Logistica de la CS - Semana 03 - Parte 01

Logística de la
Cadena de
Suministro
Semana 03
Profesor: Dr. Raúl Valdiviezo López
FACULTAD DE INGENIERÍA Y NEGOCIOS - EAP. DE NEGOCIOS Y COMPETITIVIDAD
Curso: Logística de la Cadena de Suministro
Semana 03
Cadena de Suministro y su importancia en la
Cadena de Valor.
Cadena de Valor en las actividades
empresariales.
Profesor: Dr. Raúl Valdiviezo López
Fecha: 8 abril 2022
UNIDAD I
GESTION ESTRATEGICA DE LA CADENA DE SUMINISTRO
SEMANA 03
➢ Cadena de Suministro y su importancia en la Cadena de Valor.
➢ Cadena de Valor en las actividades empresariales.
Gestión de la cadena
de suministro
Importancia de la cadena de suministro
La administración de la cadena de suministro consiste en la
colaboración entre las empresas que persiguen un
posicionamiento estratégico común y pretenden mejorar su
eficiencia operativa. Por cada empresa involucrada, la relación
de la cadena de suministro refleja una decisión estratégica.
Importancia de la cadena de suministro
Una estrategia de cadena de
suministro es una disposición de
canales
basada
en
una
dependencia y una colaboración
reconocidas.
Las operaciones de la cadena de
suministro requieren procesos
administrativos que abarcan las
áreas funcionales de las empresas
individuales y vinculan a los socios
comerciales y a los clientes a través
de los límites de la organización.
Factores clave de la gestión de cadena de suministro
Importancia de la logística
En contraste con la administración de la cadena de suministro, la
logística es el trabajo requerido para mover y colocar el
inventario por toda la cadena de suministro.
La logística es un
subconjunto de una
cadena de suministro y
ocurre dentro de ésta;
es el proceso que crea
un valor por la
oportunidad
y
el
posicionamiento
del
inventario.
Importancia de la logística
La logística es la combinación de la administración de
pedidos, el inventario, el transporte, el almacenamiento, el
manejo de materiales y el embalaje integrados por toda la
red de una planta.
Importancia de la logística integrada
La logística integrada sirve para
vincular y sincronizar la cadena
de suministro general como un
proceso continuo y es esencial
para la efectiva conectividad de
la cadena de suministro.
Aunque el propósito del trabajo
logístico
ha
permanecido
esencialmente intacto durante
décadas, el modo en que se
realiza se sigue modificando de
manera radical.
La logística integral es
organización y de gestión
suministro donde los
procesos,
recursos
y
coordinados para operar
dirección.
un modelo de
de la cadena de
departamentos,
flujos
están
en una misma
Sistema integrado de la cadena de suministro
• El concepto de la cadena de suministro contempla
nuevas disposiciones de carácter empresarial que
ofrecen la posibilidad de mejorar la competitividad.
• El concepto también implica una red efectiva y eficiente
de relaciones empresariales que sirven para mejorar la
eficiencia al eliminar trabajo duplicado e improductivo.
• El concepto de una cadena de suministro integrada
suele ilustrarse mediante un diagrama que relaciona las
empresas participantes en una unidad competitiva
coordinada.
Sistema integrado de la cadena de suministro
Modelo generalizado adaptado para la administración de la cadena de suministro de la Universidad de Michigan
Cadena de suministro integrada
La cadena de suministro vincula una empresa con su red de
distribución y de proveedores con los clientes.
El contexto de una cadena de suministro integrada es una
colaboración de varias empresas que considera un sistema
de flujos y restricciones de recursos importantes.
Dentro de este contexto, la estructura y la estrategia de
una cadena de suministro se producen a partir de los
esfuerzos que permiten cumplir el compromiso operativo
de una empresa con sus clientes, al mismo tiempo que
apoyan las redes de distribución y de proveedores para
obtener una ventaja competitiva.
Cadena de suministro integrada
La cadena de suministro integrada es cuando se integran las
operaciones de negocios desde la adquisición inicial de
materiales hasta la entrega de productos y servicios a los
clientes.
La cadena de suministro
integrada de empresa
exportadora
Complejidad de la cadena de suministro
Un factor que hace más complejo comprender la estructura de una
cadena de suministro es el alto grado de movilidad y cambio que se
observan en las disposiciones comunes. Es interesante observar la
fluidez de las cadenas de suministro conforme las empresas entran y
salen sin ninguna pérdida evidente de conectividad esencial.
Por ejemplo, una empresa y/o un
proveedor de servicios pueden
participar activamente en una
estructura
de
cadena
de
suministro durante periodos
seleccionados,
como
una
temporada con ventas altas, y no
durante el balance de un año.
