T0002477

CNNSTRUCCION DE UNA PLANTA PILOTü PRODUCTORA DE JABOH
EzEElurEL
nu{uuo
clurNTERo
ARCESIN JAFIES EALLEEO PRIETO
aL?7i.2
CALI
CARFORACISN UNIVERSITARIA AUTtrNOHA DE OCCIDENTE
DIVISIBN DE INEENIERIAS
PROGRAI"IA
DE INGEICIERIA INDUSTRIAL
r994
lsfrrryrflffiryrrl
CANSTRUCCIÚN DE UNA FLANTA FILOTÜ PRODUCTBRA DE JAEüN
EZECIUIEL EIUIGUA GUINTERE
AFCESIO JAI'IEs GALLEGü FRIETO
Trabajs de gradc presentado corne requisito
para optar al titule
Directsr r
parcial
de fngeniers Industrisl
ALVARü LOZANCI URRIAGO
Ingeniern Elui¡nico
CALI
CORPIRACION UNIVERSITARIA AUTONAHA DE OCCIDENTE
DIVISIAH DE INGENIERIAS
PRüGRAFIA DE INGEHIERIA INDUSTRIAL
1994
T
668. t 2
6.
(-. t
Q
ñIT]TA DE AGEPTffiIÍTII
Aprohado por el comj_té de proyectoE de
grade En curnpl imiento
de
lcrg
requísi tos
err ig idos
por
Ia
Corparación Univereitaria Aurtónoma de
Occidente para optar eI titr-r to de
Ingeniero Indurstrial .
lt
H{ay
/4/l
Fregidente
Cali. octubre de t9S4
ii
E
el Jurado
AARAI}ECIlIIENTOE
Log autores elrpresan sus agradecimientog a:
Ingeniero químice '/ Gerente de planta
Iloreda jabones y glicerina S.A.
RBNALD CORDISN"
de
JAVIER BASTIDAS" Ingeniero mecánico y Berente de t'letalbae
Ltda.
Todas aquel lag persones gLr€l de Lrne u otra f or¡na
contribuyeron en Ia realí¿ación del presente proyecto.
11r
DEDICATORIA
A rni €¡Epoee Arnparo.
Quién cc:n ELr emúri comprensl.ón ,/ aFoyc¡ llena mi cuerpo de
fuerza e inculca en rni eI eepiritu de superación.
A mis hijcre Andrés Felipe y Natatia.
Glutienes dan el calor de rni cora¡ón y tsc¡n el fruto
vida.
de mi
A mi padre Roberte,
A la rnenroria de mi rnadre Bliva.
can quien cornpaFto especialrnente este logro y cLryg recuerdo
siernpre eetará conmigo.
EZEtrTJIEL ü,JIBIJA
g.
A rni espc¡sa Haria rnés, a mis hijcrs 'cartc¡e Andrée y Luis
Fernande. a mis padres Arcesio ,/ Élanca por sLr estímulo,
cariño y cornprensión.
ffiCEAIO JA}Es EAI-LE6O P-
tv
5-
,
t.'
,
I
j
TABLA I}E CÍS{TENIDO
L
Ii
Pág
INTRODUCCIüN
1.
LA
INDUSTRIA DEL JABO}.I
3
1,1
EL
JABON
3
1.?
ATCION LIT.'IFIADORA DE LOS JABONES
4
1,3
usoS
9
1.4
RESEñ1A HISTÜRICA
I
2.
FABRICACIüN DEL JABON
t?
?.1
HATERIALES
12
2.1.1
Aceite vegetay '¡/B meu cla de gratsas
y Aceitee vegeteleg
lZ
2.1.1.1
Aceite de palrna blanqueado
lB
?.1 .2
Seda cáustice I iquida
14
2. t.3
Sa
7. t.4
telerante aulrl de vitrarnar
?.?
EQUIPO
?.2.1
Reactor (J-1 )
?.?. r.1
Cálculos de diseño deL reactor
4
Íl
\'/
I
l
C
(t'
q
ó
(
,\
?
I
I cc¡rnútn
13
16
Y HAOUINARIA
16
1á
(J-l)
ló
Tangues de alrnacenarniento
rnateria prima
7,.7..2
7.2.2.
1
7,7..2.2.
7.2. ?.2.
L7
Tanque de almacenamienta de
sc:de cáurstica I iqurida ( J-l't
L
2.2.2. l,
de
Lz
tálculag de diseF{o del tanque de
alrnacenarnientc¡ de soda cáurgti.ca I iqr_ridd"B
Tanque de almacenamiento
de grasa (J-3)_
1
7.2.?.3
Cálculos de dlsefio del tanque
alrnacenarniento de grasa (J-S)
19
de
19
Tanque de alrnacenarnlento
de salrnnera (J-4)
21
Cálculos de diseñtr det tanque de
alrnacenamiento de so1uclón
salina (J-4)
?1
Cubeta metálica
23
Tuberia, váIvr-rlas y accesoric¡s
72
2.3
OPERACICINES DEL PROCESO
24
?.3. r
Saponlficación
24
?.3.2
Fortificación
?5
?.5.3
Lavado y terminación
76
?.3,4
Ernpaque
27
7.4
FORI'IULACION DE FABRICACION
27
3.
LBCALIZACION. DISETíO Y DISTRIBUCION
EN PLANTA
?8
3.1
LBCALIZACIBN DE PLANTAB
?a
3.1. I
Factsres de localización
2A
3.1.1.1
Fuentes de aprovj.sionarniente
2B
3.1.1.?
l'lano de obra
?9
3.1 .1 .3
Cl ima
29
?.2.2,3.
?.2.3
2
.?.4
1
V1
3.1.1.4
Cornnnicacioneg
79
3.1. 1.5
Eetudios ssbre eI medlo ambiente
2?
3.1.1.6
Energia
3{t
3.1.1.7
Aguta
30
3.1.1.8
Mercadeo
3(r
3.?
DISEFiCI
Y DISTRIEUCION EN PLANTA
3I)
3.?.1
Ventajas de nna burena dietrfbución
en planta
31
HATERIA
4.
BALANCE DE
4.1
CONCEPTAS
4.1 .1
Principios de conservación
36
4. t.?
Casss especi.alee
38
4.1 .3
Estequiornetría química
39
4,1.3.1
f"ltrlÉculae y reaccionee
39
4.1.3.?
Ecnacienes estequiométricas
4(l
4. 1.3.3
Peeog atórnices y rnoleculares
42
4.2
BALANCES POR COHPONENTES EN SISTEFIAS
REACCIONANTES
45
BALANCE DE HATERIA DEL PROCESO DE
FABRICACICIN DEL JABBN
44
5.
ESTUDIO DE TIEI,IPOS Y HCIVIHIENTCIS
46
5.1
ESTUDIO DE TIET'IPOS
46
EN
s¡.¿
ESTUDIü DE HOVII.IIENTOS
47
3.3
SIHBCILCIGIA
47
5.3. t
Bperación
4Et
5.3.2
Traneporte
4B
5.3.3
fnspección
4g
4.3
BASICBS
vil
35
35
s.3,4
Espera
48
s.3.3
Al rnacenamientc¡
41
5.3.6
Actividades
49
5.4
DEFINICION DE FORHULAS
4S
3,.4 . 1
Tiempo reel
49
5.4.2
Tiempo noFrnal ( TN)
49
5.4.3
Tiempa estándar (TE)
49
5.3
VALBRACION DEL RITI,IB DE TRABAJO
5t)
5.5.1
Sistemae de valoración
5()
5.5.1.1
Sistema Weetinghouse
5'}
3.5.1.2
Valoración sintética
52
5.5.1,3
Valoración objetiva
53
:,. á
trONTESIONES
3.6.1
9upLernentoe perr necesidades p€rrsonales S$
3.6.
Sr-rplernento por fatiga
56
Surplernentoe por esperag
56
Aplicación de lss suplementos
37
5.
?
é,3
5,6.4
5.7
combi.nades
(TR)
ó
ANALI5IS DEL
SUFLEI"IENTOS
PROCESCI
DEL JABON
5.7.1
5.7.1.1
54
DE FABRItrACION
$€l
DivisiÉn del Frcrceso en clpeFaciones
DivisiÉn de lae operacioneg en
5S
elementt¡s
E€¡
3.7 .1 .1 .1
Saponificacién
59
5.7,1,1.2
Fc¡rtif icación
59
3.7 .1 .1 .3
Lavade y terrnlnación
s?
5,7.1,1.4
Empaque
5?
víii
5.7,
Slistema de valoración ueada
39
5.7.3
Suplernentcrg de tiernpo aeignades
6C)
á.
CBNTROL DE CALIDAD
67
6.1
LA FUNCION DE LA CALIDAD
6g
6.1.1.
Signlficadog de 1a expresión control
de calidad
Tü
Eoncepto de autocsntrol
Zi
6.
?
r,?
6.2
6,2.
HISTORIA DEL CONTROL DE LA
CALIDAD
73
EI hc¡rnbre prirnitivo y la calidad
Tz
l'lanufecturra primitiva
Z4
6.2.3
Desarrc¡llc¡ del csrnerclo
Tz
á. ?.4
Prc¡durccién en eerie y calidad
7A
6.3
COSTOS DE
LA CALIDAD
7A
6.4
CBNCEFTOS
Y ANALISIS DE LA VARIACIüN
B(I
6.4.1
Principioe fundamentales de
1a variación
B1
No existen dos coBes e>lactamente
iglra I es
g?
En un producto ó proceec¡
medir la variación
a?
6
1
.2.2
6.4.1,1
6.4.1.2
á.4.1.S
E€r puede
Log reeultadss individuales ns
son predecibles
a?
Grupoe de cosas forman modelos cclri
características def inidas
B3
á.4.1 .5
Fuentes de variación
€l4
6.5
TIFOS DE
g5
á.5.1
Datos discretog
g6
6.5.?
Datt¡s continuog
Eté
6.4. 1.4
DATOS
i>r
CALIDAD EN LA INDUSTRIA
á.6
CCINTROL DE
DEL JABON
6,6.1
Especi f lcacioneg f isicoqutir¡icas
a7
6.6.1.1
l'lateria
a7
6.6.1.1.1
Aceite de palma blanqueado
a7
6.6.1.1.?
6oda cáustica Iíquide
€¡7
6.6.1 .1 .3
Sa
á.6.1.1.4
Colorante azul de ultrama¡'
8A
6.6.2
Produrcto terminade
AB
7,
SALUD OCUPACIBNAL
9C¡
7.t
BEJETIVBS DE LA SALUD
7.2
AREAS DE
I
87
prirna
AB
cc¡rnürn
LA SALUD
OCUPACICINAL
OCUPACIONAL
91
9?
7
.7.I
Higiene y seguridad indurstrial
s2
7
.2.7
l"lediana del trabajt¡
93
RESPBNBABILIDADES DEL PATRONO Y
EL TRABAJADOR EN LOS PROGRAT',IAS DE
SALUD OTUFACIONAL
q4
7.3. I
Responsabilidad de los patronos
94
7. S.2
Responsabilidad de loe trabajadores
95
7.4
REG¡UERII.IIENTOS GIUE DEBEN CU},IFLIR LAS
INSTALAtrIONES LCICATIVAS EN LAS
EHFR€SAS
97
7.4.L
Ediflcacienes
97
7.4.r.t
CoIsr
99
7.3
7
.4. L.2
I lurminación
y venti Iación
99
7.4. 1.3
Inetalacioneg eanitariag
7.3
CLASIFICACION DE RIESBOS
l(ll
Agentee quimicos biel.ógicos
101
7.5.
1
?9
Vias de contarninación pcrr agentes
quirniccss y biolúgicos
1(r1
Inha I ación
lol
.3.1.1.2
Contacto
1()l
7,5, 1, 1 .3
Ingestión
tC}2
7.3,1.2
Concentracionee máximag permislblee
de exposición
1O2
HÉtedos de control de exposición
agentee quimicos
102
7.5. I .1
7.5.1.1.1
7
7.5.1 .3
7.5.1 .3.1
a
Suetitr-rción
lrJ?
l*lodif icación de loe procesots
lrl?
7.3.1.5.3
Encerramients
lC,3
7.5. I .3.4
Aisl arniento
1c'3
Ventilación por dilucién
1Ü3
7,5.1 .3. á
Ventilación por extraccién
103
7.3.1.3.7
7.3.1.3.E}
Eqnipoa de protección pereonal
1{r4
Orden y Iimpleaa
1c'4
.5.1 .3.9
7 .3.1.3. 10
Higiene personal
1(r4
Edurcación
1ü4
7.3.2
Agentes fisicos
1{,4
7.5,2.L
I lurninaciÉn
104
7._1.2.1.r
NormaE
7,5.2. L,2
Recomendaciclnes
1üS
7,3.?.2.
Ruide
1(,5
7.5,?.2.1
Llmite de tolerancia de expoelciÉn
1ü5
l"ledidas deI control del rui.do
l(16
7
7
.3.1.3.?
.3.1 .3.5
7
7.
S.2.?.?
de iluminación
)t1
r04
7.5.2,2.2.1
Eli.rninacién o atenuración de su
origen
.7.7.?.2.
1(t5
Abssrción
l{tá
7.5.2.2.3.3
Afslarniento
l()b
7.3.2.2.2.4
Protección personal
1(16
Limitación de1 tiempo de exposiclén
lt)ó
Vibración
1O7
Hedidas de centrol de vibraciones
1O7
7 .3
7
.3. ?.2.2.5
7.3.2,3
7
.3.2. 3. I
7.5.?.3.1.1
trambio ó modificación
.3.2.3.1 . 1.1
del proc€reo
1(t7
Hantenimiento
1O7
7.S.2.3.1.1.2
Froteccfén peFsonal
1(¡7
7.3.2,3.?
Lirnltación deI tiempo de e>,.poeición
1O7
Presión
l(tg
f{edidag de prevenclón de
altas preeienee
1(rB
Adaptación
tüB
7,5.2.4,L.2
SuminiEtro de oxígeno
l(rB
7.3.2.4.1.3
Lirnitación del, tfernpo de exposición
1()B
7. S.2.4. L.4
Desct:inpresién
1{rg
7.5.2.5
Energla radiante
1ü9
7.3.2.5.1
t'ledidag de protección para Energía
radiante
1(}9
Ais I arniento
1ü?
Llmitación del tiempo de expasición
1O9
7.5.?,S.1.3
Proteccién personal
1ü9
7,5.2.
TemperatLrFa y hurnedad
l{¡9
7
7
.=,.2.4
7.5.2.4.L
7,3.2.4.1.
1
7.3.?,5.1.1
7.3.2.5.1.
á
?
x1t
7.3. ?.6. I
Hedldae de protección para temperatura
,/
hurmedad
11(r
7.4.2.6.1.1
Venti Iación
110
7.3.2.6.1.2
Protección pereonal
1ltr
Limitación del tiempo de expoeición
110
Riesgos mecánicos
1lcl
Maquinaria industrial
1lc)
Especificaciones básicas de
eeguridad paFa rnaquinaria y equipos
indutstrialee
1l(r
7.5.3.2
Herramientas
1t?
7.3.3. ?.1
Normag báeicag de seguridad para
7
.3.3 .6. 1 .3
7.ñ.S
7.3.
S.
t
7.3.3.1.1
7
.á.4
7.5.4,1
7.6
herramientas
113
Riesgos eléctriceg
113
Especificaciones básicas de
seguridad para sietemas eléctricoe
113
REEUERI}4IENTOS BASICOS DE
Y TRAN5PüRTE
ALI4ACENAF4IENTB
T4ATERIALES
DE
114
7.7
PREVENCIüN DE INCENDIAS
116
7,9
PROTECCION PERSONAL
LL7
7.4.1
Vesturarlo de trabajt:
tL7
7.€l,1.1
Elementos de protecclón personal
118
7.8.1.1.1
Elementoe de protección de Ia cabe¿a IlB
7.8.1.r.?
Elementos de protección de Ia cara
y de los ojos
119
7.S.1.1.3
Protecclén audftiva
119
7.8.1.1.4
Pretección respiratoria
lto
)itt.l
7. A.1 .1 .5
Elernentos de pr-otección de les
miembrsg surperiores.
12ü
7.e.1.1.6
Elementog de orotección de lsg
rniembros inferiores
12{)
7.9
SALIJD üTUPACIONAL EN
Reqlrerirnientos de instalecioneg
Iecativas
121
Equripo
121
Reactor (J-I )
L22
.?.?
Tanque de elrnacenamiento de eoda
cáuetica (S-2)
t2?.
.2.3
Unisnes de turberla
L22
Válvr-tlae y acceeorios
1??
.9.?
7.5,2.L
7 .S
7 .q
7
INDUSTRIA
121
7.9.L
7
LA
DEL JABON
.9 .2.4
LA
7,1()
RIESBBS EXI5TENTES EN
DEL JABON
7.1C'.1
Riesgos por agentes qr-tírnLcos
125
7.1ü.1.1
Ri.esgtre por scrda cáustlca líquida
1?3
7.1().1.2
Protección perstrnal para clpelrar
goda cáustica
124
a.
PIANTEI.IIT'IIENTO EN PLANTA
123
a,l
II"IPORTANCIA DEL MANTENIT"IIENTO
1?5
s.?
FUNTION DEL I"IAT.ITENIT4IENTO
INDUSTRIA
123
EN
LA
E}4PRE5A
L77
La planeaclón del mantenimiento
1?g
8t.2.1.1
Principios de mantenirniento para
degarrt:llar sur planeación
1?9
€l.2. ?
La prograrneción del mantenimíento
132
B.?,3
La ejeclrción del rnantenimiento
133
s. ?.4
El control del mantenirniento
133
B.
?.1
xlv
€t.3
TIPOS DE HAN-TENIMIEHTO
133
4,3.1
l"{antenimients correctlvo
134
s.3. 1 .1
Faees del mantenirniento corrr*ctivs
134
4.3.
Hantenirnienttr preventivo-predictivo
13ó
Ventajag intrínsecas deI
mantenirnlento preventivo-predlctj.vo
136
?
€t.5, ?.
I
Planeamientc¡ de mantenÍmtentog
Cl.3,2. ?
preven
tivo-pred i ctivo
13S
s,3.3
Clases de mantenirniento Lndugtrlal
138
8.3.3, I
lYlantenimienta Hecáni co
134
s.3.3.2
Hantenimiento EIéctrlco
139
8.3.3.3
Hantenimiento Civil
139
8.4
HANUAL DE I"IANTEHIENTO DE PLANTA
PILOTü PAFA FRODUCIR JAETON
159
€l.4.1
Planeamiento de1 rnantenimlento
13?
8.4.1.t
EqlritrB6 y eistemas a lnspeccionar
139
s.4,1 .2
Frecuenc.ia de inspección y evaluación 14ü
4.4. 1 .3
Feriocidad del mantenirniento
preventlvo
14(t
8.4.2.
EJecuclón del mantenÍrniento
141
8.4.?.1.
l"lantenirnlento a reactor (J-1)
141
8.4. ?.1 .1
l'lenten
imiento mecánico
141
8.4. ?. L.2
l'lanten
imiento eIÉctrf
142
4.4. 2.?.
Hantenimiento al tanqure de almacenarniento de goda cáustica I íquida
(J-?)
€r.4. ?. ?.
s.4. ?,3.
r
l'lan ten imien
to
cc:
¡nscán i co
l'lantenimientcr de tanque de almacenamiento de grasa (J-3)
t42
142
143
8,4. ?.3. I
Man
9.4.2.4.
Hantenimlento mecánico al tanque
de alrnacenarniento de palmera (J-4)
s.4. ?.5
8.4.2,
S.
I
.7.7
4.4.7.7
143
143
lfantenimienta á curbeta de eecado de
9,4.2,6
a .4
tenirnlents mecáni,co
.L
almidón
143
Hantenimients rnecánico
143
Hantenimients de tuberíaer válvuIag
y accesorios
144
Hantenimiento de egtructuras de
soporte de planta
144
l'lan
tenirniento mecánico
144
9.
EUIAg DE LABORATBRIB
146
9,1
GUIAS DE FRAETICAS DE LABORATORIO
DE HETODCIB Y TIEI'IPüg
146
9.1.1
Práctica proceso de fabrlcación
de jahón de lavar
Estudio de tiernpoe-BaIanceE de Ia
I
inea
14é
9,1.1.1
Guía para eI eetudiante
146
9.1.1.1.1
Sustentación teÉri.ca
146
s.L.1.1.?
Obj
9.1.1.1.3
Hateriales y equipos
L47
?.1 . 1. 1,4
Frocedimiento
144
9. t ,1,1 .5
Freceso de fabricaciún
14€t
9.1.r.1.6
Inf orrne prel lminar
tsl
9.1.t.L.7
tálcr-rloe y reÉultadog
132
9.1.1.1.S
Concluelaneg y reconendacíones
152
9.1.1.2
6uia para el profesor
133
9.1.1.?.1
Inf orrne prel imi-nar
153
etivos
L47
XV].
9.1.1.?,1,1
l'létodog enlgtenteB para
fabricar jabón
15r
9.1.1,2.1,1.1
Hétodo de ebullicién
153
9.1.1.?.1.1.?
l'létods centinuro
r53
9.1. L,2.1.1,3
HÉtodo en frio
154
9.L.1.?.1.2
PaEoe para el esturdio de tiempos
154
9,1.1. ?.1 .5
€ilsternas de valeración para
cal curlt¡g de tiempos normaleg
134
Valoración objetiva
Valoración gintética
Va
loraclón Westlnghouee
135
15S
156
Snplernentos de tiempo para calculo
de tiempo estándar o tipo
137
9.1 .1 .2.1 .4.1
Sltplemente por neceeidades pereonales
1:i{3
9. 1 .1 .2. L,4.2
Sutplemento por fatiga
158
?.1.1.2.1.4.3
Suplernento For esperes
lSB
?.1.1.2.1,5
Falanceo de 1a Iinea de producclón
139
9.1.1.2.1.5.1
Velocidad y longitud de la line¡
de prodltcción
160
9,1.1.2.r.8.?
I'létt¡dos pera equilibrar las
operaciones de conformación de
material de la linea de producción
1ó1
HÉtodog para equilibrar las
cperacloneg de montaje de la línea
de preducción
161
9,1,1.3.1.3.3.1
Eálcurlo del balanceo de la linea
163
9.1.L,2.2
tálculos y resultadoe
L62
L1.1.?.?.1
Diagrama de flr-rjo de proceeo
162
s.L.L.?..1.5.3
xvtJ.
9.1 . L.2.7..2
9. 1.1 . ?.2.3
Esturdio de tiempoe
Cálculo deI tiernpo real, tíempo
nermal y tiempo egtándar
16?
Capacidad de producción de I¡
planta pileto
16?
9.1.L.2.2.4
Eficiencia
1á3
9. I .1 .2. ?,3
Balanceo de la línea de producciún
s.2
6UIAg DE PRACTICAS DE LABORATORIO
DE CüNÍROL DE CALIDAD -CONTROL DE
FRÜDUCTCI EN PROTESO Y PRODUCTCI
de producción
164
TERf,IINADO
16F
Práctica determinación de
alcalinidad
16F
Gula para eI estudiante
165
Sustentación teórica
165
Bbjetivos
1á3
s.7..1.1.3
Hateriales y eguipos
1á6
s.2.1.1.4
Procedírniento
LÉ,7
9.2.1 .1 . S
Informe preliminar
Lf37
9.7.1.1.ó
CáIculos y resultadoe
164
9.2.1.1.7
Cenclusiones y recernendaciones
Ió9
9. ?. 1.2
6uia para el profesor
L7$
9.2.1.?.1
Informe preliminar
17Ct
?.?.r.2.1.1
Cuantificación de 1a cantidad de
strda cáLrstica neceaaria Fara
saponificar completamente toe acidoE
s.2.L
9.2. 1. I
q.2.1.1.1
9
.7,1. 1.2
9.2.1.I.1.?
grast:s presentes en Lrn lote de
grasa c! aceite
17('
Procedir¡iento para ajurgtar un lote
de jabón en proceso cuyo anáIisis de
alcalinidad es lgural a 1.57. de NaüH
LTL
>¡vi
i1
I .7,.1. ?. 1.3
Otrt¡g alcaligis
utilLzados en la
saponj.ficación de jebones
t74
9.2.1.2.1.4
CáIculos y resultadog
L74
I .2.2
Práctica determinación del
contenido de clsruroe
L76
?.3.?.1
6uria para el esturdi.ante
L7c,
9.?.2.1.1
q.2.?,1.2
Eurstentaci-én teórica
L76
Objetivos
L76
Haterialee y equipoe
L77
Prtrcedimiento
L7A
L7.2.1,5
Informe preliminar
L79
9.2.?,1.6
trálcr-rlos y resultados
1B(t
s
.?,2, 1 ,3
9. ?.2.
\.4
9
.2.2. L .7
Csnclusiones y recomendaciones
lAt
s
.?.2.7,
Éuía para el profesor
t€t2
g
.7,2.2.1
Inf orrne prel imlnar
182
Requerirnientog de aglra de prc¡ceso
utilizada en la fabricación de Jabón
1gZ
s.2.2.?.r.1
s.2.2.?.1.?
Procedimientc¡ para ajuetar a
eepecificaciones un lote de jabón en
pFocesci cuyo análisig de clorlrros
este por encirna de la especificación l8g
9. ?. ?. ?.1 .3
Principio rnediante eI cural los J aboneg
atrapan la rnugre y coÍto afectan loe
clernrog la er¡ulsión de la murgre
lgg
9. ?.
?.2.?
9.?.3
9.2.3.
1
9.?.3.1.1
Cálcr-rlos y FeEultados
147
Práctica determinación de hr_rmedad y
materia vslátil por eI método de la
estnfa al aire
ta9
Bnia para el estudiante
1€l9
Sugtentacién téorica
1A?
xt)Í
Univcrsid¡d Autónoma de Ocqsenrs
SECCION BIBLTOTECA
9.I.3.1 .2
,7.3.1 .3
Obj
etivos
1€19
Materiales y equipos
19('
9,?.3.1.4
Procedimientt¡
1?(¡
9.2.3.1.5
Inf orme prel in¡inar
t9ü
9.?.3.1.á
trálculos y resultadoe
191
I .2.3. I .7
Conclusionee y recomendacioneg
t??
9.2. s. ?
Guia para el profesor
193
7.7.3.2.1
Inf orrne prel irninar
193
I .?.5. ?. 1,1
Deterrninación de humedad y voIátlles
por el mÉtodo de la esturfa al aire
lg3
Otrtre rnétsdog para determinar
Impertancia del contenido de
lg4
s
I .2.3.2. I .2
s
,2.3. ?.1 .3
humedad 1gS
hurmedad
I .7..3,2.2
tálculos y rrsultados
195
1{}.
trCINCLUsIONES
L?7
B I BL
IOGRAF I A
ANEXÜ.
PREPARACION DE SOLUCIONES
199
2(rl
LI6TA DE FIg.triÍIS
pá9.
FIGURA
1.
Clrrva de detergencia Fára el
rniristatio
de eodio a 7l "C:
Blancurra de Lrna rnuselina estándar
de algodón. Iavada etn funcién de
la concentración del jabón
FIGURA
?.
Reactsr (J-1)
FIGURA
3.
Tanque almacenarniento de ec¡da cáurstica
FIGURA
4-
FIGURA
5.
FIGURA
á.
7
23
(J-?)
23
Tanque alrnacenarniente de grasa (J-3)
?3
Tanque almacenamiento de eolución
selina (J-4)
23
Planta piloto de fabricación de Jabón
34
)rx1
LISTA I}E TAH.AB
pá9.
TAÉLA
1.
Tabla de valoracién de la actursciÉn
Fl
TABLA
2,
Diagrama de pr-otreso
6l
TABLA
3.
Estr-rdio de tiempos operación de
TAE(LA
TABLA
TABLA
4.
5.
6.
TABLAS
7.
eaponificación
áI
Esturdie de tiernpos. Operación de
fortificación
63
Estr-rdio de tiernpos. OperaciÉn de
lavado y terminación
64
Estr-rdio de tiernpos. OperaciÉn de
ernpaque
Resumen
6b
de tiempoe del prclceso
x>¡11
áá
RESI..FIEH
El
primordial
t¡bjetlva
herramierrta didáctica
Induetrial.
brindando Lrne visión
ingeniere
Cc:n egte prt:pósi.to
región,
la indugtria
es
dar
ur¡e
en Ja parte tÉcnica der ta lneenipria
proceses dc? pradncciÉn
del futuro
pro.Tecto
de este
qraciae
meg clara
acerca de los
a 1a activa
par-ticipaci.ón
eln dichss procestrs.
se eligió
Lrne indugtria
del jabén.
constrlrye Lrne pl an ta a esca
tipice
de la
Fara 1o cual EEI dieeña y
Ia.
Se preeenta eln e'ste proyecto
Lrr'¡a
descripción por áreae,
para nbicar al lectsr en el dieeiia det mt¡ntaie v eln cade
unc de lcrs FrsceEc3s de f abricación y cc¡ntrol. Lae áreas
esct:jidag scrn Oiseiic: y Uistriburciún ern planta. HÉtt:dcrs y
tiernpos.' Élalance de materia. ücntrol tJe catidad y salrrd
ccupacienaI.
5e presentan guías de labsrator-it: tento para el estudiante
>r>:iii
para EI profes(3ri €'n las áreae de métodos y tiernpos
contr-ol de cal idad.
c(]fn(]
y
l-inalrnente tse presentan cenclusienes y recornenclaclones que
dutrante el pracersc¡ de elat¡oración derI prc¡yecto lss alrtt:r-es,a
han coñgiderado serán de r_ttilidad para el lector.
x>riv
INTRDDUCCIBN
?jrrr,=r-,t*r" ;¡1n¡ir-, lirint¡r,
Err'RÉNfiC'
CJE JA
üilfiItiHf,Jl E
E&
F,:. ¡1q;,did¡f C,b5'Éf-./¿1¡. grl
Ü[IRF'üRÉJ[:I[IFJ
L,c,r-
ii,e
jt:r;rr
C¡lfrtín1.lg
UNI\''ERSITARIA ALI'IIINT¡I'IA
t-rLv€J. acádérr,i.ci--i rje
El
T'E
5{-ts.
Éjs.tLidiarlttrF; |:1 lnqrc, dtl eE.tÉ c,h-jetj.l'a Ee lia trr*ntFádc] en
eL rJE"garrcrllc'r de
:le¡r-v,i.cir.,
nt-te?vc{E irre
ladc,,: de enE.eiiÁrr:fr , e='tcF
hat-l
cle f,tr;rrcC' [i¡:rr'ñ ia re#.1.i;"rciC(-: ije Fs.te trahg jA.
Fc l- e ¡rrr,i.,nrt,-.
L'T
lr¡Lr13Etra la r61ál jjlACi¿r, del prCCeE¡3 i.lidr-r=tr-ia1
ELLL'
F''
E{ É!-rcál.r cje f;rhric: acrCrr de* jahÚn. ilF} rré(r,Rrrr djrr*mica
..--t*-.*i
(:ü"iCtcE
-*.--i11üI
Eel-rc..1l.tg
rJe¡ 1¿¡
rllr
*,-.t-..-¡:--.L*
f3E
Et-tC,l-*fr'Ee
i.----!-
Tref-rce
*-
}.
*i!..-*i,-*--*.-.-.-¡
--LtLláC].{-1f,eE
tr}.'(:,|flag
j¡'rdL.rs.tria. lrtilj-:¿tndr-, tjRre sllr¡ r,rnÉr sFrie de F'r*cti.cag
e tienen
ñc,rrro r-ef erenc j.a
1a
s
c
*tedi-¡¡ s de f{Ét-t:dc:s ,/
-l-iefii¡:'c,!i. .,. l-:c,ntrr¡1 cJe i..,aL-i.dacl,
5e erpera gLle ,¡l tsr-rnirra¡- el pr{:r¡üráfr,a de practrce= dada en
E15-tÉ trf-c,yE'c:tc'r el e:s.tLtdigntg r:.€: sncLterrtrÉ sr, ci:,nrJicj.c,ne5
dE, rÉv€lár
nrú
tada=. Fár-;(
{?i
lne l(:{r-sfrt.ie}-r'tü
del pv-Oce5'if de
2
fahricacicn cje jabdn at,teniéndr:=.e lrna rfiáyc:r prodr-tctividaci
mPncfr cc'gt(3.
a
1.
EL
LA INDUSTRIA DEL
JABON
JABON
5e dennnrina jabdn a la gal de sbdic, ó pc:tas'io de lag ácidc:s
grasc,s de alta Pes(] nrolecltlar.
H] jabÉrr sfp F,rPpara pc]r la acciÓrr ds Ltna st]lutc.idrr caliente
de sada caüts.tica { l'laüH } Ó Sada Petásica ( }'iOH } ssbre
cebng anj-nrales. qrasas
'v/ct aceites
'regetales
cÉn la
farrnación simr-iltánea de glicerrilia cc.rnc sutbprcdutctc,
Este Fr6cÉsc se denarnir¡a SAPA¡'¡IFIüACICIFJI , Curanda en la
sapanificación ee r-rtj-li:a =cda cár-rsti¡a 5s abtj.enen jabcneg
rjLrres, rnient-ras el Ltscf de sc,da pc'táeica da er:.qÉn a
.jahanes blandas, Indr-tgtrialrnente 5,e urtüj:a }a gada cáltstica
n Lln g{t7". La elecciúr¡ de las
aceites. vegetales
sebos anj¡rralesr QFf535¡
ylr: nrerclas de egt¡3g es futnciór¡ de
facj]idad de csns.ecltcj.Én. ct:stcs. calidad y rendjmiente'
r DdHlnEáoarÉ= hbón
='t-t
4
La reacci*: qurimica
{CrzH¡SCOü}:lC¡Hs
Estearatcl de
Gl.iceri-lc:
GEASA TIFITA
eE cclrnt3 E,.l-gLre :
+ .tlrlaüH
Seda
üár-rstica
3t117H35to2 -l.ls + + csH¡(oHl:l
Estearatt: de
Gliceri¡ra
Sadin
JABUf.l
F'c,sterierrnsnte la glicerjna Bs separada del jab,Én urtjl,j¡andc,
Clc¡rlrro de Sc:dic qLrp jnealurbjlj:a el jabén presente en Ia
snspensión, Existen varios rnét(]das pará la
jabón' a saber :
f
abri-cacidrr det
- Ehlrlliciórr tror lc:tes,
- Eblrlliciórr ¡-rar prc:ceEc:
cc:ntj¡rlrc:,
- Frncesa fris.
I.?
ACtrIEN LIFIPIADSRA DE LOs JABONES
El rnecanisrnc del
f
encrnens gracias al que los jabanes. ,/
deterqentee limpian És canrple-jo y nü tc:dcrg lc,g alrtores
están de acnerds ccrn respecta a sLrs detalles. Las
principie= qlre s.e dis.cLrten aqni 5.(3rr aceptadas psr leg
integrarrtes
rnc,deFncs
en egte carnpr: y clrbren lag fases
rna=.
:mportant-es dE la accidrr detergente.
una rneléclrla de jabórr segCrn la reacción qnirnica anteric¡r
cc:ntiene lrna cadena de hidrecarburres larga" CH3(CHI)1á y
Lrn
e¡rtrenrs it¡nics" CL12- y Na'{- , La porción hidrecarblrrc, cle la
rnolécr-rla eg hi-rjrofÉtica y solr-rble en strstancias no Ft:lares.
5
mr.entras El Elrtrernc] i(3nico És hidrc,fílico y solr-rble en
agLra"
A caltsa de la cadena de hidrocarblrrcrs. la rnc,lécr-rl¡i de jabdrr
nG es realrnente sclurble en agLrñ, sin ernbargo la rnalÉcula de
jahcft se surspende Fn el rqlra ci]n facüidadr Ft]l- qLre fcrnra
nricslas, racjrngs de cadenas de hidrocarblrrcs cfin sLrs
e>rtrerncrg ic¡nicos. erientadas
hacia sl
aqLr€r.
En la rnÁyclr parte de las surperf i.cies suciag. la surciedad
esta slr-ieta a 1a =t-rperfi.cie Fc:r Lrna fria pelícr-rla de grasa
ó aceite'
l-a lirnpiera de esa =ltperf icie incluye el
despla:anrientc, de egta pelícr-rla F,Br la accidn detergente"
giendc, luega eljmj¡ada Fc:r el agua. El
'¡EL{:r det jabúr¡
cc:nsiete en qLrF Fs. capá: de ernlrlgionar esta glrciedad
aceitaga para qLrE se plreda lavar. La capacidad para actuar
cÉrn(] agente emlrlsificante
ge oriqjrra en dos prapiedades del
jabdn. Pri¡nero. 1a cadena de hidracarhuros de la rnolécr_rla
ds jat¡ón se di.glrerl'¡er en las srrstancias rrc: pnlares. tales
cc:rnc:
las gctitas
de aceite, Seglrndo. el e>ltrerncr anrónrcc¡ de
la rnc¡lécurla de -jahórr" qlle F.e atrae ccrn el
ErqLrEr<
ss repele
cc'rr las e¡rtrenrc:s aniclri.iccs de crtras nrc:lécr_rlas de jabÉcr qLle
*.nbre::alen de tales
qgtñs
replrlsianes erntre las getitae
de aceite,
A calrsñ de lag
tje aceite y el jabén" estas
no se puredern urnir y FrermanE,cen
=;LrgtrFndidas.
Filialrnente tenernos
TE"]IDT],SUCIET)AN
+
:
JAFNN
DespurÉs del la.¡adc, lc:s
Ltna cantidad cangiderab,le
= TEJIIü'.JABüN + SU¿IEDAD,JAF¡].¡
te, jídas retienen i¡variablernente
de jabún furerternente absnrbido,
La aperacrórr de la lavads nB eE Lrn prccesct jrrevergihle"
s:rra qLrF alcanra Lrn equriJihrio. en la qlre qlreda Lrn pt]c(] de
slrciedad retenida pür
sr.rspendirJa Fn el
el
,/ la
tejida
rnfrycr parte
baFís de lavads ó sol.r-rcidri. Ft:r egtc:
cltandc: Ee la'¡an jnntc's tejidns lirnpias y Eurciclg, galen del
baña linrpit:s ó slrcics FBr ignal" par. redistriburciÉrr de la
sLrciedad que transpartan las eegnndas,
L.a ec:lr-rhilj;aciún del -jahórr nB es
f
actsr j¡rrtrsrtante en la
curandr: se reali-zan a las
cc,ncentracic:nes requrericf as de jabún. En el lavado de lt:g
c,peracidrr de
]a.¡ads.
tejidce. segCtn estLrrJic:s rJe e>rpertc,g. 1a detergencia de Lrn
jab,drr s.Édica alcan;a Lrn rnáxj-lrr* fr Lina cc¡ncentraciérr
relativamente baja, aurrnentandc
Fc:cc:
ó nada pür posteriares
adicieneg (Figlrra 1). Et f inal de 1a agrtda pendiente de
La
cLrrvÁ{ ccrresponde ñr Lu-r punto en el gt-ler la cancentraciórr
de anicnes graEBs Én la sc'llrciÉn alcanra Lrn rná>rin¡c," pert]
qLre esta tsda'¿ia rnLry lejt:g del punta en el qLre apar€cen
err cantidad las grandes rnicelas cnlaidales, Esta parece
rerlegar la salurbüi::acidn á Lin papel mjnimo en lss procesclg
ardinaric,s de lavada,
g.,rncuFr
DEL
Tt¡80
60
fo
00
¡o
t0
0L
0
0.t
0.2
0,c
0.f
0.5
0.c
MNCENTRACIS¡ JABOI.¡ (T}
FTGURA 1
para É1 rBi risteto
Éurva de detergencra
sódica á 7lQCi blancLrra de Lrna rnusel ina
estándar de algodén. lavada en fnnción de la
cencentracion de jabón.
I
Es preciso
que en contra
nctar.
hacer
de 1a c:piniÉrt
pc:purlar, ncf hay necegariarnente Ltna relacidn
f
arrnaciCrr de esFLtma ,/ el
pader detergente.
entre
]a
aLlnqLte es
pasible qLte elta ccrntribltya algc á 1a dertergenci*" pc,r
=Lt
efectc: rnecánice. Las detergentes desarrelladt:s para LIEE en
rnaqur5nae de
lErvar.
nB
qeneran
Espltn,a para
e'¿itar
deteric:rc:g al eqr-ripn rr$ dejands de ser e¡lcelentes agentes
blanqlreadnres.
cc¡ntienen cantidadee
L.as áqt.ras natutrales
saleg
e
rnjrrerales
caracteri:Ándolag
isnes
cclrnc: Ca**
variableg
't
de
f'lg**n
ccrnc agLlas dÉbiLrnente dltras. Este influye
negati'rarnente err 1a acción de lc,si jabc,neg dadn qLte egtns
sc'n inscrlrrhles en agLtaE dltrae
predltci-endc ct:águtlos de
jab,Cn rjif icrl.es de separaF de lc:s. te jidc:s.
haciendo el
censlrftc: de .jabdn É¡lceei./c: para lograr Ltná lirnpie:a
ef ectiva. L.c:s deterqente:; gir¡téticr:e rncdernes contienen
ingredientes talers
f
cclnlcf,
silicata sddict:" carbcnats sÉdico
ó
n:if atc¡ tetras.ódica clLre sjr'¡en Fara ahlandar .1ag áqt-las y
digmij-furir 1;rg cantidadesi
de
jabt:r¡
cansutrnidas, Estog
prc:dnctc:* ayurdan tamhiÉ'n a neurtralj:ar la acide: naturral de
Ic:g te jidc:s gurcic¡sr y
s
jrven ccnt: tarnpones Fara rnantener
las sc:lucic:nes de jal,Crr al pH aprc,p.iadc. para eLr acciór¡ mas
eficar tpH= 1ü,5 -
Finalmente,
11.{ri,
debernos
rnencicrnar
qLre
la natlrralera
en
la
0
sLrperficie que de'ha s.Fr lirrrpi.ada, tiene irrfluencia ssbre la
eficacia relativa
1.3
dei
lns di.ferentes. jabc:neg y detergentes,
ustrs
nivel dnrnesti.ca
Lc,s prirrcipales Lts{fs de lag jabnnes.
en el 14.¿adn de Fclpásr tc:cadc:r
Y
de
sc:n
afeitar. lavadc:
de
Fnsc?res de cr'ciria v limnie¡a.
Fara el sectcrr jrrdr-tstrial se f abrican jabanes cc:mt-tnes v
especif icas Ftara cada gectc,r rnant-tf actt-trercr ds acuterdt: al
tipa de lirrrpieza que se desarralla.
En eetablec j¡rrientas ho=.pitalarios se
nredic:rrales.
r-rtü
j:an
jaboneg
ó terapÉtrticas qlte centienen sustancias acti.vag
de efecto desi¡rfectante ó terapÉr-rtico adicionadas durante
el Brc:cegc: de la rnoltura.
I.4
RESEF¡A HISTARICA
Erl realidad. el
jat'úrr nlrnca se descLrtlri4 sir¡o
que
evnlr-rcioryó gradr-talrnente de rne:clag sÍmple* de nrateriales
alcalincs y grásc,s,
Las
pr jJrrÉras
naticiag pasitiva* de la antigiiedad sebre el
r:sc: del jabdri se FncLtentran en Galenc: en el sigle II D.C. El
jahÉn sF hacja con gra*a y
le
jia de ceni:as cc:n cal. qlte
Univcrsid¡d Aut6noma de 0aidcnlc
SECCION EIBLIOTECA
t0
r:b¡-ah* c$fi{3 enrcrlie'nt,n v
cLl€,rFÉs y .¡e:itides"
que
ilata!;
r-r*t
ar':ter-
jr,*ba
la
j.grersi de
suciedad de
Fl
jni.c} i¡rdican
srcll*mente qt-lF lrn ¡:rrt:cir-rc't* pr-epar',adn ccrr'¡ sehe y ceni-¡ag; rje
le,Fín de¡ cr:nstitlrcj.úct j"-rti:nc'sa err 'trsarjc, f:$t: lc¡-* Eialn:1. y
l*¡:. fisr¡nr¡nr¡g cc.rnc: pnrn.tcia Fqlr-g eI pelal frerü ng e¡:i:;te
":drrit.ir qlr€p f Lrereie ent{3nces i/r
cc¡necid* *ir..l ¿rnlicaciÉn al lavadm" A$í rfiismcr la "rfirmaciCrr rje
f
Lrncjcf
rnentr, alqlrn(3 pilrü
qr.re el -j;:rt-¡*n F,F€r *nar
i.ri.¡¡rnc':
j.Crr de lc:s Fsnicj.nsi nn
tarnipcca c*rnpr*b¡¡ds cls: r-rrlct rrans?ra err:acta. El
f
abricacJ*
s*r-r
Aler¡tani.a cJet¡ia sier Lrn .jah*r¡ de F:'t:ta:;,:r
s+p f übricaha c*n las
ce¡ni-ras de las plant*s
eEi't.á
jab&-¡
F'BrqLrr*
dei camp$i
mi.errtras; c¡ue el .jahck¡ cle la¡i t*alj.ar*. nrás rJurre, re fahricaba
ct:n ceni:rae de planta* rnrqri'tfun*si q** cc:ntiensn
Sc:da.
Va efi el r:iülr: IH Ft? f $n¡entÉ erl cJesarrsllc¡ inclLrsitrial
pe:r
lasi crLttadas. Hn el *igla HV a¡rarecen las purertes .lta,lianss"
Hn par-ti.ct-tlar" .tiarreva y ile"-necia. f:c]fircl centr¡3g. cie
Cm
prC]Clltcc.i.drr
.iahtrr, pu*terr-icr¡rrelnte en el *ir¡l* X{,III" {iÉnc¡va.
Fl cles.arrnllm de: 1¿it f ahricaciÉr¡ rjer .jabdr¡ cc,rre j¡ch-rstrj.a en
el r.'e*rd,rder* :ien'ticle cie la t¡xl;*bra ns sc¡ l-c*ali¡É lgr5lt: hasta
rlr.rr* Íis pr*Clr jcr r*l inrprrrtanter rJesclrhr j.miento der Leblar:c
parrir pr-ficiutcir Sada indltt;tria!.n¡e,nte.
