infografia bacterias-S.2

ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA
Tema: Bacterias causantes de enfermedades
transmitidas por animales
INFOGRAFIA
Aeromonas spp: se
encuentra en el agua,
vegetales, comida de mar
y de origen animal, causa
gastroenteritis (Diarrea,
infección de herida,
septicemia)
Vibrio spp: presentes en
ambientes acuáticos, de las
100 especies por el consumo
de pescados, mariscos, etc. El
mas frecuente es el Vibrio
parahaemolyticus, la epidemia
de colera es causada por el
vibrio cholerae causante de
diarrea.
Bacterias
causantes de
enfermedades
transmitidas por
alimentos
Salmonella spp:
Causantes de
gastroenteritis y fiebre
tifoidea, se han detectado
en carne cruda, huevos y
jamón de cerdo
Listeria monocytogenes:
Forma invasiva: Puede provocar,
abortos, partos prematuros, y en los
recién nacidos septicemia,
meningitis y encefalitis
Forma no invasiva: Fiebre, dolor de
cabeza y diarrea.
Se encuentra en alimentos
contaminados congelados como
leche, queso, verduras frescas,
mariscos y carnes.
Escherichia Coli: Vive en el
intestino de animales de sangre
caliente. Esta bacteria se
encuentra en las heces de
humanos y animales, causa
diarrea. Detectados en carne,
lácteos, pescados, mariscos,
bebidas, hielo y legumbres,
verduras frescas por contacto
de persona a persona.