Nombre de la tienda

BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO
Nombre de la tienda:
Remo BA Valle Hermoso
Formato: BODEGA
AURRERA
Localidad: Brecha 120 k 825 375 w # 703 Agricola 18 de marzo brecha 120 k 825 375 w y, zona
centro, 87505 valle hermoso, Tamps.
Fecha de inicio de obra: 07/04/2021
Fecha de conclusión programada:
FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA
Fecha real: ----
FIRMA DE SUPERVISION
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO
NO.
DIAS
25
FECHA
01/05/21
ACTIVIDADES
COMENTARIOS
PERSONAL LABORANDO
Área frutas y verduras
-Colocación de Marcos


Cámara de carnés
-Habilitación Para cámara de carnes.
-Colocación de Marcos cámara de
carnes
26
27
03/05/21


Área del Rack
- cableado, colocación de soporteria.
Condensador
-Habilitación exterior Tubería para
condensador
Área de carnés
-Ensamble de cámara de carnes
- colocación de molduras
- sellado.
Área de cámara de congelados.
-habilitación de cámara
Área de frutas y verduras.
-Canalización
-Cableado para alumbrado
Cámara de lácteos -canalización
-Cableado para alumbrado










04/05/21
Área de basura
- des mantelación de evaporador


Área de carnes
-Cableado para alumbrado
- colocación de Marcos
-habilitación (soldadura de tubería
mecánica)
Área de congelados
-Colocación de Marcos
- cableados
- soldadura de tubería mecánica
- colocación de molduras.
FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA


FIRMA DE SUPERVISION
1MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
1MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
1MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO
Área de frutas y verduras
-Cableado para alumbrado
28
29
05/05/21
06/05/21
Área de carnés
-Habilitación (soldadura de tubería
mecánica para los evaporadores)
Área de congelados.
-Colocación de marcos
-colocación de puerta
-cableado para Alumbrado
Área del Rack
- Cableado de tableros
Área del Rack
- Cableado de tableros
- canalización de tubería
Área de carnés
- soldadura de tubería mecánica para
su habilitación
- Habilitación de cámara tubería
eléctrica
•1 MECANICO
•1 AYUDANTE MECÁNICO
•2 ELÉCTRICOS
•1 AYUDANTE ELÉCTRICO
•1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
•1 MECANICO
•1 AYUDANTE MECÁNICO
•2 ELÉCTRICOS
•1 AYUDANTE ELÉCTRICO
•1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
Acceso de puerta entre congelados y
carnes
30
07/05/21
Cámara de congelados
- Emparrillado en cámara.
Cámara de frutas y verduras
-Colocación de molduras exterior de
cámara.
Movimiento de vitrina de servicio
carnés
cámara de frutas y verduras
-Colocación de parrillas en
-Detallado y sellado en cámara
-Cableado en tablero general




-Soldadura de tubería mecánica área
del rack tubería principal


-Soldadura de tubería mecánica aérea
área de panadería
31
08/05/21
cámara de frutas y verduras
Colocación de parrillas en
Detallado y sellado en cámara
FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
•1 MECANICO
•1 AYUDANTE MECÁNICO
•2 ELÉCTRICOS
FIRMA DE SUPERVISION
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO
-Cableado en tablero general
-Soldadura de tubería mecánica área
del rack tubería principal
32
09/05/21
33
10/05/21
34
11/05/21
35
12/05/21
•1 AYUDANTE ELÉCTRICO
•1 ENSAMBLADOR
 1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
-Soldadura de tubería mecánica aérea
área de panadería
-habilitación de ducto eléctrico
-Habilitación de tubería mecánica
-Colocación de marcos de cámara de
acceso


1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
 2 ELÉCTRICOS
 1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
 1 ENSAMBLADO
 1 MECANICO
 1 AYUDANTE
MECÁNICO
 2 ELÉCTRICOS
 1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
 1 ENSAMBLADO
Cámara de carnes
-Colocación de marcos
-Colocación de emparrillado
área del rack
-Peinado de tableros
-Habilitación del encamado principal
cerrado de conexiones de tubería
mecánica para el rack
-Habilitación de tubería mecánica para
evaporadores área de preparado de
carnes




