli’s, T.G.I. Friday’s o
minoritariamente locales de menús.
Por lo tanto, un establecimiento de comida rápida como Taco Bell, que combine el
factor económico, calidad, buena presentación del producto y local sería visto
como una empresa que satisfaga todas sus necesidades.
6. Determinación del posicionamiento del producto
POSICIONAMIENTO
El posicionamiento que queremos tomar dentro de la mente de nuestros
consumidores es el posicionamiento por atributos. Es aquel en el cual destacamos
las ventajas de nuestro producto sobre los productos que ofrecen la competencia.
Por ejemplo, variamos en el tipo de comida que ofrece nuestra competencia
indirecta (Burger King, Mc Donald’s, Bembos). Lo que ofrecemos es comida TEXMEX, una combinación de la gastronomía estadounidense con la mejicana;
mientras que ellos ofrecen más de lo mismo: combo de hamburguesas con papitas
fritas.
A diferencia de nuestra competencia directa (Mi Carcochita y La Super Rueda),
nuestra ventaja competitiva que nos diferenciaría de ellos sería la cantidad de
público que abarcaríamos a través de nuestra amplia gama de organizados puntos
de distribución. Ellos poseen una limitada red de distribución en puntos no tan
convencionales de la ciudad con locales propios fuera de centros comerciales.
Otro punto por el cual nos diferenciamos de la competencia directa sería la calidad
de la comida. Queremos que el consumidor nos perciba como un establecimiento
de comida rápida de buen sabor original. Como el costo de producción es bajo, al
invertir un poco más en investigación y elaboración de un buen sabor no
recortaríamos en nada las utilidades, sino que al contrario, sobresaldríamos de la
competencia, por lo tanto nos comprarían más a nosotros e incrementarían las
utilidades.
En la primera incursión de la marca en el país, averiguamos que la gente percibía
al producto como un producto mediocre debido a su muy bajo precio (S/. 2.80 el
combo de taco+gaseosa). Por lo que ahora hemos decidido entrar con un precio
de mantenimiento, igual al que de toda la competencia, con una fuerte inversión
en publicidad, como gancho, que permita que el público conozca nuestro
servicio/producto y luego se fidelice gracias a la calidad del sabor y trato de
nuestros empleados. Ese punto de estrategia de precio será explicado más
adelante. Además, la falta de visión por parte de los empresarios de aquella época
les perjudicó el negocio. Insertaron el producto con un sabor estándar importado
de Estados Unidos y el paladar peruano tiene un gusto muy diferente al que tienen
los estadounidenses. Ahí les falto una implementación de tropicalización en sus
productos, los tacos, con insumos más ‘peruanos’ o que se asemejen más con la
tradición culinaria del país. Más adelante también se explicarán las variaciones del
producto según la locación.
7. Pronostico de la demanda de mercado
MERCADO POTENCIAL ABSOLUTO
Actualmente el mercado potencial actual para nuestro servicio/producto de comida
rápida sería de un público consumidor de 2.4 millones de habitantes entre los
cuales estimamos, según nuestras encuestas y fuentes externas (IPSOS Apoyo),
que el (54%) consume por lo menos una vez a la semana fuera de casa y
generalmente consume en un establecimiento de comida rápida, por lo que
tendríamos un promedio de 1,3 millones de clientes disponibles.
Ahora, un gasto estándar que estimamos que el cliente común gastaría sería entre
S/.12 y 17, por lo que quedamos en un intermedio de S/.14,5 (basándonos en
nuestra estrategia de precios). Lo ideal sería que vayan 2 veces por semana. Por
lo que al año irían 104 veces, considerando el año en 52 semanas. Entonces el
gasto de una persona sería de S/. 1508 al año. Si multiplicamos eso por la
cantidad de clientes disponibles sacaríamos que nuestro mercado potencial
absoluto sería de S/. 1960 millones.
MERCADO POTENCIAL ACTUAL
En un mercado más realista, en el que el cliente va, supongamos que va 1 vez
cada por semanas (según la información que recopilamos de la investigación), por
lo tanto va 52 veces al año y el número de clientes habituales se reduce a 600 mil
(menos del 50%). El gasto promedio sigue siendo el mismo, por consecuente,
gastaría unos S/. 2030 al año. Si multiplicamos eso por los posibles 600 mil
consumidores tendríamos un mercado potencial actual de S/. 452 millones.
MARKETING TACTICO: MIX DE MARKETING
8. Producto/Servicio
Taco Bell está especializado en cocina Tex-Mex. Entre los tacos que vende el
grupo están una tortilla de maíz blanda, y tacos de tortilla crujiente de maíz
(Crunchy Taco).
Cada uno tiene distintos rellenos como pollo o ternera y salsas. Además, se sirven
burritos, ensaladas, quesadillas y nachos.
A continuación mostraremos una lista del total de la línea de productos con los
que cuenta la empresa.
Tacos:

Crunchy taco: crujiente taco de maíz relleno de carne molida sazonada,
lechuga fresca y autentico queso cheddar.

