IMPERIO CHINO EDAD ANTIGUA IMPERIO CHINO El Imperio chino fue un Estado imperial de Asia Oriental que existió entre los años 221 a. C. y 1912, una etapa de la historia de China en la que el país estuvo unificado bajo la autoridad de un emperador. El corazón del Imperio chino estaba situado en las llanuras comprendidas entre los ríos Amarillo y Yangtsé, a orillas del mar de la China Oriental. inventos EL PAPEL LA BRÚJULA La invención del papel fue muy importante para facilitar la transmisión de la cultura, el comercio y la contabilidad. Se trataba de una aguja imantada flotando en un recipiente de agua. El extremo imantado de la aguja siempre apunta al norte. AGRICULTURA China fue la primera civilización agrícola, plantando en filas en lugar de difundir o esparcir semillas al azar en un campo. Esta técnica ordenada permitió a los agricultores regar con mayor eficacia y generar un mayor rendimiento de los cultivos. La agricultura en China tiene una historia de más de 10.000 años. China se destaca como uno de los primeros países en el cultivo de arroz. Durante este tiempo, los cazadoresrecolectores cosecharon plantas silvestres con las mismas herramientas que luego se usarían para el mijo y el arroz. EL ARROZ EL TRIGO LOS FIDEOS GANADERÍA La mayor parte de los rebaños de vacas, caballos, ovejas, cabras, camellos y yaks se localizaban en las regiones del interior de China, produciendo leche, carne, cueros y facilitando el transporte. Las razas estaban aclimatadas a las condiciones locales, pudiendo ser puras o híbridas. En la China oriental no era habitual ver este tipo de animales y los que había eran empleados en labores agrícolas: arado, transporte o movimiento de mecanismos hidráulicos. Eran los llamados señores del ganado. En la antigua China existió una floreciente cría porcina y de aves de corral. LA PESCA La carpa común fue el pez número uno de la acuicultura en la antigüedad, y hoy en día todavía se cultiva ampliamente en todo el mundo. China representa alrededor de un tercio de la producción pesquera total del mundo. La carpa es originaria de China. Son buenos para comer, y son fáciles de cultivar, ya que son reproductores prolíficos, no comen a sus crías y crecen rápido. Desde 1368, la dinastía Ming alentó a los piscicultores a abastecer el comercio de pescado vivo, que domina la venta de pescado chino hasta el día de hoy.32 A partir del 1500 dC, se desarrollaron métodos para recolectar alevines de carpa de los ríos y luego criarlos en estanques. ALIMENTOS PATO ASADO DE PEKÍN El origen del pato de Pekín data de la dinastía Ming, hace unos 600 años. Los cocineros de toda China viajaban a la capital, Pekín, para cocinar para el Emperador. Esta era una ocupación prestigiosa, ya que solo los mejores cocineros podían ingresar a las cocinas de palacio. ¡Un cocinero superior incluso podía alcanzar el rango de ministro! ¡GRACIAS! Adriel Gerardo Álvarez Flores Historia de la Gastronomía II GAE3A CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo, including icons by Flaticon, and infographics & images by Freepik Te amo<3 Fuentes bibliográficas
