Hola mi nombre es Lucerito Valencia Ramos Elabore un listado de mercado donde plasme los productos (la totalidad de los productos que compra) y paso a paso su forma y tiempo de adquirir cada uno de los productos en los lugares de compra (tienda, supermercado, plaza). 1. Las compras las realizo en el supermercado de la zona norte de la ciudad donde vivo, verifico la fecha de vencimiento, aquí compro lo que es vivires y granos entre otros alimentos como son: Manteca Aceite Espaguetis Frijoles Alverja Lentejas Galletas Compotas Panela Azúcar Sal Leche Huevos Canela Chocolate Queso Salchichón De asea compro en la tienda D1 Jabón de manos Límpido Jabón de baño Jabón de Losa FA Suavitel Limpia Piso Crema dental Pañales Cepillo de dientes Comida de perro Verificación Antes de salir al supermercado a realizar las compras verifico que es lo que hace falta y las cantidades por comprar, limpio la lacena con una toalla y jabón desinfectante, igualmente limpio la nevera con hipoclorito. Las compras en el supermercado tardo aproximadamente 1 hora inicio las compras con el grano cono alverja, arroz, frijol, lenteja, continuo con las galletas, leche, continuo con los demás alimentos como huevos, chocolate etc.…. verifico la fecha de vencimiento, y observo el estado de los productos y empaques. Eso me lo llevan a domicilio a la casa en un promedio de tiempo de 1 hora después de terminar la compra. Después de salir del supermercado me dirijo a tiendas D1 donde compro todo lo de aseo y desinfectantes Donde verifico estado de empaques y producto el promedio de tiempo es de 30 minutos. Ejemplo en la compra del límpido: 30sg FA 30 sg Crema dental 30sg Pañales: 40sg Y así sucesivamente, mas la espera en la caja me da un promedio de media hora total para salir de la tienda, luego salgo de una para la casa en mi moto el cual me demoro en llegar 10 minutos. Al llegar organizo las cosas de aseo en un punto alejado donde tengo la alacena de alimentos, Por último, espero a que llegue el domicilio del supermercado, al llegar organizo los alimentos en la alacena y los de refrigeración en la nevera. FRUVER y Carnes Luego salgo a comprar las frutas, verduras y carnes en un Fruver de la zona centro de la ciudad Papa Lechuga Cebolla larga Cabezona Plátano Pimentón Papa criolla Zanahoria Habichuela Piña Tomate Pepinos Tomate de árbol Mora Fresa Mango Remolacha Sandia Maracuyá Melones Carne de res Carne de cerdo Pollo de recortes Chanchulla Hueso carnudo Verificación Inicio la compra con los alimentos pesados y duros como la papa, la cebolla cabezona, la zanahoria entre otros, verifico el estado fresco de estos igualmente de las frutas que no estén con moho ni hongos, que se vea de color adecuado fresco, finalizo con la compra de las carnes verifico el color, la textura antes de comprar. Por ejemplo, verifico Los plátanos que conserven su color verde sin que tenga partes negras y procedo a empacarlos en una bolsa y la cierro. La cebolla cabezona me demoro un minuto busco dos bolsas una para colocarme en la mano y la otra para empacar verifico su textura que no vaya a estar podrida o un olor extraño. Procedo a cerrar la bolsa. Cada producto va en bolsa diferente y los pongo en el carrito de compras. 2. ¿Se dirige a su lugar de residencia? O, por el contrario, ¿Se queda a realizar otra actividad? Apenas realizo las compras las llevo de una para la casa en la moto, lavo las frutas y verduras las meto a la nevera en la parte inferior, la carne y pollo en la parte media y el hueso carnudo en el congelador. No lavo las papas, sino que las pongo en un platón sobre la mesa y la dejo al aire libre. Lavado de frutas y verduras 1. Me lavo las manos por 20 segundos con agua tibia y jabón antes y después de preparar frutas y verduras frescas. 2. Desecho toda parte dañada o golpeada antes de preparar y comer. 3. Froto suavemente los alimentos mientras los enjuaga bajo un chorro de agua. No uso jabón o un producto para lavar productos frescos. 4. Lavo los productos frescos ANTES de pelarlos de manera que la suciedad y la bacteria no se transfieran del cuchillo a la fruta o el vegetal. 5. Uso una escobilla para limpiar las verduras y frutas duras tales como melones y pepinos. 6. Seco las frutas y verduras con una toalla de tela o de papel para reducir la bacteria que aún esté presente. 7. Desecho las hojas externas de las cabezas, de lechuga y repollo.