Crunchy taco supreme: Crujiente taco de maíz relleno de carne molida
sazonada, deliciosa crema agria (sour cream), lechuga fresca, queso
cheddar y trozos de tomates frescos.

Taco suave: suave tortilla caliente de harina, rellena de carne molida
sazonada, lechuga fresca y auntentico queso cheddar.

Taco suave supreme: Suave tortilla caliente de harina, rellena de carne
molida sazonada, deliciosa crema agria (sour cream), lechuga fresca,
queso cheddar y trozos de tomates frescos.

Grande taco suave: Dos tortillas suaves de harina unidas por salsa de
queso fundido, rellenas de carne molida sazonada, lechuga fresca, y
autentico sabor a cheddar.

DoubleDecker Taco: suave tortilla de harina caliente cubierta con cremosos
frijoles y envolviendo a un exquisito crunchy taco. Puedes pedirlo con pollo
o steak (carne asada marinada).

DoubleDecker Taco Supreme: suave tortilla de harina caliente cubierta con
cremosos frijoles y envolviendo a un exquisito crunchy taco supreme.
Puedes pedirlo con pollo o steak.
Burritos:

Burrito de frijol: Calida y suave tortilla de harina envolviendo cremosos
frijoles, autentico queso cheddar, salsa roja condimentada y cebolla picada.

Burrito de Pollo: Calida y suave tortilla de harina relleno con pollo marinado
de pura carne blanca, autentico queso cheddar, salsa roja condimentada y
cebolla picada.

Burrito supreme: suave tortilla de harina caliente envuelta en carne molida
sazonada, frijoles abundantes, salsa roja picante, lechuga crujiente,
auntentico queso cheddar, cebolla picada, trozos de tomates frescos y
crema agria (sour cream)

5 layer burrito: cinco capas, carne molida sazonada, cremosos frijoles,
autentico queso cheddar y crema agria (sour cream), salsa de queso
fundido envueltas en una capa de tortilla de harina.
Gorditas:

Gordita clásica: un flatbread relleno de carne molida sazonada, lechuga
crujiente y una mescla de tres quesos: real cheddar, pepper Jack y
mozzarella. Puedes pedirlo también en pollo o steak.

Gordita Supreme:
Flatbread relleno de carne molida sazonada, crema
agria, lechuga crujiente, una mescla de tres quesos: real cheddar, pepper
Jack y mozzarella y tomates frescos en trocitos. También puedes pedirlo en
pollo o steak.

Gordita crunch: Crujiente tortilla rellena de carne molida sazonada, crema
agria (sour cream), pepper Jack, lechuga fresca y autentico queso cheddar.
Ensaladas:

Crunchy taco salad: crujiente tortilla rellena de carne molida sazonada,
arroz estilo mexicano, queso cheddar, frijoles pintos, crujiente lechuga,
tomate, crujientes tiras rojas de maíz y sour cream.
Nachos:

Nachos bell grande: un gran plato de crujientes y recién preparados nachos
con cremosos frijoles, carne molida sazonada cubiertos con salsa de queso
derretido, trozos de tomate y crema agria.
Especialidades:

Crunchwrapsupreme: Calida y suave tortilla de harina rellena de carne
molida sazonada salsa de queso, cubierta por tostada crujiente, crema
agria, lechuga crujiente y tomates picados. En forma de exagono para su
mayor portabilidad.