Ha*ta r¡1 cmrlieni:c,
rJs¡L e.i.g¡fu: XIH
s.e creycl qLle e} .inb#r s'ra
Ltnü n¡eccla rnecánic¿+ de ftraEaÉ y álcalis¡ LrrT qr-rjrnice
tl
franc*s" i-lhavr-elri" rrcs.tr-t3 q*e i¿* f*rrnaciÉr¡ de .jabCrr Fr-a Llne
reacciú't qlrirnica. I-)c:nrt*ier firr.*l.it* sr-r Snver::tJqaciÉ¡ sc,hr-e l¿i
recltper'*cir5n de
t;nipmri.:i.fj.r.::aci*¡:r
l-a
&1s!crgr*:f,
r*Li.¿:e:ri.r¡s
en e:;tel
&
pi"..rtir dqs r¡errLa,s
¡3e
r¡elrir¡dc¡.
de* qr"*s.*-.. y las alta,E precÍas rjurrante
prfu,r'Fra frLrs?r'r-üi rnnnciial y
darjs ei
1;r
larecimi.ent* de' la
incllrl;tri* dn* qra$HF slis:t*ntici.as artif ic.ialel: y margari¡as
cmndurjm
(5
f
fi k:s xlerrane+ al desarr-c¡lla de
_jabc¡nes.
sjntéticns
deterqenteE" fie ccrnpmni.an cjtg Sr-rlfatc¡s de Alqlril-ttaftalens
C* c*d*n;r c$r"tsr*
qLrF Ígr'fir? bLrenc]si aqE,nteg; hunrectanteg Fer(]
Én;rccicfi derterqe*nte. Ester heche i.nició el
msLcrs
i¡'rt$¡r*s3
rilrnrjj.al Fclr- esl dersiarrmlln cit* cieterqr.'¡ntesi y hny cantinlra
a*n
e¡stes
rJe*:;cJl*
tipcl de
*Jesarrc-r11i:s.
El dellarr-crlii-: f:a pregresada
lr.:¡s cir-iqir¡;rlffsi crrrir[3lts..r,s.tffs dei cade*na cc,Ft
a" cf 'tr'*rvÉ:;
de lss3 .$r-rlf ¡*tr¡,s Ak:ühriiicc¡si de csrJena larga rJe lar= décadas
cJe.¡ 1?. t) y 1?.5{r ,f dtr }i:*, Sr-r].f atc:e rJs* Étlqr_til*
l}r-j-tr: de
{:caderrá
l*rrga tsn la
clác,nrja
fiacÍs*fi;r r-amifj.cada e*n
de 194{} ha:=ta }C]s c*mpuestms
de
lag; s.ictr-ri.ente'e rjt:s rjtcadas, ftnrante l;t
dÉc*rda det lrlátr r-e:ixltt5
1* írrpar-tancía
rje¡ pr-*dr-rcir prerJlrctc*=
la qr.rÉ prmv*ct1 el rsqr€,$c] ür l¡rs cadsnas.
larqas li;'¡ealesi yfi qt.re s,filc¡ estt¡ tipcl der cadenae *e pueden
hic:derer-ac1¿rhlt*s,"
hj.mcleqracf
ar
f
;kc
j-lcls.rrte.
=.
FABRICACItrN DEL JABtrH
En e=te capiturla sF dsr*n á cctf-lc:cer lt:s rnateriaies.
eqlrJpas y Frr$cesies neces;ar.i*s. pñr'a la nL¡te'riciér¡ de¡l .iahCri
cler
iav*r y
ÉiLrti sr-rbprcrJlrctae
pcrr erl ¡nétedn de ehniliciá'r,
Ar¡i r¡isinrü 1a fgrrnalicen $ara 1;r f;rhricacidn dei Lrn late ee
prrdncci*rr de .jat¡Cr¡ de
?.I
t¿+rnaíic¡ rjei
nn l*ilcrgrarfio y media"
I.IATERIALES
l..as rrsterias prirnfi$ rsglreridet; en eI prclcesc e-cn
f+ce*ite velgeta.l
y
/ú
nrsErls$. de grBsfrF y
;
acsites;
veqtetales-"
Sada c¿tr-rs;tica 1ícluid;r.
t'.llt:r'lrrt: de $c,di$ en slrg$€n:iirln.
tc,lcrrarnte ¿¡rlrl de. lr1'tramar',
?.1.1 Aceite vegetal ylo rnezclas de grasas y aceítes
vegetales,
Ft..tndarnerrtalr¡ente
Ft:n nprcrte*chables. Frarar
1a
t3
f
sbric¿'tcián de .jahrt3r 1,*r maycr"{.a de lc¡s sceites y qrasaE
ve.-le,t'xies *, anifialgg.
talgg
cc:rncs
ace,i.te cle p;rlrna. acei*.s
palrniste" aceite de ct:ccsr aceite tJsr c:li',,.?, aceite
cle
¡nai.¡.
l"
aceiíter de si,c¡yá{ acej"te det alqc:d*n^ ce'L:ci anj¡r*l {r-e$, c¡ve-ja"
cerd*. chiva).
aclterrjr3 a
IJa*
it¡uai ,BanÉra $f? purc*den ntjJirar me=clas
Frr(3Fclrcj.(1fis.¡gi
cle'h.ermjnadae
del
de las anteariores.
En la pr*ctica la sele¡ccién" está cc¡ndicienacia FRr aspectc¡s
tal*s
la
crsr¡ill pre.c5.c" f acil j.cl;¡rj der cc,n*eicr.rciCrr. maxjmi:aci.Én
pr*dlrctiviclad drel Fr*cee$ y
ds¡
calirJad derl prndlrr:tc:
t tlr-r¡i.n¿irclm.
ilm acure.lrrjc ;:r k: anteri*r
€*r'r esite prc:ye¡ctcl F,É lrtili;*rá
f-lCgITH ÉE frALl'1Él nLAl'lU{-lE:AtlU,
z-tJ.l
Aceite de palna blanqueadc. Este Erctgite
s3e
extrae
d*r lfi$ frLrtc¡s de la Falrner-a Africans, Hl ace¡itá crlrdo tiene
r.rn
fnerte fic,lclr ra.in
carcttenc] {{r,tr5
+;
anü*r'ar|:i-iarjm{
dade sil.r qrán cantenidg
tr.?t¡}i}" se hlanquea pBF tratsmienta
j.elrras de+cc¡larantet:: {ti.risrr*s diatclnrafieas} a
€,n
cc]n
alt as
't*mperatL{r'as $bttsni{ünrjc?ee Llr.r cc¡lc¡r- amar-ij.lc] pálid*. Tiene
Ltn t¡lnr'
ahrle. caracteri.s,ti.cm, ei$ rilLry egtahle a Ia
a¡lidaciárr y no pc.sec] pr*pi.edade* secantes. A ternFeratlrr-s,
amhiente
"¡r?r'acf
F.rÉ serni:;oli.cjc:. Sr_r
cc,nsigtencia ,/ pr_rnta rje .f urs.i#l
dependen erl r-lt-¿ln parter rje s3l-r cc¡nt-enids de ácidas qrfisfj=.
1i-hre+s3.
t4
f.-*l; *r-¡ólisis Ce calidnrj ¡-eaLir*dn* aI aceite der
hlarrqlrearJn r..rtilizack:
f
Fri en$ay$::.
prel.-ríns;
p*lrna
cjs .laht:ratario
,*hricaci*r de* -ial:fr¡, prrFfr estanciar-i:ar la
f
ar-rnlrlaci*n
cie
cjr*l
trr'üc:et5cl fr..tercn ;
AcirJero i/,
(f+c j.rJm
tllei.cc¡i
Ó.+8
Valmr Fer*pli.da. mq ü3/liq"
Flinto de FulsiÉrr" sü
Iridice
ü.3{¡
:i7,5
cle' Ynrjcr
53.1
{-jr:lar Lc¡vi.band. É
:i'1
lndice de sapc,nific,*cj.Ér¡
lJensi.rjsdr q./c.c.{ :i7,f,
.:-{}1
c}tr
{}.8?S
Brgan*lépticcs (mlc¡r" sabori
2.1.2
*a¡rr-rn.i'f
AT:EFT/}I]I]
Sr¡da cáustica liquida.
icaciór¡ de la gras3a sie
r-rt
flara
119*'¡ar rt cabcr la
jLi;ra
este álcali a
cc¡ncentraci*rr des SFcl [raunré {Densirjad
=
1.3 q,/ml. Y, Na0l.f =
197"), La cantidacl de sc:cla R +iciicianar es
cantidqc3 de AcirJs$ Gragcls pre+senterÉ en
acli.ci.enar Lrn É)íce$,$ ds*l
Lrna
lrnriCrr cjs 1*
la qraea ,/ se derbe
f
1{}7",
L.a seda c*'*rstica sÉ? enclrer.¡t.ra *n tanquee de acerc
-in*:lj.rj;.rble* y mane*-j"*ree c$n tmcjas tas candicic¡nes de*
seqlrri,.Jacj dadc¡ elr carácter altaft$r¡tp corrc¡s3r.,/o,
Lrrs análi.ei.s de csli.cjacj reali-eaclc:s Éi éste rnaterrial r-rtil,ir*dci
eln .3,-rsáyss pre.ri.:'s de 1*hc¡rstar-ic' rje f *hricaci,,*r de -iab*n
f¡'Ír'Éir e*tancJari:¡:ar' 1,ur fr:rmlrlar:idrr
del
prc¡cft51c¡ fr_rsr-cln ;
t5
üBaurrnÉn
il{rÚ¡i
SScl
Ftlreza" 7. N"rOl.{
:¿s
Cay"hcrnatms, 7. ltla¡tlt]3
fl.:rl
Hj.errcl, ppm Fe
1{r
l-iqlriiJt:
F+sperct*
2.1.3 sal co¡*ún- Es r-rti-li:arjar Én el
Brc:c€sic¡
.¡ÍsccJsc¡
tr&ra
$Erpal-ár-
el .jah*rr cJe la$ le.jia:: rn.rcire* y cjss la _qlícerina f arrnada
flcirncl sr-rf:pr*cfr-rctm €Ín ln rsr*cc j.cr¡, 5e acjiciprra a LrfiEr
cc,ncen'l'.r'¿rcÍ1rr de1 ?{¡1, clrs ttaül, l-n cantidarj arji.cit:narja de
e$ta
sc¡lr-rcidri cfehe'eretar entrer
el
1É17.
v Í{r7. de la ca¡rtirjarj
rJe qrr.rsa lrtiJ.j-earja.
L.trsi *n*lis+i.$ rJeJ calicl¿nrj reali.radr¡s ñ ls $all-rcidf, de sal
ensay$:; previ** de labcr.atario
f ahricacidn de .j¿ibcjn Ffrrfr estandar j;:*r la f ermr-rlaciúr
urtiJiracJa err las
trrrc3cg¡Sc!
ftl*tJln
futerf3fi
¡
3{¡
7.
IJsnsidad" g,/rnl
{3r-qan*l*pticas:
I l?
Uc:}nr'
Incc¡lt:r'n
Sabc:r
Salada
ü1ar'
Inhc¡lc,rc¡
de
de'l
t6
7.1.4 Calerante azul de ultrarnar. Es Lrn tr$lvs3 fint:
cc¡l*r .rr,*rJ. .irrtensc¡ qilR g€r fiqr{:qs ¿ql -i¿qbdrr a,**
+:ermj¡rad* f:ára dar e.l cr:ler ;r:Lrl c;tract-erist-ica del
2-2.
velr
.jahÉrr
cfs 1fi.¡al., Se a<Ji.cigna cji.st-rs1t.* en acl'*ta q-r LlnE tas¿* del
de+
de
ü"47"
1n cantj.d;rcl de¡ .j*hÉr¡ ¡:rccit.rciclc"
EEUIPO
Y
I"IAEUINARIA
2-2.1 Reacter (J-t).
Eg; a*l equrj+¡r: dondel Ee
reacciÉn qurinrica de* la
cilindric*
Ftqrf
crini.ca" dntadr: de
calent¡nmie*nt* eléctrice
tÉr"rnicc¡rr.
Sr..r
caFacicj*qJ
v
Lt,-l
s.r-rg
.¡
34{¡ Sch.; ll¡) cle
r-ec¡ureri.dc¡
f,sler¡tamÍesr-¡j;.a
Ai.slarrierrrtr:
ee de tree f.itrcrs,
).
I l)j.sefim rns.'cánice¡,
I ttes.istencia eléctrica"
tdirmicg : Fil:ra de '¡idri.c¡"
V¡sr fic¡r-rra !{c, :.
{-j*ntirJncJ
dulEra*a a sapcinifir:ar* l.lg. *
Cantidnd der jahrln a ebten*rse, l.it¡" =
Vt:lurmerr tjr*L
f nr¡na
rssne¿'ctivc:s, gi::larrientgg
I tlcey'a ina::iclable.
l'leslj.# cfe sqjt¡.,rc:i.rlr
la
aq.itadc¡r v Lrn eieterne de
?.2,1.1. Eálculss de dj-sefrcr del reactr¡r ( J-l
l"latsriai
¿{ cahc¡
de¡l ,jahCr¡. Eansiste Én un
f ahr-ic,aciCtr
tanqlre de* ñcÉ?r'c: ir¡sxid;ible+
lleva
1
1.5
tarrqlre I
tlanticJad der r1r;rsx s*panificahie "' ?r-l| = r),?
l,;q"
at
t,
s*pgnif i.c*rhie E :i{}i/. del
Canti,led de flrasa
vellrinÉn del
tanqlre,
tlc,lumen del tanq¡-lp :Í {},3 s {},?
fie dande r rJcrllrrnen del tanq'*re =' :i.ü L.t,
Hl r'exctt:r dsrhe, er.tar ccr*trLiesitc der Lrna parte ciljncjrica y
atr¿r cúrica"
fr¿rrte ci-lindric*i
V(3lur¡en cJel
¡
cj-li¡dr{] =
1,
I.If.*:L.....)-*'..".H..
¿i
'Si.d=ldrcm
Fl
= 15 crn
Vr:lnnrsn
fr;rrte
del ci-lindrn =
[$..-1"S"..'jj*
r: t5 = Stlt){t .,nI = 3 Lt.
4
cÉr¡icer :
Vclr-i¡rren
cfel c*ne
=.-ll_.1"_._É"..__L#-_Jl.
i3
Síd=Iácrn
lJ=3cn¡
cJg}l,Lrften
rjel corr6 =
il-..t._lél;i"_.1í_.'fi.
= ;is{r cmlt =
{}.¿(5
Lt,
1:i
2.2..2 Tanques de almacenami.ents de materias prirnas.
?,.2.2.1 Tanque de allnacena¡i¡entt: de scrda cáustice liquida
(J-2!.
ts Lrn t anqlre cje* frcr..rc' irre¡: j.dable f':ef .; ;i4t¡
Íich,: 4{t drs 'fc:rrra ciLindrica y fsnda pl*nc:. Sr-r capacidad
de
L.rr-r
li.trc: y
merJi.rr"
En el ss
trre.F¡a'r';r
y F€t alr¡acena
E!*
Sr¡rJ*
t8
ülár-rstica Á 3$cl Bar-rmé cc.r"l la qilE, lnegcr se alimenta el
re*ctc,r tJ-'li,
?-2.2.1-t. Cálculos de diseFio del tanque de almacenarniento
de goda cáustica liquida ( J-2 l.
l'laterri.al r-eqlrer-idr: l É)cern .i¡:u¡ridable.
r,Jt:*r .f :ic.lnra N.,:, ;t"
{tF.Ie
.'1.
s*da cálr-*ti.ca = ;i:,
trlv
=
FensirJacJ.
g/rnl
=
::?
1"319
GantirjacJ dr¡ s.c,d*r cáugti.ca a 35 el'.e necesaria
c,c-rFil
=apcnificar I Flg de gra=a = 785 rnl i¡ric.i.alesi máe 1{17, rrr:cesc¡
(F,c¡stev"-ia¡-)"
tllaparidacl del tanqt-re =' 15{r{r ml = 1Íttt.l cffr = 1.5 Lt,
rJnh.rrne,n
del cifjndrm *
J.J--l--.-d*-LE:.-tJ.
4
Si cl
::= Lt_l Cft.
l.l * ?{l
cm"
Entcncer." uslr.r¡nen dei ci.linrJr*
=.-..[I-.-L-L{1..--iÍ"..-U--*E*tt
=
157{r rniS
4
= l:i:¡{¡ mI. '= 1"57 Lt.
Élrhicacic¡n de] tanqlre
?{t crn ialtr-rra}
i
cm
{aitnra}
:
1i,7t¡ ml FlaU}4 sr liÍicBer
X
I cm rje "rlti..tra cjel tanqt:e = 78.5 ml cte NaSl-{ f,5
BBe
tg
liste cslct-tiif, lllaf-emátict: sr* verific*
't
ha¿:ierncja valnrnetria
al
anqner Lrnñ v€p? ccanstrlrirjc, r.rtJli:;¡nd$ saluci.Én dr* ttallfl
3$üBe* :
I crn de* altlrra rJell telrlet-le = ?B.F mt de NaCIH ;i5$fie
-.-H"....-.1.*n*u-€¡..
c.&-
ll¿fr-tl"l{....¡.-#.Ss.,.fii..
'7tr1
5
l57.tt
33F,5
3
lzt 5.t¡
AL'
2.2.2.7 Tanque de aln¡acena¡ni.enta de grasa (J-S). Hs Lln
t*ngue rle frcerü jn*::idahle Ref.: 34+ Sch": 4{r de .f*rma
cj-lj¡-"¡rjric,er y'fr.¡r'lcfm ül;¡nc¡.
Sr-r capac.icJarJ c*si de ,Jt:e litrr:sr.
Én el se preFara ,l se
nlrn*re.na lae rnerrclaEi de qrñsási qLrB lurega i/frn fl aljrnerntar
aJ.
resctar
{J.-1}.
?.2.2,.2.1. Cálculos de di-sefro del tanque de almecenami.entt¡
de grasa ( J- S
).
f'late¡r'ial r-eqr-rerídr: .= Acerr: ira¡lidahle,,
Ver
fiHlrr',:'r l.k¡, 4"
Oensiiad" g/rnl
-"
t-1,?
t tt.'f li_q./Lt i.
20
ü¡rntirJaci rie gr'*s:a
ü;'rpac5.dxrJ dspl
s
si;{F$ni.f.i.car-" l"ig
rlel tanslre = iiilq x
!13¿-ttrml
del cüinrJl-e¡ =
Éntt:nces.
l*1.*.?_1,,!.
= t.:t.t
s ?lilrl{rcm3 *
i.t,s
ili_,1..-."d..._iF-.._H..
4
5i rJ * Li:.5 cm
H = ?il
1
tÁnqne =' i? l-ig cJe grasa,
vc¡lr-rme*n
'r¡c¡h-rmen
=
crr
rJr:lurmpin
del ciljndrs
=._il'.
1......-$:r.t-..1*_.::i_átl
4
tt-rhicarcj.c:n
l?t-r cm
I
I
del tanqlre
{ altr_rra }
cm { altnra
crn de "rlt.r-rra
:
* ?454 cnli = p4S4 n¡l = :.4S4 t-t"
"{}{:r{,
}
del trineLtÉ =
B ilrasia
X
l{rr-r _q d€t Srasa.
Hste salcltls rnatern*ticc: ¡5e .¡eri.ficó hac.ienrjc, vc:lurrnetr:ia
tanque urna ve¡ t:clnstr-ni.tjc¡, r-rtjLj:ar¡rJr: r¡e¡cla rJe aceiter
{
rnei.3" palrn;:¡. 5.t3yÉr
I
c¡n dse alt-ur=r
y
e*ste*ar'.i¡r¡-r
a.L
cje palnra }u encc.¡ntrándgsel
del tanqlre = l{¡{r.":6 q dF rne¡cla de aceite
.-tl..'..Lr,li[lfiJJ.É¡G.!!i,
tl.F-fr-t.1-e..._.'sl.S€..t$.F-rl*
1{}{!
-c
2{}{¡
3
;iü{r
ltr
1{}{}{}
ffi
I
s¡ccloN
éBlELloTEcA
I
'2t
?.2.3.3 Tanque de almacenami.ento de salmuera (J-41- Esi Lrn
tanfiue de ácercl ir¡ar¡idable Re'f.; 34{r .5ch.; /+t¡ de ferrna
cilinclri.ca y fandn plan*,
St-t capacid,xrJ G*E de Lrn litr*.
En el se preFara y
Ee
*lrnacena Lrrla sr:¡lr-rci.dr¡ cle sal ;¡1 3üir" qt-re Sueqe debe ser
*tJ.i.cicnacia
a] reactgr
(,I--1).
7.2.2.3.1. cáLcules de di¡=efro del tanque de alrnacenami.ento
de seluci#¡ salina ( J - 4
).
f"laterial re¡quer-idcr I frceFc¡ j¡ra¡lidable.
Ver fi.cllrr-a N'.:.
:i"
.7, fr/U s*lnciún $alina =
?r-r7,
i= 1.1t
$trnsj.cl¿rrj. ftlrnl
Ceint*Jad der sal a sdicic¡nar Naül Íü/. = 4"fly. de }a carss
grBs.fr.
E*rga qrasts = l{l{l{} g = i.{t ¡;g.
!i¡i} a
adj.c j.c¡nar-
=' lt¡{}{}q r: {¡.{r4 ñ ¡l*S
Si se disuei.¡ern 4tLq de sai en
tr_lr_rrnl
de f{3ü *
?r_r7,
rjet
N"-rCl
fiapacirJ*d rjel tanqlre s t{t{}{:! r,i} = ltJf;)r;} .*lt = l,{, Lt.
Urlumen rJel cilj¡idrc:
üi
cJ =-
?,5
l"l = 15
=
Il--.1...-d..--).11.-..i1
4
crri
csl
IlsncJe" tft:lnrnen del cilj¡rdy'r: =
=
tf-.-.-{...'-1i*li__.}J_.-¡_i.._l.E
4
1{}dr3
= l{¡6I
r'1 * 1,{}63 Lt"
crnli
E¿
l}-rbica*:c:n del tsricue
lt crn t eltnr*
.1fi6.1 ¡r¡1
tlall *l
( altr-rra i
I
crn
I
crn cJg
Hs3t{3
l
-¡.
altu¡-a del tarrq,-lfs
calclrlc¡ matem*+*icr:
t anc¡lrt: Llnfr
vcrr
i?tri¡"
cc¡n=t rlr
'.'
se*
j.rJc¡
'7{l.Eiá
ml de Naü} ,cl
3ü7.
.¡eri'ficú hac.ienrjcr .¡crlu¡netria .1L
r-rt jl,j:ande sc,lr-rcj.dn de f,taCll al
11fr'Y
1 cm rjt* altura del tanqlre
Ii.......f
*$-q.t-Ler.r-m..
7t ml cie NaCl al
2tJ7..
..H.g."fi .1"....*.J....-..t1"{l-'/.."s1
¡{
7t
i" i:
1ü6.3
E.tr
143.{¡
177.5
;i.t:i,t'
?'?.3. cubeta metárica. Éis el reci¡¡iente clonde se recihe
eI .ieht}-t ccrfiÍJ pr*clt-tct* terrnin¿rda, tgn=ts de rji.¿igigne=
"-¡.i¡-rs'itahle:h clllct
le* dan el tan¡añt: rjes;eacJ* ;rl blc:qlre de .iahú.i.
2-2-4 Tuberi.a, válvulas y accessri.os. $rn lc¡-* rnedias qlle
ncrsi sir./en Farcl 'transl_rcrteir- las rfiater-ia* prirnae deg;cje cada
utnc, rJe'r
lc,x txnqltes
cler ptrFpñrclüictr
y
¿rlm*rceinarni.e.lntr¡ {J.-.?"
::i, J*/+) al re¿rctor (J-t¡, üacia ilrla de lasi tr¡t¡eriss es
frcr:r{f, jfic¡r:iclahler rJer mesJi,:r pr-r.k¡,i:icla
de rJitrnetrg. int;*rit}r,
,T-.
,Je
urs
Alzt
i
g,6j
é9,=
z1)
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Ls t',.rhería
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LrnF.
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{,3.-.li eE de
ficp:r$ inr,:lidn*le" cle Ltrra p,*rlq;*rJa de cJiánrellrs i¡iterisr.
ÉLr
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ct:n
resip{sctiva .¡álvlrla. fl*rnche y cade de lrna pr-r}fada.
SPERAtrItrNES DEL PRBtrESA
El Fri:cesr: rJer f ¿rl=ricacidri cJr: jahÉn Fcr el métsdcr de
ebltllicich F'reserrtadn en *5;te prmyect-e. nredianter el 5;i.E;tern'c
batch {:i.ene lt:= r+igr-rientes Ílan$E
:
?.3.1 Sapernificacj*r. Se alirnenta rll reactsr J-.1 cclr¡ la
cantid*rrJ de¡ qrass É nceite se-q{rn La ferrnnlaci#r previarnen'Le
f lrncJirias.
#rjiric¡nar .[-:r c*ntidad de sürjs cáursitic;r ñ :iS t: Hte secdrn la
'f
c¡rmulacidn. E=.ta can¡;idaci de
st:da es
la
_iusta trara
rer*ccicrnar cctrl tedcis3 lcl$ Acida;i, cjrfi$$s presentes
en lrl
qra$tR"
Prende,r la agj.t*cidn y e.l calentarnientc¡ del, reactc¡r, f;l
cnl*rntar¡ienta
cJe¡t¡e .
er r¡r:rrjeradg {'f=g{¡n[:] v rhrrante tacic, el
tiempe de la sapanif icaciCyr. Éi tiernpr: r-eguerida prra la
sapanif icaci.drr ca:ii carnple*t;* Ets de I a l1'/? heras. Aqr-r j c*t
ja[r*rr fsrrn'qdm tr:ma Llnfi ct:nÉir;tenci¿r prastc'*ia.
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Pesl;sricrrnerr-¡ts l;e
,*diciar.¡a
aritaci de la
1*r
rE'(lLrÉrrrja ds le, scll-rc-i.*r¡ dE, ::.al al
?{ry,"
cantidad
rnanteniendc¡
agitaci$'r y cale=ntarni.entr: cc¡ntir¡uas O; t3 m.¡n. Fará
perrnit.ir qLlF., el j;rbCw E# s€?Fár'F erl lr? caFla elrtreric,r. L_a
{:Erp* ü'tf er-inr
c*ntiens' glicerirr"r fc¡rmada sBrnr¡ subr¡redlrcta.
cc'Blc¡ tarnt'i.Én s;,alurci.crl salina y .las le_.ii.as rnadreg. Dejar
sr¡Farar y retir*ar' 1a 'fag.e' frcr_rt:s3r,
2.3-Z Fertificaci*r.
Se. dehe ;¡clici.*r¡ar' $clcla cá'*rsti-ca en
Lln
ltli/, mn elrceen rje la cantidarj i¡-rici*lrrente adicienada. Asi
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s.npmni.{i.ca cnalc¡uier caritirjad rjr*
,ác
j.cfng grasc}s qt-le haya
qurercJada
derl prirner traf_¿rrnj.enta.
Íitp
manten+rr aqitacidn ,i cals?ntemj.entr¡ per medía ficr.a.
clertrc¡r
L-lrega adic.innsr la rnitac de la scrllrci*-r salina aL ?(¡?.
f;¡lt:artp¡ F$r acliciernar'¡ y
pe.rniitir la r.ec.¡cci¡}.r pgt- t5
rninlrt-sl. inás. cc¡n e*tcr sclici*r
dei tlcrrlrrt:
de sadia
sF
"¡rrsstr*r de la cñFlÉ cfri* jab,t3r" pc:s!-blee tr-ssas cle nlj.csrj¡la
que hayan qlrecjerrJa, Aqr.rio el jah#.r e=ta hechs.
permjt.ir la *el¡:*r.aciÉ* r:clrnpleta der
{:8pñsi y retirar- 1a irrf sri¿:r qLrF csntiene glicerirra. s8l y
isc:s:.tetris¡rmente. srÉ¡ rjehe
lej.íe¡s á trav*si de ]a .¡ál'¡r.rla cle¡ $aricJa clÉ'i reactsr'.
Acte serguide re*ii¿"-rr Ias si.gr-riente:= prue.b*e ¡nediante la.
ffi
rtr€rlef; Ee verifi{:s
qLrE el Fr-Fce,53¡3 de elaberaciÉn cJel .jahdr¡
sEt€r c$rnFl{*t$:
Ir'¡trctdltcir
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Hl jabén na
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rJei:e peeár fl esi,c:s objetce.
r:r¡ar Ltnfr úequetirn cantj.cl,:rc! ds pnst* de .jabrln '!
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enr::r.rc*ritra en eliüt¡$fl?.
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Lavade V ter¡ninacjtt:¡-
Ecrh.rcidn de sali *git*i-
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cle fiqr-tfi! a6i.tar y r"r.lerl'L.ar pt:r es¡iacia de 1$ rnint-ttr¡si. E:l
rje }e.jía clel jabdrrl le.
¿¡g¡.ra s,.Lr-ve p¿1r'ts eli¡ni¡¡ar- traras
scrlnci&'r cles E.al e,lirnj.na pns.:I:le' glicerir'r
jah#r arJqlt!.ere Ltna aFsrffsncic? terEs
presentel" Ac¡t-ti
y brülante'
firs¡nar"
H¿rcer clc¡s lavadms ptrr;'te¡-ic:rf*s cc¡n 1{lil a¡l de cl{ll-lr3 cads
en et:te r¡r:rnents 5e? Cls?tJe ad.íCic¡nAr- e'l
urlt-r'am;.rr a1 tr.rlT."
t:CT1t:T*rnts?
tpl
Llr}c¡.
a;lutl de
n
p*rmitir sl enfr-iarnienta y la sernaracién
cr:rmpleta de las, fá=ie$" ret:irandca la caFe jnferir¡r a trav*s
I'lrre',¡¿ifiign'te :ie* 'Jehe
rje l.g r,,"{1vt-tls de seliCe cJe'l react*r.
?.3.4 Empague. Hl jah,ón shtenida F*i retjrarJ* del reactar
Frf:r- la v jll.¡r-rla dte s*li.rja ,/ rjr:=if icado & l.Ér c¡-tbeta rnet.llica
cfin sL(E rerspecti'ra* cfiv-i.simns$ a jurgtnh¡lee qltt* sirv*n rJs*
rnc¡lde Frera cinr el tarrrairir: de$er*dc al hlc:q';e de jab*rr '/
secar' * tsmr:eratur*¡ anihiente.
l.-!n
llilmqr-anra rjer qraria prarhtre *pr*xirnadarnente
cJr*
j;:trt*'r"
2.4
llüe y
rnrsdÍa
FtrR}TULAtrItrhI DE FABRICAtrItrH
T'ern.ienr3e
en clte*ntB ls delrscripci#r anterisrr
arJicicnar en Ia
r:per';rci.*n re*,pelctivx 1c¡ si.qltiente' :
t
f+cei*.e '¡sqe'b.a}
St:cjs¡ üti-rstica li$ rlgr¿'
flrirnera adicitir¡
Éür;l
Hycesc¡ 1{1.'/.
6{t
rnl
Pr-irnera acj.icitS"l l{,{t
;nI
S*ir-rci*r sje Naül al fr:t7.
{jelcrr.ante
A:rr_r.1
dr* Ultrarrar
l';t3
mi
Segurnda aclicien
5{l
ml
Tercera aclición
S{}
nii
t].{ltrá {f,ilt¡ ml }ttt-l
3.
3.1
LECALIZACIShL DISEF'fE
Y
DISTRIBUtrION EN PLAHTA
LOtrALIZATII]N DE PLAHTAS
er, rjt:nde se dehe li:cal.i-r.cr Lrna r¡lelrlt11 cjsrhe est'.ar
Hl sitio
lahsresi ctt-tÉ se dssarrmllan
r-*1,¡*cianadc¡ ccf,rr las
¿rlresdedclre$, Este
f
actr:r
rentri.bt-t'le á la
a
s,Lr:i
redu¡cciClr de
cc¡t3t-f:i9.,
$ir-r lncal-i:nci.r'-¡r¡ nlrglrje sipr-
del sectt:r
furnciÉr¡
Ce'
ltrhann.
t+e,rnirltr"-¡i
* r''-tr¿rl y
e5'É
la ecr:n*inia B qt-te va a p*rtenelcer Ia
€.?rn$FEr!;Ér.
3.1.1. Factsres de lecalizaci#¡. Üer¡trt: ri* lss' fact*res
lctc"rli:eci.Cn d¡.¡ $1*ntcrE. g;e cie.trgn {:egner rnt-tv en cltenta
S.f-ll.
Fuentes de apravi-sj¡rnamients.
Fr-e'cis dr* n¡atesr'.rsF. trr't$rfr8"
fliv er $icJ'¡ tJ
de
rr a'h.
elr
ie.r
s. nr i¡n a e."
:
de
E
Disoersi#r de las fuentes de aprovisionamients.
S-L1-Z- Flano de sbre.
Dispanibi.lidad,
Calificacién.
Costos.
Productividad,
Estabilided.
S-LLS-
Cli¡na.
Te¡noeratura,
PrecioitsciÉn f luvial.
3-1,1-4- Coeunicaci¡cnes.
Cssto del transtrorte.
Tipo de transporte (csrretere' férreo, naritÍns' aÉres)'
Vies de access.
3-LL5- Estudios sobre el medio aobienteRestricciones Juridicas
Imtruestsg Frrediales
Presupuestcrs Hunicipales
Ayuda fi¡ranciera
Universi¡lad Auldnon¡ de C:cidente
SICC|ON ti¡ir-lC i EiA
30
Eer-,¡ic.ir¡s trClbl:.ct3s
iiier'¿rcicls pnliciva** bc¡¡nherss."
5¡:r'¡iciss
da¡
hc:spitales, hstelee-
3.1.t.6- Energia.
'T'ip*t: r3e ernergia,
Tarif;¡s fiscales.
ü*p"rcicJad
3.1.t.7.
y
canf iabjlit3*itJ.
Agua.
Pc¡tnbler.
fjr* servicies"
S.tJ.g mercadeo.
flc¡tencial.
cerntral.iraciCn"
di*persidrr.
3.2
DISEfi¡A
Y
NI5ITRIEUCItrITI EN PLAHTA.
i-a cji.str.i-br-rcicln * rjisneeicidrr del equipc {i-rstalacic:nes"
rnaqnin*ts " etc") y Areas de 'L,r-ah"r jt:. es Ltn trrahlen"ra
iriellrdj-h1e pcartc:rJae
lal;
pl"rntas
i¡rdr-rstriales.
La
€'ri planta impli.ca la c¡rcJenaciCvr f -il;ica cis. k¡s
erlerrerntas j.nrJr-rtltrialer;. Incluye tanta lcre espacicrs
rJi.str j-br-rciÉrr
3l
nsceEa¡ir:s F;irA
traL,.c,icl!:3
ü11
fncr/iJ*ient';r dei rnaterial. i{1fi$cenarnj.ent*.
indjrer:tr:s, -v t-nrJa5}
1;rE;
c]trns ac+*ivicjacfeei *
És?l-'.,jcirlEr c*incl erl eqr.lipr: cle' traba.jcr y el pers*nal de
+.:a.ller-
\l
c¡f
i.cin;rs;.
3-2-1. Ventsjas de una buena di.stribuciü¡ en planta.
l-a=. vsnta.ia*. de Ltrl¡e bltena dis'trihr-rci¿ln en planta
tradlrcc¡.,n sn
re*clt-tcni.clr rje¡.| cc¡stc¡ de
f
abricaciónr
g:e
c6f?l{f,
rsrtilrlt*rrjc¡ de 1ms. siQt-tierites cillFectrJ13¡
Red'*rcr:id:c'r cier.t rie+eqf:¡
Fara .l;* galutcl y altmentcr de la
:ir*gurri.clarJ cie 1r:s. trat¡4.-iadt:r-es.
Elgivacj.Crr r¡mpal y srqtisif acc j.&r cle¡l traba.jarjar
al tener
i.netalacienes. adecltada$ Fcrra labernr.
Incrernentn cle 1a
pr'c.dr-tccj.t5rr-
Oi*{:rihurcidn en lcrs r-etr;{et:s de la ¡rroducciün'
Altc¡rrc, efi
almacenamiernt-a
r-rtili::aci.dr¡ de
Y se'rvicic¡)"
f;:e;rdr.tcciÉn cftsl rn¿rriejc¡
de mater-i'alsP=.
á¡-eas (pradr-tcci*r*
st
l*lejt=r
r-rt.il
j¡ac.irJn cie L;r rnaqlti*xr-ie." der L;¡ rnandl de c:t¡ra.
.l tJE lc,s s*rviri.an.
$teducci*r del materi..rl Étn trr{f{:es€"
Acmrtarni*nt-r: rje'l tit:ffitrct de fabricaciÉn"
Redr-rcci*n del trsb¿t.-i*
aijini¡is.trati.¡* v de las lahorss
i¡lclir|ilctas. en r¡enera.l"
F¡rci.li.+*e euüer-vil;irc't
f*sü y dri-ecta'
Ili.*iminrrci*n Ce ln r:trnqeis'lj.c1rr y canfugj.ón.
tielgr-rridad
en s?i ffr¿+r¡e.ic¡ rl* los rnate:-iales de
fabrice¡ciCr¡.
f:acili.d;*d Cs. sir-rr=te * .lc¡s car¡bic¡s' de ccnrjicj.anes.
La clis.i:r'iblrr:icb¡ en plernta
cJerl pr{fcescs
de
f
abricaciÉn
cle
.inhrh F,t:r rsl rrÉiodr:¡ de s*hr-rllici.Crr Fnr .lc¡te á ni.verl de
1s{hcarat*ri"r:" sie ll{i¡.¡É H cahi: t{gnie¡nd* en cuenta cada Ltr,G
c3e lcrs. anter j.c¡res *spectcs, haci.Éndss*: énf asi:: en .les
elsF'{*c'Lil5 rjr3 sahtd
*ct-tpe.cienal" ee*cuerncí.s ldgica
npe*racicnr:* clerl pt-rlr*'Fct4 re'dltccids: dts trarspartes.
*pti*i:aciCn del áren.
de
V
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l-enitlnd* en ctrenta 1a re-=trinaid*
ci*d* qLre
sr.l
dist:clni-hi-licJad de área,
rnc,del{: 1,/r {:}c:Llü'ar pl tan'¡aFia de Lrr:É frresñ de
l"*harat,¡ric¡, =c,1* cie 'traba.ia el diseite v dietr-ihr-rcicién
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4.T.
BALANtrE DE I'IATERIA
trONCEPTBS BASICtrS
l-c¡s c*}cr-rlc¡s des balance rie hnsan en lc¡s;
trrj¡rc
jgicrs; ce
de: ia materia v la enerqia y Éjf,''/en Fñr;r
rje?t{*rffii.rar lfisi 'f h-r j¿:s r c$rnffc¡sicic¡ners y ternperatLlr&g de
cmn$€rr"vaci.*rr
t.r:cl¿rs
.ta* csrrier¡'L,r*si pn Lrn diagranra de flu,j$.. cr:nt;rrlrJr¡ cün
inf r:/rnaci*-r esp*cif
ic* rJ euputesta sc¡bre el
'f
uncicnarnientc:
de ,nlfilrnnn equtipgs rjel F'rt:{:e:;c¡ {:! l;rs pr-opj.*dades de a}gltnas
c*r-rie*r¡tes. tre*bidc¡ a qt-te la inf r:rrnacidn de las carrientes
t, carri.erntee dr*set":stas cle galida ss
i:rdir:.pensair.le psr..t el rJieeiis de cada piera del eqLllFcr
clei entrada
resinltn
lCu:tj¡:r: ¡*f irnrar r{LrE¡ lc¡si, r:*lcr-t}as.
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cr:¡rrie*ntes de Hn FrclcesÍl i á partir de .i¡fnrnraciCr: cenacicja
sc¡t¡r'e *lglrnn= cmrrieriteÉ medid¿rs p'*teden lttü.i::arss lag
cálcr.rlr:s cls¡ balfiF¡cÉ pitrra dÉter',fiir,ar lt:s
rc,rnpcl::icicfia*s",
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lr-r.ias
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Ce .l¡rs c{fr'rientes n[] merdirlas c| n{f, n¡edi}:lss
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en g1i [:¡-{3{:{tttst3. Le*l cáir:lties d* f¡aiance der¡'erntreiian entc¡nces
Lrn p*pir*l .irnpc'r'tantet €tn el dj.ssflrr: prel5rnÍnnr" sr, sll diseñt:
final y en las aperaci.*nee. dsi Frctcer:c.
Principi.os de ccnservaciÉ¡. Unc¡ de lc¡s
4.1,1.
isnpsrt¿rntes. lcgr-a= rJe la tec:ria
1'r:rnrnlac
de la relatividst3
rnas.
es la
j.ún ciel pr-inr:ipi.m de ].1 cenr+erv*c j.dn c1e 1a sLtfi¿r de
1¡* fi]rrsfr y des Ia ernergia de Lln si:i'terna. Este, principier
qLt€?
c*ns.ti.tr-rve l¿t hasis dti¡ tsclc, lms cálcr.tlcls de balances
cje
rn*teria y errergia" es ilrlts hip*Le:iier yfr qt.le t'lt-tnca EÉ ha
ds*fic:strad$ ¿le¡ ria!'r€?r'á rlef initíva"
Íiir¡
e*rnhar*o" sB
trip*te:*i.ri rnt.ry sr.llida" yá qu€s j*rn¿re
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r:er irng'nt
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ha derngetrarja
ryent p.¡ LaLt f ¡rI s€rd,:ircl.
Un;r er:¡rreei*n precisa rJel princrpia de c*nserr¡scic?r de la
rnrrri;r y la
s*nerqia reqlri.ere de
cJef
in:r
sutidaclasanrernte
tsistetma
erlglrnce tÉr'mi¡¡t:,s. En prirrrer lurgar. Fe entj.ernds¡ qlte
EF:r relf
ipre * Lrna r,arci*n rJe.I ltfi.iversc3 aisladc] tr&r'a
EiLt
estlrdic¡. L.¡ r¡flsa m del sistt*¡r¡a g;e refiere a 1.r carri:idad de
rn¿rtsri,n ct.rysl .¡elc¡cídad
relativa ss ter-c] cBn respecta s
pnnt.m cfe refeirencia selr"lccisrradc¡,
se
r-ef
La energia E
si.stsnra
ier-e fr enerqia eln tc'das sLts f crrnas pceil:les.
F-inalnrelnte" s'r3 enti.encle qt-te Ltnñ c*nti.dad
pr-rerrSe
cJe=l
Lln
se sr¡nservts
cr-Farse ni desitrr-tirse" f.le Fse rnc¡dcl. ÉE
sinca
¡rasi"ble
cgn'Lat¡i.l-i:ar tnd$$ lc¡xi camh¡i*s $r] eil tnt¡rl cle 1a cantiderd
gl
cdlnsf¡r-1"¡'tci&
qile
Í1g enct-lf¡ritrá dentrc¡ del
g-ir¡¡slernente rni.di.er-iric,
la::i
erencias clss;de
'f-rane'f
siistema. qLte crilEan .l*s fr*nter';rs del
Llarne*r¡ss {ct./cjt-l(rnr-E}*i ¿:r la
r*rfn
y
siste¡na"
haci.a el
mi=*rncr.
clt* carntia de r¡á$;t
V
re*pectr: e,l tierBFÉ" erl Ltn
cleter'*i¡'iack:i i.nst¡rnte', L-lair¡esírrus. aclemás {m+'E }i y (m+E}r¡
rssiFs:ctivamer:te ¿t 1;ts r-&rrl,-tris rJe errtrada y salicla de rnáEB
s'rrer-fiía rjel
y
elnerq-i.a
*ir:tem¿:.t
h*ria n
r:{f
des.rJE+
Í
el *i.r',terna. Fa.ja estcrs, tÉrrnirrc¡e"
e,l
princrpi.c: de¡ cc¡nEer-r.,nci*r de la rnateria y la e*nelrgia l;e
rs¡rjttne ct lr:t É?lítrr'esiCrrl
d./rJt {rn+H¡= - {m't-ü}.i '-
{m*'E}c¡
Hn at-r$enci,& de* reacsic:nes nlrcle.aresi c: r¡elclcidadÉs csrcar¡as
e la de ta lutt.
1¿r
jntercsnvercién entre rnat-eria y energia
re=.lrlta desipr't*ci*rblet, Iscr lc¡ tantci.
pue*der
sepürf,r'ce á
ecltac'i*n eje c*ns:'erv*cicr¡ en de-"i tsrlF'r{3siclneg
-'
nrc:
d./dt Hs = Hi .-
Hcr
rJ,/cJt rnsi
ftr la
=
r,rine*ra ec'*taciÉrr
sc,rigi.er'.¡aci.cln
mi.
5rr
le
.llnrna el
1a
:
princiPict
cle la rna'teria v ;l lar seqttnda. eI prSncip5.a
Ce
cle
cernservaciár de 1a energía. Lei tec:ri.a de Ia relatividad
clerc¡*si+;rú Farir 1,:t maycr'í;,r de las aplicaci.anes en jnqenisria
38
qr*r
jfiic*.
erri:€¡FltLtfrt']dcl a
la
rlt-rclesr'€:s.
censin-"rvac.iCrr
lag
sepür¡Ícj.Cfi
r-elACign¡scia= C€n
'Je*l
L¡n dss. principiu*
ilrincitrin
trFc.tctüf'€E
de
c|eneral
indc*p*ndi.entes. eg;
Lina
*prmlrirr"-rcir*l FlíL:F-jlerrt-s, i.' $Lly cc?riveniente.
4,1-2.
Castrs especiales. Las ect.tacj.t:n€rs de principÍms de
c{f,rtsiervaci*r ¡rreserrtcrdss ánterisrrnenter es.'tán escr-itas trara
sl casrr: gerteral" €'n el ci-ta.l arnbc¡t¡ .l;rdos de iqltalclacl
f
5c:n
lrncic¡ne*s cILt{? c*rnbian cün el tieinpa, A sisternas' ¿Je estss
't¡pcl sie lsrs, llc-tfltÉr sisitefias. cli¡rámícc¡s. Hn lx fnayc:ris de lag
nttelstra'
aplicacÍcnerr;" incluyerndr: ls
$is,iterrn*c msta
É.?n es*tadc: est;irblei
:iÉP ssLtFr:ne qLle el
e:¡.'tc¡ GtE¡ ql-lE? lÉs.
