1. Describir el sistema y tipos de controles que aplican en la empresa El sistema empleado es que primero es una organización de la integración del personal, la dirección que se les da para la creación del producto, de ahí se esta la planeación del producto en el cual se evalúa desde el insumo hasta factores variables posibles en el diseño del producto, después se realiza un control de operaciones y de calidad. El sistema cuenta también con estructura organizacional, diseño de puestos, integración del personal, selección, evaluación, capacitación, etc. Los controles que se aplican en la panadería “Pan y más” inician desde el momento de la adquisición de sus productos, dado que ellos cuentan con una calidad garantizada de proveedores, y sus controles inician desde ahí, asegurándose que los productos adquiridos cumplen con los estándares de calidad. Posteriormente, al finalizar el proceso de elaboración, la calidad en sus productos es revisado, para constatar que cumple con los estándares de calidad de la empresa. 2. Explicar cómo se utiliza la tecnología de la información En el área de atención al cliente se utiliza mas para poder tomar los pedidos y que estos sean visibles en las bases de datos, para poder realizar las proyecciones necesarias, que el proceso de facturación es mas rápido. Equipos automatizados, por medio de la tecnología de la información, se capacita al personal para que se tenga el conocimiento adecuado para aplicarlo. Sarahi Sauceda Paz 202120010439