Taquitos de steak o pollo: una tortilla de harina que envuelve firmemente un
autenticosteak con queso cheddar . Llevado a la plancha

Quesadilla de pollo: auntentica carne blanca de pollo junto a una mescla de
3 quesos fundidos: cheddarpepperjak y mozarella. Y una salsa de chile
jalapeño. Todos incorporados en una tortilla recién tostada.
Acompañamientos:

Mexicanrise

Crunchy papas

Frijoles pintos
9. Precio
La estrategia de precio elegida es la de mantenimiento, porque estamos
relanzando una marca que fracasó en nuestro país, y uno de los motivos fue que
el tamaño de sus productos no tenía relación con el precio a comparación de la
competencia, que ofrecía un tamaño mayor por el mismo precio.
Por lo tanto, lo ideal es usar el método comercial y tomar como punto de partida el
precio y tamaño de los productos de la competencia actual (“Súper Rueda”
,“Sanguchón Campesino” y “Mi Carcochita”), que es el precio que los
consumidores de los NSE B/C pueden y están dispuestos a pagar, según las
investigaciones de mercado.
Los precios que fijamos son:
-
Precio promedio para un taco-burrito de tamaño normal: S/. 12.90
-
Rango de precios de los tacos y burritos: S/. 9.90 - S/.16.90, según el
tamaño y tipo.
-
Rango de precios de los complementos y bebidas: S/. 2.90 - S/. 7.90.
-
Precio promocional de introducción para una presentación combo de
tamaño normal (Taco y gaseosa 16 oz.): S/. 13.90.
Este último precio mencionado funcionaría como una promoción de introducción (1
mes), ya que la marca tiene prestigio internacional y solo serviría para atraer
nuevos clientes, y también para que los antiguos recobren la confianza en la
marca.
El rango de precios puede aumentar con el tiempo, siempre en cuando se innoven
con nuevos tipos de tacos adecuados al mercado peruano. Sin embargo, antes de
de esto, es importante posicionar la marca en el mercado, por lo que los precios
mencionados serían los adecuados para el relanzamiento de “Taco Bell”.
10. Canales de distribución
Mencionaremos primeramente que se presenta una distribución directa puesto que
no hay intermediarios entre la empresa taco bell y el consumidor, el producto es
entregado directamente a las manos de la persona que demanda el producto.
Por otro lado los canales de distribución que buscaríamos para la incursión de
esta franquicia en el Perú serian primeramente de forma exclusiva puesto que se
estaría entrando al mercado peruano en forma de franquicia. Los fundamentos de
esto se basan en que estamos empleando formas de distribución muy contrarias a
las masivas, lo que ha buscado en gran parte es definir de la mejor manera los
destinatarios y mejores posibles demandantes de la franquicia para no repetir el
fracaso experimentado por Taco Bell en años anteriores.
11. Plan de Promoción y Publicidad (Plan de comunicaciones integradas)
Productos complementarios
Acompañantes de los productos principales que dan como por ejemplo, snacks
acompañandos de salsas tradicionales como guacamole
Bebidas: Pepsi, 7up, Crush
Exhibición del producto, medios de comunicación
El producto puede estar ubicado en patios de comida, centros comerciales, e
incluso pueden tener algunos locales propios, para darle cierto tipo de seriedad al
negocio
Para comunicar todo esto, debe haber volantes, cupones que vienen en alguna
cuponera de otras empresas, como por ejemplo, Ripley, Saga, Sodexo. Además
de anuncios grandes, que pueden estar en paneles en avenida principales, o
afiches en paraderos. Finalmente para enfatizar la comunicación del producto
debe haber comerciales tanto radiales como televisivos.
Proyecto propuesto:
La posibilidad de relanzar TacoBell en el Peru, de tal manera que esta vez si tenga
la acogida necesaria para que pueda mantenerse en el mercado
Posible problema:
Que debido a la última experiencia que tuvo el consumidor peruano con TacoBell
no estén dispuestos a consumir el producto, debido a las criticas.
Que el consumidor no este dispuesto a pagar un precio elevado por uno de los
productos que se ofrecen
Objetivos
Lograr que Taco Bell sea considerada como una de las cadenas de comida rápida
mas famosas del Peru, respaldado de su fama internacional, además que esta sea
capaz de competir con otras grandes franquicias
Objetivos de marketing
Posicionar a Taco Bell como un producto de calidad, respaldado por su precio
Establecer a Taco Bell en la mente del consumidor, como la primera opción
cuando se busque comida mexicana
Aumentar la participación del mercado
Mejorar la penetración de mercado, de todo tipo de comida internacional
Objetivos de comunicación