-Conexión del transformador
-Cableado de tableros
-Cableado del rack
-Colocación de lámina anti de rapante
en puertas
-Colocación de torques en puertas
reach-in
-Habilitación de condensador (tubería
mecánica)
-Habilitacion eléctrica del
condensador
-Colocación de lámina antiderrapante
-Cableado de ducto eléctrico del rack a
lácteo
-Colocación de evaporador en cuarto
de basura
- primera presurización
FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA










FIRMA DE SUPERVISION
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
TECNICO DE
RENSA
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
TECNICO DE
RENSA
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO
36


13/05/21
colocación de tarjeta al Rack
- sellado en cámaras
- se pintó y se colocó arma Flex
- se empezó la configuración del
controlador.



Se entregó el segundo presurizado

37
38
14/05/21
15/05/21
-Instalación de bomba de vacío
-Colocación de tubería mecánica a los
evaporadores
-Se programa controladores del rack
- se rompe el primer vacío
- se empieza el segundo vacío
Turno de noche
-Pintar tubería
-aislando


-Colocación de resistencias en
evaporador de carnes y congelados
-Se empieza el tercer vacío











39
16/05/21


Arranque de cámaras(frio)




FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA
FIRMA DE SUPERVISION
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
TECNICO DE
RENSA
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
TECNICO DE
RENSA
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
TECNICO DE
RENSA
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
TECNICO DE
RENSA
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO
40
41
17/05/21
18/05/21
Chequeo de temperaturas
Aplicación de sellado
Detallado en Cámara
Turno de noche
-movimiento de vitrinas
No está dando la
temperatura la Cámara
de masas congeladas
porque se alarma el
compresor, se va a
corregir la temperatura
hasta que se instale la
otra cámara de baja
(masas)
se
va a
establecer su ciclado.









-Desmantelacion de vitrinas
salchichería, frutas y verduras
-Detallar cámaras (pintura, arma Flex)





42
19/05/21
-Desmantelacion de vitrinas de lácteos


43
20/05/21
-Desmantelacion de amasijo
Colocación de etiquetas en tableros
-Aplicación de pintura en tubería
mecánica
-Colocación de arma Flex en tubería
mecánica


1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
TECNICO DE
RENSA
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADO
TECNICO DE
RENSA
Supervisor
contratista
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
 2 ELÉCTRICOS
 1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
 1 ENSAMBLADO
 Supervisor
contratista
44






21/05/21
-Colocación de etiqueta a Cámara de
(lácteos, helados, frutas y verduras,
carnes)
- desmantela ración de cámara de
amasijo
-Desmantelacion de ducto eléctrico
FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA



FIRMA DE SUPERVISION
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
Supervisor
contratista
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO
45
21/05/21
- Desmantelacion de tubería
mecánica.
- Registro de temperatura de cámaras
-Revisión de cortinas que llegaron.

Supervisor
contratista
- instalación de cortinas de aire en
camaras
-detallar en tunería de carnes y el
rack. (pintura)
- revisar puerta de lácteos


1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
2 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR




FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA
FIRMA DE SUPERVISION
Supervisor
contratista
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO
NO. FECHA
DIAS
46
22/05/21
ACTIVIDAD






Toma de temperatura
Toma de temperatura
Cortar espárragos
Desmantelacion de ducto eléctrico
Desmantelacion
de
tubería
mecánica
Cerrar tapas de cagas eléctricas
47
23/05/21

Toma de temperatura
48
24/05/21



Toma de temperatura
Colocación de etiquetas en tableros
Desmantelacion de tubería
mecánica del rack viejo
Descarga y acomodo de material
(panel, vitrinas, etc.)