XlrtfFiÉ?cladeg del si.stenrn n$ carnbi.an cc:rl e*l tiernpa, frcr lc:
t;rntcr" FRrF.r gj.gtgn¡,nsi e*n egtad$ e'g'Lablg. lag rjeri'¡aclas:
refipFrfitc' nl
c|jlnc]c:i.{:Jas
tiemPi:
dins:./dt
y
C$n
dHs./dt. *lgunas vtrce=
cfrrr$ k:s td+r'rrjl}{3s cle acltrnulacidn" scln iqltalesi
cerr:. Irar-a crste c;*g,c:, .lfis¡ tlcltacic:nes de ccnser'¡aciá:
rr¡,Jt.tceri a
qure
¡
ffr]. s
l?19
Hi '=
ÉC,
indican qlte* la r*r*n
Cta
trar:=ferencis de rnsteri.a (
de
! haci¿l el interier rJel ::iiE;tema det¡erá s.er igutal ;r
la rardri de trsnri,'ferencia de rnat-€t¡'ia { de enerqia } hacia
e.rn*rrr:¡ía
¿rf
Lrs*ra
deil sistema.
La
$e
39
Estequiosretria qui¡nica. En la
4-l-3.
s,trLj.cüci$ns'É
nraycría de* lag
de* ctLcl.rles; de hsiance" n$ e$
sr-tf
iciente
rnanejar ü las rnerclas en baF¡F a la ma:;a tet*l,
Fapticr-rlarrnen'te en
jnterviene¡n
ei
lss
cagcr de* eist-ernae en
trarrsif $rñ:ñciclnes,
qltirnica*r
ÉE
nercelsarir:
cr:r¡eicle'r'ar lEe espeici*e qurj¡ni.cns ¡-tdivitJltales qus
1a
que
cclrnFc3nFn
rnc*;lcl'R"
4.1.3-1. Flsléculas y reaccicnes. De aclterdc, ñ la ter:ria
qu.irnicas es't*n
"rtÉrnir:a de la materin" lt:g; c$rnfll.leEi't*5
'f *rmacJ*s cie üt?reefldss, nnid*:E e¡ntre si llarnadms' rnel*ct-t.las..
f{L.ie d:{f,fisi.Éita¡n rJet át*rnne.
de I t: fnáe' dsl lc:s 1ü5 tiflt:g
rJi.$'tin'hng {Jtr ct:ns.'ti'Lr".ryei,rltesi quritrri.coEi
tsCa
11c-rfnaclüsi E1É?fner¡tc]s"
rnr¡iÉcr-tla cc:ntiene Lrn nt-rmer$ er':terc¡
elsms*ntcr$ ci¡n¡¡titr.tyt:l*tes y
rje ttc:rnse cie ELts
putecle*. Ffir
lm
tantc¡"
carsc{:e¡ri.rsrser en grÉrn rne¡rlirJa F{f,r el nLlfnero 'y' tipo Ce
átcrmmsi,
Hs.ta
sr.tE
irrf t:rmar:idr¡ EiEl E'líFt'€?s¿t C{Jnv€'ni#rlternente en
tÉrrning::; der unfr tletrltct'*tre Llarnada f crrrntr1et mr:lecltl*ro que
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essr erlt¡nr€?ntfi pcir cadn ¡rrClÉculcr del *mmpltes:tC¡ qltirnicO'
Univercidad Aut6noma de 0cciicnt¡
STCCION B¡BLIOIECA
{0
l-* r'eacC:.Cur gltj¡n.i.Ca de cJas' gns.tnrrgiag; Fára
f
cl¡-rnAr Llnñ
Cl
,RA:; et-rgt;inCiag; rri-ler.¡A$ eg Ltn prc:csscl .en el CLIá1 sE
yeñFr.6,qlñn 1a$ nr$]ÉcLr1,Érs. r'eaccifinsnteÉr rerciistri-bt-tY*nd{rs{?
glt-tÍi elen¡csntcar; canstj.tt-iti.¡oE Ftra
f
c¡rrnar laE. mr:lécLtlaEi de
lms py-clcit-lfi:tc$ des.e*dns., Egtp Érf-tcE?:'Ll c'cLtrre de tal
qLle $e
cclnserva la
cli.J'erernte;tx.
identidscl
rnedc¡
cte l(3s átaroee de
16e
eles¡entr¡s. c{er ñcLlerd{r ñ k: anteric¡r" segütri
.[;.r
'tearia r'*tCrni.ca de la materí** las *ter*ss de cada tipc: de
gls¡netrrtt:t-,
4.1.3.?.
s;E+
cclng;e'rrlFrn rjltr-arlt-e ltrla reacción qltimica,
llc:mc: 1üs=, átsrnog :iÉ
Ecuacisnes esteqiométricas.
cclnger-r/xr'¡ y
las' ffrcrlÉ{:Ltlc:ts de lt3s pr*ductas
tarrb.iÉrr rrfrnerc¡si eint-prn=. cie átarnr:g rje
las
pre*selnte* efi las rn*lÉc¡tlas; de lcr.* reactiv¡rso
canti.enen
e'lementss,
s3G3
cgnclLtye
qne las n¡¡:lscr.rlasl. {Jel lcls rt*acti.vc¡s; rJetbe¡r*n carnhj¡'large pñr-a
'f
sri'nar Iasi tr,¡3lÉculá5 de icrn prc'rrJltctc5" en ralenes;
r:$Fre$fi¡$rlclÉn a rit:trrerc,E {*r¡tÉr'c}$] A
rrünear'B sencijla
f
qute
raCciC,ngg srmpie=. $na
tje elrFresar tan't,t: las ra:¡lc:ne's ha.ic¡
cr-r¡*le+$. ¡.C¡mLrirrar¡ r:mn¡$¡t-itilEitc¡g.
1as3
er*pe'cificCrS FfirÉ dar pi-ctductt]s
e$pecif i'c$si" cctr,ü 1*s, f *rrnltlsla inr:lecltI¿rrel; de k:s
ntigrncfs
uclnrplresitr:s." esi l* etcutacfulrr e:it-equticrnÉtrica de re,acciÉn.
Éii ¿r rnc¡lÉc'*tls* del r:cmpltestt: ct-tfrt farrnltla malesular es
A"
sE¡ cnnihjnnr¡ c$n tl alc¡lÉcurlas rJe*l cornputest* cllyar f c¡r'mltla
rnaleclrlar sag Er. p¿{ra fc:rrn*r c y
d nrr:lÉcr-tlas cje
1*s,
4l
Fr'{3dr-rütc,E.
ü y I] ¡'esFestirrE$EntE, entclnce5 1a ecltacitirt
ester{Llic'r**trir:a Far'& trs't* r-eaccj.*n es
aA
.+.
¡
cÉ +
hEr i€
Ét lc:r¡ cn*:ficientmg. üt¡ L¡. c y d
rJF
siE' les llarna ceeficientee
esteüuric3mÉtrjcas de l*s sutstanci*F rg?strectrv¿rs.
f}c:r cnr¡.¡r*ncitfr. la di¡lecci.rln de la
f
lecha inrji.ca lcis
l:rt:dt-rcfas de rerscciCn irre'¡elrsj"ble*, Une reaccicln revser$ible
s,e' :lncfisa rnerji;rri'Ls utna rjnLrlelfle+fi1-¡a.
üor¡c, rjehe,n cclfiHgr1./ü1rtEtl l$¡; átcrrnag dltrante .la reaccién. lms
r:cts,f
icierrters esteqlticrrnÉtr-tcas. qlttl ;tFrtt-e{:€:n sn la ecutaciCr¡
+*ntequirnétrica debein pr-*dt-tcir eI rnismo nurnerc de Étt:r*es de
cLralüLri.s?r' elefis'?ntü
esta r*s cierta
tlLtc.S
e$t
an ;rmf:c:s ladt:s cle 1a ecltacirlr.
L]lternclc:
Fara Ltna e¡cuacj.ór eetequiornétrir:a, se clice
c? h,arlance.""td.r,
i-,n ecuracir5r est-eqltic'arétri.ca reÉi.tme de, ffifrner-a clara
se*nri-ll;r'¡ari;it; caracteri.gti.cag
-rrnportan'h.es:' cle*
y
Ltn gistsma
en r*1 qlld? {sclrrre L{na r-É&t{:ci(at.
ür-rmr:
el
ndrrnerm cjer *ttrmcrg
masa de cada
rjgcjr'"
srGP
ds cada
e'lernerrtct rlcl
v*r'i.:i"
1*
elerner'¡tt: dentrr: cjel sisternn ncl carnbia. es
snnserv¿¡.
de
ür:rn* e*l nllrrer{-1 de rncl}Éct-t}as, de cttd{¿r tine de cnrnpltesto
qui.rnicr: qt-le jr'¡terviene Fn 1a rel*ccidrr carnhiará' la fnaset de
csdn cc:nrnttegitc: r'€*¿tccíc:rial-ttÉ n$ 5e cclnsgrva.
[-C¡rrC ]*g
st-tstar¡ciaS qt-te nf3 apüregert en la eCUacifft
$steq¡-ticrrr*'L,r-icar É$r' deJ'ini.ci*n r'¡¡r sGf, ven af ectarJag; F,c]r' la
rescl.cíá'r" le rna=.a det dichae sustanc.ia$ ifierteg
4-1.3.3-
Pescs atúnicos
s:€ cmnserva.
y ¡noleculares. De'hido Et
e¡clracitJn e*ste*qltir:rnétrica ir¡dicrir lag prepcrcionee
clg3he.r'ág E$rnhirfars.{i.t .lasi rnalÉcr-r}*s
t-ri?cf?!iñr-i.c3
re*act-
qLtG?
en
gLte'
Fara f¿rrrnar prcrdltctms" És
cc¡nSide¡sr lA frr¡1fica 13 f fu-r-i6 rnágij.cca der
j.v$ cr-tfinrjcl :ihr gr'{I,FñrÉ? l*
]a
rnstHc}i'It
CAdA
dr-' r'esaccj.Ért" Fara
relacj.cnar las pr*pr:rr:icnes de las tnc',lÉct.tias ccrn las masfrs
re;¡lr.'g rJe c*ci;r c*mpc,nelnte" 5.$? ira enc$nt-r;rclÉ cc:nt/elniÉnte
'-rtíli;:"tr lc¡r= c*nce*ptt:s der Fes$ atCrnica. Fssf: rnc¡Iecltlar y
mcr1"
Hl Fnsict atúrnico rJe' Lln r*lelrn*-rltr.:¡ es la ffls:la re¡lntiva de
Ltri
átc¡sna der ciichs eilernente" basada en Llna escala e'st*ndsr
*r-t¡itraria
qLrel *:;iqn,;t a .l;r r,'*$a dei Llrr *tr:rn* del ig'útatrc]
üar-tlclnt:--1? el valcr e¡l;¡ctc de lil'
É1 Fe:i.cl mc¡le.cltlar rjer Ltn c*mpute+*ter e$ lcr !3'.ti'na d# lt]s
prnrjlr*tcrs derl Fter3{r atCs¡iica de cada elerne¡ntc, c*nstitutyente
\
4i
F{f
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r.rresgnteF Én
Ltnf,r
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rr*lécr.r1a derl
cs:nrntrerg.tc¡"
Tanta r*1 peeir: atrknic* cefnü el $É?scl rnc¡leclt1ar sen
r'€¡jl't't
j.v*83. Vñ
t¡t-tÉ.?
ef3tan
fiLt€
nt-lfnerc:E
est*n L,a$adclE g,n sl va.lar dsa 1?
c¡rafr¡Bg'
al:ignaci* al sai'bc¡it*--ll':.
4.?.
BALANCES; PtrR trÉHPtrhIENTES EN SISTEHAS REACCIAilANTES
üg}r¡l3 sF ha extrresade arrterj.*rmente,
cle acltc¡rdc ü$n el
e'r} Lln +istsrna
pr5ncip.i.r:: rJt* fif:t-r$3elFVc¡ci{kr de, .l¿r ¡nateria
abir*rt*
en
es;t¡rdc¡ est"able'
finj,¡nj.*al¡; dehe er¡j.s;t jr
G ncl rsácctcnes
fict-trrñn
Lrn trslancer entre¡ lc¡:i
f
h-r.jas rnásicc¡:-'
{ c: ffrülfrrtEtp } cie entrada y sal.id,e fil s.i*:tefis Fsrfr cada
p.len¡e'nt-*, Si¡r elmharq{:J:, dacls r.lt-tet t:ln eI Fr$ces.É rje re*ccj.*¡r
*tc:rnel: y l*rtr
qrrirn.ica c]{:Lrr-re¡ Ltrl re';rrdernnrnientc de lcs
rnglÉct-tl;,rg. f trrrn;rndc! cclrnFltes+-cls mc¡lecutl;rres ciif erentes"
l-es.r.rltcl r¡h'¡i.r: eLrc] nc, ¡-¡"sfrr-* t-tr-l balance entre
rntE*j.r:t:ti {
n mnlare*
} rje entrada
y
lc:e flu jce
salirja
rje cada
surstan.ria en Ltn si¡it-e¡r¡a reaccisnc?fit€?, En vEPr de
lcr
arit*rie¡-n clj.srni.nr-rir*n .l11$ c;¡rrtj.cl¿rrJe$ der *lctltn*=. =utEitancixsl
y F-c] creBrfrn' $tr-as3 rri-le1,,s:ts. F*r ln tarrtg" t3n presencia de
rei'RÍ::ci$nÉ?Fj.
l":alancH
qutirnic;r= ya nr¡ resltlta
dfir
Flr-rjc¡ n¡gl*r¡ cle
mat'sria
F$r
valjda la {¡clteciÉrr de
r0fnp{ffiÉrntg
entracla de 1a sltl5tnrtcis $ =
Flr-r-j¡3
rrc¡}ar
cie
{4
se'Iicis{
de la
=Lrs+*ancta
q
¡rÉ'n't"
¡r¡e$1"
tiel definsE Áhr¡ra á la ciifers¡ncie entrg lers
V de salida l-ts
s.¡-tgtanct* s !
c$rrca
la ra¡Crr srclar-
t"lr-r
jog de entrada
de trradi-rccidn de 1a
Fts=orsal"*¡r¡Enf'
ft,, = ¡:#aI
4.3.
.,...
¡':eni' ,
l"tg
BALANCE DE FIATERIA DEL FFEtrEstr DE FABRItrACIÍ]N DE
JABBN.
Hl
{
-jabÉn
se cbt.iene
*rrtrar*üüü}_,ü-.}'l*
secdrn lE rL=accii:rr
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F
¡"r.rlr-r;il{trr-rF },;q t*t$t {tt¡}.{:rst.;Ll?Na
H
E!rá.._$.9*ü"r:t"$LaF.É..e-hlB..
t Flq I'tal ülZHtfüCttNa
I'la Jabár [:17f'l35t,lJ:¡Na Freclltcj.rJss = 1,{t:il
El
re*nd.irnj.e'ntc,
rJe 1a re¡accic-?t depencJe cle ]a cantidad
cJe
,*ci.dr:s: {fl'c?s{3tÉ qt.lcs pr-eeente 1*¡ QFr?ria. .$cn acanse.jables.
8r'3s¡ir$ c$n
ñitcl
ccln*.:snj.clcl
de ácid*s".
üt:n Ést€r t¡{:a de qr-asüE se c:bt-rene entre 1.4*1.3 l'lg
j*br1rr
i:ur'
i'.c¡ de* qrrrs&"
de
ESTUDIA DE TIE}'tFtrEi
5.
ti:;tá
general.rnente admiti.tjc, qr.te
Y
elt
rng.¡i¡niein't¡:s tutva gt-tsi. rL1,n.t€'nrcls en
T'ICIVII'IIEHTBS
es.ti-idic¡ de tr.ernP*s v
el taller
mectnic¡t
de
1rr Flirj.¡ale titeel {lam¡:any en Lt{ll. y qtre Feder.ica l¡¡" Tavlar
flre glr creacJr:ir'.
5.I-
ESTUDIE DE TIEI'IPOS
E* Lrn nrc,r:edin¡ien+*r: lt=acJ* trsrfr mr¡Cir t*l tierrpa reqtteridrr
f¡r-1r lrn cpe'r*ri.c, ca.lj.{'j.cadm qlle tr¿ri[:,a.ia & ltr: rlivel nsrmal del
scti'¡idsrj trfrrs reslir;rr
Ltnd*
tar-ea de acuerdt: a Ltn m*tncc:
rJet errni.nadr¡,
{-jürnF¡rt"lndei
lasl t*crric*si F.?r{B 1a ins¡dj.ciCrr
ci+e
la* tisrnF*l; de
Lc¡e rn*vi¡nient*l=., üc:n st-t ,:rFlj.cs{cid{'r l=e t:'.rt-iene deretrltÉs cit* un
rJs'b.srmi¡laclr¡ ndtnrErr'* d* ch*¡errvACj.carie*" sl
trúir-a reali.:ar
tiempc: reqlterida
r-tnñ {fpt:r-acitk;" arti'¡irJnci c: par-te cje ella.
47
ESTUDIS DE FISVIFIIENTES
5.?-
ri:.i t*s'hLtiif:i rlei
rrr{:1,¡Lfni¿,¡íl i:{f,r-:' cctil*-i.g:.'t
$itgj. E:¡*i:¡ltll:-' V +*::tt-tdj.ar er'itc¡:+ c¡]grnerl'tr¡:l'
$i..t..t* r.il+l,rrf*rrt:tf si
r*e¡[¡"*r¿rd¿;r¡¡le¡nt&?
Hi'i r-e1*üi.{gr ltllc]s. cc,n ri'i.¡'-$s..
Éigi+;r¡ ¿'.'¡¡..1{**t €.}r', .l¿ir
.l-r-pl.r.:¿
r-r¿Jrr¡JU
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cli.:l{r-i.ht.tcie¡-r rjel .it-tc¡*ll'- rjr*
i¡r r¡I r{a
e6rq;¡-¡6g¡-¡¡j.¿¡ fJf* fnC,'¡if¡.ig*ntg3g dAfidC, C{frf?Cl f-eg*1'tAd13
urÉ
rnÉ:'h.c¡cJci r',H-i!r.
{ii-r
el Étr: cii'¡itj-i-i' el '1,¡-*L¡a.la €n
e+'fi*ierntel r¡*r"s.[n r-s¿tlj.:;.rci.Én rJs l;t *p*i,r.ac:.r51.
i¡¡ii.cierJ Éri elnc*ntr*¡r' el 'Li*m¡:* qt.te debe em¡:lear Lln*
Ffirr-::.$I'¡r* nrrrrn*r.l eirr-r l¡---i
f:*
jeci-ifii.tÍ.fi clei' Ltnr* clpg.rcacidfr Ílri
ct:nr-ij.cic¡r-r+s*. ft',.lr-r-r,ale?*'¡* g;i.rini.err¡cjc:
*n nrÉtt:do rlc,r-lnali¡adc"
ii¡*y'a *l¡tellnr¡r' €*t::rfl ti.s*mr¡r:t es" nerceis,*rici te'ner
prer*ente
c:isr-t-nl; c*r'act'.ei-istr.c¿+ri dtrl cFFrár'.r{3 \Í de las cc¡ndi.ci.r:nes
h*.jr:l .la*
cura.ies se
crJncÉ?l3r:iirnr?E
de ti.enrp* Fr:r
Ferg:inr*Iesin ¡Jenir:ra
clef
nc¡r'illalersi inr*.¡itabl**,r.,o
5-3,
rr¡erlita la
f
clper';rci.*n.
d;inrjc¡s¡er
*t.iga, ss.ft.ter;¡ci" neces.idadeE
e.ctt:=; ciel e*c¡t.tipo y
cc,rrdiciünc¡Ii
*tlter¡rn e1 renrji¡nientc¡.
SIFIBELtrEIA
Eri 1+47 ler fiic¡ciedad Arneri"cana dep fngen.i.erms l'lec*nicc¡s
estahlecirl
s.(]r¡
i:c:rnc:
típices Lr:si eíqltientes sirnt¡alas. los ct¡slesi
e¡¡rf¡lsradns. t*n
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Fr-s,csisfi"
{8
5-3.t. Bperaci.&r :
Tie¡'¡e
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sE
altera
fnfi$ cle st-ls
c;irrar:te*ristics*. Presierfita Lln$ fas(3 trrjficjfi&1 de,l prcrceÉ$ y
üffnE;raiffientx'sie ree¡Ii.r;r Én LtnR gigclt.tina $
err
Lrn fiuesie ds
tr'¿rha.ic:,
5.3.?, Transpnrte
:+
Llri tr*nep*rte
T'is=ne' lurg*r
r:lranC*
rn;'*telr'j.ales y eqltip*. de. Llfi llrFar
nrr:'¡i¡rr.ielnt*
f
*rrna
Frrrt-fi' de
R
Lrn,i
Ee rnlreve Lrn e¡bjete.
c:trc:. exceptr: cur;rndm e¡l
aperaciór¡ ü
cie
Lrna
innpecci**-r"
5,5.3. InspecciÉr : f]
Tierir:' lurgi:rr Llnri inspeccidr¡
curanclc:
FÉ er:arni¡¡a Ltn
c,b
jetm
parul sir.r irjsntificaci*-¡" $ Fe verifica sn clrarit* ü cantidaci
r: cslicjacJ c¡ *rnbr:s.
5-3-4-
Espera I
D
Tierre lurqar- Lrnar Fs[:tÉr'á
l¿r¡¡ i.¡rherentes
;tl
rlranrJc:
FrrJcE¡st3i
inrne¡rjiata rjr* l,s ar:ciÉn
sii
j"er-r
j*pnte
las; ci¡''cltnstÉ!ncia$."
n{f, perrniten la
prevista"
e¡:cetrtc:
e.jeclrciún
49
5-3.5.
Al¡nacena¡r¡iento
rA
Til*ne lur.¡*r- Lrn a.trnacenamient* ¡:uandc .Ee glr*r'da un ab'ieto
de f crrna ei-rs rifi $e plrer3a reti.¡l;rr si¡¡ ]a cc:rrespcindientei
alrtc:ri;r*ción.
5.3.6. Actividades cembinades :
F
liercjen ccrrnbjnarsie dms; sii.fibaias c*ancis Fe
sct j.vj.dnds¡:n
e,'r el
ntis;rn¿r
e¡
jecutari
1as.
llrgar ds: trahajc:, rf, cuand*
ss+
llevnn a cabi: a ia ./er. fermandc¡ trü{r-te de irna activid"rd.
3.4.
DEFIHItrItrN DE
5-4-1.
Ti.ernpo
FORFIULAE¡
real tTFl. Es el tie'rnpn prarnedici del
csn el cr*nemetrc pclra la aperaciCrr
3.4.7.
tsr¡adc¡
carnple'La.
Tiempe ncrrnal (TNl. üe el tiempo rec¡nerida Fára
e.jec'-r'ta¡' urra lab*r {:ctn Ltn* s+ficier:c.ia cje¡l 1{}{}'/. ca ta¡nhiÉn ee
si.rl
t*em¡r* r'e*l
rr*rrnalj.::acJc¡,
Eit tj"ernpr: rrclr'final eiernprer se calcurla Ffrrü Ltnfr cperaciÉrr
r:nrn¡:l*+*ai rrt-rrln,* pflr;r srrsi É'le¡rnt*ntns en g:arti.cu1fir.
Tirl =: T$? .* r¡,-ri*r¿rcirSr
5-4,3- Tiempo estándar (TSl. Es; el tien¡Fc¡ rrr:r'nrali:aclc¡
qL¡e
gn*te Lir!fr Ferg;$nfi tenie-'nrJ* e'ncuenta 1a¡; cr¡ncertrcicneg
*r-rp.[enie*tcr:i,el ¡p.jscr-r'Lar-
ü
Lrnca 1.;rh$r.
Univcr¡ided Autónoma de Occidcntc
SECCION EIBL¡OIECA
cl,
l-$ = '!-f.j + {ff.l *
l;Lrtrlerren'¡-*clle]
5.5,
DEL RITI'IE DE TRAEAJB
VALBRACISH
Hs, s*l Frncescl durante el cual el c¡hser-.¡ar3nr de trernpes
;¡ctnacitn (velc,cidadl
cc',nprrÉr la
cJe,l
'b.raLr¿¡
jader-
ba_íc:
c,bservscidn csn sr.r trrapie c*nce¡rt* de acturaciÉn ncrrnal"
5-5.1. 5iistemas de valcrizaci#r.
5.5.f-1.
val*r-ar
Eiistema Nestinghtrus€r, Err ]a irlestÍnc¡h{:L.lse{ FarR
1,p.
,sctilaciÉrr deigl 'tr¿rha.jadsr'. EF idei{3 Lrn sigtel¡la
cje
nlratre J'*rctc¡reis qlre flrr* purblicacla ¡"r*r Fr-jJrrerR vei: en fF?7"
Éetc:la r:Ltcatr-ü fact-ürt:'i, srf,rl:
Harhilicf aci"
Eefrilsrra
tl¡-,nciicisr¡r*si rle traba ja.
fteqlrlar-iclaci.
Frara cacl'e f actc¡r' e¡:iste' Hnfi escala cie valt:r'esi nlrrrér'icr¡sl
dir.tr',regtc:s en fc;-rn¿r tabule¡r y e*l tiemp* elegid*.
c¡htenitjn
cie,l eilitr-rcli.* de tie*nrpci*, Fe r?cirrrrüal*ra nilrltiplicándslc: pür la
sltfta de lan e'¡aluracic¡nes fJÉ lt:g cl¡atr't: factcr"*s,
5t
'l-ehla
Tat¡.la I"
661
r¡¡ilgrsciCri dr¡
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ccr-rient¡* y ct:rrFar'ar llrega el
t-iernFs r-el*l d+: tantc:e mt:vi¡nísnt*s üüffc¡ Ee,a pc,=ible
valc¡r'es,
pre*rJei'Lci,r"rnin*rJr:¡x tr'Err'É
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pr:cJie*ndr: *rst,nblecerse LrnE rerlacidn entre
prelcJeterrr.irradt: rJe,l tie*nrpi* Far''* cacla s¡letrnentc
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I,J¿rlsraciin pr-c:irrerjic¡ * 4"{-lá = t,ñ15
4
'fN = Bt,.r! g 1,{rlF =
#1"{3
5.5-l-3. Valoraciü¡
trbjetiva.
clfnrF&ra¡' la
vel*cidad
l*
d*l
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métmclm cansiste
t¡'ah,aj'qdor ccan Lln ritma
eln
c]
vel*cicjaC t.rpc, qLrB #E ind*ipe'ndj.e'rrrte' de 1a clifict-tltacl de la
tarsa,
Hi
cahn&"r-.¿adcar
Ee li¡nii,a cl v¿lle:rür' 1a velgcidad de
lc¡si rnc¡vi¡rri.ent*s. t¡ ritmg
de 3a altivicl;rd.
atencidrr al tr'*hn j*
Urra vpr r:olccarjs el r'itrnc¡.
n¡i.$ffic?.
.Eifi trreet,*r
Ee
aFíade Lrr-¡ sr-rpleiniernt* slenrln la dif ict-r.LtarJ de 1,R f-area, en ]a
cual EF
ccrng¿ic3er'¡rn
s.eis clase:i. fi laru
t ¿rhla de parcor*t"r-jers,
c{r.rÉ cerrespcncJer Lrfia
54
l.-ss seis fectares
clue s.;f;3 tienerr en cltrsnta sün
;
Antpli'tr-rci dei n;nvi¡nieritc¡g rjcsl rLrÉ]r'trci.
iJl;n de pednler..
J'r'¿tb*
jt: cc,n arnhas ffiafic,s.
üsc:rdj¡aci.Érr de
Lfi'q3 ca.j{]$ 1,.'
las
r'naF,crsi"
Exiqlencias. de rnanipit-tlaciclr.
F:'e:ar¡.
B..j; Jft=
$t-)"&
llitr¡ro de tr-ah*.jt: =
?5Y"
lSnrnatt:ria der sLlslelsne¡rf..*si =
TF¡= {3{:}"& '# {}"?5 # I,I = ?1.?
F.É.
CtrHCEEiIONES
B
5!{¡l{
SUPLEFIENTtrS.
ü1 ti.empcr nmrnr¿rl de Lrn* aper-acidn r¡cr cc,ntiene
ningütn
surp.lerne,ntc"
E:a r¡erarne*nt,e e.t ti.empc¡ qlre necegitaria
c¡brsr-c¡ celi'f
icaria pclr'fi e.jecurt*r 1¿r tsr-ea -ri traha.jara
Ltrl
e
march"r nnrmal. Nr¡ fih$tanter ilB ss e$flera qLrH LrrlR persüna
tr'*f:¡¡-ier tcldg ei dia si-n njnqlrna ir:terrupcidr¡, EI r:peraria
cl¿:s+t¿qv-;¡
cie¡rt-*
+;:i.erir.rr:r
s.'n silrsi necesi.rJ+de's Fs.rg;$r¡als¡s,
err
dl3scans'frr V F,c]r- FfrlICrrlE?F¡ 'f lterA Cle ELt cBrrtrC¡}" Pars eEt¿re
iritmrr',r¡:cisne*s sn l¿¡ prariurcr:i*.n e>ri.:¡ten lc¡s s.urp.lementes,
{lr.rf* Ée. plredern
cl¿*eifi.csr cc:fin* siqlne
:
Fir.lF!1s?me?nt*
p*r nercesidacle* ¡rersr¡nales"
p(]r f ati.na,
5ir-r¡:lernielrita
pt:r'
Sr..rple.lnrerrtn
pE
peras,
56
H]. tiernpt: e*;t*ndsr h* cler irrcl"urir tiernp* trárfr tados ir:s
slen¡en't-c¡s ciei la
nperaciCrr Yr adern*rso trara tr¡dc¡s
1a=.
s*i:1ei*entc:s nrgsessrir:s. Hl tiemp* tipn eF igr-ral al tiempa
nc¡r'nial ffiás lcts. *t-tple'rner¡tc¡e. L..as *uplelnenta* r!ü
parte rJt*l f sctr:r' cje v¿*laraci*'t ,l Ee *btienen
f errnan
nre
jc:r-es
resr.rltarjc,sl si t3{: apl5.c,*n *ep*radarnentel.
5-6.1. Eiuplemento por necesi.dades perstrnales'
Í3e cnnsiclera
Én pr-irner lugar el eu¡:lerne*ntr: Ft:r- necssidades perscnalers-"
FclrqLrÉ Ér tmcJ* t::hrtert: h*,y qli€.i asiqnarls
Lln tiempe
FarÉ'r
rjich$ fifi. l*i c*ntidacj cr ct.tr.? 'sEr:iende este gilttrlernsntt3 Fuede
dstsrnrj*,*r Eif? hnciend¡:r r=-gturclicrsi qlrer aharquen 1a tgt,lrlidad
ijpl tJia {r mnentrses der trahs jt: cla¡ ar'írl-ifrs claeee de 'harea:i
pcrrfi 'tr''1b'*.ifi i!.gerr-r. r*n qLtH el *perr;rric tr-aba.ia clr:hc¡ hc,r'ag
al
d-i.¿c
si.¡r pericr3c:* de descansc crt¡ani:ark:s" basta cün
Í Ér f,:/" { 1{t er il¡.}
Alrnc¡uel la
n¡irlt-r+;t:s'
} al di.a.
c;rntirJacJ cJ,*¡ tiernpe necesarsa ptrfi
Fei"r's:c,nsles. va¡--i.a rnás!
Ltn
LTEr:F
ccln erl irrclividr-rc] qLle crfn la clase rje
t-r-*h**jt:" e¡rjste. el hechr: de* que Lt:E trabajad€r*es necegitan
¡rás. 'ti.srnrp* persr:nal clr*nds ei'l tr';rba jn es:. pe*ado ,/
reali¡a
artn¡És'.f
Ér-r cc¡nrjici.c¡nes. desf s.¡sr*hles. estreci.almernte
er-*s cá.lirj"rs y
hCtmedns.
Fn
ü.n estas csndicic¡neai* las
trs.tlrrJii:s n¡sstrar.i.ar:. pcsiblernente qt.t€? se
üür,c€?rjer slrplemei*fitc,r.:i cjs r¡¡'irEi deil ?s?" pHrñ el
perr*t:nai.
Eie
cJeheri.;rn
tierupa
56
5-6-2- Suplemento pcr fatigatr-ah*.j* qt-tfir inch-ryen Lrn
esf
Exj.s.:.ten algurnas;
usrrr:
f
clases.
de
isiccl pesacic" y se
e-jecl¡tan e¡n c$rr¡J-tcimns* arjvelrs.¿rs cle c":lc,r( fiLrmed*d. pal'ra y
pas.ihj-lidadr:ls de
accide*ntes y
qt.rer pt:t-
cc¡nsig'*riente*
rerqlri.*r*ln r.ll desicanrlc¡ cJel'h,rab;l¡.iack:r-"
fic:r elxper-iencia se eaher qiie Lrn¿{ FÉt-sclnñ necesita tiernpo
parEi {JE¡ric;rnsirir cnancl* slr tr,:rb¿r_jm eE clif icjl"
ne*ce!:.arÍB trür-a ei cjgscangt: varia
El tiernp,¡
cÉn la trergr:nar cÉn la
drrracidrr rjel i¡rte,rvalc¡ €?n el
cicla
Ferslfná et=tú
lss. cnndicianesi en q,*re re
{pr-,
activicJadr
crf,t*¡
cfurr;rnte el
rLrell
1¡r
r-e¡ali::,n s¡l 'bratr*jr:r y rsr¡ mtrc¡s, ¡n'-rchcls factgres,.
Una de las
mejcrra*:i
estaL,lecer nt:risdc¡s
cje
r+$h.i{:iür¡e$ *1 grc,blerna este
ürrl
cjesirarr:;r: c:reanj.:gadcag. durante lsg
ct.ralesi nü s.c+ perrritet traba j,ar a rii:rclirn rarnnleado en el
rjetr;.rrtame*r,tü.
ei pl*n rn*l; comúrn ssi inrplantar Lrn psFic'dn
desc*rist: f¡*cia la m.it¿rcj de¡ la m*iisna 'v i:tra r1 Ia mitad
Flc-..,eit¡Ie¡mü*n'k.e,
rie,
cJe
l¿r tarcle¡. L.,s rjlrraci*rl rje estc¡s det;;canr+ms vari* ds F B l:i
n¡i¡rt.rtüs cxcia trnc.
5.ó-3. Suplemento For elsFeras, L.-q* É$peras purerJen Fer
evitnhle¡; cl ins*'¡it-*rhles. Cr:rnm eti natlrral. en ia
57
elernentt:E dlrrante lc:g cursleg tr"rhs.jg el eperraris r", ncl al
+;.iernps dr-rrarrts
ei clral tl$ la nrag*i:-ra ls
qLr€?
trat¡a-ia" L*s
ss aplican {:tf,rr{f, parcernta-ie de,l tienrpc] n{rrrnál 13, sii
s.{* +;r;it-"r en st.l 'tc,t-alid,*rj cle Lrr¡ s.upleirnento Fc}r
FEFFFciE
del t.ier¡¡pc¡ est-ánciar nü se cgnsider*n las
deterrn.i¡-lsciC¡r
F.sflÉrrfi$.
,$r-?
v*llrntarianriante
siHFtfnF ql-r€* 1a rnsqlr.ir-?':r'ia
hr.rsn Llsi,Íf" l.Jc¡
pc:r el trsha.iac!c¡r',
c¿rlr=.nclasi
y e¡l eqi-iii:a 5e cdlnservarán
en
$hstantH. ciráncl{3 h*y Llna a.¿erí'* $ cltarido eg
nece*nr-íe h*cer ¡*lqun*si reparacienesi! generalrnente
sie
:''eri,ira erl r:rFer;*ricl cj€* Eir-r tcf r'€ür y egtas esi.trerÍts ftc] efitrari
el.r
e'l tiernpa s:st,ándar. *lgurna*; veces3 hay
s-jr-rs.te|3
de
rn€?ncar
imp*r'tanci.a tal+.rs cmrnff r*tlrras de f¡erranrient-Éts.'¿ariacicrre's
en el meteir-íal
ü?
interrrlrpr:it:nes, de lae j.¡:spectc¡res. qt-le Fe
han clsr "ü-¡clr-r.ir- $fi el tiÉnrr:ri' estánrj*r, Tc¡des v cada Lrns de
lagi
€?F+pEF
ári
i¡revitables
cnnnirJer¡rcicnsrs.
cr-r
sgsfnerr':cl ra:cnablü?
hsn
j.cladc¡sias. y
cle
ser
ah.jetc:
nt: d¡rbe evitar
de
nirrgdrn
trsra eliminar-las"
3-6.4. AplicaciÉr de los suplernentcs. Hl sr-rplement*
pclr
necsrsidsdr*:i trÉ?rEcln¿1lÉE .r;E* *plica cc:mcr Lrn pnrcenta.j* del
ti.c¡:rrpcl rrc,rrual
y *fe.cta tanta al ti.ernpn de
al de rnctquina, tr*r carnsdirj,*d" I
s'*r¡.t1*lnrelntcr
p$r
f
manipurlaciCrr
cclms:
v€'cer¡.r se aplÍca el
ati.ga E'n 1a nriss¡a f r:r-fi.a. alrnqlrÉ
alguinas
creen que e=t*= surplernentt:s d*her.ian *ñsrJjrse drnicarnente
xqltell;rs
Ésiflelrciisi
cis rn*qlrÍ.na. sc¡ls
J.ms ele*merntss
a
cle maqlrJna
58
ili se atrlicsrn estc¡s treli s*Flerne'ntüg! r.inifsrmemernte a
tcrdc¡s
l*s plemsntc¡si, sgr p*rJr-árr É,Llnrsr- y *plicar en cc¡n,iltntar ccf,n
lc
c.tlre
sr:lt: s.ert neces.aric: realis¿rr
Ltn calcutla.
3.7. AHALISIS DEL PRBCESB DE FAERICAtrItrN DEL JABtrN
del protreso er¡ operaci.ones. El pr$cesc' ge
'f ahrii:acidrr
cene.tituidr: trc:r cltatrr:r
ds jahtr"¡ estt
1.7.1. Ilivisi*l
nperracÍ.*neq
básiras qlrt+ Éctn ;
,5apc:nif icaciCrr,
f:rrur"Lif
icaciCn,
l-n',raclc
y
ter-mir¡acii5n.
Éirrp;rr1rter"
5.7.1-1. Divj-siár de las str¿rraci¡rnes en elelnentos. F:'ar* la
reali:eaciCr-' rjeL est-r-r¿Jis der tiemFr:s :iÉ
mp*r,ercic,nel$
en
ele+¡ns*fit,fi]F
ct:n ]*s gir]ltj.ente$ finel=
Sergrar-ar ciar¿rrnente el
jsn$rc,dr-rc
díviden las
traba.ja
¡
praciutctivc del
ti.'¡t:"
ümirrurctlar s-t tln sl cakurlc: de lc¡s; tierrnc,s; norrn*l v
estándar fi{r se ha am.itida e aqreqade a}gütn elernenta qt.te rrñ
ccrlrrF$Fr3Frd.:r
!
pocielr' lFFr rJeltectarJci
y unrrer¡idc rápicJanrents"
59
5-7.1.1.1. Eiapenificaci.#¡ ;
Clargar resctcr cüfi
Itrciic;isrrar l;gd;t
rJr-ags"
ráltsti,ca
lin',.tid;t"
Aqitar y calents.r.
lkjici.t:rrar' *t:lutciún s:ialir¡a.
5-7.1-1.2- FortificaciÉrt :
Arjici*nsr
i?:rcescl rie* :i.c,ci,*
cáuetics iiquitr*.
Ék:i.tar y calentar,
-' AcJi*iariar gc:hl*idn
salin¿c.
Aüj.tar. '¡ r:*Iernt *r..
fls:c,arar f **l:e*,
fle'L:i.r"¿ir
cáFá :¡lfc.¡ric¡r'- t le.jia=. ffiaclres. y elir:erina
)"
5.7.1.1.3- Lavado y terminaci#t :
Aclícicrnar et:luciún s.ali¡ra 'l
áqt-tá"
Aci+;*r' y ca.lent ai-"
Arjicíc¡nar cr:l*rante i A;:t-tl rje ultrarnar i.
$ep'*r'*r fases"
Ittltir¿tr f as;e
irrf*grrcar.
5-7.1.1.4. Er*pague :
L"lenar cubet¿r..
5.7.?- Sistema de valsraci&t usada. Iladr¡
{-tt-te?
se
crrnc:r:s:n
UniYcrsidad Aut0nom¡ dr Ocll¡ntr
sEccl0l{ BlEL|oTEcA
fll
t.r.e*in*s.
E,r'F*cif¡t{..:jr'fijfificlms.
i
¡:r,:lr''r'r k:'i:exi
dri"- p?.'$LJLii::{:Í{:* {:i'j'
i:j.r'iü:R
tr:i-r*¡.i¿ri¡*sio ÉE i-it-i"1i.rfi t¡$ Le
j*"t'f
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aparates y cmnmci.¡nientps mediante las cualeg
ee lle'¡va a caht: l;rs actividade.s de la calidad. { Dlrr-ante lt:s
afic:s 5{t flre. ct:ga cc:rri.snts FtÁr€r les; qr.re ahmgan per el
Llsi,É
rJe 1s mertcdmlagia t*st-adi.$tica errnple*r el térrnir¡c: "cantrel
de calidsd" cclrnc' s;i¡úni¡¡cl de¡l Lrscr i¡rdurstrial de
mÉtada=.
estarjísticae.).
i:l
ncr¡hre del departarnentcr qt-re sgr crcLrFar a tienrpa
cnmplet-c, de la fnnciá"1 de la raliclacJ.
b.1.2. tronc.epto del autocontrol.
cc:¡ncr
Sie
ha definidr: el cantrcl
el cicli: de actividadee ffiefji.ante el cual alcan=arnc=
Lrrl
nhje.tivr¡, F;rrte irnpar-tante derl cjclt: es la actividarJ de
rnedjr 'resr:ltadas ccrntrartndale:i ccln el ah.jetiva \i, actuar
$c¡hrs.'l¿r dersvj.acién, tsta Gps 1¡¡ has3e dei ln alrtcrre¡qlrl*cidrr
t: ccntrc¡l.
r:grrtrsl autsmá'Licn. el r¡rclcesÉ sÉ
hace
aut*r-regular3cr rnediante instrlrmentes irrcarp*radas
gue
Hrr lsra si.$tem;rs cier
¡:erci.bren
lc, qLtF
e.3stá c¡cltrriendci. cc!ffrp&r'Én
las rnedidas
cclr¡
la erspecificaciár, y act-í.¡sn lrn sitat€?na csr-rectsr cuanclo la
T?
e¡lcerje de 1a tt-le¡'*ncia Fredertermir¡ada" H=ta=siritnrnss antonr'at j-Eadmr;" Érr.lnqt-t{* lfcti:an de qr;tn plthlicidacln
clif e*renci.a
csntr*lan gslarnente Ltnü rni¡*ria
Cre
prcrcesos, La rnayi:ria de
*stc:¡l elgtán requlndms pclr F,Éres hltnranms¡
e'si
cl€'cir' parie c
ti:da r¡1 c.ircr-rita de },n reali¡ne+ntacidn esi'tá cerrads
pelrcr*pci.órr
y accidn httmnna, E} rs*s;t-tltade es Ltna
pclr
enerfl¡e
c*ntirJacJ d+g esf tter;:t: de cr:ntrr:1 t'tumane, qt.le eÉ ccrstc¡sc¡
-i.nch.rsc¡ curandr¡ s;Ér
clrxncJc:
hace t¡ien" y alarrnanternente
Íie hacer rnal,
l.Ic: dehe+ s*r'prenrJer qute
dispendimsc¡
las diferente=
ir¡dlrs.trislg,s hayan cledissdm extense estr-tdin al prehlenra de
lcgrar
qLre tt:rJcr r*ste trat¡¿t-im de cc¡ntral sjrva
ccl,nc
efectivn y {'ia[:1e de 1a actividad 5rrdltstrialn se;1
en la fábrica, pn el labnrat*rí*n err la r:fic.ir¡a u r:tra parte
req¡r-rlaclmr
cu;rlqlr5.era,
A car.rsia de es3te antlisin del esfuerrB de cc¡ntrsl
hltrnanc¡ se'
f'¡a Frcrdlrcid*. Fcrr- e'¡alutci.Crr, el cenceptc de alttcrcantrcrl: la
iclera cÍe qne
el ct:ntrel
¿ir
de delegar*er hacia ab*-js hasta
nivel dcsl traba jr:¡" dmnrJe tiener lltgar ]a acciÉn, Si
FrG¡ lcre
slrpervisclr€?$! 5nq¡enierm:l y rJjrectivaci" HLtnqLlf?
necs:s,i*r j.r:* €l't actividades du= plani'f icaci&r y ge=ti*r.
es¡rrcantray-án aLrc¡carjc:s
eil
mLry
Ee
ñ 1a re¡sc¡lurcir3'l dei interrnirral¡leg
laer.ies de crisi* de cantral. Si $e cr-ean las condici.c¡nes de
la -jer*r'qutía dt:l cjirerccj.*r se l-ü¡era de 1a
qrsn rnaynri* de* las {:ar-eas r3e ccntrol y ptrede dedicarse a
sr..rtr:c*nt-rrul aha.jm"
lahr¡r creaclmra. asj.
cc¡nlc¡
al rerstc¡ clel tr';rha.je de ct:ntrcrl
qlre el ¡rerst:nal t nível de c¡bra nt: puedar
tJersernpeñar,
ñt
lsara cr-eñr un egt,gdc de¡ alttgccntrc¡l flara Lrn ger
qlre se satis'f agan varies criterir¡e
re*c¡uriere.
hltrnanc:
esenci*les.
Deherrss pr$l,/e:sr al hsrnbreE de medj.sE Far*!
$ahe,r' lcr
qr-rer
se'l sllFene
hs de hacer.
lierher 1a qr-re r-ealrne*nte esitá hari.er¡da.