Dar a conocer las características del producto principal de manera atractiva y
divertida.
• Comunicar la fama mundial que tiene la comida mexicana
• Crear una actitud favorable de clientes-producto introduciendo las posibles
sensaciones que trae probar otro tipo de comida además de las que ya están
establecidas en el pais
• Comunicar la importancia de probar cosas nuevas en el mercado de la
gastronomia
Enfoque
Mensaje a transmitir al público objetivo:
Taco Bell, es una de las empresas de comida rápida con mayor renombre en
estados unidos, y se esta ampliando al mercado peruano
Una sola cosa importante para transmitir: Poner a la comida mexicana, en un nivel
similar a la de la comida peruana, americana, china o italiana, las cuales son las
que dominan el mercado de restaurantes
Insights
Que el cliente sea capaz de darse cuenta del porqué la comida mexicana es tan
reconocida en el mundo
Que se relacione a la comida mexicana, con la peruana, por el uso de
condimentos fuertes
Segmentacion
Taco Bell, en su relanzamiento, estará dirigido a un público de estrato elevado
(nivel socioeconómico C y B) pues son estos los que en mayoría le brindan
atributos de calidad a compañías extranjeras, además pensamos que uno de los
factores por los que fallo la empresa en su primera estancia en el mercado
peruano, fue por el reducido precio de sus productos, los cuales no respaldaban la
calidad que decían tener por ser una marca trasnacional
Medios de publicidad
Medios impresos: Periodicos, Revistas
TV: Canales nacionales, Principales canales: Frecuencia Latina, America TV, Plus
Tv, Canal N, Panamericana, ATV. Hacer énfasis en horas de almuerzo o previas a
esta para pasar los comerciales
Radio: Estaciones de radio. RPP, CPN, Studio 92, Planeta 107,7
Web: Redes Sociales, Youtube
Además, como vemos en este cuadro, los jóvenes paran conectados a diferentes
medios, ya sean tradicionales o digitales:
Estrategias de publicidad
Reparticion de cupones de descuento, para que la gente asista al restaurante y
pruebe la comida
Ubicarse en zonas donde la gente consume alimentos, como por ejemplo los
patios de comida, o centros comerciales
PLANEACION- POSTURAS ESTRATÉGICAS Y CONTROL DEL MIX
12. Postura estratégica de la empresa
• Estrategia de líder:
Taco Bell entraría al mercado como una empresa líder, al no haber un competidor bien
establecido que se encargue directamente de la venta de comida mexicana, de esta
manera con la publicidad necesaria, en radios, internet, televisión, revistas y diarios, Taco
Bell puede llegar al Perú como una empresa completamente innovadora, con ninguna
competencia directa que se dedique a comercializar los productos de comida tex-mex a
nivel más masivo.
Como estrategias de líder, se va a optar por la expansión del mercado total, expandiendo
así la demanda global o primaria del producto alentando a todos los consumidores a
consumir comida mex-tex, la cual solo es considerada en el mercado local,por el
restaruante Chilis, el cual se dedica a la venta de comida mexicana, pero no como un
establecimiento de comida rápida, sino como un restaurante. También vamos a poner en
práctica la estrategia de expansión de la participación de mercado, penetrando con muchos
puntos de venta y distribución.
En lo que respecta a la publicidad, se debe hacer énfasis en esta, pues si bien Taco Bell es
conocida a nivel mundial, en el Perú no lo es, y otro factor que está en contra del éxito de la
marca es la experiencia pasada en la cual la empresa fracasó por no haber entrado de una
manera correcta al mercado, ofreciendo precios muy bajos, quitándole percepción de
calidad a sus productos.
Plan de promoción y publicidad:
El producto debe ser fuertemente publicitado en la mayoría de medios posibles, para
enfatizar su renombre mundial, y la calidad que posee por sobre otras empresas que
también se dedican a la comida rápida, entre ellas deben tener consideraciones en
distintos ámbitos.
Publicity
Se espera lograr que la gente apoye la empresa debido a la gran calidad del servicio y del
producto en sí, de esta manera se lograra que más gente conozca Taco Bell y más aún,
que ésta reciba buenas críticas en las cuales se hable de lo buen establecimiento de
comida rápida que es, y así poder enfatizar las ventas.
Internet
Se puede hacer énfasis en hacer publicidad por medio de redes sociales y de páginas
muy visitadas por el público peruano, como lo es Youtube y otras páginas de amenidades,
de esta manera se captara la mayor atención de nuestro principal publico objetivo el cual
son los jóvenes, los cuales son los que más usan este medio.
Radio
