Introducción. En el siguiente documento se hablara los aspectos relacionados con la exportación de aguacate Hass Colombiano hacia Holanda (Ámsterdam), se verán las fortalezas y debilidades sobre el mercado de aguacate en Ámsterdam, sobre la demanda y la oferta que obtiene este producto, se hará su análisis e investigación a fondo sobre este producto y el impacto que obtiene al exportase, se realizara una proyección de 5 años sobre la capacidad de producción, se verá la afectación de la disminución o incremento de la oferta y demanda, se añadirán imágenes sobre ubicación del país como del mercado y para finalizar se dará sus respectivas conclusiones. 2. Definir los factores que afectarían la oferta del aguacate has en Ámsterdam. En esta caso lo primordial que afectaría la oferta seria si el euro baja ya que si llegara a pasar esto sería un cambio total de la estrategia ya pensada, tocaría volver a analizar el mercado y todos los gastos que se generaría por la baja del euro, otro tema para destacar seria el político, ya que al exportar a otro país se necesitaran permisos especiales. Se podría decir que la falta de tecnología para poder abastecer la demanda que tiene el producto en Ámsterdam, la falta de control de plagas sobre el producto, competir contra México que el principal productor del aguacate y de exportación del mismo producto. También se vería afectado por el mercado susceptible podría ser, también que tienen pocas barreras y que existen mercados con productos más eficientes y por la alta competitividad que existe entre los países con este producto exótico, pero sin embargo sigue habiendo alta demanda del producto en Ámsterdam. La Unión Europea ha montado una gran lista de reglas exigentes a cualquier producto que intente entrar a su territorio, con el único fin de cuidar y proteger a sus habitantes de productos en mal estado o tóxicos para el organismo, por esto mismo los exportadores deben conocer todas las normas que se requieren para esto como, contaminantes para alimentos, etiqueta de alimentos, muy buenas practicas de fabricación (BPM) para los materiales que tengan contacto con los alimentos, buena higiene con la manipulación de los alimentos y tener mucho cuidado con la contaminación con los microbiológicos con dichos alimentos y productos. También cabe resaltar los estándares de calidad que se necesitan y los certificados de entidades como Gap15 y las empresas de las europeas, como requisitos mínimos para esas empresas que quieran entrar al mercado. 2.1 Investigar a través de fuentes primarias y secundarias, a cuánto ascienden las ventas en la ciudad de Ámsterdam. Cada vez se aumenta el consumo de esta exótica fruta y más en el país de Holanda, ya que ahí se va más del 50% de la producción de aguacate colombiano, según Jorge Restrepo, directo de la corporación de productores y exportadores de aguacate Hass de Colombia. En el 2018 se exporto 17.142 toneladas, lo cual equivale a US$38,825, en el 2019 se exporto 27.085 por valor de US$53,869, lo cual aumento muy notablemente un 58% de exportaciones en toneladas. Holanda es uno de los países por no decir el primero que acoge bien la producción de este producto exótico, Colombia no es el único país que exporta aguacate hacia Holanda, pero se vio un incremento en el mercado desde la aparición en el 2010 con 0% de exportación aun 12% en el 2020, también cabe resaltar el incremento en el mercado holandés de esta fruta, las importaciones que han hecho sin ser un país no productor de aguacate son asombrosas, en el 2020 batieron su record aumentando un 19% que en el 2019, se consolida como el segundo país más importador de aguacate y como anterior mente se mencionó Colombia seria unos de los grandes influyentes en este proceso, exportando a este país más de un 50%. Se mostraran con imágenes el crecimiento de las ventas, mercado y exportación. Grafico 2: fuente, unicatolia.co Grafico 1: fuente, fao.arg.com 2.2 Calcular la capacidad de producción total de aguacate Hass y proyectar a 5 años. Según el ranking mundial, Colombia se encuentra en la tercera posición de producción de aguacates y en áreas cosechadas, según los datos de Agro Bayer, en el 2020 se estimaron que tendríamos 13 mil productores de aguacate cerca de las 18 mil unidades productivas. Por lo tanto esto también ha generado alrededor de 54 mil empleos a lo largo de la cadena productiva. Según, el área nacional aproximadamente son de 74 mil hectárea, de las cuales 35 mil pertenece a la variedad Hass tipo exportación. En total se calcula 400 mil toneladas de aguacate, de las cuales 100 mil corresponde a la producción Hass y según los datos esto podría llegar a duplicarse según los próximos 2 años Grafico 3: fuente, agronegocios.com Según los datos vistos anteriormente, para la proyección de 5 años se estima que Colombia pueda posicionarse en el primer puesto. 2022 = 145.000 toneladas a exportar. 2023 = 380.000 toneladas a exportar. 2024 = 490.000 toneladas a exportar. 2025 = 560.000 toneladas a exportar. 2026 = 670.000 toneladas a exportar. Cabe resaltar que si las toneladas de exportación aumente se aumentaría el área de cultivo. 54.000 hectáreas de cultivo = 145.000 toneladas. 62.970 hectáreas de cultivo = 380.000 toneladas. 75.963 hectáreas de cultivo = 490.000 toneladas. 87.475 hectáreas de cultivo = 560.000 toneladas. 95.448 hectáreas de cultivo = 670.000 toneladas. Según el promedio o registro que se lleva cada año, se podría decir que Colombia alcanzaría una muy buena producción y exportación de aguacate Hass, con estos resultados se espera que en 5 años Colombia tenga una producción de 2.245.000 toneladas exportadas. Siendo así, cada año o dos años por máximo se debería cultivar alrededor de los 250.000 a 550.000 toneles de aguacate Hass en Colombia. Bibliografías: http://www.fao.org/3/y1669s/y1669s0c.htm#TopOfPage https://santandertrade.com/es/portal/analizar-mercados/paises-bajos/cifras-comercio-exterior https://datosmacro.expansion.com/paises/paises-bajos https://www.freshplaza.es/article/9293981/las-importaciones-holandesas-de-aguacate-baten-surecord-en-2020-con-un-aumento-del-19/ https://www.agronegocios.co/agricultura/holanda-recibe-casi-50-del-hass-que-exporta-colombia2907044 https://agro.bayer.co/cultivos/aguacate#:~:text=Los%20departamentos%20de%20Antioquia%2C %20Caldas,de%2018%20mil%20unidades%20productivas.