Actltar
{::cfrrü rerclltlaclc}r'.
5i se han s*timfectrr: tgdas erstes cr-iter-ios se ha creadc
urn
estacic¡ de alrtscsntrml. { Hl hechs de quel se hay* creade
urn
eetarjt: de a¡:tc¡cgntrsl nc' aselJt.rr'fr Fclr Eí
rni.erno qLre sie
c¡htendrá el cr:ntrt:l, Hste reqlri.ere tsdavía qLte' el
$lcrsefi la
cc:nrpetencia pers*nal
y
el
hamL¡r'e
estada rnental
necetsaric¡. Grs cJe*cir'" qt-re pued* '/ quj"era Foner estasi
facnlt-acJFE en
6.2.
lrl;t: efetcti'¡al.
HISTtrRIA DEL CtrNTRtrL DE LA trALIDAD
6-Z-t. Et htrmbre prirnitivo y la calidad. Al igr-ral ene' las
demá* especies vivi.ente=. el hombreE primitÍva eetuvs
prr*c,cLtp*dc, F'c¡r
,*lirne*ntcr
la caliclad. Tsnia qLtH clgterrninar si
Rra ;rpta
FfiF¿1 cc¡rnÉr:ae¡lc¡,
hagtante ser1r.rl-*s Farñ
rf r;i las srrntss eran
deferncierlc¡,
nirr sLr prirne*r sstarJe. el hcmbre era Lrn accpiadar
al-i¡rrentc:l
hc:rnbre
e.l
ds
l;i n,atltr-ale::a hacia tsda 1a el"rb*racicn. ütrandcl el
dir: la= prirner{fsi Fari.{3s hacia la rnanufactlrra (cr-rltiva
74
de .rli¡nentss. crian¡a
currtidg de, las Fielesl,
*nis¡a1e=" gt-tisc¡ deEL al.i¡nentn.
de
lc:
ir.i¡c, c$rnt:
rnanufactllr-ü Fsra t-tsari.* éi
L.a *slrfactura
"r..r--urf
actt-trá". gg decir
fntSfnif .
esi el irniccl cá::.c: En qlte tt:dc: trl cicle de la*
acti.vidades de la
calidad
esitá reali¡ada
individr-rm. estfis acti.¡id;rcle.,s plterJer: dividjrse
'Ierr:n*1C<¡icss'
pt:r eI
rniernc:
en!
en reLaci&'¡ ccn lcrs aspectas
f
isicc¡r¡"
qr-rínicas y clerná* de lcr$ rnaterialsg. prc:cesies y prodltctm.
Ilirecti'¡as. en relacicln cgn la fijacidr¡ de r:h.ietivas
la
caljdad.
planS.f
icaci.drr der la
c¿rlidad" defjnisíÉn
de
cle
re$p$n$ahüidarJes, adiestrarnientcn motivaciúr¡r etc,
E1
ursr-rf
acturrercl eistr-rvc¡ rigidarn*r'rte* ljmitaclm Fara lle*var-
a
c*hc: gLtÉ. activirjades tecnc¡klgica='" puesta {lt-t€l Ia tecnalogia
estaha aCtn frn Ltrl e*starjt: enihrj.enaris. Sin ernbarge. gLt
gesti.frr
clr-rs'3
cJe
1** *cti.¡idadesr rJirectivas fue el:celenter. pueetc
Hrfi par-te r?n t*da:i
las
transaccj.enes" y pedía
c*srdjrr*rr eetr:si sltcctsct* Fcr msdicr de €?5e s*herbie
artifi.ci.m cc¡c,r'rjin*tdt:r üL.ter es eti cerehrt¡ hltrnanc.
6.?.2.
l'lanufactura prirnitiva.
La atrariciCvr de la:i
plara de rnercads,
1a sep;rracidn del LIELtÉ1F i.t: ,l c?l artíf ice, La
c*rnunicJades hurnanas+ dic: nacirr¡ienta cq 1a
qt-re per-rnj.ter
lrsr-rfrlrctuar fue
carnplernentada y
lueqa
arnpliame*nte
reernplaznda per la rnarilrfactlrra, El artifi.ce y el ltsltaric: se
75
a cara
É?nc$rrtl.¿thAn cat.a
Prl la
Ple:a
de rnercadc¡ traFa
sra Fara artict-tles
c*fi{:rett¡Fr alli mi:lrr*¡ presenteso qt-ie arnhas partes pedian
'verr tclsar, pr$har y ccln$cer. Nc} ellii.stían especif icacic¡nes
ni q..*rant-ia¡;, se¡ snpc]nia ql-le cad¿r fl€rs{]na padia protegerse
vender.
É:rrrnpr-ñr'
y trccar.
El tratn
mecliante siltE sentidc]*. La req¡la clra caveat ernptcrl
g'*rárdese el cgmprsdc¡r
L-a cj.urr3ad tr:nipla cangtitt-tyCl
ltn* de las prinreras fr:r'¡rras
rJe
cgrnt¡nidaci f i.js {:ffn peblacirtn algr: nlrnerclss. Un rne¡-cade
;¡rnpli* y e,¡itabfu¡ Fár'É¡ nimrcarrci.agi y s,ervici.ss; permiti* e'l
cles¿*rr*llc: de e=treci'ficscianes parÉ praductos Y Frcrcegcrsr
y di.c¡ Fc:f- rE*slrltAcl* la er"¡alltciÉr¡ cJe nLtsr/;rs' f errnag de
t:rgani:aciCrr. Est*rs ferrnas evcrlucic¡ll;ir'en rápidamente para
pr-c:yectcls de csnstrlrccídn. cJj.ferenciáncJese de l¡rs. apli.caclae
Fara bienes ds* ccn*iltrno.
Lr:s, proyertmx, de cnns,trltccidr¡ de ln cir-tclarj ternpln
reqlrerian gratn núrner* de hürnhres y rnltcha eepecialiraciár
clel
tr,¿rha
jcr, Hl dis;eiit:
cJe' esic:s
prnynrcte* f ue'
csnf
iadc¡
;r
arquritc*ctcr¡3 f* ifiqenier$s:. qLle tenj.an pr*bada repr-ttacitlt
Fr-ctc¡-rr-s6re*s
cf+¡r
lcs nrqnítectc¡s e
5nq¡e*n-ieres
tititlacJas{
cLlyét
$€x er:ige act¡-taln¡entrs Far¿¡ prgyectgs gLtÉ' af eCtan ü la
:¡eq¡-rpidfid hltrnana.
El hechs rje q¡-le la vids y ls
hnr*ana depenclieran r3e la inte*grirJac} estrltctliral
se*gltrirlad
die¡-fin Fr:r
it
re$Lrltádcr rigid;is esFecificacic:nere Ftñrñ .ta cc¡nstrltccidn" Lo=
cr:rnpenentes $e nclnrrilli-Ífirc.n extengamr?nter Fclr e.jernplc."
1c:g
FFr e-iernpla, la caccidn
cier 1a ¡¡r'ci-Lla. Lcrs i¡'¡strltr¡elnt*s s'F Lr$;rrt:fi lc, t¡a$tante trfrr-a
ledril.lns"
Igr-ralrnenter
iat:
Fr-cc*F-,$sr
sierr r-egistradr:s en lat; turnb*si: 1a e=clradran el ni./el.
plornacfa
Se*
y lc¡s rcrrJillcis para canseglrir snperfici.es
practir::ó
piedra:; sie
1¿* e{:ünclrrríü
rJe} diseFí*; ¡:clr ejemplc:,
aplanaCas.
el corte
de
l-¡aci.a dnncfe F¡B descrrf¡rían. pe,rc' dejande creceEi
Ffrr* sur pastelrior
acatradc¡.
canstrltcciún'
Lc¡s
jt:rrelig!.rL.r* de Lrna turrnba de Thebee {¿lFrü}ri¡narjarnente*
145{r
ll¿rhi;.r nacirJc¡ erl inspector
bs
1a
de la
É1.*.) n¡urestran inspectnreis c*rnprmbancfct la
trli:ques der ¡rir*rJra. És.ta erá
tiernp*
carnplerta. plter,tc
rrrt-ry
calidad
de
prabablernente utn traha.jo *
r{LrÉ' lt:s;
preyectc,s eran
ccnsj.der-ahleri, En c*ntr*rste {:c.t-t 1a qran crFq*ni.:¡cacirJr¡ creada
Ffira lcrr= prmyerctcs de, ccr¡strlrcciÉrr" 1a c¡rqani:acidr¡ de
cir-rdad temple fl*r-r hienersi de* cc:t'¡,s,L{m$ sd¡lc¡ csnsistía
tnllere*
1a
sn
mL.ry F¡eqr.refies.
{Jn t¿¡lle*r tipicc¡ eF el nrcdeln cje tejedltría en 1a turnba de
l'lerketre (lttt{¡ A,É, Élpr$}rjJr,adarnente). 5e ccrmFclne de tres
abrerc¡si qt-re prepsren li¡r=. trel; hil.adc:rs:i. dns urdid*res.
dms t,e,.jerjcrres-.
y Lrn c*ntrarnae¡*tre. Hirisitj.nn especificacj"snes
TT
cle Fr-r:f,es{:c;q y }a Ín=peccitrr 1a tracía el cc¡ntrarnaestre,
Él
p6lsár de lasi primitivms lrte*neili.m*o t.alleres cffrrr(f, é5;te
reali:cetrc:n prcrei:aÉ *t:r-pr-enclslntes rJe calidad y urniferrnidacj
clel prmelltctct.
6-2.3.
l-as prablenras; de la
Desarrollo del ccuncrcio.
calidad en lns
de rrercadr: pudierr:n
trla;r*s lecsles
r'€,-.;t:lver$e fi:cln relativ*
f aci]id"rc'1.
FltÉstcl r4t-le el arti.f ice"
el LrELr¿lr'it: y las rnercanci¡¡s estaban tc¡dns presentesa
sinrr-rltánearnente. (Er;ta :ii't¡-taci.r5n preivalece aCtrl en el talle'r
cJel EÉapátert:
re¡rneneJd*r
,l Én el
rJs¡
lavade a
de,irsarrsllc¡ derl cnn¡elrcj.c¡n prmliferarcln
fnelncr,)
Can
eL
lü:; peqlteríies talle.re,s.
lc'¡s cc¡¡rrercisn'he$ i¡rtr:rvini.ercrr, er¡tre el artif i.ce v el
rrsir.rarit:. ,! la* nlercanciasi ernpe:arc:r¡ á movÉrse entrg
cilrrJarjesi, Sr.lrge entcrnce*i la neceeidad de especif icacicrnes"
mure,str;rs" qarantias y
rnedias Fara Frclveer e.l
e'ülriv*lent-e de la relinidn f rente á frente del artíf ice cl
f
etrc:i
aLrric*nte y el r-tsutaritr, Sel puttJixren $ati¡lf acer
¡recar*irjaders. Én
la=
dif erent-e*
egtclg;
sgciedadeslr rnediante
dj.vsrsias f crrnas dt* erqani.raci.Én, [Jna de égtas.
las
*ssci.+ci$nes pra'fesienale$. es de erspecial irterd*si.
Lm*; ere'rnicisi et-rrc'Flp$s:i f lsreciercrn desds e¡l s.igla
Xl]l ;rl
Iir¿rn rrfirrfiF,crlicls F'ars pract.icar- . Llna detsrrninarla
irrdurg+-ri.a {te+ jercleres." .jc,yercs, etc.} en Lirra de,termj¡rada
Xi/III.
cilidacl. Esitt:-"i rnen*pelice, s
la ve? gue er:plctahan al
78
pCrblicr:, restringie*ndc la
i¡si-stiendcl
rninÍrna
ern qr.re
lns
:-ncJr-rstrian lc
nr.ielrnbras
benef íciahan.
rJsl gr+*nricr se adherían a
Ltn
ds ncnnas de¡ c*lidad, Las reglas del qremis regían
.l.a calid;ird de los. rn,*'teriales lttili:arjcrs. 1a natltrale:a del
prccesÉr y la calidad de?l pred'-rctr: acahadc¡. Estae reglas *ie
erxpre**aban & rnenlrrJc¡ ccln c¡rRn deta.lls:' Las rnercancias;
¿rcsbsdas :ie Ínspecci.anaban y frecuer¡te*¡¡ente erfin selladag
pclr el gremi.*" l.-a "exportacirin" a otras
ba
cj.t-tdarJes
se
hacj.a
jt: Lrn cantrr:l partict-tlarrnenter estrictan pue=tc qr-te
repr-rtncidrr der tad*$
las
1a
rniernbrss de,l clre¡ni.n pmdria
FsrrjlrcJicarse pc:r la ¡necliccre calidnd en.¡iada pfir alguna de
er]1es.
&.?.4. Producci#¡
en serie y calidad
6-3,
trALIDAD
trOSTtrS DE
LA
Vir'lr-rerlmentr* cada departamenta cie
osn algCrn
Ia
etnFFGPEa
gaeta
rJ.inetrc:
ar:pecta necesarj.G pfrr':t alcan¡*r la aptitt-td para el
rrs{f,. La:i actividades y ct:$tcs implicad*s s;e
princJpaln¡enttl
cr¡rnpr:nen
dsp,:
üc¡stc:t; de ir¡vee.tiq¿rc j.rtrr de ruerc,adt: Fara descuhrir
curáles snn l*s necegid*ijss de la r:alirJad dt* les utsltaric¡s. y
las resplreetas
calidscjels.
prmhable* dt: lcts
utE,utav-ic¡si
a lag nltevags
¡8
ü(3$tcls de* investigaciÉn y dee*r'r-clls¡ Fars creár idea=
de pr-*cli.rctns y
cemprahar sLl pe*ihilSdarJ tÉcnica
de¡
rerali:cacidn.
de diseñc¡ Fara trarclt-tcir la irJea del predltct* a
espec.if icacic¡nerr¿ e .i¡rfr-rrs¡*ciÉr¡ adecuada qt.ie perrnita la
Cmstes;
fabricacidrr4 crJnrerci..nli:acj.én y servicic¡ cJel praclltcte"
*r.¡*t-c¡e rje r¡lanif ic,ecidr¡ de la
Ftsr¡il Frmv$sr
Frclf:Í*sñ$|s y
es&:s¡cificacisne*
cl+p
llltf
f
qt.tj-nat.iEt qLte ::atisf agan
y
precisiCrr de estasi
pt.r:fi€?s3trs3.
Cestos ¡:rr cl*tar. d* perscnal y $psrar los centroles
€?gicls
lag
celidad.
ñc:ratms rjs+ rnante*riirni.ente de la
rnár.¡lr!n*s
abricaciCrr necesarios
de
trr(fceEÉ5,
Css+tr:s cJe
literatr-tra
la remercialj.:aci*r de la caljdad rJel pradltcte:
ds? prarn*ciár. rJemsstracicrne*s, adies:trafi¡iento'
¡rtu"
flc¡stc¡e cJe "'¡erif ic¿tcidn", Bs rjecir. rnspe'ccidn. calihracje"
ensaytr y ntras fcrrnas cle¡ rnetdjr loe pr*dltctcsr más el
ct:str: de jnrg¡ar la canf*r'r¡idad.
Univcrpidrd Autónom¡ do occ¡'ütr
sEcc¡0N BlEtloltcA
80
tlas:tne de trr'evenci¡3r cie defect*s",.
FÉrrji.dns resltltar¡t*s rje las "falLns" Én calidad,
ür:stc¡ de snantener
j¡rf
arrnailc a tmds el per=enal que
interv-i-ene {inclr-rsa la alta di-re*sción} de cdrna 5e lleva
la ctlirjad.
caha la fnnción
cJe
É-4,
Y ANALISIS DE LA
CtrNtrEPTBEi
Ll]e; r¡Ét(fd(]e
Lrsadasi
pcaF
á
VARIACIBH
r*sts,Ji.s:.tices sc¡n herra¡nientas analiticas
B eva.li.t*v- hclmbres. rnateriales,. rnáquinas
c:
pr$ceE{:8.. La=. evaluncienes at¡teni.das pür estae métsdc:s
;*yirclan a cnfi$HrvEr- lms resiltltsdc:s detrearJtr's" e'rnpleanda
dstc¡s histÉr-.icas pfrrá prerSercir- capacidad cl tendencj-a. Taleg
rnÉtacfr:* arralitj.cc¡r* gen
las herrarnientas de la djrecciúrr
q¡-te
prcp*r-cienan datns rri tc¡clüs lc:s ni'¿eles de =uper-visiCrr
Fal-* Lrnfi ¡*cr:j.**r apr'*piarJa,
Algurnas ve*ta jse de las técnicae estadísticas" Én 1"1
Snterrpretacicln rJe*
mant-lf elc{'.utr arjcl g sr:n¡
datcrEi
de
ír¡qen.ieria de
pradltctas
Cali.rj;*cl rnás lrnif clr-r$e a ltn ni.¡ell rnáE; altc¡.
l4enc:r rje=trercJicia al
re¡ducir
el
reprcrccsscr
,/ las
clel$echcls'.
f"le-imres resltltac{c.:si É?ri la i.n:i;pecci.drr cc}n
,/ e.jeclrciCn,
Ltn&
planerncierr
8l
I'inyor ifrcd,*,,cüidrr rje trartÉ?s
bL¡e*nas
For harnbre Fc:r hera
cie ¡rráquri¡ra.
l'laymres tc¡leranc.iat; de diseiíc:"
l"le.jc,res rerlacj.Gne"ii er¡ ]a planta a trar¡Ée. de esfute'r¡c:s
cc:rnhi¡r*dr:si.
HI cmntrnl pc:r rnedia der rnÉtc:clms eetarJi.siticc:s es di.ferente
del prncedi¡n.i.rsfitü de 'fahr-icacif*i de Lln praducton cclnfarrne
y F$r tantr¡, t-*mbién lr: es la cl.rsificaciÉn
prtrdltct* en lc¡t-es aceptahles o fi{f.
Lrn Fr$rtr-fifiar
Ét
}a larqa e*tc:* rnÉtnclas cler carrtrml ayudan a decj.clir sii
El
Fr'{:rc€*FB
ñ
de}
:
se e.qitá r:pearanrJa ;r Ltn nivel estisfactaria
Hl ni.vel del
Frclcg?:ro
nB
É?E
sati.sfactmrit¡ si se t-eqltie.re
Lrná ercidn cc¡r're¡ctiv"r frara e*vitar la
prmdrr ct n-.:. in;rcep'i:.
;¡
f
.rbricacir.lrr
de
bles,
La flfiLrEfr f*ndarnental cje* lae diferrencias de la canfiahüidad
y
cati.rJ*rd rJerl prcdltctcl.
Fs; la
variaciÉn.
ss
tsta
la
'¡erdads?ra ra;¡*¡r L-rara el e*mplem d¡* nnÉtr:da= estsdisticc:e. La
v,*r-iaci.Cn !3sr ha da'f i.nidc: fit:rrrc¡ "1a dif srrBnsia en'trer c,b jetns
qt.ie de st-r-c¡ rncldco sÉ plteden cc¡ncehir crf,fict
dehi.clc¡ á que se F,redu.ieran *an {:eFcant=$ R la
cfirn{f es trfisjhle"
á.4.t.
Principios fundamentales de la vari.aci*t,
ss?fie
jantes,
*eme-ian=a
8A
É.4,1.1. Hs exígten dos cosas exactamente iguales.
La
experiencia fra ¿Jel¡i*strade qLrF lag cÍ3sas nt-tnca
irJ*ntic¿rga, Pc:r e-jem¡:l*"
qilE 1r: hacen
talet;
cada
tlr'É?nt€?
clj"f
ccirricJ "dc¡=.
i¡rdí'¡j.cJt-tc¡
s{:}n
tie¡ne car*cteris.ticag
fi tades lss dernáe. Inclusct c:bjetr:s
chicharr-c¡nes en una vaincr" tienen li.geras
diferencias sii :re e:rar¡insn mi¡ruci.csarnente, A si fftisms.
nc:
partes e*:actarnente iclÉnticas. Las tc.lerancias
e*¡rj.gten dcr=
en l;¡s heli.agraificas, sc:n el resr-¡ltacJr: del recsnocinrients de
ester Prschn pcrr ¡:art*
rJe* J.c¡s jnce¡.nie¡'cls"
Aunque Fri *npnsi-hle har:e?r partes i¡rtercamhiables
-qLrer
Eefrn
tc¡tctlrrentm idÉr¡ti.casi.¡ €*s. cle* d$:'earsie qne. las variacicr;es
5Éi cürrÍie'rvf*r-l
6.4.1.2.
tan pequeiias
cfimff,
sea pesible.
En un preducta B prclcese sel puede medir la
vari.aci.Érr- Cr-r*rldc¡ s€! f *brican dc:s Flernüsr das pieras g¡l
funclisirh r: de* bi=agrar.,
lsr smn!¡ 1x
Cj.f ere¡nc
¡rlrerrJen
parecer eerne.janteso
Fspr-F
j.¿i sÉi plrede msdjr ccfn Lrn cmrnpararJr'r,
rnicr*nartrc¡ n calihradc,r- cje ,s.ire adecLr"rclcs" le hechc¡. si. la
un.idacJ
rJe rnr¡cljda ss!
sr-rf
icienternente pe*qlr*fia. se
deterrrni.rrár qLle *=¡:i*te entr-e* lrna
parte y lts que sigue. Eets
diJe¡rencia rl variacidn e$ impertante clrande e.jerce
efectc eahre la
p,ar-'te qt-te s€r
plrede'l
algrhn
est"i prodlrciendo.
é.4.1.3. Las resultados individuales ntr eEln predecibles.
fic:n qr.ié seq¡*r-id"rrj eig p*ecier predecirr cif,r? Ltr-]a apraxirnaci*'r
H}
Ce Lrn dÉcirna de milirnetra. Fl diámetr* e::terisr de la
=igr-rÍerite pier;r pradlrcidn Fcrr Ltna rntqr-rina?, A{rn lee
e:rpertm.e de husll*s digitales
truede*n descrihir la=caracter"isit j.cas r{Lrf: iderntil'5.qnen el decJt: inclice cle }a
=igr..ri.ente Fert+cna qile ccrnr:r{:an. La predicciún er¡acta cJe
tale.s cc?sárs clehe *er centr,aria al sent-idc¡ ccrfidrr¡" yn c{Lrs si
r¡ísJen r-t erlLtffierar¡ rnuch*ri ct:scrg.
clt*
rest-rl'L,adc¡s3
Fs e'¡idente Lrna disi¡niLiturd
jfirjj..¡irjr.rales. S* pure,den cc,rnster FrrGr-eE
-qr-aves al tam,itr dsci.sicrneer* si eclle e):fimificln Lrna ct das
Flart
G?$"
&.4.t.4.
Grupes
de
cclsas
caracteristica= definidas.
forman
modelos
Al de,y:ramar sc¡bre
ccrr¡
LtnÉ'r rneÉa
aeúcar ccntr*nída en Lrne ta;:a, s€' plrede hacer
¡rrerrJicciÉn sE'gt.rra ccln reepect* al siitio rdande caerá
el
Lrna
Lln
gran]t: en part-ii:ur1ar? Nc:! Cen tc:rJt:" si el pracedimientc¡ ÍiF
repiti.er;r Lrna 'y r¡tr* verr
E?r1
e¡l rni*rr* rrc¡dels y
msnt*rr ds* a=ürcsr represerntat-ivc.
En
f
É,1 rnismcr
err¡a sj.rui-lar" :;i
enpelcif
ic* !:iF
cada t:casidn deberá
ccln retsitrecte a una
rnide-*n clri.dadc¡se,$ente
i.cJÉ,nt-ic¿rs *btenj.rJas¿
Ápar€?cer
dj.sm.j.nurr:idn
partes supueet*rnente
Én Lrn fil-c¡{:Et$rl{ y $B arreglan
€?n ardsn
der tarnsfie*. sF manif er.'"t*rá Llfi modela def i;ridt:. i_as
r:arnctsrist j.c.:s geinelrales de, este rnt:delc tamLriÉn s€.
repetir$r, en r:trcr c¡rilFcl del
¡nisrnc.
prc:cesa predlrctiv*.
84
6.4.1.5. Fuentes de vari.aci&¡. [-a variación se atr'5]:t-tye
a
erentes. tJna llsfiada etlár! qLrP resiulta de
canrbict* jnherente,s ¿i Ltn F¡.gcgsiflr c6tTrg: la .¿ariaciÉn det
materisl efi brlttc:. el cnrnbi.s en las condic.ianes
r3c¡s f uentes
ntrnnslf
cJj.f
ári.casi" lag vihracit:neg cJel cltartcrn y la repercltsiidrr
en e¡l eqr-rip*, La t:tra, llarnads car-regihler. qLlF estt forrnada
pfiF er-r$rt*$ $r.rjetms. a csrreccictn, Hstos puteden sÉl. carnhies
hásicnt= s*n las rnateriales,. temperatnra de= Frclcesc
velc¡cid¿rcl incmrrecta rje. las
cl
herr-anrientas" Elrr$res del
c:peradcr c dañcrs En el eqr-ripc, Las vari*cicrnes debidas al
ararr sE| encnentran flrera rJe cantrr:l y dan llrgar al
rnadela
c.*racter'*itic* Fn 'fclrr¡a de carr,Fana, La variacidr¡ debidas a
f
lrernters s;r-r*c*r¡rtiblr*s de* cc¡rrecci*n ti¡*nden a distsrsir:nar
esite r¡t:rjelc:. Iin Lrn trrc:ces;t: de 'fat¡ricaciÉn exiete Lrn nüurrer-o
i¡rf
*'rite c|erflrentes ch* variaci.úrr
ernhar-ga
slr
jstas B cnrrecciún,
Si¡l
se plreden clasificfrr en las sigr-tientes categaríae:
5i erl Frmcet:$ furici:na de mñfiFr': eistahleo ée.tas; categarías
y nr: se puede
ccntrihuyen á la .¡*riacidr¡ fsrtlrita
cli.*tingnir
Lrna clg r:rtr;¡,
Si se puede ide¡ntificar ,/ redlrcjr
elj¡njn.qr st-r rnagnitr-rd" la variaciún err¡ el praclucte tarnbién
ve*rá
r'ech.rci.cJa, F-.n vir-tr-rcl
cl
se,
rJe qilG? nc: Éili pn*iblel elj¡r.i¡¡ar la
varimcidn sF Fr$cLrrs rerdncir l.n cantidad apertada Fcrr cada
f
uente: el apelrad*r qLre epjr:cnta el traha ja. la *áqr-rina
pFrscc?Frca
1n
p-i.eiz;r
t:
t¡lle 1(] re*ali:rao la rnat-eria prirna can la que se hace
y .lc:s rJispr:r'i.ti.vc:r;
cJe, rnerJj.cidn
pará caljl¡rar1a.
Fc¡r
85
e_iempl*,
la slrhstitlici*d-¡ de
Lrrl& rn*qltuta
de aperaciCrt rnanu¿rl
F$r str¡r rJrs eper;*ciúrr .altts¡nática. tiende A rerJltcir la
prinrera 'fltente. Sjn elrnha¡-qs. Ia variac*f¡ qute resulta cJe la
cr:nf ursiiC*r de 1;l cl¡:eraci.ón ar-rtmmática pclvo. r¡rdenada
rnáxi¡na. deegaste. variarcíCrr rje* pj.eea preducida y
E Lt
mltt.|l¿rcir}r cl¿t Fr$r res.ltltadm Ltn aumentc¡ Bn las tres ütltlnag
c*tergar-ias rnenci.r:narJae.. Dichn cles c¡tra fnAnera! at-ln cltands
el
F'rfirjelscJ Frür'tet{:fr .irrvariableo
exitate alguna
var j.aciCSri" Se
aceFt¿r f:c¡fnt: ir¡e*r,itabl* la vari*cién de Ltná piera s r¡tt'¿*.
$tr*t-e
e.t ct:ntrcrl de* *s+t-a t.ierle
rnr:cJela
de v*ri;rciÉn. Lc¡s
rnÉtadcrs.
cmfr,fJ
bage e! estt-tdi*
de
estadisticc¡lE Bcl't técnicas:
Fara $¡t/¿-1]Lrar las v;rriacir¡nepgn d* Lrn pr$ce*$q deterr¡irianrJc¡
s.i lae f Lrerntr*$ sÉrl clebirla=- sl árr:.t' G susceptibles de
flc:FrecÉiún
y
pre+cfÍ.ce'ri
el
flttt-tl¡'c:"
6.5- TIPBS DE DATBgi
Un FflFc] irn¡:cr-tante eI1 el a¡álisis cje data5, €¡si el arregln
rje lt:s. v&lc:r€:E: c¡L¡g,'.¡rvadc¡s, ilnands e¡sta$ valsres
enlistan €*n srderi n*rnÉrics y fpercuter¡c.ia, el arregla
llama
di,.i-r'i:.ribr..rcidrr
s;e
5É
dfrr freclrelnciu, preselr:ta 1a csle¡cciérr rje
d*tc¡s r"eletivme a la rnutestra. 5lt pr-incipal valor Fs la
j.nfr¡rrn.tci*rl qltn reverla ${:jer-cá cle .la farrna rJe dj.s'trihutciÉr:.
En eL a¡álisi::
de lx
v;rriaci.énr 5€ emplean
cjif
ererites
prnceclirn-i.e'rite** clt..le $e pnederi aplicar casi ts cltalqltier
trt
rjstm" fi 1*l 'fech*."
h*n eln**ntr*di:: rjms tiFsis clenei'41+*s ';1e
si€*
d*tt:s"
!!E: J.l*rm"rn 'Jj.s:'*ret#8" aqlt*llr.'*
Datc¡s discretss,
ó.5.1.
'¡"tlr=r'*g!: g{'iFi Et3,.r:: i:i-ttltJ+i:,n +**nrgr- Llr] Cc]n.iltn'tCr trartif:utiar
't&lm5er," i.3s.
cl53r
j.¡r' qlt€* carja sh¡serr-'¡;tciúr¡ Siuteidel
e.r=;¡:er:.i.f
fiL::ir*r.'",i-r(:::i"clrie,rs e+r'flr'*:
*E;tr:g;. Fmr
.:ri"
Flr:
pureirrJ*
{p}ific"F'hffi
gii.
t;:'.jti+nip.rlcl" 1c¡sir
#-sner v,*l¡,rn,¡ itteflralels
d¡r{'gct*ri, ds
Ll!-t
iiluaicsr: á üo1.:
er:li.*tir Lirlñr rnit¡¡rJ de-l rje¡-f e'ct* ct 11/4
H.f;3
s,l-tpclri{?r
:c*sl '/ clLt{? ndl pr.ie*den eilistir
ih'iíc":rn+:¡nte v;rlc,!'r'ilr.
ens-¡.affi¡:r]+:¡ ¡r'*rg;<J53n
Cl€
i5
rJEr rJrrf e:*t';tn
cc¡nsirJr*ra Lrn val¿:r Frclrrredi.cl, La gELlfurl cis
$¡.rvrtms, cJe 1;r ü$rÉ
*r.tperi*r
rjs* tJctg; rj;it*:i
es Lln clats
di::t:ra*tc:"
á.5-?.
Lr.,s rj,¿rtas cc¡ntint'tr¡s. plte'de'rr ternar'
Datos cr¡ntinuss.
¡..in v*qic¡l* r:,*tens.i.al cr-talqltiera dentrr:
a*rpc*cÍ.'f
de Lln i¡ter-vala
-icm rJs. válcirfi:.ii, La ümica re*stricci.Ér¡ cle Lrn v¿rlc,r
f¡articr-t].¿+r uierr¡trrt ije F¡s'Lp; i¡1terrvalg3r €E 1a linitaci#¡
rnr*iji.fi-irjs-r" Éll¡:atrei'nt*m€¡n+;Éi
ft:rin*
lc¡:s rj¿itr:*i .¡p¡r-i;in F{:ll- .r+rqltt:!-+ eÍl
pgrcl esta
s;i¡nü"rr' ür la cje* 1i:r5" datms discretr:s.
car';rcteri.stic;ir Fs i.*tpt..ttir*ta,xrtj.fici¿tlrnepnte
Cr* L*sl i.ns.'l;rurnentes rje ffissrjida. Fsr
cli.lme'Lrm cje Ltrl **isl
pr-recJe"-.n
Lrn
valcrre*el {¡,41ü pt-tlgada"
m.i.crCrme*'Lrc,
cJe aiv'e,
fr .la dÉci¡n;¡
,!
de l*
e
Fcrr
la capac.icl;rrJ
jernpla"
al medir el
mbtener lc¡s
si.gt-tie*ntes
vernier¡ ü.4t,96 pltlgada" pn
Lln
ü,4{t+5gl pr-rlqarJ;t* €pn Lrn cal j-hr;*clt:i-
s7
6.6.
CANTRBL DE CALIDAI} EN
LA INDUSTRIA DEL
JAEtrN.
6-6-l Especificaci.ones fisicoquirnicagé-6.1.1. l"lateria prirna,
á-á.1.1.1. Aceite de palna blanqueade. Las análisis
de
caliiad reali¡adc:s al ¡¡cerite de palrn.r hlanquieada urtiU¡ade
Frr Frl$eycs; pre.lvims cje labmratnrin de f*hricaciÉn rje .jabcfi"
FBr¿r e'etandarii:ar l;¡ fcrrnlrlaciCrr del pr*cesr: .fuert:n ;
Aci.de*an 7, {É\cidm
{-llesi.ficl}
rl"{}B
V,:lor- Iler-tbtidrr, nru {39/f.ig"
Flrnta cle
FrlrsiÉvr.
{:}.srJ
*[-:
:i7.F
Indicer de Yacir:
FS.l
f;ml*r Levi-bsnd. A
IncJice= de gatranificacirin
Ilensid¿rd" t¡./c,c., 3?"5 tii:
I.l
Ít¡l
fi.g?F
fir'qanaleptican {c¡.lc:r" $ahciri
¡1üEFTADIJ
ó.6.1,1-?. Ssda cáustica liquida.
Lms análir;j.s de caljdad
reali-radc:s: a Éete rnateriai r-rtiJ.izada Fn eneayc.ls previ*=
de:
l.qhclratr..'ris¡ rjeir f abricnciCrr de jnh*rr glrltrfr e:"t,nr¡dari¡ar la
farrnnl,acián del tr:rcrües{: furer-en
RFalrr,é. ?ü[}c
Flrrei:a" j*
NatlFl
¡
sSfl
=?
88
rl.?{r
Crrrb$natclgr ?, Na3Ct3ll
l{ierrr:,
ltt
Fpst Fe
Liquida .,,i*ccscl
Asp*rctc:
ó.é-1.1.3. Sal co¡nún- Lae análigis
de
calidad reali:Iadc:s;
la sc¡h-rciÉr de sal lrti-li:ada en .ls* ÉnEayr:Ei
lahsratsri*
prer.rie=
de
cle f nhriracj.ún rje jah*rr pÁrfr estandarj:ar
l¡:t
fcrrnnlaci*n de}
Naf.:},
ca[
Frclcr?s,f: fr.reron :
?tr
7.
l.1t
Sensidsd¡ cl/rnl
fJr caanml e,¡rt
5.c a
s:
f;cl c'r
Incslc¡r'c:
-$ahar
Sslade
ü1ar
Inhmlnrs
Es Lrn pr¡lva fi¡rs cle
arlrl intensr¡ qt.rc? EÍ.? áfireqa sl jabÉn Lrna vex
6.á.1-1.4. Ecrlorante azul de ultra¡nar.
ct:Isr
terrninads Fñr¿r clar el cnlcr a:r.rl car¿rcteristicm detl jabén
rje 14.¡ü¡r. i3e
arJi.cic¡rr,r rjisr.leltc¡
de 1a c:antidac! de
ó.6.1,?,
literatlrra
Éar'¡
fiqLra
fr Llna tasa del
{-t.4!.
-iei[:iln prc,cilrr:i.clo,
Froducto terminad¡¡.
Sieg*n 1c:$ reper-te=
de
qr.ri¡nica s$bre análisi.s a rnlrestras der jabdr¡
ti;e
h*tn estar¡cJ;¡risadcl prara la jndlts;'L.r'ia trc,rnÉ
e'spec5.f icacicne¡'s
de c¡:ntr-Gl des calidad lc¡s: siqlrienter, re=elrltadc=s
¡
w
fir.rrnedeid.T,
::i.J
ÉllcalLii
{t,tr7
üInr';rt: cie eaclic¡"?, l'la{ll--
{}.1?
[ilicerc¡1".v.
i)"(r:l
llcidas
grasr:="7.
5.',7
Titr-rls.7.
üart c¡r¡i¡netil cellrlc=a,
41,#
l/"
t¡.3
?.
L*s riescl*s
v 1¿rs. i.e'gi,¡nes
dei:icie étrrt:¡car:
relrnr*t
En tg:l srmce$c' de,
airn¡ü*nt¡¡n
t:trt:s
a*rr
ar, clrande¡
sr-rfricrrc¡n accicjeir:te:¡ t*n 1a
exi.gen entr-e
SALUD ECUPAtrItrNAL
arl trsha..la
lcis!' hc,n¡hreg
cEEtR. FeF.CrR
ervc¡ir.¡ci*sr
c¡l-ÉEente'n
Ee
nrirr¡itivns
y t|-tgr|.A.
JrFErt-scÉ?n nLtevclss af
rnét*cjcs, lrerramient-as
icims
qLtF
.f rnateri"ries qlrtl
lcis r-i.es:.ecls ctfi erl tr"rhajno la acc-identaLidad y
l¿r
ar¡qriciá"r rje l;,rs enfermed,ncl*:i grcrf eF,ionales.
Érr 1c$, ssiqlc¡n Xtlll y
tecncldgi.ca* qt-re i*ri
.{V1}1 en Elrrmp.r hay ar/ance:;
Bv*r¡ce ü{ lsl;
{Rev*llrr:i.Crr Indlrsi't-rirrl}" [:-st;r rfr¡c¡c¿r
ür
jlr,eras indt-rs'trrae
representa Lrna trags:cl.i.*
Far'fr la s.allrcj de lc:s:. trsha_lc¡r* flLresi hsEnhres" rnt.r-ler-es y
rnr¡rian Fc,r la er:pce!.ci.dn
perrnanente fi :;'rr"vs?rc:E 'fact*res de riesga y larqas _ir:rnaclag
ni.ñc:*;o s-,s* acc-i.cie+irt"+hari V
ciertrst¡¿r-j*.
üin s*} s;igtl* XH ccln ic's; rll.rer,,$s adeelantt:s tÉcnices
v ccrl
9t
1*
t:rrjani-eaciÉrr de
las
Ee
tr-aha.jscltirgg
ei
ini.cia
rne,lerarrientffi ds .lasi cendiciane¡s de trahajn.
frara 1?St,i, clrc¡arni.srnc¡:i i¡rter-rra{:it:nsles
mlrncii*l dei l+r sallrrj y la
cclc}r3
r¡rtani:aci*rr
la c¡rgani¡acj.cr-l
internacianal
'traba.ic¡ Ers ct:mpr-ürnetier-c¡n er¡ tal de.¡xrral]r:
tlf;LJFÉtüIüNAL. rüfic!
de la
derl
SAt-tJI]
Lrrr;l activic'lacl hurn¡.rna Íntegrada
irrr.leln.r*rcln. ¿'rr*di*ns" enf elr-meras; y r:trcs
F,clr
pal'c1 prateger
ai
ir;¡h,* jacjc,r,
7.I
EBJETIVtrS DE LA SALUD trCUPACItrNAL
frrdf,rrcr'/Ér y
h-i.enq*s'h.*rr f -i*icc¡*
r¡antensr
el
mertal v sacial
tÍrrlcr
grad*
nc:si.hle de
dal ]c¡r' trahajadffir€.s
Én
t(3cj"r|: stts Í:r'(3fesÍca$e*3,
f-
re.¡elr¡ir tacfc¡ daFic, a la sallrcl cier lc:s trahnj*clt:r'Éri
resr.rli-ar¡te der la f:re*c*nci.cl cle aqe+ntes nr:ci.¡$s.
tmlc:c¿tr-
v n¡arntener- a.l trab":¡.jacfmr
traba.jc, arJecuad¿: a
st-tsr
€p-n
Lrn E¡nestc:
cüpacidades fisicas y sicrSlegae.
Aclaptar el traha.js al hrrmhre ,/ cada hc¡rnbre fr
¡rctivideci.
de,
ÉLr
9a
7.2.
AEEAS DE
LA SALUD
Lr:r: gh.jetivc¡s de la
trCUPAtrIOHAL,
s¿rllrd acupacicrnal EÉ cltrnl¡len
,*ccit:ne:l FFeventivas Far'* evi.tar
e*nf
errnedarJerii efiaEicanada$ pcrr el
descrrrc¡llcrr e$tas; ,¿+rtividncler$, la
di.¡ider en las sieuíent+:s ár-trüsi
cc]n
las, c"ccidentes v la¡;
agnbiente labaral.
Para
salLrd eclrnacjsnal
ss
!
H-i,qj.en*: v *erclurridncl indr.retrial"
I'ledici¡'ia cjel tr-sbs.jc,
7.2.1. Higiene y seguridad industri.al.
Esta área se nrlr$a
d€?r
flert-errrnirrar- v
evah.rar Én lsg llrgares
factares de riesgt: qt-le ücasifinan deteric¡rcr
cl€*
sC
traha ja }t:s
La ealnd
deL
traba-iadsr.
i:liminar É contrgl"rr tndc¡$ ln$ factars.
t-.r"rb¡¡
der riesir¡c:
en
erl
ja"
Acj¿¡ntar cad;¡ plrerstc cje traha-ic, a las
cancijc j.finss,
anatCsrica:i, firii*léqlic,BE y sicdrlc:gan dei trab¿c-jadar.
.fcJr¡rrtifÍc;ir. er¡¿tlltar.f cr¡r'rtrmler asp*ct-ns de nc.rffas
hur:nasi practica= rjer
cis
;rctlrra {adeclr;rcie ¡nane.ja cje
mate.r-iales y prr¡cesü rJeigder *ll plrntc: ds.r vista eanjtaric¡"
n¡anlrf
93
arier: y linrpiera persanal. eljmr¡'lar:idr¡ de .insectm:= cáLrsafites
rjel deterierc: arnhiental,
7.7.2.
enfernredncies v ri.esiqcls, i ahc¡ralegl.
l"fedicina del trabajo.
Fiealj"=a la evallraciÉn cantinua
dtsl estacjc de ealucJ de lc¡s traba.iadfircr{E a través
tje las.
s+i.ut-¡iente* act iv-i.cjarje*n;
[ifectnar exámene:i niÉdicas especificos al trshajadar
inr¿res+a
a la
Fm¡:r'Í?sa d¡ qt-r€* vfl
rJe*terrnjnar sLr
IJeterct*r
rr
csrnbi.ar-
de
aptitlrd fj.sica y rnental del nuevcl
1*si
Frecc¡;:rn*nts*
enf errre'clades
FrgFlentfir-Fi€? Fcat- frrcative
d+:1 traha jcr:
e?rfis?Cardes rje¡ prrlmr}1"
g,{:r'derÉr* Eef¡Lr€3rar
etnf
c¡f
eLle
-tcic¡. Fara
caFgo.
qt-re plredari
jr¡tc¡¡ricacir¡nes.
gc¡hre
carqag3
fisicss* y siquicns" etc.
F-f
*'ct',rar trataini.e.ntcls.
a
las persenfis enferrnas a fin
de
dev*lver'Les ÉLr sialud fi.si*a y rnental.
I]ete*ctar a travdrs cje 1¿r evallrarírin sermang'nte sl
estad* de eallrd del tr*bra.jarJar f ectc¡r'e$ de riesga
pr-rr*clan e.ste¡r' calr:;andc¡ c'laíia
FeEccr¡endar
qLle
aI *rganj.sr¡r:.
1* relrbicaciCrr ternparal t: perrnenernte al
traha.jaclar" clr*ncjm lrrEi, altelracic¡nes c*n slr salurJ le
cc¡nt.inltar tan sius crficic:s,
i¡npicl¡¡n
94
7.3.
RESPEN5iABILIDADESi DEL FATROHtr
Y EL
TRABAJADOR EN
LBS PRCIERAHAS DE SALUD BCUPAtrIONAL
Euisten d.i=pasicir:nes Iegales de*l rnjnisteria rJe¡ tr"tba jo v
sieciuri.clacJ sc¡c j.al íít tr'"rv*e. c.lel jrrstitt-tt a rje lcrs seqt-t,'c:s
s*ci.ale¡s Ffrra establecc?r prcrqrarnÉs de s*lt-td acutpacional
Í*n
Es.ta¡i e¡r;tán st¡liqad*:; ;r jrnplerne'ntaciCr¡
de
1¿:is €*rnF'rergiñs"
estÉs prn€rárrlás V el trat¡a.iadnr dehe cumpl.ir ctrn la
partici¡:;.rci.Crr En clictrc¡s3 Fr'üc¡rárrrart=. La s*lutcl ecurpacinnal es
rr*speneahi.licJad
7-3.r
de t$dc¡la en la efipresa.
Responsabitidad de los
patrone=.
Clrrnnlir
1a:;
dispr:=icirf,nere clel re*cllarnenta de Sal'*rd {1ct-tpaci.enal. las
n$rrnii¡r *strec-i.aleg det pre'rencidxr de' ri.esigc:s prr:f e:-'ían¡rles
qile lt*g ccr-rerspr:nda
€rfirrndrfi.icfir
y las
*ecadrn
el t¡pt: rJe i¡rdr-tgtria rJ actividad
r&?r:$nrsncjacic,n*rsi'
preventivas fl3rmLtladas p(]r
la seccirln v nficinas. de .Salurd {3ct-tpacicrnal del Institt¡te.
Llhserv;:r lae
l::eglrri.d;*rJ
mecJi.d,a!3
y n$r'ffia$ sf3hre rnedicina. Higiene
Y
Indlrstriel" E,n lcrs tÉrm.ineg del retllafiento del
T{I("*
ür'geni:ar y rnants*ner en actividad üemitÉs oe Sequr-idad
de *clrercjc, ct:n lag i¡.rdicacianes de la Seccidn y üficinas de
5iah..rrJ
[lcr-rpacictn*] derl Ir¡stitr-ttc¡.
g5
l'lantener sl lt-ifiar de t-rab¡'r.itl sn éntimag candicisnes
H-i.qie*ne
cie
y Éiegi.tricfad.
