Página 1 de 1 Código: F - CIP - 04 FORMATO DE DIAGNOSTICO DEL CONTROL DE PLAGAS Fecha de de emisión : 10 – 05- 2014 Version: 01 Fecha de de la revisión: NA Elaborado por: Arley Guerra Eraso Pasante de Ingeniería Agroindustrial Aprobado por: Giovanny Agreda Muñoz Gerente PROGRAMA DE CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS ASPECTO A EVALUAR 1. EDIFICACIONES E INSTALACIONES 1.1 ÁREAS EXTERIORES 1.1.1 Ausencia de refugio para plagas 1.1.2 Ausencia de reproducción de plagas 1.1.3 Sistema de manejo de basuras en áreas exteriores 1.1.4 Contenedor de basuras 1.1.5 Control de malezas 1.2 LOCALIZACIÓN Y ACCESOS 1.2.1 La planta está ubicada en lugar alejado de focos de plaga. 1.2.2 Alrededores limpios y accesos libres de estancamiento de agua. 1.3 DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN 1.3.1 La construcción protege las áreas de producción contra plagas. 1.3.2 Separaciones adecuada de áreas funcionales 1.3.3 Ausencia de animales domésticos. C NC NA OBSERVACIONES 1.4 DISPOSICIÓN DE DESPERDICIOS (Contenedores) 1.4.1 Área de almacenamiento para residuos diseñadas sanitariamente. 1.4.2 Contenedores de tipo adecuado. C NC NA OBSERVACIONES NC NA OBSERVACIONES 1.4.3 Muestra evidencia de limpieza regular de los contenedores. 1.4.4 Los contenedores están cerrados herméticamente de forma adecuada 1.4.5 Están alejados de las puertas 1.4.6 Están en superficies duras que se pueden limpiar como el concreto 1.4.7 Las áreas alrededor de los botes y contenedores de basura están libres de derrames de líquido o basura 1.4.8 Se vacían los botes de basura con regularidad 1.4.9 Hay plagas (evidencia de plaga, daños o la plaga misma) 2. CONDICIONES ÁREA DE C ELABORACIÓN 2.1 Paredes lisas, claras y sin grietas. 2.2 Tuberías de drenaje de aguas residuales bien diseñados y mantenidos protegidos con rejilla. 2.3 Ventanas-vidrios en buen estado 2.4 Ventanas con protección antiinsectos. 2.5 Luz de puerta no mayor a 1 cm. 2.6 No existe acceso directo del exterior al área de elaboración. 2.7 Las instalaciones eléctricas diseñadas para evitar la acumulación de plagas. 2.8 Aberturas de ventilación protegidas 3. SANEAMIENTO Y CONTROL C NC NA OBSERVACIONES 3.1 Existe programa limpieza y desinfección y se ejecuta como tal 3.2 Existen registros de limpieza y desinfección 3.3 Se realiza limpieza y desinfección a los equipos 4. CONTROL DE PLAGAS Existe programa control de plagas Existe plano de ubicación puntos de control plagas Existen registros de control de plagas. Se guardan registros de productos utilizados para control de plagas. Se verifica que los productos de control son adecuados para tal fin Se tiene fichas técnicas de productos utilizados Existe un formato de control de fumigaciones Se evita la contaminación del producto con los productos utilizados en el CIP Existe personal encargado de la ejecución del programa CIP El personal que realiza las tareas de control plagas está debidamente entrenado Las sustancias utilizadas se mantienen en envases cerrados, identificados y en lugar seguro Las trampas y portacebos se encuentran enumerados, señalizados y se inspeccionan frecuentemente Se notifica al personal antes de la aplicación de fumigaciones Existe cronograma de fumigaciones CONVENCIONES : C: CUMPLE NC: NO CUMPLE NA: NO APLICA