49
25/05/21





50
26/05/21





Toma de temperatura
Colocación de ducto eléctrico
Colocación de tubería mecánica
Cableado área de pasteles a
salchichoneria
Soldadura de tubería mecánica
Colocación de ducto eléctrico área
de salchichoneria
Cableado de ducto eléctrico
Colocación de válvulas EPR y
soldadura
Colocación de arma flex
aplicación de pintura a tubería
mecánica
FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA
COMENTARIOS
PERSONAL LABORABDO


1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
 1 ELÉCTRICOS
 1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
 1 ENSAMBLADOR
 2 AYUDANTES
ENSAMBLADOR
 1SUPERVISOR DE
SHE
 1 SUPERVISOR DE
SHE
 1 MECANICO
 1 AYUDANTE
MECÁNICO
 1 ELÉCTRICOS
 1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
 1 ENSAMBLADOR
 2 AYUDANTES
ENSAMBLADOR
1SUPERVISOR DE SHE
 1 MECANICO
 1 AYUDANTE
MECÁNICO
 1 ELÉCTRICOS
 1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
 1 ENSAMBLADOR
 2 AYUDANTES
ENSAMBLADOR
1SUPERVISOR DE SHE
 1 MECANICO
 1 AYUDANTE
MECÁNICO
 1 ELÉCTRICOS
 1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
 1 ENSAMBLADOR
 2 AYUDANTES
ENSAMBLADOR
1SUPERVISOR DE SHE
FIRMA DE SUPERVISION
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO
54
30/05/21


Ensamble de cámara de amasijo
Toma de temperatura







55
31/05/21







56
Toma de temperatura de cámaras
Habilitación de tubería eléctrica y
mecánica del cuarto de basura para
el condensador.
Ensamble en cámara de amasijo
Colocación de evaporadores
Habilitación de tubería eléctrica
Habilitación de tubería mecánica
Cableado
Sellado en cámaras
01/06/21






Toma de temperatura en cámaras
Colocación de moldura
Aplicación de pintura
Aplicación de arma flex
Cableado en cámara
Detallado en tubería mecánica
(colocación de espuma)














57
02/06/21


Toma de temperatura
Cambio de voltaje del evaporador
en amasijo
FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA



FIRMA DE SUPERVISION
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
1 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
2 AYUDANTES
ENSAMBLADOR
1SUPERVISOR DE
SHE
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
1 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
2 AYUDANTES
ENSAMBLADOR
1SUPERVISOR DE
SHE
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
1 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
2 AYUDANTES
ENSAMBLADOR
1SUPERVISOR DE
SHE
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
1 ELÉCTRICOS
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO





58
03/06/21





Colocación de moldura
Colocación de espuma en la tubería
mecánica del condensador.
Movimiento de vitrinas
Colocación de panel en el área de
Salchichoneria.
Sellado en cámara.

Toma de temperatura en cámaras
Ensamble de cámara de salchichería
Colocación de evaporadores
Colocación de tubería mecánica en
evaporador
Colocación de lámparas de interior
de cámara de salchichoneria










59
60
04/06/21
05/06/21





colocación de marcos en cámara de
salchichería
Colocación de molduras
Colocación de soportaría
Colocación de ducto
Colocación de tubería mecánica en
salchichoneria







Cableado de cámara
Toma de temperatura
Habilitación de vitrinas
cableado







FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA
FIRMA DE SUPERVISION
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
2 AYUDANTES
ENSAMBLADOR
1SUPERVISOR DE
SHE
1 MECANICO
1 AYUDANTE
MECÁNICO
1 ELÉCTRICOS
1 AYUDANTE
ELÉCTRICO
1 ENSAMBLADOR
2 AYUDANTES
ENSAMBLADOR
1SUPERVISOR DE
SHE
1 ELÉCTRICOS
1 ENSAMBLADOR
2 AYUDANTES
ENSAMBLADOR
1SUPERVISOR DE
SHE
2 MECANICO
1 AYUDA MECÁNICO
1 ELÉCTRICO
1 AYUDANTE
ELECTRICO
1 AYUDANTES
ENSAMBLADOR
1 SUPERVISOR SHE
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO
NO. DIAS
FECHA
ACTIVIDAD
61
62
06/06/21 Toma de temperatura
07/06/21
 Colocación de soporteria
 Colocación de tubería
mecánica
 Toma de temperatura
 Colocación de sellado en
cámara de salchichoneria
 Colocación de molduras
63
08/06/21



64
09/06/21
65
10/06/21
66
11/06/21
Colocación de tubería
mecánica
Conexión de iluminaria
(lámparas y contactos)
Colocación de tubería
eléctrica