Instalar equif:es
ef
j.cientes Far¿r el cr:ntral de
nccjden+;es; de traha.jc: V
elnf
1a:;
errne'd*cle.s pref esiclnale*s y
cr:r¡serv*r'Ic:g e*n hlrenae crndici*nes de'funcisnarniento.
Llesarrmllsr arnprlia*. carnpaFia* eclutc*ti.vas Fara lc¡si
tr-,*ba jadclreg et:bre la pre'venciCrr rje lns. accidentes de
trah;¡jn y .las
Fij*r
enferrnecJadeirs pr*fer:;ictnales,
avist:p c] snunci*$ Én .lugares viEi.bles"
danda
crrent.i¡ ár laE, tr;rh*.j¿rdrrre:r de las:. rieegns á qt-ts e=-tán
espue.*tes y cJtl las rn*dicJae Fñra prateeerse.
!'lantener eir¡lripas cJe prirne*ras aur¡:üics. Éi cárqc:
det
pers*nal entrlantlrJ*, rJe acnerdc¡ ci:]rr 1$s; riesqc¡s e*e¡recificas
y el nfrrnsrn de trahajadores
Éxigir
r¡hliq;¡cÍc¡nes
expure:l'tcs.
t-r*t,,* jadclr€?s
fr
l¿:s
EN
r¡¡"tterria
el clrrntrIi¡nienta de
de H5c¡i.ene y
$eglrrj.cJaEl
I;LIG-
lndLtstrial,
7.3.2. Respcnsabilidad de leg trabajadoFes. [iurmplir cc:n las
nc:rmas cansignad*s e*n el Reglamenta Higiene rl Fieguridad de
1s emÍlresr y
sc¡trrt=
tale¡;
atencle.r-
ag;t-rnt$s,.
las indicacienes verLrale*s o escritas
96
ühsier"¡sr l;ts tjis'trc,:;icisnes. qt-le 1es. siean trertinentes
el Reqlament13 rjel S,U, c.|el ISS y
G-¡rl
erl
las c$rrestrc}ndj.entes
l.lorrnas E=pecialer' der Frevencí*n de Riesge= que s€? expidan
prrrñ el 'tipc. cle' i¡lrJltstria eri
rJarirJe lah¡aren.
LJsar cerrectarnente el eqltipr: cie¡ pratecciÉrr que le
t*] natrcnc¡,
s.Lrrnirli$trcs
l'lantener r?n e:trsracíá'l k¡s rJ1spc¡*itivae de seqt¡ridad
cclng3*,]rvar
el
c'}rcleri
v aser: ciel sitim, rnerqltjt¡aria y
y
elementm::
de' trshajcr.
at patrr:nn sabre f all¡rs u cJeterisrct de lcs
sisltr*in.ts cJr* *eqlrridad ,/ equipt:s de prgtecciÉn o cie
Inf c¡rrnar
clralclr..rier cr:ncij.ciÉn
in*egltr* c: peligrmsa en e} traba.ia.
Trahs.j,ar en fcrrna r-espenriable 'l selriü" evitanda
cün
ders,cuti.dr: c3 brutst¡lterJ;'rcl
y jt.tqar G,n las áreas
cle'
Áctt.t¿ar
tr;tbaje
n rjtr c.ircltlacitln.
Ahs,tenerse cle ñFerfir rraqui*aria* eqlt.iga a vehícltloe
ln
si-rr
dehicJa alrtc:ri::aciúer.
Sc:lj.c-itar -inmediata gregtaciÉr¡ dep Fr jrnert:s at-t¡liliüs en
c¿l.ecl de scutv-rencia de cltalqlt.ie*r lesiál
sirrple qlrs parerü*
sccidental
F* i.nf armar sc¡bre el partict-tlar
pclr
a slls
gl
ÉLrperi€reg fJeñtr'ü CE la erntrrega"
7.4.
REGIUERIFIIENTtrS EUE DEBEN trUI"IPLIR
LEtrATIVAS EH
LAS
EFIPRESAS
t-ag egtrltctt-trRsr
Edificaci.enes.
7.4.1
LAS INSTALACIBNES
pi*ct=" paredes*
qt-tF
"abertllraE. '¡iaÉ de acc*e-cl '/ dt¡¡n,*s element*g
fnrmen ¡rart* de 1a*; edific¿rcj.r:nsrÉi cle*tinacias a actí'¡i.darJss.
techc*.
indr-rs.triales É c*rnercialels, áunqLtü? tengan el carácter
prmvisimnalp.s,o cleik¡*rn Ée*F cle canstrltccién
de
s€rqltrc{ y fjr-rue"
rennj-r' cc,ndici*nes de l'rigiene '/ seqr-rridad acor-deg ccln lc¡s
prcl[:esi,c]si qLre' er'¡
e.llla:; sF cJersarrg]len, ceñj.r-=g a 1as nc¡rrnas
l*galr=:;i viq¡sntes
y
curnpS.ir ccln
las
sigt-ti.entes
*:*spe:ci'ficacj.*nes. hí*sica:i;
El scabadc¡ de lms f:igr:g de las ár'eas de* traba-ia dehe
F,er de t:+:m ¿rrrt.icle:i1.i:rante y mantenerse €rn blten estadr: cle
cC3t.rs;€!r-1,¡rxci.án
L¿rsi
y
:rir.rpe*r'f
lrmpie;:a.
icie.s de c jrcltlaciúrr y .¡íñ$. cle atrceso
eFltsr litrres de c¡hstruccicnee. qLte irnpidan la
rnavj-li.Eaci*n tantm rje' Fersgnas cc¡rns
dehen
segura
de verhict-ilas;
l-as aberturras en is*; pi.sast paredes y teches,
da¡ben
sstnr strrrerctafieirrte resqlrardada*" F¡¿rr.;r e.¿i.'tar la caída
persmnfis y r:bjetc:s.
de
98
lflataf arrnas elevadas:
Las e$cfileras,, rsrffipagi{ pa**d*rcs.
y
clsmá$ viáfi
frc:cÉsc¡ deben
dt*
ternE¡r s.utperf icies
antirJestijrarrteÉ y ccnter i:cn harandaÉ de segltridÉd,
L.n$ Er:icerl$nrt:rg ,l rn*ntacarqas det¡en jnstalarse y
rnantenerse de+ act-terciü ct:n laE ncrmtss y reglarnentacít:nes
ers¡.tablecíclasi pmr l;,r:¡
casas matrices $
s3l-tsi
represerltante:i.
El limite de catracidad de las ;*sr:enÉclres 'l rncntacarga*n
nc¡ rjshs. $mhretrfisarsfs, En cñ:icl de jrrcencjin Ll ctra
*mergencia rjeh,e preferirc.e erl ltns de escal|=rRs.
FIc¡ dehelrl r.ttili-earse
accisnadclss
p$r flter::a
R*ceilsclFes
"Flcnte-Fl*mhre"
rnntr-i="
Tada lnral Ce 'tratra.ia rjebe ccntar csn Ltn
nitmertr
slrfici.errt-e cJe put*rtas dt* *alidan ljt¡r'eg de c:bstáct-tk:s" cLly;t
ernplitr-rrt, r.thicaciÉn 't' 'fltncicn*r¡.i.ents f acil.iten el tr*nsita
egFercj.alrnerrte err cÉr$t]si cle enrergalncia,
L.arl purertas cie slalida fjnal '/ de einergenciao dehen ser
cfn vaivÉn ri ahrir riÍe.rntrre hacia
sl exterier y sstar
Ern./iréti{e de c*rrfrdttr"ts i¡rteriereg de fáci] eperacíCn,
f.l(3 rjeh€'n ins=,te{l.*r$'et
pltertas giratc}rias,
s
L.ss trr-terta$ de ernerqetncia ¡c¡ deben ser de cerredera ni
rje e¡r¡rnll¿¡rnie'nte verticÉl.
7.4.1-1 Ealor. L-a tan*rlirjacl" i¡'¡tensidad y centr-*ste de lcrs
celores ernple;rc{cts en Ia ¡rint-ltra de paredes, techas y dernás
pnrten j¡rtegrarlLes de* lg3e lmcalegi de traha ju" derben EEF
escaq¡idms c{f,n rniras H lagr-ar' *¡r¡bientes agradables y
ssgLrrc}E"
7-4.1.2
lluminaci.&r y ventilaci#t.
'¡entilncién
La illtrninaciCrr
cls3 l(3s: lr3csle:3 de traba jt? dehe¡n estar
aclrerclt: cprl lae; activirjaide* 'y' prclcÉscls qLte en elles
rJe*arrnllrpni Ffr!-a tat ef ercta dehen cc¡ntar ccln Ltn
s.r.rf
la
y
de
$€'
nCtr¡erc
iciente, rje ve,nt*nas cl riem*$ sietenras de ventiJaciCrr
.
e
i-lurninaci&r. r:ltrrpli.erndm cc,n Lers especif icacicnes hÁsicas
rjadas Grn lc,g Artícr-rlms 17119"19 y ?{r cle eg;te reqlarnentr: y
ccrn lE*s; Nc,r-rnas Especiale* qLle pr?Fá cada t¡ps de activided
*r:p*rJirá La .$ecciÉn r3ei S"rlt.td ftct-t¡raci.arral clel InsititLtte"
7.4.t.3
Instalacisnes sanitarias.
irrrjl.rstrials¡fi v
t.-r¡s estaf¡lecirnientc¡s
cmrnerrci.ales de*hern tener
ir¡et.elacit:nes
gani.tari.,*:i. rlLlrJ incluryan sun¡ini*tr-ca de aql.tLl pc'i.:ahle y- Fara
el baíis. di.spnsicirlr cc¡rrecta rje las +t¡lcret*s, de las
!"¡elqrasi rje lü$ bt;;r*ltra+ y de lmei re$idlt$st jndlrstriales,
Adern**, deben ceFíirslr*
'*
Ic?s
ncll.rn8E legales
tsq,'lag
vigentee'¡
Univ¡r¡il¡d Artúnom¡
lc
0aident¡
stcclott BlBLlofEcA
t00
ffstar trr'$t/istc:s de is I:"atente rje¡ SsnicJarj e¡lFedida trr¡r la
antsriciad sanitav'ia dsl lt.tgar y curnpl.ir cen las siqutientes
especif icaci¡:r¡es hásicag:
tl agt.ta ptrFEr eI ccr¡:;l-tmcl de'he $er pmtable y en cantid¿td
sr-rf
ici.e*nte,
Nm cjcehe
haber cmne>:idn fís.ic¿'it" real a potencial" entre el
r*iste¡¡rra gLt€? Frclvee
frgr.rfr
para
el aql.¡;i petabl*: y el qLle et-tfr,i.nistra
e1
ursr¡ ir¡dut*trial,
Fara la
cJistri-hr_u::idn
del
aq¡-lfr
rntable
deben i¡etalarte
g;lrrtidap6,s mectni.c$si. ct e*mtrl¿;ars.6¡ \¡;1ts-[f$ indj.vidltalesi.
De*ben .inetalarse
v rnar¡teners.e¡ en buen eetads lt:=
sifir-'¡ici$s, sani.tari.c¡s {inc¡rjc:ras y
arir¡aleg}r
en
ndtmert:
eurficiente y se*paradarnents Far¿l carJa =*t,ol S¡rlt: se perrnite
ell r.r*ic¡ cje leit-rirras clrancjci lcrs e¡s.tahlecimientas na di.spenqÉrn
dr* r.¡f] 5,i.s.telrna de "¡lcarltar j-ll.cdA Y ¡3cLlp¡3n fnengs de ?5
tr ah,*.j;¡dfir{j.iÉi.
F'ara el asfi?Íl del persr:n*l rjehen erli.stir la$ sigutientes
elernentgEt lavam*ng3e. dltcfragi cBn ñql-la f ria
y Caliente.
cljrn*. es'pecialrnents F.3¡.¿l le$ i.raba.jarJc'res
er:plrr:etcs al c'itlür. ül p*lvo 'l a sustaricias tfp:icas ct
jrrj.tante.s y jfihr.5r' y tcrnl.[as incli.vidutales*"
*ec¡rln eI
t0l
Ileben cie i¡'¡stalar=-e dlrcha$ Ce ernerr:er'¡cia en aouellas
&reraEi
de trabsjcl
ern ctt:ncie
*e
rnane,-jen
s',rgtsncias cáursticas,
Ila*ben e>ristir lccales* *eparxcl*e
Ffrre cada !Ee):cr cc:n
r:asillerr:s. jrrdj.virJualers, Far* el camhic¡ de rÉpñ de* lae
trat a.iarjfrr-€F¡.
ülranda lcas, traha jadc'res sis encuentr-en nhliqadegr
tc,rnar t:Lr-"i a1i¡nentc¡e Fn rjc,nde esttn
ñ
lc¡cali¡adas las
Hfl¡flr€?s,H$. ÉFt"1sr cie¡t¡en pF.eparcimnar cernedsresi adecuadt3*.
ap*rrt,*dc:s de lss área:+ de trabajs. De todas maner*s deben
gr;itar:;s'
7.3.
clr-tg* ]r¡g=
ten¡eln en estas; áreas.
CLASIFICACItrN DE RIESEtrS
7.5-l Agentes quilnicos birrlÉgico=.
7.3.t.1
Vias de csntarninaci.&r FBr agentes quirnicos y
bialÉgicos.
7,5-Lf.f
Inhalaciɡ.
Da¡bar
r:crntrc¡lnr:le
.industri.al qlrn plreda Füfitlr
r*rl
Ii-ber-tad
}a ;ttrnr$i'f era der l¡rs Ídlnás,
rje'
traba_ie
Lrn
tndn
pr-ctcesc]
csntamirrante en
en ccrncentracionee
pat-encialrnente nscívas FarB l,s sallrrJ de lt:s tr-eha jadcres.
7.5.1-1,? Contacte-
lJeitre
evitars,e el cmntacts de la piel il
der 1a,* rnLrc$stE c$n sr-rEltancias catraceE de caLrsar carnbicrs
tm
Fatcrl&?ic$F lBcBIes
{f,
7.5.1-1,3 Ingestifrr.
ahs*rbe:i-se a través de las rnisrnas.
Hn lr:s git-i.*s der traha_ja en ctendet
Ee
errpleen slretancias Ec:tenciak¡ents tS:icas t: jnf eccíc¡sae,
deb,e'n
tcrnarge las pre*cerltci.t:nss hic¡i*rricas ade.clradas prr;r
e'¡itnr slr
ingeistiCr,.
7.5.1.? Eoncentrecianes ¡náxirrras permisi.bles de expasici*l
Fara v.itlcrr*r el grade de expes.icirtrr arnbienta] se urtifiraran
las cnncentracic:nes rná¡:itnas permisilrle*s aprebarJas Flcr ls
ümrrferencia rjer l{i.qieni.=t-as indu,*triales, 6uber-narnentale="
rni.srr¡tras t¡l
Gat¡"terrir: f'lacianal
expide
ELr prapia
r-egl amen{:aci.cln.
7.5-1-3-
lfétsdss de csntrol
de exposici&r
a agentes
quimicos y biológicos- El cantral de lm* Agenters Glnimices y
I*ic1É.r.¡ic*si purJrá
rlr-rr-ff
¿1
llevarse a efectc¡ aplícandc las sigr-rientes
si. f iln{Jfi rner-¡t ¿r }E'ri;
7-5.r-3.1
sustitucifr¡-
En Frgcesüs ir¡dLrsbtriales en lc:g
cnale*i t;e ernpiee,n susitfinc j"an tC+lic*s c3 hir¡léqicar,. debe
cc:n¡licJerfrr's;É? 1*
pmsi|:iJi.dacJ der sr-rgtitlrirlag
trc:t- c¡trasi;
i.nefens.i.¡ñE c: cJe rnencrr- t-c¡ilicidad.
7.5.1.3.2. l'ladificaciÉr de los prclcescls.
l-as
Frncescls.
IB
jnduetrj.aleE qt-le Fclr si migrnt: de.n crigen
a ccndicionei:l
ambientales, Feliqrcrtias" debe"n rnc¡rjjJicarse pc,r c¡trt¡s.
gLre
*fre'rcan ffiayc:r seguriri.ed.
7.5.1.3.3. Encerrami.entc¡- Se prncurrará j¡npedjr Bn les:
Frrc'cÉ$c3si j¡dr-rstriales el escap€? cje csntsrninantes a la
cttmd¡.sf
e*ra cle lng ll¡qares de traba.jn. realj:Andnlc¡s
sn
sjgtern;¡s he,rméticarnent-e cerradc:s,
7.3:l-3'4. Ai-slamiento. Lrrs
(aqen't,es
r].el.3q{f si
Erc:cg,s3crs ctr-r€r
invnllrcren
patttgenes.
tiic:lCiq¡icas
c':c:ncentraci.*rres r¡ t;r-rs,tanci.ag. ffiLrv t#:icas.
erpl*E,ivas).
cJehe¡n
sül nieficlr n{rrnerc¡
{3}r rJr.lta
qravef¿
elevad,¡ts
inf larnables. c
ai*larsie en lltqares err r3snce se
de tr'¿rha:iad$r'És c. re¡¡.li;:*r}c¡s en
É)rpcnga
rnernentos
e*lc¡ ¡¡stÉn presenters. les apc*rarir:s encargacJns
lc:¡i rni.::imc¡*" a
qlrienels, F.e les
de
praparcic=narán lc:s
cc:rrespclndientes elerna=ntc.s dsr pratecci.drr.
7.5-1.3.5- Ventilaci*¡ pcr dilucififiü{:i'o'.i sF rjiflrnde* en La
traha j*"
€rs3 pasS-ble'
,*lcsrlrar un nivel
+;rnt*rla
strnÉef
rJlranrJc¡ Ltna s.Lr:;tancj.a
er* de lcsi luqarerg
¿icJicir:rianrJa
de
ai¡-e f ree.cc, hasta
Eerlt-rr'c:.
7-5.1,3.4. Ventilaci#r por extracci#1. Detre pr¡i'tarse
ccnt*minante lleglre h*:ita
qlr€? el
1¿r r*na rJe respirací*r
del.l
traha-iacjc¡r" rnsdi.arttr e*xt-.raccic*rr de*l *ire Éin el eitic¡ en qLie
Eie qc*ner-er ]a sL.rst$ricia nc¡cíva,
t04
7,5.1-3.7. Eguipo= de pretecci#r perstrnal. $ólc: curandc ncl
gieR pc,rii"hler aplic*r l*s
jfi$Ltf
reel;rr+ ant$r-isre¡si dl éstas
Eeñn
ÍcielnteE pür sii. fiisirras" É sn cmmbjrr*ción, sc3 det¡en
urtili¡er eqi-rip*rs der prateccidrr
pere,rJficll.
7.5.1.3.El- Brden y lirnpieza.
ül srden y limpie:a
debe*n
c:bservar:ie par'* g:rap*r-r:ilinEr Ltn arnb.iente EsgLrrcl y san$
1$s
t-r' ab¡.¡
a
j*irrJc¡re*,
Higiene persenal- ftehe Fl-Érnclverse la higiene
pc*rsanal de¡ k¡e tr-ab* jedsres{ principaln¡ente err aqrrellas
7-5.1-3.?-
Ilr(3cgss.c]|s
er¡ k¡r¡, clrale,si sr".rgtancia¡i trSlicats"
.u-r'f
E'ccicrsag $
ir-ri.t*rrtes plredan prrner$e en ccntactc ct:n la pi*l.
7.5.t.3.1O
Educeci#r-
ed*cativ*si psrR le:r¡
pr-ctf*si*n;iiles y
Oehen FFrilliEÉrse
traL,a
Et!-c¡r.lFafnas de
jadcres{ st:hre
}*e
riesgt::s
ErLt preve,nci.ctn
7.4.?. Agentes f:isicos.
7.3.?.1.
Ilurninacifi.
i-llrnrir¡acir3-r
La
cerlidacf
irite¡nsidad de la
Én clra.lqni.arr- Íül-t& de traba ja
E¡cfeclracfas; F,:itf-a qLte lasir
cJetrs*r¡ Fer
laht:res* se eijscurten cr3nadarnente y
c{3r-} scPgLrridad,
7.5.2.1.1. Nsrnes de lluminaci&¡.
La internsidad minirna de
iiF
iLns¡i¡raci*¡r
,/
e.¡;tablecidas
rnier¡tras
lae re'lacic¡ne¡s d+¡ brillanter, serán las
pt:r ia A$aciaci*'i llrneri.cana de* Nnrrnas."
t*l
Gshiprnc: ltjacinnal
!3Lr
pr(fFxa
el
traha jc.
siste¡rna
e¡lpirje
reqlarnesntaciCr¡"
7.3.2.1.2. Recc¡rnendaciones. CuaLq'-.r-tera que
cJe il.urrnjnaciÉrl c{ue se adapte en el
shs;trl,-*rl-$ffi las: sigr-r5.eintesr rec$mer¡dncianes
sg?¿r
det¡en
btsicast
Ilistr-.ibr¡cirh '*rnifcrrne: Lan unidades Ce üurrni¡racién Ee
det¡en ct:lncar a Llnü altnra e.Lrf ícients. espaciadas ir
irrtervalr:s adecuades* pijFñ qt.te ts Lrr'l rnetrc sebre ssl nivel
del pi.tic¡ la ilr-rminacidn s'rü':r l* nrás nnifc¡rme pesi.ble en tc:rjss
lels r$nfi. de trabajt:, fiin ernhar-gg" $e deherá urtiLirnr
jl,lrrnjrr¿¡cidn
lc:ca] slrpleme'ntaria en aqurell,as lal¡nres qt-le 1¡,r
dernancJen.
ar el rjerglnrnhrarri.entsl 5ie debe slrnrirnir tecia
hrj.llante: del cafip{3 vic.lral qr.rc? caLr$e ¡-ncamodidad. rnelest-ia
Hvi.t
a rntsr{'ersnci.a7-5.2.2. Ruido.
dette ccntrolarsr¡
-fccÍa
frrdlcesin jr¡cllrstrial qlre ecagic:ne rlrjde
adecuadarner,ter Il*'ra e'¡itar
nc¡civsr snbre l,n . allrcl y
7.5.2-?,.1.
Limite
de
1Ér
BLt influencia
segrrri.darj rje" Lm:; trabajadares.
tolerancia
de exposiciÉr.
Less
t(F
traha.jacl$res1 r!$
debern
eg.t*r
sxtrr'-regtos
rltidos
de
rntensiidad sn¡rer-i*r a 8? de?cihelels"
7.5.2.2-2. l'fedias de contrsl del ruido.
cc¡ntrsl,ecJc¡ nplicanda
E} rr-ridc¡ rjehe spr
lasi e.iqlrientee reqlss fundnrnentales¡
7,3.2.2.2.1. Eli¡ninacidn cl atenuaci.f¡ de su origen.
L.a
maqltinar-ia y .$Lrs diversc,s acceEüric:s deberán censtruirse,
in::tal,arge y rnfin{s*ner-$s acle,clraclarnefitÉ" pcltFa eli¡ninar
c}
atenlrar La Éradlrccir.ln de rnidc¡.
7.3.2.?.2.2- Abscrci.&¡- Se
ernF¡lear;hn
nrateriales absmrhente*i
de¡l ruti.tJ* en erl res.¡estiffrientc de 1a* st.¡perf i.cie¡s li¡nitanttps
ritpl lc:sal de¡l tralrajcl (techc¡. pare'des y Fieal a se cc¡lr¡carán
,nfrffiparirli pfrr{r evita,r'
ls reverber¿¡ci.dn (reperclrsién}.
7.3.2.2-7.3- Ai^slamiente. fleh,en G¡ncerrarse c' distanciarse.,
lc* prcrcescrri c¡ las
rnat
s*r-i.*les
rnáqttinasi
pradncteras de rlridr: r-rtüj:anda
acjtecur"tclt:si"
7-5..2.2.2-4. Prcrtecci&r persanal.
tr.landn la aplicacidn
der
las reqlas ¿rnter-it:rers relsiulter ir¡sr-tf iciente p'RrÉ ccrntralar
el rrridc:, sÍ.P clehe re+currrir al Lrs,t: ¿le e*le$trntclsi
de¡
pr*teccidrr persmnal,
7.3.2.2.2.5-
Li¡nitaciÉl del
tiempa de
exposici&r,
Hn
tfl?
pr'c:{:eEclrF
altarnente trrt:c3r-rctorersi,Je rurídc. sn lss curaleg
se'a trnsi-ble crhterner Lrn
aclectradc¡
*rntelricrrrnente ir¡dicadas"
cgntrnl cc¡n las
rnedidas
linritar el t-iempe
E3G? rjerber
n{3
de
e*xpnsi.ciCrr
En lalg ;:$rlfis3 de +-raha"ir, en dt:nde
7.5.2.3.
Vibraci&r-
rg,glicen
FrclcerÉif,si
precJuctare* de
ndeptarse
ms*dj.cla:; de
csntrt:l
pñr'c-t
vil¡r'acic¡nes"
cJeben
e'.¡j,tarls e disrrjnr-rjrla,
7.5-2.3.1- l.ledias de ccrntrtrl de vihraci.snes.
7.5-".3.1.2.
trambis tr mtrdificacifri del prtrcescl-
Deher
c;rrnhiarse el prclce*r: pr*Clrctmr rJe .¡ibr-ac j.clne.s pcar st-ra de
,'n€.'ntrF
la
rie*qa o mtrrJificfrrt;Ér pÉrFa prevenir
=alr.rcJ
de los
BLU*
efslctcs
smbre
tr'¡¡baj¿*iJcrres,
7,5-2-3.1,2,1. Hanteni¡oiente.
La rnaqlrin*ria y
s-LrE cli'¡srrsias
partes
derhen $antenersie en clf¡tim*s cclndici.anes de
pr*dr-rcci.Én de vihracic:ne's3
clpe.'.'r;r c j.fst" FJár'c1 É?r/it fir'
Ia
inllecesarías;.
7.3.2.3-1."-2. ProtecciÉn personal.
Ilsi.'he dmtarse á !as;
trab* j*rrJLlrsfii c$n elerrrerntas des pr*'tecci.r}'r perri,analr
evi.'tar cr fitenlrfir- 1a tr*nsimis:icli rie
F¿*Fa
1c:s! ¡¡i-hracic¡r¡*s.
7.5.-2-3.2- Li¡nitaci.ú¡ del tiempo de exposici.ür. tlrandc
ncl
r08
ris
BLTBLIB
evitar
ei {:c:r}táct-* di-ecta ccrn
!:errrarnieri-rlE
.¡ihrantse," s.e de+bs:rá lj¡nit¿rr el 'hie*riprr rJe e'xpmeiciCr¡,
7-5'2.+.
Presiúr-
exp*riicicft
rne'ldj.clag;
atnrüsif
Én ani.¡ellag labr::r'gl= en clsrrrje
e*ri.s.:.te+
éri{:"t$ e¡ltr-en¡as.¡ EG! rJa'ben adc¡rtar
lntl
rje' trr'sver,c:iirr"
7-5'2.4-1. l'fedidas de prevenci&¡ de alta= pre=ianes-
Adaptaci.ú¡.
pres'j.mne:i ;rtmr:*'f *r j.c:a*
7.5,?,4-f
,f.
ilrrancJm
lsr:.
el|L!-(frrr.Rs"
l¡¡h¡mre+s r3F realj.ce¡n
,a
rjeh* ccnceclFr-iser a k:=
tr-*h;:¡-jacj$r-r.E,rii tirnfl:.[ic] s:.r..ifi.{::i+:.rnte, Fr$r'st i:llrB s,+s aci¡ri:te¡n
&
tais:l*.
ct:r'¡rJici.i:¡ne*..
7.3.?.4.1.?- Su¡r¡inistrs de oxigeno-'Iiei
c:r:i.,üe¡.nc¡
r-¡
.i¡rri.'t,"¡r-r*u'
$
F-
Lirnitaci#¡
erl t j.es:[.t: rj{r
s, hF r:)rr i nrrse
*-r
del
tiernpa de exposici&r.
s¡xtr{:s;ifii.Cr-}
t ff ¡3$.f Éf j.i:
¡:f
15
7-i-?.4-l-4- Desccrnpresi*l-
gf ¡l t. f-
f:r'spsj.firrels
icar
gi,.
[]r-r*incJc, s=r? +;i"';rha.ia {R pr*:rt;*mnes
r-esdt-rr:ir
r*pioarnente taltrs
y sr'l r'etclrirc, á 3* prrl*"iÉn nnr'¡na} ss
d+r ar:lrerds
cJH$ffclrnFre*si j.*rr
Ilei:fir
ñ 1a= in*ximc¡s tre:rfi-¡i$ihl.Rs
titflifr
*leiv*da'¡, nc¡ s¿r dehe¡n aum+entar cl
'¡er-if
ÉLrÍrriflj.EitrL=rr
a l*s. trab;r.jad{lr-fn'g: cr-r;.rrd{:j p.:'.1 cstsr= l* reglr.ic*r-*,.
7.5.2-4.t.3.
f
clstrsrJ+
{:c:n rr-Écticas
deher'á
seüLrr-as ie
t(p
7.5.?-5. Energía radiante.
cJ*nde:
eris,ta
irayc:tl
s*mj.*iCr'¡ de+ clralqr-riei-
r*r'rrt jc:s"
i.nf
tjri l¿re rcrna$ de tr,xba.jc:
ráyc=
en
trÍ:c: de energia radianter
r-rltravialetas" rfrycs
X
y
t;irn.ilrrree), ciehc¡n aplic"rr*r: las; ffiedid¿r* ds pratecci*n.
7.5-2.5-1. Ffedidas de protecci.&¡ para energia radi"ante.
Tadm ec¡rtipn r: rn*terial qlre
Ai-slamienta.
7.5.2.5.1.1.
prc:dr.rrca racJiacj.snes dehe ;rislar¡:e de las r$nas generalers
c: ll.rgares 'lc?ciric,si* pclr nrecJis clt: pantallsrs"
hnr-r'er¡ls¡r rnt.trtrÉ cl bl jncJajre-*' pará e*vitar que lar.
de traha.js
rncli.arierie:i
I]Srl"
*lcancr*r¡
¿i{ lc:si traha.jacl$rs$
$
*
c,tra$.
$c]fiAl3.
7,5-2,5.f,2. Limitaci&r de expcsici#l L-a er:pesicíÉrr cle les
trnha jscirrFeli á cuaJ.qlríerr t¡pn dss enerrclia racliante debe
lj.mitarl;e a lrs
n¡#r¡ri¡rrc:s;
prrrrni.sjt¡les."
personel-
7-5-2-5-1.3. Protecci*¡
elE,rnentr:.ti
erqr-t5pr:r*.
$
Deben sl¡rnjr¡istrársBe
de ¡rra'tecr:idn pe*r'eona!. a lcs traba
jarJclr-É¡r3 de
sr..r$tancÍ.ns qlre* prctdtr;+ci:*r¡ r'acli;rcic¡ne¡gi"
7.5'?'6. Temperatura y
humedad.
en clc¡nrjer e¡:i*ta elI¡clgicirtr¡
tu,rrpr.'r'atlrra y hltrrerJad.
de¡he'n
á
En la$ ronas de trabajp
cc¡nrjícic:nes e>ltrernati de
aplic,*r'se las; rnedidas;
cle
prt:ter-cidru
_
I Univcrcid¿d Artónoma de Cccidente
I
Y,,3'L:::l
I
I
il0
l'ledidas
7.5,?.6.1.
de
prctecci*r
Fara
tenrperatura y
hu¡nedad.
Uentüeciü1.
7.5.2-á.t,1.
térmic":s y de
ins;t alaci.¿}rr
h'*tme¡d¡rrj
I]eben rne*.jerarse las cnndicienels
del arnhiente de traha.ja, rnerjiante
1e.
rje si.stelnras, rje ventilaciir¡"
7.3.?.8.1.2- Frotecci.Ér¡ Perssnal.
Lr:ifrr ve*stlrar-ic:si especialc.rt; de
te*mperatltr* y
Lc:s
aclrer.cJc¡
traha-iadt:res
debe,ri
fr las candicianes
de
hlrrns*dad.
7.5-?.ó.1.3. Lirnitaci&¡ del tiempo de expasici&r.
CuranrJn 1a
aplicaci*rr de las reglae anterric¡res nt: s€?a suficiente Fara
ce*nt:r'olar t*l arnbj.s¡nter riÉ rJs"-b€prá lirni.tar el tiernpt: de
er:peeici.Crr.
7.3.3. Riesgas mecánires. l.-es riesgme rrecánicng
plre,clen
eet,Br dasJ$$ al oFerar- rnaqlrinari*s; 1, herr-arnierntas,.
7.5-3.1. Haquinaria industrial.
industri*les,
anÉ?lÍÉr¡i
l-as
rn*c¡r-r5na*
,/
eqr_iipns
{3 fi.jt:. y lal; pieras intergrantes
ck* lc¡s rnisrut:*; rjshern j.nsitalsrse. rn*nterierge
rnc¡vil.ersi
c3
y
cJ[]er'árse *de*cnadarnente y currnplir c$n 1"r= especif icscicrnes
hásicat;;.
7.5.3,1.2,
Especificeci¡rne= básicas
maquinari.a y equipos jndustriales,
de
seguridad Fara
ill
l-a:; Fieras mdp¡.iler, dr*scr-rhiertRl=, lss gisternas
trarl*misi.ún de f lrer:a
nretrc"rniccr
y dgmts! elen¡entgg
de
qt-rel Fc,r
FLr r.¡hicaciCrl4 pelíqraeirJad iinpliquen Lln r.iesgr: Fara la
seq¡lrridad de' ln*; tr,:rh:a-jaclcrresr cleLren es.tar prmvi.stns de
resgnarrJ*s.
l-a rnaqnirari.a i"irJi-rstrial
rJehe tener
dispasitivse
pr*telgi.rles y dernarcacJ**. trara s.l-t arranqt*rer É,mhragt.le y
apr.rrari.Érr"
L.clt: ci:ntrnls-ls
de trsr*cla risrrral
e$t-sr cjeirnarc*tjc:s V errct:ntrar$e
v de, srnereencia ee.ben
al
f
ác!l. alcance* del
npelr"ar'-i.m"
Nc: EEt clelhetn lfunpi.ar'. Feipararl
ajnst *r
llrbricar-
rnáqlrinas r: equipari en ¡r¡r.¡i.rnientr:.
1...c¡l; re.s,gurarclc:;
y dj.npa*itiv*s dE,
se.gr_rridacJ rJeben
FersirrnÉi:€*r Fn el sitácr cfirrFsFrrncJis¡nte y rnantsnsrse en
dptfurat;
cc¡rrrJi.cimne,r:. dÉ'r
servicig,
l_.as. f sllas
r{Lre G?n et;ts
aspectt: se pre**enten clphen :ier cc:r-regirJ"r:i tarr prcrnta seün
rjes,cr.rh:-iert ¡¡s.
fie rjerhs prrrtege*r e*n f crr'ma prcf esig:*,ll el
trLrntca
cfs*
nperacirin de l.-r maqr-rinaria"
Llnj.r:;¡mesnte
lms; t]F€prÉrr-im= y 1;rs pFr.sc,nas rjebid;¡mente
fit
ñLttclr-i;if,clasi puedgn FfJr'ffrcit-lftctrr en iag "lrtra,si rjgn,je¡ f uncir:nesn
m"*rqlri.n,*s
y
e.lqr.ripc:s irrchrE"'t riales"
Lc¡s *perarim*, dei:en '¡i.qüar psrins,nsnternente el
f rrriri.gr¡*rn-i.eintcr cls' l¿i r¡*qlrin*r-t¡¡ Ér sr.r ccrr-'e{i y
psra
abanCsnarla cje'ben deter:r*rl*
F*:rhern ccllmc¿ri-se avis.c:tr.
,¡,
dar op*i-tlrnr:
avigc:.
cie srer.¡elncidn en lss cc:ntrr.¡lssi ,l
Lati .filente$ de enerc-tia de la nraqn5n*ri.a deterfu¡r-atJa
rerparaci.ún c¡ure ne deb* pcnÉars;€*
c3
en flrncj.anarnisntct.
$erhen ternaree rnerJid,*s. e*pecialee rJe prevención de la
apnracidrr rje eqlrjpes
cc¡fnprg$$reg{
cjel sc¡ldacjlrr-a" pintlrra
calgjeras.
r¡rnhacleras" ¡rlrlirJara* y
hcrnca*?" secadcreg"
demág qlre
a Fistela*
esrns?rileg"
jmpliquten r.iesgae
esitrecíf ict:s.
recipierrtes ;r presiÉn cieben estar prategidms cc¡ntra
g*lpes fi cajd*s, lc¡caljrarsg? le jc:l; cje uclnás de alt*s
L.ms
ternper*,'kLrFa${ r€rs;gr.rñrdarsie
de ]c,* r.ayc*i clirerctc¡s rjel sel
y
:ia:iialsrst? É$n a'risclu y cc]l$res quer inrjiqlre*n e'; ccntenida y
perligrclsidacl, f,lrandn F;p encr.rent-ren f lrera de s,a'rvicica
desrccne:ct¿idc:s cjehen tentlsr
csl*cadr:= la círperllrB rJ tapa
c,
de
seiqurr.irJarJ,
7.5.5.2. Herremi.entas. Ln* l'¡errar¡ierntas rje trahajcr
dehen
rnant*nersr? en *+tj¡na et;t;rdt: cle ssrr¡ici¿:, re*ltn.ir ccndicia¡es
fi3
cJe
c;*lidad y c*pxcid*d acc.r-de rlfn lasi lahar-es fl 1a:i
5€?
cies,t*ren
curale¡s
7.5-3-2.1- Narrnas básicas de seguridad para herrarBientas.
Prc¡hihese el urscr de" herrarnientar= rjefectucsa,s,
Las herrami.e*ntasi rjek¡ern elrÉrFrjÉrrEie mrclenarJarrente en
*iti.os especialrnente desigriarJr:F FBra ella.
Las ,rrñr¡clr€!rrs ./ catrle* conductsres de herrran¡ientas
acci.c¡nadas5,
tlÉt- f urrtr:a rnc¡trj:, dehen s€tr adecuadcs á la
I
prer*i.Crr
É ;ir 1a terr:;idrr segr'rri el cñsclt mantenerse.l flrsr*
de
las viat; dc¡ cir-clr1,*c*3l. prateger=e ccntra r$cesr irnpactcs*
cnidas
cJe
r¡hjeta:il ernpalrnar*F firrnernente y ct:nservarse
e'n
buen estadc:,
7.1.4. Riesgos elÉctricos.
Lc¡s e'lernentn$ qllt* fc:rrnen parte*
de :;ietema¡¡ elÉctric*s dehen estar irrstaladaen pretegidcs
se+fialack-rs adeclracfarn¡rnte
y reunir especificacj.snes
y
bÁ:;fu:as.
7.Í.4,1 Especificacisnes básicas de seguridad Fara sisteroa=
elÉctricos.
La:¿ ins;'la.lacic]neg elÉctricas
rfeben estar
prmtergidas cc¡ntra daíieri calrsadc¡s Ft:r rr:ces. 13 irnpac+*os y
peridclicarnent.e cc¡ntrel ¡rr-;:c? sr.l aisl arni$nt$.
I
il4
Las par-te= de:icutrier-tari de lt¡s circuitc¡s y
eléctri.cc¡s dehe*n e=star res$ür.rardadc¡s cle
equti,nos
cc,ntactc,s
'cccícJtgntale:;.
L.;r*3 entraclasi.
V
cr¡rltrc,lsls*,
de alta tens-tÉr¡ deben sstar
lt:celiradc¡s e?n sitic:s esperciales deterrninadc¡s trara tal
ef ei*'l--cl y prateai.rir:s ccn.¡enj"e*nterne'nte" Delhe prnhi-birse al
perscrn*l nc: elutc:ri:ade el accese a di.cht:s sitisra.
Lnsi elernentr¡s qt-r€t f crrnan pnrte de lns s;is:teffü$
tllÉc{:ri.crs cleben e*:,tar ilJentificadc:t; cr:rrectarnente y
ahjetm
rJe*
Lae
raer
inspecricne':$ peri#icas.
mác¡r-rin.rs. eqnipc:ri
y herrarnie*ntas elÉctricas
de¡ben
terner cr:ne,¡:idn a tie*rra.
7.6.
REEUERII'IIENTtrS BASItrAg¡
DE
ALI'IACENAT'IIENTO Y
TRANgiPtrRTE DE FIATERIALES-
El
y
{:ransparte* der rnaterias
prirnas"
prctcft-t*tctsi se¡nielahclrarJc,s.'terrnj¡tadc¡s. *r-thprc:dl.rctcts
y c:tres
;*lrnacenarnie*n'La
r¡ate*rialrgs" debs reaii=a:-ee en fsrna
Ia
s
si.c¡lrient
ar
ti
ei:;perc i.f
ic--
¡i€pgt..rr-s,
cumpliencla ct:rl
;tc j.c:ne*s trá s j.c a s:
L*s: rn,steriales dehen *lrnacen"rrs.e
6?n
sitias aprepiacias
rt5
y dt* '?ct-rerd* cr:n lÉr* car-scteris+-icas fisic*s y q*i¡nicag.
t-ag; ni-1as del rnate*rial**$ deben trnbarse teni.encia
E'f]
cuenta sus di¡nensj.r:nee. FesG y fcrrna, de tal me.nerá qt.re
estabi.ti,;:r¡.
El
!ÉLr
!3E
estabi.lidarJ,
alrnxce¡narnierntc¡
sr¡bre pist:s
rJÉt¡sl
hacerse teniendo
Frl
clrenta s.Ll re*sistenci.a v lc: nri:;mc¡ deber-á
ternerse
cuerrta Falre aFt:yar ]ns rnatcpriales csntrs
y paredes,
mr.rr-cls
llehtln tcrnargie precalrcimnes especi.ales €,n el
Bn
mane-io Y
akrarenaraienta der st-rs.tanci.af;' corr-c¡sivas. t#licas
c3
irritnntes"
El almaceln;rrnientr¡ de rn¿rtsri*}ss' de,he hacsr$e
r{:rnÁs Cernarcadas FarR eLlc¡
y prnhibir
en
l;rs
ELr cr:lacaciÉn en Ia=
vi.as de circlrlaci*n.
Lc¡s '¡ehicurlc:s. equripcr*, poleras y derrnás elernentss qLlF
interrvienen Fr-r s*l 'Lrnnspr:irte y rnsvil,*¡aciÉ:r¡ de rnaterj.ales.
cJehen
ilt=ár$e cje acure*rdü cc:n riLr c*ipacid*d y e=.tar detadas
cle dispnsitivn$ ds* se*qlrrit5ad,
frrt:hi.hese' t*l transFnrte rje trers*nal sn vehicr-rl¡rs
l;is.teff,prs. rns'lcánicc¡s
trsr-a tgl efectg.
c¡-rÉ3
B
n$ estɡr esipeci.alrnente cc:nstrlridcis
fi6
Hi transF*rte
nrar¡u¿rl
de r'.,üteritsleÉ debe estar t
carc¡tr
dei traba-i*rJeres sntrenadc¡s¿ y d$tadr:si c[frr elernentes
y
e,quipas de protecciCrr persanai.
7.7.
PREVEHtrION DE INtrENDIOEi,
Le$ estahleci¡¡ient*s, indlrstrí.rles v cc¡,nÉrci.eles deben est*r
datnrJc¡l; de' sis:.teffias y ec¡uipns de er:tinci*rrr ÉFr
,:.r-rf
n{rrnerc:
iciu'nte*. de trsc¡ y cx¡:acidad de aclrercfc¡ cl 1a actividad
qllÉ* ss clesarrclle*. curmplíe,rida tr$n lag; nc'rs¡as lsqaleg
vigentes y las *igr-rientes especificacianes básicas:
Llebe entrenar-$e
n¡anejm
al pe.rrsenal Én preva*ncidn cfe irrcendic:
y
de las sigterna¡i y eqrripas de eilti¡citrr,
Las dj.ferenteg urrrjclacles qt-rs hacen par-te de
rnantengrgg gr? bltenag;
si.:;ternas:. de c¡xtirrcidn deben
cc¡nclicianes cJe ser.¡ic j.c¡ y
clis;trif¡Lridas,"
es,tar
cc¡nvenienterner:te
cr:l*c*das y firr-csdar;.
y rsseltrvas
de¡r
Fara lrl cc¡rrecta mperaciár
de
Deihel disE¡$narrsisr cle* s.lrficiE*ntes f lrentes
sQLtR cq pre+eiúr adeclradar
hidranters.
las;
nrar'lr;llreras"
y rc,ciarjcre=l atuten¡áticag"
Lat; st-retanci.es inflcrmahles cr explnei.ras deben manejarse
cc:n prt*caltcicnels esi;pecialers
y alrn¿rcenaree en s.itias
lccal.i:,radüsi, y *ccrndicicrnadt:s El:FresaffiGpnte Ffira ellcr.
il7
La c*ntidad
rná¡:i¡na perrmitida
de liqltidas inflamables
FsFa
traba.íeg cientrr: cle. 1c¡s lc,cales. inrJurstr.iales" ssr'á de cjncc
{5} -qalanes pcr recipienter, I*s clralesi dehe*n FerrfiBnecer
cang?Í:as cerrada.t' o der si€,uttridacl,
en
Frc¡hjbese el Lr:irJ de gascl.in* y c:trss liquidas de slto
c¡r*cln de jnf l*mabjlid¡rrJ Fflra traba-icts de desengrasie y
f.irnp.ieea
de recints¡i cerradüs. a nt: EÉt-
{JLre
se centrclen
Fc:r merdia cls* sistemas", de e¡:traccic?¡,
flrolr.ihe,sr= f ilrnqr. partar
clralqr.r5.er
fdsfc¡rssr encendedores
B
mtrc¡ elernentct cap;(: ¿ie prcirJlrcir llarn*. en lns
llrg*r'es der tr-aba.i* en dende er:i*;ta grave riesgo
de
incencfir¡ e explc:sicln. Fara esta siitLraciÉn el trabajadar dehe
s.er prateqida adecuadarnente.
