PROYECTO: PLANTA DE PROCESAMIENTO DE MIEL ORGÁNICA APICULTORES MAYAS DE MANÍ. Querétaro, julio de 2011 Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. Antecedentes • Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. (Apis Alimentaria), fue constituida el 10 de Septiembre del 2002. Inicia con 15 socios y en 2003 se asocian 45 apicultores de 7 comunidades de FCP. • Apis Alimentaria, se constituye con el objeto de iniciar un proceso independiente en lo que se refiere a producción orgánica, desarrollando las áreas de producción, organización, capacitación, acopio, comercialización y adquisición de infraestructura. Asimismo, la de aprovechar las necesidades de proveeduría de suministros, maquinaria y equipo a nivel regional. Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. Misión Impulsamos la Apicultura Sustentable en la cadena de valor Lo que nos permite ser, y existir como empresa Visión Ser una empresa reconocida por su especialización e innovación de productos y desarrollo de esquemas de negocios impulsando la apicultura sustentable; creando nuevos canales directos de comercialización del productor a la mesa con esquemas de colaboración e integración de clientes posisionándola como líder dentro el sector orgánico. La visión del pensamiento conjunto que nos guía hacia el futuro evolucionado y de desarrollo Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. CERTIFICACIONES •Institute for Marketecology (IMO) Suiza. •Naturland. Alemania Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. EVOLUCIÓN DEL PROGRAMA ORGÁNICO APICULTORES MAYAS DE MANI, S.C. DE R.L. NUMERO DE APICULTORES PROGRAMA ORGÁNICO PERSPECTIVA 250 220 200 135 150 100 70 51 50 35 0 2007 Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. 2008 2009 2010 2011 EVOLUCIÓN DEL PROGRAMA ORGÁNICO APICULTORES MAYAS DE MANI, S.C. DE R.L. AVANCES EN LA PRODUCCIÓN DE MIEL ORGANICA (Tons) PERSPECTIVA 600 538 500 400 300 220 200 115 100 35 51 0 2007 Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. 2008 2009 2010 2011 EVOLUCIÓN DEL PROGRAMA ORGÁNICO APICULTORES MAYAS DE MANI, S.C. DE R.L. INCREMENTO DE COLMENAS EN EL PROGRAMA ORGÁNICO PERSPECTIVA 18,000 16,200 16,000 14,000 12,000 10,000 8,000 6,200 6,000 2,950 4,000 3,800 1,800 2,000 - 2007 Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. 2008 2009 2010 2011 PROGRAMA DE DESARROLLO DE PROVEEDORES (PDP) CERTIFICADOS RED DE ABASTO Personas Físicas y Morales: Acopiadores locales y regionales Apicultores Nuevos Organizaciones de Apicultores Cooperativas y acopiadores privados regionales con centros de acopio Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. Organización Esquema de desarrollo de empresas piloto con miras de expansión de la cobertura de servicios en sus áreas de influencia. 20 CENTROS DE ABASTO Dziuche Dziuche JMM PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN DE PROVEEDORES Blanca Flor Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. Estrategia comercial Dinamarca Arribo de la Miel Alemania Polonia Holanda Logística de distribución en mercados meta Bélgica República Checa Francia Austria Suiza Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. ¿Cómo inicia el proyecto? Propiedad de la organización, predio rústico 2004 El acopio de miel se realizaba directamente en las comunidades en una casa acondicionada para tal fin Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. Inicia la construcción de Infraestrutura Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. 2006 Vista frontal Vista lateral izq. Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. Vista lateral der. 2007 ACCESOS Y ÁREA DE MANIOBRAS Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. 2007 BARDA PERIMETRAL Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. 2009 2009 Procesamiento Comercialización Inicio de exportaciones Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. 2010 Establecimiento de infraestructura Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. 2010 Consolidación de clientes y exportaciones Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. Avances gestión 2010 – 2011 PROFESIONALIZACIÓN • Inversiones en Maquinaría y equipo que facilita el ciclo operativo de la empresa, maniobras de descarga. Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. • Inversiones en Maquinaría y equipo para procesamiento de miel de abeja Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. Inversiones en ampliación de infraestructura: área de proceso, almacenes, recepción, oficinas y baños para visitantes. Concepto 2007 2008 2009 2010 Totales Infraestructura SAGARPA 2,637,920 3,106,451 468,531 FONAES 593,000 593,000 AGROFIN 676,000 676,000 Maquinaria y equipo SAGARPA 1,579,954 1,775,604 195,650 FIRCO 175,067 175,067 2007 2008 2009 2010 GUBERNAMENTAL 2,108,937 888,300 464,927 122,547 4,428,285 PRODUCTOR 2,108,937 380,700 199,254 52,520 1,897,837 4,217,874 Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. 1,269,000 664,181 175,067 TOTALES 6,326,122 Centro de Mejoramiento Genético Isla Cozumel Esquema de Integración Productiva del CMG Producción de Núcleos Producto Mejoramiento Genético Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. Producción de Reinas •Diferenciación y especialización. •Forma parte de la estrategia comercial y de posicionamiento. •El CMG puede ser un generador de información científica y recuperación de la credibilidad y prestigio en el sector. •Reducir la dependencia externa de recursos y traducirla en un proyecto autodirigido y autosuficiente. PERPECTIVAS 2011 - 2012 • Certificación SENASICA BPM • Diversificar clientes en Estados Unidos de Norteamérica y Suiza y obteniendo acreditaciones adicionales Biosuisse y NOP. • Consolidar el programa orgánico y especialización de operaciones de exportación. • Fortalecer el esquema financiero de dispersión de crédito, dispersión de riegos, factoraje internacional y fowards. • Mejorar la eficiencia. Rotación de inventarios, ciclo productivo, cobranza, rotación de inventarios, liquidez y flujo. • Tecnificar y automatizar proceso y generación de valor agregado estableciendo unidades de negocios paralelas. Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L. GRACIAS POR SU ATENCIÓN…. Apicultores Mayas de Maní, S.C. de R.L.