Sellado en cámara
Toma de temperatura
Colocación de habitado
para cámara de
salchichoneria (soldadura)





Toma de temperatura
Colocación de tubería
mecánica
Colocación de marcos
Cableado
Colocación de parillas





Toma de temperatura
Colocación de soldadura
Colocación de arma flex
Conexión de válvulas
Colocación de parrillas
COMENTARIOS
PERSONAL
SUPERVISOR DE SHE
 1 SUPERVISOR
DE SHE
 1ELÉCTRICO
 AYUDANTE
ELÉCTRICO
 AYUDANTE
MECÁNICO
 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
 MECANICO
 SUPERVISOR DE
SHE
 ELÉCTRICO
 AYUDANTE
ELÉCTRICO
 AYUDANTE
MECÁNICO
 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
 MECANICO
 1 SUPERVISOR
DE SHE
 1 ELÉCTRICO
 1ENSAMBLADOR
 1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
 2 MECANICO

FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA







FIRMA DE SUPERVISION
1 SUPERVISOR
DE SHE
1 ELÉCTRICO
1ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
2 MECANICO
1 SUPERVISOR
DE SHE
1 ELÉCTRICO
1ENSAMBLADOR
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO

Colocación de puertas


67
12/06/21




Toma de temperatura
Habilitacion de tubería
mecánica para vitrinas
Cableado tubería en
eléctrica
Movimiento de vitrinas





}
FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA
FIRMA DE SUPERVISION
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
2 MECANICO
1 SUPERVISOR
DE SHE
1 ELÉCTRICO
1ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
2 MECANICO
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO
NUM.
DIAS
68
FECHA
ACTIVIDAD
13/06/21

69
14/06/21





70
15/06/21








71
16/06/21






72
17/06/21


Toma de temperatura en
Cámaras
Toma de temperatura en
cámaras
Colocación de porta
basculas
Habilitacion de tubería
mecánica para la
habilitación de vitrinas
Habilitacion de tubería
eléctrica para vitrinas
Conexión eléctrica de
vitrinas
Toma de temperatura
Sellado en Cámara
Colocación de puertas
reach in
Soldadura de tubería
mecánica
Aplicación de pintura a
tubería mecánica
Colocación de arma flex
Colocación de puertas de
salchichoneria
Colocación de puertas de
amasijo
COMENTARIO
PERSONAL
SUPERVISOR DE
SEGURIDAD E HIGIENE
 1 SUPERVISOR
DE SHE
 1 ELÉCTRICO
 1ENSAMBLADOR
 1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
 2 MECANICO





Toma de temperatura
Aplicación de pintura a
tubería mecánica
Colocación de arma flex
Colocación de desagüe a
evaporadores
Conexión eléctrica de
vitrina de salchi
Colocación de arma flex

Limpieza en área del rack
colocación de desagüe de
tubería mecánica en
evaporadores

FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA






FIRMA DE SUPERVISION
1 SUPERVISOR
DE SHE
1 ELÉCTRICO
1ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
2 MECANICO
1 SUPERVISOR
DE SHE
1 ELÉCTRICO
1ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
2 MECANICO
1 SUPERVISOR
DE SHE
1 ELÉCTRICO
1ENSAMBLADOR
BITACORA DE OBRA
BODEGA AURRERA VALLE HERMOSO

colocación de tubería
eléctrica


Cableado
Colocación de tubería
mecánica
Soldadura de tubería
mecánica para la habitación
de vitrinas de salchi
Colocación de cortina
colocación de alarma y
conexión



73
18/06/21








Habilitacion eléctrica de
vitrina de quesos
Habilitacion de tubería
mecánica y soldadura
Colocación de desagüe
Aplicación de pintura en
soldadura mecánica
Colocación de arma flez
Colocación de refrigerante
FIRMA DEL PERSONAL DE RENSA





FIRMA DE SUPERVISION
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
2 MECANICO
1 SUPERVISOR
DE SHE
1 ELÉCTRICO
1ENSAMBLADOR
1 AYUDANTE
ENSAMBLADOR
2 MECANICO