7.9.
PRETECCIEN PERStrNAL.
7.9.1. Vestuaris de trabajo,
Las patrcno*
rJebern clrmplir
ccln las dispasicir:ne* legales vigentes eahre gurninistro de
ve$tt-rar-i$ cie traL:ajn, el cua.l clertre'rá s*star de acurerds cnrr
erl
r:'f
icis
qr-r€?
dee*rrr:llen lne tr*ba jadsFe$ 'y el
amhi.ente 1,abc:ral" +¡cc¡eit*ndt:$e' arJeni.á:; r
las
merJic:
eigr.tientei=
recc¡nendac.it:neiti¡
Nci rJetren Lrsársis rc¡pas slrerlta$ r: mt-iy hnlq*dae
prendae
ccrmc: carb.atn,*
y
blrf snda*r
ÉEp€rciaknents
t'?.].
en
ilB
trahs.j*e qure irnpliqlte*n ri.esüo de ir¡aqltinaria en rnc¡vi¡niernts.
Frmhil¡ese el LtFu
ds.
aFiillc:gl. relr¡-jes. p'*tlseras" cad€r¡as"
ar-etes ,/ sirniJare¡sr €fi Et:fiBF de t¡'aba.jct ccln rnaqlrinaria
en
mc:virsientct.
L..nr, traba-i;¡cic¡res
exp'-test*s nl rie'r,ga de qlternadltras Pür
llarnas rJ rnate'riales calientee
IlEtdls, del"rntalt*:i
¡-r
l-as trabaj*dsres
de*her'¡
ssstar prategidee
cc:n
ntrc,s. cle asbe.stc: a de cllerrf,,
expltestcrs al ríesgcl de qltemadura's pür
rir-rst*nc:i.a$ c;lr-tg;ti.c;rrs c¡ corresj.'/as
deben Llsar dslantalalso
pett:s Lr ntrt:s, elen¡entc¡:; dts raltchc: B rnaterial
plástica
rerii.s'te¡nte.
7,8.2. Elementos de protecciftr personal. Los; elernentss de'
pre'hecciÉn perscrnal nct scln =ubstit-t-ttivas de las medidae de
cmntrml amtrj.ental, Fclr' .lc tantc: súlc, sie debe recltrrir a
ellt:rs" rt-rafirJc: estas rnec'lidas reeiLtlten insltf icientes ci
rperacic:neisi aj.s.lacJ¿rs' y
cJEr
carta
en
cJutrac-iér¡,
7-A.2.1- Elementos para la prctecciÉt de la Eabeza:
Cascc¡s de segr-tridad tan trahajr:e dcncler e¡lj.s.te el r-iesga
de gctlpe*,
fi9
Caecst; de rnaterial. n* ci:rrcjuctar en dende haya riesga
cle
carit sctr¡ c;r:n 3irre*s3 e'lÉctricas'.
{ir¡rrcs
ct-r.irrd$
e¡:j.sta el rj.esge
sJer
qlte el cahellc plteda
enredarsie €rn partes rnúi¡ile,s rJe rraqlrjnaria.
7.A.?.2. Elementss para la proteccifrr de le cara y de los
ojos¡
Gaf
as. prm'tecteras c! caretas Eln aquellas npe'racicinee
i-ndLrstrials?s
e::'tv-afi$$
qt-r€3
a ls*
implic¡r-ren
el ria:sge ds? entrac!a de cuerpc*
c¡jr:s.
fi*f ali ¡rratectc:rae *rc¡"¡istas de lentes clsclif-(rsr en
j¡:durstr'íale,l; qt.lc* cnnlleven
traha.i*s
des"llrrnbramientc¡
üaretas
d¿+
r-i.esga
de
e de radiacianes nt:civñs Fara lns ejes.
materrial reg.ietsnte el calmr prc.visitasi
vj.sc¡re*s r:sct-rrif,Er
cle
en trabajgsi de salcjadura de arcos,
nraterial r-e=:;istente qt-ls prote-ian tstalrner¡te
la carñ a las traha jadeFes qt..le rnaniputlen sust-ancias
C;rretae
cJe
cár-r:;tic¿rgi m {:c:Fr"t:$iv*s,
7.8.2.3.
Prstecci.*¡ auditiva.
Ln aqlrellas lurgares
de
t-r,xha-in dsnde ne s{?a pasihle dismint.rir a fllenÉÉi de 85
Universidad Aut6nona de Crcid-'nta
tro
deciheles la intensid*ci dr=l ruide, Ia= cneraricrs deben
Lrgar-
prot ec*:r:res ar.rditivc:s+.
7.8,-?.+. Prt:tecci&r respiratsria.
El eqliipm cle prntecciCyr
resipirart*ri* iJehe L=star rJe acnerdc cc:n 1,* clage
ds
cclr¡tarnjrrante atr*c:sf ér-i.r*, r;t-r cencent:-aciÉn V le prepnrciCrr
de t:xi.qeno del aire en el arnbiente
7.8.?-5,
Elernentes de
cJer
tr*rbaje"
pratecciür
de lt¡s niembros
superi.ores. Se cfeben dc¡'tar de¡ qlrantes. rnitanes, nranqás Lr
*trc:s erlemente$ de rnaterial ndecuadc¡. seg{m el casc¡
traha.jadcrres
qt-r€p
rde la:i
rn*nÍplrlen ahjertc¡s áe,perrc:s c, de bt:rdes
csrtsnter-. sttstar¡cias c*r-rsti.cas cr cc¡rr-osivag y a las
$pÉ:.rs+n ern
qt-le
jrr¡;talacj.srres:. e,lÉictrj.cas.
7.9.2.&. Ele¡nentos de protecciÉn de los ¡niembros inferiores.
Se rJehen cjcrtar';
Lre pcllaina* a leEi +;raha-jaclc,r'e:; s*xpl.restns á salpi.cadlrras
cie metel fundicjc¡,
Ile rapatct* ü
bc¡t¿rsi cJs
sequridad ¡a las operaric,s
qLr€p
manerjen $b.irstc¡s Fesaclt:="
Dar
tat-as de calrchs al per*ctnal qlle labare en lugarers
h*rnedc:s.
tzl
7.q.
SALUD trCUPAtrITlhIAL EhI
LA
IFTDUSTRIA DEL JABtrH
Seqrln dispasicicne= leqaler=' del i'lini.s.'teria de T'rabaja y
Íierglrri.cJad
Sscj.al á travÉrs derl Institr-rte¡ de lns, Sequrss
Sacieles, ÉÉte trFe rje ir¡dr-re.tria daclcr sLl Frcrcegc! de
f ahrác;tciÉrr ersta c¡hlir¡"rda * 1¡r irnplernentsc.iórr de] pr{fqrsrna
de flah-rrJ
Sclrpacicrnal,
L*si mbligacianese del
patrana
v
del
trabajadar
$B
encuentr-*n de.scritas anteri*rr*ente v aplican Farts cualquier
tipc: de
ernpresa,
7.qJ.
Requerimjents de jnstalaci¡¡nes locativas.
IJehen
tenerse en cilFinte taeJ:*s. lasi r"sFeci.ficacicnels respect-a
a
sstrltc'Lt-rFÉtFr f-,-is$:;. paredes. techggi. vígs de etccr?sc!
.i-[urrinsrciCrr y ventilacicirr" j¡-¡stalaci.enes sanitarias deEcritag
anterir¡rrnerntep-,
He**pect* ¿tl t+te de pi.*n jr¡stalacls en ¡ilanta de fahrjcaciCrr
acJernás da=
clcr
FeF antidersl.i;:ante debe* :ier res.is.tente al ataque
álcalis.
7.q.2. Equipo- flehe cmrrtarse cün Lrn equr5¡:a cllyc!
$€?a el
acJec'rradcl Ffrr*
prervenir
clralquier
disu'fic:
eEicapÉ
i¡.¡alltnt.rri.s rjer ¡n*terinl G Én clrak¡urier c'?s:'c: disrrinlrir
cantidsrJesi qLrs se tieyan €:.scüFfrrJa pmr descarga accjdentaL.
tu
7.9.2.t.
Reactor (J-11-
fieLre Eier constrlridc¡ e'n acercj
inc:r:idahle Fara evite,r la r:*r-r'**ii*rr pdlr ataqlte*s de
sc¡cia
cár-r::tica. Ds*be te*ner aislarnient-g termi.ccr RarÁ ervitar
transf erernflia de¡ calsr cün los alrededares evitancla a=i
ternÍreratLrr-Ers mayclr€?=.
a ]a clel
anrhj.s¡rte
Hi rnr:tarrerJlrctmr del agitadmr debe tener- pratecciÉn,
7.9.2.7. Tanque aknacenas¡iente ssde cáustica (J-2).
t;cda cáltsti.ca Frs ci:rr$si.v"l.
La
Hl rnaterial en clt.te se
censit,rltye* E,l tariqlrr* dsh,er s.gr dt* acsrc! inr¡r:id"rtle. ütras
rnateri¿qle¡s g;r-rfren
y
ccr-rc,siCrr
Frr:vccan
cc¡ndiciane=.
inseqlrr;r$ de alrn*cerrarrielntc:"
7-9.?.3.
Fara e¡vitar escñFe$ las
Uniones de tuberia.
LrniÉnesi de+t+=n s,Fr f lanchsdas
rn$cnda$ dehen s€?r
y
sc¡ldacJae.
a.jurstndas; cclr¡ Lrn
Én cfrEc: oe ser
sellante, La tnberia
cirp tran=parte* entre.r eEl J-3 y .]-1 detre t=eF de¡ acerc
i¡tt:::i.d"rtrle¡,
7.q.2.4.
Válvulas lr accesori¡¡s.
flehen s3Ér' de
acerc¡
jyrsxi.dahler. l-as l,ctlr¡ulsn ne rJehen tener ernFaqLles, der calrchc.
F.LrE3si
Éstos
ncl EBrr resiE;tenteg
uqa= a
Frclvcrcar¡
'f
rercÉmer¡dadas
sgn la:l
dei"
alt ataqure ctlrst.iss
{:r*vÉs de ellns.
f:gla r¡ cartina.
y
Las válvlrlas
1Jó
7.to. RrEsGoS
EXISTENTES EN LA INDUS¡TRIA DEL JABtrN,
[:1 rntsi eiqn.if icativa
esta cJada trclr
rnanejc
de
L¡n
ctQ€?ntE
qlrimi.ca,
7,l0.t. Ri.esgos Fcr egentes quimicegRiesgo Fcrr soda cáustica liquida,
[-a
c*lrsiti.ce r¡t; Lu-] urc,rjurct$ alt*rnente ccrrrc:givc:" 5e¡
7-to.1.1-
si$d¿r
dehe
elvi.tar"'F-ade'L.rprr clel cc¡ntactr-¡ e inhalacilk¡. f:Lreder prachrcir
de cmr¡t¡¡ctc,i el cantacto prel*ngad*
pnr*clel predlrcir de.irrna't j.t j.*. At inhal"rr st-rE vaFtrres plrede
prerJucir descJtr jrr-itaci*n cla¡ las vias rert;piratcrrias hasta
qlre'rnarJuras L?n rá€:dl
nerlrnic¡n-i.a.
s€r alrnncs¡rra y rnaniplrla sc,da
clebe
h.rtrer irrstal,*da Ltna rJltcha d*r ernerqencia y Lrna flrente
1av*3
F.rr teck:¡
sitj.c: err
danrJs.:
$jc:s.
ün cüs¡o rJe? cantactn ccln la piel. retjrar
ls rmpa y lav*¡r
ablrndsntemmnts crrn aqt.rs al rnen€t= Fúr l{¡ n¡inlrtos
rJurctrs.r
rJe
{r-rsÉ1.
earnelrqerr¡c j.¿i),
En cflt:{3 de c$ntactm c{fn 1$-"i r:jce. L{Ear furente¡ lava gjc¡s.
[-avar par- 15
n¡ir¡r.rtc¡s-
En cas$ de inha.laciÉn llevar el paciente a lugar ventilada.
t24
lir'¡ ü{rsc3 de ineestidnn Ei. la Fersrcna está cc¡nsciente
EiL.trnj¡ri.str';rr pec¡r.refi*ri glr:rrbcs de aqt-r'R, Nt: prc,.lnc*r v*mite.
ün tc,dfi$ lc¡,.:; ciigcls { csntact*
cen piel. e.ics, irrhalaciái p
irges't:i*r) cmnsr.rltar al rnédicc:.
5i. se preer*nta lrn clerrarre c¡ flrga lavar cgn abundant-e
aqt.ra
y nerutralj-ear fi pl{=7 antes dá tiescarg;r á vertirnientag
cie
aqusg; residt-rales.
7-lo.-l-2- PretecciÉ¡ personal Fara BFerer soda cáusticarnani.trr-rlar
f.:nr-e'tn
ssda cálistic¡¡ se
deh-,es
A1
utüi:¡ar:
Farñ prmtecci.drr respiratnria de cara y e.ies.
Guantee larg*e Ftsra pr*:te-qer rnan{fs y braees,
$**l*ntal cle
car.rchm 1;-'rrqc¡ Ílara prmteger-
cLterR$"
B$tas. de. se*elrrid,rd"
Cascg de Eecllrr.id*d.
el re'sts del
B-
8.r
T.IANTENIT.IIENTB
EN PLANTA
If'IPBRTAHtrIA DEL T'IANTENII.IIENTO
f"l;*ntenimients esi
ca¡:it*tl.
L.lr-r
eqr.ti¡r*sii
cc¡r'¡.ilrnts de rec'*lrEcrsi f isicc:el tre¡rra.
t-Gsct-rrsc'rs, hurrn¡rrrr:ls:.¡
te'cnc.lclqj.n
en
jr¡fermacictr¡ qr-ie acgpladt:s bnscan rnerjc¡rar 1a efectividad del
s+i$ten¡a cle pr*cJt-tcci*sr rJi.sirninnyerndc
cgnf
1o* p*res" aurrentanda
iabilid;rd derl erqrrip* -v garantir*ncle la seqt-rridaci y
1¡r
Lrn
ni.vel dr* ces,tc:* r'ent;*hler
En la
indr-retri* üc:larnhi¿lna, lc:l;
d.istintas
sectcres
prnriltc:ti.vn:si{ g.e enfiLrentr*n inse'r'tad*s rJentrc: de Lln
Cr"' ecr:nmrnia
:ilr
:isr:ial d$ rnercacls y de aFertura al
r-Jer*ar-r'alln
Ésqt-reffra
cclmerc.i.c;
{**tá i¡ti¡nar¡ernte rel*cictn;¡dc¡ c(]n las vent*tjas
cernpera'Li.¡*s q'*re este eerct*r' pr*dnctivs tenqa en el Élmbita
rjel
e.ntc¡rnc¡
*ecliats et i¡rrnercliat*.
Ags'rfurr"ircja la
rect.lrri.$s
diepcn.itrilicJacl rje
snsrqÉt j.css
erl
f
nrrna
n¡ateria,si primas
y
eiicgnt'r"rrica graci.as
ccncjicic¡nes geagráf ica=. y rinrnan,Ja a ellr:
el
f
actsr
de
¿t
fi€¡
tffi
r€cLu'EÉci hn¡nanc:si cslific*dr:s.
e¡ristentes. Er-r
r¡asi.cidn
r:r:rnp*ra't-iva qlreda s.np*ditada al c$$tc! de' trans¡.fgrsnacicn de
lae
rnat-.eri.*s r¡ri¡nas.
Firr Is
brirsar.re'da dt* cc:stcls mmnfires ,-rÉ1 sidrl
rsFlantear-
la
f
r"rncidn rjel
rnant€*ni¡rrientc: *rj.entándc¡la
h¿rcerls rn** ef elctivr- y asij. al ti*nrpt: qt-r€r $Lr
k-¡ts csst*s
L-uer¡m cJe
clral
rrÉc:esaricl
-irrf
l'-rencia
rl
€,n
ta'h-aleg. se rnirri¡ni.ce .¡ e$,tabilice.
Lln pe*ri.arJc cis cr-ecj¡ni.entc¡ ecr¡nCrnj.cp. rJlrrante el
pr-ercl*rcinarür? s*n
la rndlretri* C¿rlcrnbiana lc:s criter-icrs
clr-ientxdc¡$ hacia la trrc¡rJurcciÉrr¡ sr* le ha iacls priericlac! a
r:trsri aspr*ct*s tales
rt.ritJm. Éircclrrclm-i;r
re*glrrid*cJ
cclrnc,
crperaciúr fácii." ha-ia emieidr¡ de
rJlrr*nte tc:clc¡ sl pelriacia de f lrncj.onarnientc,
de le:; f-rah,¡jac{eres y müntenicnienta
Las r-aÍc¡n*:: s$n l*si
c*rnpe*ttencia, c{Lre
rtt-:1
adeclrado.
sarnt¡iant,es csndiciens:i de
adrniten n.ingürn desperdícicr de
la
rect-rr-so,!B
tale+*. cclrnc] *atsrj.ag prirnas, tir*rrpc'. pe*r*anal. rFFLlsst{f
g"
etc.¡ t*irrl¡iÉn la filñyc:r ccrnpleiirJad de las i¡rstalacicnes" a*:í
cmnl(f e.l gradm crec j.srnte der j¡"lterrel;'rcidr¡ dE' Lrnid*dr=si
pr-*dr.rcti'raen la gLrs ha aurnentarit: csnsidereblefiente lag
cnstns cle parc'e rJe ¡:r*cJr-rccidn y
r-epar*cictrrsEi"
En c$nsecllencia, k¡n tiempt:s rjs detenciÉn brevee y Ltn haj,¡
tzr
sc:n faci$rrps que rJesernpeii*t-r Ltn Fagel
p$rcefitfrje de fallas
de*ci.sivn en el Éxitc¡ ercmnúrnice"
mantenirnientc¡ l-¡á ida
El
creci.&rn'Lei
adr¡uiriende Ltná impartancie'
en la i¡¡rjr-tstria cantenrper'ánata¡ lc¡s aclelantas
tercnalÉgices ha* furrplteeta Lln ftayt:r qradc¡ de rnecanirasfuÍ't '/
alrtr:rnat j.raci.tkr de l;i pr*cli-rccidrr.. lc¡ qLre eriqe Lln j¡crenrer¡tr:
cantidad y
canstant-e de la
calidad del trahs jr:
tJe
r¡ants¡nj¡lj.entcl, rje¡ c¡trtr 1¡irjc: 1a f lrerte {:crnrÉ¡etencia ccrnercial
mhliga a alcanr.¡r Ltn ra:c¡nable nivel de cenf iabilidad del
s,i:¡.ts¡ma de pr*rJlrc':ci*rr, á f jn de qLtH C¡ster pueda respr:nder
adecuadainente¡
El
f
a lms rec¡ltsrirniasntsg del
!"tante.nj¡nj.e*ntc¡
rnercada.
f:fis;á á $€!r a:ii rtna especie ds sistema d;
abric¡rciÉn alternc" cllyñ gestir}.t cc:rr€? pcrralerla a la de
ahjeto
de
e.¡idencia ernpir.ica dernltestra.
nc¡
r$::.tei cfinlie'cllr?ntementer. arnhcg. sj.:;tern;¡s rieben ssF
s.i¡nil.ar at-enr:iór¡¡ la
ch*.t nrrtr*4 qLrF
ac
t-
i'¡
8.2.
idad
grrr:¿Jlrct í..,
cJeclic.rciCrt
evÍrjencia
desccrnFsrien"
iabilidad
Ee ha centracfs en la
a pr*pia mente clicha.
FUNCItrN DE FIANTEHII'IIENTTT EN
[]c¡n la
cc¡nf
1¡t nrtyclr
ds?
LA
q¡-re lt:s
EI'IPRESA
rtrcLrrscrs fisicas
el papel del l'lanteni¡rrientc., es e] irlcrerner¡'tc
de
lss
activi.clades, t 'rles ccnlcl
si.stermalg i¡dlrstriales
se
de
rearli.:¡anrja
pl,*ne'aci*+t, f3r-efir-rirclciCrr" ccntrnl.
la
di¡'ecci&r v eje¡:ltciér¡ de rnÉ'tsde¡s de cgngervacit5n de las
eqlripa*o tc¡rnand* da'ci:iicrnesi ácÉrrca de* ELr abselescencia y
sr-l adqr-risici*rri para
adrnj"nj.sitraclsr
'f
ccnse*gu.ir estes
sbjertivc:e el
cle l"l*nter¡i¡nisrntc¡ debe clj.sr:r¡ner de
recLlr-si$r;
.is.icssl y ht-rnrsnt:s. ademáe cje infsrrnacidr¡ que perrnita
verif icar el rje--slarrc:llm cl* ELr er*sti*r y
rne*jcrar lt:s
F¡Lrntcls, tjÉbil.es..
inf grrnacién
F$
f
ijar rnétc,des F,:rr-;r
F-l shjetivr¡ de Lrn sisterna
de
ar' lca tcrna de deci=ieneg en la
h{rsqlre*cla de cc:str:E rninirnss ,/ lrn valer dptjrna en relsciár a
las
'f
aci-li.t
pr(]c¡Fdrrr¡crs rJe prmdurcciÉn.
8.2.1- La planeacidn del nantenirni.ento. l-.a planeaciérr es el
c.:*njuntt: rJe activid¿rcles qLre a partir de lasi necesidadesi de
l'1"*ritsr¡i¡li.e,nt*
strc¡rtuniCades
de"-f
irren
ell
cLtrs'c¡ ejs accitn
y
lae;
Eatisfacerla*"
iclentif icandr: las rerl.rr$crr neceE;nric:s v def j¡¡ierrda lse
rnás3
aprr:piadas
rned.ie$ Fsrcc afiegtlFsr :;Lr
el
qurÉ.
Írcr qn* y para
Füra
epcrtuna dispnnibürdad. Es definir
c¡lrÉ.
f;e cleben ¿rnali:irar lms fact¡:res y
prr:cedi.mi+pntc¡si *prcrpiadt::;
F.nr'T ¡:lanear- el trah¡a.ja de, I'larrternj¡r¡ient¿:. es deciy' k¡e
t'lgCEEari$s F,flr'8 pCrder t-Crmar cjeCisiícnes acertArJae
ñ{II?FCe:¡
cle csmc¡ v.it-'r-t.rli:ar l;t-rs 'flrncisnessr y cáLtÉr{r' efe*ctc:g Égt¡ret el
sisterna. s.i¡'¡ alvicJar sli rt:l en la $r-qelnilncirh y sr-r papel en
alqltnes' nspe,cte* há:;icc¡s tales
ccrnc::
tzg
!"faritenirniente eF Lrrrfr fnnci.*r¡ de ser.¡icic'
Las carqa$ de traha.jc¡ dehen s€*t. cantraladag y
s-".jecutadas srdenadarnenter segrln pricricJade= establec jdae
a
pr
mp
i.*
13a
rne.'rrt
e*
"
Er:i:itctrr flrnr::ierres báEii.casr Sc.lic-itar. Llclntrs¡l4r. Estirnar.
Ar-rtciri.:ar-, Prcr.trrsrnar" H.-iecutar-. Hvalrrar, Infc:rrnar,
El
rer¡dírni.epntn
rjsbe
si.s:'r
e'¡allradt: csn indicee,
l.-*si cr:ster¡ deben cclnrf,cerge ceri*dicarnente.
l'lantsr¡i¡rir*rrtt:l dehe Err,,;llt.rsF Lrn $rtrqrsrná sisternrát:icc,.
.5e deben lrt-ü.'i:.rr cc'¡nt-rati.stas elxternas
Ss* de:he
l"la
velar
E¡c¡r
la rnetivacj.ch
ntelnimi*'ntt: nscesit a
y asesclreg.
de'rl pe'rserral.
i¡t'f arrn ac idrr.
g-2,1,f, Principics de nanteni¡rtienta Fara desarrollar su
planeaci&r- fiantenin¡ientrl debe respmnder a :;t-t mistidln ct:n
lcre ri,igr-rientere principi.c:s Ffiri'* su rJeserrcllc: planeada:
La artivid;rc{ del
f4antapnin¡ienta debe cc¡rrcfncir*er s,ehr-e }as
Universidad Aut6noma de Occidcnts
sÉcctoil EtBLicTEcA
is
hasieE. de prevarn*ifrr, "*gtic j.ti¿rc.if¡-r v erden trarg }c rltal
g..5'
nec{3g;Hricl:
üpur;rr
h+r,i¿r
ftp*yar'
¿1
lrn
F¡!''Éqr-üÍn¿-r
i:!rl Fl*ntsr¡-¡jntie,rrts l'lj.ste*inAtj.ccl"
1a plttrer-vi*it3'l pr:r *i*día cle .ia nraani:*rciún
desl
traha.-in"
Int..lqli-sr- e'ri pr-áctic*:il y pir-ctcecii-*ierrt$$ ti+l c*nr:c j¡nj.i+nt*
,J¡[:Ér- e fi i{3r-r,i
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gr[.]';:gntriht-tcj.'Jrr a
'Jelv"ar-r;L.tj.gar'lag tcrrg;rta ciel "ls:i.tgr-rjc:;:¡
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É}daÉr't¿ir- E*l Lrs.t3 rJm si¡isitefia$i cje Frclcg*$*rrrier¡ta ,;le
i¡rf*rnsci.rk y s*ntr*l.
1..¿:r ErcJmini.si'trnc;-i.es'¡
s€* cltlte Li;r*ar en hscht:¡s y diriQirse
hsr*is l¡.r Brrrrjlli:r:i*'? de rt*siul'tadc:r. msrJihleg a trs"'és citl:
Fi*''b.*ri:]eü:rcr r¡$'Lasi
v si:jgltiv*,.*.
$ell*-rrrc:11¿rr- r-tn sisitrsms
t-lrri."f'i.r"rv- ilritE'ric¡si
i¡rf c¡rm*cicrl.
de
Far*
t:?'¡d?lt-tacidrr
y ccrltr*i."
eL s¡náli*i.s' y
t.l:in de la
t3l
[s
regs{Btlsáhilidad rje* }¿r mrqanir"rci*n pr*picíar
la
r-e;rlj-raciCrr clel pr:teiiirci;tl cÍel cacJa per:*mna4 Farñ lc, cltal
es.
n*cegarigl
A*eqlrrar qt.tÉ e*l pr.'rsc:nal tenga las' cr:nscirnient'ss
y
er:perie*c.i;¡s rre+cesaría:ii en cada funci*n.
fte+lelgar' las decig;ic¡ntr¡l ;r1 rnc*.iar nivel ergani:acianal
qt-le
r?¿rr*rrt.ice rer:iltl t*d{3g.
Dt*s;¡r-rcrllar rslacie:nes tr$Eit-i.var:i entrtr- el persmnal'
¡rrr:rn*'riendc¡
la si.tergia entre l;rs difer-entes seccit:nes.
E$t.c¡rs principicts
f
acj-lit¿ir¡
l$$
l'lelrrarnient-a¡i der pl;'rnelac.'iCrr Farü
'?'r.rrrc:j.cnei.
crit-e*rims
F'Rrñ crear
qt-t€* la
arqianr:aciá':
y r¡site' fltnci*narni.enta s:.rA cc¡rrE'ctc, en 1a rnedida
ne-'cesidad{*s der la
q',.te rel*pt:nda
fi
prelparac-iCrt y
cc¡ntrr¡l cJs¡ tr.*trs-jo" es,t¿i diFieida
*irJr.r
isrn'l.es
crtr-iert
lasi
€*rnp?'ssia{
a lt:s,
ívc:s;
Di.slp*nihiliclad c¡ri.ern*:acl.n haci.* 1a prcrJltcciúr¡,
l"ttxüna r-rt.üiraci*rr del tienrpc y eepacicr de lng eqiiipi:s'
De*tecciCrr prenrntltra cle'
{Jptirni.e;rcickr cje
fallss"
1*s planerg de t-r*t¡¿r-ir,
l;n
r3a
fiejr¡ratg cie lss csntrsler= cjer trsba-ia.
l'fejc:ra
rJs .lr.¡r* pre*parati'¡cts
para
reE]ñrac].Í]ngg
pl*riificacfas '/ n* p.lan.tficadae.
Rrscjr-rcciCrl
de r:c:*tc¡s.
8.2.?.. La programaci*r del manteni¡niento. La
Ecln
tndas 1a,* accii:ne.* te¡nCiente*s a
{f,r-{JsnjirrRr
pr'$qrafiEicj.úr-t
la
e.iecuciÉn
cie Lrn cmn.jrrntc¡ de* tareas Én Ltn perirde qeneralrnsnte'
pr*e*e{:ahlecidr¡" cliretrit'-iyetndm f rents
rJerrivncJ*rs
de la
"c';trq¿{ de traba je
re{:ilr'sr:$ cr:n 1a fin*iidad
rJ¡.¡
qlriérr. cc¡n crránte" cltandm y
a lae
ne*cesidades
prc,grarnable"
lc¡s
r.:¡nti¡ni:ar}se. l!s defü-¡ir el {:ün
cdrne,
g-?-3. La ejecuci*r del manteni¡¡ients' La e.jecltcidrl: es el
rje "+ctividarjees tendienters a reali-:ar lc¡s
ct:n junt*
reqlrerirnieintc¡s, de l"lante¡n-i¡nientr¡" er:prersadas cc'rnG trabajas3
es¡reri.ficfisi de cualqlrie*r
t-itrc¡.
l"laneja desrJe. l¿r re.cerpcidn de lc¡s pre:qrfrrnas s
reque*r'irrie¡nt* ds at-enci¿br Brr el
paxandn p$r tnrJa la
FeÍ]LreEitgEir
csasc rJer ernerqencias.
labc:r- preperatc¡ria. b{ts.qlte*da
herrarnisn{:fi ri"
el
asignxciÉn
derl
ingtrurccic,neis sc:t¡r'e pracedirni.entc¡s. Íp*ff."
cle
perst:n41.
hes;t
*
rsal.i:acir3'r cc¡rrercta ¿le laE t*rer*rs y pureetn en se"r.¡icic¡
la
ds?I
rfrl
Erli.ripm '1r/ü rc:na
.i¡ter'¡enids.
B-2.4. El control del manteniraiento. EL csntr*l: E's
e¡l
c*njurnta de sctivilJades tendientes a .¡e¡-i'fícar el dese¡npe'íia
cc¡r-re+ctc de la preparaci.*'t. de, st-t reral j.racién corrscta. el
centrc¡l funcícnal y la irrfctrrnaciCrr al si.gt-erna¡ poe'ter.ir:res
.x
lcx e"jeclrciCr¡,
Empi.e.i:* desclsr
el
qlte es rscihicie el prc:qrfrrna
rnsmentc¡ Étr'¡
t:
Lrn reqlrerrirnientr: de l"lanterni¡nientno se inicia ccrn 1¿r lahclr
hasitn
pre*paratmri.a
verif ic¡rciúrr
l,e
del
cmrrectc¡
fnncj.¿:nami.enta dell eqltipt:,
A-3,
TIPBS DE HANTENIHIENTtr
Er:ísten
di.f
errenteg; ti¡:gs
de l"l¡tnteniJrrientr:" si.endt: la
rie lms: laqras r: bsnsf icic,e abtenidas. de ellss=,
el rnr¡-i*r carni¡:c¡ Fara de'f jnir '*lr-i aplicahil.idad. En eI mltncjc:
sic¡cle*r'rrcl rje *'il't a:; tecnc¡lnqi.a:;" 1a ges.titin del l4¿rnteni¡¡tientc:
nernpar-*c-iún
debe *nti,;:ip'rr'*e 'fr qt-iü? la
rlrtinas de l"lantenirni.ertt:,
Exi.g;tesn
? tirr*:i
h,:lsict:t--
l'lsnt erii¡n-i.ent c: cr:r'rerct
f
silta $t:t-tl't-É e$tableciendo
de l"lar¡tenímienta:
i.v c¡.
l-.{ant*nirc.ie¡rts F re'¡+:'nt i.vc
- üc¡rrect ive.
t34
El.3,1- Flentenirni.ento correctiva.
c*rrecci.ór: de issi
f
allss
!ir-r caracter'¡'.stica es
a rnerjida c¡Lre las
'f
1a
alla= se
present;rn. yá sea p'Jr sintc:mas clargg y ar¡anradcs cr
Fclr
flrr-c: del equi¡rc:. s:isterna rJ instalacidrr, Esi t-inica
en
pe'r4ne'fias
y
me'cli.anes {?rnFrt.É:+*$. dand{*
na existe planeaci.&r ds
l"l"¡nteni¡nientc:"
L.a* ac'tivi.clscfr*s dentrm
rje
Lln $i.s,terna rje i"lantenirnienta
Ct:r-r'e*t..ivcr p'*terJeln ;1q!-L.tFarse €Pn rJcts claseg CesrJe el plrntn
rjsp
vista 'tÉc*irc¡:
l'lant erninienta rlrtin,¿tri.c:"
Pl*nt*lnirni.ernts
ds ernersenciá.
Ht qr-LrF:s{f de lm:; rgc'*ir'${3s dtr este sistema tie erntrlea en
l"f¿lnter¡irnieintc¡ cc¡rre'ctiva
rnantsni¡nie,nt* rlrtinsrie!
cJs ernerriencia y el re.g3tc! Fjn el
qt-re el; 1a cc¡r-reccifn cle fallasi: qLle
nt: af€.ilct*rr rnlrch* a lclsi $istei'masi.
Hl l"lantenjraielnt* ce¡rrectj.,¡* de enrergencia sE ariqirra Fr:r
lagl f 41L¡:t$ cler eqlriprr. j.nsta.lacir:nes. eclif icic¡sn €,tc.o qile
rer{Lr.i"srren
ser c:clrrec.idas en t:la:cr
br-eve.
El.3.1.1. Fase= del manteni¡nients correctivs.
srs pre*sent,*n l,:rs dif erentee
'f
f4 cmntinuacidn
asers de Lll-¡c: rJe est$s
t30
traha_ic,s; desde
su clriqen h*rs'ta st-t terrnj¡iaciCrn
Sel F¡r'esenta la
1'a11an
qlrÉ s.e manifiesta dlrrante ls
aFeracidrrl qr:nr:ralrnc*r¡tsr $F dsscr-rhrer per ñ./isca. es dec.ir,
par
prahle.r¡-rr¿r
rrlpnrtÁdct. É\ vecnsi la f*lla parcial $e detecta
l3$r :nspecci#r, Las. *peracJ#res cclrrBce,-rr tJ pretenden
Iag c;rr*cteri.sitica$ l/ 'f lrncictri;,rmj.e?ntc, clel enliipc: 1c,
sr-rficiente FRra dar .i¡dicacj"aners a ce*rca de*l t.r'abs.jr:
ns?ce?siar j.n Füra cr:rr-sqir 1a f allal e:itr:¡ er¡ cj.srtt:s cascs es
frÍf,nc!ficrr4
de gran ayurda. trerr¡ ncf, es fiablte lfl{}'/, ya
nct
e.i.ernrprE¡
$3e*
ft$
qt-re +El diagnÉsticc
cclr-re'ctc¡,
*t:lic j.'ba la e.iecr-rci*r del trab* jc¡ Fr:r lc:s rnedir:s y
Fr-mced.i¡ni.er¡tc:s r.rnrralers.
En el
*rcle'n;¡ el
rnr¡rnentt:
*p*r-tlrna el
¿'ncarqacJs clel mantsnimierntc¡
análj.sis, qt-rel debe
ejeicurt ar
Lrnft
pgrgclrlñ
sr-rfi.cienternente capacita¡ia par"r:
"
In:i¡rercci*nar el e'lqlripa" jn$talaciÉrr"
e:t{:"n
y rsvcrllrar la
f a].1a."
Flanerar el trab*,_ia neces;arie] ;r 't'jn de correc|i.r la falla,
Estirnar la rnan* de c¡bra necesari+¡.
Est
j¡nar el rn'rterial indispernsahle.
ts
Estirnar farrna y tieinpm ije c*¡rcllrsiér¡ del
s3erL'icici,
El elncarqarjc: del rnantenirni.errtc: erdena 1a ejeclrcidrr de]
traba.ia eepec.ificand* el gradn de super.rísiÉn.
H
jecrrtanclm el traba jn, el p*rsc:nal de rnantenj¡nienta,
debidarnerntes calif icadc¡, realira
trr.t
e*de i¡¡clt-t
.5er
jr
prlretrar
s
f Ltr-rci$ri"qI
la int;pecciÉn f inal,
u+!i..
entreqa e,l equipo. instalacidrr" etc., en
ctrerntj.vas.
sisrclt-lFas
que
y eificientes, ' s
dcrcurrnenta
cc¡ndicione¡s
v cierra el
sis:r'¡ic.iri.
El.3.2.
ffentenimi.enta preventivo
caracteris.tica Lrs e"¡itar
clure
predictive-
5ur
las fallas clct.rrt.rn rnediante el
servicic¡ y reFrftr'*cj.Érr ó repc:sicidrr prr:qrarnacla. c { e.n ultj-rna
j¡rstanciar €s la detecc.idn de las fallas en ELI fase inicial
y la csrre'cciÉn sn erl rnc¡rnenta cpc:rtlrnc,.
Una buenn arqar¡i:acicr: de manteni¡nienta que aplica eI
s,is.'tr*rn* ¡:rerventivm,
c$rl 1a e>:periencia
qt.t€s
riárrar catalaga
]¿r üaLlFfr dar alglrnas f ¿rlla':; tjpicas y llega a ccrnccer lms
pr.tntc,:l cj*bileg; de i¡r¡,talacj.snc:s
\i¡ rnáq'-r-inas. Egtas
c,*rac'teri.:iticas han c¿:ntr'.ij:r-rid* ernsr;neinenter al desarrt:J.lt:
del sisternn
rjsp mar¡t€rnimi.s*ntm s¡"'s¡r,rs¡tir¡s.
El.3.?.1. Uentajas intrinseca= del n¡enteni¡nientc preventivo -
predictivo.
r37
Segr-rridad. Las c¡h¡r*t; e jnr*talacisnes
su
jetas
a.
ffErntsfiinris¡nt$ pre'lernti'rt: clFeran sn nrep.jers¡g cendicisnes de
seqlrridarJ puest* qLte se cclnr:ce
cc:ndicic¡nn-i$
rne
jc:r
tat-t
egtadc¡ f i.girc¡ y
d$ fltrrcic¡n,arnienta rr c¡FeraciÉn,
tlici,n Crtil,
LJna insitalaci.{*r slt.iet a a rnanteni¡ni¡-=nto
preventive tie¡ne Lrna vicla útil
'i:.e¡rrjria ct:n Lln
r¡utchc¡
,naysr qLte la
r{$F
sistsffifi de nranteninientcr cc¡rrecti'¡cl.
re¡:arac5.$rles. Es pc=.jt,le rerJucir el csstt:
de*
reparacit:rres si se urtil.ira el rnant-eni¡nienta prerventi.vo
ü?n
teg't,s
llrq.rr
rJer
de*.l' cc¡rre'.'ct.ivm,
.frrveintarios. Ési pasi-bl*: reducir erl ct:stc¡ de in'¡entar.ics
errnpleanrJa
el sj.stenra de rnantenj¡nj.entn preventi..lc. plteetr
qLre sie determrna en fc¡rrna rná:s rápida y precisa Li:si
materi*les. cle+ nr*ysr c$nsLrrn$ y Íie plrerJe, Frerver g.t.l LtsB en
e}
tiiprnrcr.
trab.r-ie" L.a care* ds tr;rt¡a-io Fará e+l per-serral
de* msntenirn.ient* ¡rrever-rtivn ÉF rn*s ltnífcrrne qt.ts en Ltn
üarq;¡a rJe
s,isterna cle niarrteni¡nien+;r: cerrect-tvc¡, Fc:r 1n qLts se puede
red'*rci¡- al rnirrimi:ar- las erner-fiencias.
ApU.ca[:i.1j.drd" l'li.entras rntg cr¡rnf¡Ier.jas, $ean l*s
in**t¡¡lscianeE y rnáE canf iabj-lid-+rJ ÉE req'-rÍclrar rnñycr será
la'necesiclacj der] rr¡*nt-snirni.enta trre¡'¡enti',¡n.
138
Flaneaniento de
8.3.?.2.
preventiva-
manteni¡niento
predictivo.
El planerarnientc¡' de+ rnanteni¡nientc: prerventiva-
predictí.rg
nffi eE mas q1-le l¡¡5. hg3.jas d+=scriptiv.qs de ias
nperacimnes qltp derhern ef ectltarse.' Y 1a prioridad
Fara
dehen reali:arse.
csdn
eqr-rip* a
c$n
sistena
qLtef
dehe
dete'rrni¡rñrEiF:
tlrr* det¡er intitreccist-retl's€.
ü.:nn q'-re
fresltencia g;s debe inspecci.*n"lr y evnluar.
A qlrer rJmbe dársele servic.io.
üsn r{tler per-ir:dicidacl sB rJehs dar el rnantenirnientc
predictiva"
Fl que cfirnpclnentes dehe asiqn,arle"* r'ic{a *tj-l,
f,r-r¿iI debe
Eer la virJa rltjl
y ecanÉmica de dichas
cernpctnentes*.
El.3-3, Elases de rnanteni¡niente industrial'
a-3.3-1.
lfanteni¡l¡iento
Ffecánico-
Las; taresas
fiLqnt€?rrijnir+ntr: rnec.ánico tÉrJn ,I¡Lty s¡ltensia$ '/ variadasr
5nclr.rye*n actividaci*:;
rje
pLtÉE
r:clnlrs insi¡re*cri.ix't y e¡'v¿tlltacidr¡" s-it-tste.
t39
Calihr,aciún, ensanrble y deserls,arrble, lavadcl" lirnpiera"
slrjeciCn" snldadlrr'.r y metali¡arj.#r" rnaqltinade. trat¡rrnientns
fisicne y tÉrmicas" airf¡ acandici*nadc, etc,
Et rnanter¡irnientn en esita
9.3.3.?- flanteni¡nients ElÉctrico.
¿lrs,¡*
13É?
dfi fr i¡rstalac.ianee
prcti.elccír3n, cclnt-rc:l,
nr*'tnr-e::
rnercliciÉn.
de cc¡ndr.rcciúnr equiPi: tJe
geiiali¡acién. sc,rnltnicaciún.
y transfc¡rrnacic¡-es.
A'3-3.3. f'fanteni¡nienta trivil. Hs e']
R cualqlri.er parte
de
rnanteni¡nie'r¡tc: cllte sie da
Lrn edif icic¡ V Er-r enterncl. er:ceptc
in$t*1${:ic}nes y eqltipm"
8.4.
I'IANUAL DE T'IANTENII'IIENTtr PLANTA PILBTB PARA PRBDUtrIR
JABtrN
Tipo mantenj¡riento: Freventj.va-Fredictiva'
g-4,1. Planea¡niento del ¡¡anteni¡ni.ento.
B-4,1.1. Equipas y si.stemas a ¡r¡spetrcrElnarR+*actclr tJ-1).
T
anqur
e
"rlrna
cen* rn-ierntc: sscla c*{tgtica líqr.tid* tJ*:}.
Tanqlre xlmacs?narnienta gral;a tJ.-3).
T';lnqr.re c?lm.xcenarnienta
salrnlrera (J-4),
I
I
Universidad Autónon¡ de Cccidente
srcclol{ ts¡i]..
" :",i
t{0
*ilberta risr secade de .iab*n.
Tl.rberi.as
vtlvutlas v accesc:riss,
ElEtrutctutrae dt* sc¡trcrrte'
9.4.1.2. Frecuencj.a de inspecci.ür Y evaluaci.*¡. La plant*
*e insp*ccir:na previarnente antes cie slt utscl"
f
del
Periodicidad
8,4-l-S.
manteni¡ni.ents preventivo-
lrnci.*r clel ndvnerr dar Lts$s3 c{Lte sic? le ria a la plant*,
frrctvclF rscllre*rj¡rrierr'¡ttf,
Es
É1
rjt* rnarrterni¡nienta 1c¡ cjemancla e*l reactmr
('J--li ern $Lr sir=tema cje
c,s1+sr'¡t-*rnierrrt-*
y agitaci*l.
Sj. rjlrrsnte Llnfi j"nsr¡e¡cci*n se cletect"r la necesicf ad ds
m*nter'¡i¡nien+*t: dsbs? ser Fraqrarnarjr: y ejeclttada.
rJets¡fitan nesesiciades.
de*be. hacerser
el
Ltrl
Si. n{r 5e
rnar¡teni¡r¡i.entc:
pre"venti.r* a equrip*e ,/ tiigternas dependíenda del ndtrnsrs de
r".rsrls
#
*si.
Lrsirsg
:
/ siernesi'tre
*t rnantenirnienta
{¡-/+
{t
F*et
I
'+ -1á
r
I"lanteir¡i¡r¡ienta dsl li¡nc¡ie¡a cjsL¡s h;¡cerse detafi¡r.tés de cada
LT5G,
r4t
E}.4.2- Ejecuciúr del mantenirni.ents.
A-4,3.1. Hantenirni.ents a reactor {J-fL
8-4,?,1-1. l'lanteni¡niento l'lecánico.
'-
Hc;ca¡:e=
; L}6inar el reactdfr cr-,fi aq1.tar prender sqitadsr
y calentar a la ternperatur-a de trabajn t7ü 'fIF,ü]
Fc¡r-
ESTAPH
SüLLrfiItlN
cuertrr: react*r
Ssldar
F*r salícla rje vAlvt-tla
L-
j-herncif.rr calmr :
g';'clül-
Air-tste {utsn tef}ún)
.€i hay er:cesiv;t traneferencia
de¡
r:¡rl*r crrrr 1$s. ;rlreciecJfire*$. d* lFs paredes deil reactc,r{T:}4{¡}.
retirerr chaqueta y r€*Farür aislamienta térrnir:c.
Si.ste*rra aqi.tar:iÉn I
Frq*nd*s,-
aqitadar.
t/s*rificar
s.r-r-ieci.r:n
rje asFa$ al e.ie del ¿*qitar"
Uer-.ificar qlte el er.je del ;*ctit,*r tenca cent¡-o regtrect* al
rlr*r¡:c, cJel re*ct-gr,
Vsrrif
e.ier
icar e1 es:tadr: del br-rje del e¡:trerncl st-tf:ericr del
deil *clitack:r,
t4e
Ver-ificar
qt.lc?
el rnstc:r nG tencia rltidr:s er:trafic¡s" Si lcrs
tie¡ne debe g:er insF,e'scimnadn interna;r¡ente y reparada.
