Evidencia 4: Control de gestión. Tecnólogo Negociación internacional Instructor JONATHAN YESID GOMEZ DURAN 2022 Introducción 1 Los indicadores nos permiten observar el comportamiento en el corto, mediano y largo plazo de la empresa, proyectando lo que sucedería en el tiempo bajo ciertas circunstancias y hacer los ajustes y correcciones requeridas en el momento oportuno. El proceso de control debe tener en cuenta las características del entorno y el control se debe apropiar a este lo que implica una autorregulación de la organización preocupándose tanto por los problemas estratégicos como por los operacionales. Todo esto conlleva a la magnitud dentro del proceso de control por un lado una magnitud social y por otro una magnitud organizacional Producto café 2 OBJETIVO DE LOS INDICADORES Estudiar las proporciones para la exportación de café colombiano y de primera calidad hacia los Estados Unidos con el fin de acaparar el 100% de los consumidores de este país. Comprender el índice de contribución en el mercado estadounidense. Entender la participación en el mercado estadounidense. Obtener una exportación inicial del 80% de consumidores. Satisfacer las necesidades del cliente mediante la reducción del tiempo de entrega y mejorar el servicio prestado Que sea una empresa 100% sustentable Medir el grado de competitividad de la empresa frente a sus competidores Manejar una certificación de una buena materia prima como es el EXCELSO ORGANICO Estrategias que se emplearán para lograr los objetivos. 3 Las estrategias básicas que detallamos a continuación constituyen la mejor base para concretar qué acciones deben implementarse para lograr los objetivos. las estrategias básicas están vinculadas a los conceptos de rentabilidad, posicionamiento o estrategia de competitiva Publicidad y así tenemos más eficiencia en el momento de exportar Distribuir con eficacia así tenemos credibilidad Innovar el producto, así tenemos mayor acogida en el mercado Tener un producto con excelente calidad en cuanto al café verde orgánico Una trazabilidad certificación de los proveedores o trilladoras de las cuales se obtiene el café verde (materia prima) Definir los factores críticos de éxito El análisis de los factores críticos de éxito va dirigido a identificar aquellos factores del entorno cuyo funcionamiento adecuado o evolución favorable permitirán la implantación con éxito de una estrategia determinada. Como consecuencia de la identificación de estos factores externos, se podrá́ proceder a una aplicación adecuada de los recursos de la organización con el fin de conseguir una eficacia Optima de esta estrategia. En esta identificación se deben tener en cuenta cuestiones como son los: ANÁLISIS DOFA ANÁLISIS DOFA DE LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ 4 Fortalezas (F) Debilidades (D) Estrategia FO: Estrategia DO: Reconocimiento internacional del café colombiano. (Incentiva la producción). Incentivos a la producción cafetera Oportunidades (O) Falta de interés en la producción del café por parte del gobierno. El gobierno para Falta de desarrollo de alternativas para la mejorar generación de nuevos productos basados la producción ofreció garantías en el café. para los productores como seguros Falta de investigación y desarrollo para la gratuitos para la generación de nuevos mercados producción por hectárea, Créditos flexibles, Amortización de deudas y demás. Variedad en tipos de café suave para diferentes mercados. Estrategia FA: Amenazas (A) Falta de desarrollo de clúster productivos y logísticos para generar economías a escala Estrategia DO: Imagen internacional, café de buen sabor Creciente competencia internacional. (Juan Valdez) Calidad café colombiano. Bajo precio internacional del café. Líder en café suave Demanda global estable. Percepción de los consumidores sobre los efectos del café en la salud. Variación climática Variación de la Tasa de Cambio ANÁLISIS DOFA PARA LA DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN 5 Fortalezas (F) Debilidades (D) Estrategia FO: Estrategia DO: La cadena debe abarcar más partes En algunas regiones todavía se utiliza mulas o animales de de las zonas cafeteras del país. carga, como medios de transporte para llevar lo granos Oportunidades Esto significaría empacados en sacos de fique Atraso en cuanto a medios (O) un avance importantísimo en el de transporte hecho de abastecer tanto a clientes Los compradores no tienen sistemas o instrumentos nacionales como extranjeros. además de sus sentidos para comprobar las características A través de la cadena de suministro de los granos. llegar a abastecer más y mejor a los compradores internacionales. Estrategia FO: Hasta ahora es clave el uso Amenazas (A) Estrategia DO: Factores climáticos, que deterioren mucho más las de camperos para el transporte de condiciones de las carreteras los sacos en las zonas rurales las rurales, eso haría más difícil la tarea de distribución de los cuales tienen carreteras difíciles de sacos de café. recorrer. El hecho de no poder identificar con exactitud los granos Se seleccionan los mejores sacos deficientes, por el hecho de solo analizar y estudiar para la exportación, lo cual hace muestras pequeñas de los granos manualmente, lo ideales que día a día sea Colombia obtener mejores muestras con maquinaria especializada reconocida como el mejor productor para obtener resultados con más exactitud. del país tipo arábigo del país. Que la competencia más fuerte en café arábigo, obtenga más parte del mercado, influyendo negativamente en las exportaciones de este café. Establecer el estado, umbral y rango de gestión para cada indicador 6 ESTADO: Nuevo proyecto UMBRAL: El objetivo es incrementar las exportaciones en un 70% para este año. RANGO: Un mínimo aceptable un 50 % de la meta. 180 carga x 70%= 126 contenedor 180 – 126 = 54 Rango de gestión= 54 6. Diseñar la medición. ❖ Identificar objetivos ❖ Misión y visión de la empresa ❖ Medidas de desempeño ❖ Asignación de responsabilidades ❖ Controlar los indicadores ❖ Comunicar e informar Al Implantar proceso de gestión para la exportación de café colombiano, con destino a los Estados Unidos se observa la proporción de producción y garantizando la calidad por medio de los indicadores de satisfacción del cliente interno y externo con el fin de cumplir con la entrega del producto en territorio internacional. 7 Medición de la producción y calidad del producto Análisis de ventas validar la competitividad y accesibilidad del café en el mercado de los Estados. TIPO DE EFICACIA DEPARTAMENTOS SATISFACCION DEL CLIENTE EFICACIA SATISFACCION DEL PROVEEDOR CONDICIONES DEL ENTORNO INDICADORES 2021 CUMPLE META PORCENTAJE CUMPLIDO GRADO DE CALIDAD 90% 40% 90% PRECIO 70% 60% 30% CONFIABILIDAD DE LA CALIDAD 90% 70% 80% FLEXIBILIDAD 60% 50% 60% EVALUACION DEL PROVEEDOR 70 50% 60% DESARROLLO DEL PROVEEDOR 60% 50% 50% NEGOCIACIONES 70% 60% 70% DE COMPRAS EN EL PAIS 80% 50% 80% 8 Conclusión Satisfacer las necesidades del cliente, la CALIDAD EN SERVICIO es uno de los aspectos más importantes para asegurar la permanencia de las empresas en el mercado 9 Referencias Bibliográficas https://es.dailyforex.com/commodities/us-coffee-c https://repository.uniminuto.edu/bitstream/ https://www.intracen.org/guia-del-cafe/ https://www.coagricsal.hn/cafe/control-de-calidad/ https://federaciondecafeteros.org/ 10