Complejidad de la cadena de suministro
En la práctica, muchas complejidades dificultan el ilustrar las cadenas de
suministro como diagramas con líneas direccionales.
En la medida en que una cadena de suministro se convierte en la unidad de
competencia básica, las empresas que participan en diversas disposiciones
enfrentan problemas de lealtad relacionados con la confidencialidad y un
posible conflicto de intereses.
Por ejemplo, muchas
empresas
individuales
participan de manera
simultánea en cadenas de
suministro diversas y
competitivas.
Las TIC como facilitador de la GCS
El principal facilitador en la administración de la cadena de
suministro es la tecnología de la información. Además de
ésta, la rápida aparición de disposiciones de la cadena de
suministro es impulsada por cinco fuerzas relacionadas:
1) La administración integral
2) La capacidad de respuesta
3) Aspectos financieros
4) La globalización
5) La transformación digital.
Fuerzas facilitadoras de la GCS
Las 5 fuerzas seguirán impulsando, durante un futuro previsible, las
iniciativas de una estructura y una estrategia para la cadena de suministro
en casi todas las empresas.
Un breve análisis de cada elemento propulsor de la cadena de suministro
proporciona un fundamento para comprender los retos que implica su
administración en el ajuste del desempeño logístico.
Generación de valor de la GCS
El proceso integrado de creación de valor debe comprometerse
y administrarse desde la adquisición de materiales hasta la
entrega del producto/servicio al cliente o usuario final.
La perspectiva integrada de
la cadena de suministro
requiere una administración
coordinada, para aumentar
el impacto en el mercado, la
eficiencia
general,
el
mejoramiento continuo y la
competitividad.
La captura de valor ofrece a los clientes un servicio
o herramientas que los acerquen más a su negocio
y que otras empresas no le brinda.
Generación de valor de la GCS
Se genera un valor a partir de la sinergia entre las empresas
que integran la cadena de suministro con respecto a cinco
flujos fundamentales: de información, de producto, de
servicio, financiero y de conocimiento.
Importancia de la cadena de valor en la GCS
La noción de los beneficios compartidos y sinérgicos sirvió para confirmar la
importancia de las relaciones entre las empresas que colaboran en la cadena de
suministro.
La lógica de la empresa extendida estimuló visiones de una mayor eficiencia,
efectividad y relevancia como resultado de la información compartida, la
planeación y la especialización cooperativa entre los participantes en una cadena
de suministro.
Actores de la cadena de suministro en sector vinícola
Fabricante y
proveedores
Empresa
Distribuidora
Cliente
Distribuidores
Consumidor final
Evolución del valor en la gestión logística
La cadena de valor
La cadena de valor de Porter
Partiendo de la concepción de Michael Porter sobre las ventajas
competitivas que deben generar las empresas para diferenciarse de sus
competidores y para mantener los clientes, se concibe la logística como una
actividad que genera valor al producto, en términos de oportunidad y
reducción de costos.
La cadena de valor
Se denomina cadena de valor porque considera a las
principales actividades de una empresa como los eslabones
de una cadena de actividades.
Las actividades forman un proceso básicamente compuesto
por el diseño, promoción, venta y distribución del producto,
las cuales añaden valor al producto a medida que éste pasa
por cada una de éstas.
Distribución
Venta
Promoción
Diseño
La cadena de valor de Porter
La cadena de valor de Porter
La cadena de valor logística
El modelo de cadena de valor propuesto por Michael Porter, es una
herramienta de gestión que permite analizar las actividades que aportan
valor a una empresa, distribuyéndolas en actividades principales o
primarias: las dedicadas al desarrollo del producto o servicio que genera
valor a la empresa, y actividades secundarias o de soporte: que son
aquellas necesarias para el correcto funcionamiento de la empresa.
La cadena de valor logística
Las empresas deben identificar y fortalecer sus ventajas competitivas,
que las diferencian en el mercado de sus competidores y les generan
más ventas y riqueza. Deben aprovechar sus ventajas comparativas
(inherentes a su posición) y sus riquezas en recursos y personal para
generar ventajas competitivas; mediante la innovación con productos de
valor agregado y no solo bienes primarios.
Ventajas competitivas
Todo el sector
Segmento de mercado
Liderazgo en
costos
Diferenciación
del Producto
Segmentación
enfocado en
diferenciación
Segmentación
de liderazgo en
costos
Percepción de
exclusividad
Posicionamiento
de bajo costo
Ventaja competitiva
Ventaja competitiva
La ventaja competitiva surge de un conjunto de actividades
de la organización:
• Diseño
• Producción
• Marketing
• Distribución
• Soporte post-venta
Cada una de las actividades puede y debe contribuir a la
posición de liderazgo en costos, y/o ser parte de la
diferenciación.