Diario de un poroto
La cultura de nuestros antepasados indígenas, principalmente los mayas y aztecas, giraba
en torno al cereal más cultivado de América: el maíz. Éste era la base de su alimentación y
de sus creencias religiosas. Según algunas leyendas aztecas, el maíz fue un regalo que le
hicieron los dioses a ese pueblo y la palabra teocintle, ancestro del cual proviene el maíz,
significa “semilla de los dioses” en el idioma náhuatl.
En esta actividad veremos que ocurre cuando plantamos, en vez de maíz, semillas de
porotos. Pero antes de hacer la actividad, entendamos un poco sobre la estructura de
una semilla de poroto.
Todas las semillas contienen tres partes esenciales:
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•
•
Embrión, donde se encuentran la radícula (que originará la raíz) y la plúmula (que
originará el tallo y las hojas).
Tejidos u órganos de reserva (endosperma o cotiledones).
Cubierta o tegumento, que protege al embrión del daño y la desecación.
¿Qué es la germinación?
Es el proceso por el cual el embrión se desarrolla para formar una plántula. Esto ocurre
cuando la semilla se encuentra en las condiciones adecuadas de humedad, oxígeno,
temperatura y a veces luz u oscuridad. En estas condiciones, el embrión alojado dentro de
la semilla retoma su crecimiento, aquel que había frenado al madurar la semilla. Al crecer
el embrión, la cubierta se rompe y emerge la radícula. Luego lo hace la plúmula, brote que
dará lugar al tallo y a las hojas.
Una vez ya asimilados estos nuevos conceptos podemos realizar nuestra germinación del
poroto, para esto necesitáremos los siguientes materiales:
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2 vasos de plásticos transparentes
6 porotos
Algodón
Para montar los dos germinadores (donde crecerán los porotos) seguiremos los siguientes
pasos.
1. Coloquen un poco de agua en los vasos plásticos e introduzcan, a cada vaso, un
poco de algodón.
2. Asegúrese que el algodón quede húmedo, pero no mojado. Una forma de saber si
el algodón se encuentra mojado, es tocar el algodón con su dedo y si este queda
con agua, significa que el algodón poseía mucho líquido en su interior, por tanto,
deberán sacar el agua en exceso y agregar más algodón.
3. Agreguen el poroto dentro del vaso plástico con algodón y ubiquen tres porotos en
el centro del vaso.
4. A partir de este día cada uno de ustedes deberán llevar “un diario de campo” en su
ipad, donde deberán tomar una foto diaria de los porotos y escribir lo que observa
de estos. (color, forma, tamaño, entre otros). Recuerde que el algodón donde se
encuentra el poroto, debe de estar siempre húmedo “nunca mojado”, por lo tanto, si
ustedes observan que el algodón se comienza a secar, deben agregar un poco de
agua (unas gotitas) para volver a dejarlo húmedo.
¿Por qué utilizaremos dos vasos?
Acá viene lo interesante; aplicaremos lo aprendido en la clase de variables en este
experimento. Uno de los dos vasos, será nuestro germinador control, qué quiere decir
esto, será el vaso donde crecerán los porotos de forma normal (humedecer cuando sea
necesario el algodón, dejarlo en una zona donde le llegue luz (no de forma directa para no
dañar al poroto). Este germinador control nos permitirá comparar un crecimiento normal, en
comparación al otro vaso, que tendrá un crecimiento especial. El otro vaso deberá ser
germinado en oscuridad, es decir no le deberá llegar luz ni directa ni indirectamente.
¿Qué debo registrar en este diario?
Es necesario que lleve un registro (Diario de campo) de datos que va a obtener de los dos
germinadores (vasos plásticos), el cual debe de contener datos numéricos, tales como el
tamaño de la semilla, el tallo, raíces, entre otros. Además, deben tomar fotografías que
muestren los cambios de las semillas. Es importante que el diario tenga información de
todos los días que ustedes lleven a cabo este estudio.
¿Cómo registros mis datos y observaciones?
La forma más ordenada para registrar datos y observaciones es mediante el uso de una
tabla. A continuación, y a modo de ejemplo, se muestra una tabla tipo que ustedes podrían
utilizar.
Germinadores
Datos y observaciones
Vaso 1 (control)
Tamaño promedio de los porotos (cm)
Día 1
Día 2
Día 3
Día X…
Tamaño promedio de los tallos (cm)
Tamaño promedio de las raíces (cm)
Color
Vaso 2
Tamaño promedio de los porotos (cm)
Tamaño promedio de los tallos (cm)
Tamaño promedio de las raíces (cm)
Color
Esta tabla sirve de modo de ejemplo, ustedes la podrán adaptar como les guste, colocando
las variables que ustedes estimen convenientes. Recuerden además de fotografiar todos
cada dos días el crecimiento de la planta.
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