Sis,tefi*
de aricla.je ;
FLt a-iltsie
Uerrif icar
fi
lea
eg'trr.tct'-rra de, $$r,$r-te,
E}.4.2.1-2. l'lanteni¡ni.ento eléctrice,
fts*::isitenci;* de cnlernt-üRffiienta
¡
.*l reactmr ccln aqLta{ prender el *qj.tadc,r y calentar
ñ terrnl¡eratura rje +*raha jt: Lttif i¡ecndo el reastata. t/erif icsr
L.lernar
1a terrnpeiratlrra rJel rer¡statc: vÉ?rslrs ls ternpeiratltra
ds?l
agua.
.$is,ternas de, ccrrdncciér
eIéctric*
:
ícar que lc¡s sisternas cJe ccnducciá-: elÉctrica
remsitatc¡. 1*r res;istenc j.¿t ,l el nrc,tr:r cJel agitadcr
Veri.f
de}
EF
enclrt*ntren en buen c'gtarjc:,
A.4.7,.2. l'lantenirnients al tanque de almacenami.ente de soda
cáustisa liquida (J-").
9.4.2-2.1. l'lantenirniento Flecánico.
Es.capes r
Llenar el tanqlte ccn
aq?Lts
,l cttls;erv'qF qLrF
hay;r escfrFesi a travÉg de la válvt-tl;¡
i¡lcjicadc:r de* ni"¡el,
clep
s"rlida y
nG
de.l
l¿s3
Verif ir:ar- s:Lt jt-tgte s la
Ancla-ies :
¿*
estrilctltra
de
:;clperte,
€}.4.2.3. f"lenteni¡sientc¡ al tanque de almacenamients de grasa
(J-s)-
€l.4.2,3.1. f'tantenirni.ento Hecánico :
liscape*s l L.k*nar el t*nque cen agLt.* y c¡bser'¡ar que nr:
haya esrjappsii t tratvÉ$ dat la .¡álvrrls de sülid¿t y del
índicaclar de nivel.
Ancla-ie$ :
uerrif
icar st-t a-jutete ú 1* eetrutctltrn
de
sapar-te.
9.4.2.+. Hanteni¡niento rnecánice al tanque de aknacena¡nients
de salmuera
(J-41.
Escape* ; Ide'r* anterir¡r.
Ancl,xje¡g
: Idetm *nteríar'"
El.4.2.5. l'lantenimientrr a cubeta de secadc¡ de jab&t-
9.4,2.5.f. Hanteni¡nienta rnecánice I
F-scapes ¡
i...ic*nar
c{rn squa y ctbservar qile r¡ü hay*
escaFes,
$ii.s:r+-alffa
de¡ se*trar-aciCn de hlcrqlte*
:
Accignarlc
V
r44
cllf,s€rrvfir qt-le se desFlcice fácjJ.n¡enter.
A.4.2.6. l'lantenimiento de tuberiasr válvulas y
actres'tlriBs;
(Flanches-Csdtrsl.
A.4.?.É.1. I'lanteni¡niento l'lecánico :
- Escapee. ¡ l-len"*r J*Í, J--3, J*4 cün aq1-ta. Abrjr válvt-tl¿rs
cle.r s,alicJa rJr* J-3 qltcr alj¡nent* reactr:¡r {J-f }" f}hgervar qr-rb
r,a haya fltqan a trar¡ési de válvr-tla dr* salida, trarnc¡ de
tr-rher'í*r. f 1*nches y cgcJgs,. l\lrr jr vá}vulas de salida del
r-e*rct-c¡r
y recclghar en Lln recipiente, Hacer idem ohgervaciÉn
anteri.mr'.
Fe,petir pracedirnientn Ffrra J'-3 y J*4,
Hrr cEr$fi cJR.' pr''*s'entarse fugas dehe prccederg;e 'a efectltar
r:*1 renpe'cti"re rnanteni-rnientc de a jr-t:;te y/s carnbia cle
'¡*1.1.¡r-rlas:" a jtrsit-e
de f lanche*" sc¡ldadutra Frr cc¡d(f,s y
Ltnicll-tc*E
de tlttrer'.i4.
8.4.2.7. l'lantenirnient¡¡ de estructuras de scporte de planta9.4.2.7.1. Hanteni¡niento Hecánictr :
tc,llrrnnas de¡ r'ap*rte pis',cr II
de aplic*ci.ctn*:*
I
cJe Ec¡ldadr.tra cJel
Verificar
qt-tf?
lcrs trltnta=
piea I ml píse II ncl hayart
t¡F
perdidc: sc¡iider. El pisr: Ii dehe estar
smprrrte el
F'es¿rf,
Pist:ri I.II
pintlrra. etc,
:
de
J-1i1. 'I--..i
y J-'4 y
s..LlÍ!
f
i.¡r'rne"
dadc
qt-te
cantenidcg.
Inepecsisnar eEtade eeneral; üc¡rresicn.
a
9.1.
GUIAS DE LABARATORItr
GUIAS DE PRACTItrAS DE LAFT]RATBRIO DE FIETODOS Y
TIEI.IPBEi.
?.I.1-
FRACTItrA-
FRACESB DE FAARItrAtrItrN DE JAEOH DE
LAVAR.
ESTUDIE DE TIEFIPtrS
-
BALANCEB DE
LA LINEA
9-l-1.1. Guia trara el estudisnte.
9.1.t.1.1.
Eiugtentaci*r tefica.
¿:rFeraci*r¡eF rtecesarins trHrfi
trl
estt-tcJic: clet l*s
is f*rbricacirln de Lln trradUctc¡"
ErE L.rr1 Fr-$fie$c: alt*e¡e¡r:ter técr¡iccl. el
cltal llega a
s.er
cenacirj* graci*s a la f"*mjlinri:r;rcidn y ccnccirnientos qLte s.e
tenc¡a rJs* 1rf,9 dif epr*lters etapas qLtB se siglten F,Hra
elahsraci.cJn.
nl
Íq¡r-ra} qLtñt cc¡n
st-t
lc¡s prablemas de la trradltccíÉn
,l sr.t:: t-EÉiÉrc¡ctiváE sslr.tcimn*:s, Eg pmr- e*tc: qlte ser cc:r"lsirjrrrÉr
irrrpcrtanter r*r1 Is
f
arr¡*cirh scadÉrnica ee Ltn .ingeniera
inrjlrstr':ial e,l ranncirlliernta cle lcls* f actt:reg
üLr€.' deterrnir¡an
147
1a e=fet*tividad de1 F(rüceÉ{.-r tr$re r."r;r¡ri¡r¡izer 1a prcrJltctivid"rd v
redncir lns, castms
de. fabri.c¿tciÉn"
9-t.1.1.2. Bbjetivt¡s.
Fermj.li.ari=ar
dr= .jah*n de¡
ni
est.r-r¿{iarrte cen
lavar per el
el pr$ce$cl de fat¡ricsrciclrr
rnÉtc:ds cle
ehltliici*n.
Fiealirar el estnc{j.a dr* tiernpms al métc,de actlta}AfrlicErr el e.istema de '¡alcraci¿?¡ aprap!.ada y FrLlplernentcrs.
dsr ti.ermncrs"
S-ca'tslndaF*.*3crl-
el tiernrÉtt: de la r:perracián.
Fieali:ar s'l hal¡¡nce* de 1¿r linea
der nrc¡dr-rcciún.
9.1.1.1.3. f'lateriales y equipos
Planta pilcrtcr F,firfi fahrj.c*cicir rJe jahclrr par el n¡Étc,de cler
ehnlLii:itin,
$ras;r versetal.
SialurcirJn cfe st:cla c"rfrEti.ra 33ffiEre.
$alucicSn salin¿r 3{r7..
t48
{.i*lcrsnte a:lrl
cier'*r1t-r'am*.r"
t"h-rlde elrn$rctLrE.
Aclta.
*rr:nc¡rnetrn.
9.1.1.1.4. Precedimients.
l'{ace.rr lasi megdicianeg, rJ+¡ tiernna trrar-a cads Lint: de lcrg
elflrrsntc,:i de lc?si clFl$rclci.finE'E trn qller ss divididl el Fr-(3ctsf]
de, fabr-icacirin.
?.1.1-1.5. Procese de fabricacifr¡,
ArJj.cii:nsr derssJe erl tnnqlte de nlrnacensmienta cie grfr,en
{J-S} t h'.q cl*i qrHs.a .tegetal {acelits de tralrna. cc'[$r g$ya{
¡nai.¡
{r
rnerrcLa dar r*1.1c¡:+ al
{verr }=1 srsc;ila dei
c.lthr.:lc*r:
re*ctc¡r tü*1} trre'¡ia¡nellte funcjidn
j.ún dÉil 'L¡¡i¡qlt*s}.
Frender 1* aaitaciirr v s*I calsnt.qínientc, del rpactclr {el
c¿rlentan¡j.elnts derhs, s.er' ¡nclcjeraclc¡ Y
de la
tJltrants tc¡dc: el tiernpg
re¡¡cc.iclni.
Acli*innar dri:ide el tantrlre de *.lniacenarni.ents Ce
sc:rja
r48
cfirls;ticsr li.clr-ricla iJ-'::) a 35 sH* TFJS rrl {ver la s¡:;c41," de
curbicsci*rr de1 tanquel"
f'l¿rntener la rs?acc j.d¡1 trclF Ltn tj.emtrn ciel t hc,ra {aclltí
.jabcr"¡
s.tl
farrnadr: terr* utna cansietencia pastc¡=ai.
Ltesrje E'l t*nür.re J-4 Adicimnar l{tt} rnl cie =t:lt-tcí*rt salirra
at ?{r7. {ver 1a erscal.s cle cutric;¡ciCn del tanrJlter}. l'lantener
aqit;¡cirin y calentsrnisntr: cc,ntinnsg Far¿r perrrítir qt-te el
jahÉrr El* seFare frn Ia cñFa sutpericrr, r*a caFa i¡rf ericrr'
cclnt
j.eirr* gli.cerin;r f clr¡rrad* trürncr *'-thprcrrJutcto l/ 1a* le'-jiag.
¡nac-ire:i.
Acji.cir.¡nnr Lrn É+)icfrrsrf de
sclcf
¿r derl 1{17, der 1;¡ canti.cjacl
irlicial arJicienarJa"
l"l*ntener calentarnj.ernte v arJitacidn pc:r rneciia hsra,
ftes.cler
al
el tanslre J-4 ad.ici*nar S{l rnl cie saluiciÉn salina
:l{tY,"
Fsrrmitjr calerntarnj.entn y *gitacidrr pc:r 13 mjnurtas.
Hacer pr-neba rJe sap*nifjcacidn
F:'rlrerba
cample*'hal
de .l* esr:átr.rla l tr¡nFfir 1a saitaciÉn. e'
jrr'trncli_rcjr
Unive$idad Autónoma de Occid¡ntc
stccl0ll
8¡BL!0rECA
r50
LrfiB ÉÉEf:át-Ltlái Ei e1 -i;irhr3r e*t,*
Frl¡-Elrr
H 1a t+spr.ttt-rla,
Frus¡ba alternati'¡a:
y
f
tcrrn,ar ltns pequeficr cantidsd cJe tras'ta
rmtarl*r tr-?n lüs. rnfrnns ba.in Ltn fint:
t:hse*rváncic:s.er si
err
hechc¡* ésite ncl EÉ? dehe
se
f
c:rm¿¡ espltffia y
chprrc' rJe
si
aqlt-tai
cleepuÉr:: de
jlragar:ie la=. flirr-ls=; r¡lredan lirnp*is; e,in vestj.qj.as cJe qr¿rsr*
e¡3 j"rbÉn e,s:t,* listü.
inci-icj.Cr
cle qlte, ell
{3i J.¿rs rr}frnt:É queldan utntltcsa--r
,jah:,c'.rr
ÉF-
nci es'L* f"le*hc¡ y dst,el hacerse' ltri
a.jlrste' a la adici*rr rle st:da,
Pa.rrsrit
jr
setraraciCn cmmplerta de caFrÉls. (par-ar la
aqitaci*¡ y e¡l calen't*¡¡ie¡tg3) y retirar
cmnt-ie*ne
glicerirra. ]ejins
rnacJres
la inf er'*:r
clLle
y sal'
Éltra.¡És rja* ta vál.¡t-tl;r de salida dei reactsr {J-'1} retirar
1a capa
.in'f eiir-ic¡r.
flelscle el tanqlre J-...llr adj.cisnar Stt rnl de *c,1t-tcj.É*'t s'alina
al 2{¡7. -v Lrna Fequeña carrtid*d cier *gua,
Aqitar y c;rlent'3r
T-1Gr
lS minlttae.-
Aqlri e'l -iabth arJqltiere una LaFáriencis tersa y hrillante,
Adicir::nar cclsr.ant6r a¡url de lrltrarnar tt),t)0¿1q./5 rnlde Ht{Ji
y permitir ct:ler-ear tc¡da la
rliasa.
i5i
Itsllirsr el calentamiente "l le
cnrrplt*ta e.eparacirk'i
c1e
J'aries
i1¿-l
F:etirar ]a caF,* inf erir:r'
Eiq-if-nc-it5n"
Y perrnitrr
Ltna
rnjnlrtcrt; aE¡rc¡r:ist.-rdcrnrerite)"
pcar-
la vtlvula de ealirJ* del
r-e*;rr:'tr¡r' (J-'1),
Ftetir;ir el .jaht'rr
c¡btnaruid*
pnr' la válvule de s*lída
cleil
re,actcr. cJc¡sificánc3nl* a la clrhet,n rJe* empaclure.
fls*s¿tr e.l jahCri mbteni.cfe.
9-f.1.1.6. fnforr¡e prelirninar.
Es.{:e irrfr¡rr¡¡ar debe pres;elnt*r'I.cr el estlrdjsnt-e antes
j.riicj.sr la Í:r'ac*.ica"
f
rr.¡r=stiqgr r:c-¡l:re
:
ln,E m*tc¡dc¡s: sr¡listerrter par-rr fabrj.car-
FasÉsi FÉ{rfr
i3e
-j¿it¡cn.
el e¡str.ldin de* tíernFr:s.
$is;tsrrna$ clp r¡alc:r¿rciÉr¡
Surplernentms
tje
ti.ernpc,
para calcnlcr ¿Je, tie¡rn¡:c:s nc¡rrnals.¡r,
pñr¡r calcurla ds tielntrr:s esttndnr
ci ti,r¡rr,
Balancet: rje la f-inrea de
trrmch.rcci.É*.
t5a
?-t,1.1,7. Cálcult¡s y re=ultadss.
E
¿Jr*i
];",h*r-;rr-
r¡.1.
cli*ür*i**:r rie
.j¡rh*l r,,¡r e} lnÉ{:*dr: rjt*
-i'1r-r
--ii: riE'.l. Fi-c¡ci*$ci
s¡L-¡i-r.li.ícif*-¡"
FrF.'g,Hri'h.E?t- i.rrf *r-rnaci.rki cr:ncerrn:i.fiiil'!:.Er
t
dE' l"nhrirnc:.*sr
¿r.l e.gtLrcli.cl
iernpm*" c¿rlclrl,:¡r' tiernp* r-u¡*.1* 'Liernp* ¡'i*rrnal y
cJt¡
tisrnpc:
trg't árrcl;¡i''-
fi-i ri*l r*ndi.ruisritc, ck¡ 1;r ral'ncci.crr G*s! cjel 15{)7, tc¡¡r'*--fc: e'.t
relfictffir r.$n t l.c
ijeE '*FÉ*.-a
V *hte*rrg* 1.5 l"ig de j.chCfi!,
{?$ .l;r r*p;*,c.i.cJerd der 1,:r ¡].i¡¡fit;r ¡;r-ü*'i:* $üF {::r-rrn* d€l ii
F:i. *ic': l-Frclt.riÉrFi Lrn cfist*rüirin
Fie,:¡l"trar erl
h:Ér1,"rncs+cr
fii.raL
l-¡fi}r#re*
nmr ttrrfi*'l'.
cle l¿r
l:i.l-ir..+a
cle prr:ct.rfici.Csr,
9.1.1.1,8.. Csnclusiones )y' rElcomendaci.snes
Éir*te pnn'Lg debtl gier enfscacic: fr 1*r practica
;irpli.c;ir*:i.**r
a .[*r i*cjr.rs;'Lr-.i¿i jErh*netr;¡"
en *i y Carle
r5E
PFACTICA. PRtrtrEstr
DE FABRITACIEN DE
ESTUDIB DE TIEFIPtrS
-
JABAN DE LAVAR.
BALANCEB DE
LA LINEA
9.1.1.2. Guia Fara el profeserFrare. realirar
1,¡ práct ica el Frcf el;cr puerler eripliar-
termri.a encentr":cf a *.?n
restt:
iare.
pr"ác'Licasi. cfe¡i esturJj.;rnte*
prr:yr:*t*
de.l cmntenid* del
C{]NSTRIJüüTT}}'J
I]H
LJI..JA Pt..AFJ"':A
de¡ grarJe
Ln
y el
tiir-ilacJc¡
PIL..T]'T'I] FHÜNUL:TLIRA hH. JAT1ilN"
qJ,I.?.l. Infor¡re prelirninar
9,1.1.2-1-t- Flétcrdos exi.stentes Fara fabricar jab#r.
9.1.1.?,1.1.1.
l*lÉtode de ebulliciür
Es; erl rn*tadr¡
der
saF*nifj.caciár descrit'.n €?n la trr'actíce rje laharataria,
Hl; el
*rrti.eltct ,! cls müv*r- a¡rlicerci*rr indlt:¡trial"
dacla¡;
n¡Étmclm rn'B*
ltrl.
h;r
jas costi:s cJr¡ f ahric,acir5rr R i¡r"¡ersi*r-l en eqlr.ipr:s, fIs
lrr¡ rnslt*cir: rjrl ferhr-icaciCr¡ tr*r S;*tcf¡.
?.1.1.?.1.1,?. l"lÉtsds cantinuo :
HE Lln ürc¡ce:¡c, de fErbric¿rci.cirr
m*dernr:, Flequierr* rJe al't,e ir¡.¡srsids: en
-in::itrurn,eiritaciCr¡,
*cidas
-cJr&ÉGri
Sel hace Lrfia
electrrrlític*s,
tr*tamientcr pre*r,,ir:
rnalirms c*lmidaleas.
cJer
equipn=
€,
ne,r.rtr¿rli.i:cac.ickl cc,nti¡rursr de
l-.as qrfrEaÉ requieren
cJe*crd¡:r'i:acicir* blanc¡lre*a y Fr$r:E+s.G
Lln
€pn
t54
9.1.1.?,1.1.3. FlÉtsda En trin
!"lav ba-igs c$nÉLr,rlc¡s de
:
ener'!.?.ia ,Jacic: qt.l{3 el eqlri"uc clande EF f*brica
{T=
:i4Bt}
prm,re+n!.ernte cje*
]x
nri.s.rn;*
acltrnula calar
re*cr.:idrr {e¡rt:térrnic¿r},
[tas3t,B |Éurni¡ri.str,ar i¡ricia]rrepnte Ltna csntidad de calcr
prmveni.n*r¡ter cle r.rnn calrJera
y pe*te,ri*r'nrente str
l-.a$ rnatt*r-ias. prirnas bá$i.cae (graea
Ér
l$ri trssi
*uepende"
'/ sada caürstica) aplican
rncltnclc¡s3,
9.1.1.2-1.2- Pasog pare estudis de ti.empes.
Lln
Arrá1inil"-,
rjÉ.':l
cli.,*firan¡a
cjF¡
F.lrc!{:Í!t3m
cr glt.tes,'tct d* traba.jn. levantanrja,
r¡¡{3vi¡nient*s h*rnbre
f3pt"üni:ar a'l rcÉtc.dcl
rnar¡uinn.
cle t r¿rha.jm,
Di.¡idi- t=l prr:ca*r:$ Fn ape.r*cir:neÉ .r, estag á FLr ver
€.r--1
slHms*r:tcts".
Tmdn s;j.ste'rn* É rlr$ces+{i r**t á ccrn¡rlre+tm F.¡Fr {:rpera'cj.c}nÉrs4
1l= *per-acicnesi t j.enen Lln elennent-c de¡ entrnda* erlernentcrs;
inter-ncts de la c,¡:nr-nci.crr y Lrn eler¡eritc cle sali.da. [s.ta
d.ivis:iefi perrrnite* *¡ncc:ntrar ct-r.ll€ps
etlc*fiHntcl*
clt.lc3 fllLqyffir
F+r-ln
tieilmpci rJsmandan
t;eFíale¡s rJe que dert¡en serr rnejararJas.
1¿rs npnr-aci.c¡nes3
a1 f:rclcelsi$r
cl
cl*nclerrgs+
t55
Eetsndari::;rsi*-l
Cr.*i ¡rr*t-s*+: de*'tr,xhe.ja.
Lt.1-?.f.3- Siste¡nas de valoraci&l para calculs de tiempos
norr¡¡ales.
i.-n .¡a1*rac.iúrr etE Lrn ::i,.-rts¡ma f¡Ltrg n{fsi
vslacicl¡td ccln l,a cnal el a¡:*ri:rim
d+* 1;r.¡sle¡r-¿+ciCr'¡
y-elal qlrtrr
jrr'¿isrte eirl crTrprar-j.n
a*l apc*r*ria rredir:
cat
c¿rlif
prmdlrcir- ltnirJ¿¡de* ct:r¡'Lir¡ltas
jecltt* st-r lal¡nr"
H]
€+n
sie,r',,arjc:"
clra.l
Ers.
eI
tierrnpa
icndi:: purede mantener para
ltn;t rtnid*d de tierrpa.
9.1.f,3.fJ.f- Valoraciür objetiva,
+*iempns¡
1a
eÍi cieterrnjnar a partir cJel tiernpc
*t¡.jetivr¡
r?r-re
e*
calcltIer
trG?r'rrri.'t€?
Hl an;rlig;ta de
rr*tc¡das;."
y rni:rvirnientns dad*l sLr experiencia sn el tr-ea
c*1i{'i.c;'ir 1¿r velmciclad cle tr;rh"r.jn cnrnc¡ Lln tr$rcsnta-je.
'fIÉFll"Cr NnRFlAt- {'fN}= TIEl"lFil RL:A[- {TR}
X {i/, VALüRIIUIü]FJ /L{Jtt}
9.1,1.U.1-3,2. Valoraci*r sintétira.
f4stt:dc¡ d¡.1 .¿alsrár
.¡r*}c:cirJsrJ dc*l
de
las'
*p*r-;*ri* pxrtiendc: cje .¡alc:re*s predeterminarJc:s
ti.*nipicis emgleacJct* É.rl lc¡r* rnsvirui.entmsi,
prccedirnientt: cclr-rsisit{it eln ha¿:er- Lln esitr;diÉ de tierrnpas
eil
mút,c,ck:¡
tante*
1s¡
Hl
Ft:r-
rnrri.ern'tm y cnrnparar h.r*ga el tierrnps resl de
r¡c¡virnie'ntr:e cen,É s3ea pr:gihle c$n l{3s valgres
prede't.sr-mi.narjnE
pRrfi lc¡* rni.:;¡nss ele¡rnE'ntcls,,
plrd5.*ndaser
a*stst¡lecser Llfifl rc*laci*r entr-e+ el valar trrs*deterrni¡rado
ds?l
tiempci Fara cada elenrentc, y . t-r '/rlc.-¡r re*I. L,rr fmrmlrla tr&r*
r5ü
c¡l i:,áLcr-rl* dr.*l factcr
rje? I¿r
'¡*lc:r*ciárr der ia actlracíffr es¡
fi=.....8:
t-l
Dc¡ncfe+
Fl = f¿rctsr de valaraciCn del la actlracién
t:' = tierrpc predetermir:adcr trfrrR csda elernenta
p= valar meclic: cel tiemf:m re;rl para *1 rnipmc elerrnen+:e p,
]-IEl'll;}U Flfltil"lA|.
{'ftl¡= Tl€f"lFt-f
F{EAI- {TRS}
r:
E
9-f.1.2.1.3.3. Valoraci#r lilestinghousc]. ümnsj.dera 4 factc:res
trRrel
vnl$rar 1;r sctt-t'acitkr:
Hal¡i-liclacl,
l!sif r-r6!r¡ü.
f;r:r¡cJj.cisnes
de traha jt: V reqlrl¿rricfad.
flara r:arja f actc¡r erxiste Lrnfr esr:ala der vak:reg
nlrrnérice¡s
f*rl f c:rrrra tahnlar (veilr capi.turlc de rnétarJc¡s. '/
tiernpt:s.). y el ti.e*rn¡ra gbtenids dei eetudio de t.iermpns se
di.spr..re,stcls
nsrrnalie* rrlrlti¡:licandm Für' la
sr-rrna
cle la$ ev¿ilnaci$nps de
l(]si ct-ta'b.re f"rctars*.
TIHi-lFt¡ lrll-]F:l'lAt-{T'N}= TIHI"IFTU REALtT'tt}
r: FAüTüFr
t¡JE$T'I|'JGH[}LJS[.
157
9.1.1.?.1.4. Suplementss de ti.empc para calculs de tiempo
estándar o tipo.
El t.iemtra nc:r-rnal n$ cc¡ntiene ningun sltplern*nta. lis
rntlra¡nerrte.
e,l t.ie*pe qlte rieces.j.t¿t Lln r:hre¡-m salific;tdc, Fára
er.jecutnr Ia tare,s sii t-r"rbrja en rnarcha nnrmal. No r:bstante.
r'lr3 :if* B$fjf:?rfi qLr{P Ltn cll]Fr-Éarifi iraba je tc¡dcl el dj.a sirt
SnterrnpciÉn, Et eper*r-ir: qastarÉ. cie*rtn tie*mpa en
st-ls:
en dee.cansar y Fc:r t-c?zctF]BE f lter-a
des slr cc¡ntr*1., Fr:r eet*te interrnpcícneg Ffi la preclucciÉn
ng*ce'sidacjes FBrs;f¡nRlt*s,.
erxis:ten 1c,s s.r-rplernentc,s qlre
se
¡rlterJern
ernenta*i pcrr' nec eeidades per
ft"
iir.rpl
fa
Surnlteffentc:"j
r=¿:n
clagijictsr'
eirr :
ales;.
F!ffir'fatiq¿i,
fir-tplern*ntesl p*r- ersFr3,'ñ.
El ti.e,mpa s.ett-drncJ;rr' * trpc¡ ha
lt:r;
cslernt*ntc:s
inclltir tiemp* Fará tc¡cfrls
de 1a eperaciáf .t'¡ adsr¡át;. pará tc,des 1e=.
cls.p
strp.ienrr:'ntmg ng*resaric¡:;.
TIEFIPU ESTAI{DAH (TÍi¡'* TIüHPü F¡üftl'4AL {'rN} + $UFLEI-IEf'JTTJ5
=
L*s
snp3erne*ntce
ss
nhtienen
T']EHTJÜ NüEI"IAI-
{TT.J}
+.
7, 'ri{"
nt: forrnan parte de1 'fac:trlr de valaraciéri
rne¡_jores
rpgr.rltacjc:s
si.
$E
y
aplican
r58
SGrE;ri-sda,msnte,
9.1.1.2.f.4-1. siuplemento por necesidades personales. A tndc,
hay q*er *sigrrclFles tiem¡:* Far'¿l dicha 'fir'. La
fr qlr€? as,ciende e,ste sltplemerrt-cr pr.tede deterrrjnfirs*
c,bre*r't:
cant-idad
hacj.enrJct
que aharqlte*n }a tr¡tai.idad del dia B mtteetrem's .dF
tr"abn.jm dtl var j.as cl¡::;ere ds 't are.'¿rs, [-as trahajaclÉres
e:itr".rr3.i.c:si
nece..sit-sn rnaÉ ti.empe persanal cltancjt:
el trnbs.ia eÉ
pesacia
y :;e rp.*ali;:a eri cclnclicit:r¡es clelsfavc,r'ahle:;o e*pec5.alme'nte
atrnrS*f er-as c*ilidag y hrlrne¿Ja=, E n e*;t fig; cc¡nciiciannr=
de*t¡r..'r'ácrn
en
5e
cc¡nceder *r.ttrlernentcrs de¡ rras rjel 57, del tiesipc:
Ilcr-rn,*l Ffrrñ eL tiernpa perscnal.
9.t,1.2-t-4.2. Siuplementes por fatiga.
{:.r'at¡,a.js
la
f
atiqs* tierne¡ t;''rl'l
Fc3cfr
Iirl algltn*s clases
deir
irnpart-ancia gue ncl
es:
nscr¡garic, ci*r nj.ne{tn glttrlernentn trc'r st.l caLlga. Frc¡r c:trcl
lacJ* exisit-en algunas clasle's r3e traha.ie qutet tsdavia incl*yen
Lrn
es.f r..rt*rrc¡ f
acJ'/sr-s¿t$
ís.j.cr¡ pels*rdn" y $t? jecLttan en csncij.ciarles.
ei¡
cle c.*lor" hume*d*cl, pr:lve y
accidsntes y
cllrE)
pct;
ibiJitJacies
f:rcr cmnsi.c.luiente. reqlt.i.ere* srl
de
descans:c¡
del clÉeraric.
El ti.enr¡rr: nerc¡s¿rris F¡árü ck*scans.o vari.a ccln la perscrla{
ct¡n Ia dr-rracáúrr deL i¡ter.¡alt: en el ciclc tJltrsnte el cual la
F!€?rg.$na
er;tá Írn *ctivirJed, cr.tn 1;ts
reali:ss r*l traha.jc¡ y ct:n *trce
cc¡*d.ic j.$rres$ cer"l
rnlrchc¡s
qLlF
:;€'
faütc:rt:s. La dlrracicn
t5g
del dsscanscr '¡aría de 5 á t5 nrinutt:s en la rni.tad de, la
rnniian,n V Fn la rni.t aci der la 'Lar-del en casc de qLte :ieá
necesarir: asignarse.
9,1,1.2.1.4.3. Suplernentos Ptrr esperas'
i...aIi Er$FreraE
ser e'¡itnbles $ irrevitstrle's"
e¡i natutral en la
ü*rnc:
FLIÉd€?n
cJeterrnin;rcj.Crr rJell tiernpn etatáncJar nc¡ s'€t csnsideran
las;
FtifitgraÉ Vcrlltnt;rrias CALlSfrdcag t¡t:r e¡l r:hrer*" De cltandc: en
clrancim
g"€? trr'ess3Ht¿rn
alglrnas. F¡sperH5; jne¡vj.tablss c¿ttts;tdas
Far- 1* rnsrJttin¿ro el *per*r'ir: c¡ alfiltna cat.tsa e>ltern*'
t...a i:1¿¡:ie i, r:*rl{::i.clad de r?$FeraEi S};trñ Ltn ti¡re
rJs¿J* harr de
ah.rarc¡lre'n
cie traba-íc:
s.er deterrni¡radas rnediante es'tr.trJic:s
qltaa
1;r tntalj.cl¿rd de 1a .jnrnxda c¡ sstt-tdic¡si rjtg nrltsstrsci
recllii:ádc:* dltrante
Ltn Fr+:ric:d$ dt¡ tiempa suf icítrnte
pe:tFa
cltrte,npr d,atns:. de ccrnfiar,ga,
9-1.1.2,1,5. Balanceo de la linea de praducción, El b,alancec:
€3F¡
r-r¡ü tÉc¡ica qLlE perrnite i¡cremer:t,:r ls labar y Ia
r.rti]j;ac j.$rr du. ta maqttina. *hterrr.i*ndass cciffi{: r-esltlts¿in
irrcremerrtm
Lln
*igní'fic"rtivs rJe la pr*dltct.ir."idsd"
Hl eqlriJilrr-i.a de lxsi mpe*rácic,nr.'+ tr hass der t5.ernp*s, j.qltales
,/ del tiernpr: err:igida Far'ei cbtener- *1 ritrn* cie prcrdllcciún
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esj.trliciérl rJe tisrntrc¡ det trah¿r.jc¡
irrgeni.errcrs"
se traciuce' en Ltn tiempe par
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Ér3
trclr ci.clm c' tiempo Fmr eetncicln"
c*ns,ig*e Lrn tiernpe perfe*cte : =iernpre hay F*r
1r-: lnÉr¡üf! tiernp* s;*brants en Llnü aperaciérr. Sin emhargc'o *
Rara ve:ir
:sÉa
Lln aperrari.c ccrn tiernpa li"hre. Fars eqi-rilibrar sie le puerJe
a:iignar un tr¿iha-i* ndicier¡al nc' r¡ece$ari.t: sn
ELI aperaciÉn.
9.1.1-?.1-5-1. Velscidad y longitud de la linea de praducci.ütL.a veilt:cidad de cí-clt}*ci*l
está en relaciÉr¡ directa c€n eI
rj.trnr¡ der prc¡rjutr:ciCrr y ei eg:paci.C] pap p*t.'rcidrr de traha.ja,
t/s1¡cid¡rd de la 1ínrea {m/hX'f'r:,/}ii=
Rit-mn cls, pr*clt-tcci.á"r (pie::"-'r--,1hrrai
pc:r'
x lcrnqi.tt-td é esp*cict
pie:n de }a estacidn irn,/pier*Xft/trieza),
=-1,É1r.,-r1..1tr"rC.--É-..s... pg"E-t$..--.tr--$.f.-s.,1g-i:.É*'.d.H--s's.3"****n-ffi1-n¿eg.É|.1{Lt'/"-P-+9"F.f,}-
fac'L.ar oer eqr-riJihri* * tiernpcr par- es.taciCn {h/piera}
La lanqitr-tcl cl enpac5.o
cJ{,=.'
l;r e.lst;rc.iCn depernde del tanrafi¡l de
la pie*ra ¡3 lrn.idado del e:ipracie necesarir: par-a lcs; ¡3brert3s y
F,3t''É r=1 equÍpcl y sJe lcii canticlar3 rJs* traba-jn qLts h*ya
realizar
t-anc¡i.turcl
qLl{:l
en ella.
de
1,r¡ f.ilne¡r k:rncliturd
$ espaci.c' dtl lar esitsciór¡ )í
tsl
nt.riner* de* estac.ic¡ne¡s.
lar¡gitutd c: erspacis de erstaci.ctr {nrXft)>: tíenrpa tntal
=
r-r.arjl*{pl-ff-[d¡r+r---l-*t-..-p-re;a-.-*.-..tu:+.slsrg-.-ffrts3-el"e-**$g--.Ljt¡.9/g]F-.ra-
F¿rctr:r de eriuri-1i.t¡rit: c: tierrnp* per e*taci.dn (h/pie::a]
ql,t.2.l.5.-2. l'lÉtsdos para equüibrar las cperacianes
de
ccnforrnaci#r de materi.al de la linea de producciü¡l9e.jc,rar la ciperar:ir:r¡"
ñErrnbiar las: vE.laci¿¿lOes cis
iag
rnarlutj¡'l*si,.
flp.üar rnateri.al y h*cr:r trat¡a.-isr las rnac.¡t-tinas lentae
dnr'¡.*n'Le+
ha;-;rri elltr"tclrcli¡r;rrias. ú en tltrn$$"
l-le*v¿rr- ]a:s trieza5 Fn slicgtÉB a i3tyas mac¡ltirtas fuiera risr
1a
f
-ine';r,
9-1.1-?.1-5-3. lfétodos ptsra equil5brar
las operaciones
de
montaje de la linea de producciÉr¡.
Ccrrnbinerr
ltlcf,vF.'r'
lss *peracirrnesi equi.lihranda lc:s qrupcls.
1$s
l'le=.j$rsr
*Ferrcf t-itrF."
las
tlper*+cii:¡'les.
F*r'¡¡;il'- b*rr¡r:;¡n c3s rrate¡r'ial y reali;ar '1as cperaci.e*es
rn*¡i lsntáÉ en hc¡rag e¡rtrac¡rdi¡rar-ia-="
l"le-i*r¿rr e,I rs.¡ndj¡rrj.e.ntc, ciel mpeir*rio.
t6a
9-1.t.3.1.5.3.1- tralculo del balantec de la linea.
**r*r**o"t,
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¡:
tiej?-p.p---t-S.t-*.1-.-ÉS..-..1g..,-1.,ittg--A
lt.¡{¡
cj.clg c$r,tr{1l r *} cüiersrimEi
Cicls cc:ntrsl s operac*jn rje' rnás lentr: desernpeñe
€?n
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1{¡{}7;r
}*
linera,
Sí el
.Y, cle*
f]alancet: d;¡ Lrn valc,r
linsa reqrtir+r-e ser
ffrLtV i¡if
erriar á
b'slancsarj"*.
tij. e*l ?, de. F*lanc--et] cla extrern;¡darrente rnavür qLte 1{}{}7,! }et
lír¡efi está
.r*r¡brehalanceada.
9.1.1.?.2. trálcules y resultados.
9.1.1.2.?-L Diagrama fluja de prece=o'
Ver t*hla
lrl,;¡"
Diagi'arna de prc:cese.
I"
qJJ.2.2.2. Estudi.o de
ti.emPes.
Eelculs de tiernpo real ( abservado lr ti.empe normal, y
tiempo estándar-
Ver e$.tridin de
cierl prayectca de*
FRüI]LJüTT]RA
en erl capitr-tla de rnÉtncl*:: y tiempas
tS.etmpc'*
grada *
PE JABON "
üüNSTRUCCIür.I
nE UNA Ft-l¡NTÉ+
FIt-ErTm
,
9.1.1-2.2-3. Capacidad de praduccidn de la planta piloto.
rtB
Santirjnd de .iahá'r abterrida ¡:ar late * 1,3 I'ig.
= S hc,ras,
Tlrrnt:
{}pernria$ Fr:r
Ilel
de tierr¡:cls'
e*stt-rclia
=1,
rnaqutirra
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EapacidarJ cJe prr.rdt-tcciCn
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Éapacidrrcl de' ¡irc:clt-t*:ciCrr =
1..-.-t-ur.nr.p*.-..1i.-.-fl."...h-F"f:.É.s./-t:=u:¡:gr'.-ti.-.á'1..s':ruLl"..-.hsi:.a-.-t-i.....1".
:.rtF"g rnjn./ 1"F l..q JahÉn
ünpacictacJ rJe pr*c*-rccién
= 3.3 l.,q rJe Jarhrtn ./ Tlrrfio
9.1.1.2.2.4. Eficíenci.a de praducci.&tFrczrJltcr:i*?
F{rr tltrnt:
tl*paci.rJ;rr1 r3e Srrmdltcci.tln
= 1,1' l'.q"
pmr 'tttt-ilc: = 3.li l'lq.
Éfi.ciencia r3e prr:durccidn = f.*ffl,id""+.d-":¡.q-9"dU.fi.¡d.*. x
tapnci.clacl
de prndutcciclrr
1{¡{-r
it4
lificiencia cle proCutccidn =
tr-H.-.-.F-i-q.
x
L{rt-t
= 75'97'
5,-J lia
9.1.1.?.2.5. Ealance¡¡ de la linea de praducciÉn.
üapacislad prrducciún'/ l{ara =
*-{1.-jl1.¡{:''...}i-.-f-.ilñguJ{!"aF-'
"!'s
üiclc¡
cJe
contrc¡l = S.*[¡c:nifii:¡rcidn = t'r:]8 ]"G/ ]{cra
+l rJe ruaqniri;rs! ;i
fi*el:.*-q..+#-l-,..'{ff.É.y-q:L...-.É-S-p.AG;djlgj-.-.Él-g¡.dug.q¡É.'l.def..É..
C*pacirJacj pt-adltccirJn
llil.f;"q.
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'7S.á 51"{r
ü.F:iF,fi.ftÉ.JfJ-h{-........ - is/-"1*.s-hist
{la¡r*rrif
ic,nci*n
icaci.ckr
de 3a aperaciún
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CALIDAD
-
I}E CBNTRBL DE
CBNTRBL DE PRÍTDUCTB EN PRAtrESA
Y
PRtrDUCTA
TERFIINADE
9.?.I. FRACTICA.
DETERFIIHACION DE ALGALINIDAD-
9.?,1-1. Euia Fara el estudiante.
9.?.1-1.1. Sustentaciür tesria.
Hn el Frclcgscl de sapnn.if icaci$rr de,l .jahCri s'e aciicii:na
e)íceE:.cr
dEt :icrds cadtsitir:a FarA assElt.lraF la sapnnif icacifrt
c*rrpleta der tadas l¡:s ácidt:s qra$¡3s preeente's en l¿¡
cjerh$ Éer cc¡ntrc'l*rJc¡
r.rtü.'.karj¿r. El 6*líc:erirr cjer élcali
cantidncJe*si fnfry{}res fi
termj.n*clc¡ ,staca lgts
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qt.le
jat¡sner*-, sapcrníf ícaci*s
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FÉtsl.5a c,rú¡;tica {l.;t}Hi,
9.?-t-l-?. trbjetives'
f¡e*ter-rnjnar- tl1 cc¡ntenicjc de álc,qli Ij.bre" ct:fnc! hiijrÉ*:itjo
de sctdi.e pres.e.rnf.e
Én Ltncl mutsrstra ds jab,Én en prt:c;estr
c:
r6t
¡rrc:dr.lctt: terrn¡r¡a,jt:.
F'ami1i.ari.i:.ar al
cjeterrnj.naciÉr¡ y l.ele.¡ar
e:;tlrdiante*
ficrn
el
srétscjcr de
la irnpartancia de*l análi=.i.s c*mir
'¿ariable* cle calirj;tci ,* crrntrc¡.lar.
9.?-1.1.3 l'laterj"ales y equipas.
Élalsr¡¡a,
Erlerrrrnev*r de 35{¡ rnl.
Vasc drs ?5tt lnl,
üImhr.rcft:"
Ft*pe,l
Bnrert
rJe..
fjltrs
ljhrp, de acider= e alcalinidad,
a der Sü ml.
Alr:ahal etíliccr al 957;.t Adir:isrrar Ltna peüLreFía canticjaC
de f en*lf tale.in;i ,Í nelrtrali=ar 1a acider cr:n hidrcb:irja de
:iaclict ha*ta aparic-iérr de celc¡r Fclg€r pálirjm Fer.rnanente
)"
Salucirki de tr:ida slrlfdrricg ü.1 N eetándar.
sic,l¡-rcirin cler
fenc¡lft"rleina indi.cadar.
1."/.
ern
alcaht:l at
q3?.-
IW
9-?.1-1.4. Prscedinienta-
Fesar ce s.tr a
lf-'.{:}
q. de mu*r=tr*(l} sn Lrn vÁg;o de
?Ftl
m1,
Adi.cir¡rrar li¡{l rnl de alcat¡c:l al
gsz. trrevi;rir¡ente
neutrali-zado.
viclrig dcr reltrj y calerntar Fn hañcr I'laria
cc:rl f re*clrente a*itacidr¡ hasta dissh_rciC¡n cc¡rnul€:,ta clel
Llr.rbrir- ccln Lrn
.}
.iahdn"
Fütr;.¡r
ca
trav{s cle urn papeil de fi-ltra en
Lrn erlenrreyerr.
rjer ?Str mI.
l.-av;rr ccln tre¡g porcienes de aicahel eti-licc¡ al g:,y,
calierrte.
talEntar ha*ita ¡rr-incipims de eblrilici.é*r en
y arJi.cisnar {}.5 fn} de fpnmlftsle.ina
incjj.cadr:¡r
Lrn bafin Flar.i".:
al
IV..
Titr-rlar ir¡¡r¡edi.atan,er,te cmn t;mlr.iri*n estánciar de *cidc,
sr-rlfdrric* {}.1 f.l hasita cienatraric.ir*r clel c*lcrr rr¡sfr,
Élnr¡tar
e"-.1 vc¡lr..rnrei:n
ds
*ci.cic¡ r:c¡nslr¡nirjm"
9.2.1.I-S fnfcrrme prelinrinar-
2Srgrn
contankh dr abafinHad.
108
Este j¡rfnr-nre prelimjnar rjerbe Fr-esentsrlc¡ el estltdi*,r¡te
ini.cis¡- la Fractica"
ünrnr: s.e
ne¡:",*s*y'j.c*
cr.rant.i.f
áca la carrti.dad de s'Jda ctlrs.tica
Far$ *ap*nific$r
prei*:*rn't-c*ri F.'ft
lrn lt:te
de
cJer
ct:rnplet,rmente lcs ácidfis grascs
clra*a cr acsj.ter?.
üurÉ ¡:rnced*rrients ernple.,aria lr*.terj Fara a.justar- Lrn lste
cjei j¿thCr¡ en F'r$f,esir¡ f-:t.ryfi an*lieis
cis* alcat jr¡jdacl s{?;r igr-rxl
¿t 1"5i/. de I.laOH, { EsFecificaciÉrr: {¡.? fr {}./+"/. de' NaüH }?"
[:hr* crtrns tipns cle álca]i:: srf,n r_rtili:adas en
sapanific*ciún de .jerbsnes?.
1;r
?-?,1,1.6. Cálcuk¡s y resultadc¡s.
I-IUE5'TRA
FESB l'lLlESTRA"g
tJt:l.. ml H?Sfi4
ür:nsnrni.daso
*1c*lirricf¿¡rd. cL'],nc¡ ll,rClH"l"
=.1_....t,._.t--,.i...-.._#......!,1_$l#"$l.f=..L=i.i.l
ü
fn'-lsi'g.ti.r'Ét
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"' m'i ria' ,ár:ict,;: r¡'r.r1'f'lrir:* {-l"lf,J cc¡ns'-rrni.dcs sn ia
1': r":-iCs:"
!\j= !tj*r'rn*.1:i.dacj rjer.l áricl* sulf úr.icm ñ {r.lFl = i}.1
l'{:t$fi+¡
rnecl.
