Anatomía y Fisiología Humana UNIDAD 3 Dra. Sofia Gutiérrez Dra. Katherine Salazar Dr. Juan J Navarrete Dr. Omar Torres 22 de enero 2022 APARATO DIGESTIVO QUE ES EL APARATO DIGESTIVO? • Está constituido por un tubo hueco abierto por sus extremos (boca y ano), llamado TUBO DIGESTIVO, o también tracto digestivo, y por una serie de estructuras accesorias. • INTERVIENE EN EL PROCESO DE TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA SER ABSORBIDOS. Tubo de 11 metros de largo que va desde la boca hasta el ano constituido por : • Cavidad bucal • Esófago • estómago • Intestino delgado • Intestino Grueso Glándulas anexas • Glándulas salivales • Hígado • Páncreas ETAPAS DEL PROCESO DIGESTIVO Ingestión: Los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con la saliva. Digestión: Las enzimas de los jugos descomponen los nutrientes en moléculas más sencillas. Asimilación: Las células utilizan los nutrientes para obtener energía o fabricar nuevas moléculas. Defecación: Las sustancias no digeridas o no absorbidas son eliminadas por el ano Absorción: Las moléculas sencillas atraviesan las paredes del tubo y son transportadas por la sangre. Boca • Es el lugar de entrada de los alimentos al organismos compuesto de 32 dientes • En la boca existen tres glándulas encargadas de secretar saliva que son las submaxilares, sublinguales. • La lengua tiene la función de mezclar el bolo alimenticio hacia la faringe y este empujar a la Faringe LENGUA •Órgano musculoso, muy móvil •Interviene en la masticación •Interviene en la deglución •Órgano del gusto DIENTES Estructura: • Corona • Raíz • Cuello Tipos: • Incisivos • Caninos • Premolares • Molares •Dentición de leche: 20 piezas. •Dentición adulta: 32 piezas PROCESO DE DEGLUCION ESOFAGO • Tubo muscular de unos 30 cm que comunica la faringe con el estómago. • Desciende por detrás de la tráquea y del corazón • Atraviesa el diafragma por el hiato esofágico • Tiene dos esfínteres, uno superior y otro inferior. ESTOMAGO • Órgano musculoso en forma de J, • Dos esfínteres CARDIAS Y PILORO • Los alimentos son transformados por jugos digestivos y continúa la digestión química. • El bolo alimenticio se transforma en QUIMO • El esfínter pilórico regula el vaciado gástrico INTESTINO DELGADO • Un tubo de mas o menos 7 metros • Tiene en su interior rugosidades llamadas vellosidades encargadas de absorber los nutrientes que pasan a la sangre a todas las células del organismo. • Consta de 3 partes, duodeno, yeyuno e íleon. INTESTINO GRUESO Tiene 1.5 m de longitud. Envuelve al intestino delgado, forma de u invertida y termina en el ano. Consta de: • Apéndice • Ciego • Colon ascendente • Colon transverso • Colon descendente • Colon sigmoide • Recto • Conducto anal. • En él se produce absorción de agua e iones inorgánicos, y formación y eliminación de heces fecales • Contiene abundante flora bacteriana que fermenta residuos no digeridos, y sintetiza vitaminas K y B GLANDULAS ANEXAS Órganos que segregan los líquidos digestivos que contienen sustancias llamadas enzimas, son los encargados de simplificar los alimentos • Glándulas salivarles • Hígado • Vesícula biliar • Páncreas GLANDULAS SALIVALES • Saliva: contiene amilasa (degrada almidón) y lipasa lingual (degrada grasas), agua, sales, lisozima (bactericida) y mucina (lubricante). HIGADO • Ocupa el hipocondrio derecho, y parte del epigastrio y del hipocondrio izquierdo. • Está situado debajo del diafragma y suele estar cubierto por las costillas 5-10 • Peso 1,5 kg Funciones del Hígado • Recibe sangre de la vena porta, procedente del intestino sangre de la arteria hepática y • Secreción de bilis • Metabolismo de proteínas • Eliminación de toxinas y hormonas • Síntesis de factores de coagulación • Depósito de muchas sustancias (hierro, vitaminas) • Activación de vitamina D • Formación y excreción de bilirrubina por degradación de la hemoglobina VESICULA BILIAR • Saco de paredes delgadas, forma de pera, se encuentra en una depresión de la cara visceral del hígado. • Almacena la bilis secretada por el hígado • Longitud de 7-10 cm, un diámetro de 4 cm y su capacidad de almacenar bilis es de unos 60 ml La bilis emulsiona las grasas, neutraliza la acidez del quimo, y favorece la absorción de los ácidos grasos, es liberada cuando el alimento llega al duodeno PANCREAS • Se localiza en la parte izquierda del abdomen, en posición transversal con respecto a los cuerpos de las vértebras lumbares superiores. • Tiene una longitud de 12-15 cm y pesa unos 100 gr. • Se distinguen 4 partes: cabeza, cuello, cuerpo y cola. Glándula mixta: • Glándula exocrina porque segrega jugo digestivo que llega a la cavidad del duodeno. • Glándula endocrina porque segrega 2 hormonas principales: el glucagón y la insulina que pasan a la sangre. GRACIAS !