A pesar de su no tan popular recepción, el porcentaje de escucha igual es alto (mayor a la
mitad), por lo tanto no hay que dejar de lado este medio como una oportunidad para
reforzar la campaña de comunicación.
Contrario a lo que se cree en el imaginario colectivo, la radio más popular es Ritmo
Romántica, seguida de Moda, ambas cubriendo los dos extremos del público juvenil. De
ahí nuestra siguiente propuesta sería para La Karibeña, cubriendo un público del 11% del
NSE B. Por último, para rematar al nivel socioeconómico C, incursionaríamos en emitir
spots radiales en Nueva Q.
Se dice que la radio es el medio de comunicación que mas llega al usuario por la facilidad
que implica, lanzando unos cuantos comerciales de radio, se podrá cumplir con
aprovechar este recurso para llegar a más gente, y no solo al público objetivo.
Televisi
Eligiríamos los canales más populares, como América TV, ATV y Frecuencia Latina, para
una mayor y mejor sintonía. Hay que aprovechar esta costumbre a ver televisión todos los
días.
En el caso de la televisión, lo que se podría hacer es poder lanzar comerciales durante la
noche, para lograr que mayor cantidad de gente los vea, pues según información de
IPSOS apoyo, un mayor porcentaje de gente ve televisión en la noche, y no tanto en la
mañana o tarde, por lo tanto en la noche se llegaría a mas público. Los jóvenes, como
vemos en estos cuadros de IPSOS Apoyo, paran todo el día trabajando o estudiando y
algunos hacen las dos cosas a la vez, por lo que poner comerciales durante la mañana o
la tarde no sería muy conveniente.
Diarios
Como vemos en las investigaciones IPSOS Apoyo, nuestro público objetivo consume en
un buen porcentaje los diarios. Este es un medio de fácil y rápida distribución, bajo costo
de adquisición y cubre toda el área de Lima Metropolitana.
Los medios más populares son El Comercio y el Trome, ambos del mismo grupo, lo que
podría resultar conveniente en cuestión a un precio de promoción por ambos además de
complementar el esfuerzo de posicionamiento de la marca entre el público que manejan
ambos diarios.
Anuncios
Se puede incentivar al consumo de Taco Bell por medio de afiches o pancartas que están
en las calles de las avenidas principales, para que la gente puede apreciarlos. Se puede
hacer esto tanto en paraderos como en paneles enormes donde se resalte ciertas
características del producto.
13. El control de las actividades de mercadotecnia
PRONÓSTICOS DE VENTA
Para la proyección de ventas una de las técnicas que elegimos es la de juicio
ejecutivo, ya que los ejecutivos experimentados, al tener acceso a los datos de
ventas, podrán comparar las ventas antiguas que tuvo “Tacobell”, en el período
que estuvo en el Perú, con las ventas actuales de la competencia. Por lo tanto, las
ventas del producto en esta era de relanzamiento serán similares a las de la
competencia, ya que ahora los productos serán adecuados a las preferencias de
los consumidores peruanos, que en su mayoría gustan de ingredientes peruanos.
Otra técnica que va en conjunto con la primera, es la de análisis de series de
tiempo, ya que al ver los datos históricos de ventas, se podrá prevenir los factores
cíclicos que hubo antes y no se cometerán los mismos errores de nuevo. Además,
se podrán descubrir las tendencias de tipo estacional y aleatorio o errático.
• Contamos con 60 mil dólares para la publicidad
30 mil para realizar la campaña de comerciales en la cadena televisiva
8 mil para realizar anuncios en distintos diarios
5 mil para realizar comerciales en radio
10 mil para colocar anuncios en lugares públicos
7 mil para comprar un lugar donde publicitar en internet
• Cronograma de campaña para el 2013:
Enero:Comenzar con una campaña que capte la atención de la gente, haciendo
énfasis en que algo esta llegando a Peru con fuerza
Febrero: Mostrar que Taco bell era la empresa detrás del misterio de la publicidad
que había llamado la atención de la gente, conjuntamente se da la apertura de los
locales tanto en centros comerciales como en algunos establecimientos propios
Marzo y Abril y Mayo: Estos son los meses donde la publicidad del producto
debe ser una prioridad pues es el inicio y se deben rescatar cualidades del
producto como la calidad, el buen servicio etc.
Junio:Taco Bell ya es conocido y podría empezar a gozarse de la publicidad boca
a boca, si es que previamente se realizo un buen trabajo tanto en la publicidad
como en los puntos de venta de atención, de ahí en adelante lo que se debe hacer
es optar por darle un poco mas de calidad al producto y servicio, y mantenerse
con publicidad media