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íi..H¡t:R.-..g¡g:l3É.F,LtJ.S¡.:._..-big.lrtll,
rreq, de
f.la{rH
==
*_Í;1.,-.1;l_q......h1"*f.tit!:l
=
1{¡{¡ü rneq"
5.2.1.1-7 Eenclusi¡¡nes y recornendacisnes.
ecada ñ ie E'r-actica en si 'v ciar
a¡ilicaci.dr', ;r 1a j¡'iclurs.tria ,Jel -j*hrli"
Et;te pt-rrrtü det'e st*r
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Universidad Autdnona dr &ciftnt¡
$ESC|oN E|BU0TECA
t70
FRACTICA. DETERI'IINACION DE ALCALINII}AD
9-2,1.? Euía para el prcfesor,
Farx r-e*li;:ar la pr-ac'h-ic* r*1
te'c,rin
encnntr-;ircja €*n Ia
rsmi{:.iéniJc:se
t.¡lUF) l-,1-+.rf'J'fA
al pr*:vect* de
r**:cr ¡:uedei arnpliar- la
Fr;.lct.ica del es.tr-rdj."*nt**
trrc¡f
qre.r3c:
FIt-.llTU i,RfifiLJü'I{:}RA
titr-rl;¡d*
f:{-1NSTRUtüIiiFl $E
F[i ;AgttN.
?-7.1.2.1. fnfsrrne Preli¡¡inar.
9.?,1.?J.1. Cuantificacjsn de la cantidad de ssda cáustice
necesari.a para sapanificar cempleta¡nente lss ácjdos grasc's
presentes en un late de grasa o aceite{i*r clebe cmnt:cer el jnrJice de eapnnificaciÉn rJe Ia
eFREc3
c3
ace¡i.'ke,
Hl i¡rcJj.ce cisr *apmrrif
i.cac
j.ún s.E] de*fj¡re cc:rno las
{ mq } cje hidrd+litJs de pr:ta*it:
j.qranis:;
{ },';ttt-l } necesarise üar,a
l;clFc¡nj.f.icfr,- Lrtj¡ qrR,mfi ( q! ! rjs er":rsla s acsrit€,
Eje*mpla p.Rra I l'lq de fir-Rsc1!
1g := llrl!
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üalcurlr: en tÉrrni.n*s ije g;t:d* ca{rstica¡
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ilebe acjicimner*$ Ltn e¡r:ctlee cie.l ttty".
Eantid*rcj rjs? s3c]da ca{¡stica * *rjicianar ,r lr.}-{,gg }r l..l{¡ = lssfl
Hs't;i s"c¡da si¡lüi.cla debe Fr-epar&r$e en sol,r-rcidn á Lrna
cfincsntraciclfi de 35 *B*r,** y ndj.ric¡narse al prclce,sn FeqLln
pracedirn.ientcr.
9.2.1.2.1-2. Prscedi¡¡iento para ajustar un lote de jabür
ein
cuyc análi-si-s de alcalinidad es igual a l-Fy.
de
Froc€rsE¡
f'la0H
( especificaci#r: O.? a 0.47. de
E:ri::i,ten c{msi *lternstivas.
¿r-
Ét-c¡r'elg*r"
NaOH l,
:
ls cantidacl e¡lacta cle qra$á FÉra cnnslrn¡jr
etl
elicesm rJe ltl¿r#H del Frclcs*ri€.
h'-
É:terclB¿rr Lrrl¿r c.:ntid¿rrj er:lscta rje *cide
cj.tricg
rlal.ñ
nelttr-e,1i:rar el elicÉ3sct dst tla$H del trrc¡ceso.
E¡lre'sm de N¿iUH (7.1 ñ valc,r alcalir¡j.rlarj(7.)
especi.f i.caciá'l
{7,}
E¡lcErsi$ cje l'lar{JH ii/"}
= 1.5 *' t}.Ji =
A.jt-tste F,ara al*.e¡.nxti'¡,t fr
;
1.?
valcr
nierjis de
172
Í5,*tFc'nc.r
IG =
Llnn'¿*er'$:i"r*r
cefrstica
?{.1.1
de, IS Én f '-rnciÉn rje r-efilrerj¡nj.eeni.Bti de
sscla
{lrla$l-i} I
Íü1 _,nü. l-:Ct_l{ }: _{l-{i...1;;l!,.t'.{1......fi1.i}-....,1-!..f,_{l'[!. =' 143",S_...mg.......tf"A.F..|'|.
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des¿rrr*11mrj* elrr el prayerctr:)* Flür cada cJrflrlic] cjr* grasa
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tantidarJ E¡l¡rct"-¡ Ce qrns.rr a aciicicrri;trs
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t73
frrrjir:isn¿*r til,$q de gr-ás¿l Fclr c*rJa lrJ{rq rje .jahÉn Fn Frecescl
cltnnclm 1a rrlcaljn.iri*d rJel j*Lrcin es¡ de' l"Fll" rje Ns{fl-{-: y s.eqlrir-
el prucedjrn.ier¡t-r: seqún L* rjescr-¡¡rciCr¡ rJel pr*ceso"
El pr*cir-rctr:
{
+-errm-i¡iadci qr.rerJnrj.* cJ+:¡ntrc,
cle elspec_i.ficacir¡nss,
{:r.37" tl;¡11}{ l.
ÉlL acli.cinrra,r
Hjstñ csnt_ir:iarj" esl
r;:,¡ícc?$c]
cfe' sc,da
csnslrrni.ci* F$r 1e srlp{f,nif icaci<irr ce k:s
cáugtica
ácid(]s
er=;
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prer*ente$ Fn la üra*a"
ll.it.iete para 1a alterr.¡ati'.'a l¡
E¡lces¡:
cJel N;ifil..l
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tanticl,xd rje ácide citric*
á adir:rc¡nar Fara nesutrsli=ar- lñ
canti.clnd de l.lalJl{ presente en É}í{;:es{l :
F¡¡ntr: #e* eqlr-i.'ralesncia de la reaccifr.l
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174
Adici*nsr- 1.?2q de écicir: citr-icn disneltas en Lrna pequeíis
cantidad de aqLra fl$r' cada tr)ilct rJe .iehcn en prc:tre$$r clranclc:
la alcsilinidad sea rje l,F?/
f.lsCiH.
Eieglrir p:l preceldJmiente seq,Jrn la descr_ipcj.*rr del pF$cesc:.
Egta cnntidacj srJicir:r-¡acJa ne*lrtrali.:e¿l tc¡t*,]¡nentei ell Flicer,ü de
NallH prerse+nte. qlter{;*rrde el prurJr-rctcr terr¡j¡l*rje ci*ntra $e
e,specíficacisnss { rl,:iy. Nafll{
}.
9'?-t-?'l'3. otros álcsris utilizados en la sapcnificaci*r
de
jabones.
L.a s*rJn c*lrstica
gll álc=rli cJe, fnavclr
r-rtilli:erci*n irrdur.tri.¿rl en ia 'fahricacicr¡ de jabcnes, d*rja ELr
f*cll ccln$elcLrc-tdrr y hajn precia re:ipectc a rr,si dernás
e¡>:.i.st€rnt-eps
en el
iN;rCrH) lic¡r.ricla É?s
rlFr-cclclfi,
fltrns tipm* rJe ¿llcnli¡:.
r-rt_ilj-earJr¡s: s;on !
Ir*tnsis cár_rg;tica { },lllH } en
5c¡
J.
i..r
c.:i.c:nstssi cJil.lr icj;¡
sc:J.uciÉn.
s" cjer,?lÍ$r)l.ac e"
?.2.1.2.?. trálculos y resultadss,
üalcr-ll.c¡
rje la alcalinidacJ cc¡rne i/, cje NnüH ;
AlcalinirJacl" 7. ( NsüH ) =
1........¡i...-1j.......ti.....j;lr[i_4_:;]
t3 rnne=tra
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sir-rlfr.irrico t¡.rN c.,ngl.rrnidos
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titr_rlc¡.
F.l
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lrlc:rrnali.rjarJ dr,¡l
ácida sLrlf{rric,J
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Factc¡r' {r,{}{}r}{t =
*-{1.'.g....._|-\-{*t.*il.
:tüüü rireq.
l-a alca] jnid¿'rd de*l pr-*rJr.rcta te,rrnjrradc, seqdrn nclrmaE .Icclnterc
dehs: E3er de ü"? a {t,4}¡. cc]mc lrlatlH.
Hjemplm d+p c*lct-rlm
S.i.
¡
erl t¿rrnaFía de rnlrestrs ss de :l{}-q cle jabCn y et
vc¡l*rnen
de áci.cl* sr-rl'f crricc¡ tr.1N neces3aris par.1 clrar¡tif icar- Ia scda
cáuetica prese,nte en el jab<ln el: des 4.tt nrl. tenerngs :
Alcali.nirj¿rcj.7.(l'lxüH)=
$'0".t-"lp:-[¡;.f.il-q'-gctolml.^-.rl--{:.1-*-h.Le.F-Hltdl-{LtJ.nre_q.,:itÉÍi].
Alcal jnj.cl*irJ, 7. tltlatlf{l
=
5"tla"
{¡.,511
lto
q.2.='
DETER}{INACION DEL CTNTEhIIDO
PRACTItrA,
I}E
trLtrRURtrS
q.2.?.1. Euis pere el estudiente.
9.2.2.1.1. Siustentaci#r te#ica.
El jabdn ccr,ne pr*durcto finerl de
Lrn Frr'üceg{f
presenta en
ELr
campnsiciekr pctrr:entltal clc'r'lrrcrs. Estc¡s" clc¡rlrrcrs, prnrrielnen
la =.elucidn de clc¡rnr-s rje rat:rlit: ¿¡1 :*il adicianado aL
rspnctür F¡ará j¡isslr".rhjJ.i¡,:r {el -j*hCr¡ n.l €*si sa}-rble en aqlras
des
rJltrae! t*l .jat¡tkl rje i.rs le.ji*e rrradresr predltciencle gliceri¡ra
c$ffic] =r".rhprecllrcta clel Flrccesse, É] F'€p$ar de lae l.rvad*:i
real:Liladc¡s al .i,*hcln cJesp'*rÉs dr: esta *cliciórr, peqnefin=
cnnti.cf nds,rsi
ds
cl$rLrr"c¡sl. qr.rerdarn 5rresentels. Cantids.¡de.si
clmrurr-*:i frsr rsncirna
cJe¡
ln esFecificacidn. afectar¡ Ia
de*l jahÉn di*rrS.rilryencla 1;r capaci.rJad
para atr-apnr la
de.
calid*crj
rnlrqrel y
aqr-ietan¡ie*ntr:s al blac¡r.re dss jabCn. Hete métgrjc¡ cuantifica
la c*nti.dacl del clmrlrr*sr ccrff rf clr:rlrrc de sc¡.Jicr y
aplicahle ;: tt:dr:* lc¡r; jabsne* y pr*ductes de.l jahÉn,
eg
"9.2.2.1-2' BhjetivosIJe'terrni.r¡¿rr
el cmnte'ni.clc ds clc:rlrrns. cÉrn$
clc:rurrc:
st:dis prers.ente en Lrfia rnnesitra de .jahún en Frocescl
rie
{]
pr*dlrct c: tern¡in;rdr:1.
Fas¡jiiari-rsr
all
e¡=turcliants cc3rl el
clei:elrnri¡laci.*rr ds.l clc¡rlrrc,s. y
rsl€,v;rr
la
mÉ.t,;¡dg
de
irrrprrr-tanci;r
rJs.rl
\n
snáliÉi*
c{f,rnc
varirble rje calicl,erj e. ccntrelar.
q.2.2.1.3. f.taterieles y equiptrs.
J*b¿1rr.
BsrIanra,
Uasr: g{rrir ¡}.
I*lrret;r Str
ml.
l-l3tJ derstil*rla'
Frrrerta
de I
mI"
$r¡lt..rcj.*rr de, ri-itrErta de pl;rt*r t!.1.H {AqNttS¡.
Salnci.*rr cie *ci.cla s.r..rlfrhriccr
lf*h-rcicn
cJ+s
11.1.
crc,inate de* patasicr I'i3crü4 i¡rdicadgr aI
€n Beucl de$tjJe,Ja libre
sy,
cJe clc¡rlrrc¡s:.
salucirh ch: Fsncrl'ftsrleine indi.c,rdnr'
1,"/.
err alcmhc:l al
$s2,,
selurcián de Nitr-atr: cje f"lagnesin al ?{-rl. l'.lq{F¡ü:t}t. óH2ü en
t78
eglrü dentjJada li.bre tJe clsruirrs,
flartrmri¿rto
cálcj.cl" c|raclcr ¡1ü$,
de"-
9.2.?.1.4- Precedi¡nientr¡,
Fesar S.{tg cle.r rr'..restra Én
3t;){l rai.
en
tsqt-l,?
r.rn vs$c¡
ds $tlii m].' y adi.cic'nar
destilarja Lihre de clcrrlrrt:si, Calentar Ft es
nece::arj.c p;¡rñ eferctm:l
cíe cJis.mllrci.Crr.
Arjicit:nar ;lF rnl de i:r:LuciÉ-r de nitratn de rnaclnegie al
5ltl7. fütrar y lü.¡ar' .¡iqmrt:siarre'nte cgn a{¡Lra degtjlacja ljhre
rJe r1c:rt.rrclfs F,ir'fr r-em{fver tc,r3c¡s, lc:s clc:rt-rrifs.
fin'frÍar a ternperatlrra &mbiefite {I{rsC-?cnti, Si ]a
sc]lltcj.drr e=. alc"rl j.na. *-rrJicicnar lrn pc¡c{:? de, f e'nalf tale,j¡rsr y
luege ércirJc¡ $r-rlfcrri.c* .ll! haeta rJesaparici*n det ccller,
arjir.:i*nnnrjc, I c:|ñta de ác-idr¡. Arjicimnar' I rr} dcl crem;rtr¡ de
prftasicf, irrrJicarJc'r F{:r cada l{rfl ml de ::.r:lnciór¡ y titr_rtar
crJn
nj.tratc¡ dr.l plata tl.l,f.t has:ita prjrner cc¡lnr r$jj.efi Ferrnanente.
Pr'*parar Lrn hlarrcffi en Lln vae* de F{rr} mlr c*ntraniend* el
lrtisi,ffrcr v$f lrmelr¡
.?tty, y
de
;{rJr.iÉi
ds..gtil,.rda" rje ni.tr.ete cle rnaqnu-s;icr al
cjr* .i¡'idicadc¡r. l+di.cic¡nar- slrf icien.te
cant..idad de
cnrhc¡natc rje* calr-:ic, ¡rfrr-a hacelr. 1a tlrr.hirjer del bl;¡nc* a la
Cs+ 1a ffi,*re¡;{:rs clrancjc¡ *rrnbc¡s - É¡arr stlit_acJr:r*.
t7?
Ljgancjcr el
bl*nct:
if,'R'*s1 c*rnparación.
cantinuar
ln
tj.tt-tl¿rciclrr de, 1a rnur*str',¡ ha*tE. qllel $ct-ll*l-a Lln liqsrc:n F,erc:
rji.stjrrti'¡r:
carnhic¡ de celar.
'¡alc¡racif*':
cje*
É+Cici.c:nar
[n
el
pnnte
f
inal
rje
la
1a rnure,stra. ell c*1nr na cjebE' Íier osclrr.cr,
surfíciente nitratr: de nlat¿r {)"1.t¡ al hlanca
tal sl¡*n€lra rlllÉ
e*.1
cc,lsr del trlancm V
1¿r
de
rnnestra se'a¡
icr-r¡¡1tr."l.
Anatar' lc,s vr:lftr¡ene*s cls r:itr-ate de nlata tl,l.N
cc:ne'*rmidcr
tanta er¡ Ie rnnestra cr:rns en tsl blancs.
9.?.2.1.3. Informe prelirninar.
Este irrfc¡r¡ne prelinnrnar dehe trresent-arln el eeturdi;inte
ante:i rjr* j.nicj.*r la trractj.c,a,
Si lfiEi ck:rurcrli Í!c:n Lrna variat¡ls* de r:antr*l
r{LrÉr clticlaclml: clshemcsi
pf
tenerr ct:fi a'l aqua lrtjf i:¿rdcr Én el
CCe15Cr',?.
{-:llré pr*cec'l:irnients ernple-rria lrd,
especificaci*nes
spc*cif ic
cc
c
Fars
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jlr$tfir
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iln lc:te de* jühCr.l En prcces.r: c'.rycr ¿*.nálisi--
cJe clc¡r-r.rr-ns' ¿rrrc¡-ja urn
{e
de?l prt:cesñ"
.¡alc:r tror- etncj¡n* de 1*, ri*=necificacidr¡
iÉ{r t:}"77. l.laü1. m t::irna}?,
Univcnidad Aut6nom¡ de &tidcntc
SECCION BIBLIOTECA
rE0
Inveetifiue
*el principi,*
a'i:.r;i¡i,irn 1a rnllrJr"€? y FcttrqlrÉ
1al ern'*i¿siÉn der 1g
melc!.iante el cual lc,s -jah*ne=
e.'.1
cc¡ntsnj.clc: de* clc,rirrm:;
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ect,¡r
,nt-rct,-Er.
9.2.2.1.b- trAlcules y resultadas.
I"IUEf$'T'RA
FHSü
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t"lllEST'FtA"
l.luEsTFA.
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Clc:rurrt:s cc,ffiF Na*1,7, =
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blanca,
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{}.1N
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t8t
l:ractsr
t'"t!ü15
=
tr-r.g-F-_tr-....-fi.[1].eg!tL*L.-..!:i_*.i.-l_1.
mec¡ cier
?.2.2.1-7- Eonclusir¡nes
y
Agtlt-l:;
=
FS"."-1_e.._..h{.É,$"}"
l{t{tqt ¡¡6'q.
recsrnendaci.ones
H¡:tel pnnf-c dsbe Eer enf t:r:acJt: fr lsi pr-*cti.ca efi sí y dar
a¡:li.c*.cirfri ;r 1;r irlcfi.rEtri* clel
-iabC.:n"
t&t
PRAtrTICA. DETERI'IINACItrH DEL CSNTENIDO DE CLERURtrS
q.2.2.2,- Euia para el profesor-
F'*ra rerali¡ar lsr practic;r ¡rl praf esar pr-tecie ampliar- la
teers'.a elncc¡n'tre,Ja en
lne
Bracti.cas derl estu¡diante
rernitiÉndcse al prc.yectg de qradc¡ títr-rlacls üüNSTf;iUtüInN
LINA FIL.É}NTÉ\ FII-üITfJ PHNDLJTTNFí¡
I]E
DE
JAI{üN.
9.2.2.?.1. fnferrne prelininar.
q.2.?.?.7.1- Requerirni.entas del agua de pFoceso utilizada
€tn
la fabricaci*¡ de jab#¡,
L*E agLrts lrtili-radas FIl lEr .i¡tJt¡stria antes de entrar
en
tener Lrn tratarnierr¡tcr previm Far'fi darle l;r:;
carscteri$t-i.cas reqlreridae Fc:r eI rni.srna. Si el prclcesc que
Frclcesci
vanrc¡:3
dr*Lre¡r¡
r cnntrc¡l*r tierre re,gtricciclnF.'r" ris clc¡rlrrng.. el
a n'ti-Li¡ars*r derl¡e rier lij:rt= der clt:rlrrcsi. Far* taL f i¡'r
[tc?!3r?!''st?
ael:la
debe
a tr.:rv*s rjer cc¡lltrnn*s, rsllenag de rE,$jrrc-rs qLte
cap'tr.rr-en clert-rr$r;,
calicjad Farfr
cuantitati'¡*s y
Al ealiy' cle erl.ia dehe hacerse análisis
cltarnti.f
i.car
*lnrlrrss"
E:¡listr.+n
métc¡rjae;
cutalit,a+-.ivc¡s.
f4étc¡rir: filrali'h¿rtiv$ fric-¡F;t rjeterrninar clc:r-urms.
Tc¡mar Lrnü mllestra de :¡t) firl rJe aglra,
Acli.cienar t ct? qc¡tss de nj.tr-,:rtc¡ de* plqt.a tAql.lüS)
de
{1,1.f,1
t83
'ii pl aqt-rá tarna Lrns cclcracit3n leclrc:sao presenta clerurcg.
Hntr:nces la rssj.nrr er;t* satlrrad* y de.'he sc¡rnsterse
tratamientc para Eer
a
rÉari€*ner,ads.
9.2-2.?.1.2. Prscedimiento Fara ajustar a especificaci.ones
un late de jabú¡ Eln pFocescl truys análisi.l= de cloruros este
por encirna de la especificaciÉn
El .jabdri
desbta sis¡r¡eter-se
{O.77. stáxi¡no cc}tttg Natrl}'
a la"'ads cfin agua libre
cle
filc,rLrrc¡s!. tjn,* vef,,: ;ir.Jicj.anada el áfiLla det'e aqitarss cctrl
cals*ntanrienta y pr:*teriarrnenter retir;rr
sec¡lrndo
1a'¡acf
el
aqt-rfr.
cl y tracer anÁli.t;is. Hacer
Reali¡ar
Lifi
1Á'.,adc,s, hasta
entrar eI 1*t¿. i!fi esFe{:ificaciÉn.
Hstús. clc¡rlrrg* Ercr.,,iener¡ de' 1;r sc¡]t-rci*rr ssilina r-rti1i:acla en
el []rücFEG
$-1ñr's
jr¡ec:lltbifi¿ar el jah*n de las ]ejíae rnadreg.
Uantidnrjes dsr clcrrr.rrcg trclr spnc.i,na dtl ü.77. cgffic¡ NaCl
di*minuyen la cxpacidad del jahÉr Fñrcq *trapar la rnt-rgrs y
pr*rJlrren agrietanlie*tc,s s*n e'l
misrnn"
q.2.2.2.1.3. Principio medj.ante el cual les jabanes atrapan
rRugre
Hl
y
cclroc
fie{:c?r}ism&
cJete*r'cJentss
afectan les clorurE s la emulsiÉn de la
rJel 'f en{krrpn$
l:irnpi*li ssi
-c¡r'ac.iax
r:mrnple-ir:
mugre-
al r4Lr* lc¡s jabc:nes
y nc! t*dc¡s, lc:s
,/
atttc¡rerÉ
e*tán de "rcrrerdc¡ con resper:t* * st-ts detaSle*" l-.s:.
prinripins qLrk? :icr cli.Ecr-rte*n ac¡lri snn aceptadet; pc:r' lss,
integrante*i
rnc¡c{ernc:rs
en egte
ca,npcl
y cr-rbren lae fases
rnas
t84
irop*rtantes de la acción deterqent-e.
Llrra rnaléc'-rla de jahCr¡ segdrn 1a repacriÉrr qr-rimi.ca carrtiener
Lu'lr caderna de* hidri:carburms larg*" CHS{nH3ilá y Lrn e:rtrernc
it:nict:,
ü:ü2'-" ,y' Na+
, L;r pmrciCrr l'lidrc:carhlrrc
de¡
la
rnslécr¡l.a
es hidref Ébic¿r (3) _v sell.rhle en slr$tancias nü pclares,
rnientras; el e¡:trernc¡ i"anícc¡ €?ri l'¡idraf ilict: {:5} '\t scrlltble en
aqLlt" A carrsa del 1a caden¿r cle fi-tclrc¡carblrrr:s" la rnc'lÉcr-rla
dep
jatiCrr nt: ÉF3 rtrakrente sc:lr-rble e*n aqt.rel. .5in emharga la
de jabdr¡ s.p.r s.'".rsiFer,c¡€? en el
can f;*cj-lidad.
F,t:r
qlre f*rma n¡icr*las. racirnnri de c;rrjenas. rje hidrecarhLrrÉs
crrr'l
mnlÉct-tl*r
s.r-rti srx'Lr'Érn¡{rs i.mnices
;rqt.rá
srit*ntacjas, hacia erl
Érc¡lla"
En la ffayc?r'p*r'te
de lae =uperficiee $ucisF" 1* sr-iciecJad
es.t-a slr jtlta Á 1¡r s.LrÍle:ir-f icj.É Ílctr LlilÉ f ria pelj.clrla cje qr-asia
t5 *ceite,
l-a
iirnpieea
cle esÉr *lrperficie
i.ncluye
r*l
clers:.plararnientru de' es.t¿r pelícur1a Ffi,r' l¿* accirJn derterqente.
siiennlrr ll.teq* erljmin*rda F{:r- el
agLlÉl. É1 ./álmr- detl jabCri
cc¡nslis¡,tri: Fn qLrÉ-' e$ cÁ[r,ix der ernlilsiofiar
ests
sr-rcj.sdad
aceitc:es F'frr-* {lt.re se [:,LlFd* 1a'¡ar, l-á capacidarJ Fara actlrar
c$ffÍf
mq*:rite"-
err¡ulsifj.c*nte* xe ariqlin;r eri cJr¡s grrr:p3.ed;+des del
.ja[r&r. flrirrrelri:n 1a c*de¡n* de, hídrscar-hlrrc:*i de la rnr:lécr-rla
de jab¡ds-r shr* cJi.slrelve Fin las s'r.rsif-anci;¡s r'lc¡ pnl*res.
cc:rnc:
.tas qc¡tit¡¡rs der nc*ite, Serqlrndc:, el
1a rrc¡.lÉcutlcr cJer.jabrjsr.
qt..r{:?
er:t-r'esfficl
tarlel;
ani*rrir:s de
g;e atrs¡el ccir! gi drqlllü'rr sF repele
c{:r-r lc:s extr-ernt:s anirl.rica:a rJs ¿:tra= rnclÉcr-rI¿r:¡, de jabérr qt.re
r85
st:br€,ÉRlen de tales
rs*r¡L.rlsii.fifiGrs
A cal..tEü de-'
rjer *cei-te,
ficlias
L;rg
entre 3at; qcrtiters. cje *tneritt* v erl .j¿thtJr¡, e;;{aE
r-]fi gFj pUeden lrnir y pFrrnür1ecen slrependi.tl*rs,,
F
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Lrrla r,¡:¡r¡tirjarJ cc¡i'r:ii.der*-.1=Le tje .iat¡á-¡ fiierh-emen'te ahs,r:ri,:ido"
La *pern.;:.:i.*rr de la l¿ir'¡E*rJ* ncl F:rli r.,rrl []rf:iüe$c: jJ'r'e'¡srsjt¡.lp.r"
r:.i¡rr: {:¡..rrr .*ic*r¡ra Lrrr equi.l.ihri*. er.t l¿r ql.re que*da Ltn pc}c{J de
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i".l'y*rr -ilrrli:ms; teji.d*r; 1i¡rr[:ic:x y
s.L.rci.ng.. Eei+l¡'l
cjl*1.
h*i{c lirn¡:,ir:s á s;r-rci*e i:ff,r ir¡r-r.'*1" Frfir- redi:.-'trihutciCn cir¡ la
st..tc-i.p¡rJsrcl c¡r..re
trans.¡rcrrtern lt::i; *ec¡lrridn*"
l-rr i'le.:¡lt-thiLi-¡at:i,"lrl rjel
C,pe;*f'xi'::j.d:r"¡ cir:l
-iflh$l
i'ti'l r;,I: f sctc,r
J.,t.,i*tdct,, ct..t#nci$
cmncernh.r"acj.c¡r'rea rreqtrericlas:
tc*-ii.eJ*Ei. *e*c¡ürri esÉtr-ri:li.$si
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de er::F€r'tc$, 1a deterc¡encia cJe
rel*tj.valnerite* h.ra-ja" i:rttm*'nt¿rncÍc: pc¡cc:
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Er'¡ s:l la.¡sdc Cer ii:¡s.
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c5 n¿icJn
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inal de la a1¡lrrJa pendi.ente cie la
ct.rrv;rr cmrr-esi¡:rnclel ü Lrn plrnta en eci ql-rÉ{ la cc¡nce*ntraciéfi
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ectiva" L.c:s rJtptesrfls*nte* siifitdlticasi
.ingred.ienter.;
f msf ¿¡'L,c¡
dlrras, Estfi infllrye
preducíenrJa caágr-rlcs
ccn$Lrrnn de
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en 1a acciCn cie ic¡s jabmnes dadc¡ qlre
Ec:n ins*lurhle:i Fn
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BeLrr¡Rs
rrr$cis!-n$si cc¡ntie'ne,n
t-ales csrrc: sj-lir:at* sódi.ct:. carhc¡r¡.*tr:
tetra*tkJ-i.cc¡ r+LrÉ :iirven FHra ab,l*ndnr las
disminlrir la=
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i;rsi sir:llir*j.ar¡e¡si cle -i,*htkr *l tri{ *prmpi.ada" parc{
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1a
ser lirnpiad*r, tiensE jnf h-rencia sebre
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q.2.2.2.2- trálculos y resultadss.
tll*r-nrf]s"
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c¿intidad cje clcr-lrr-cl= qt-t€3 trlreden e?etar
prer'*enteis €rn lrrr; reactivc,sl .i qlrf.* plrecJen af g¡ctar sl '¡Érlcr'
del fin¿lli.s3irii. Lc¡¡i re*ct.ir,*s. deben ser prr*paradns el-l
lihrer cle r::lclrlrr't:sl.
frqt-re.
r88
HÉp*:ci.f
iclcíúrr de clerr.rrce
BFr jahsin
de 1a.¡ar
segCrn n{fFrnfrsi
Icsritec, es. cie {1"77, mtr:irnn cc¡rnc, Nafi},
li.jemtrls¡ ¿Je ca,icr-rlr:.
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l"l* ?,4
[jt= {¡.ü -indica qi.re iae re¡'¡cti"¡esi r}c} ti.e'rnen clcrlrrn::
F'el;cl rrrLrPgtr-fi = .:i.{la.
filmrltr"c¡*¡Na{l1i/"
==
{3'll"-."t*m}fts$-f,i;ailt"lJ$.:rp-HftsN[1k.1./-m.lftstl"l$."ii.t.F'ti¡?st-'ts.ÉU$11,LÉm"s-n*irt:1.$!1.*tr;t'-r
S"{t
filc:rlrrc:t;.
NE
fllY" = t-t,rll/
Q
t8g
?.2-3. FRACTItrA.
DETERHINAtrIBN DE HUT'IEDAD
Y
|.IATERIA
VSLATIL PtrR EL I.IETODtr DE ESTUFA AL AIRE,
9.?.3.1. Euia para el estudiante.
9-2-3.1-1. Sustentaci#¡ teá:-ica.
El
-iahúrr despurÉs rJer st-r aperraci.Én cie secadt:
preeenta Fn
rnrrpmsiciclt p*rcent lrnl áqLlÉr. Het a ügLrir pr*viene de
re,¡:¡ctivas qt-le
gcf,r-, adi.ci.crr¡adg=
a{:Ltrlr+fi (t;orl,¡ cafrs¡.tic¡¡
cal prücerg.cl
ELr
Lss;
G?n galurción
33sg* y clcrlrrr: de scrdir al
!{)i¡.i.
llclmn pr"nrSlrct* termj¡¡aclo deher clrmptir ge.r.trlrn nr¡rm&s
establec j¡Jas eepecif icaciÉn cjer csntenj.rJo de hlrmed*d '/
ni¿rtpri.a vc:ld*ti-l' Este. nrÉtr:cln c¡-rantifica 3a cant.icf
ad cle áer-l#¡
y rnaterial '¡elátil preec*nter y eÉ ap3ícablen a tadse lcrs
jahnnes y prc,dlrctms clpl jahrSrr. f.te Ei. apli.catrle a precfurctc:.
*¡rreci*bles canti.dacfes de sjLicatr: de seclir:,
gli.cerml Fclr" er¡cirn* cfr.s t.z y jahr:nes prc,dlrcidos ccrn acejte
ql-re cc¡n'tenqarn
line:s euer tisnrj*n ü gxicjarse r-áFid*rnente, En este cr=rr
para t*ri fi¡l cj*rtre ei¡ilic;rrse* r.r} ¡:i*i:.c'dc rjei cjes;tj-laci.chr.
cjs¡
?.?.3-1.?. trbjetivss.
IJetern;in*r 1a cerntidacJ rJe hurned*C y rncrteri.s,lr¡e .¡crláti-i.e*:
pre.*ente$
F
i*r¡
j*bCrr dr¡t s:rrnirracjs.
an¡i.li.rri:s ar-
al eilturdiente
la deterr¡insciÉr¡ ije
Urfrcnidad ADt6nom. de Occid¡nt¡
sEccroN aBU0TECA
tm
hlrrned.*d
per
t*.1
rn*tr:da cie esturfs al ¿*ire.
?.2-3-1-3. Flateriates y equipos.
J*t¡t3'r"
É.str-rfs
al aire s l{}Ft:t msg c: rne*nr:=
c"lpsurl"rs der parcelan* rt vidri*
diárnetr-c,
Ér:fl.
cle ét¡ a gtl ffirn de.'
de llü i+ 4{r ¡nm de trrefundirjad.
De't*efiacj$r üBr *j'*r*te e.ecante silicaclst,
9-2.3.1.4. Frocedimientt¡.
Pes*r 5 +./-- t,"{tlg de rnLleetra en 1a cápsr_rla previarnente
s.ecacJa
fr ltiScl ü p$r I hbra, y
¡:eti;erda de:=pr_rÉs, der
e,nfriarse
á tem¡rera'tlrra arnbiente en Lrrl cJesecador.
Secar' Érl Lln;¡ estnf¿r "11 airr* pr:r :i hsras a 1{lS -+../- 3rrü.
En'fri*r a ternperatura an¡hipnte¡ en el desecadnr y Fe$ar,
9-2.3.1.5. fnfarrne preliminar.
Este inf c'rrme pre.limir:ar lt: det¡s-' preselntar el estr¡di¿rnte
rgt
qnts*E
ue i¡ririar l¡r practica.
Investi.gar er¡brE' e] m*tsdcr de' dete'rmjnacidn de
y .¡c:látilrs= pc¡r el rnét*dr:
dc?
frurrnedar1
eetlrfs aL airer.
flrtÉ ntrcts rnétc,cf*:i ex.is;te.ln prrfi rjet-e¡rrninar hnmeclad .
Fnr
qr-ré
Lrr.tntc¡ cfer'
et; irnp*r-tante t*l c*nte*nida rJe humedad desde el
vis,t¿t r:es"t*"
?.2.3.1.é- Cálculos y resultadcs,
I'IUEETRA
PEs¡tr trAPSULA PEEtr
VACIA
TA}
+
CAPSULA
I{UESTRA (B)
PEstr
CAPEiULA
DESPUES
SEtrADO (C}
Hnrneded
+ l{atr:ria .¡alá*jl. 7. =
.__fig.f:Lidg__-F-.Lr_..-F_F_.F*g¡.
seEi.rr rntte,gl.tr-
=.....F--..-::--.Í"1.
B-ti
# itt{}
¿r
*
t{rü
DE
q.2.3.1.7. Eonclusi.oneis y recarnendaciones.
ser enfc¡cada a 1* pr'*ctica En sí y dar "rplicaci*rr
a 1a irr,Jr-is'tri.¿r clel _iah*rr"
f,site
cJe*te
rHt
PRACTItrA. DETERT.IIHAtrItrN DE HUHEDAD Y FIATERIA VELATIL PER
EL
I-IETEDO DE ESTUFA
AL
AIRE
9.2.3.2. Guia Fara el prafesor.
lrars resl.irar- .l,a practica el
pr-e'f
tearin
practicas" c1a"-l estr.rdiants
errccr¡t.rada Hfi las
e:iiar- p*ecJe ampliar- la
remitiÉndcrse al pr*yercta d.e qrarjr: titr.ilade
LlflF:r PLI.INTA
PIt_{JTll FF;n$Ufi-fnRA
Iiü
{::UFISTRUüüIUN
llt:
.tÉr,Büf.t.
9.2.3-2.1. Informe preliminar.
9.2-3-2-1.1.
determinaci*r
de
humedad y volátiles
For el
métadt¡ de la estufs al aire.
Ests rnÉtr:rjt: er*
Ap.l5.ca
r-rt-.i.1i::Éid* ifiduretri¿*lrnente*
a clraln
eEFc&lca.
* tr:rj*si l¡¡s. ¡l-¡lrerstrag cle prc¡rJt-rctc:* qt-re ncl presenten
irrfir-eciient-el,* Erl tgt-r fr:rrrulacickr qt.¡e Ee descmrnpgngrstr E1 la
temperatltra
estuf*
rJe rJ+:i¡te*r¡rrirracidn. El eqr-ripm r,.rtjli¡adr.r e$
Ll¡fi.
cerrsda hsrnrÉtic*rnen+-e dr:tada rjer Lrn ccntralacJor de
te'niper-aturra y cc¡n$trlrida en L.lrt materj.al qll$? qfirantice
ln
hernagene-'idad cje* l,n teniper-aturra en cacja pnntn rJel interi.r:r
de l;ir erstr-rfa. Hl terr¡fuiertrm urtili¡acla debe ser patrsnadm.
9.2.3.2.1-".
Fl*tc¡rji: de
Etros ¡nétodss Fü¡ra determinar
r¡str-r'f
a al .¡Eci.t:" Ee Lrnfl s?stt-rf a
humedad.
c$rncr
la anter.iar
t94
pfi?r{f, cnnectads t
LlnÁ hc¡mb¿+ de vaci*
pr-esickr atrrnsf *r'ica en el jrrte¡ri*r
que dísminuye le
cia' la esiturf a É 15{l
rnm
Hg ó mencirl.
Dee el.eita rfi;lrlr*Fn
Fe lmqra Llna rneljmr cc,ndiciÉn de traba_jn
Farfr aquellas rnlrestr-as eJe praductr:s gr.rr? presentan
inqre,cfi.entes ein sLr fclrrnr.rlaciór¡ qlle¡ sie plre*rJan desccrnpciner a
1a ternper-atura cJel análisir¡, Esite inéted'.: eF fiás precisct
qlre"
el de la
es-'tr-tfa
*l *i.re.
l"!étr:dc¡ cle l.'.arl F.ischer'. Hg aplicad.e a rnl-tesstras de
pr*dlrctr::i
clt.rÉt
tinner¡ p*rcenta je= de hi:medad nr.cty
1.51f]. Es t..rn niétc:clc: vmlltmÉtrici: qr-lrP urtili:a
ha
jasi
{
Ltn equipa
cc¡¡n$le¡jm yeactivms liqr.ridms cürstúsi¿:s. Hs fl¡l-ly aplicadgl á
prcrdlrctel; de ier inrJlrs;tri.a farrnacéuti.ca.
?-?-3.2,1.3.. frnpnrtanci"a del centenido de humedad.
de l;er Ltn p.rr-Árnetrc de calidad del prcrSuictn
'tE*r'nrjnerrlc:* Hs rlt iJ pfir-rir nrax jsj.rar- erl márBen clr: r-r+-ilid¿'.d rJe*l
dldemás:i
pr-adltctcr"
L..a eispeicifi.cacj.dxr
cfe hlrr.qetdad del jaL¡ún segiin nclnnfrs= Icc¡ntsc
e$ S?,{:)?. m*¡:irnn. El
hlrnred,¡cJ
'f
alrri.c¡ir¡rte debe pradltcir'lc¡
fr
Ltl-]a
rnltv cl€?l-cÉtllct +. .S?7.¡ s¡i lc: fahri.ca á Ltrr cantenirjo ds
hnnreiJad b*jc:, esta dejandc: cJe '.'ender aqLta Fnr jahctr¡ y el
sqLra tiene utn cc,sitcl rnas haj* qtte el jahdn.
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ILr-rstr*ciÉnl
Pr*ch-rc--{--t:
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15
Al .¡c¡nder ltl{t-q del pri:dr-rcte # 1. :;e e=t-*n entreqandc: al
ccn:¡.ltmi.clc¡r' 3?-rl cjr+ *et-lc-r
y *r$q clei .jabór¡
gt-rri al .JerrCer l+{-}cl rJa*l
cnnslrrni.dc¡r 3{ln cle
caeL.r#i
pr-odr..rc-"tt:
cr:rrrcl
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Se dedurce f áci-lraente {lt-rex erl f abricanter del preductc
+}1
atrtj.ene ffifryctr l¡t-ilj.clsrrJ qt-lrr el cÍerl prc,cllrctc: #?n d¡.¡dn qilel el
*:c¡s{:.n.
d¡s,l
*rr}r-r.? É:agi rÍ}ñsl
b;¡.ia que el cc:t=}*r: de f abricar jgbún.
q.2.3.?.2. trálculos y resultadosF{ltrne*dad
's rna{:s;ria .¡nlatil"l/, =
p_*"f_C.gL_+f_,.-gfi_._gg.,F.g_
S
L{r{t
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S-.-.:....-É
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sE cnnfi'titlr'1e ern Lrn nr$dsil{r, didáct_rca
rjs Inct*:rrieria f¡dns.trial l, cfe
F'rorjlrccirJn drs 1a üc¡¡.-rar*cilJn tJni.¡ers.itaria Autclnc¡ina de
flccirjmrte. üc¡ritrihlrry'e a la f mrrnaci.** integrai de k¡s.
i-mpmrLan'l'er rje* lc¡s. 1tsL,c,l-¿ttc,r'ies.
erstndiar¡tes+ yR
c¡r-rr?
h,ace Lrn npar-te tenricc,.-trractir* de ls=
fnctnre,s qlre rje*termiri*n e] pr.cces.n de fahricacj.rtr del
pt:r eL l'!Étnda tJe Etl_r}iiciljn.
At¡arca lag; *rtras
f{*tcrjr:e y
'f
íernF*e,
cJel
IX.¡ieiH¿:
Esitr-rrJj.cr
y [lnntrcrl
cgnc¡c.i¡rien'L*
de la Inrjurstrin del
cle
Calici"rd brindandc¡ Lln
Ssh-rd
fin¡trlic¡
Jahrln,
El pr-rlcer*[3 prnrJ'*tctivc¡ ss
básic*i:. de f etlr-icacitlrr" cj*rjc de*
Lln-iversl.:i.cjacl cie* Lrn
T'écnico rJe Inclenierria"
y Iligtri-br-rcirln en pLanta"
üicr-rpaci.crrial
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jlrs;tC¡ fr recllrer!-i¡rj.entms
qt-lÉ]
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cl.i=.trsne¡
en la
sir+terna de gtlnerr*cidri dt* vatrclr :l r
*ltng; ct:stc.s ijs }crs sieit€pn,s$ rJe agitacirln
e>:trlrirj* v gle.rcadcr.
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La:* guias de lah*rataricr l;e caracteri=an pc.r- prersentar
alte'rn*tivas cje enluci.Én
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'f,sbri.csciár
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vari.at¡le-s f r-rsrrn de rclntral
de¡l -iabdn
de la.¡ar.
BIBLIBEFAFIA
iil'tEÉIüt¡t't clIL cHHt'tIsT' SütIETy. üf f icial
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E(Lrenc¡s.
Aires. I
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IFJf:tlL$1.1. l"lernr¡ricr:; Éiei,rni.nari.s salurc [.lcr-rFaci.onal, ca]i
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INSTITI-IT'fi IIH Lf-]li EiE:ffljI.r{:lgi SLI{_:Jtr+t.ES rJÉ}L_t._8, Di.,,isidy.r S*h-rr_1
[Jcr-rp*c.ir3n*J.. Ltc:]etin cJ+: sah-rrJ fJcr-rpaci*n.r1, Cali : l,lentra cler
Futtlicaci.fin*€i.
19t?tt-
INST'I'l-UTü nE L{:!S $EFt_U?${i ,$UtiIAL[:s tJftLLE. ftecapiJar:i*¡rr cle
las ilispe-¡sj.flj.$í'ifip:; l...eq,:lars de SaJ.r..rd fJcr.tpacic,nat. Uali ;
tientrr¡ cjs? Pr-rl¡1i.cacíenes,. l??{}.
l*iENT" 'Jarne*É A.
Llil¡lic,teca F,,iíe.,J€il
l{*xica I Cent.jr¡e*r¡'Lal. 1t?f39" Fr.IBrl*4tlS.
cle
l'fAYF-R. L.lrd¡¡jnq"
Fl*t-c,clnsi de ls¡
Elarcrslcn¿il Fevetrte g;.á., 1?78. fr.l55-l3?.
Flur-in¡ic;r Inclustri;t1.
lndr-rstri.a
l:lr-rinri.c*"
Utivctsidad Artónorn¡ de 0ccidentc
sEcctoN ErBLioTr,cA
¡00
üFIüINA ÍNTfrRIIACIONAL IIEL]-fiAI'jAJü. Intradr¡ccidr al Estr-rdic:
del Traba.je" Llirrehr* ; üI'fn 1rr'8ü. F. l?:i-.:l?!.
ÍiH{!CJVIÉ}. l"ficr-rel A, 1*{r Incturstriccs E¡lplicadas. Buenr¡s Aires:
Alhatras" l?SÉ. P,191.-1i16.
,.
lJLL.l4AtlFJ, F r- j.t:.
Hnc-tclc=perJ.ia ds 6,r-r jrnica Indr-rstr-ial,
E{rrrc$1c¡na I 6ilrsta.¿m Éisli. lgE}F" F,5ll*.S5:,.
l¡lITTtiüFF* flcrraLd y I?UBHL. Br-v*n G, f¡r¡3d¡-rctge Cllri¡nicr:s
Irrdr.rl;tr:i.ales. FlÉ¡lj.cc¡ I Li¡nurg;a. Vcil" II lrt$Z. I:¡, illg-3?3,
"
ill
Anexo A. Preparaci#¡ de Eioluci.ones
HITRATU
*H tfA{it'¡[:SIü, iü7;
Di.l=c:lver- 1¿J{¡"{} q
cie Ni.tr.rtm de f"laene$ic, tf'tqiNülii?,6H::o}
aqt.ra dest-ilada li-br¡¡
NTTRAT'T]
I]E FL.ATA"
de Clt:r¡-rr'$s v cljJuiir a 5t¡ü
en
inl.
T}.lN.
Disslver el c*nter¡rids cie unfi arnEc¡lla cje Hitratc¡ de Flata
ü.11.¡ (AuNt]3
Iitrr¡.
{t.lN} Fn ñqr-ra li-hre de tlsrnres v ctil.r-rir a
Lrn
Alrnace*nar Eln fr';¡scm ár¡bar.
fitra forria
;
llisel'¡er 1ó,?89 t¡ cle I'Jitratc¡ rJe Flata
tAaNBg¡
en ael.ra litrre
rje f;lc¡rr-lrcls. y clil.r-rir a nr¡ lj.tra. Alrnac¡¡nar en frasiccl árnbar,
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